Kasvisruoka (vähärasvainen)

[Siirappi]

Kasvisruoka (vähärasvainen)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
kikherne keittäminen	125 grammaa
sokeria	125 grammaa
Siirappi
agar	4 grammaa
vettä	90 grammaa
sokeria	170 grammaa
Lisäksi
vanilja	maku
sitruunamehua	1 rkl. lusikka
hienosokeri	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• 
• Liota kikherneitä yön yli. Tyhjennä vesi, kaada uusi, kiehauta ja jäähdytä kokonaan nesteessä.
• Siivilöi liemi ja aloita lyödä.
• En voi voittaa nopeasti. Vatkaa 20 minuuttia.
• Kun massa sakeutuu, lisää vähitellen sokeria, vaniljaa ja lopuksi sitruunamehua.

• Kun massa lyö kiinteisiin piikkeihin, ohuena virtana

  kaada siirappi. Emme lopeta piiskaamista.
• Siirappi
• Liota agaria vedessä, sekoita ja jätä 30 minuutiksi.
• Alamme kokata, kun kermavaahto on sakeutunut.
• Laita tuleen, kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää sokeri, sekoita ja keitä, kunnes säikeet muodostuvat. Noin 10 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
• Kaada heti kuumaa.

• Massa siirappi-injektion jälkeen.

• Aseta leivonnaispussilla ja suuttimella leivinpaperille.

• Lähdimme välittömästi, koska agar alkaa jähmettyä 40 astetta.
• Emme peitä. Anna seistä useita tunteja. Voidaan liimata pareittain ja ripotella jauheella.
• 
• 
• Kahden päivän päästä. Yksi vaahtokarkki makasi pöydällä maljakossa. Kuori on kuiva, keskiosa pehmeä ja pehmeä.
• 
• 
• Nauti teestäsi!

Astia on suunniteltu

20 kappaletta

Aika valmistautua:

30 minuuttia lukuun ottamatta kiehuvia kikherneitä

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, sekoitin

Merkintä

Erittäin herkät vaahtokarkit osoittautuivat. Todellinen herkku paastoavaisille ja ihmisille, jotka eivät voi syödä munia. Kokeile reseptiä Zephyr GOST: n mukaan ja Kasvisruoka marenki... Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vanilja vaahtokarkki, siihen perustuvat marjamuunnelmat (OlgaU)

Marshmallow laventeli (ang-kay)

Zephyr (a la) kotitekoinen tuoreista tai pakastetuista hedelmistä ja vihanneksista (pakastettujen tuotteiden hävittäminen) (Tumanchik)

Mahtava! Enkeli, kun sinulla on aikaa kaikkeen!
Upea resepti! Otin sen muistikirjaani. En luota enää kirjanmerkkeihin

Erittäin mielenkiintoinen resepti, mutta haluaisin selventää, kuinka paljon kikherneä ja vettä tulisi ottaa 125 gramman keiton saamiseksi?
Kiitos!

Angelka antoi minun antaa sinulle: suudelma: Olet vain fiksu! Heti kyytiin sen jälkeen, kun NG istuu.

[Natasha,]

Natasha, Kiitos! Ei ajoissa. Minulla olisi muutama tunti päivässä.

En luota enää kirjanmerkkeihin

Ja miksi?

[Tanyushka,]

Tanyushka, Kiitos. Iloinen nähdessäni ja iloinen, että pidit reseptistä.

Ja miksi?

Reseptejä on siellä liikaa. Joten tulostin sen paperille ja laitoin sen kulinaariseen muistikirjaan tietokoneellani. Nyt sinun ei tarvitse etsiä.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Olet velho!
Otin reseptin itselleni!

Angela, kiitos. Kun istumme ajatellen, sinä vain. Kuvat ovat erinomaisia.

[Angela]

AngelaEn koskaan lakkaa ihailemasta sinua !!! Super!

[Angela,]

Angela, kerro kuinka keitit kikherneitä? Kuinka paljon vettä ja kuinka paljon kikherneitä? Kuinka paljon aikaa kokata?
Mihin lämpötilaan jäähdytit ennen piiskaamista?
Voinko vatkaa Kenwoodissa?
Liota agaria kylmässä tai millaista vettä?
Kuinka paljon aikaa sinun pitäisi lyödä kuuman siirapin kaatamisen jälkeen? Tai mihin valtioon?

