Kirsikoita ja choux-leivonnaiskastiketta (ei kananmunaa)

Kirsikoita ja choux-leivonnaiskastiketta (ei kananmunaa)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Hitsaus:
Nopeat kaurahiutaleet	10 g
Kiehuvaa vettä	40 g
Testiä varten:
Hitsaus	kaikki
Vehnäjauho	225 + 425 g *
Kiehuvaa vettä	375 g
Suola	0,5 tuntia l.
Kasviöljy	50 g
Kirsikat, sokeri täytteeksi
Raejuusto, maito, sokeri kastikkeeseen

Keittomenetelmä

• Kaada hiutaleita varten kiehuvaa vettä, sekoita.
• Sekoita 225 g jauhoja suolan ja voin kanssa. Kaada kiehuvaan veteen (375 g), sekoita nopeasti. Lisää haudutetut hiutaleet, sekoita uudelleen ja jätä 10 minuutiksi.
• Lisää loput jauhot, vaivaa pehmeällä tettolla.
• * Reseptin mukaan munaa sisältävä taikina oli 225 g, joudutin lisäämään jopa 200 g vaivaamisen aikana, koska taikina ei halunnut kerääntyä kerrokseen, vaan se tahriintui kulhon seinämiä pitkin. Testin tuloksena se osoittautui erittäin paljon. Seuraavan kerran vähennän veden ja jauhojen osuutta.
• Kerää taikina palloon, laita pussiin ja pidä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Minulla oli 2 päivää. Ehkä enemmän.
• Purista pienet palat taikinasta. Pidä loput jääkaapissa. Rullaa ohuesti. Valssin sen taikinalevylle. Paksuudella 0 - 3 kertaa, paksuudella 2-3 kertaa, paksuudella 4 - 3 kertaa, paksuudella 5 - 1 kertaa.
• Leikkaa ympyrät valssatusta taikinasta muotin takaosalla:
• 
• Laita leikattu ympyrä muottiin, paina reunat:
• 
• Kaada ripaus sokeria ja 3 kirsikkaa keskelle (kuvassa ympyrä ei tartu reunoihin, tämä on ensimmäinen nyytti, tekniikkaa ei ole vielä säädetty). Aikaisemmin sekoitin vain sokeria kirsikoiden kanssa, mikä antoi mehua ja mallinnuksen loppuun mennessä vain "virtasi". Ja tällä menetelmällä mehua ei ole käytännössä. :
• 
• Pidä taikinaa yläreunasta kiinni, sulje muotti, paina alas, ota valmiit nyytit pois, laita jauholla ripoteltu tarjotin.
• 
• Keitä suolaisessa vedessä 3-5 minuuttia.
• Voita juustokastike maidolla ja sokerilla.
• En tiedä sinusta, mutta söin nyytit lapsena, puremalla keskeltä ja jättäen paksut ja mauttomat reunat. En halua rullata käsilläni, enkä tiedä miten, joten meillä on nyytit hyvin harvoin. Mutta taikinakalvolla se on vain loma !!! Kaikki syötiin puhtaana. Taikina on erittäin hellä ja pehmeä!

Merkintä

Reseptin perusteella: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Rakastan kirsikoilla valmistettuja nyyttejä! Kuinka ohuita ne ovat, kaikki on suoraa läpinäkyvää!
Ja millainen hometta tämä on? Tunnen tarvitsevani häntä enemmän kuin kampa

Ksyusha! Tainnutettu !!
Olen itse hullu autoista !! Joka päivä veistän jotain!
Nyt teen myös nyytit !!
No, ostin videon Teskomista, muuten minulla on typeriä mulperinmarjoja)
Lapseni rakastavat tätä kamaa !!

Voi, mikä mielenkiintoinen taikina!
Tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulen tästä nyytteistä.
Eli tein vaniljakastiketta, mutta kaurahiutaleilla ...
Ksyusha, tuntuuko kaurapuuro voimakkaasti?
Ja muotoilu on mahtava, kermainen, jonkinlainen ryöstö!
Muuten, söitkö lämpimästi vai kylmästi? Minulla on vain kylmä liu marja täytteellä. Entä kylmä kauraversio?

