Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Ludmila]

Ludmila,

Sitten tiedät kuinka nämä lehdet pyörivät ja leikkaavat nopeasti

Vakuutin ... vain siinä tapauksessa, että laitan mieheni viereeni ... vakuutan!

[Borisyonok]

Borisyonoktai ehkä kiertää heidät hämmennyksen jälkeen? Ja kuihtua etukäteen kunnolla?

[Ludmila]

Ludmila, Kuivun ehdottomasti, ja kuten sen pitäisi.
Ja sitten - teen useita vaihtoehtoja kerralla. En löytänyt chuguninia ... teen sen pienissä saviruukkuissa, kuten Zakharissa ... ruukkuja on paljon - siellä on missä vaeltaa!
Tulemme satamaan ... menin pelloille!

[Borisyonok]

Borisyonok, joo, tee se, niin kerrot meille. Ehkä emme voi elää ilman tätä teetä?

Tulemme satamaan ... menin pelloille!

Onnea, Helen! Ja kanssamme se ei koskaan lopu.

[Ludmila]

Ludmila, kerro minulle, onko oregano hyvä tälle teelle? Toin valtavan paketin kotiin, mutta en tiedä mitä tehdä sen kanssa

Ilona, ​​lue aiheen alku, siellä on myös kirjoitettu, että tällaiset yrtit (minttu, oregano ...) täytyy kiertää ja kuivata, ei tarvitse käydä, ne ovat jo erittäin voimakkaita.

[Zachary]

Zachary, kiitos mansikoista, on sääli, että olen jo heittänyt kaiken arvokkaan ja lukenut sen sitten aiheesta.
Viime kesänä kirjoitin (minulla on ongelmia valokuvien kanssa), että rullan arkkia kuin sikari, nopeasti ja kätevästi.

Hei! Kerro minulle, voisiko kukaan kokeilla sitä, mutta onko mahdollista käydä teetä jogurtinvalmistajassa?

[Elena]

Elena, ehkä en nähnyt jotain, mutta siinä sanotaan mintusta, sitruunamelissasta ja männystä.

[Nikusya]

kerro minulle, onko oregano hyvä tälle teelle? Toin valtavan pussin kotiin, mutta en tiedä mitä tehdä sen kanssa

ehkä en nähnyt jotain, mutta siinä sanotaan mintusta, sitruunamelissasta ja männystä.

Nikusya, Lena, korjaan nyt reseptin. Ja hän lisäsi, että tuoksuvat kasvit menettävät arominsa käymällä ja kuivaten korkeissa lämpötiloissa menettämällä eteeriset öljyt. Siksi on parempi olla käymättä niitä, mutta hapettuakiertämällä lihamyllyssä ja kuivaamalla matalassa lämpötilassa kuivausrummussa. Sekoitin mäkikuismaa niin paljon. Ja juuri kuivattu oli parempi.
Ja toinen tärkeä asia. Oreganossa kukat ovat pääasiassa arvokkaita. Lehdet kiinnitetään yleensä kukkiin. Mutta emme käydä kukkia. Minulla on kuitenkin ollut kokemusta fermentoitujen vuoren oreganokukkien syömisestä. Mutta en käynyt heillä. Luonto itse fermentoi heitä. Talvella vuoristossa lämpötila on päivällä yli nollan ja yöllä alle nollan. Kukat jäätyvät yön yli ja sulavat päivässä. jäädytettynä solujen väliset kalvot halkeilevat ja kaikki käyvät vähitellen suotuisien päivälämpötilojen vuoksi. Luulen, että voit yrittää pakastaa oreganosi ja sitten käydä sen. mitä jos se toimii?

[vestitoleg1]

Kerro minulle, voisiko kukaan kokeilla sitä, mutta onko mahdollista käydä teetä jogurtinvalmistajassa?

vestitoleg1, Oleg, lue huolellisesti olosuhteet, joissa käyminen tulisi suorittaa - korkeintaan 30 *, mutta parempi 22-24 *. jos jogurtinvalmistajasi pystyy tarjoamaan kyseisen lämpötilan, niin tietysti voit. Jogurtintuottajani pitää lämpötilan 37 ° C: ssa, joten siinä oleva tee voi pilata.

