Taikinan arkit-nuudelileikkurit (mallivalikoima, ominaisuudet, arvostelut)

[Spagettikulho Bradex "Fettuccine"]

Päätin tuoda esiin kaikki tiedot, jotka löysin ja tutkin valinnut taikinanlevy-nuudelileikkuri erillisessä aiheessa auttaakseni samaan valintaan joutuneita. Ehkä tällä tavalla joku käyttää "rakaani" eikä astu yksin.))) Aloitetaan siis.

Kaikki taikinakalvot voidaan jakaa manuaalisiin ja sähköisiin, italialaisiin ja kiinalaisiin.

Kiinalaiset kiehtovat alhaisella hinnalla, pienellä koollaan ja kevyellä painollaan. Kun ostat tällaisen taikinakalvon, sinun on ymmärrettävä, että materiaalien, mekanismien jne. Laatua kukaan ei takaa sinulle. Toisin sanoen pinnoite voi irtoaa, rullat voivat löystyä, hammaspyörät voivat rikkoutua (manuaaliselle) ja moottori (sähköiselle) palaa.

Ostin juuri tällaisen hyvin budjettimallin toivoen "liukastumisen".
1. Spagettikulho Bradex "Fettuccine"

Se ei liukastunut.)) Tässä tapauksessa teloja ei säädetty, minkä seurauksena taikina pureskeltiin reunoja pitkin, rullatun taikinan ohuin paksuus oli 1 mm. Lisäksi työnnetty kahva putosi jatkuvasti.

Siksi, ennen kuin ostat kiinalaista taikinaa, muista kiinnittää huomiota telojen väliseen rakoon äärimmäisessä asennossa. Visuaalisesti aukon tulisi olla minimaalinen.

Markkinoilla on nyt monia kiinalaisia ​​tuotemerkkejä, ja oikeudenmukaisesti on sanottava, että monet käyttävät niitä menestyksekkäästi. Toivottavasti tulevaisuudessa tässä säikeessä kuulemme normaalien autojen omistajia.

Koko päivän kärsimisen jälkeen päätin ostaa italialaisen kirjoituskoneen. Valitsin suosituimpien valmistajien joukosta Imperia ja Marcato. En ottanut huomioon sähköä määritelmän mukaan. Ensiksi. En pidä moottorin rakenteellisesta sivukiinnityksestä ja tarpeesta järjestää se uudelleen. Toiseksi, itse kahvan kiertämisprosessi näyttää minusta kiehtovalta ja rauhoittavalta!))

Vaikka tämä kone olisi minulle unelmieni korkein:
2. Sähköinen nuudelileikkuri Pastapresto 230V (pastakone)






Kirkas painatus, yläkannessa on läpinäkyvä "ikkuna", takana viivakoodi, joka alkaa numerolla 8.
Laatikon sisällä on kaksi värikkäitä esitteitä. Kiristin ja kahva on pakattu erilliseen laatikkoon. Itse koneessa on sarjanumero ja teksti: Valmistettu Italiassa.



Taikinakerroksen kenttä on 18 cm leveä. Yläosassa olevat kuvat osoittavat rullien välisen enimmäis- ja vähimmäisetäisyyden. Ja voit myös nähdä, mitkä terävät veitset voivat leikata paperia.



Tarkistin tänään valmiiden lehtihiivataikinan vierityksen. Tein piirakoita kirsikoilla, näytän sinulle nyt.))

8. Taikinkalvo Max Gran pasta 26


Käsikäyttöinen pöydän nuudelileikkuri on välttämätön kaikissa keittiöissä.
Se vie vähän tilaa, on helppo puhdistaa, ja mikä tärkeintä, se ei ole millään tavoin huonompi edes ammattimaisille laitteille nuudeleita varten.
Nuudelileikkurissa on varsi ohutta taikinanvalssausta varten ja kaksi viipalointimekanismia kapeiden tai leveiden nuudeleiden leikkaamiseen.
Kiväärin akselilohko on irrotettava puhdistamisen helpottamiseksi
Tekniset tiedot
Nuudelin leveys: 1,5 mm ja 6,6 mm
Taikinan päällystelan leveys: 140 mm
Valssatun kerroksen paksuus: 0,5-2,5 mm
Mitat: 160 x 200 x210 mm Paino: 2,7 kg
Käyttö: mekaaninen.
Takuuaika: 1 vuosi
Valmistaja Saksa
Valokuvaraportti ja vaikutelmia mowglista

[1. Tarvitsetko moottoria vai voitko tehdä ilman sitä?]

Usein kysyttyjä kysymyksiä taikinan levyä valittaessa.

