Scarpaccia - ohut kesäkurpitsa kakku ilman taikinaa (+ video)

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Scarpaccia - ohut kesäkurpitsa kakku ilman taikinaa (+ video)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: italialainen

Ainekset
nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa	750-800 g
vihreä sipuli	nippu.
kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa kukkia (ohita)	130-150 g
timjami	2-3 märkää.
oliiviöljy	1 rkl. l.
suola	maku
Täyttää
maito	250 ml
kananmuna	5 kpl.
valkosipuli	5-6 hammasta.
vehnäjauho	80 g
kaikki juustot	120 g
Parmesaania	50 g
------------------	---------------
muodossa 30 * 20 voit ottaa enemmän.

Keittomenetelmä

Leikkaa nuoret kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa paksiksi suikaleiksi.

Pilko sipuli ja timjami.

Leikkaa kukat suuriksi paloiksi. Kun olet poistanut emi niistä ja poistanut verhous.

Sekoita kesäkurpitsa sipulin ja timjamin kanssa. Paista oliiviöljyssä pehmentämään kesäkurpitsaa ja vähentämään sen määrää.

Poista lämmöltä, lisää suola ja sekoita.

Heitä siivilä. Anna kaiken nesteen valua. Nestettä voidaan käyttää keittoon.

Kaada maitoa isoon lasiin. Lisää raastettua valkosipulia, juustoa, jauhoja ja munia.

Lävistä tehosekoittimella tasaiseksi. Tarvittaessa sitten suolaa. Lisää suosikkimausteesi haluttaessa.

Voitele muotti öljyllä. Aseta kesäkurpitsa. Tasoita saadaksesi ohut kerros jopa senttimetriin.

Järjestä leikkokukat päälle.

Täytä täyte.

Ripottele puoleen parmesaania.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen, 30-40 minuuttia.

Hanki se. Ripottele jäljellä olevalla parmesaanilla. Annetaan jäähtyä lämpimään.

Viipaloi ja tarjoile.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Scarpaccia on ohut piirakka ilman kesäkurpitsaa, mutta kesäkurpitsat ovat myös hienoja. Käännetty nimellä "vanha jumalatar". Piirakka Toscanasta. Voidaan tarjoilla kuumana, lämpimänä tai kylmänä. Ja valmistelu on uskomattoman yksinkertainen. Suositella!