Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

Kyllä, ja jääkaapin jälkeen voit jatkaa kuihtumista edelleen, ja kuinka paljon ivan-teetä voi olla jääkaapissa?

[vestitoleg1]

vestitoleg1, Oleg, olemme naapureita, olen Vladimirin alueella, joten meillä on sama tulipalo. Minulla on tarpeeksi hänen kuihtua 6-8 tuntia, mutta tämä on talon toinen kerros, siellä on aina lämmin. Kerros on pieni, korkeintaan 1,5 - 2 cm. Ja eilen nuhdelin mansikoita ja kivimarjoja rinnakkain polttopuun kanssa. Lehdet ovat ohuita, joten ne olivat valmiita 5 tunnissa, minun piti kääriä ne arkkiin. On parempi venyttää lehtikerros ohuemmaksi, sitten voit sekoittaa sitä harvemmin. Ja pakastimessa kaikki lehdet voivat makaa niin kauan kuin haluat.

Kuka tietää, onko tämä kasvi Ivanchai?

Ehdottomasti EI)))

[vestitoleg1]

ja jääkaapin jälkeen voit jatkaa kuihtumista edelleen, ja kuinka paljon ivan-teetä voi olla jääkaapissa?

vestitoleg1, reseptissä, jonka kirjoitin siitä - vasta 1-2 päivän ajan kuihtumisen jälkeen jääkaapissa... Kiinnitän huomionne siihen, että jääkaapissa, ei pakastimessa. Mutta jos pakastimessa, niin pitkään. Mutta en suosittele palovamman jäädyttämistä nyt. Vasta elokuussa se voidaan jäätyä, kun lehdet ovat karkeita ja vähemmän mehukkaita. Ja nyt heillä on paljon mehua. Tulos on liian märkä massa, joka vaikuttaa negatiivisesti käymiseen.

[lappl1]

lappl1, kuivattiin tee uunissa ja rakeet olivat täysin kuivia (oli jo liian myöhäistä ja jätin levyt jäähtymään uuniin oven ollessa auki) - eikö ole hyvä syödä? Ja ilmakuivauksessa ei ole mitään järkeä nyt?

[Amasar]

Amasar, Andrei, tärkeintä ei ole kuivua. Voit myös jättää uuniin. Teen tämän joskus, mutta en lopeta sen kuivumista kokonaan. Ehkä sinun ei tarvitse ilmakuivua. Riko pelletti. jos se rikkoutuu, tee on jo kuiva. Jos se murenee tai murtuu hieman, tee on raaka.

[Ludmila]

Ludmilaja jos tee on kuiva, niin mitä? Pysyvästi puutteellinen?

[Radushka]

Radushkakyllä, se on mautonta.

Hyvää päivää!
Haluan kuulla, teen teetä ensimmäisen vuoden,
Juhlat yksi. Yö kuivui, ei luonnollisesti sekoittunut, kerros 4-5 cm, lämpötila 20-22 g, sitten rullatut, paksut rullat (otti kourallisen ja rullasi ne pöydälle), oli vähän mehua, taitettuna, noin 10 cm kerros, peitetty kostealla pyyhkeellä, päälle kolmen litran vesipurkki käyminen kesti 6 tuntia, minulla on ongelma hajuista, en haistanut sitä, leikkain sen, Veterok-kuivausrummun kuivausrumpu on 70 g, (ensimmäisiltä sivuilta luin, että se voidaan kuivata siellä, minun piti lukea ...), se osoittautui ymmärtäväisenä , jotain vihreää, haudutettua murusia, mieheni sanoi, että se haisee kuin kylpylä, kuten minulle, se tuoksuu heinänteko .... Junkille?
Osa kaksi. Olen jo lukenut sen. Yö kuivui, sekoittaen kolme kertaa, kerros on sama ja lämpötila, kuten ensimmäisessä. Arkki ei murtunut, pidin möykkyä, vaivain sen kulhoon kuin taikinaa ja pestiin sen kuin liinavaatteet puristamalla, arkki tummeni, tuoksu oli miellyttävä, leikkasin rullat, (niin että tilavuus muuttuu vähemmän) 6-7 cm: n kerros, kostea kangas, sorron ja 16 tuntia, prosessin aikana se haju banaaneilta ja muulta. Päätin kuivua paistinpannussa, ei uunissa, sähköliedessä. Lämmitetty max. Kaadettu 1,5 cm: n kerros häiritsi usein 3-5 minuuttia, ensimmäinen ilmeinen kosteus oli jäljellä, sitten kuormalavaan ja kuivausrumpuun, hautui sitä .... Tarttu, katkeralla ja haju kuin palanut. Roskaan?
Kolmas osapuoli. Alku oli kuin toinen, vasta kuivaamisen jälkeen se laitettiin pakastimeen, ei ollut aikaa, se vaivaaminen altaassa, paljon helpompaa kuin vain kuivattu ja nopeampi, rullattu, leikattu, sorrossa ja 12 tuntia, kuivattu jo keskilämmitteisessä (3) paistinpannussa 10 minuuttia, sitten kuivausrummusta. Vaikuttaa siltä, ​​että se on toiminut! !!!!! Panimon väri on tummanruskea, maku on hapan, joten sen pitäisi olla ??
Kuivatun teen väri ei ollut toisessa eikä kolmannessa tapauksessa musta, vaan melko tummanvihreä-ruskea. Lihamyllyssä oli vain hieno arina, saatiin pölyä. Kyllä, lämpötila käymisen aikana on 20-25 (ilta-ilta), käärin kattilat peitolla.
Ja toinen kysymys, kun lehti on kuivattu, pitäisikö sen tuoksua? Haju kuin kukka-hedelmäinen jotain, lehtien rikkomisesta kuivumiseen 10 minuutin ajan, kasvaa talon takana, kuivataan kotona suuressa ilmastoidussa huoneessa

