Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

[lappl1]

lappl1, Lyudmilka, kerro minulle, kiitos, minusta näyttää siltä, ​​että lisäämällä suolaliuosta hiiva on valmis (se maksaa 6 päivää), mutta en voi tehdä sitä tänään ja huomenna. Mitä minun pitäisi tehdä heidän kanssaan? Vai voivatko he pysyä paikallaan?

[Ludmila]

Ludmila, purkki jääkaapissa. Poista ennen ruoanlaittoa ja anna vaikuttaa 4-6 tuntia huoneenlämmössä. Lupasin Ludalle auttamaan, kun hän on kiireinen ...

[avustettu 1]

avustettu 1Kiitos Veronichka

Laitoin sen minttuun ... kuinka paljon aikaa on kulunut - muutama iso kuplia ilmestyi ... mutta se ei nouse.

Lena, minttu on testaamaton eläin. Oli tarpeen lisätä joku muu hänen luokseen. Ehkä lisää nyt rusinoita purkkiin?

Laitan taikinan joka tapauksessa ... keksin jotain ... ehkä lisätään vähän tuoretta hiivaa ja onnistun ... lyhyesti sanottuna - nälkään pois tämän entsyymin!

Ja oikeastaan, Len, lisää pieni hiiva tai hapanta. Älä heitä hyvää pois.

Luda, minulla on molemmat 5 litraa ... Mutta puolet normista on sisällytettävä pieneen.

Veronica, kiitos! Joten jaan kaiken kahdella.

mitä? sinun on lisättävä sokeria esientsyymiin? Puuttuuko minulta jotain?

Hitto ... Aivan ... en kirjoittanut ... Enkä voi korjata sitä - nyt tällainen mahdollisuus on suljettu minulle. Juuri nyt kirjoitan päällikölle.
Mutta leivän resepteissä on sokeria tai hunajaa kaikkialla. Kyllä .... Okei, Lenusik, mene nyt ulos.

Lupasin Ludalle auttamaan, kun hän on kiireinen ...

olet hyväni .. Kiitos, Veronicek! Apu auttaa minua paljon. Nyt kävelin talon ympärillä ja kiusasin vaivautua tietokoneeseen. mutta tässä oli tarpeen valita - joko juhlia pääsiäistä epäjärjestyksessä tai ... Kiitos!

[Olga VB]

Tulliraportti. Pinnalla on pieniä kuplia (vähän kehän ympäri) ja huumaava haju. Ravisteli vähän - haju voimistui. Katson edelleen.

Olga VB, Olya, ymmärrän sen! Hyvin tehty ! Joten jatka! Sitten tiedän kaiken hiivastasi. Kiitos väliraportista!

Voinko käyttää pakastettuja viinirypäleitä? Ja jäädytetty viburnum? Tai jokin säieyhdistelmä niistä ???

lily_a, voit - sekä erikseen että yhdessä! Kaiken kaikkiaan sitten valmis leivässä et kuule viinirypäleidesi tai viburnumin ilmeistä makua.

Tomaattihiivani on kuollut. Katsoin purkkiin, ja siellä hometta kelluu. Kaadin sen eilen. Menen kokeilemaan sitä kuivatuilla omenoilla. Jotain nestemäisestä hiivasta houkuttelee eniten omenoita.

[Sveta]

Tomaattihiivani on kuollut.

No ... Ja odotimme heitä niin ... Joten he eivät pitäneet jostakin!

Menen kokeilemaan sitä kuivatuilla omenoilla. Jotain nestemäisestä hiivasta houkuttelee eniten omenoita.

Svetaja oikein! Omenat ovat tuotteemme. Ja rautatiet ovat hyviä heille!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen-kissa, en lisännyt samaa sokeria esientsyymiin, mutta mitä tarvitset?

Oksana, periaatteessa, sokeria tarvitaan hiivasienien ruokintaan niiden lisääntymiseen. Mutta koska sokeri on jo läsnä esientsyymissä (he laittaa sen hiivaa keittäessä), esioentsyymi kasvaa näin, mutta hitaammin. Panin sen toisen kerran, joten hän alkoi liikkua paljon nopeammin.

[Sveta]

Svetaja oma tomaattipasta tai kaupasta säilöntäaineilla?