[Natalia]

Natalia, Elena, Svetlana, Kiitos käynnistä. Auta itseäsi! Kiitos ystävällisistä sanoista.

miten keitit kikherneet? Kuinka paljon vettä ja kuinka paljon kikherneitä? Kuinka paljon aikaa kokata?

Natusichka, otti 200 grammaa kikherneitä. Täytetty vedellä. Vettä on noin 1 / 2,5. Seisotunnit 5. Vuotanut. Kaadettiin vettä "silmään" uudelleen, noin 1 - 2,5-3. Keitin sitä matalalla lämmöllä kannen alla 1,5 tai 2 tuntia. En seurannut. Pehmeä päälle ja pois.

Mihin lämpötilaan jäähdytit ennen piiskaamista?

Seisoi yöllä huoneenlämmössä.

Voinko vatkaa Kenwoodissa?

Mikä tahansa sekoitin.

Liota agaria kylmässä tai millaista vettä?

Kylmässä hanasta. Jos se olisi lämmintä tai kiehuvaa vettä, kirjoittaisin.

Kuinka paljon aikaa sinun pitäisi lyödä kuuman siirapin kaatamisen jälkeen? Tai mihin valtioon?

Lisää nyt valokuva, mutta sitä on vaikea nähdä. Kaada, lyö. Siirappi loppui, ja kaikki.

[ulaaa]

mutta haluaisin selventää, kuinka paljon sinun täytyy ottaa kikherneitä ja vettä saadaksesi 125 gramman keiton?
Kiitos!

ulaaa, se ei ole tärkeää. Voit kokata enemmän, mennä keittoon tai muuhun. Keitin 200 grammaa.

ulaaa, se ei ole tärkeää. Voit kokata enemmän, mennä keittoon tai muuhun. Keitin 200 grammaa. [/ Lainaus
Ymmärrän, että kun kikherneet on kypsennetty, vesi tulisi tyhjentää joko tässä vedessä ja murskata?
Jos tyhjennät, mittasuhteet ovat ymmärrettäviä ja eivät ole niin tärkeitä, ja jos ne murskataan vedessä, kenties kikherneiden ja veden suhteella on merkitystä

Sinun ei tarvitse murskata mitään. Sinun tarvitsee vain jättää kikherneet veteen jäähtymään. Tyhjennä sitten liemi.

mmmmmdaaaa, sinulle kauniille tytöille et voi pysyä mukana jättämällä ihailevia kommentteja, ja vaikka siellä onkin, puhumattakaan makeisten valmistamisesta!
Upea, ei sanoja!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Olen todella iloinen! Sanatonta kauneutta! Miltä se maistuu? Piditkö siitä?
Etkö tarvitse niitä jääkaapissa?

Otatko valokuvan jalustalla? Erittäin vaikuttava!

[Ludmila]

Ludmila, Elenakiitos tytöt. Olen erittäin iloinen siitä, että kokeiluni kiinnosti minua.

Miltä se maistuu? Piditkö siitä?
Etkö tarvitse niitä jääkaapissa?

Elena, piti vaahtokarkista, erittäin lempeä. Agarin maun (ja tunnen sen aina) lisäksi ei ole mitään vierasta. Jos en tiennyt mistä tein, en olisi koskaan arvannut. Marshmallow ja siinä kaikki. Älä mene jääkaappiin. 40-vuotiaana oleva agar kiinteytyy jo.

Otatko valokuvan jalustalla?

Otatko valokuvan jalustalla?

Ei. Pidän kädessäni, levän kyynärpäät tai kädet. Se on toinen menettely. Erityinen kiitos kuvien kiitosta. Tänään tuntui siltä, ​​että heillä ei ollut merkitystä. Ja nyt näen, että se on kunnossa. Pimeää on nyt iltapäivällä, kuten illalla. En voinut eilen kuvata leipää.

Ei. Pidän kädessäni, levän kyynärpäät tai kädet.