[YulikaNiin]

YulikaNiin, Yulia, Hei!
Pidin kovasti siitä, miten kuvasit prosessia. On heti selvää, mitä ja miten he tekivät sen.
Ensinnäkin, sinun ei tarvitse heittää mitään pois. Luit reseptistä, että sinun on annettava sille vähintään kuiva käyminen. Parempi kuin 2-3.
Toiseksi, paistinpannu ei ole paras vaihtoehto teetä varten, varsinkin kun se kuivataan sähköliedellä. Sähköposti uunin on vaikea lämmittää pannua tasaisesti. Ja jos se on lämmennyt, on vaikea vähentää huomattavasti lämmitystä. Olisi parempi kaasulla. Mutta kerron kokemuksestani. En ole koskaan pitänyt pannukuivatusta teestä. Sinun on kuivattava se pieninä annoksina, ja se kestää niin kauan. Mutta on tyttöjä, jotka kuivuvat vain pannulla. Ja he pitävät tuloksesta. Ilmeisesti sinun on sopeuduttava. En onnistunut. Toinen kysymys - onko paistinpannu paksu? Jos ei, niin se ei tee teetä. Suosittelen miniuunin ostamista. Koska jos olet tosissasi teetä, et voi tehdä ilman sitä.

Kuivatun teen väri ei ollut toisessa eikä kolmannessa tapauksessa musta, vaan melko tummanvihreä-ruskea.

Tämä johtuu epätasaisesta ja riittämättömästä kuivumisesta pannulla.

haudutettu tummanruskea, hapan maku, joten sen pitäisi olla ??

Väri - kyllä ​​... Leafy on aina vaaleampi kuin rakeinen. Maku happamuudella? Joko koen maun eri tavalla, tai minulla ei yksinkertaisesti ole sitä. Periaatteessa teit kaiken oikein, eikä sinun pitäisi olla hapan teetä.

prosessin aikana se haju banaaneilta ja muulta.

Tämä hetki on erittäin miellyttävä. Joten kaikki oli oikein. Täällä järjestät kuivaus ja kaikki olisi hienoa!

kun lehti kuivataan, onko sen haju? Haju kuin kukka-hedelmäinen jotain lehtien rikkomisesta kuivumiseen noin 10 minuutin ajan,

Tarkoitatko, haistavatko lehdet koko kuihtumisprosessin? Tai vain ensimmäiset 10 minuuttia? Tiedät milloin. Jos sää oli kostea, kyllä, lehdet hajuivat. Ja se tapahtuu erittäin maukasta. Jos se on kuiva, niin melkein mikään. Ja kyllä, sitten, kun se kuihtuu, haju häviää.
Julia, onnistut! Sinun on kiinnitettävä vähän huomiota kuivumiseen. Ja ole kärsivällinen. Tee kypsyy. Tulet näkemään.
Vielä yksi vinkki. Yritä käydä teesi yön yli. Ja vertaa tulosta. Ehkä pidät siitä paremmin. Meillä on monia, jotka tekevät lehtiteestä käymisen sitä päiväksi. Rakeinen vie vähemmän aikaa.