Helen kissa, en lisännyt sokeria pre-entsyymiin, mutta mitä tarvitset?

Jauhoissa on itse asiassa sokeria. Käymisen aikana ne vapautuvat. Mutta jopa 0,5 tl. tee sää.
Hitto, olin vain järkyttynyt. Kirjoitin päällikölle. Annan mahdollisuuden muokata, teen välittömästi muutoksen.
Tytöt, mitä reseptiä teet leivän tekemiseen? Leipäresepteissä on tätä epärehellistä hunajaa / sokeria kaikkialla. Aaaaaa ...

[lappl1]

lappl1,

Minulla ei ole sokeria missään pöytäleivässä. Enkä laita sitä käynnistimeen. Ruisissa on, mutta se perustuu Borodinskyyn, on oltava hunajaa.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! On käynyt ilmi, että se on TARPEEN! Kerroin eilisen edeltävässä F: ssä. Ja kiitos Jumalalle - melkein välittömästi (2 tunnin kuluttua) uudessa pre-F: ssä. Joten laita se alas ennen kuin on liian myöhäistä, vaikka Veronica kirjoitti, että hänellä oli pre-F jopa ilman sokerihunajaa. sopivat hyvin.

Älä heitä hyvää pois.

Älä tietenkään heitä sitä pois! Ihailin tätä purkkia viikon ajan ... joten ei ole kohtaloa laittaa sitä roskakoriin.

minttu on testaamaton eläin

Tässä on maatilojen hiiva. työntää vadelma-lehden pre-F: lle tänään. ja kuinka "rangaistuksi" täytin sen vedellä + hunajalla + lisäsin pienen rusinan ... joten 2-3 tunnin kuluttua minulla oli "myrsky" pankkini ... joten illalla se menee jääkaappiin ... ajattelen yleensä yhdistää kaikki yhdeksi "vadelma-minttu" ja anna heidän olla ystäviä!

[Nata]

Minulla ei ole yhtään. Enkä laita sitä käynnistimeen.

Nata, tässä se on, siitä tuli rauhallisempi! Kiitos paljon !

[Borisyonok]

Ajattelen yleensä yhdistää kaikki yhdeksi "vadelma-minttu" ja antaa heidän olla ystäviä!

Borisyonok, sinäkin voit! Ne vievät vähemmän ja vähemmän tilaa jääkaapissa.

Mitä reseptiä käytät leivän paistamiseen? Leipäresepteissä on tätä epärehellistä hunajaa / sokeria kaikkialla

Lyudochka, älä häiritse!
Mitään ei menetetä! Ehkä se on vain minun kahvani käyrät ei teroitettu sitä varten!
Tytöillä on se - ja kaikki on hyvin ilman sokeria!

[Borisyonok]

Lyudochka, älä häiritse!

Borisyonok, okei .. suostuttelin ... Kirjoitin pomolle, mutta jokin on hiljaa.
Tytöt, auta toisiaan, menin tekemään liiketoimintaa. Näytän illalla!

Luda, kuten ymmärsin, tyttöksemme ryntäsivät laittaa esientsyymiä, ja sitten he valitsivat reseptin ... Tunnustan, etten laittanut sokeria ensimmäistä kertaa, koska unohdin, häiritsin puhelinta ja sokeri pysyi siellä, ja tyttäreni Kaadoin sen teeseeni, muistan vasta seuraavana aamuna.
Mutta sen pitäisi toimia myös ilman sokeria, mutta hitaammin. Mutta sen pitäisi!

Luda, kuten ymmärsin, tyttöksemme ryntäsivät laittaa esientsyymiä, ja sitten he valitsivat reseptin ...

Sisään-sisään ... Missä vieritystapimme on huvimajasta?

Ei, Lyud, he eivät ole analyytikkoja ... Halusin vain, ja kiirehdi! Ei mitään, kaikki tulee olemaan niin kuin pitäisi! Lisää tämä, tämä - ja jotain toimii!

Uryayayaya! Korjasin sen! Ikään kuin se olisi! Helen, Oksanchik ... Siellä on hunajaa! Ja miltä näytit?

Sisään-sisään ... Missä vieritystapimme on huvimajasta?

