Suolattu kurkku ja kurpitsa kaviaari

Suolattu kurkku ja kurpitsa kaviaari

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
suolakurkkua	1 tölkki (1L-1,5L)
kurpitsa	1-1,5 kg
sipuli	2-3 päätä
tomaattisose	1-2 rkl. lusikat
suola pippuri	maku
kasviöljy	hieman

Keittomenetelmä

• Pilko kurkut, kurpitsa ja sipuli. (Jaan jauhimessa, koska olen laiska).
  
• Laita \ "Leivonta \" -tilaan 40 minuuttia ja paista ensin sipuli kullanruskeaan. Sitten lisätään kurkut. 15 minuutin kuluttua nukun hienonnettua kurpitsaa ja pippuria kaikella. En suola, koska perhe ei pidä suolatusta ruoasta, ja kurkut jättävät edelleen suolaa. Katsokaa yleensä suolalla maun mukaan.
  
• Kaikki tämä on "paistettu" niin sanotusti, puutun asiaan 2-3 kertaa. Signaalin jälkeen jauhaa kaikki hienonnimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Anna sen jäähtyä ja takaisin hitaaseen liesi, "sammutus" -tilassa -1 tunti.
  
• Sillä välin valmistelen kannellisia purkkeja.
  
• Signaalin jälkeen sammutan multikeittimen ja annan lusikalla tuotteen jäähtyä, yritän, jos mausteita on tarpeeksi, en lisää, ja kun tein sen marinoituista kurkkuista, ei suolakurkkua, jouduin lisäämään lusikallinen omenaviinietikkaa ja 2 rkl hunajaa (sokeri on mahdollista). Lisään chasnokin, joka on viety "murskauksen" läpi (6-8 neilikkaa), sekoitetaan ja jälleen "sammutus" -tilassa 10-15 minuutin ajan. Yleensä, kun kuulen, että kaviaari on valmis leikattavaksi, sammutan sen ja tölkitään.
  

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

multikeitin

Kansallinen keittiö

En tiedä, toin reseptin Unkarista

Merkintä

Levitin reseptin Olka 44: n neuvoista, ehkä joku pitää kaviaaristamme.
Kirjoitin foorumilla, tärkeintä on olla liioittelematta sitä tomaattipastalla, jotta et kuule sen makua. Parempi antaa kaviaarin olla melko houkutteleva väri, mutta maukas!

Kiitos reseptistä. Tänään räjähti 6 litran purkit, joissa oli 10 suolakurkkua. Ja viime yönä reseptisi kiinnitti huomioni, heitin sen kirjanmerkkeihin, aivan kuten ennakoin tällaista katastrofia. Joten aion tehdä kaviaaria, vaikka ei ole kurpitsaa, mutta luulen, että myös kesäkurpitsa porkkanalla toimii. Sitten kirjoitan mitä tapahtui.

Odotamme tuloksia. Mieheni rakastaa laittaa kaviaaria ruskean leivän paahtoleivän päälle ja ripottele päälle vihreää sipulia ja tilliä. Hyvää ruokahalua!

Tämä on ensimmäinen kerta, kun törmään tällaiseen reseptiin! Mielenkiintoinen yhdistelmä tuotteita .... Onko kukaan muu tehnyt reseptin?