Manty (mestarikurssi)

Manty (mestarikurssi)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Jauhot (Makfa)	375 gr.
Kananmuna	1 KPL.
Vesi (munalla)	250 ml.
Suola	0,5 tl
Täyte:
Liha (naudanliha puoliksi siankaulalla)	550 gr.
Sipuli	550 gr.
Perunat (ennen kuorintaa)	250 gr.
Zira (karkeasti jauhettu)	0,5 tl
Jauhettua mustapippuria	hyppysellinen
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Olet todennäköisesti hyvin yllättynyt ainesosien outosta määrästä? Itse asiassa ei ole mitään outoa. Yksinkertaisesti, kokin yleensä kaksi kertaa niin paljon - 60 kappaletta. Ja käy ilmi, että kaikki on aivan loogista: 750 - jauhot, sata kiloa - liha, sata kiloa - sipulit jne. Tässä annan ainesosien määrän, joka on laskettu tarkalleen 30 kappaleelle. Tästä syystä outo. Punnitsen kaiken asteikolla. Siksi en tiedä kuinka paljon esimerkiksi jauhoja on lasissa. Mutta jos noudatat tätä reseptiä, taikina osoittautuu mielestäni menestyneimmäksi ilman lisäyksiä ja vähennyksiä.
• Joten taikina:
• Otamme mittasäiliön ja rikkomme munan siellä. Kaada sitten seuraavaksi vettä 250 ml: n merkkiin asti. Lisää suola ja sekoita tavallisella vispilällä. Tai jos mittakuppia ei ole, otamme lasin (250 ml), munan ja kaadamme vettä aivan reunoihin. Kaada sitten varovasti taikinakulhoon ja sekoita ja lisää siihen suolaa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina millään tavalla. Minulla on sekoitin, jossa on koukku. Peitä taikina lautasella tai ylösalaisin kulholla ja anna sen levätä.
• Nyt täyte:
• Itse asiassa kaikkien sääntöjen mukaan olisi toivottavaa leikata liha pieniksi paloiksi. Mutta teen tämän vain, jos minulla on hyvä karitsa, kuten he sanovat: "Kävele niin!" Mutta jokapäiväistä mantiota varten vietän lihan suurella ritilällä (halkaisijaltaan 8 mm: n reiät) olevan lihamyllyn läpi. Se osoittautuu erittäin hyväksi, jos et löydä vikaa. En koskaan ota ostettua jauhelihaa. EI KOSKAAN! Leikkaa sitten sipuli ja perunat pieniksi kuutioiksi. Teen tämän alligaattorilla, jossa on 6 mm: n ristikko. Muuten, 1: 1 sipuli lihan kanssa on ehdoton vähimmäismäärä. Uzbekit ottavat puolitoista tai jopa kaksi kertaa enemmän lihaa. Ja tällaiset manti tai samsa ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia.
• 
• Sekoitamme kaikki valmistetut ainesosat ja saamme niin söpön jauhelihan:
• 
• Kuten näette, siinä on hyvin vähän perunoita, mutta perheemme rakastaa sen kanssa enemmän kuin vain lihaa. Jos et todellakaan halua lisätä perunoita, korvaa ne samalla määrällä lihaa ja sipulia (kumpikin 125 g). Voitelemme nyt vaipan levyt kasviöljyllä (voit käyttää voita, jos ei ole mitään tekemistä). Silikoniharjaa on erittäin kätevää käyttää. Yksi tai kaksi ja olet valmis!
• Kyllä, ja sinun on myös kaadettava pieni rasteri lautanen erikseen. öljy - tämä on meidän "taikina". Nyt hienoin alkaa! Vaivaa taikina kevyesti ja jaa se kahteen osaan. Laita yksi takaisin kulhon alle ja rullaa toinen suureksi neliökerrokseksi (44x44 cm.) Älä pelkää, tämä ei ole oivallus, vaan juuri tämä kerros antaa 16 neliötä, joiden sivut ovat 11 cm.Tämä on mielestäni optimaalisin koko. Tikanheittimet eivät ole liian suuria tai liian pieniä. Herkullinen, lyhyesti sanottuna. Lisäksi sinun ei tarvitse edes huolehtia taikinan paksuudesta. Tämän asettelun avulla se osoittautuu täsmälleen niin kuin sen pitäisi. Ensimmäisen kerran voit merkitä reunat ristillä yksinkertaisella lyijykynällä suoraan pöydälle ja vetää taikinan niihin. Kun he vetivät, leikkaa 16 neliöön.
• 
• Kysy miksi 16? Milloin resepti on 30 eikä 32? Vastaan: mitä näet kuvassa, tapahtui ensimmäistä kertaa 23 vuoden "vaipan" toiminnassani. Lähes tasainen neliö !!! Ha! Suoraan, kuten on erityisesti valmistettu valokuvaistuntoon! Yleensä pari kulmaa ovat välttämättä käyrät.Ja leikkaamisen jälkeen ne näyttävät kolmioilta, ei neliöiltä. Otamme nämä kaksi kolmiota, taitamme ne neliöksi, päällekkäin hieman toistensa kanssa, rullataan ne rullalla ja saat upean 15. neliön. Siinä kaikki laskutoimitus. Nyt panemme täyden ruokalusikallisen täytettä, ei enää ole välttämätöntä, että taikina on vain hieman venytetty veistämällä. Ja jos se on täysin ilmaista, jauheliha on lisättävä. Se on vielä helpompaa - leikkaa jauheliha samalla tavalla kuin taikina kahtia. Puolet - yhdellä taikinakerroksella ja jaa ruutujen yli. Sama on toisen taikinan ja jauhelihan kanssa.
• 
• Ja vakiokaavion mukaan muodostamme vaipan.
• 
• Emme kiinnitä saumoja tiukasti. Kuten kerätään, niin kerätään. Olkoon avoimia tiloja. Kun kaikki mantat sokaistuivat, otamme lautasemme voilla ja kastettuamme vatsan kanssa vaipan siihen ja lähetämme sen mantisille. Manttien välinen etäisyys on 1-1,5 cm.
• 
• Kun veistämme viimeistä mantiaa, meillä on vettä kattilassa. Kaadan vettä kolmanneksesta korkeudesta. Keitä manti 45 minuuttia riippumatta siitä, onko meillä jauhettua lihaa vai leikataanko paloiksi. Ensimmäiset viisi minuuttia pidämme suurimmalla lämmöllä, jotta höyry kertyy nopeasti. Sitten pienennämme tulen hieman keskimääräistä korkeammaksi, jotta se kiehuu hyvin. Ja vielä hetken kuluttua ajan kulumisesta, vaipan vesi on tyhjennettävä, jotta se ei enää höyryisi. Manti on helpoin saada kylmällä vedellä (tietysti kevyesti). Tämä tehdään niin, että taikina "tarttuu", koska se on hyvin höyrytetty ja pehmeä heti kiehumisen jälkeen. Tai voit vain ottaa ritilän pois ja jättää sen "hengittämään" muutamaksi minuutiksi, taikinasta tulee vahvempaa. Älä koskaan poista mantia lastalla, jotta vatsan "pumppoja" ei katkaistaisi. Kaikki mehu virtaa sitten ulos. Parempi tällä tavalla: jotta et polttaisi itseäsi, sinun on kastettava sormesi kylmään veteen, otettava vaippa molemmin käsin kulmista ja nostettava se pystysuoraan. Sitten kurpitsa vapautuu reikästä, ei vaurioidu. Tee sitten mantiisi haluamallasi tavalla, voit levittää sen voilla tai smetanalla, ne ovat herkullisia millään tavalla.
• UV! Kuten hän kirjoitti kaiken. Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