No ... se alkaa ... vierintätapit menivät toimintaan ...
Ja mitä me olemme? ... emme ole mitään ... olemme ehdottomasti reseptin mukaisia ​​... ja mitä tahansa ... luulet ... no, emme valinneet reseptiä ... mutta meille ne reseptit. .. olemme hyviä myös täällä!

Ei, Lyud, he eivät ole analyytikkoja ... Halusin vain, ja kiirehdi! Ei mitään, kaikki tulee olemaan niin kuin pitäisi! Lisää tämä, tämä - ja jotain toimii!

Joo, Veronichek ... Minusta on myös usein helpompaa tehdä tiukasti reseptin mukaan kuin analysoida. He luottivat, mutta tässä lävistys tuli ulos.
Kaikki, tytöt, nähdään illalla!

[lappl1]

Hyvä päivä kaikille leipureille!
lappl1, ja milloin minun pitäisi toimittaa esientsyymi? Haluan leipoa kakun huomenna. Hiiva tuoksuu jo happamuudeltaan.

[Borisyonok]

No ... se alkaa ... vierintätapit menivät toimintaan ...

Borisyonok, kissa, muistat mistä aiheesta olemme ... Ja siellä meillä on tämä erittäin tehokas ase!
Siinä se, kaverit, en koskaan valmistaudu pääsiäiseen. Menin ...

[Kevyt]

lappl1, ja milloin minun pitäisi laittaa esientsyymi? Haluan leipoa kakun huomenna. Hiiva tuoksuu jo happamuudeltaan.

Kevyt, laita se klo 21.00. Minä aion tehdä samoin. Hiiva lämpenee jo.

mitä? sinun on lisättävä sokeria esientsyymiin?

Tein myös pre-entsyymin ilman sokeria, mutta tytöillä näin resepteissä sekä sokeria että hunajaa

[Kevyt]

Kevyt, se sopii 12-16 tunniksi, joten voit lyödä vetoa tänään.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, Luda on ystävällinen, hän vain uhkaa - siinä kaikki! Ja sitten taas meille, tyhmä, stop ryaz selittää. Hän on kuin mainonnassa, hermot eivät ole rautaa, mutta vahvoja!

Minulla on myös tämä hetki sokerin kanssa, katsoin asiantuntijan kanssa enkä nähnyt sokeria preentsyymissä? No, en laittanut sitä. Ja kun hän vaivasi taikinaa, lisäsin sokeria reseptin mukaan.
Leivin erilaisia ​​- pidin siitä. Kuori murisee, ehkä se on paistanut hieman pohjasta?! Massa eroaa hapatetuista vähemmän "kumimaisella" - pehmeällä ja kerrostetulla ja eroaa hiivaleivällä - enemmän "kostea", sanotaan. Erittäin maukas leipä, aromaattinen, pidin sekä leivästä että vaivaamisprosessista, se ei toimi vain, jos haluat leipoa leipää nopeasti. Valmistusmenetelmä, vaivaaminen ja paistaminen sopii myös laiskoille ihmisille tai kopushan kaltaiselle I.Voit vaivata ja unohtaa, ja sitten kun aika tulee, tai muista: Mlyn minun taikinani on päivän arvoinen pian, voit leipoa. Kuvat:


esientsyymi on huipussaan, joka tapauksessa se ei hiipinyt korkeammalle, sitten se alkoi laskea. Tämä on kuivattu hedelmä, jossa on ruisjauhoja.

Tämä on pre-fe: n kurpitsa, katso edellä, lisäämällä ruisjauhoja linadocin yleisen reseptin mukaisesti. Viilto:

Valitettavasti eksoottisten kasvien valkoisten jauhojen huippu huipulla ei ottanut kuvia, unohdin. Mutta melkein kaikki oli sama, kuten olen jo osoittanut. Lisätty vain vaahtokorkki päälle. Vaivain leivonnaisen taikinan Ilonasta "Lenten piirakat. Hapankainen kakkutaikina". Sokeria on enemmän ja taikina kaadetaan. Sekoitin kaiken eilen lounasaikaan (klo 14-00), seisoin yöhön ja normaalisti se nousi 2,5 kertaa; Ajattelin, ajattelin ja panin sen kello 24-00 jääkaappiin ja menin nukkumaan, putosi kuin kärpänen kylmässä. Tänään: kun join kahvia aamulla, kakku vaivasi, taikina lämmii pöydälle, sitten hän kehräsi irtotavaraa nopeasti ja asetti sen tulemaan. Itse istui miettimään, mitä tehdä valkoisella taikinalla? Yhteensä 10 piirakkaa ja pieni pyöreä pulla - katso leikkaus. Leivän leipää, jotta näen leikkauksen! pulla ei liikkunut vähän, minun piti leipoa, muuten olisin jo paistanut itseni. pullan yläosa