Lyudmila, kiitos vastauksesta, että kuivatin sen, laitoin lasipurkkeihin ja kaappiin, odotamme ja tarkistamme
Kyllä, minulla on ongelma kuivumisessa, paistinpannu on paksuseinämäinen, ei ole muuta tapaa saada yli 70 gramman lämpötilaa, ei, mutta haluan uunin, mutta ... siellä on jo hidas liesi, paistinpannu, leivänvalmistaja, ja jotta en polta mieheni psyykettä, olen hiljaa uunista, hän on jo vannon, kaikki on muuten täynnä tekniikkaa, viime vuonna yritettiin tehdä teetä, joten pieni erä kuivattiin leipäkoneessa hillotilassa, en muista enää makua ...
Yritän käydä pidempään, Ivan-teekenttä on suuri talon takana, siellä on missä vaeltaa

[YulikaNiin]

YulikaNiin, Julia, minusta näyttää siltä, ​​että teesi toinen versio osoittautui oikeaksi (ellei kuivattavaksi), koska saavutit herkullisen hajun käymisen aikana. Luulen, että teen kuivumisesta pannulla, ota yhteyttä Galaan kysymyksellä Galina Iv. kirjoittamalla hänelle henkilökohtaisen kysymyksen. Hän on erittäin kiireinen ja esiintyy harvoin tästä aiheesta. Ja hän varmasti vastaa kysymykseen henkilökohtaisesti. Hän kuivaa teetä vain paistinpannussa, hän toimi hyvin prosessissa ja on tyytyväinen teeseen. Jaan varmasti kokemukseni kanssasi. Napsauta hänen lempinimeään. Hän on aktiivinen. Sinut viedään välittömästi hänen profiiliinsa ja voit kirjoittaa hänelle yksityisviestin.
Ja yksi hetki.Jos kiinnitit huomiota, poistin kokonaan palonestopakasteen reseptistä. Koska se vahingoittaa Ivan-teetä pikemminkin kuin auttaa. Liian suuri mehu ei ole hyvä polttopuun käymisprosessille. Et edes huomaa, että saat paljon mehua. Ja tämä vaikuttaa tulokseen. Puutarhakasvien lehdet on mahdollista ja välttämätöntä jäädyttää kuihtumisen jälkeen. Ja vain vanhaa tulipesää elo-syyskuussa. Ja nyt se on edelleen erittäin mehukas. Pakastaminen antaa ylimääräistä mehua, mikä on haitallista teelle.

Lyudmila hyvä, yritän kääntyä Galinan puoleen,
Pakastamisesta, no, se tapahtui minulle, ja mehua oli todella paljon verrattuna vain kuihtuneeseen lehteen, mutta kun vaivaaminen ei ollut "chomping", olin silti yllättynyt siitä, että jossain aiheesta luin siitä, mutta olen ei "chomp" millään tavalla, nyt tarkastelen sitä.

[lappl1]

lappl1, sitä haluan tehdä, arkki ja jäätyy ehdottomasti ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, vaivaa vain kuivuneet lehdet hyvin. Periaatteessa tämä ei ole ollenkaan vaikeaa. Mutta yksi tytöistä ei sekoittanut sitä, näytti meille valokuvan ja me kaikki näimme, että lehtiä ei ollut sekoitettu. Ne on saatettava täydelliseen ja yhtenäiseen pimeyteen. Reseptin kuva osoittaa selvästi, kuinka sen pitäisi olla. Ja jäädytämme polttopuun elokuusta syyskuuhun. Tein tämän viime vuonna, kun polttopuut kasvoivat melko karkeaksi. Ja sitten kaikki sujui hyvin.

Yritän kääntyä Galinan puoleen,

YulikaNiin, Julia, Galya varmasti vastaa. Viittakaa häneen. Haluan todella sinun onnistuvan. Onnea!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ymmärsi!

Hei! Haluan tehdä lehtivihreää teetä. Reseptissä sanotaan kuihtumisen jälkeen, kierrä sämpylöiksi, sorron alaiseksi ja käymiseksi, vai onko mahdollista kiertää nämä sämpylät kuihtumisen jälkeen, sitten sekoittaa ne, sekoittaa ne uudelleen kuin taikina paremman mehunuuton aikaansaamiseksi ja sitten sorron ja käymisen alla, vai onko tämä poikkeama prosessista?