30 kappaletta

Aika valmistautua:

Keittämisen alusta tarjoiluun - 2 tuntia.

Merkintä

Oletko kyllästynyt lukemiseen, vai mitä? Tiedän! Mutta halusin sinun, varsinkin jos et ole koskaan keittänyt mantia elämässäsi, sinulla ei ole yhtään sytytyskatkosta. Sitten manti on ilo. Toivon todella, etten ole yrittänyt turhaan!
P.S. Melkein unohdin! Mitä tulee suolaan täytteessä ... Minulla on hienoa merisuolaa, tarvitset 1 tl dian kanssa. Jos sinulla on esimerkiksi Extra, tee hatusta hieman pienempi, mutta silti sen pitäisi pysyä. Perunattomassa täytteessä suolaa tarvitaan vielä vähän vähemmän.

Taitettavaksi tarkoitettu taikina valmistetaan eri tavalla, sen tulee olla tiheämpää. Muuten et voi ajaa sitä telojen läpi, se on kuin rätti.
Teen tämän:
jauhot - 400 g
1 muna + vesi = kokonaisnestetaso - 200 ml: n merkkiin saakka.
suola - 0,5 tl.
Rast. öljy - 1 rkl. lusikka.
Taikina osoittautuu suoraksi kovaksi (sitä on vaikea vaivaa käsin, on parempi käyttää taikinaa), mutta se on ihanteellinen koneelle eikä hajoa kypsennyksen aikana.
Minun taikinarullani on 6 paksuusastetta, 6 on paksin taikina. Kata: 6-4-2.



MANTY - suuret nyytit, jotka on täytetty jauhelihalla, runsaalla sipulilla ja höyrytettyinä; perinteinen keskiaasialaisen keittiön annos.

Samanlaisia ​​reseptejä

Manty and manty lazy (multicooker-merkki 37501) (vernisag)

Manty Uyghur (mestarikurssi mallinnuksella punoksella) (MalikaS)

Manty (mestarikurssi) (Kakku)

Lena, kiitos niin yksityiskohtaisesta mestarikurssista. Vaikka minulla on myös suuri kokemus mantisista, oli mielenkiintoista lukea. Teemme melkein myös mantteja, veistämme ja levitämme sitä hieman eri tavalla.

