Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Lyudochka, hän sanoi hyvin! Mutta kuka haluaa "kuten kaikki muutkin"! On mielenkiintoista kokeilla jotain uutta! Ei mitään, selitämme ja puhumme jokaisesta kasvista uudelleen. On parempi kertoa ja varoittaa vielä kerran. Toin vanhan fytoterapeuttisen kirjan dachaan vain siinä tapauksessa!

Kuivaan mulperiteetä
Joku jotenkin ei haise ollenkaan (
Päätän prosessin nyt, ja sitten näemme

Ei mitään, selitämme ja puhumme jokaisesta kasvista uudelleen.

Veronicek, tietysti me tulemme. minne olemme menossa.

Kuivatan mulperiteetä Jotenkin se ei haise ollenkaan (

Lily, en voi sanoa mitään mulperipuusta. se ei kasva kanssamme. Enkä muista yhtään arvosteluja hänestä.

[Lilya34676]

Lilya34676, ja mulperitee on mautonta. Ja lääkkeenä lehtien infuusiota käytetään verenpaineen alentamiseen. Joten tarkkaile verenpainettasi juomalla teetä. Totta, lehtien lääkinnälliset ominaisuudet muuttuvat käymisen aikana, ne heikentyvät. Mutta - joka tapauksessa, seuraa reaktiota.

En halunnut loukata ketään millään tavalla) ehkä en tehnyt sitä oikein perusteluista. Olen aloittelija teealalla, luin aiheen uudelleen, tiedot sekoittuvat päähäni, joten pyydän, selventää. Valmistan teetä siitä, mikä puutarhassani kasvaa, melko vähän kokeilua varten. Haluan kokeilla kaikkea, kokeilla, joten kuulen sinua. anteeksi jos se)

[Hengailla]

Hengailla, mutta onko joku loukkaantunut? Päinvastoin, yritämme virtaviivaistaa tietoja niin, että kaikkien liittyneiden on helpompaa selvittää mitä ja miten. On hyvä, että kysyt. Kysy lisää. Olemme vain huolissamme teetuottajiemme terveydestä, joten selitämme kaiken yksityiskohtaisesti. Veronica on apteekki. Meillä oli onni hänen kanssaan. selventää aina epäselviä kohtia. Ja neljäs vuosi kului kuin teet teetä. En halua ihmisten tuhlata aikaa ilmeisesti ei maukkaille tai haitallisille kasveille. Varoitamme mieluummin vielä kerran, että myöhemmin on ongelmia. Suosittelemamme kasvit ovat turvallisia. He tekevät herkullista teetä.

kiitos))) ilman neuvojasi toistaiseksi)
yrityksesi on erittäin lämmin) aion laittaa vedenkeittimen päälle)))

[Natalia]

Nataliakyllä, emme ole elämässä! Olemme hyviä, hiljaisia, mutta joissakin asioissa hyvin, hyvin tylsää! Koska haluan todella, että ihmiset tekevät teetä ja miellyttävät tulosta itselleen ja läheisilleen, niin että "se ei olisi tuskallisen tuskallista" tuhlattua aikaa varten. Ja niin, että kaupan teetä pidettiin inhottavana. Ja tätä varten sinun on noudatettava joitain sääntöjä ja kuunneltava neuvoja - tytöt kokivat paljon viime kaudella, kokeilivat. Ja haluan myös, ettei kukaan vahingoita itseään sen sijaan, että nauttisi kätensä hedelmistä! Joten lue, tee muistiinpanoja, muista, tee ilman pelkoa ja kysy, kysy!
Nyt tytöt saavat kiinni, istutuskausi päättyy ja lehtien massan tuhoaminen alkaa.

Kiitos paljon))

[Hengailla]

Olemme hyviä, hiljaisia, mutta joissakin asioissa hyvin, hyvin tylsää!