Aaaaaaaaa, jos minulta kysyttäisiin, mitä haluat ottaa ruoasta autiomaassa, vastasin nyytteihin kirsikoilla !!!

[Marusya]

Marusya, Kiitos!

Tescomin muotit ovat tällaisia:

[Rada-dms]

Rada-dmsNo, olet vain mieheni sisko!

Erittäin, hyvin, vain erittäin siistiä !!!!!!!!!!
Ja tee se uudestaan, oi, kiitos, rakas, kannustuksesta niin välttämättömään hankintaan kuin valssauskone

[Lerele]

Lerele, joten Ksenia kannusti minua hauillaan)))
Olen iloinen!

[Rada-dms]

Olen itse hullu autoista !! Joka päivä veistän jotain!

wooo. ja minä!!! Haluan jo tehdä niin monta reseptiä !!!!

Eli.Tein vaniljakastiketta, mutta kaurahiutaleella ...

Olya, tässä on kaurapuuroa vain munan sijasta. Alkuperäisessä reseptissä taikina munalla. Ei maistu kuin ..siellä on niin paljon jauhoja... Ja taikina tuoksuu erittäin mukavalta !!! Sanoisin jopa mahtavaa !!!!

ja söi jotain lämmintä tai kylmää?

He söivät kylmänä, koska aiot ajaa kaikki pöydälle.

Rada-dms, Ja minä rakastan!!!! Ukrainassa ne ovat erittäin maukkaita.

[irman]

joten Ksenia kannusti minua hauillaan))

tällaisen välttämättömän oston edistämiseksi,

Oi, tytöt, tajusimme sen kolmelle! Ha vielä Irisha (irman) vetää ylös!

Tescomin muotit ovat tällaisia:

kuin leuat

Oksan, ja nyytit ovat mahtavia!

[Omela]

OmelaJa meillä ei ole paskiaista täälläkään ...

Ja muotoilu on mahtava, kermainen,

En ymmärrä miksi valokuva osoittautui niin sinertäväksi. Ei ollut yksinkertaisesti aikaa ampua uudelleen.

Ksyun, nyytit ovat hienoja !!!
Chtol tehdä saman?

Ostin hyvän videon Tescomista

Mashun, millainen video?

kuin leuat

Uusi lohkoputki "Leuat-4"

[Galya, Lena]

Galya, Lena, Kiitos! Minulla ei ole aikaa vastata, kirjoitella kuin konekivääri.

kirjoita kuin konekivääri.

Älä kokki kuin konekivääri! Ja sitten meillä ei ole aikaa kirjoitella!
Ja sitten toisena päivänä jonkinlainen koe-heittäjäkuori!

Älä kokki kuin konekivääri! Ja sitten meillä ei ole aikaa kirjoitella!

+100500

Älä kokki kuin konekivääri! Ja sitten meillä ei ole aikaa kirjoitella!

Pellava, Omelka on ottanut lisää velvoitteita: kirjoitukset ikään kuin heikentäisivät

[Elena Tim]

Elena Tim,

Mashun, millainen video?

Len, näin


Pyörät ovat irrotettavia, ja voit leikata mitä tahansa paksua pastaa, nyytteihin, lasagneen jne., Jne.
Ja leikkaat rikkaita leivonnaisia ​​aaltomaisilla)

Ja sitten toisena päivänä jonkinlainen koe-heittäjäkuori!

Voi, muuten, on hyvä, että hän muistutti minua! Menen hakemaan lihan pakastimesta ja teen piirakan huomenna.

Len, näin

Halusin myös ostaa yhden, mutta se ei ollut.

Lenka Tim, haluan myös sellaisia ​​"leuat"! Haistatteko miltä tämä asia tuoksuu?

Len, näin

Aaaaa! Mahtava juttu! Oli pakko nähdä, kuinka ahdin häntä, melkein hysteerisesti! Mutta ostin sen!
Olen vain paskiainen häneltä! Leikkain taikinaa mantille sen kanssa. Saat kauniita aaltoilevia reunoja!
Luulin, että Teskom voisi ajatella jotain muuta leikkuria, muuten ostan sen. Tuskallisesti hän tekee minut onnelliseksi viime aikoina !!!

