Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, AlbinaJoten, tytöt, en ole ainoa, joka kysyy reseptejä, aaaaaa, mutta olemme oikeassa kirjanmerkeissä

Tytöt, Albina paisti patonkeja Natasan reseptin mukaan

Natasha, leipä on ihanaa! Tai voit antaa sen erillisellä reseptillä. Jotta ei eksy. Luulen, että en ole ainoa, joka on kiitollinen sinulle!

Täällä olen samaa mieltä kanssasi! Ajattelin myös rukista HP: ssä (minulla on myös ohjelmoitavissa, kuten Natasha)

Tytöt, Albina paisti patonkeja Natasan reseptin mukaan

No, voit heittää linkin? Ja on mielenkiintoista kuulla mandariinin tuoksusta. onko siellä edes vähän?

Tein sen myös! Totta, en tehnyt isoa leipää testattavaksi, pikemminkin pullaa. Paistettu uunissa. Yritän uudestaan, koska hiiva osoittautui hieman heikosta, eikä esiaentsyymi ole niin väkivaltainen, mutta leipä osoittautui maukkaaksi. Vaikeus on edelleen keittämisen valmiuden määrittämisessä, ohjaan vain valokuvasi, en ole nähnyt sitä elävänä, en ole haistanut sitä, en ole kokeillut

[Natasha, Albina]

Natasha, Albina, upeaa leipää ja patonkeja!
Ja laitoin esientsyymin!

[Nata]

Nata, piditkö mausta? Kuvassa on kaunis leipä!

Kyllä, tämä on suosituin ruisleipäni. Olen hakenut reseptiä pitkään: olen erittäin haitallinen ruisleipissä. Ideaalini on Stolichny-leipä))). Sopeutan yleensä kaiken hänen makuunsa. Otin panimon Panasonicin ohjeista, sääsin sitä hieman itselleni, poistin panimon (se on Borodinosta, ja rakastan häntä vain joskus), korianterin ja paistan sitä jatkuvasti. Paistan sen myös tavallisella hapatusaineella. Otan 250 g juurikkaita (vehnä, 100% kosteutta), tietysti vähennän hapantaijauhot taikinajauhoista, ruisjauhoista, päinvastoin, palautan sen paikalleen ja 1 tunti. l. kuivahiiva. Sitten emme kosketa ohjelmaa - aja vain se loppuun. Hiiva antaa luonteenomaisen kumimaisen ja hieman hapan, hiiva auttaa nostamaan. Vaikka hapankaalia ei olekaan, resepti on sama, jauhot ovat täynnä, ja nesteenä vettä on puolet ja puolet kefiristä. Tästä syystä hapan hapu. Mutta juurikkaalla / alkupala on parempi. Kyse ei ole vain mausta, vaan myös murun rakenteesta. Yritän järjestää sen erillisellä reseptillä. Toinen kerta, kun sinun on suoritettava itseluottamuksen resepti.

No, voit heittää linkin?

Nestemäiset hiivapatukat (Variksenpelätin)

[Albina]

Albina,
Huonosti näkyvä, mutta mielestäni rei'itys on hyvä! Pidätkö siitä? He olivat jäähtyessään kypsyneet.

Laitoin nestemäisen hiivan 1. huhtikuuta lounaan jälkeen, ja tänään pre-entsyymi. Rautatieliikenne on niin aktiivista ja syö hyvin
Te tytöt, olette kaikki niin mahtavia kavereita, ja kaikkien leipä on vain näky kipeille silmille !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, AlbinaJoten tytöt, en ole ainoa, joka pyytää reseptejä, aaaaaa, mutta olemme oikeassa kirjanmerkeissä