Veronicek, osuin paikalle. Löysin oikean sanan - tylsää. Mutta tylsyys on täysin perusteltua. Olemme vastuussa kaikista.

ilman toistaiseksi antamiasi neuvoja)) yrityksesi on erittäin lämmin) aion laittaa vedenkeittimen päälle)))

Hengailla, Natasha! Se on parempi - tee, se selkeyttää aina kaiken! Ja nyt yritys ei ole sinun, vaan kanssamme. Kun tee on valmistettu, se on jo kanssamme.
Ja yleensä ehdotan siirtymistä "sinuun". Älä välitä?

täysin samaa mieltä))))

[Lucilia]

Lucilia, ei ehdottomasti pitänyt siitä, tavallinen kuivattu rakuuna on parempi. Voidaan nähdä, että eteeriset öljyt ovat haihtuneet käymisen aikana, en enää tee

Ja tänään toin kilon vadelma-lehtiä dachasta.
Mieheni juurrutti vanhan ja heitti sen pois, ja minä katkaisin kaikki lehdet. Menen aiheen alkuun, luen materiaalin uudelleen ja levitin lehdet kuivumaan.
Toivota minulle onnea!

[mylik.sv]

Ja tänään toin kilon vadelma-lehtiä dachasta.

mylik.sv, Helen, onnittelut rikkaudestasi! Aivan oikein, hyvää ei voi hukata.
Kehotan sinua jäädyttämään lehdet täytön jälkeen. Sitten ne on helpompi käsitellä. Onnea!

Voi kiitos, olen itse niin iloinen!
Jäädytän ehdottomasti, mutta päätin kiinnittää sen, koska lehdet ovat nuoria, mehukkaita. Se on oikein?
Ja toinen kysymys: voitko sitten jauhaa vadelma-lehtiä lihamyllyssä? Tai vain vääntää manuaalisesti? Heitä on vain niin paljon, mutta en tunne oloani hyvin, pelkään, etten pysty selviytymään.

Tytöt, mutta olen pulassa, teetä on jäljellä, sekoitin sen. Eilen avasin tölkin, ja sieltä 2 elävää olentoa lensi ulos. Säilytetään suljetuissa purkissa.

voitko jauhaa vadelma-lehtiä lihamyllyssä myöhemmin?

Jauhan kaikki lehdet lihamyllyssä (ja myös vadelmat), pidän rakeistetusta, se hautuu paremmin, kuivatut lehdet vievät vähemmän tilaa ja niiden tekeminen vie vähemmän aikaa.

ehdottomasti ei pitänyt

Kiitos kokemuksesta!

[natushka,]

Jauhan kaikki lehdet lihamyllyssä (ja myös vadelmat), pidän rakeistetusta, se hautuu paremmin, kuivatut lehdet vievät vähemmän tilaa ja niiden tekeminen vie vähemmän aikaa.

natushka, kiitos vastauksesta! Joten minä aion.

[mylik.sv]

Jäädytän ehdottomasti, mutta päätin pitää kiinni, koska lehdet ovat nuoria, mehukkaita. Se on oikein?

mylik.sv, Lena, Natushka on jo vastannut sinulle. Kiitos Natasha. Kaikki on oikein. Kuivuu ensin ja jäätyy sitten.

voitko jauhaa vadelma-lehtiä lihamyllyssä myöhemmin? Tai vain vääntää manuaalisesti?

Lena, tietysti voit. Vain he murentuvat vähän. Nämä ovat vadelmia ja herukoita - ne murentuvat lihamyllyssä, jopa pakastettuna. Viime vuonna löysimme yhdessä ulospääsyn - jauhaa vadelmia ja herukoita tarttuvilla lehdillä - omenapuussa, päärynällä, kirsikalla. Sitten rakeet ovat hyviä. Ja tee ei tietenkään ole yksivärinen, mutta erittäin maukas.

[Fofochka]

Eilen avasin tölkin, ja sieltä 2 elävää olentoa lensi ulos. Säilytetään suljetuissa purkissa.