Ilona, ​​lue aiheen alku, siellä on myös kirjoitettu, että tällaiset yrtit (minttu, oregano ...) täytyy kiertää ja kuivata, ei tarvitse käydä, ne ovat jo erittäin voimakkaita.

Lenusik, kiitos vastauksesta! Kaikki kasvit eivät ole voimakkaita. Tämä koskee minttua ja sitruunamelissaa.Ja loput menettävät arominsa käymisen ja kuivauksen aikana, koska eteeristen öljyjen haju haihtuu korkeissa lämpötiloissa. Ja jos kasvissa ei ole tanniineja, tee tällaisista kasveista käymisen ja korkeassa lämpötilassa kuivaamisen jälkeen osoittautuu ilman makua ja aromia ..

[Tytöt pojat! Viimeistelin juuri reseptin muokkaamisen. Ole hyvä ja lue se uudelleen! Nyt teetä valmistettaessa pitäisi olla paljon vähemmän kysymyksiä, tai ehkä ei ollenkaan, koska resepti on hyvin täydellinen.]

Tytöt pojat! Viimeistelin juuri reseptin muokkaamisen. Ole hyvä ja lue se uudelleen! Nyt teetä valmistettaessa pitäisi olla paljon vähemmän kysymyksiä, tai ehkä ei ollenkaan, koska resepti on hyvin täydellinen.!
Miksi hän oli sellainen? Se on vain, että viime vuonna lähetin sen heti Ivan-teetä reseptin jälkeen. Ja jokainen, joka alkoi valmistaa teetä tällä reseptillä, oli jo perehtynyt fermentoitujen teiden valmistustekniikkaan. Ja koska resepti oli hyvin pitkä, päätin vähentää toistuvia hetkiä. Viime vuonna kaikki ymmärsivät kaiken. Ja tänä vuonna upouudet teen valmistajat eivät ole edes nähneet Ivan-teetä koskevaa reseptiä, joten alkoi syntyä paljon kysymyksiä.
Pyysin kokkia antamaan minulle mahdollisuuden muokata reseptiä ja täydentänyt sitä kaikilla tarvittavilla tiedoilla. Luulen, että nyt kaikki tulee paikoilleen. Eikä ole käytännössä mitään kysymyksiä. Tietenkin reseptiteksti pidentyi. Mutta ne, jotka vakavasti päättivät alkaa valmistaa teetä, eivät pelkää.
Joten, rakkaat teekoneet! Uusi ja vanha! Lue resepti uudelleen. Olen juuri saanut sen valmiiksi. Ja hän muutti jotain. Vanhat näkevät sen.
Kiitos kaikille huomiosta. Ja anteeksi anteeksi aiheutetuista haitoista.

[Ludmila]

Ludmila, rakkaani! Tämä ei ole "muokkaus" ... tämä on MASTERPIECE !!! Tämä voidaan lukea joka päivä!

[Borisyonok]

Borisyonok, kulta, kiitos! Lue, rakas! Tee teestäsi vieläkin parempi ja enemmän!

Luin mielenkiintoisen artikkelin hydrangea-teestä, haluan kokeilla sitä, onko sinulla ollut kokemusta tästä teestä?
Hydrangea-tee on rituaalijuoma buddhalaisista. Hana Matsurin, Buddhan syntymäpäivän, aikana jokaisen temppelin pieni sali, nimeltään Hanamido, on värikkäästi koristeltu kukilla. Uima-allas on asennettu salin keskelle. Altaassa on vastasyntyneen Buddhan patsas, ja temppeliin tulevat ihmiset kaatavat hydrangeanlehdistä valmistettua makeaa Amacha-teetä Buddhan päähän.
Temppelien papit keittävät kymmeniä litraa tällaista teetä lomalle ja tarjoavat sen temppelin vierailijoille, jotka vievät teetä kotiin ja juovat sen sukulaisten ja ystävien kanssa. Aikaisemmin ihmiset uskoivat, että tällä makealla hydrangea-teellä oli maagisia ominaisuuksia.