pulla pohja

piirakat tulivat vuotamaan verta, mutta en pidä kuivatuista eivätkä voineet niitä, mutta mitä ne ovat


Leikkaa pullia ja pihvejä myöhemmin. Bottom line: taikina (lukuun ottamatta esikäsittelyä) seisoin päivän: osa ajasta huoneessa, osa jääkaapissa ja maussa ei ole happoa!

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica!

Luda on ystävällinen, hän vain uhkaa - siinä kaikki!

Kyllä, ymmärrän tietysti ... Olen niin ...
Menin panemaan taikinan ... anna sen vaeltaa mielihyvää varten. Pimeään mennessä katsotaan mitä tapahtuu. Aviomies sanoi, että "se ei voi mennä huonosti ... sellaisen ja sellaisen humalan yrityksen kanssa!"

Bottom line: taikina (ottamatta huomioon pre-fe: n käymistä) seisoin päivän

Uuuuuu! Minulla on aikaa .... elämäni!

Veronica, teimme kaiken sääntöjen mukaisesti, kuten on kirjoitettu: ensin hiiva (reseptin mukaan), sitten pre-fe (reseptin mukaan) ja sitten taikina: sitten alkoivat fantasiamotiivit, ja jos emme olisi mielikuvituksemme, olisimmeko aloittaneet tähän "seikkailuun". Sivusto ja teema ovat yleensä yhdistäneet ihmisiä, jotka ovat ylimääräisiä, luovia ja taipuvaisia ​​seikkailunhaluisiin kokeisiin. Kuinka sain meidät? Tärkeintä ei ole unohtaa. Mitä seuraavaksi?! Leivomme kakkuja?

[lappl1, paramed1]

lappl1, paramed1, Kiitos!

Oksana, joka ylistää, ellei itseään! Ja minäkin, hwp sinua kovalla äänellä! Hyvin tehty, että hän kuvasi yksityiskohtaisesti leivän valmistusprosessia. Joten minusta tuntuu, että tämän taikinan kypsyminen voi kestää kauemmin. Eilen en kestänyt sitä, aloitin uunin aikaisemmin, ja jos se olisi seisonut vielä tunnin, se olisi ollut näyttely! Teen pääsiäiskakun, yritän pitää sitä kauemmin. Pian meistä kaikista tulee niin älykkäitä! Eniten tulee jopa pelottavia ... seikkailijoille ...

Hyvin! Se tapahtui!
Bakla Linin -patruunat, uskollisuuteen lisättiin 3-4 g. tavallinen elävä hiiva.
Mutta luulen, että oli mahdollista tehdä ilman heitä. Oli vain välttämätöntä poiketa hieman reseptistä kypsennyksen ja keittämisen ajankohtana.
Lyudochka, Veronica! Kiitos paljon tuestasi ja kärsivällisyydestäsi!



Se osoittautui herkulliseksi!

[Loksa]

Leivin erilaisia ​​- pidin siitä.

Loksa, Oksanochka, no et voi tehdä sitä! Minun täytyi ladata yksi kuva kerrallaan! Ja muutaman viestin jälkeen! Ja sitten olin täysin hämmästynyt enkä tiedä mitä kirjoittaa! Tämä on kuinka paljon työtä sinulla oli! Voin kuvitella.Mutta olet tyttö, jolla on normaali uuni, ehkä se kesti vähän vähemmän aikaa kuin minini kanssa.
Yleensä kauneus! Kaikki on niin kuin sen pitäisi olla! Kaikkien leivonnaisesi leikkaus ja ulkonäkö on hullu! Hyvin tehty! Ja mikä esi-entsyymi! Komea! Hyvin tehty, Oksanchik! Olen ylpeä sinusta !
Kuinka hienoa kirjoitit, että tämä hiiva on tarkoitettu laiskoille ihmisille. Tarkalleen! Ja myös erittäin kiireisille. Mikään täällä ei kestä tai heikene. Kun päätät leipoa, se on hyvä! Tärkeintä on tehdä oikea taikina. Voit antaa sen helposti seistä huoneenlämmössä useita tunteja.
Yleensä, ikään kuin olisin opettaja, opiskelijoiden menestys vain vetää minua! Istu alas, Oksanchik! Viisi plus! Ja suudelma käynnistykseen! Sinun ei tarvitse tulla tenttiin. Automaattinen sinulle!