Kuinka yksityiskohtaista ja yksityiskohtaista kaikki on!
Siinä se, sinun on ostettava vaipan höyrylaiva

[Liinavaatteet]

LiinavaatteetOlen vain kulttuurisokki! Joten kaikki on kirjoitettu selkeästi ja herkullisesti - voit heti nähdä sen, kokata rakkaudella !!!!!!! : girl_love: Halusin todella syödä, vaikka minulla oli runsas lounas puolitoista tuntia sitten.

Kuinka yksityiskohtaista ja yksityiskohtaista kaikki on!
Siinä se, sinun täytyy ostaa vaipan höyrylaiva

Eikö talossa ole multikeittoa? Minun kaksinkertaisessa kattilassa on kaksi kirjanmerkkiä - vain syötäväksi kiusata (No, vain siinä tapauksessa, ehdotan sitä - se voi olla hyödyllistä)

Koskaan kuullut kylmällä vedellä suihkuttamisesta, miten se vaikuttaa saavuttamiseen? Suunnittelin nyytit huomenna, mutta ilmeisesti meidän on tehtävä manti tarkistettavaksi
Tein täytteestä vain lihaa ja sipulia (paljon), kunnes mieheni ystävät kertoivat minulle jotain perverssiä (tiedät 90-luvulla). Ennen sitä en tiennyt, että lihaa voidaan laimentaa jollakin muulla. Nyt voin tehdä sen kurpitsa, kesäkurpitsa ja kaali ...

Eikö talossa ole multikeittoa? Minun kaksinkertaisessa kattilassa on kaksi kirjanmerkkiä - vain syötäväksi kiusata (No, vain siinä tapauksessa, ehdotan sitä - se voi olla hyödyllistä)

Kaksi ja yksi kirjanmerkki riittää

Eikö talossa ole multikeittoa?

Herkullisimmat mantit syödään vaipasta Alma-Atassa. Mutta en väitä, kyse ei ole astioista
Mutta monikeittimessäni insertti sijaitsee aivan pohjassa, täällä Panasonic 18: ssa - se oli toinen asia.

Haluan sanoa kiitokset kaikille! Tuesta, avusta reseptin luomisessa, miellyttävistä henkilökohtaisista viesteistä ja kiitos! Olen erittäin, erittäin tyytyväinen! Ei turhaan, sitten yritin! Uskokaa tai älkää, minä hölynpölyin tätä hölynpölyä useita tunteja. Kirjoitan-poistan-kirjoitan uudestaan ​​... Olin siellä täällä ja siellä tietoa, ikään kuin keräsin palapelejä, hitto se. Pääsin jo kokonaan ulos. Tänä aikana sinulla ei ole vain aikaa kokata manti, vaan myös syödä niitä, sulattaa ne ja nälkä uudelleen! En näe niitä jo! Ja minun on vielä veistettävä toinen erä, eilen tein vain 30 kappaletta. Kuten monet muutkin odottavat ... paskiaiset!

Herkullisimmat manti syötiin mantis, Alma-Atassa. Mutta en väitä, kyse ei ole astioista
Mutta monikeittimessäni insertti sijaitsee aivan pohjassa, täällä Panasonic 18: ssa - se oli toinen asia.

En ole kokeillut sitä sarjakuvassa, tiedät, määrä ei ole oikea. Mutta kaksinkertaisessa kattilassa se osoittautuu melko hyvin. Yläosassa taikina on kuitenkin hieman joustavampi, mutta silti valmis.

Koskaan kuullut kylmällä vedellä suihkuttamisesta, miten se vaikuttaa saavuttamiseen? Suunnittelin nyytit huomenna, mutta ilmeisesti meidän on tehtävä manti tarkistettavaksi
Tein täytteestä vain lihaa ja sipulia (paljon), kunnes mieheni ystävät kertoivat minulle jotain perverssiä (tiedät 90-luvulla). Ennen sitä en tiennyt, että lihaa voidaan laimentaa jollakin muulla. Nyt voin tehdä sen kurpitsa, kesäkurpitsa ja kaali ...

Kaksi ja yksi kirjanmerkki riittää

Tatyan, veden päällä: heti kiehumisen jälkeen taikina on hyvin höyrytetty ja pehmeä. Ja meidän tehtävämme on saada maljat vahingoittumattomina, se on mahdotonta lastalla. Sinun on annettava testi, miten sanoa se, "napata" tai jotain. Joten se tarttuu nopeasti kylmään veteen, ja on toivottavaa, että se osuu myös arinaan. Sitten kaikki tapahtuu paljon helpommin. Mutta sinun ei tarvitse roiskua, ota vain arina ulos ja anna seistä muutaman minuutin ajan, hengitä. Taikina tulee vahvemmaksi. Olen melko huolellinen tästä asiasta. Olen pahoillani menettää arvokasta mehua. Muussa tapauksessa, miksi vaivautua manti lainkaan, voit keittää nyytit tai jopa "Khanum". Eikö olekin? Kuule, olet Kazakstanista, eikö? Halusin kysyä kaiken, mutta mielestäni mantas lausutaan kuin mantasäteet, eikö? Tai olen väärässä. Kuulin vain useita kertoja, joten kysyn.

