Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

Nyt mielenkiintoisia piirakat tulevat?

Olesya, en tiedä vielä. Luulen, että se toimii. Vain taikina tulisi valmistaa äkillisemmin.

[Luda]

Luda, eilen lisäsin vähän banaania, sokeria ja vettä jäljellä olevaan hiivaan. He seisovat 24 tuntia pöydällä, kuten ymmärrän nyt, ne voidaan laittaa jääkaappiin. Ja jos haluan leipoa enemmän leipää, niin kuinka paljon voin laittaa esientsyymin?

Vitalinka... Leipä voidaan jo paistaa. Päivä - kaksi - riittää. Ja jos laitat ne jääkaappiin, sinun on annettava heidän lämmetä 5-6 tuntia lämpimässä paikassa.

Svetlana_Ni, kevyt, on jo aika! joten laita esientsyymi!

Kiitos, Lyudmila. Olen onnellinen, jos onnistuin. Juuri nyt tutkin esientsyymiä ja ajan on arvattava. Ymmärsin jo, että se oli tarpeen asettaa aamulla.

En ole ammattilainen

Tietysti ammattilainen on jo epäilemättä vain vaatimaton.

[j @ ne]

lappl1, Lyudmila, nyt aihe kasvaa, kuten ... nestemäisessä hiivassa

j @ neZhenya, hän kuplii ja vaahtoaa ... Mutta se on niin iloista, että anna hänen pelata ...

[Svetlana_Ni]

Ymmärsin jo, että se oli tarpeen asettaa aamulla.

Svetlana_Ni, Sveta, ei, esientsyymi tulisi laittaa päälle nyt, illalla, jotta se paistetaan aamulla. Ota vain litran purkki ja anna heille lämmin paikka. Onnea!

Olesya, en tiedä vielä. Luulen, että se toimii. Vain taikina tulisi valmistaa äkillisemmin.

Voi Luda, ja taikina on niin mielenkiintoista tämän hiivan kanssa, pehmeä, en tiedä miten kuvata sitä
Kyllä, ja paistin korkealaatuisista jauhoista

[Lyudochka]

Mahtava leipä sinulla on! Oikea! Joten teimme kaiken oikein! Älykkäät tytöt! Olen niin onnellinen! Kiitos kultaseni !

Siellä on hyvä opettaja, siksi me hoidimme sen sinulle, Lyudochka, kiitos mahtavasta teemasta! Minusta tuntuu, että en tule eroon tästä "lelusta" pitkään aikaan, jos se toimii
Olesya, pannukakut ovat vain upeita! Olisin syönyt sen. Yritän ehdottomasti tehdä

[Ikra]

Tässä hiivassa on ehdottomasti jotain erityistä. Aamulla mieheni muistaa eilisen leipämme. Minulla on vähän hiivaa jäljellä, minun täytyy leipoa. Yritän laittaa uuteen purkkiin toistaiseksi, sen pitäisi käydä lauantaihin asti, joten laitan sen jääkaappiin odottamaan minua loman jälkeen.

IkraIrisha, kuten oikein sanoitte, on erityinen. : girl_dance: Ja älä sano ... Kun teet tämän leivän, sinusta tuntuu niin iloiselta. Ja jännitystä! Ikään kuin käydään keskustelua elävän ihmisen kanssa. Periaatteessa se on!
Irisha, kokeile! Sait ensimmäisen leivän. Joten palatessasi on hiiva valmis toiseen leipään.

[olesya26]

Voi, ihmiset, ja taikina osoittautuu niin mielenkiintoiseksi tämän hiivan kanssa, pehmeä, en todellakaan tiedä miten sitä kuvailla. Ja paistin korkealaatuisista jauhoista

olesya26, tämä tekee minut onnelliseksi siitä, että tämä hiiva voi selviytyä mistä tahansa jauhosta - ja ruisista, ja keskikasvista, ja tornista ... Ja taikina, kyllä ​​... erilainen .. Huomasit sen vain. Elossa, yleensä ...

On hyvä opettaja, siksi selvisimme sen sinulle, Lyudochka, kiitos niin upeasta aiheesta!