Tytöt ovat jo vastanneet, kyllä, he paistivat reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0
Se on vain, että laitoin esientsyymin ennen kuin valitsin reseptin leivontaan. Aloitin esientsyymin 150 g: sta nestemäistä hiivaa ja 150 jauhosta. Kun katsoin aamulla, tuntui siltä, ​​että oli vielä liian aikaista tehdä erä. Mutta olin kärsimätön nähdäksesi tuloksen nopeasti ja pelkäsin jättää huomiotta hiivan käymisen huipun. Erä valmistettiin melkein reseptin mukaan. Poikkeamat olivat siinä mielessä, että vähensin vettä ja jauhoja 50 g: lla (koska ne olivat jo esientsyymissä). Ja laita myös 1 rkl. l. Sahara. Myös taikina lähestyi mielestäni hitaasti, koska 4 tunnin kuluttua pienellä se vain kaksinkertaistui jonnekin. Päätin olla odottamatta enää. Aluksi halusin muodostaa leivän. Mutta sitten hän rullasi 4 patonkia. He olivat niin ohuita.Laitoin sen oikolevyn päälle ja 50 minuutin kuluttua minusta tuntui siltä, ​​että he melkein eivät liiku. Mutta laitoin sen silti kuumaan uuniin höyryllä. 10 minuutin kuluttua poistettu leivinlevy vedellä huomasin, että patonkeja oli noussut turvallisesti ja jo täyttänyt ne kauniilla punastuksella.

Ovatko ne mandariinia?

Mandariiniaromista: En tuntenut sitä. Mutta ehkä jopa maut olivat päällekkäin: paistin piirakan omenalla vähän aiemmin. Ja häneltä tuoksu levisi huoneiston läpi, että nuorin poika kysyi 5 minuutin välein, milloin piirakka olisi valmis
Mutta toisaalta maukkaat patonit ovat jo syöneet pari.

Tytöt, leipä kuvissa on ihme !!! Panimoni on vasta kypsymässä, päivä on kulunut, se ei vaahto. Ja kun luin koko aiheen. Päässäni - puuroa. Opiskelen kanssasi ..

[lappl1]

lappl1, mitä tehdä? Laitoin toisen. Eilen he lopettivat vaahtoamisen. Lisätty 1 tl. sokeria, kuplia ilmestyi tänään. Nyt sitä on, mutta hyvin vähän, ja pensas alkoi pudota. Se maistuu kuin vähän - vähän mash. Minä asetin kakkuihin. Ajattelin, kunnes se käy ja on mahdollista leipoa. Pitäisikö minun laittaa ne jääkaappiin? Ja yritä torstaina lämmittää sitä, ruokkia ja katsella, että se osoittautuu, jotain tai ei.

[Kevyt]

lappl1, mitä tehdä? Laitoin toisen. Eilen he lopettivat vaahtoamisen. Lisätty 1 tl. sokeria, kuplia ilmestyi tänään. Nyt sitä on, mutta hyvin vähän, ja pensas alkoi pudota. Se maistuu kuin vähän - vähän mash.

Kevyt, 3 päivää ei riitä hiivan kypsymiseen. Ne ovat joko kylmiä tai päinvastoin kuumia. Missä he seisovat? Mikä lämpötila? Ja yritän leipoa ennen kakkujen paistamista. Et voi koskaan tietää mitä ... Ei ole haittaa harjoittaa leipää.

Albina, Natasha! Leipänne ovat erittäin mahtavia! Hyvin tehty! Olen erittäin iloinen leivänne suhteen. Nyt tyttöjen on helpompi seurata jalanjälkiäsi.

[natushka]

Tein sen myös! Totta, en tehnyt isoa leipää testattavaksi, pikemminkin pullaa. Paistettu uunissa. Yritän uudestaan, koska hiiva on vähän heikko eikä esi- entsyymi ole niin väkivaltainen, mutta leipä osoittautui maukkaaksi. Vaikeus on edelleen keittämisen valmiuden määrittämisessä, ohjaan vain valokuvasi, en ole nähnyt sitä elävänä, en ole haistanut sitä, en ole kokeillut

natushka, hyvin tehty ! Olen iloinen, että pidit pullaasi. Nyt syötät hiivaa, annat sen käydä, ja sitten on muodikasta paistaa se uudelleen tai lähettää se jääkaappiin seuraavaan paistamiseen asti.

Ne seisovat lähellä akkua, mutta huoneessa on puhallus. Pankki huoneessa t ° C (minusta tuntuu viileältä käsissäni). En tiedä miten oikein sanoa. Ei ole mitään mitata tarkasti t ° C. Huoneen lämpötila on +24 ° C. Ostin juuri leipää. Syön yksin pitkään.