Yritän vedellä. Annoin manttien hengittää. Ja he sanovat kyllä, useammin kuin ei. Henkilökohtaisesti hyvin, hyvin harvoin kuulen mantteja.

On hienoa, että niin yksityiskohtaisen reseptin, olen ehdottomasti kokki!

Yritän vedellä. Annoin manttien hengittää. Ja he sanovat kyllä, useammin kuin ei. Henkilökohtaisesti kuulen hyvin, hyvin harvoin mantasäteitä.

Äitini antaa myös minun hengittää. Vaikka ... Ehkä juuri hän opetti vettä suihkuttamaan. Hän on kokkini. En muista, se oli niin kauan sitten ... teen sen vain typerästi pyälletyllä. Ääntämisen kustannuksella manta on tietysti minulle lähempänä, Taškentin tapan mukaan.Itse asiassa kyse ei ole stressistä, vai mitä? Ja SISÄLTÖssä!

Erittäin maukas kirjoitettu! Ja perunoiden sijaan on parempi lisätä kurpitsa.

[Liinavaatteet]

LiinavaatteetOlen vain kulttuurisokki! Joten kaikki on kirjoitettu selkeästi ja herkullisesti - voit heti nähdä sen, kokata rakkaudella !!!!!!! : girl_love: Halusin todella syödä, vaikka minulla oli runsas lounas puolitoista tuntia sitten. : Hups: Eikö talossa ole multikeittoa? Minun kaksinkertaisessa kattilassa on kaksi kirjanmerkkiä - vain syötäväksi kiusata (No, vain siinä tapauksessa, ehdotan sitä - se voi olla hyödyllistä)

Tanyusha, kiitos miellyttävästä arvostelusta!

Kiitos reseptistä. Lisää se kirjanmerkkeihin.

Erittäin maukas kirjoitettu! Ja perunoiden sijaan on parempi lisätä kurpitsa.

Kiitos! Kyllä, mielikuvitukselle on niin tilaa! Voit tehdä mitä tahansa. Esimerkiksi perunat + sipulit + suolaheinä ja pala voita jokaisessa mantyshkassa. He ovat mahtavia!

Kiitos mestarikurssista! Enkä vieläkään voi lisätä! Teen pyöreitä avoimella keskellä! Nyt yritän sitä!

Kiitos reseptistä. Lisää se kirjanmerkkeihin.

Terveydellesi, irlantilainen!

[Kirahvi]

Herkullisimmat mantit syödään vaipasta Alma-Atassa. Mutta en väitä, kyse ei ole astioista
Mutta monikeittimessäni insertti sijaitsee aivan pohjassa, täällä Panasonic 18: ssa - se oli toinen asia.

Ja olen Kazakstanissa! Ja kaikkein herkullisin - lisäämällä kurpitsaa.Kummisetä kokki myös sisaret, he ovat asuneet puolet elämästään Uzbekistanissa, mutta heidän omaisensa mukaan jokin taikina on sitkeä ja mauton. (Vaikka heillä on vaippa)
Ja jos minulla on halvin monipuolinen Polaris (jota muuten muutan - kiitos lisäysneuvosta - valitsen nyt huolellisemmin!) Mantis tai kaksoiskattila
Halusin myös kysyä - Kazakstanissa he tarjoilivat upeita kastike-mantoja mantojen kanssa, muistan, että ne olivat väriltään punertavia (kuten) -Kirahvi, Voitko kertoa minulle?

Kiitos mestarikurssista! Enkä vieläkään voi lisätä! Teen pyöreitä avoimella keskellä! Nyt yritän sitä!

Jos sinulla on helpompaa tehdä pyöreitä, tee niin. Se on vain, että kaikki tässä reseptissä on suunniteltu tiettyyn taikinan kokoon, määrään ja paksuuteen. Joten se osoittautuu ilman jäämiä, tiedätkö? Tarkalleen ja taikinaa ja täytteitä. Enkä edes tiedä mitä tehdä pyöreillä

[Kirahvi]

Ja olen Kazakstanissa! Ja kaikkein herkullisin - lisäämällä kurpitsaa.Kummisetä kokki myös sisaret, he ovat asuneet puolet elämästään Uzbekistanissa, mutta heidän omaisensa mukaan jokin taikina on sitkeä ja mauton. (Vaikka heillä on vaippa)
Ja jos minulla on halvin monipuolinen Polaris (jota muuten muutan - kiitos lisäysneuvosta - valitsen nyt huolellisemmin!) Mantis tai kaksoiskattila
Halusin myös kysyä - Kazakstanissa he tarjoilivat upeita kastike-mantoja mantojen kanssa, muistan, että ne olivat väriltään punertavia (kuten) -Kirahvi, Voitko kertoa minulle?

Tan, joten voit ruuvata kaiken mitä haluat, alueesta riippumatta. Reseptit ovat vain erilaisia ​​kaikille. Loppujen lopuksi jokainen sopeutuu omaan makuunsa. Ja taikina on jokaiselle erilainen, eikä ole olemassa yhtä perustavanlaatuista reseptiä, joten kaikkien tulisi kokata se tällä tavalla eikä muulla tavalla. Kuten sanotaan, kaikki on kokin harkinnan mukaan.