[Ksyusha]

Kirsikoilla valmistetut nyytit - ponnahtaa heti muistiin: kesä, Krim, isoäiti, jossa nasta kädessä, poimimassa luita kirsikoista. Ja sitten

Söin nyyttejä lapsena, puremalla keskeltä ja jättäen paksut ja mauttomat reunat

KsyushaKiitos, että palautit nämä kirkkaat ja surulliset muistot. Sekä isoäiti että kirsikka, joka kasvoi talon edessä, ovat poissa. Lyhyesti sanottuna minua kosketti aikaisemmin aamulla.

[Omela]

Omela, nyytit-otpad ovat yksinkertaisia: girl_love: tytöt, ja jos se ei ole salaisuus, missä ajoit sellaista, tunnen todella tarvitsevani sitä

Hän, en pelaa niin ... Katson kuvia ja odotan: nyt tulee kuva haarukkaan leikatusta nyytistä (loput puremasta) tai ainakin lautaselle ... Joten mehu virtaa ulos
Nielty sylki jo ... Ja sitten täydellinen pummi.

[Misteli]

Kuinka rakastan nyyttejä Misteli, Vein nyytit kirjanmerkkeihin. Kun kerään kirsikoita, lyön niitä. Kiitos reseptistä

[Misteli]

Misteli, ja taikina on epätavallista.Ehkä nyt päätän nyytit reseptisi jälkeen, minulla on nyt taikinakela ja muotti nyytteille oli jossain, mutta ei Teskomovsky.
Seuraavan kerran vähennän veden ja jauhojen osuutta.
Rakastajatar, mutta miten se tehdään oikein?

[Louise]

Tytöt, kiitos paljon!

Kiitos, että palautit nämä kirkkaat ja surulliset muistot. Sekä isoäiti että kirsikka, joka kasvoi talon edessä, ovat poissa

Ksyusha, minulla on täsmälleen samat muistot. Vain talon vieressä kasvoi mulperinmarjoja ja kirsikoita puutarhassa. Enkä koskaan unohda tätä makua ...nyytit ja unikonsiemenet.

tai ainakin lautasella.

Marish, he makaavat tarletilla.

missä ajoit sellaista,

Louise, Millaista asiaa kysyt nyt?

Seuraavan kerran vähennän veden ja jauhojen osuutta.

Natasha, katso ... Sain yhteensä 650 g jauhoja ja 375 g vettä. Jaa halutulla kertamäärällä, esimerkiksi 3. Tulokseksi saadaan 217 g jauhoja ja 125 g vettä. Kaada siis 100 g jauhoja kiehuvalla vedellä ja sekoita sitten vielä 117 g jauhoja tai hieman enemmän ... jotain sellaista.

Kuinka poimia kirsikoita

Vezuha .. oma kirsikka !!! Eikä mikään kasva kanssamme.

Ajattelin vain, että tällaiset nyytit voisivat jäädä pakastimeen lopullisesti ... tai ne kelluvat myöhemmin

[Mannochka]

Mannochka, Kiitos. että hän muistutti minua, menen pussiin, siirrän sen, jäädytin yhden erän.

Ajattelin vain, että tällaiset nyytit voisivat jäädä pakastimeen lopullisesti ... tai ne kelluvat myöhemmin

pakastettu yksi erä.

Tytöt eivät varmasti kellu. Kehotan myös lisäämään marjoihin nyytteihin vähän kuivaa tärkkelystä, noin 0,5 litran purkki 1 tl. tärkkelyslasilla. Sitten mehu ei virtaa eikä virtaa kypsennyksen aikana, mutta nyytin sisällä on niin herkkä, viskoosi mehu. Rakastamme myös mansikoilla valmistettuja nyyttejä, ja minä rakastan niitä vielä enemmän kuin kirsikoiden kanssa.

Kirsikoiden kuorinnan jälkeen jäljellä olevasta pienestä määrästä kirsikkamehua voit keittää erittäin paksun hyytelön ja kaataa nyytit.