[olesya26]

Laitoin nestemäisen hiivan 1. huhtikuuta lounaan jälkeen, ja tänään pre-entsyymi. Rautatie miehet ovat niin aktiivisia ja syövät hyvin

olesya26, kuinka nopeasti! 4 päivän kypsä! No, huomenna, ilmoita leivästä.

[Kevyt]

Ne seisovat lähellä akkua, mutta huoneessa on puhallus. Pankki huoneessa t ° C (minusta tuntuu viileältä käsissäni). En tiedä miten oikein sanoa. Ei ole mitään mitata tarkasti t ° C. Huoneen lämpötila on +24 ° C. Ostin juuri leipää. Syön yksin pitkään.

Kevyt, 24 * - ei riitä, vaikka kiinalaiset sallivat tämän lämpötilan. Laita x akkuun, älä vain itse akkuun, vaan joihinkin kirjoihin.

[lappl1]

lappl1, mitä te kaikki teette! Tässä on totuus "tarttuvasta esimerkistä"!
En ole koskaan paistanut juurikkaassa - pelkään heitä, ja elämäni aikataulun mukaan he kuolevat nopeammin kuin minä teen heidän kanssaan jotain. Ja tässä se ei näytä olevan niin vaikeaa, luin ja luin, en kestänyt sitä, mietin mitä laittaa!

kyllä, ensimmäinen asia on selvittää, mihin se laitetaan!

Minulla on purkki 6-7 cm: n päässä akusta ja siinä on useita kuplia. Verho peittää akun yöllä. Banaani upposi pohjaan, kuivatut hedelmät kelluvat.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., ja älä sano, en odottanut tällaista hiivan puomia, kun lähetin reseptin. Se on yrittämisen arvoista. ehkä pidät siitä. Katso, minkä kauneuden tytöt ovat jo paistaneet. ja jopa antoi reseptejä.
Joten he tekivät oikein, että "saivat tartunnan". Odotan mitä voit tehdä.Kiitos luottamuksesta reseptiin.

[Kevyt]

Minulla on purkki 6-7 cm: n päässä akusta ja siinä on useita kuplia. Verho peittää akun yöllä. Banaani upposi pohjaan, kuivatut hedelmät kelluvat.

Kevyt, sinun olisi pitänyt nähdä, mitä malleja teen takalla, jotta hiiva olisi mukava! Joten mieti, kuinka tehdä niistä parempia.

[lappl1]

lappl1, laatikossa oleva tölkki seisoo televisiosta. Voinko siirtää sen lähemmäksi akkua? Luulin, että 6-7 cm on lähellä.

Kiitos tämän hiivan reseptistä. Anteeksi ensimmäistä kertaa, koska valokuvaa ei ole - sattui, että kun leipä oli uunissa, valot sammutettiin. Ja ... Yleensä me murskimme kuumapalkin voilla (laihdutamme, joo!) Kynttilänvalossa. Mielestäni tällä tavalla fermentoitua leipää tulisi syödä vain kynttilänvalossa. Muru on mahtavaa, oli mahdotonta repiä itsesi irti.
Hiiva tehtiin vanhasta vanhasta teestä paju teestä, jonka joku tuttavistani antoi kauan sitten. Jotain hän ei mennyt kanssamme, mutta hiivalle se toimi täydellisesti. Lisäsin hunajaa ja murskattuja karpaloita hedelmäjuomasta ja heitin ne ... En edes tiedä miksi
Halusin nyt kysyä: Lähden viikon kuluttua. Jos laitan nyt uuden erän hiivaa, kuinka pidän sen hengissä jääkaapissa? Tyhjennä kaikki ja laita se purkkiin tai kaada jauhot nesteeseen, anna sen tulla ylös ja sitten laittaa jääkaappiin? Kuinka parasta säilyttää ja kuinka kauan nestemäistä hiivaa voidaan varastoida?

[Kevyt]

Kevyt, kaukana. Mieheni teki laatikon polystyreeniä. Joten laitoin purkit rautateiden kanssa laatikkoon ja nojaan ne liesi vasten. Mutta en tiedä miten paristot lämpenevät. Jos kuuma, niin et voi nojata. Uunini seinä ei ole kuuma, mutta lämmin. Ja rautatie on mukava siellä. Kyllä, ja minulla on myös lämpömittari laatikoissa lähellä purkkeja. Ja minä säädin lämpötilaa koko päivän. Koska liesi jäähtyy illalla, siirrän tölkit suoraan sen seinälle.