Fofochka, Lena, mitä voin tehdä? Ilmeisesti jotkut näkymättömät toukat piileskelivät purkissa tai kannessa. Laitoin kaiken teen leivinpaperille ja pidän sitä uunissa 60 *. Osa mausta häviää tietysti, mutta tee säästyy.

Hyvää päivää! En pysty selviytymään Tirkasta, joten kysyn: murroinko männyn versot ja kuivasin sen nyt lihamyllyssä tunnin ajan 60 asteessa? Eli emme käydä versoja?

[Svetlana]

rikkoi männyn versot ja kuivaa se heti lihamyllyssä tunnin ajan 60 asteessa? Eli emme käydä versoja?

Svetlana, jos versot ovat kuivia (ei korjattu sateen jälkeen), sitten välittömästi lihamyllyyn. Sitten voit pitää sitä (kuten käymistä) 28-30 * C: ssa 1-3 tuntia, mutta todennäköisesti tämä ei vaikuta teeen millään tavalla, koska havupuiden antimikrobinen vaikutus on niin voimakas, että mikään teetä fermentoiva mikro-organismi ei laskeudu niihin. Joka tapauksessa se ei vaikuttanut minuun mitään. Siksi pidän sitä noin 60 minuuttia (hyvin, kun pesen lihamyllyä, kun valmistelen kuivausrumpua ja vapaan paikan), ja levitin sen sitten kuivumaan paremmin 40 * C: ssa (mutta tarkalleen alle 60 * C). Teemme myös havupuuseoksen, mutta jos teemme sekoitus havupuita puutarhakasvien lehdillä, käymme 3-6 tuntia (mitä enemmän havupuita, sitä pidempi käyminen, koska ne estävät sitä).

[Linadoc]

Linadoc,

Kuinka teet vihreää teetä?
Saan vain mustaa

Lily, en oikein ymmärrä kuka kysymys on. Myös koko teeni on mustaa.Lehti tee näyttää kevyemmältä kuin rakeinen tee. Yleensä vihreän teen (ei vain värin, vaan myös ominaisuuksien - maun, aromin) valmistamiseksi sitä ei tarvitse käydä. Minulla on linkkejä reseptin lopussa olevalla ensimmäisellä sivulla. Siellä on linkki teekirjaan. Se on myös kirjoitettu vihreästä teestä.

Minulla on linkki teetä koskevaan kirjaan. Se on myös kirjoitettu vihreästä teestä.

Kiitos)
kuinka sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä vain huomaamattomille

Lily, terveydellesi! Jos sinulla on lisää kysymyksiä, kysy. Jaamme varmasti sen, mitä tiedämme.

[Lilya34676]

Lilya34676Valmistin teetä 25. heinäkuuta mustasta mulperipuusta sadonkorjuun jälkeen. Nyt avasin purkin, erittäin herkän miellyttävän hedelmäisen aromin, lehtiteetä, kuten mono-teetä, en juo sitä, mutta sekoitan siihen muiden lehtien kanssa, se alentaa verenpainetta hyvin. On käynyt ilmi, että mulperipuun lehtiä käytetään perinteisessä lääketieteessä lievän diabetes mellituksen hoitoon.

Kuinka teet vihreää teetä?

Lehtitee on kevyempi kuin rakeinen tee. Pidän vielä kevyemmästä, kuivatin ensimmäiset teet 100-55 asteen lämpötilassa. Maku ja aromi, kuten kalliilla vihreällä teellä. Jos haluan. tee tee tummemmaksi. sitten panimoin lisätään lusikallinen rakeista tai levyä, joka on valmistettu 130-150 asteen lämpötilassa. Laitoin päivämäärän ja kypsennyslämpötilan jokaiseen purkkiin.

Tytöt, hei! Haluan todella liittyä joukkueeseesi. Minua löi tänä vuonna kuivata yrttejä, etsin tietoa ja törmäsin tähän aiheeseen .... ja viikset .... nyt katson ympärillä ahneilla silmillä, mutta sopivia on vielä vähän, vain lintu-kirsikka kukki.