1. Tarvitsetko moottoria vai voitko tehdä ilman sitä?

tarvitse sitä vai ei ..... Jokainen päättää itse!
Tarvitsen sitä todella! Toiset selviävät ilman sitä ja kaikki on hyvin!
Mutta jos ilman moottoria, kone on kiinnitettävä pöydälle!
Ja jos moottorilla, se vain seisoo pöydällä ilman lisävahvistusta!
Tämä on iso plus minulle!
Kaksi kättä on vapaana, mikä on myös tärkeää!

moottori ei ole välttämätön asia. Henkilökohtaisesti käännän kahvaa vielä nopeammin.
Sitten, jos valmistamme ruokaa, televisio kytketään päälle eikä ylimääräistä melua tarvita.
On selvä plus, että 2 kättä on vapaana, mutta melu ärsyttää minua henkilökohtaisesti
Joten jos ylimääräistä rahaa ei ole, moottori on hyödytön

Täällä kullekin omat. On niitä, jotka ovat tyytyväisiä sähkömoottoriin. He sanovat, että kädet ovat vapaat, nopeus on tasainen, yleensä erittäin siisti asia. Ja on kaltaisiani. Minulla ei ollut rahaa moottoriin, enkä nyt kadu sitä. Ensinnäkin: sähkömoottori on liian voimakas korvilleni (jopa videokuvauksessa), mutta minulla on tarpeeksi melua työssä, toiseksi joko mieheni tai lapseni kääntelee kahvaa (suurella ilolla), ja kolmanneksi, kun jouduin kääntämään kahvaa itse, tämä on osoittautunut ei ollenkaan vaikeaksi.

julia_bb, etsi moottori ja tilaa se, muuten ne katoavat, ja ilman sitä kaikki toimii paljon kauemmin. Ja erittäin ohuella taikinalla, sitä enemmän sinun on hallittava nopeasti. Eilen, vain 30 minuutissa, syötin koko perheelle nyyttejä Adyghe-juustoa ja tein myös pienen mantin. Sitten, ilman moottoria, sinun on kiinnitettävä se pöydälle, jotta et voi rullata. Salliiko pöytäsi? Olen pahoillani omastani, ja sitä on mahdotonta kiinnittää siihen - minulla ei ole sitä keittiöön, vaan olohuoneeseen.

Minä, työskennellyt puoli yötä testin kanssa, tajusin, että se ei ole sen arvoista ilman moottoria. Ensinnäkin se on nopeampi, ja toiseksi, kun kaadat ohuimman taikinan pitkällä liinalla, tarvitset toisen käden, muuten se rikkoutuu ja muuttuu. Kolmanneksi on myös kätevää lisätä nuudelit käsin tai ripotella niihin jauhoja. Mallini Marcato Atlas 15: lle voit silti ostaa puolet ylimääräisestä. suuttimet.
Kyllä, en vastannut sinulle, en ole kokeillut sitä ilman moottoria, yritän sitä lähitulevaisuudessa.
Jotkut ihmiset haluavat kiertää, säästän käteni, kun kiertin, vedin painoja ja rullain koko elämässäni. Tehdä johtopäätös!

mowgli 31. tammikuuta alkaen. 2015, 09:07

Voit ottaa sen ilman moottoria, minusta tuntui, etten voinut tehdä sitä ilman sitä. Minulla ei ole lainkaan auttajia keittiössä, ja teen erinomaista työtä vieritys- ja mekaanisilla menetelmillä. Tärkeintä on pölyttää taikina jauholla koko ajan.

2. Mikä leveys otetaan - 15 tai 18 cm?

Elena Tim 23. kesäkuuta 2014, 00:27

sinun on valittava sellainen kone, jotta se sopii parhaiten siihen, mitä valmistat. Jos useimmiten työskentelet suurten taikinakerrosten kanssa, on parempi tietysti ottaa, kuten Melchikin - 18 cm. Dumplings ja taikina nyytit - mitä enemmän, sitä parempi. Kahdeksantoista on täydellinen. Vaikka et ota huomioon nyytit, kaikki samat 6 cm: n ympyrät sopivat täsmälleen kolmeen riviin. Olin rehellisesti sanottuna todennäköisesti ahneudesta, ostan myös 18 cm, jos sellaista olisi minun kaltaiseni. Mutta ajan myötä ja nyt, kun olen lukenut Omelkinin "valinnan kärsimyksen", ymmärrän, että tämä ei sovi minulle. Ja minun olisi piirrettävä kaikki uudelleen, jotta voisin valmistautua siihen, mitä teen useimmin. Jopa lasagnelle 14 cm: n kerrokset sopivat minulle paremmin, koska vain kaksi kerrosta on hieman päällekkäisiä leivinpelissä. Siksi tässä on otettava kaikki huomioon, jotta myöhemmin et kadu eikä kärsi leikkaamalla haluamasi muotoista taikinaa.

Omela 22. kesäkuuta 2014 klo 23.22

Minulle nyyttejä varten, mitä leveämpi, sitä parempi, eli enemmän nyyttejä voidaan tehdä kerrallaan. Ja yleensä taikinaa varten valmistan nuudeleita harvemmin kuin rullan taikinaa leivontaan.