Tonttu, Helen, kiitos minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista!

[Olga VB]

Mutta vakavasti, olet juuri saanut minut tänne kuvillasi, - minä aloitan rautatisi. Omenat ja rusinat. Ja sokeroidun hunajan jäänteet menevät vain töihin. Odota raportin kanssa! Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

Olga VB, hyvää työtä ! Tule, katso kuinka kaikki raivoaa täällä! Aivan kuten hiiva!
Raportti on jo rautatie: ystävät: y! Se on mahdollista kuvilla.

Olen jo sanonut sen nyt - kärsivällisyyttä, tärkeintä on kärsivällisyys!

Olenka, sinulla on niin hienoja hymiöitä! Viestisi ovat niin iloisia lukemisesta, mutta sellaisilla hymiöillä - niin täydellinen ilo!
Ol, onnea! Minä pidän nyrkkini hiivaa varten. Ja onnistut.

Svetlana_Ni, Sveta, ei, esientsyymi on lisättävä nyt, illalla, jotta voit leipoa sen aamulla. Ota vain litran purkki ja anna heille lämmin paikka. Onnea!

Kiitos onnestasi, se ei vahingoita meitä. Aamulla en voi leipoa, minun on mentävä töihin, vaikka voisin ottaa vapaapäivän sellaisesta, ja laskin siis banaanileivän reseptissäsi, että valmiille leivälle kestää noin 5 tuntia, eikö? Lyudochka, jos leivon illalla, klo 17-00, esiesyymi tulisi laittaa myöhään tänä iltana? Ja luottaa kypsymiseen 16 tuntia? Ja jos se kestää kauemmin?

Olenka, sinulla on niin hienoja hymiöitä! Viestisi ovat niin iloisia lukemisesta, mutta sellaisilla hymiöillä - niin täydellinen ilo!
Ol, onnea! Minä pidän nyrkkini hiivaa varten. Ja onnistut.

Lyudochka, ei siksi, että alaverdit, mutta rehellisesti: on aiheita, joissa et halua esittää kysymyksiä lainkaan, koska jos et ole muistanut edellisiä 500 sivua tai olet oppinut, mutta et ole ymmärtänyt kaikkea, he heittävät tomaatteja sinulle selventäväksi kysymykseksi päästä varpaisiin.
Sinä, Jumala, anna terveyttä, vastaat samoihin kysymyksiin 100 kertaa, ja kaikki tämä on rauhallista, hyväntahtoista, yksityiskohtaista.
Kyllä, vaikka nämä rautatiet eivät olisikaan minua mielenkiintoisia (jos vain), olisin silti asentanut ne vain viestinnän vuoksi miellyttävässä yrityksessäsi ja niin ystävällisen ilmapiirin vuoksi.
Tämän foorumin kunniaksi, täällä ei ole melkein mitään "vaikeita" aiheita, toistaiseksi olen törmännyt vain yhteen, kaikki muut ovat melko kodikkaita.
Joten ota se.

[Sveta]

Sveta, sain sen oikein. Ja jos se seisoo pidempään, niin se on ok. Älä vain tee heistä liian kuumia. Voit saada heidät lämpimiksi yöksi, ja kun menet töihin, voit siirtää ne hieman pois lämmöstä. älä vain jäädytä sitä. Vähintään 23 - 24 * C.Jos palaat töistä, tarjoa taas lämpöä kaikkeen.
Ja 5 tuntia on keskiarvo. Ehkä nopeammin tai ehkä pidempään - kun taikina sopii. vie aikaa taikinan kanssa. anna sen käydä ja sulaa hyvin.

[Olenka]

Joten ota se.

Olenka, Kiitos rakas ! ja ystävällisistä sanoista. Ja uudelle viileälle hymiölahjalle! Olen erittäin tyytyväinen !

[Olga VB]

Lyudochka, niin maalattu, että minun ei tarvitse ajatella mitään. Olen erittäin kiitollinen sinulle, hyväksyn kaikki 100 Olgan kanssa Olga VBkuitenkin erittäin mukava.