Tein teetä puolukasta, hän oli ensimmäinen vihreä kasvi kanssamme, kärsin sen kanssa, katkaisin lehdet pitkään, sitten jäin, sulatuksen jälkeen, haju oli erittäin voimakas, puolukka, lehdet olivat kovia, päätin kiertää ne yhdistelmään, lihamylly ei selviä. Periaatteessa yhdistelmän jälkeen se oli mahdollista kuivata, haju oli hyvä ja massa oli melkein kuiva, käynyt jotenkin ... ei ole selvää miten. Kuivasin sen ensin paistinpannussa ja sitten kuivain kuivausrummussa. Se osoittautui pienlehtiseksi teeksi, kun se keitettiin, se on kevyttä, maistuu miellyttävällä hapolla ja kevyellä katkeruudella.Vain kuivattua puolukkaa ei valmisteta näin.

Nyt ajattelen, mitä muuta tehdä? Ehkä mänty? Tai lintukirssistä? Mitä teitä teet?

[olma]

olma, Olga, tervetuloa joukkoomme.
Katso 1 sivu tässä säikeessä, selaa sitä melkein loppuun asti, sieltä löydät vastauksia lintukirsikkateestä, ja vasta äskettäin tytöt kirjoittivat männystä.

[olma]

olma, Olga, hei! Tervetuloa teeaiheihimme!

Tein puolukasta teetä, hän on ensimmäinen vihreä kasvi kanssamme, kärsin hänen kanssaan

Herranjumala! No, tämä on välttämätöntä! Olet valinnut vaikeimman teen! Puolukka- ja mustikkalehdistä ei ole tehty tee vaikeampi.
Olya, männyn versot on tietysti tehtävä - nyt on oikea aika. Sitten lisäät muuta teetä - se on erittäin maukasta ja terveellistä. Ja et todennäköisesti juo yhtä mäntyä. Kirsikkakirsikkatee ei ole kaikkein herkullisin. Hän ei ole paha, mutta ei muuta. Maukkaimmat teet reseptissä luetelluista puutarhakasveista. Testattu kaikkien leipäkoneiden kanssa. Katso äänestyksessä - näet mieltymykset. Mutta nämä teet saadaan parhaiten lehdistä, jotka on korjattu hedelmien kypsymisen aikana ja myöhemmin. Ja nyt me kaikki aloimme tutkia Ivan-teetä. onko se kasvamassa kanssasi? Ja teemme myös "Country Tea" - useista kasveista kerralla. Reseptejä voi tarkastella TÄSTÄ:
- Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - noin Ivan-teetä;
- Maantee (fermentoitu) - Kuusi yhdessä - teeseosten luomisesta teen valmistusvaiheessa.

Luin aiheen, luin, ja myös sen lähellä olevat lukivat

Ivan-tee tuli juuri ulos, ja sinun on tehtävä siitä teetä, kun se kukkii, eikö? Kevät on juuri alkanut, ja kukaan muu kukkii, mutta lehtiä ei ole lainkaan, ja kätemme kutisevat

[Olga]

Olga, lue muutama viimeinen sivu aiheesta Ivan-tea (48. päivästä). siellä me esittelimme valokuvan.Näet kuinka iloisia olemme nuoresta Ivan-teestä. Hän on paras. Ja teet puutarhan tuoksun myöhemmin. Ne ovat maukkaampia kesällä ja syksyllä. Uskokaa minua, on parempi tehdä Ivan-teetä nyt.

[olma]

Ivan-tee tuli juuri ulos, ja sinun on tehtävä siitä teetä, kun se kukkii, eikö? Kevät on juuri alkanut, ja kukaan muu kukkii, mutta lehtiä ei ole lainkaan, ja kätemme kutisevat

olma, Olga, ja kuinka korkea Ivan-tee on? Jos senttimetrit ovat 30 - 40, voit jo aloittaa tekemisen. Ivan-teeman aiheessa kirjoitamme, kuinka voimme tehdä niin nuorella palolla.
Ja jos se on hyvin pieni, niin mitä voit tehdä? Meidän on odotettava, kun hän kasvaa. Siihen asti, lue meidät. kommenteissa on paljon hyödyllistä tietoa.