Omela 22. tammikuuta alkaen 2015, 14:39

ensimmäinen (kiinalainen) oli 150 ja se tuntui minulle. että tämä on hyvin vähän, varsinkin. että yleensä se ei vieläkään toimi koko valssauksen leveydellä ... ts. jos rullan leveys on 18, todellinen taikina osoittautuu 15-17.

Elena Tim 7. heinäkuuta 2014 klo 11.48

Minusta tuntuu myös, että kahdeksantoista on raja! Jos kone on leveämpi, kerroksen vierittäminen tasaisesti kaikilta puolilta on hyvin vaikeaa. Ja viisitoista senttimetriä, kyllä, erittäin kätevä!

kVi 16. joulukuuta alkaen 2014, 12:05

Työskennellessäni nyyttien, raviolien ja nyyttien kanssa tajusin, että en todellakaan tarvitse laajempaa (minulla on 15), mutta päinvastoin, se olisi tavalla, koska taikina olisi turhaa reunoiltaan. Käytän nyytitekijää kolmelle tappevea-nyytille, lomakkeille Chibo-ravioille (yleensä siistiä, en etsi enää nyyttejä vain satu). Mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, mielestäni on tarpeen kuunnella monia.Muuten, cheburekeille se on täysin normaalia, jos sinun on laajennettava, voit tehdä niistä vdlink, eikä poikki

3. Mistä ostaa? Vahvistetut kaupat.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Mikä nuudelikuivain ostaa?

🔗

5. Mikä on ero Ampian ja Atlasin välillä?

Omela 1. heinäkuuta 2014 klo 16.28

Ampiassa nuudeliliitteitä ei voida poistaa. Atlasissa - ne poistetaan ja on mahdollisuus ostaa lisälaitteita esimerkiksi ravioleille.

Elena Tim 11. marraskuuta 2014, 13:42

Mutta Atlasissa on mahdollista vaihtaa "kasetti" leikkurilla toiseen ja se toimii myös moottorista. Ampiassa tätä ei voida tehdä, on sisäänrakennettu leikkuri. Mutta kuten käytäntö on osoittanut, nämä kaksi sisäänrakennettua ovat riittäviä. Oma imperiumi on olennaisesti sama Ampia, lukuun ottamatta gnokaalien korvakkeita. Joten en tietenkään tarvitse mitään muuta. Jopa kahdella leikkurilla voit valmistaa 5 erilaista pastaa: säätämällä paksuutta meillä on mahdollisuus saada joko ohut nuudeli kanaliemelle tai spagetti tai yleensä linguini, jotka sopivat erinomaisesti lagmanille. Ja myös minkä tahansa paksuus fettuccine.

6. Mitä liitetiedostoja voi vielä ostaa Atlasille?

Rada-dms vastaa tähän
Gnocchi-suutin
Ohjeet kaikille atlasille

7. Kuinka valinnainen Atlas-raviolizer toimii?

Kuori alkaen 1. helmikuuta 2015, 10:22

Se ei ole niin monimutkaista raviolnitsan kanssa. Raviolki tulisi rullata hitaasti ja tampata jokaisella jauheliharivillä ikään kuin kevyesti. En tiedä millä nopeudella sähkö kääntyy, mutta mekaniikassa olen jo sopeutunut, tamppi - käännä kahvaa, tamppi - käännä.

Rada-dms vastaa tähän
Lisää videota
Huomio: toimii vain käsikäytöllä.

8. Kuinka moottori on kiinnitetty Atlasiin ??

Video täällä

9. Lisälaite - gnocchi IMPERIA Titania 650: lle

Video täällä

10. Lisävälineet taikinan käsittelyyn.

Monitoiminen veitsi
Yhdistävä taikinaveitsi
Täyttöruisku+Kuvaus niiden toiminnasta

11. Mikä on paksuuden muutoksen mekanismi Marcatossa ja Imperiumissa?

Linkit videoihin

12. Pitäisikö moottori sammuttaa, kun paksuus muuttuu?

filirina 24. joulukuuta alkaen 2014, 11:36

paksuutta vaihdettaessa moottori voidaan jättää päälle - vetoakseli ja vierintäpaksuutta muuttava akseli eivät ole yhteydessä toisiinsa!Video

13. Mikä on paras nuudeleille käytettävä jauho?

Masinen 21. lokakuuta alkaen 2014, 12:51

tarvitsevat kovia laatuja tai 50% säännöllisiä jauhoja ja 50% kovia laatuja

kirch 22. lokakuuta alkaen 2014, 23:11

Valmistan nuudeleita Macfasta. Se osoittautuu upeaksi. Jauhot ja munat. Vaivaan lisää. Sekoitin mannasuuria useita kertoja. Nyt en tee sitä mannasuurimolla. Ja ilman hänen hyviä nuudeleita

Lettera 11. maaliskuuta 2015 klo 19.44

kokeile 1 tl mannasuurimot + 2 tl jauhoja. 3 tunnin jauhojen sijaan.
Pidän todella siitä, että en muista vain kuka ja missä tarkalleen neuvoi tällaista suhdetta. Kiitos hänelle.Voit tehdä sellaisia ​​nyyttejä jäännöksistä, nuudeleista.