Tan, joten voit ruuvata kaiken mitä haluat, alueesta riippumatta.

Ei, no, tämä on ymmärrettävää, mutta sinun on suoraa NYT RIKKOISI !!!!!!! : girl_love: Ja lauantaina teen

Naapurini Kazakstanista valmistaa hämmästyttäviä mantteja kurpitsaa. Hän opetti myös minua. Hän kaataa manti kuumalla gheellä sekoitettuna kuivaan paprikaan.

Naapurini Kazakstanista valmistaa hämmästyttäviä mantteja kurpitsaa. Hän opetti myös minua. Hän kaataa manti kuumalla gheellä sekoitettuna kuivaan paprikaan.

Rakastan myös mantiä kurpitsan kanssa, mutta ongelmallista oli ostaa hyvä kypsä kurpitsa. Se näyttää kauniilta, oranssilta, mutta jos kokeilet sitä - ruoho on ruohoa. On jopa sääli viettää aikaa sellaisilla manteilla.

Mukava mestarikurssi.
Totta, manti osoittautuu suuremmaksi.Lähdepuoli on noin 15 * 15. Samassa mantelissa kuin täällä, 11 kappaletta lavaa kohti. Ja laitoin myös siivun jokaisen täytteen päälle. Laitoin voita. Silmältä noin puolet sotilaan normista, eli g 10: llä. Ilmeisesti tätä ei ole täällä.
Ja perunoiden kanssa - mielenkiintoinen idea. Tein sen kurpitsaa, porkkanaa, mutta en perunoiden kanssa. Tarve kokeilla. Kiitos.

Ei, no, tämä on ymmärrettävää, mutta sinun on suoraa NYT RIKKOISI !!!!!!! : girl_love: Ja lauantaina teen

Duc, mennään, kummisetä! Miksi mennä sinne?

Lenochka, kuinka kiitollinen olen sinulle manttien mestarikurssista. Olen aina unelmoinut oppia nipistämään mantiä tavalla, jolla näytät sen. Paljon kiitoksia, kirjaan sen kirjanmerkkeihin, mutta aion ehdottomasti kokata. Minulla on perheessäni kaksi Permin asukasta - aviomies ja anoppi, joten nyytit ja manti ovat käytössä kanssamme.

Lenochka, kuinka kiitollinen olen sinulle manttien mestarikurssista. Olen aina unelmoinut oppia nipistämään mantiä tavalla, jolla näytät sen. Paljon kiitoksia, kirjaan sen kirjanmerkkeihin, mutta aion ehdottomasti kokata. Minulla on perheessäni kaksi Permin asukasta - aviomies ja anoppi, joten nyytit ja manti ovat käytössä kanssamme.

Natalia, terveydellesi! Olen erittäin tyytyväinen! Toivotan teille menestystä mantin valmistuksessa!

Mestari on superluokka! Valmistan myös manti, puristan myös ruusua. Voin suositella kastiketta heille: sekoita smetana ja majoneesi yhtä suuressa osassa, sitten hienonnetaan yrtit (persilja ja tilli) maun mukaan, hiero kurkku (välttämättä) suolattua tai tuoretta ja purista mehua vähän, mausta valkosipulia, hiero juustoa amatöörille (olen hyvin rakkaus). Sekoita kaikki, tarjoile erikseen kulhossa valmiiden mantojen kanssa. No, erittäin maukas kastike !!!!!!

Mukava mestarikurssi.
Totta, manti osoittautuu suuremmaksi. Lähdepuoli on noin 15 * 15. Samassa mantelissa kuin täällä, 11 kappaletta lavaa kohti. Ja laitoin myös siivun jokaisen täytteen päälle. Laitoin voita. Silmältä noin puolet sotilaan normista, eli g 10: llä. Ilmeisesti tätä ei ole täällä.
Ja perunoiden kanssa - mielenkiintoinen idea. Tein sen kurpitsaa, porkkanaa, mutta en perunoiden kanssa. Tarve kokeilla. Kiitos.

No, olen kaikki sen puolesta! Suuri pala ja suu iloitsee! Puolen elämäni ajan veistin mikroskooppisia hahmoja laittaakseni ne kokonaisiksi suuhuni. Ja mitä ihmettelee? Kauneuden vuoksi? Tai kaikkien kiitettäväksi, millainen ahkera Maya-mehiläinen olen? Hän sylkäsi lopulta ja alkoi tehdä enemmän. Enkä lisää voita, täytteessäni on siankaula, ja se on melko rasvaa. Mutta vähärasvainen voin voi menee ainoa tapa!

Mikä upea mestarikurssi, kiitos. Valmistamme myös usein mantteja erilaisilla täytteillä, vain lihaa sipulilla, kurpitsaa, perunaa ja kaalia, se on aina erittäin maukasta. Haluan kertoa pienen salaisuuden, usein sattuu, että vaipan taikina tummenee hieman kiehumisen jälkeen, jotta näin ei käy, sinun on lisättävä veteen pieni etikka taikinaa vaivaamalla. Pidän myös todella tehdä heille soijakastiketta valkosipulilla, etikalla ja kuumalla pippurilla. Ehkä joku on kätevä

Naapurini varmasti paistaa sipulia. Ja hän sanoo mants.