[vestitoleg1]

Luin mielenkiintoisen artikkelin hydrangea-teestä, haluan kokeilla sitä, onko sinulla ollut kokemusta tästä teestä?

vestitoleg1, Oleg, mutta emme ehdottomasti tehneet hydrangeaa. Mietin, mistä buddhalaiset tekevät tätä teetä? Teemme teetä lehdistä, mutta mistä he tekevät? Epäilen, että se on peräisin kukista. He ovat niin kurvikkaita ja viileitä. Kukat eivät yleensä käy. Ne kuivataan alhaisessa lämpötilassa. Me taas teemme fermentoituja teetä.

Myös artikkelista:
Hortensian lehtiä löytyy synteettisestä makeutusaineesta Dulcin, joka tunnetaan myös nimellä Phyllodulcin, ja se on 250 kertaa makeampi kuin sokeri.
Kasvissa oleva filodulsiini esiintyy enimmäkseen glykosidina ja sitä tuotetaan hydrolyysillä. On selvää, että jos lehdet käyvät, niistä tulee vielä makeampi. Makean "vaikutuksen" maksimoimiseksi riittää kuitenkin, että kuihtuneet lehdet pidetään hieman kosteassa paikassa 1-5 päivää 20-25 ° C: n lämpötilassa.
Japanissa hydrangea-tee kuivataan auringossa, sitten nesteytetään ja fermentoidaan puupulloissa noin päivän ajan. Mutta helpoin resepti säilyttää on jauhaa lehdet ja kuivata ne tällä sakeudella.

[vestitoleg1]

vestitoleg1, OlegNo, koska japanilaiset fermentoivat lehtiä, voimme kokeilla. Se ei kasva kanssani. Jos sinun kasvaa, yritä sitten. Ja kerrot meille myöhemmin. Kuivaa kukat samaan aikaan. Sen pitäisi osoittautua hyväksi.

Yritän ehdottomasti, mutta on vielä liian aikaista kerätä lehtiä.

[Oleg]

Yritän ehdottomasti, mutta on vielä liian aikaista kerätä lehtiä.

OlegToivon, että jaat kanssasi kokeidesi tulokset.

Tietysti jaan, olen opiskellut foorumiasi koko talven, nyt on aika kokeilla. Kiitos mielenkiintoisista resepteistäsi ja kokemuksistasi, opin paljon uusia ja hyödyllisiä asioita.

[Oleg]

Oleg, terveydeksesi! Nauti teetä!

Kyllä, unohdin, mutta mitä apteekkarit sanovat hydrangeasta, onko vasta-aiheita?

mitä apteekkarit sanovat hydrangeasta, onko vasta-aiheita?

Meillä on oma apteekkari - Veronica. Kysyn häneltä Tea Gazebo. Hän ilmestyy sinne huomenna, ja hän tulee myös tänne joka päivä. Muuten, Oleg, tulet "Tea-huvimajaamme". Meillä on siellä erittäin mielenkiintoinen keskustelu - yritys on lämmin. Puhumme kaikesta. Aktiivinen linkki "huvimajaan" jokaisen viestini alaosassa.

Meidän on vielä luettava kirjallisuutta, näyttää siltä, ​​että kaikkia hortensioita ei voida käyttää teessä, joten ennen kuin tiedämme varmasti, on parempi olla vaarantamatta sitä!

Hyvää iltaa. Kokeellinen pieni erä omenapuuteetä tehtiin. Narwalan lehdet, jotka ovat kuihtuneet noin 6 tuntia, kierretty lihamyllyssä ja käynyt 4 tuntia, haju herkullinen. Kuivattuaan uunissa se haisti höyrytetyistä koivuharjoista. Kuivalla teellä ei ole juurikaan hajua. Mutta se maistuu katkeralta haudutettuna. Tarvitseeko se vain aikaa vai onko siinä virhe? Kiitos.