Omela 12. maaliskuuta 2015 klo 16.19

Tytöt, teen munatonta tätä Milk Noodle -reseptiä varten. Korvatan puolet jauhoista mannasuurimolla. Ja käytän myös tätä taikinaa nyytteihin.

Tasha 4. heinäkuuta 2014 klo 14.52

Vain suuremman hyödyllisyyden vuoksi teen 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim 25. heinäkuuta 2014 klo 15.49

Ja teen taikinan näin: 3 munaa + 300 g jauhoja + 0,5 tl. suola + 1 tl. rast. öljyt.
Nämä nuudelit eivät koskaan hapastu! Vaikka se jää lautaselle kastikkeen kanssa, jäähtyessään se on silti - nuudelit erikseen, nestemäiset erikseen (ei imeydy, muuttavat nuudelit puuroksi).

14. Kuinka paksua nuudelit tulisi rullata?

Loksa alkaen 3. tammikuuta 2015, 07:48

Minulla on marcato, nyytit 6 rullalle (yhteensä 9), tein pastaa ja maistin 9 hyvin, erittäin ohut, mielestäni 9, eli 0,6 mm sopii filo-taikinaan. Ja 4,8 mm alustavalssaukseen on kätevää ja se on samanlainen kuin piirakoiden paksuus, vaikka se voi olla ohut. Ohuempi kuin 0,6 on myös "filo", ja on myös sellaisia ​​lehtikakkuja.

Lettera 24. joulukuuta alkaen 2014, 23:06

Tein nyyttejä 5: lle, se oli jotenkin pelottavaa tehdä 7: lle, ensi kerralla teen taikinan hieman jyrkempiä ja silti teen sen klo 7. Nuudelit 5,

Liliya64 alkaen 3. tammikuuta 2015, 10:21

Minulla on Marcato 150
Asento 9 - 0,2 mm on hyvin ohut, tein nuudeleita, kun se kuivui, siitä tuli kuin lasi - kaikki mureni, nyt teen sen 8: ssa, vaikka se on myös ohut, mutta kun keität, se näyttää olevan normaalia, tein myös leivonnaisia ​​ja nyyttejä 8,

Omela 24. joulukuuta alkaen 2014, 18:41

Käärin nuudeleita 5 ke: llä (vain 9).Minä ratsastan 2 kertaa 0-4-4 + kerran 5.

15. Kuinka taikina vaivataan taikinalevyllä?

Jenealis alkaen 7. helmikuuta 2015, 15:55

En vaivaa kovaa taikinaa, Boshik-äitini rantaa. Ja teen keskiarvon ja heitän sen kylmään, kunnes aika ilmestyy. Ja lisätään sen vierittämällä. Kaikki on yksinkertaista, vaivaa pehmeä paakku suorakulmioon, peitä se (rohkeasti suoraan) jauhoilla ja taita se kahtia ja työnnä se rullaksi 9 (imperiumille) tai 0 (Marcaton kohdalla). Ja niin edelleen, kunnes taikinalla on haluttu tiheys. Tämä on enintään 3 minuuttia. Jos taikina repeää, älä hikoile, aja se ulos ja se tarttuu yhteen.

16. Kuinka nuudelit kuivataan leivinpaperilla?

Vastaus: Elena Tim

17. Onko suolattu nuudelitaikina?

Omela 23. joulukuuta alkaen 2014, 21:23

Teen sen suolalla, ensimmäistä kertaa kuulen, että sitä on mahdotonta lisätä.

kVi 24. joulukuuta alkaen 2014, 14:20

suolasta, joku aiheesta on jo kirjoittanut pitkään, en muista tarkalleen, tai makaronit ovat hauraampia tai jotain, olen jo unohtanut, mutta sen jälkeen en lisää sitä, mutta miksi, se on silti keitetty suolalla)))

Mitä taikinakalvon ohjeisiin on kirjoitettu

18. Miksi nuudelit rikkoutuvat kuivattaessa?

Omela alkaen 7. tammikuuta 2015, klo 22.30

empiirisesti selville. Rikkoutuu liian kovasta taikinasta. Viime kerralla se levisi vaikeuksin. Ensimmäiset arkit olivat kuivia, kun ne rullasivat viimeiset levyt ja alkoivat leikata. Aamulla melkein kaikki katkesi. Samalla valssauspaksuudella.

19. Kuinka vaihtaa taikinan levyn paksuus?

Seitsemän vuoden suunnitelma 4. joulukuuta alkaen 2014, 18:20

Siellä on jousikuormitteinen säädin. Se on vedettävä ja käännettävä. Kevät on siellä vähän tiukka.