Kehotan myös lisäämään marjoihin nyytteihin vähän kuivaa tärkkelystä, noin 0,5 litran purkki 1 tl. tärkkelyslasilla. Sitten mehu ei virtaa eikä virtaa kypsennyksen aikana, mutta nyytin sisällä on niin herkkä, viskoosi mehu.

Ajattelin myös tärkkelystä (lisän sen aina piirakoihin, mutta epäilen nyyttejä). Kiitos rakas

Anya, kiitos neuvosta! Mutta yllättävää on, että mikään nyytit eivät vuotaneet mehua kypsennyksen aikana. Todennäköisesti tämä asia tarttuu hyvin.

[Misteli]

Misteli, Pelkään enemmän sulaneiden puolesta, että ne voivat virrata.Luultavasti lisätään pieni tärkkelys pakastettavaksi

Todennäköisesti tämä asia tarttuu hyvin.

Sulje hyvin! Ja epäilet näiden muottien tarvetta.

Pelkään enemmän sulaneiden puolesta, että ne saattavat vuotaa

Mannochka, enkö ymmärtänyt sinua, vai aiotko sulattaa nyytit ennen kypsentämistä?

Mannochka, enkö ymmärtänyt sinua, vai aiotko sulattaa nyytit ennen kypsentämistä?

Ei, miksi sulattaa? Tarkoitin, että pakastettuja marjoja (nyyttejä) keittäessä voi olla paljon mehua. En ole koskaan pakastanut nyyttejä marjoilla, vaikka ei ... pakastin joitain ... mutta en muista ollenkaan mitä heille tapahtui

[Ksenia]

Ksyusha, minulla on täsmälleen samat muistot. Vain talon vieressä kasvoi mulperinmarjoja ja kirsikoita puutarhassa. Enkä koskaan unohda tätä makua ... nyytit ja unikonsiemeniä.

Ksenia, mutta miksi häirit sieluni koko päivän tänään. Isoäitini kirsikka kasvoi talon edessä ja mulperinmarjat - talon takana, lähellä kylpylää. Lapsuudessa emme tienneet "puutalon" käsitettä, mutta teimme itsellemme "pesän" mulperille, se oli erittäin suuri.

Mannochka, älä huoli, kaikki on hyvin! Haluan myös lisätä, että älä laita nyyttejä kiehuvaan veteen heti pakastimesta, anna niiden seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia.

[Anya]

Joo, muistan Anya, Kiitos neuvoista!

mutta miksi häirit sieluni koko päivän tänään

on vain muistoja ... eikä kotia ... ja mulperia ... ja ei tiedetä, milloin on mahdollista mennä hänen isänsä hautaan.

siellä oli vain muistoja .. eikä kotia ole .... ja mulperia.

Ja näin isovanhempieni talon ... 5 vuotta sitten ... 50 metrin etäisyydeltä ... valokuvasin ... ja siinä kaikki ... vain muistoja ...

Kyllä, olin myös noin 6 vuotta sitten viimeisen kerran .. talo purettiin .. puutarha kaadettiin .. ((

Voi, tytöt, älä häiritse sieluanne, kun luulen, että ei tiedetä, miten ja milloin mennä vanhempieni hautaan, sydämeni on puristunut paheeseen.
Muistin myös, kun tämä resepti ilmestyi, kuinka äitini Kiovan lähellä sijaitsevassa dachassa keitti nyyttejä kirsikoilla meille ja kirsikoiden alla söimme niitä ...
Ei dachaa, ei äitiä ...
Tänä keväänä kävin edelleen isäni kuolemasta sähkeellä, mutta miten syksyllä? jopa pelottavaa ajatella.

[Omela]

Pellava Ja leikkaat rikkaita leivonnaisia ​​aaltomaisilla)

Omela, kyllä ​​tarkoitan tätä
se ei onnistunut valokuvan kanssa, puhuit Teskomovsky-pyörällä-asiasta

Teskomovsky-pyörillä

Sain sen. on tarpeen etsiä Teskomovsky-myymälöistä, esimerkiksi: 🔗

jopa pelottavaa ajatella.

Ol, ei oikea sana ..