Hyvää huomenta kaikille! Ota uusi tulokas joukkoosi! Tyhjennän ensimmäisen mäntyammun teetäni. Ymmärrän, että se on lisäys muihin teisiin? Silti kuka olisi ehdottanut voisivatko imevät äidit juoda sitä.

Silti kuka olisi ehdottanut voisivatko imevät äidit juoda sitä.

Voit rauhallisesti. Se sopii erinomaisesti suun, ikenien, suoliston, virtsateiden ja keuhkoputkien infektioiden hoitoon. Se siirtyy vähän maidon kautta, ja se, mikä saa vain hyvää, tekee.

[Linadoc]

Linadoc, kiitos, yritän.

Unohdin täysin sanoa tanniineista. Mutta periaatteessa tämä ei ole meille erityisen tärkeää, emme poimi niitä kasveista. Niiden sisältö raaka-aineissa riippuu keräysajasta. Aamu ja ilta - enintään. Muuten Ivan-teiden varret ovat käytännössä poissa. Niitä löytyy hedelmien juurista, juurakoista, kuoresta, lehdistä ja ihosta.

[Lanochka007]

Ota uusi tulokas joukkoosi!

Lanochka007, Svetlana, tervetuloa joukkoomme! Tehdään teetä yhdessä!

Unohdin täysin sanoa tanniineista.

Veronica, kiitos, joten emme häiritse varret.

Aloin eilen kokeilla valkoisia mulperilehtiä. Jaan prosessin useaan vaiheeseen, koska minulla on valtava puu, missä vaeltaa.
Kynsin lehdet ennen hedelmöittämistä, toistamme saman jälkeen ja verrataan. Jäädytin osan lehdistä 6 tunniksi ja laitoin osan lehdistä kuihtumaan pussiin.
Kuuden tunnin kuluttua hän otti ensimmäisen osan lehdistä jääkaapista ja antoi heille vähän lämpöä, kiertäen taittamalla 5 kappaletta päällekkäin. Valssatut lehdet jätettiin astiaan kostean kankaan alle ilmatiiviiseen pussiin 9 tunniksi. Lehti pimensi, leikattiin renkaiksi. En erityisen höpöttänyt koko asiaa. Kuivatin sen 100 ° C: ssa tunnin ajan, sitten lämmitin ylemmän grillin uunissa 250 ° C: seen ja lähetin sen nengon alle kirjaimellisesti puoli minuuttia paistettavaksi. Näin tapahtui ensimmäisen erän kanssa.



Ensimmäiset vaikutelmat ovat hyvä maku, miellyttävä hedelmäinen, haju tuottaa vähän savua, mutta se ei pilaa.
Ensimmäisen annoksen väri näkyy kuvassa.

Seuraava arkki muuttaa raportin lihamyllyksi myöhemmin.

P.S. Kyllä, käymistä oli kuitenkin todennäköisesti lisättävä ajoissa, koska renkaisiin leikkaamalla jotkut sisällä olevat lehdet olivat vielä vihreitä, eivät tummuneet

Luda, niiden, joilla on tulipalo, kuten jotkut mulperinmarjat, ei tietenkään pidä häiritä! Meillä on tarpeeksi lehtiä katon yläpuolella.