20. Mikä taikina sopii ravioille + ruoanlaittoon

Vastaus: Korochka
Lisää vastauksia:
Bast1nda 7. maaliskuuta 2015 klo 20.51

Aloin rullata raviolkia lukematta tai ymmärtämättä mitään. Ja ensimmäisestä kerrasta he tulivat ulos noskistani erinomaisesti. Yksi MUTTA, tein sen jauhelihalla ja kuten ymmärrän nyt, yllätyksiä on vähemmän. Laita vain rullattu arkki, reunat roikkuvat alas ja kaikki. Täyte keskellä joukko makkaraa, käännetty ja lisätty lisää jauhelihaa ja niin edelleen. Itse asiassa, jos et ajattele sitä, kaikki toimii hyvin. Tärkeintä on olla liian älykäs)))))

Bast1nda 8. maaliskuuta 2015 klo 21.29

Tein taikinan foorumilta "yhdistelmässä 21 sekunnissa", se ei hajoa eikä kiehua. En ole vielä kokeillut muiden kanssa. Laitoin täytteen päähän, puristin sen vain maitopussista makkaralla.

Bast1nda 9. maaliskuuta 2015 klo 10.10

jauheliha pakataan täydellisesti taikinaan ja leikataan rullilla. Vaivain jauhelihaa koukulla hieman (voit sekoittaa vähän) tasaisuuden vuoksi. Vain en rullannut taikinaa ohuimmalla, samoin kuin Ideevskaja-nyytit. Taikinan paksuus oli sama. Älä huoli, miten se tulee, aloita tekemällä se ja älä vaivaudu liikaa. Ja kaikki onnistuu. Aluksi tein myös tämän virheen))))) Otin taikinan kahdella nauhalla, ei yhdellä. Tämän seurauksena menetin yksinkertaisesti ensimmäiset taskut, ne olivat tyhjiä ja hieman epätasaisia, minun piti vain repiä ne myöhemmin ja käyttää taikinaa käsittelyyn.
Ehkä olen ainoa niin "ainutlaatuinen")))))
Ja sen piti olla niin. Rullaa yksi teippi ulos ja laita keskiö suuttimeen ripustamalla reunat sivuille ja siinä kaikki, mennään kiertämällä kahvaa, lisäämällä täyte. Yleensä olin täällä hieman tyhmä, en katsellut videoita, joten mielijohteella. Mutta en edes arvannut: se toimii, se ei toimi.

21. Kuinka uutta leikkuria käsitellään ennen ensimmäistä käyttöä?

Vladzia 28. tammikuuta alkaen 2015, 11:33

Rullasin ensin hieman kostean paperipyyhkeen ja sitten useita kertoja pala taikinaa "hävitettäväksi".

nila 28. tammikuuta alkaen 2015, 13:23

Mutta halusin kirjoittaa jotain muuta. En avaa Amerikkaa, mutta ... näen, että täällä keskustellaan usein "paperilevyn leikkaamisesta testiä varten". Alussa keskustelimme aktiivisesti siitä, että nivkoimrazi ei saisi leikata paperia nuudelileikkuriin edes kokeilua varten.
Tämä on tietysti kaikkien asia, mutta nämä olivat asiantuntijaneuvoja, ja seurasin näitä neuvoja silloin.

Anna1957 28. tammikuuta alkaen 2015, 13:43

Terät ovat tylsää paperista.

22. Kuinka vahvistaa rupia niin, että se ei luista?

katko 30. tammikuuta alkaen 2015, 22:05

Liimatin tällaisen huonekalun puristimen "kantaan", tiedätkö, huonekalujalkojen itseliimautuvaan, joten se on ruuvattu pehmeästi ja tiukasti pöydän päälle eikä vahingoita sitä) muuten voin kiertää niin, että työnnän pöydän läpi

Miltä se näyttää?

23. Kuinka poistaa muoviset "kammat" Marcatosta?

Kuva
Vinokurova 14. maaliskuuta 2015 klo 07.19

ne voidaan poistaa puhdistusta varten .. kuten kävi ilmi, ne voidaan poistaa helposti: paina voimakkaammin lankaa ja siirrä sitä .. vedä metallitanko ulos ja työnnä se muovikammion reikään ... puhdista harjalla ... palauta se päinvastaisessa järjestyksessä ...