[Kirahvi]

Ja olen Kazakstanissa!
Halusin myös kysyä - Kazakstanissa he tarjoilivat upeita kastike-mantoja mantojen kanssa, muistan, että ne olivat väriltään punertavia (kuten) -Kirahvi, Voitko kertoa minulle?

Jos se on punertavaa, se voi olla majoneesi + ketsuppi, smetana + ketsuppi, hapankerma (majoneesi) + öljy, johon on lisätty paprikaseosta. Ja myymme myös erittäin mausteista kiinalaista seosta, joten sinun on lisättävä gramma sitä smetanaan. En ole ostanut sitä 100 vuotta
Tein myös majoneesia + soijakastiketta + valkosipulia. Nyt olen korvannut majoneesin kermalla. Yleensä voit tarjoilla minkä tahansa haluamasi kastikkeen heidän kanssaan.

Mestari on superluokka! Valmistan myös manti, puristan myös ruusua. Voin suositella kastiketta heille: sekoita smetana ja majoneesi yhtä suuressa osassa, sitten hienonnetaan yrtit (persilja ja tilli) maun mukaan, hiero kurkku (välttämättä) suolattua tai tuoretta ja purista mehua vähän, mausta valkosipulia, hiero juustoa amatöörille (olen hyvin rakkaus). Sekoita kaikki, tarjoile erikseen kulhossa valmiiden mantojen kanssa. No, erittäin maukas kastike !!!!!!

Olesenkaaaaa! Armo! En halua enää kokata tänään! H-I-H-A-CH-UUUUUUU! Mikä herkullinen kastike, suora kuolaaminen! Hitto, mikä zhist! Lähetä aviomies chtol kauppaan ...

ja suosikkikastikkeeni: majoneesi + smetana + raastettu suolakurkkua + pieni punasipuli.syö mielesi

[Kirahvi]

Halusin myös kysyä - Kazakstanissa he tarjoilivat upeaa kastike-kastiketta kastikkeille, muistan, että se oli väriltään punertavaa (kuten) -Kirahvi, Voitko kertoa minulle?
[/ lainaus]
Kahvilassa tarjoillaan yleensä ketsuppia valkosipulin ja yrttien (korianteri, tilli) kanssa. On olemassa myös tällainen vaihtoehto, kutsun sitä "korealaiseksi hilloksi" - kaada pippuria kulhoon, täytä se kertyvällä kasviöljyllä, pippurin pitäisi viristä, lisää valkosipulia, vähän etikkaa ja soijakastiketta. Erittäin maukas, mutta erittäin mausteinen. Käytän sitä myös lagmanin lisäaineena.

No, koska tällainen taitava viehe meni, kerro minulle, mikä osa karitsasta on parempi ottaa poliisit? Myymme lantion suurilla kylkiluilla. usein lapaluita! Tai hienonnettu pieniksi paloiksi, joissa on enemmän luita kuin lihaa ... Mitä etsiä? Joten halusin tehdä hotzin viikonloppuna!

[Elena]

Elena, kaikki on hyvin kaunista ja oikein maalattu, näytetty, hyvin tehty! Veistämme myös mantis.

Onko mahdollista keittää ja jäädyttää manti nyytit tulevaa käyttöä varten vai ei?

Lenusik, sinä olet todella mayamehiläinen :) millaista työtä on tehtävä, - tehdä, valokuvata ja selittää kaikki yksityiskohtaisesti: hei: Kiitos miljoona kertaa

[Liinavaatteet]

Onko mahdollista keittää ja jäädyttää manti nyytit tulevaa käyttöä varten vai ei?

Jähdyin, yhtä maukkaita
Liinavaatteet, kirjoitit niin siististä kaikesta. Rakastamme myös rätkiä manti. Toin vaipankeittimeni Ferganasta sata vuotta sitten. Haluan myös lisätä perunoita ja lisää sipulia. Tietysti leikkaus on maukkaampaa, mutta sen suunnittelu kestää niin kauan. Luin sen ja halusin myös kokata sen. Luultavasti teen sen lihamyllyssä

Onko mahdollista keittää ja jäädyttää manti nyytit tulevaa käyttöä varten vai ei?

Tietenkin voit, mutta sinun on kypsennettävä vähän kauemmin.

No, koska tällainen taitava viehe meni, kerro minulle, mikä osa karitsasta on parempi ottaa poliisit? Myymme lantion suurilla kylkiluilla. usein lapaluita! Tai hienonnettu pieniksi paloiksi, joissa on enemmän luita kuin lihaa ... Mitä etsiä? Joten halusin tehdä hotzin viikonloppuna!