Kuivalla teellä ei ole juurikaan hajua, se ilmestyy sitten keitettäessä, mutta odota vähintään kuukausi, älä heitä sitä pois. Ehkä käynyt vähän? Minulla ei vain ole omenapuita, minulla ei ollut, mutta tytöt todella ylistävät omenateetä.

Hyvää iltaa. Kokeellinen pieni erä omenapuuteetä tehtiin. Narwalan lehdet, jotka ovat kuihtuneet noin 6 tuntia, kierretty lihamyllyssä ja käynyt 4 tuntia, haju herkullinen. Kuivattuaan uunissa se haisti höyrytetyistä koivuharjoista. Kuivalla teellä ei ole juurikaan hajua. Mutta se maistuu katkeralta haudutettuna. Tarvitseeko se vain aikaa vai onko siinä virhe? Kiitos.

Tein myös omenateetä
haju kuivumisen aikana seisoi (paistettujen omenoiden haju mmmmmmm)
Ja tee, kuten omenakampot, maistuu todella hieman kuivatuksi
Tein sen äskettäin, vain kuivatin eilen
mutta älä heitä sitä pois, ehkä se makaa - se paranee

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​oregano on oregano, erinomainen mauste lihalle, keitoille ja muille ruokalajeille. Kuivasin sen vain käymättä ja lisäsin sen sitten minne halusin myös teeksi. Timjamin tavoin se on monipuolinen yrtti sekä teelle että lihalle.

[SvechkaSt]

Kuivattuaan uunissa se haisti höyrytetyistä koivuharjoista. Kuivalla teellä ei ole juurikaan hajua. Mutta se maistuu katkeralta haudutettuna. Tarvitseeko se vain aikaa vai onko siinä virhe? Kiitos.

SvechkaSt, SvetaOletko lukenut reseptin lopussa olevat linkit? Luudan hajusta sanotaan:

Kylpyhaju, kuten luudoista, osoittaa ylialtistumisen käymisen aikana tai liian korkeassa lämpötilassa. Koska paikkasi on viileä, todennäköisesti massa käynyt pitkään. Minulla ei ole koskaan ollut tällaista polttopuun hajua. Aina erittäin miellyttävä tuoksu - hedelmäinen-kukkainen. On myös epäilystä siitä, että massa murskattiin voimakkaasti ja käyminen oli nopeampaa. Yleensä on vaikea arvioida näkemättä teetä tai kuulematta hajua. Nyt sinun on lopetettava kuivaus. Galina Iv. myös yksi erä haisti aluksi ruohoa. Muutamaa päivää myöhemmin hedelmäinen kukka-aromi alkoi näkyä. Toivokaamme parasta.

Teidän on erittäin vaikea vastata tietämättä olosuhteita, joissa teet teetä - miten kuivasit sen (tarpeeksi?), Aika ja lämpötila käymisen ja kuivumisen aikana, lehtien lukumäärä, kerroksen paksuus käymisen ja kuivauksen aikana. Lena on jo kertonut, että kuivalla teellä ei ole juurikaan hajua. Jos se haisee, se ei ole tarpeeksi kuiva ja muuttuu homeeksi varastoinnin aikana.
Ja missä sinulla on kiire? Lue resepti:

On parempi antaa teen keittää noin kuukauden ajan niin kutsuttuun kuivakäymiseen. Jos yrität valmistaa teetä heti keiton jälkeen, se ei välttämättä vaikuta sinuun. Mitä kauemmin teetä varastoidaan, sitä maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi siitä tulee..

Pieni aika on kulunut - teetä ei ole vielä keitetty edes kuukauden ajan. Ja on toivottavaa jättää se syksyyn. Ja talvella se on vielä parempi. Käyminen on toivottavaa pidempään - 4 tuntia ei riitä.Ja reseptissä sanotaan myös:

On parempi kerätä lehtiä teetä varten hedelmäkasvien aikana, sitten lehdet, kuten hedelmät, kertyvät paljon hyödyllisiä, aromiaineita ja aromaattisia aineita.