Taikinan arkin reseptit

Chebureksit annnushkalta27
Vaihtoehto shlyk_81-leivonnaisia ​​varten
Cheburekit Panarinosta
Chebureks Elena Timiltä
Kotitekoiset maitonuudelit (ei munia) (Omela)
Chebureks "Krim" (Freken Bock)
Hawavshi - egyptiläiset lihapiirakat (Omela)
Pita classic Serbian painekattilassa, monikeittimessä ja uunissa (Masinen)
Kirsikoita ja choux-leivonnaiskastiketta (ei kananmunaa) (Omela)
Choux-taikina nuudeleille, nyytit, nyytit (Järjestelmänvalvoja)
Dumplings taikina vaivaamatta 21 sekunnissa! (taikina leikkeleille veitsellä monitoimikoneessa) + video (Doxy)
Kotitekoisia pikanuudeleita (Järjestelmänvalvoja)
Kotitekoisia munanuudeleita (Tanyulya)
Kotitekoiset nuudelit "Spicy" (ei kananmunia) (Manna)
Manty (mestarikurssi) (Elena Tim)
Nila vihreä nuudelitaikina
"Villa pasta", taikinareseptejä, salaisuuksia, vinkkejä, videoita, Donato de Santosilta
Nyytit, nyytit, nuudelit (reseptit)
Creamy-taikina nuudeleille
Chuchelkan veistosmantasäteiden mestarikurssi
Taikina nyytteihin Profi Cook monisekoittimessa (marlanca)

Todella? Enkö edes yrittänyt turhaan.

Rullaa ulos, jos taikina on tahmeaa, voit pölyttää sen kevyesti jauhoilla, kuten pastaa varten. Mutta en pölyä - se pyörii reunalla

[Omela]

Omela, ja olen iloinen, ei siitä, että minusta tuli harmaa, vaan siitä, että tartuin kaikki Kiitos
Kone on kaunis, vain kapea, mutta olen jopa käynnistänyt sen tänään, se humisee niin viileänä. Ajattelin äänekkäästi ja se olisi inhottavaa, mutta ei, se on ok.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manna, Kiitos
Ei ihme, että epäilyn mato terävöitti minua, minun on heti luotettava intuitioon

Omela, miksi 18 cm?
Istun täällä ja valitsen. Jos liitetiedostoilla (lisä), sitten Atlas 150, jos ilman, Atlas 180: ssä ei ole mitään järkeä, sinun on otettava Ampia 180.

miksi 18 cm?

Minulle nyyttejä varten, mitä leveämpi, sitä parempi, eli enemmän nyyttejä voidaan tehdä kerrallaan. Ja yleensä taikinaa varten valmistan nuudeleita harvemmin kuin rullan taikinaa leivontaan.



Pihvit: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

silloin Atlas 180: ssä ei ole mitään järkeä, sinun on otettava Ampia 180.

Lenus, sinun on valittava sellainen kone, jotta se sopii parhaiten siihen, mitä valmistat. Jos useimmiten työskentelet suurten taikina-arkkien kanssa, on parempi tietysti ottaa, kuten Melchikin - 18 cm. Dumplings ja taikina nyytit - mitä enemmän, sitä parempi. Kahdeksantoista on täydellinen. Vaikka et ota huomioon nyytit, kaikki samat 6 cm: n ympyrät sopivat täsmälleen kolmeen riviin. Olin rehellisesti sanottuna todennäköisesti ahneudesta, ostan myös 18 cm, jos sellaista olisi minun kaltaiseni. Mutta ajan myötä ja nyt, kun olen lukenut Omelkinin "valinnan kärsimyksen", ymmärrän, että tämä ei sovi minulle. Ja minun olisi piirrettävä kaikki uudelleen, jotta voisin valmistautua siihen, mitä teen useimmin. Jopa lasagnelle 14 cm: n kerrokset sopivat minulle paremmin, koska vain kaksi kerrosta on hieman päällekkäisiä leivinpelissä. Siksi kaikki on otettava huomioon tässä, jotta myöhemmin et kadu eikä kärsi leikkaamalla haluamasi muotoista taikinaa.

[Omela]

Omela, Elena Tim, hämmentit minua: umnik2: Kävin jopa mittaamassa FSE: tä, johon voit laittaa tämän taikinan

Jopa lasagnelle 14 cm: n kerrokset sopivat minulle paremmin, koska vain kaksi kerrosta on hieman päällekkäisiä leivinpelissä. Siksi kaikki on otettava huomioon tässä, jotta myöhemmin et kadu eikä kärsi leikkaamalla haluamasi muotoista taikinaa.

Näyttää siltä, ​​että yli 15 sopii minulle, eikä 18. Joissakin paikoissa vain 2 kerrosta 15 sopii.
Kiitos defchenki

[Omela]

Omela, onnittelut koneesta! Anna hänen ilmentää kaikkia tekojasi! Odotamme uusia reseptejä !!!

Haluan myös huomata sen Imperia Titania 190 nuudelileikkuri on toinenkin valtava POYUS - tämä on kyky tehdä eri muotoisia nuudeleita, spagetteja, ravioleja ja muita (unohdin nimen) kiharoita vaihdettavilla kiinnikkeillä!

Etsin myös pitkään oikeaa nuudelileikkuria.Lopulta päätin keskittyä yhdistelmään. Ostan nyt moottorilla varustetun atlasen ja sitten ostan puhtaan taikinarullan 180. Se ei ole tuhoisa rahalle. On jopa kannattavaa, ellei ostaa kaikkea erikseen. Mutta se tyydyttää kaikki tarpeet taikinan koon, paksuuden, leikkausvaihtoehtojen (nuudelit) suhteen ja moottori sopii molempiin koneisiin.

