Bibimbap

Bibimbap

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Korealainen

Ainekset
Sushi-riisi	1 rkl.
Keitetty liha	100-150 g
Portobello-sienet	2 kpl
Kesäkurpitsa	1 pieni
Kurkku	1 KPL.
Porkkana	1/2 kpl.
Soija itää
Makea keltainen paprika	1 KPL.
Kananmuna	1 KPL.
gochujang
seesamiöljy pukeutumiseen
valkosipuli
soijakastike
suola
sokeria

Keittomenetelmä

• Toiseksi suosituin korealainen ruokalaji on tietysti bibimbap / bibimbap / bibimbap / bibimppap. Bibida on korealaista sekoitusta varten ja isä on keitetty riisi.
• Tämä on koko kulholounas, joka sisältää yleensä ainesosia korealaisen ruoanlaiton kaikista viidestä väristä. Tämän ruokalajin ainesosille on lukemattomia vaihtoehtoja.
• En osoita loput määrää, kaikki on sinun makusi, erikseen.
• Pilko kaikki noin 5 cm pituiset vihannekset ohuiksi kuutioiksi.Lämmitä öljy, heitä pieni valkosipulirouhe, sekoita minuutin ajan ja lisää ja paista sitten vihannekset erikseen tässä seoksessa (ripottele porkkanat loppuun seesaminsiemeniä).
• Keitä sienet ensin ja paista sitten
• Vaalenna soija-ituja 1 minuutin ajan.
• Valmista kastike: kochuchzhang (kochudyan) - paista kuuma punainen chilipasta öljyssä, laimenna vedellä nestemäisen hapankerroksen koostumukseksi ja lisää sokeri.
• Laita keitetty riisi kulhoon, aseta vihannekset varovasti osiin kulhon reunasta keskelle. Aseta keskelle lusikallinen kuumapippuritahnaa ja peitä paistetulla munalla.
• 
• Sekoita kaikki perusteellisesti ennen syömistä. Bibimbapia tarjoillaan yleensä posliinissa, kuparissa, kivessä, harvoin muovisissa tai keraamisissa syvissä astioissa.
• Kun teet bibimbapia kotona, voit vaihtaa ainesosia käyttämällä mitä tahansa. Esimerkiksi pinaatti tai kesäkurpitsa. Ei lihaa, ota kinkkua, makkaroita, makkaroita, kevyesti paistettuja ja leikattu pitkiksi viipaleiksi, jotka kiehuvat etukäteen puoli tuntia, kaatamalla omena- tai viinietikalla jne. Tämä tarkoittaa, että tämä ruokalaji avaa runsaasti mahdollisuuksia kulinaariseen luovuuteen.
• Haluan erikseen huomata, että seesamiöljy on erittäin tuoksuva, voimakas komponentti, ja jopa suuri osa vaatii puutteellisen jälkiruokalusikan.
• Kaikissa tapauksissa, kun tuotteen määrää ei ole erikseen määritelty, se otetaan silmällä tai tarvittavina määrinä valitun bibimbap-syväkulhon valmistamiseksi.

Astia on suunniteltu

3 annosta

Merkintä

Noin 2 kuppia riisiä vaatii 200-300 g vihanneksia ja lihaa, pari ruokalusikallista kochudyania, laimennettuna vedellä, johon on lisätty sokeria maun mukaan. Lisää yleensä hieman lisää kastiketta, jättäen osa niille, jotka haluavat lisätä sen lautaselleen.
Kuinka keittää riisiä oikein:
Ota 2 kuppia riisiä (hienoa, sushia tai muuta tahmeaa), lajittele huolellisesti ja pese. Riisi on pestävä, kunnes vesi on kirkasta (hieman sameaa). Lisää vettä. 2 kupillista riisiä varten tarvitset 2,5 kupillista vettä. Panemme tuleen keskimääräistä korkeammalle, odota, kunnes se kiehuu. Keitä 1 minuutti ja vähennä lämpöä väliaineeksi. Keitä vielä 5 minuuttia. Seuraavaksi laitamme pienimmän lämmön ja keitetään 10 minuuttia. Heti puuron kypsyttyä se on poistettava lämmöltä, sekoitettava puulastalla ja annettava seistä vielä 10 minuuttia.

Vau!!! Mikä aurinko lautasella !!!

Ja herkullinen kuin ...

[mka]

mka, Kuinka mielenkiintoista
Ja täällä

Kuumenna öljy, heitä pieni valkosipulirouhe, sekoita minuutin ajan ja lisää sitten paista vihannekset erikseen sellaisessa seoksessa (ripottele porkkanat loppuun seesaminsiemeniä).

Tarvitseeko sinun tehdä valkosipulirakeita joka kerta?
: girl_cleanglasses: Kyllä ja valokuvan vihannekset näyttävät niin ... raakilta

Ja mitä siellä tehdä? Purista valkosipuli pois - se on mureaa)))

Ne paistetaan kirjaimellisesti minuutin ajan, lämpökäsittely on nopeaa, vihannekset pysyvät "al dente".

Marina, hullu: Olen tänään jopa tylsä, mutta tarkoitan, että ennen jokaista vihannesta vaihdamme öljyn ja puristamme valkosipulin?

Hän, otan kerran öljyn (se on erittäin kirkkaan maun) ja valkosipulin kerran, otan valkosipulin ja paistin nopeasti ja nopeasti valkosipuliin kastetussa öljyssä.

Uf helpottunut. Millaista ruokaöljyä käytämme?

Hän otti soijaa. Mutta en kaada, vaan yksinkertaisesti rasvaa paistinpannu harjalla.

Jotain tein itse vastauksilla))). En ymmärrä enää)))

[mka]

Hurraa! Lopulta päätin valmistaa tämän ihmeen.
Kasvislisäkkeisiin otin porkkanoita, sipulia, soijaversoja, kesäkurpitsaa, kurkkua, vihreää makeaa ja kuumaa pippuria. Käytin myös vaalennettua pinaattia, maustettuna seesamiöljyllä, valkosipulilla, suolalla, tipalla kalakastiketta ja seesaminsiemeniä. Lihaa ei ollut käsillä, joten käytettiin jauhelihaa. Mutta hän laittoi valkosipulin ja gochujang-pastan sydämellisesti. Tämän seurauksena tämä namia nieltiin valon nopeudella.

mka, kiitos reseptistä! Tästä ruokalajista aloin löytää Korean ruokaa.