Odota kesään, lehdet, mikä tarkoittaa, että teestä tulee maukkaampaa.

Jos se haisee, se ei ole tarpeeksi kuiva ja muuttuu homeeksi varastoinnin aikana.

Ja se haisee minulle: kanssa

[Lilya34676]

Ja se haisee minulle: kanssa

Lilya34676periaatteessa se tuoksuu, mutta niin heikosti ... Ja on parempi tarkistaa tee nyt - yritä rikkoa teelehdet. jos se rikkoutuu, tee on kuiva hyvin. Jos se murskataan, tee ei ole täysin kuiva. Viime vuonna meillä oli paljon tyttöjen tapauksia, joissa tee homehtui riittämättömän kuivumisen vuoksi.

Tietoja hydrangeasta. Mikä tärkeintä, kaikki kasvin osat ovat myrkyllisiä ja sisältävät syanideja. Vasta-aiheinen käytettäväksi elintarvikkeissa. Edelleen. Tärkein sovellus on kasvin juurelle. Infuusiota ja keittämistä käytetään virtsakivitautien hoidossa virtsahapon erittämiseksi, virtsarakon kouristusten lievittämiseksi, toisin sanoen ne vaikuttavat urogenitaaliseen järjestelmään. Aktiivisia aineosia, mutta paljon pienempiä määriä, löytyy lehdistä ja kukista. Venäjällä ei ole hydrangea-lääkkeitä. Joten ajattele itse, päätä itse ... se olen teestä. Tarvitsetko sitä?

[Veronicek]

Veronicek, Kiitos rakas ! Emme halua tätä!

Mieheni vanhemmilla on koiranpuu maassa. Täällä appi ehdottaa tee teetä dogwood lehdet. Käytetäänkö sitä todella teen valmistamiseen?

[Yulia]

Täällä appi ehdottaa tee teetä dogwood lehdet. Käytetäänkö sitä todella teen valmistamiseen?

Yulia, En tiedä koiranpuusta - minulla ei ole sitä eikä muista ketään tekemästä. Ja minulla on suuri pyyntö sinulle ja kaikille tytöille: lue resepti uudelleen... Täydensin sitä eilen. Siellä ja noin lehtien valinnasta teetä varten on kirjoitettu. Mielestäni olen jo vastannut tähän kysymykseen. Tärkein kriteeri on tanniinien esiintyminen lehdissä. Ja tietysti herkullisia hedelmiä tässä kasvissa.

Tytöt, rakkaat ystävät, lue paitsi vastaukset kysymyksiisi, myös kaikki aiheen kommentit, mieluiten joka päivä. Sattuu, että vastaan ​​jopa vastaaviin kysymyksiin samalla sivulla. Teekausi on alkanut. Kysymykset ovat samat. Ja vastaukset tietysti. Jos olet tosissasi tekemässä teetä, ei riitä, että kuulet vain itsesi. Voit oppia paljon lukemalla muiden kommentteja ja vastauksia heidän kysymyksiinsä. Ole varovainen. Anteeksi, jos viestini kuulostaa sinulle kovalta. Autan aina mielelläni kaikkia. Eikä vain minä. Mutta en haluaisi, että se olisi yksipuolinen peli.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!

Sattuu, että vastaan ​​jopa vastaaviin kysymyksiin samalla sivulla.

Olen pahoillani, jos viestini kuulostaa sinulle kovalta.

Kirjoitit kaiken oikein! Minusta tuntuu, että sinun on kirjoitettava aiheen otsikon jälkeen ensimmäiselle sivulle isoilla kirjaimilla:
Ensimmäisen sivun lukeminen aloittelijoille on PAKOLLINEN! (No, vanhuksille - toistona).

Ja tietysti herkullisia hedelmiä tässä kasvissa.

Lyudmila, koiran hillo on erittäin maukasta. Mutta miten saada tietää tanniineista?

Ja missä sinulla on kiire?