Hei ihanat tytöt! Talvella vaellin tälle sivustolle, näin tämän aiheen ... sairastuin .. kaikki oli kirjoitettu hyvin ruokahaluttavasti. Nyt koputan ja hyväksyn minut joukkueeseesi, jos onnistun. En voinut vastustaa, kiipein eilen koko läheisen metsän. Tämän seurauksena minulla on kirsikan, omenan ja linnun kirsikan lehtiä - kaikki on hyvin lempeä, pieni ja nuori (sää on tänä päivänä hyvin kylmä). Kuivasin ne, laitoin pakastimeen. Haluaisin tehdä irtolehtiteetä tästä pienestä palasta, koko lehdestä. Siksi kysyn neuvoa - onko käymisen aikana todella tarpeen kiertää niitä ja kannattaako ne laittaa puristimen alle vai riittääkö vain puristaa?
Olin järkyttynyt linnun kirsikan lehdistä - ne makaavat edelleen, mutta talossa on niin hullu tuoksu, että unelmissani oli toistaa tämä valmiissa teessä ...

[Zachary]

Zacharyteesi osoittautui esimerkilliseksi - rullista ja aluslevyistä kuivaan ja haudutettuun teeseen. Erittäin kiva! jatka samoin! Kiitos niin yksityiskohtaisesta raportista.

Kyllä, käymistä oli kuitenkin todennäköisesti lisättävä ajoissa, koska renkaisiin leikkaamalla jotkut sisällä olevat lehdet olivat vielä vihreitä, eivät tummuneet

Zakhary yleensä puutarhakastikkeet eivät käy pitkään. Ja on ok, että pienet vihreät pysyivät. Tämä on normaalia. Löysä tee voidaan tehdä täysin mustaksi polttamalla se.Tarvitsemmeko sitä? Ja käymättömät lehdet antavat erittäin hyvän aromin. Joskus se on parempi kuin käynyt. Joten olet kunnossa.

[MixElla]

MixElla, tervetuloa teeriveihimme! Tee teetä kanssamme!

Olin järkyttynyt linnun kirsikan lehdistä - ne makaavat edelleen, mutta talossa on niin hullu tuoksu, että unelmissani oli toistaa tämä valmiissa teessä ...

Miksi olla järkyttynyt? Syksyyn mennessä linnun kirsikka imeytyy ja tuoksu palaa. Ei kovin vahva, mutta se tulee olemaan.
Eleanor, hedelmöityksen aikana puutarhakastikkeiden lehdet ovat paremmin teetä varten kuin nuoret. joten pidä myös lehdet kesäteeä varten.
Eleanor, kasvaako ivan-teesi? Nyt on aika tehdä siitä teetä.

Luda, niiden, joilla on tulipalo, kuten jotkut mulperinmarjat, ei tietenkään pidä häiritä! Meillä on tarpeeksi lehtiä katon yläpuolella.

Veronicek, tässä olen suunnilleen sama ...

Hyvää päivää kaikille! Tänään mieheni katkaisi kirsikan oksat, joten he katkaisivat lehdet, lisäsivät kvitteni- ja vadelma-lehtiä. Lehdet ovat kaikki suuria, mutta erittäin herkkä ja tuoksuva; kesä- ja syksyn lehdillä ei ollut sellaista hajua. Joten menin pesemään sitä, itätuuli puhalsi jatkuvasti ja se toi pölyä Kalmykiasta.

[Zachary]

Kuivatin sen 100 ° C: ssa tunnin ajan, sitten lämmitin ylemmän grillin uunissa 250 ° C: seen ja lähetin sen nengon alle kirjaimellisesti puoli minuuttia paistettavaksi.

Zachary, jos tekisin päinvastoin, toisin sanoen, tein ensin korkean lämpötilan ja sitten kuivatin sen, se olisi parempi. Kiinalaiset kutsuvat tätä tekniikkaa "paistamiseksi". Se antaa karamellin maun valmiille teelle. Paistamisen aikana rakeiden (aluslaatat) pinnalla oleva mehu kuivuu ja sulkee sisäpuolen. Mutta tietysti 250 * on äärimmäinen. Enintään 150 * ja 10 minuuttia.Tämä tee on hieno. ja sinut savustettiin. Yritä tehdä niin kuin kirjoitin. Näet, että tulos on parempi.

[Allochka]

Allochka, hyvää teetä!