[Luda,]

Luda, No, se on ensimmäinen leipini rautateillä. Se osoittautui ja niin herkulliseksi! Luotin ensimmäiseen banaanihiivaan perustuvaan reseptiisi, mutta tarvitsin valkoista leipää, jotta poikani voisi syödä (muuten leipoin kaikenlaisia ​​ruisvehnää, karjalaista, täysjyvätuotetta ja litteitä kakkuja koko viikon, ja tämä sika söi vain litteitä kakkuja). Otin korkeimman ja ensimmäisen luokan jauhoja. Ensimmäisen kerran toin mieleeni itseni, yleensä kaikki on tiukasti reseptin mukaista. Se maistuu kuin suosikkileivämme choux-leivonnaisilla, mutta koostumuksessa on maitojauhetta, mutta tässä ei ole mitään sellaista, mutta leipä näyttää olevan rikas. Muru on pienessä reikässä, mutta on myös keskikokoisia. Toistan sen muutaman päivän kuluttua.

[lappl1]

lappl1, siirsi sen lähemmäksi akkua. Huomenna näen kuinka he tuntevat.

[Ikra]

Ikra, Ira, on hienoa, että teit ne! Olen siitä erittäin iloinen. Ja olen iloinen siitä, että pidin leivästä.

Halusin nyt kysyä: Lähden viikon kuluttua. Jos laitan nyt uuden erän hiivaa, kuinka pidän sen hengissä jääkaapissa? Tyhjennä kaikki ja laita se purkkiin tai kaada jauhot nesteeseen, anna sen tulla ylös ja sitten laittaa jääkaappiin? Kuinka parasta säilyttää ja kuinka kauan nestemäistä hiivaa voidaan varastoida?

Ira, älä huoli ja lähde rauhallisesti. Ja sinun ei tarvitse kaataa mitään jauhoja. ruoki vain hiiva ennen lähtöä. Ja laita se jääkaappiin. he selviävät siellä yli kuukauden. Ja voit jäädyttää ne. Lina teki hiivaa siiderille, ja kun tämä aalto kulki kanssamme, hän otti hiivan pakastimesta, lämmitti sen, ruokki sitä ja paisti nyt leipää sen päälle.

lappl1, siirsi sen lähemmäksi akkua. Huomenna näen kuinka he tuntevat.

Neste on hyvin sameaa. Ensin se oli läpinäkyvä, sitten läpinäkyvä hedelmähiukkasilla, ja nyt se oli sameaa kuin kuutamo.

[Elya_lug]

Luda, tässä on ensimmäinen leipini rautateillä. Se osoittautui ja niin herkulliseksi!

Elya_lug, Elechka! No, mikä ilo, eikä leipänne! Kiitos mahtavasta valokuvaraportista. Olen niin iloinen, että pidit siitä! Hyvin tehty! No, se, että muutit reseptiä, on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi CZM: lle, kuten minunkin, tarvitaan erilainen määrä vettä. Joten tein oikein korjaamaan resepti.

[Kevyt]

Neste on hyvin sameaa. Aluksi se oli läpinäkyvä, sitten läpinäkyvä hedelmähiukkasilla, ja nyt se oli sameaa kuin kuutamo.

Kevyt, sen pitäisi olla niin. Tämä hiiva on niin aktivoitu ja lisääntynyt.

[lappl1]

Kevyt, sen pitäisi olla niin. Tämä hiiva on niin aktivoitu ja lisääntynyt.

lappl1, tai ehkä he ovat valmiita, jos heillä on eräänlainen mash ja pieni käymisen jälkimaku tai jotain (en tiedä mihin verrata).

[Kevyt]

Kevyt, voit yrittää valmistaa esientsyymiä. jos se on valmis, se kasvaa. Ja kaada vesi purkkiin hiivaa alkuperäiseen tilavuuteen, lisää sokeri ja käydä uudelleen, mutta jo pari päivää.

[lappl1]

lappl1, Yritän huomenna. Ja älä lisää hedelmiä? Vain vesi ja sokeri.