Sitten minä täysin

Kun saan agarin, teen ehdottomasti vaahtokarkkeja. Katson valokuviasi ja kuolaani virtaa ...

Tee se. Sinulla pitäisi olla agar siellä.

Ei, enkeli ... Et löydä täältä agareja iltapäivällä tulella
Olen yrittänyt pitää hauskaa hänen kanssaan jo useita vuosia ... Tilaan vain Internetin kautta. Ja sitten, ikään kuin pahalla, se päättyi. Et voi tilata nopeasti, mutta myymälöitä ei ole

Miten! Ja luulen, että Kamchatka, levät, agar.

Ehe-heh .... unohdettu maa ... Levät, korealaiset ovat ilmestyneet, eikä omaa tuotantoa ole. Vaikka merilevä makaa rannikolla ...
Kiinalaiset eivät unohda päästä kaikkialle maailmaan

Se on varmaa.

[ang-kay]

ang-kay Angela, ihaillut kaunista, herkkä vaahtokarkkejasi !! Kiitos reseptistä !!!
vaahtokarkki tuuletin

[Evgeniya]

Evgeniya, kiitos ja onnea!

[ang-kay]

ang-kay, mahtava suorituskyky.
Jos agarini ei ole kuollut, yritän ehdottomasti. Sillä välin vien sen kirjanmerkkeihisi.

[Sveta]

Sveta, Kiitos. Kokeile.

Kiitos kirjoittajalle reseptistä, kaikki onnistui, vaikka en ollut aiemmin käyttänyt agaria ... no, nyt aloitan)))

[Nataliya]

Nataliyakiitos ja terveyttä. Olen iloinen, että se onnistui.

[ang-kay]

ang-kay, mahtava suorituskyky.
Jos agarini ei ole kuollut, yritän ehdottomasti. Sillä välin vien sen kirjanmerkkeihisi.

Sveta, nyt myymme agaria metrossa. No, intialaisissa mausteissa.
Mutta eikö kukaan ole vielä kokeillut sitä steviosidilla? Mielestäni se toimii hyvin - tämä ei ole marenki, jossa sokeri korjaa rakenteen. Agar, kuten kikherneet, on yksinkertaisesti ainutlaatuinen tuote laihdutukseen.

[Anna]

Mutta eikö kukaan ole vielä kokeillut sitä steviosidilla?

Annaja mikä estää sinua kokeilemasta?

[Anna]

Annaja mikä estää sinua kokeilemasta?

Kyllä, yritän ehdottomasti, vain vähän myöhemmin. Opiskele nyt, tentti huomenna. Ja olen ystäviä agarin ja myös kikherneiden kanssa.

Anna seistä useita tunteja.

Tämä toiminto ei ole meille toteutettavissa.
Tein vaahtokarkin. Agar ei ole kuollut. Vaahtokarkkejani seisoivat tunnin ja alkoivat kadota.Meidän on tehtävä jotain muuta yöllä, jotta nämä vaahtokarkit voivat levätä aamuun asti.
Vasta niiden valmistelun aikana sain niin tunnepitoisuuden, että unohdin lisätä vaniljaa ja sitruunamehua.
Jokainen, joka ei tee tällaista vaahtokarkkia, menettää paljon. Ne ovat niin herkkä - se on jotain !!!!
Angela !!!!! Kiitos paljon!!!!

[Sveta]

Vaahtokarkkejani seisoivat tunnin ja alkoivat kadota.

Olin jo peloissani. Ajattelin sulaa! Ja se se on! Ovat syöneet!

että unohdin lisätä vaniljaa ja sitruunamehua.

Kaikki on vielä edessä. Yrität myös tällä.!

Jokainen, joka ei tee tällaista vaahtokarkkia, menettää paljon. Ne ovat niin herkkä - se on jotain !!!!

Sveta, kiitos ystävällisistä sanoista ja kokemusten jakamisesta. He ovat todella lempeitä.

[ang-kay]

ang-kay, yöhön mennessä teen kaksinkertaisen verokannan, ripottele jauhemaisella sokerilla, ja nämä lentävät pois ripottelematta.

