Naudanlihan Stroganoff-sienikastike - Reseptivalokuva Mcookerissa: parhaat reseptit

Naudanliha sienikastikkeella, joka perustuu naudanlihan stroganoffiin

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Naudanliha sienikastikkeella, joka perustuu naudanlihan stroganoffiin

Ainekset
Naudanliha	1 kg
Samppanja sieniä	1 kg
Jauhot	2 rkl. l.
Mausteet ja mausteet	maku
Kasviöljy	50 g
Vihreät	2 nippua
Riisi	300 g

Keittomenetelmä

Varoitan sinua heti. Tämän ruokalajin valmistelussa toimiin keittiönpoikana.
Lihan teurastus, vihreiden ja sienien pilkkominen ja niin edelleen ... eli yksinomaan aputyössä. Ja rakas vaimoni keitti.
Niin…. Stroganov-naudanlihaan perustuva sienikastikkeella valmistettu naudanliha.
Naudanliha itse. Pesty, kuivattu, leikattu paloiksi. Noin senttimetrin paksu. Ja jo nämä viipaleet leikattiin kuitujen yli kuutioiksi. Myös senttimetrin paksu. Tietenkin poistamalla kaikki kalvot, suonet ja kaikki muut.
🔗
Sienet. Samppanjat tietysti. Pesty ja puhdistettu. Leikkaa viipaleiksi.
🔗
Vihreät. Otimme lovage, tilliä ja persiljaa. Ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
🔗
Mauste. Vasemmalta oikealle: Punainen paprika (makea) - lusikka ylhäällä. Mustapippuri - lusikka. Sahrami on lusikka ilman yläosaa. Punainen paprika (kuuma) - lusikan kärjessä.
Esittelyssä on myös mittalusikka. Ja tietysti suola.
Mutta täällä huomaan. Mausteet ja mausteet - kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja mausta. Siksi voi olla vaihtoehtoja.
Kasviöljy. Esimerkiksi.
Itse asiassa kaikki puhuvat kermasta. Mutta otimme kermaa kastikkeeseen. Kuten nämäkin.
🔗
Päätettiin keittää riisiä lisukkeeksi. Jotta se olisi nopeampi - he ottivat tämän. Mutta! Mikä se on, älä unohda huuhdella. Varmuuden vuoksi. Tarvitset myös pään sipulia. Kuori ja pilko hienoksi. Mutta ilman fanatismia.
🔗
Lihan keittäminen.
Lisää tl suolaa jauhoihin ja sekoita hyvin. Rullaa tässä seoksessa lihakuutioita.
Jauhot auttavat säilyttämään lihakuutioiden muodon eivätkä anna mehun erota paistamisen aikana.
🔗
Kaada öljyä pannulle. Kuumenna öljy. Ja sitten lähettää palaset siellä. Ja me paistamme. ... Emme hauduta, mutta paistamme.
🔗
Paistamisen jälkeen siirrämme lihan kattilaan. ja Mausta mausteilla ja lisää lavrushka-lehti.
🔗
Lisää liemi tai vesi. Se on kuinka paljon.
🔗
Kiehauta. Ja sitten teemme heti valon hiljaisemmaksi, peitämme kattilan kannella ja jätämme sen kiehumaan.
🔗
Valmistele sieni paistamisen aikana lihan haudutuksen aikana.
Jälleen kaada pieni öljy pannulle ja laita hienonnettu sipuli.
Ja paistamme sitä tai pikemminkin päästämme sen irti. Läpikuultavuudella.
🔗
Levitä sitten sipulit sienille. Nuo samppanjat.
🔗
Tässä. Prosessi on alkanut.
🔗
Lisää lusikka - toinen jauhot sieniin.
🔗
Ja sekoita hyvin, paista.
🔗
Purista seuraavaksi kerma pussista sieniin.
🔗
Ja sekoittamisen jälkeen hyvin jatkamme paistamista.
🔗
Ja sitten viiden tai kymmenen minuutin kuluttua levitimme sieni paistamiseen kattilassa lihaa varten ...
🔗
Ja sekoita hyvin. Sienen paistaminen keitetyllä lihalla. Sulje kansi uudelleen ja anna sen kiehua vielä noin 20 minuuttia.
🔗
🔗
Sillä välin meidän on kypsennettävä riisi.
Lisää jauhettu sahrami veteen. Katso, kuinka kauniista hänestä on tullut.
🔗
Ja riisi otti heti "sahramin tuulen".
🔗
Tässä on tulos.
🔗
Ja viisi minuuttia ennen tulitaukoa kaada hienonnetut vihreät kattilaan ...
🔗
Ja sekoita hyvin.
🔗
No, oikeastaan täällä !!!
🔗
Ja tämä mukana ... Ja miten ilman vihanneksia?
🔗
Angela sinulle ateriasi yhteydessä

Saavutus

Mitkä ovat kuvat !!!!!
En tiedä milloin onnistuit suorittamaan roolin siellä

Lainaus: Ivanych

keittiön poika

,
mutta kuvat ovat sellaisia, että vaikka haudutin eilen naudanlihaa viineissä ja tomaateissa, haluan lopettaa kaiken ja juosta taas hautua naudanlihaa kuviesi innoittamana!
Kaunotar !

Kapet

Valmistelemme jotain vastaavaa kotona. Todella herkullinen!

Ja he unohtivat mainita ainesosissa olevan kerman. Kerma kastiketta varten - onko se jonkin muun täytteen kanssa? Ulkonäöltään valokuvassa se on yleensä kuin paksu hapankerma, jossa lusikka seisoo ...

Kuvassa oleva sahrami, keltainen-oranssi, ei parasta laatua. Tämä on todella laitettava lusikoilla. Sanon, koska minulla oli kerralla täsmälleen sama. Tuskin kulunut. Sitten ostin aidon, espanjalaisen kastanjanruskea värin - joten sinun täytyy laittaa siihen vain kaksi tai kolme leimaa kerrallaan. Mutta hänen hinta on erilainen ...

Kiitos reseptistä! Tietenkin se on herkullista, varsinkin kun on kyse tyylikkäästä kastikkeesta!

OlgaGera

Lainaus: Kapet

Sahrami kuvassa

Tämä on Imeretian sahrami.
No, toistaiseksi lennän Arabiaan)))
Muuten, joka lähtee lomalle kuumiin maihin, käy kaupoissa mausteilla.

Ivanych, herkullinen naudanliha

Olga_Ma

Ivanych, Katsoin kuvaa, pikkubussissa kuolaaminen alkoi virrata, ja eilen he vain antoivat minulle tagine, teen naudanlihaa siinä olevan reseptisi mukaan

Kapet

Lainaus: OlgaGera

Tämä on Imeretian sahrami.

Asia selvä! Joten Ivanychilla ja minulla oli kehäkukkia ...

Sahrami korvikkeet.
Sahramin sijasta he käyttävät usein halvempia, kirkkaan oransseja mausteita - kurkuma ja saflori. Sahramin varjossa se on saflori, jota myydään monien maailman maiden markkinoilla, joka maksaa useita kertoja halvemmalla ja jolla on paljon vähemmän voimakas tuoksu.

Järjestelmänvalvoja

Marigolds, tämä on Imeretian sahrami. Sitä käytetään laajalti valkoihoisessa keittiössä

Käytän kehäkukkaa Svan-suolaan, myös valkoihoiseen ruokaan