Ksyusha, vihdoin olet viileän auton kanssa!
Kuule, autoni on kopio sinun !!! Veitset ovat teräviä, ne leikkaavat ainoan tavan!
Vain minulla ei ole nimeä keskellä, kuten sinun)
Olen erittäin tyytyväinen omaani!
En vain mitannut kuinka monta cm minulla on.

[Marina]

Marina, Maria, Kiitos! Kyllä, olen vihdoin onnellinen.

Mieheni sanoi, että minulle oli halvempaa ostaa kallis kirjoituskone kuin päästä "jakeluun" sen jälkeen, kun olen ollut yhteydessä kiinalaiseen.

En löydä hallitsijaa! Tutkin kaikkea! Mutta minusta tuntuu, että minulla on myös 18 cm, se on erittäin suuri.
Eilen tein spagettia, se osoittautui niin herkulliseksi. Keitin 3-4 minuuttia henkilökunnassa. No, vain erinomainen!
Tänään teen taas pastaa. Valmistan taikinan heti massalla ja jääkaapissa.
300 grammaa jauhoja ja 3 munaa varten saadaan paljon taikinaa.

Mash, onko laatikossa muistikirja ?? Tai A4-arkin leveys on 20,5 cm.

En ole vielä löytänyt taikinaani makaroneille. Emme syö munia .. ongelma. Tein nyytit kefir-taikinalle, mutta se tuntuu minusta liian pehmeältä pastalle.

Täällä pehmeä ei toimi, veitset eivät leikkaa. Korvaa munat vedellä ja siinä kaikki. Siellä on laiha vaihtoehto.
Se on vain, että munien kanssa taikina tulee keltaiseksi, mutta vedellä se on valkoista.

Juuri on tarpeen mitata paperilla.

Jälleen kerran laitan kuvan kirjoituskoneestani tähän säikeeseen
Olen erittäin tyytyväinen häneen! Ja käännä kahvaa, luokka, rauhoittaa hermojasi)




Ja juuri luin, että ohut ei ole spagettia))

Korvaa munat vedellä ja siinä kaikki.

Luin, että he eivät suosittele veden käyttöä, kuten ne hajoavat veteen myöhemmin, mutta sinun on kuitenkin yritettävä.

Ja juuri luin, että ohut ei ole spagettia))

Kyllä, spagettia varten on erillinen suutin.

Juuri on tarpeen mitata paperilla.

Pelkästään visuaalisesti näyttää siltä, ​​että sinulla on yli 18 cm.

Luin, että he eivät suosittele veden käyttöä, kuten ne hajoavat veteen myöhemmin, mutta sinun on kuitenkin yritettävä.

Ehkä tämä aihe auttaa korvaamaan? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Ehkä etikkaa voidaan lisätä, tippa.
Ja vain yleisesti, keitin taikinan vedessä, se osoittautuu hienoksi, taikina on viileä ja hyvin rullattu

Ksyusha, miltä sinusta tuntuu maitoproteiinista?
Maidon kanssa taikina osoittautuu hieman kovemmaksi kuin vedellä, anna sen seistä vain puolen tunnin ajan kalvon alla, minkä jälkeen voit vaivata sen uudelleen ja antaa lopputuotteiden kuivua. Tällaiset makaronit eivät ryömi, edes vähän "kumia".

Olya, kiitos! Olen kunnossa maitoon .. Yritän sitä.

Ja että minun täytyy kuivua, ymmärsin jo nyytit. Keitin "älykkään mashan" heti ja keitin jopa kuumalla lämmöllä ... peitot ja tyynyt osoittautuivat ... lapsi todella piti siitä !!!

Mitattu)
Rulla 18 cm.

Leivin pita serbia tänään. Hän tarvitsee ohuen taikinan. Se osoittautui hienoksi!
Tässä ovat piirakat
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 nuudelileikkuri
Täydellisin sarja nuudeleiden, lasagnen, spagettien, fettuccinen ja nyyttien valmistukseen.
Sarja sisältää:
1. Taikinan leivontalohko: 21 * 13 * 13 cm.
2. Viipalointikappale spagettille ja fettuccine: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Viipalointikappale ohuille läpikuultaville nuudeleille ja lasagnelle: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Lohko nyyttien valmistamiseksi: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Taikinan paksuuden säädin.
6. Pidin.
7. Kahva.
8. Muovinen nuudelikuivain: 32 * 11,5 cm.
9. Alumiini nyytit (18 lokeroa): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Puinen kaulin: 29 * 3,5 cm.
11. Veitsen pyörä.
12. Veitsen pyörä kuvitettu.
13. Muoviharja puhdistukseen.