Kaksi päivää myöhemmin yksi asia jäi. Minä vain makasin maljakossa pöydällä. Kuori on kuiva odotetusti. Keskimmäinen on pehmeä ja pehmeä.

pimeään mennessä teen kaksinkertaisen normin

Tämä on soveltamisala! Älä unohda vaniljaa ja sitruunamehua. maku on vielä parempi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tein testikampanjan tyttärentytärni kanssa. Hänet tuodaan sinne, sitten tänne. Joten unohdin vaniljan ja sitruunamehun. Illalla eristän itseni keittiössä enkä unohda näitä lisäaineita.

Angela, katsoin valokuviasi - se on mielenkiintoista, mutta minulla on kiiltävä ja märkä - johtuuko se siitä, ettei se ole kuiva? vaikka ilta on jo, valmistautumisesta on kulunut noin 5 tuntia (se alkoi kadota 30 minuutin kuluttua)). Mutta jos ripottelen sitä jauheella jo nyt, se imeytyy. - Mitä teit väärin?

[Nataliya]

Nataliya, kosteus kotona voi olla korkeampi tai kylmempi. Ei voi sanoa. Seuraavana päivänä myös pohjani oli märkä. Keräsin sen pareittain ja ripotelin jauheella. Yritä ripotella jauhetta. Tai ehkä agar on heikompi. Hän on myös erilainen.

[Nataliya]

Nataliya, kosteus kotona voi olla korkeampi tai kylmempi. Ei voi sanoa. Seuraavana päivänä myös pohjani oli märkä. Keräsin sen pareittain ja ripotelin jauheella. Yritä ripotella jauhetta. Tai ehkä agar on heikompi. Hän on myös erilainen.

Nah)))) En enää mene keittiöön)))) muuten syön sen uudelleen, ja minulla on yö melkein jos vain huomenna ... jos on vielä jotain ripottelua - erittäin maukasta, kiitos reseptistä

[Nataliya]

Nataliya, terveydelle.

Lopuksi, oli mahdollisuus kokeilla vaahtokarkkeja laihdutukseen:

[Anna]

Anna, komea. Miltä se maistuu? Steviosidilla tai reseptillä?

[Anna]

Anna, komea. Miltä se maistuu? Steviosidilla tai reseptillä?

Steviosidilla. Yritin mitata sokerin määrää punnitsemalla sokerin teelusikissa (pussi steviosidia = teelusikallinen sokeria), mutta se osoittautui paljon. Päätin kokeilla matkan varrella. Tämän seurauksena hän laittoi 10 annospussia, mikä on huomattavasti vähemmän kuin alkuperäinen resepti. Lisäsin lisää sitruunamehua, ~ puolesta sitruunasta. Agara - 5 g. Nestemäinen vaniljauute - 1 tl, voidaan tietysti lisätä.
Steviosidin maku ei todellakaan ole sama kuin sokerilla. Ja yleensä, vaikka se säilyttää muotonsa, se ei silti ole vaahtokarkki, vaan pikemminkin souffli. Vaikka melko tiheä, monet kuvassa makaavat kyljellään. Mutta niille, jotka laihduttavat - selvästi aiemmin saatavien makeisten luokkaan. Oli epämääräisiä ideoita lisätä banaani, omenasose - mutta agarin määrää on ilmeisesti lisättävä.
Toinen huomio: steviosidi kaadettiin suoraan kulhoon vatkaavan kikherne-liemen kanssa - on todennäköisesti parempi laimentaa se sitruunamehuun. Agaria voidaan keittää mikroaaltouunissa, mutta se vaahtoaa paljon ja yrittää paeta, joten keitin läpinäkyvässä korkeessa olutmukissa.
Sitä on keitettävä vähintään 2 minuuttia, jotta sen geeliytymisominaisuudet paljastuvat.

Asia selvä. Joten on vielä tehtävää.

Tämä on luultavasti loistava vaihtoehto niille, jotka ansaitsevat rahaa ansaitsemalla kakkuja tilauksesta. Tätä soufflé-vaahtokarkkia voivat käyttää diabeetikot ja laihtuminen. Sitä voidaan käyttää välikerroksena ja koristeena.