Ota vapaasti lapaluu tai etujalka! Ne ovat pehmeimpiä, mehukkaimpia eikä niissä ole paljon rasvaa. Viileä, lyhyesti sanottuna. Laita luut liemeen. Keitä kirjaimellisesti yhdessä litra vedessä. Tulee suunnilleen puoli litraa super-duper, rikas liemi samoille mantasäteille. Lammasta on melkein mahdotonta löytää iso liha ilman luita. Takajalka ehkä. Mutta on parempi leipoa se kokonaisena. Se ei sovellu pilafille, mantille tai samsalle. Kovaa ja kuivaa. Se tarvitsee vain toisenlaisen keittotavan, jossa se "kimaltelee" väreissään ja siitä tulee erinomainen ruokalaji maun mukaan.

Kuinka yksityiskohtaista ja yksityiskohtaista kaikki on!
Siinä se, sinun on ostettava vaipan höyrylaiva

Ja että tavallisessa höyrylaivassa tai monikeittimessä niitä ei voida kypsentää?

Mikä upea mestarikurssi, kiitos. Valmistamme myös usein mantteja erilaisilla täytteillä, vain lihaa sipulilla, kurpitsaa, perunaa ja kaalia, se on aina erittäin maukasta. Haluan kertoa pienen salaisuuden, usein sattuu, että vaipan taikina tummenee hieman kiehumisen jälkeen, jotta näin ei käy, sinun on lisättävä veteen pieni etikka taikinaa vaivaamalla. Pidän myös todella tehdä heille soijakastiketta valkosipulilla, etikalla ja kuumalla pippurilla. Ehkä joku on kätevä

Katso, et tiedä etikkaa. Mutta karkeasti voin kuvitella mitä tarkoitat. En tiedä sinusta Kazakstanissa, mutta Taškentissa, silloin kun asuin siellä, oli hyvin vaikea saada "valkoista" jauhoa. Yleensä he myivät jonkinlaista paholaista, ei jauhoja, harmahtavia ja kuin hiekkaa. Täällä hän todella pimeä. Mutta siellä oli myös tällainen, Akhangaran - lumivalkoinen, mahtava jauho, mutta se otettiin pois vain suurella vedolla. Ostimme sen pussina. Joten, kun mieheni ja minä muutimme Moskovaan, minulle sattui outo tarina tämän pirun jauhon kanssa. Tulvi takanaan oleviin putiikeihin, rakas. Ja täällä et näe jauhoja (Taškentissa se on tavallisissa muovipusseissa), tässä se on paperipakkauksissa.No, tottumuksestani pääsin myyjän pohjaan (pirun, häpeä tekee edelleen), kerro minulle, sanon, onko sinun jauhosi valkoinen vai mitä? ... Ja hän katsoo minua kuin idiootti ja sanoo: - Näet, että on kirjoitettu: "Huippuluokka". Ja luulen, mitä eroa minulle on, että olet kirjoittanut tänne, myös aidalle on kirjoitettu paljon asioita ... ja minä sanon: - Kyllä, ymmärrän, mutta onko se valkoinen vai onko se ainakin hieman harmaa? Mies katsoo minua (en voi edes kuvata ulkonäköä) ja hyvin lempeästi, ikään kuin puhuisi rappeutuneelle, joka on juuri poistunut Durkasta, sanoo: - Kyllä, kulta, hän on valkoinen, ota se, et tule katumaan! Myöhemmin, asunut jonkin aikaa Moskovassa, tajusin, että jos se sanoo "korkein arvosana", niin se on valkoinen. Ja se ei pimenee ruoanlaiton aikana, kiitos Jumalalle. Mutta etikka, pidän mielessä jokaiselle palomiehelle. Ja kiitos kastikkeesta.

Ja että tavallisessa höyrylaivassa tai monikeittimessä niitä ei voida kypsentää?

Miksi ei? Voi. Se on vain, että pieni osa mahtuu sarjakuvaan. Ja kaksoiskattilassa, jo kirjoitin, he kokkaavat melko normaalisti.

Lenaaaa !!!!!
Tämä on epärealistisesti herkullista !!! (Missä on hymiö kasvot, joissa on vuotavaa sylkeä?) Nyt ymmärrän, miksi niitä on jo ollut kolme sivua muutamassa tunnissa!
Ja niin kaikki maalattiin yksityiskohtaisesti ja kuvattiin, älykäs tyttö
En ole koskaan tehnyt miestä lainkaan, nyt ainakin tiedän miten)))
Vaikka minua nyt vetää vastustamattomasti Alekseevskaja
Uhka ja mihin oikein vaivait taikinan, millainen kone sinulla on?

ja missä tarkkaan taikinasi vaivaat, minkälainen kone sinulla on?

Tässä on mielenkiintoinen tapa:
Dumplings taikina 21 sekunnissa, ei vaivaamista

Tässä on mielenkiintoinen tapa:
Dumplings taikina 21 sekunnissa, ei vaivaamista

Kiitos, Ol, pidän sen mielessä.

Lenaaaa !!!!!
Tämä on epärealistisesti herkullista !!! (Missä on hymiö kasvot, joissa on vuotavaa sylkeä?) Nyt ymmärrän, miksi niitä on jo ollut kolme sivua muutamassa tunnissa!
Ja niin kaikki maalattiin yksityiskohtaisesti ja kuvattiin, älykäs tyttö
En ole koskaan tehnyt miestä lainkaan, nyt ainakin tiedän miten)))
Vaikka minua nyt vetää vastustamattomasti Alekseevskaja
Uhka ja mihin oikein vaivait taikinan, millainen kone sinulla on?

