Fermentoitu tee Krimin raudasta (tataari-tee)

Fermentoitu tee Krimin raudasta (tataari-tee)

Kategoria: Juomat

Ainekset
Tatarchay, Krimin rauta
Käynyt tee Krimin raudasta

Keittomenetelmä

• Kaikille teenvalmistajille, teenvalmistajille, iso tervehdys ja valtava kiitollisuus niin maukkaasta teetyöstä H.P.
• Esittelen itseni; Vladimir, Sevastopolin kaupunki.
• Olin hoitanut fermentoitujen teiden aihetta melko kauan ja tärkein halu oli tehdä se polttopuutteesta, mutta täällä se kasvaa korkealla ja kaukana vuoristossa, ja siellä on paljon rautahyllyjä ja melkein kävelyetäisyydellä, vähän (oi, kuten se on lievästi sanottuna), kun olen häirinnyt Lina ja Zakhariy kysymyksiä, päätin kokemuksesta tartarista, tässä on raportti hänestä!
• Joten yritin ensin valmistaa sen Zacharias-menetelmän mukaisesti - kuivaaminen, kolme jäätymistä keskimääräisellä sulatus-käymisellä ja suuren jauhimen läpi kulkeminen, sitten käyminen antoi pöly-pölyn tuloksen!
• Sitten laitoin sen kuivumatta pussiin, pakastimeen, polulle. Otin päivän ja jätin sen pussiin 5 tunniksi huoneenlämpötilaan, leikatin sen saksilla ja kuivattiin sähköisessä vihannesten ja hedelmien kuivausrumpussa lämpötilassa. 45-50 astetta.
• Ja kolmas koe - keräämisen jälkeen - pussissa ja pakastimessa leikkasin seuraavana päivänä sen niin hienoksi kuin pystyin saksilla, käymällä muovikauhassa paineen alla noin 5 tuntia ja kuivattamalla kuivausrummussa noin 50 asteen lämpötilassa 2 tuntia.
• Tuloksena on ensimmäinen vaihtoehto, pölyinen, kuivuva uunissa 110-30 minuuttia ja kuivauskuivaimessa, yhteenveto - herkullinen, mutta aromi ei ole tyydyttävä, on parempi valmistaa yhdessä ...
• Toinen, jo parempi, jopa mono ja ei ole huono, se voidaan sekoittaa!
• Kolmas on täysin tyytyväinen, se on mahdollista sekä mono- että lisäaineena, erittäin miellyttävä maku, eikä tällaista erityisesti kyllästettyä tartar-kimppua ole, kaikki eivät pidä siitä yksivärisenä ja juuri kuivattuina!
• Se on luultavasti kaikki, lisän vain, että henkilökohtaisesti minulle on toivottavaa valmistaa se juuri kuivatulla timjamilla, se vain antaa tässä tapauksessa tarvittavan kiristävyyden ja maun omaperäisyyden!
• No, loppu on makua ja väriä ...

"Rautapottisi" on viileämpi kuin ginseng, on sääli olla kokeilematta

Itse rautapannu on mielenkiintoinen, jopa käymättä. Vuoristossa he kutsuivat häntä keltaiseksi salviaksi

Sinun "rauta"

Miksi lainausmerkeissä? Onko se kuin laitoksen erityinen nimi?

Itse rautapannu on mielenkiintoinen, jopa käymättä.

Olen samaa mieltä, mutta amatöörille erittäin runsas tuoksu ja maku.

Vuoristossa he kutsuivat häntä keltaiseksi salviaksi

No, tämä ei todellakaan ole erikoistunut rastykhiin!

Kokeillaan 2 ja 3 vaihtoehtoasi. Tähän asti yksinkertaisesti mustassa teessä kuivattua on lisätty.

OK! Tulee kysymyksiä - soita tai tunnelma, whatsapp. Suosittelen heti 3. vaihtoehtoa, se on mielestäni herkullisin! Ja kuivan käymisen jälkeen se on todennäköisesti suosikeissa!

Hyvin tehty, Vladimir! Opiskelin teoriaa, kysyin selventäviä kysymyksiä, tein kokeen ja kirjoitin raportin!
Esitän ajatukseni:
1. Ei ole mitään järkeä kuivata arojen kukkia. Ne ovat kuivia ja sopeutuneet pitkään jatkuneeseen kuivuuteen, mikään ei haihdu siellä edes muutaman päivän kuluttua. Tämän osoittaa vierityksen jälkeen saatu "pöly" - siellä oleva kuivuus on täydellinen.
2. Pakastaminen ja sulaminen - tässä tapauksessa ilmeisesti sillä on solujen tuhoutumisen rooli mehujen vapauttamiseksi solunulkoisesta tilasta käymisen aloittamiseksi. Ja näyttää siltä, ​​että tämä on paras tapa "mehustaa" stepppikasvi.
3.Paras vaihtoehto tuli kuormalla johtuen siitä, että parhaat olosuhteet luotiin olennaisesti kokolehtisen (tai kokolehtisen) kasvin käymiselle. Anaerobiset olosuhteet ovat välttämättömiä normaalille käymiselle, ja tämä voidaan saada aikaan painamalla kasviseos tiukasti ja syrjäyttämällä siten ilmatilat koko lehtien (terälehtien) ympärillä. Lisäksi kasviseos peitetään tiiviisti kannella, jonka päällä on kuormitus, mikä luo myös anaerobisia olosuhteita.

Pidän kokeilua onnistuneena, kohtuullisena ja mielestäni voimme suositella sitä raudan onnekkaille omistajille teetä varten

Olin Sevastopolissa vain kerran. Lyhyen ajan ystäväni asuivat siellä. Kiipesimme vuorille ja keräsimme yrttejä, ja myös rautaa. Pidin todella tästä rikkaruohosta. Voin kuvitella, kuinka upea tee se osoittautui. Ja salvia eroaa puutarhan salvia. Pieni rauta on edelleen kuiva, käsi ei nouse heittämään sitä jo 4 vuoden ajan, mutta aromi on edelleen olemassa.

Kiitos kokeilusta. Entä jos ... jonain päivänä osoittautuu päästä rautatielle

Kiitos tekemäsi työstä. Ainakin joku vei kaiken lopulliseen päätökseen.

Kiitos ja Lina neuvoista ja vinkeistä, ilman sinua en olisi onnistunut!