[Svetik]

Svetik,! Onnea!

[Olesya]

Olesya, pannukakut ja sämpylät ovat vain super !!! Hyvin tehty!

Lud, ja istun täällä miettien mitä tehdä ... Ehkä leipoa piirakoita nestemäisellä hiivalla, eikö? Luuletko, että se toimii? Odota, sinun täytyy laskea, ehkä laitan sen huomenna. Täällä kahvat ulottuvat sokaisemaan jotain, ei ole mitään pidättyvyyttä!

Ludochka, mitä kauniita leipiä tytöt ovat paistaneet - en ole missään nimessä toimettomia! Huomenna tai tänään, jos Lina piirtää, laitan esientsyymin!

Katsoin niin kiihkeitä keskusteluja ja ylistäviä arvosteluita, etten myöskään voinut vastustaa kiusausta yrittää valmistaa niitä. Tänään laitoin näytteeseen 5 purkkia kuivattuja yrttejä. 1. Basilika 2. Rahapaja 3. Estragoni 4. Timjami 5. Timjami
Pienen asian on nähdä, mitä siitä tulee. Odotan.
Lyudmila kiitos paljon tehdystä työstä.

[Olesya]

Olesya, pannukakut ja sämpylät ovat vain super !!! Hyvin tehty!

Kiitos Vitalinka rakas Olemme hiivan ystäviä

[Zachary]

Zachary, odotamme tulosta, on erittäin mielenkiintoista, miten yrtit käyttäytyvät

laita näytteeseen 5 purkkia kuivattuja yrttejä. 1. Basilika 2. Rahapaja 3. Estragoni 4. Timjami 5. Timjami

Tarragonia lukuun ottamatta kaikki ovat selkeitä. Kaikki menevät! Ole kärsivällinen päivä-yö, teen sinulle reseptin!

Ole kärsivällinen päivä-yö, teen sinulle reseptin!

Kyllä kyllä. Olemme kärsivällisiä.

Mielenkiintoista, ja oreganon, kamomillan kanssa voit myös herättää?

[Veronica]

Lyud, ja istun täällä miettien mitä tehdä ... Ehkä leipoa piirakoita nestemäisellä hiivalla, eikö? Luuletko, että se toimii? Odota, sinun täytyy laskea, ehkä laitan sen huomenna. Täällä kahvat ulottuvat sokaisemaan jotain, ei ole mitään pidättyvyyttä!

Veronica, mutta mitä on ajateltavaa. Tule, laske, leipoo, sitten kerrot meille. me tarvitsemme! Tänään jopa joku kysyi piirakoista rautateillä. Joten tämä on erittäin merkityksellistä!

Katsoin niin kiihkeitä keskusteluja ja ylistäviä arvosteluita, etten myöskään voinut vastustaa kiusausta yrittää valmistaa niitä.Tänään laitoin näytteeseen 5 purkkia kuivattuja yrttejä. 1. Basilika 2. Rahapaja 3. Rakuuna 4. Timjami 5. Timjami

Zakhar! Hyvin tehty! Ja älä tuhlaa aikaa pikkutarkkuuksiin - 5 tyyppiin! Tule, tee hiiva. Boom kaikki aiheet odottavat heti mitä saat. Ja Linochka kirjoittaa sinulle reseptin hiivallesi.
Kiitos, Linochka, kaiken tekemisestä!

Mielenkiintoista, ja oreganolla, kamomilla, voit myös herättää?

Mila1, Lyudochka, tietysti voit. Jos pidät niistä. Kokeisin sitä oreganolla. Koska rakastan häntä kovasti.

odottaa 16 tuntia kypsymistä? Ja jos se kestää kauemmin?

Svetlana, minulla on hyvin vähän kokemusta, mutta oletan, että mitä kauemmin esi- entsyymi käy ja sitten taikina (tietysti kohtuullisissa rajoissa), sitä suuremmat reiät valmiissa leivässä ja sitä parempi maku.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, olen samaa mieltä siitä, että tällaisen leivän kanssa ei tarvitse kiirehtiä. Esientsyymiä valmistettaessa eikä taikinaa käymisen aikana eikä aihioita todistettaessa. Mutta pienestä kokemuksestani tajusin, että rautatien murusessa on enemmän reikiä, jotka on valmistettu tuoreesta materiaalista kuin kuivatusta materiaalista.