Bah, kaikki tutut kasvot! Lizun, hei! Mukava nähdä sinut täällä. Yksikköni on Bork E800. Missä olen ilman Borchikia! Ilman sitä en tekisi sitä, en voi sietää taikinan käsin vaivaamista. Sinulle sitten teen erityisen mantyn. Vain minun täytyy toipua, en voi päästä eroon tarttujasta. Toinen uusiutuminen kuukaudessa. Vanhuus tai mitä? Eilen hallitsin vain 30 kappaletta mantia ja ryömäsin ulos keittiöstä. Tänään Marlezonin baletin toinen osa oli. Kiitos Jumalalle, tein sen. Heti kun olen kunnossa, vihelen ehdottomasti!

Onko mahdollista keittää ja jäädyttää manti nyytit tulevaa käyttöä varten vai ei?

Kyllä, luulen, ettei heille tapahdu mitään. Pakasta se ensin levylle, jotta se ei tartu yhteen, ja laita se sitten pussiin ja anna sen pyöriä. Mutta ei kovin kauan. Sikäli kuin tiedän, enintään kuukausi tallennetaan menettämättä testin laatua. Sitten vaipassa tai kaksoiskattilassa voitele tietysti ja arina ja kypsennä vaippa öljyyn, keitä kuten reseptissä. Ne sulavat muutamassa minuutissa. Aikaa ei tarvitse muuttaa.

Lenus, paranemme pian!
Ja seuraavalla kerralla meidän on tehtävä ne yhdessä, jotta voin kokeilla itse huolellisen ohjauksen ja valvonnan alaisena.

Kiitos, Ol, pidän sen mielessä.

Perheessämme valmistamme aina mantit lomalle (palvelimme Kazakstanissa). Viime vuonna vaihdoin vanhan alumiinivaipan haltijan kauniiksi hyvästä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun. Ja summa, joka sisältyy MV: hen ja SLE: hen, on pieni vieraille.
Täällä luin erittäin maukkaita kastikkeita. Otan sen kirjanmerkkeihisi.

[Elena]

Lenus, paranemme pian!
Ja seuraavalla kerralla meidän on tehtävä ne yhdessä, jotta voin kokeilla itse huolellisen ohjauksen ja valvonnan alaisena.

Lizaveta, sinulla ei ole muuta tekemistä vierailun aikana? Ja miten katson omiin silmiini myöhemmin? No, olkoon niin, jos todella haluat, voin myös kyntää sinua.

Perheessämme valmistamme aina mantit lomalle (palvelimme Kazakstanissa). Viime vuonna vaihdoin vanhan alumiinivaipan haltijan kauniiksi hyvästä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun. Ja summa, joka sisältyy MV: hen ja SLE: hen, on pieni vieraille.
Täällä luin erittäin maukkaita kastikkeita. Otan sen kirjanmerkkeihisi.

Duc sarjakuva ei ole tarpeeksi niitä itselleni, ja sitten oli vieraita! He eivät voi jäädä kotiin, he juoksevat mantasäteiden jälkeen!

Elena, kaikki on hyvin kaunista ja oikein maalattu, näytetty, hyvin tehty! Veistämme myös mantis.

Kiitos, Vasilika!

ja suosikkikastikkeeni: majoneesi + smetana + raastettu marinoitu kurkku + pieni punasipuli. syö mielesi

Lyudochka, pidän mielessä. Kuulostaa herkulliselta! Kiitos!

Lenusik, sinä olet todella mayamehiläinen :) millaista työtä on tehtävä, - tehdä, valokuvata ja selittää kaikki yksityiskohtaisesti: hei: Kiitos miljoona kertaa

Terveydellesi, Tanyushkin! Tehdään myös kokki, sitten seisotaan tuolilla ja kerro mitä tapahtui!

Jähdyin, yhtä maukkaita
Liinavaatteet, kirjoitit niin siististä kaikesta. Rakastamme myös rätkiä manti. Toin vaipankeittimeni Ferganasta sata vuotta sitten. Haluan myös lisätä perunoita ja lisää sipulia. Tietysti leikkaus on maukkaampaa, mutta sen suunnittelu kestää niin kauan. Luin sen ja halusin myös kokata sen. Luultavasti teen sen lihamyllyssä

Kyllä, tietysti, Laris. Se johtuisi siitä, mitä höyryttää. Tämä ei vaikuta erityisesti makuun, ja jos et esiinny kenenkään edessä, voit käyttää lihamyllyä. Vain tietysti suurella! Petty on ehdottomasti ylimielisyyttä!

Voit tehdä sen jopa lihamyllyssä. Vain tietysti suurella! Petty on ehdottomasti ylimielisyyttä!

Ja lihamyllyssäni on erityinen grilli lihaa varten manti, on pitkänomaisia ​​reikiä, joiden koko on 1x 0,5 cm.