Äänenvoimakkuus:
Koko:
Valmistaja: Bekker
Malli: BK-5205
Hinta: 2500,00 hieroa.

Ja vain yleisesti, keitin taikinan vedessä, se osoittautuu hienoksi, taikina on viileä ja hyvin rullattu

Minä myös Nuudeleille munien toisena annoksena taikina osoittautuu minulle rikkaaksi, pidän siitä helpommasta, vedellä juuri oikealla, vain viileä sen tekemiseksi, ja sitten on parempi lisätä herkullinen kastike

BK-5205 nuudelileikkuri
Ja miten se toimii?

[Juri]

Juri, sinun on kysyttävä käyttäjiltä siitä. Ehkä joku vastaa omistajilta.

Jotain hinta tällaiselle sarjalle ...
Mitään ei sekaisin siellä?

Jotain hinta tällaiselle sarjalle.

Hinta voi hyvinkin olla todellinen. Ostin Bekker-taikinakalvoni (kohdat 1 ja 2) 400 kopeikalla.

Ksyusha, ja miten hän ratsastaa?

[Juri198]

Juri198ehkä kysy täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, ja miten hän ratsastaa?

Aja normaalisti. Se on jo kolmas vuosi. Pieni (spagettityyppinen) leikkuri pureskelee vähän, jos et kuivaa taikinaa. Ja kun se kuivui, se menee niin hyvin.

ehkä kysy täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Voi, mutta en ole nähnyt tätä aihetta. Etsitään vasaran taikinakalvoja.

[Omela]

Omela, kuinka se ei koskaan näyttänyt !!!
Ehkä löydät nyt jotain hyödyllistä !!!

Minulla oli BK-5200, se hajosi toisen vierityksen aikana. Vierittäessä jotain murisi ja rullat lakkasivat muuttamasta kokoa. Painon mukaan se on niin kevyt.

Imperialla on samanlainen sarja 6t-alueella. R.

Imperialla on samanlainen sarja 6t-alueella. R.

Kyllä, mutta vain laatu on vertaansa vailla.

Jälleen kerran paljastan tässä säikeessä kuvan kirjoituskoneestani, olen siitä erittäin tyytyväinen!

Ja minulla on melkein yksi, pidän siitä myös todella, ostin sen toisinaan, edes valitsematta, se oli vain niin paljon, että minun piti ostaa jotain, ja heillä oli vain tämä malli taikinanvalssauskoneesta. En ole koskaan katunut sitä.

Tytöt, meni aiheeseen. Haluan taikinakääriä pitkään. Tässä on kysymys: onko se aina "teroitettu" raviolianuudeleille ja niin edelleen? Ja jos vain rullat taikinan? Kerrokset?

[Loya]

Loyatietysti voit rullata taikinan. Nuudeleille suuttimet on kiinnitetty runkoon (hyvin, tai ne on rakennettu runkoon, kuten Titaniassa). Ensinnäkin (kuten Omelochka) otin sellaisen koneen taikinanvalssauskoneeksi

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Katson sinua pastaleikkuri on poistettu?

[Masinen]

Masinenkyllä, olet varmasti huomannut, se on poistettu, joten kirjoitin, että se on melkein sama. En todellakaan tiedä onko se hyvä vai ei.

Sitten käy ilmi, että voit ostaa erilaisia ​​liitetiedostoja omillesi. Teoriassa sen pitäisi olla näin)

[Manna]

Manna, ei ole vain taikinan liikkumista? En halua maksaa ylimääräistä suuttimista ... Hinnat

[Loya]

Loya, on vain taikinarullia!
Mutta ehdotan ottamista pastaleikkureilla !! Silloin valitat, ettet ostanut sitä heti))

Entä GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, löysi pastakoneen, mutta valmistettu Kiinassa. Yrityksen alkuperä on Iso-Britannia. Se?

Tytöt, kukaan ei kuule minua profiiliaiheessa. Siksi kysyn täällä, kuinka paljon voit tallentaa kotitekoisia nuudeleita (taikinaa muniin)

[Kara]

Kara, muuten, olen myös kiinnostunut)
En tiedä kuinka paljon säilytetään, sitten kypsennän sen heti)
Lapseni ovat täysin iloisia!

Tatoshenka, löysi pastakoneen, mutta valmistettu Kiinassa. Yrityksen alkuperä on Iso-Britannia. Se?

Kyllä, tuotanto on posliinia, mutta kaikki tehdään erittäin laadukkaasti!

Manyun ja minä olen iloinen, ahaa! Viikonloppuna "yritin" sydämellisesti, 4 valtavaa nuudeliastiaa romahti. Nyt ajattelen, että ennen NG: tä meillä on kotitekoisia nuudeleita tai järjestämme makaroniparatiisimme



Meillä on virta "aamulla - pasta, lounasaikaan - nuudelit, illalla - pasta"

Vasta nyt en löydä taikinakerroksen leveyttä tälle mallille ...