Lyudmila, viime yönä laitoin esi- entsyymin, jossa oli 2 asteen jauhoja + tattaria (135 ml ZhD + 105 jauhoja 2c + 30 gr jauhoja), jouduin lisäämään vielä 20 ml ZhD: tä saadakseni jotenkin pehmentää. Tuskin tampattu kakuksi. 10 tuntia on kulunut ja ne nousevat edelleen:

Näillä rautateillä jo paistin leipää, sitten syötin sitä, lisäsin vettä ja päivä myöhemmin aloitin sen uudelleen.

Odotan vielä pari tuntia ja saan leipää, joka on valmistettu 2-luokan jauhoista, uskon paistamisen leipäkoneelle.

Jokin meni pieleen ... Kahden päivän ajan purkissa kasvoi ... harmaavalkoinen pörröinen hometta. Tein pakastettua tyrniä ja rusinoita. Tölkki suljettiin tiukasti jousella, lämpötila oli vakaa jopa 30 asteeseen. Mikä hätänä? Yritän banaanilla. ..

[Anastasia]

Anastasia, surullinen! Yritä olla sulkematta tiukasti, ehkä ne vielä tukehtuvat? 3. päivänä myös upposin, mutta kokeilin sitä ajoissa ja lisäsin hunajaa - kaikki elpyi. Lisäsin banaania lisäsyötöllä - se kuplitti erittäin hyvin, mutta ensimmäisellä kerralla ei ehkä ole paljon toimintaa, hiiva ei kasva heti. Onnea!

[j @ ne]

j @ ne, joten luin - luin, että on tarpeen kasvaa ilman happea, vapauta sitten kaasu. Ja humalahappo näyttää olevan osoittautunut, se on sen arvoista, se kuplii.

Ja humalahappo näyttää olevan osoittautunut, se on sen arvoista, se kuplii.

Voi kuinka hyvä! Et jää ilman herkullista leipää, ja päällystettäessä on mahdollista syöttää tyrni, sitten se kuplii helpommin. Hups, uskalin antaa neuvoja melkein prosessin alussa itse ...

[j @ ne]

j @ ne, Kiitos)). Joo, minäkin olen prosessissa, niin mielenkiintoinen! Eikä ole kokemusta ilman virheitä. Teen sen joka tapauksessa.

Tytöt, minulla on tänään kolmas päivä, nolla tunteita. Eilen heitin banaaninahkoja reaktion lisäämiseksi. Ja nyt ajattelen, mutta jos liioittelet sitä sulkeumilla, se on pahempaa? Paremmin? Vai onko sillä väliä? Roiskin vähän vettä, 50 grammaa ja sokeria 0,5 tl. ei tarvitse nukkua?

[j @ ne]

Minun oli lisättävä vielä 20 ml ZhD: tä jotenkin pehmentämään syntynyttä möykyä. Tuskin tampattu kakuksi. 10 tuntia on kulunut ja ne nousevat edelleen:

j @ ne, Oikein, se lisäsi rautatie! Meidän on tarkasteltava kärsimystämme. Rata ei välttämättä riitä. Ei pitäisi olla mitään litteitä kakkuja.

Jokin meni pieleen ... Kahden päivän ajan purkissa kasvoi ... harmaavalkoinen pörröinen hometta. Tein pakastettua tyrniä ja rusinoita.

AnastasiaK, on sääli ... Se tapahtuu ... Vain lämpötilaa 30 * ei tarvitse tehdä. Enintään 28 *. He kirjoittivat myös, että tämä voi tapahtua astioiden takia. Ehkä jotkut vasemmanpuoleiset bakteerit tarttuivat.

Tytöt, minulla on tänään kolmas päivä, nolla tunteita Eilen heitin banaaninahkoja reaktion tehostamiseksi. Ja nyt ajattelen, mutta jos liioittelet sitä sulkeumilla, se on pahempaa?