[Borisyonok]

Hyvin! Se tapahtui!

Borisyonok, No luojan kiitos ! teit sen! En tiedä sinusta, mutta olen onnellinen. Muru on oikea! Leikkaukset eivät ole jakautuneet, mutta tämä on korjattavissa. Itse asiassa taikinan käyminen kesti enemmän aikaa! Ja puolustaa. No, ei mitään, sinulla on kaikki edessä! Hyvin tehty, Helen! Kiitos raportista ja valokuvasta!

Ja tein kakkuja nestemäisellä hiivalla lisäämättä muita. Reseptin otti Veronikin, mutta hän hoiti paljon taloudenhoitoa: valmisti vaniljakastikkeella, alennetulla sokerilla ja voilla.
Täällä on:

Kunnes leikkaan sen, se on pyhitettävä, mutta ne ovat kasvaneet 3 kertaa ja ovat erittäin ilmavia.

Helen, älykäs tyttö! Voitit heidät! Nyt kaikki menee kuin kellokoneisto, tärkeintä on aloittaa ja ymmärtää tämä hiiva, he ovat elossa. Ja nyt voit laskea minkä tahansa reseptin! Komeat patonit!

Ja tein kakkuja nestemäisellä hiivalla lisäämättä muita.

Minulla on vain jonkinlainen loma! Linochka, kulta! Hyvin tehty!
Enkä vieläkään ole keksinyt pääsiäiskakkuja. Teen sen myös Veronican reseptin mukaan. Enkä ole vielä laittanut esientsyymiä. Kaikki on kiireessä jotain, en itse tiedä mitä. Kävelen omaisuuteni ympärillä ja poistan "lumikelloja".
Olin hajamielinen.
Linochka, superkakut!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Herkullinen ja aromaattinen!
Ja yritän kakkuja tällä hiivalla ensi viikolla ... Minun täytyy "ystävystyä" heidän kanssaan!

Lina, mitä hyviä! Ja haluan yrittää tehdä keltuaisia, he pyytävät raskaampaa taikinaa. Ja huomenna jo.

[Veronica]

Veronica, kiitos, rakas, aiheen kellosta! Kuinka se lämmittää sieluani. Tiedän, että tytöt eivät jää ilman vastauksia!
Veronica, kerro minulle, voitelitko multi-kattilan? Vai panitko sen paperille?

Ja haluan yrittää tehdä keltuaisia, he pyytävät raskaampaa taikinaa. Ja huomenna jo.

Veronica, haluan myös sen kovemmin. leipoa, ja sitten antaa meille resepti heti. Hyvä?

En tiedä sinusta, mutta olen onnellinen

.
Ja kuinka onnellinen olen!

Voitit heidät!

Veronica! Minä ... heidät puhunut suostutteli!

[Kevyt]

Kevyt, emme näe kuvasi. kirjoitat mitä sinulla on siellä. ja miten se tapahtui?

Aviomies sanoi, että "se ei voi mennä huonosti ... sellaisen ja sellaisen humalan yrityksen kanssa!"

Kitty, kunnioitus miehelleni!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenochka-kissa, kuinka hyvä Bagetik!
Linadoc, Lina, hyvin kauniita pääsiäiskakkuja, jos et unohda, näytätkö leikkauksen? Minulla on hullu idea sekoittaa yksi kakku banaaneilla, mietin sitä!
Kuten piirakan leikkaus lupasi:- kapealla tuli ulos! Ja pullan leikkaus, kuplat olivat suuria, mutta taittin sen edelleen ja on selvää, että jouduin odottamaan vähän.