Ei, minulla ei ole kiirettä. Luin, että sinun täytyy odottaa muutama kuukausi, halusin vain kokeilla sitä kerran. Hämmentynyt keitetyn teen katkeruudesta.

Julia, laita hakukoneeseen koiran hedelmien ja lehtien kemiallinen koostumus, saat selville, onko siellä tanniineja, kerrot meille.

[Yulia]

Mutta miten saada tietää tanniineista?

Yulia, kuten kaikki muu - Internetissä. Kirjoita mihin tahansa hakukoneeseen: "Koiranlehtien koostumus." Mitä tein nyt. Yandex antoi minulle heti, epäröimättä:

Koiran lääkinnälliset ominaisuudet. Dogwood-hoito
Koiran lehdet sisältävät runsaasti tanniineja - tanniinitjolla on supistavia, anti-inflammatorisia, diureettisia ja kolereettisia ominaisuuksia[/ koko].

Siinä se, teemme rauhallisesti teetä. Poistamme sen kuukaudeksi tai kahdeksi. Kokeillaan. Jos haluat, otamme tämän kasvin itsellemme ja teemme sen uudelleen tänä vuonna tai ensi vuonna.

[SvechkaSt]

Ei, minulla ei ole kiirettä. Luin, että sinun täytyy odottaa muutama kuukausi, halusin vain kokeilla sitä kerran. Hämmentynyt keitetyn teen katkeruudesta.

SvechkaSt, Sveta, ymmärrän, että haluan kokeilla. Mutta sitten sinun on oltava valmis siihen, että et ehkä pidä teestä. Vastasin sinulle hyvin yksityiskohtaisesti kysymyksiisi tässä viestissä. Esitin monia kysymyksiä selvittääkseen luudan hajun syyn. Jos haluat selvittää sen, viettäkää vähän aikaa ja vastatkaa kysymyksiini. Loppujen lopuksi sinulla on teetä ja teit sen. En voi auttaa sinua, jos en saa vastauksia kysymyksiisi, jotka pyysin sinulle.

[Ludmila]

Ensimmäisen sivun lukeminen aloittelijoille on PAKOLLINEN! (No, vanhuksille - toistona).

Mielestäni tämän merkinnän tulisi näkyä avattaessa kutakin sivua, korosta se punaisella, jos mahdollista.

Ludmila, makaa lehdeni pakkauksissa (kirsikka, kvitteni, vadelma) melkein 3 päivää jääkaapissa, kierretty manuaaliseen lihamyllyyn, fermentoidaan klo 14.30 alkaen. Nämä lehdet rullaavat helposti, eivät kuten kesän ja syksyn lehdet.

Luda, tietysti, reseptin parantamiseksi on tehty paljon työtä! Katsoin, kunnes selkeyttämisestä ei ollut kysymyksiä. Fiksu tyttö!

Ja olin noin koiranpuu viime kaudella uhkaava! Mutta kukaan ei vastannut. Luulen, että tee on hyvä. Harmi, että meillä ei ole ...

Ja olin noin koiranpuu viime kaudella uhkaava! Mutta kukaan ei vastannut. Luulen, että tee on hyvä. On sääli, että meillä ei ole ...

Odotan, kunnes se tuottaa hedelmää, teen ehdottomasti koiranpuuta.

Luda, tietysti, reseptin parantamiseksi on tehty paljon työtä! Katsoin, kunnes selkeyttämisestä ei ollut kysymyksiä. Fiksu tyttö!

Linochka, kiitos lukemisesta ja kiitoksista. No, nyt kokki kutsui minut jättämään teeteemme blogeihin. Jotta voin aina muokata tai luoda linkkejä. Joten, jos jotain, lisätään mitä tarvitaan matkan varrella.

[Veronicek]

Ja olin noin koiranpuu viime kaudella uhkaava!

Veronicek, Mielestäni sen pitäisi myös käydä.

Odotan, kunnes se tuottaa hedelmää, teen ehdottomasti koiranpuuta.

Zachary, odotamme palautettasi. Ja myös Yulinit.