Kara, Irina, 3. päivänä minulla oli myös "nolla tunteita". Ja teehuoneissa - ja 5. päivänä. Se on okei. Älä kiirehdi.

Hups, uskalin antaa neuvoja melkein prosessin alussa itse ...

j @ ne, Zhenya, on oikein, että hänestä tuli rohkeampi. se on minulle helpompaa.Kun menin tietokoneelleni, sinä ja Nastya olimme jo keskustelleet tuottavasti.

Sekoitin myös kuivattua kaki ja rusinoita sunnuntaina. Kuivatut hedelmäni putosivat kuitenkin heti pohjaan. Seinällä lämpötila on 26 astetta, vesi on sameaa, kuplat ovat pieniä, älä vihele, se tuoksuu makealta purkista, hieman käynyt. Odota? vai kaataa se uudestaan?

[Matilda_81]

Odota? vai kaataa se uudestaan?

Matilda_81, odota odota. Tämä on vasta alkua. Minulla oli myös pieniä kuplia, sitten täysin puhtaita, ja nyt ne vaahtoavat, leikkivät. Haju on miellyttävä.

[Matilda_81]

Matilda_81Gulya, olet kunnossa. Tytöt, missä sinulla on kiire? Tämä hiiva ei halua kiirehtiä.
Gulechka, kaikki on kunnossa kanssasi - sekä lämpötila että kuvauksen mukaan itse prosessi. Sinulla on vain 2 päivää. Odota, kaikki on hyvin!

Matilda_81, odota, odota. Tämä on vasta alkua. Minulla oli myös pieniä kuplia, sitten täysin puhtaita, ja nyt ne vaahtoavat, leikkivät. Haju on miellyttävä.

Gulya, Svetalla oli sama kokemus! Kaikki on nyt kunnossa! Ja sinulla on sama!
Svetochka, olen iloinen siitä, että prosessisi on alkanut.

[lappl1]

lappl1, Hyvää huomenta! Kiitos tuestasi.

Tytöt, kaadoin myös ensimmäisen purkin 3 päivää sitten. Muotti on kasvanut. Hän pani päälle kuivatut omenat, jäädytetyt mansikat ja rusinat. Hän laittoi toisen purkin lauantaina. Kuivatut omenat, banaanikuori, sitruunankuori. Seisoo eikä liiku, ei yhtä kuplaa. Mitä hän ei pidä, en ymmärrä. Sunnuntaina päätin pelata sitä turvallisesti ja laittaa toisen tölkin. Kuori puolesta banaanista, kuori puolesta omenasta ja kuori puolesta appelsiinista. TE kaikki on tuoretta, ei kuivattua, rusinoita ei lisätä. Mutta päätin lisätä 2 rkl. l kaali suolavedellä. Joten tämä purkki alkoi puhaltaa kuplia maanantaiaamuna. Tänään tölkin sivuihin on muodostunut pieni vaahto. Nyt menen katsomaan prosessia

Jumalan avulla voimme hoitaa kaiken

[Albina]

Albina, Kiitos.
Tytöt, ja kuinka lisätä kuvia tähän? Minulle tämä on kiinalainen kirje.

[Ludmila]

Ludmila, Kevyt, tytöt kiitos !!! kärsivällisyyden lisääminen !!!!!

Tytöt, suodatatko hiivan, kun kaadat sen juustoliinaan?

[Kara]

Kara,

Minulla oli purkki 4 päivän ajan ja haistin herkullista mansikkakompottia. Mitään ei tapahtunut. Minulla oli omat mansikat sokerilla (murskattu) ja kaadin hunajaa. Luulin menneeni liian pitkälle. Ei, vaivauskoneeni on käynyt, kaikki on kunnossa.

[Vitalinka]

Vitalinka,

Kaadan sen hienon siivilän läpi, jotta hedelmähiutaleet eivät roiku taikinassa.

Mila1,

Laitat kaalihiivaa sinne))). Kaikki tulee hyvältä, älä huoli.