Ja älä lisää hedelmiä? Vain vesi ja sokeri.

jos vain vähän, niin että se ei ole paksu. Voit sitten kaataa hieman enemmän vettä.

Ruis HP: ltä puhtaalla nestemäisellä hiivalla. Valmistettu ruisjuustoa hapan kerma, käynyt noin 18 tuntia, leipä on erittäin pörröinen, hyvin löysä.

Natasha, kiitos leipäkoneen kokeista. Ymmärsin tekniikan, nyt päätän leivonnasta. Riittääkö 1 tunti leivonta leivän paistamiseen vai onko se lisättävä?

[lappl1]

lappl1, Hyvää huomenta. Hiutani sekoittui. Seisoo lähellä akkua verholla. Kuplia on hieman enemmän (ympyrässä). Ei kupli keskellä.

Eilen laitoin esientsyymin vadelman nestemäiseen hiivaan. Luulin, ettei se nouse. Mutta tänään se on noussut 2,5 kertaa! Laitoin taikinan täysjyväspeltajauhoilla. Hän paisti tällaisen leivän ikuisella hapannolla. Pidin siitä todella paljon. Mietin, miten tästä tulee.

Esientsyymini on valmis! Vaivasin taikinan. Iltaisin ilmoitan tapahtuneesta.

[Kevyt]

Kevyt, niamka, Vitalinka, tytöt, hyvää huomenta! Olen iloinen siitä, että kaikki menee niin kuin pitäisi. Ota vain aikaa käymisen ja vedonlyönnin avulla. Se vie enemmän aikaa täällä. Katso äänenvoimakkuuden kasvu.

[Ludmila]

Ludmila, Hyvää huomenta! Kuinka monta kertaa taikinan pitäisi kasvaa?

[j @ ne]

j @ ne,

Asetin joko 1 tunnin ja 05 tai 10 minuutin. Kaikki on paistettu. On tarpeen etsiä ohjeista, kuinka monta leivonnaisia ​​on asetettu ruisleipätoiminnolle ja kuinka paljon. Kaikki on aina paistettu.

[niamka]

niamka, hyvää iltapäivää ... Luultavasti myöhässä vastaamiseen. 3 kertaa. Mene resepteihini, kirjoitin siellä.
Tytöt, lupaan tehdä ensimmäisellä sivulla linkit kaikkiin rautateillä paistettuihin leipiin - omaan ja tyttöihin. Tänään kirjoitan päällikölle, jotta annan hänen muokata aihetta.

[Ludmila]

LudmilaKiitos HP: n kauhan taikina on noussut noin 2 kertaa 2 tunnissa. Laitoin sen muotoon, koska se osoittautui vetiseksi. Lähestyy edelleen. Pian paistan, sitten lähetän kuvan.
Ja linkit leipää rautateillä ovat erittäin välttämättömiä.

[niamka]

niamka, joo, Natasha, odotan ...

Tutkin ahkerasti aihetta, koska minun on kerrottava siitä äidilleni. Olen jo saanut tartunnan tavallisella leivällä "vaivaamatta", vaikka en itse ole koskaan paistanut sitä. Ja eilen kerroin kuinka hallitsen tämän hiivan ja miksi kaikki samat hedelmät, marjat riittävät kaikille. Ja täällä et tarvitse paljon. Mutta voit aina leipoa jotain ilman teollista hiivaa. On paljon enemmän etuja. Kaikessa on yksi tärkein vivahde - vie aikaa. Koska taikina ja esientsyymi vievät kauemmin.

[Albina]

Albina, kun kirjoitit kaiken oikein äidistä, eduista ja ajastasi. On hyvä, että huomasit - täällä ei tarvitse kiirehtiä. Tämä ei ole kauppahiiva. Prosessit ovat hitaampia täällä! Hyvin tehty !

[Anna metsässä]

Tytöt, reseptin ensimmäiselle sivulle tein aktiivisia linkkejä nestemäistä hiivaa sisältävien leivän resepteihin. Näiden aikana. Täydennän jatkuvasti. Joten säveltäkää!

Pyysin myös lupaa Anna metsässä ja Angela... Heidän vastauksensa jälkeen lähetän linkit heidän leipäänsä.