[Oleg]

Oleg, tietysti se on mahdollista. Mutta merkitys? Se on vain tarpeetonta ja tarpeetonta työtä. Tämän vaiheen päätavoitteena on tuhota arkin rakenne. Vaivaaminen on helpompaa ja helpompaa kuin rullien rullaus. Ja sitten ... Molemmat vaihtoehdot ovat irtolehtiteetä.

Joten on helpompaa vaivata kaikki kerralla jonkinlaisessa altaassa kuin istua ja kiertää rullia?

[vestitoleg1]

vestitoleg1tietenkin helpompaa ... Annoin 3 tapaa valmistaa lehtiä käymiseen. Jokainen valitsee itselleen parhaiten sopivan. On sämpylöiden ystäviä, on sekoitetun teen ihailijoita ja rakeisen teen ystäviä. Rakastan ja teen vain rakeista. Kumpi valitset, on sinun tehtäväsi.

Pidän lehdistä enemmän, siellä lehdet ovat kauniimpia kuivauksen jälkeen, ja rakeet lihamyllyn jälkeen hajoavat eniten, mutta onko lihamyllyn reikien optimaalinen halkaisija, jotta rakeet saadaan paremmin?

[vestitoleg1]

vestitoleg1,

rakeet lihamyllyn jälkeen suurin osa niistä hajoaa

No, älä liioittele! Esimerkiksi rakeinen palonheitto osoittautui minulle erittäin hyväksi. Rakeet ovat pieniä ja siistejä. Lehti tee antaa myös paljon sakkoja.

[Oleg]

ja rakeet lihamyllyn jälkeen suurin osa niistä hajoaa

Oleg, rakeet murentuvat lihamyllyssä riittämättömästä lehtien kuihtumisesta, eikä enää ole syytä. Ja minkä arinan kääntää - ei ole eroa. Tein sekä pieniä että suuria. Älä murene molemmissa tapauksissa. Kuivaa se oikein, niin kaikki on kunnossa.

Kiitos!!!

Luda, mutta minusta näyttää siltä, ​​että Olegin tapauksessa on kuivuminen ylikuumenemista - hänen mielestään se osoittautuu parvekkeelle yli päivän. Kuiva puu hajoaa myös kiertyessään.

Veronica, Olegilla on kaikki - sekä kuivatut lehdet että alikuivatut lehdet ... Lisää alakuivattuja lehtiä. Hän ei herättänyt heitä kuivumista. Ja liian kuivatut (ei liian kuivatut) lehdet antavat erittäin vahvoja rakeita. Testattu monta kertaa. Ja pidän teestä enemmän sekoitetusta. Mylly ei kuitenkaan pidä siitä - se on suuttunut ja sammuu ylikuumenemisesta ...

Eilen kuivasin koko yön, sekoitin 1,5 tunnin välein, keskimäärin kuihtuminen kesti 11 tuntia, keskisuoni ei muristu, mutta ei silti murenut vähän, koska lihamyllyssä ei ole kovin hyviä rakeita, nyt sekä lehti että rakeet käyvät, katsotaanpa, miten menee ...

Kirjoitit kaiken oikein, sinun täytyy seurata tekniikkaa, kuihtua oikein. Loppujen lopuksi polttopuut on tottelevainen, sitä on vaikea pilata.

[Tytöt,]

Tytöt, ole hyvä, kiitos ... että minulla on Ivan-teetä ...

🔗

[Natusichka]

Natusichka, ei vieläkään ole kylmä? Hän näyttää olevan. Katso tarkemmin lehtiä ja kukkia. Ja yritä multaa puutarha kuivilla lehdillä tai heinällä. Se kasvaa luonnossa ruohossa. Hän tarvitsee maaperän olevan kuiva.

Joten näytin hänelle aikaisemmin ... Minulle kerrottiin, ettei se ollut hän ...
🔗

Talvella istuttamani jäätyi ... ja tyttö antoi tämän minulle keväällä! Suoraan pienellä oksalla!
Onko hän niin vai ei?

[Natusichka]

Natusichka, koska hän kukki vaaleanpunaisilla kukilla, hän. Ovatko nämä kukat?

On hyvin samanlainen !!!!!
Kuinka se voidaan säilyttää ja levittää nyt?
Pidänkö hän lämpimästä vai viileästä?

[Natusichka]

Natusichka, se kasvaa missä tahansa ilmastossa. Jopa pohjoisessa. Mutta ei siedä kuivaa maaperää. Paikkasi on kuuma, joten hieman varjostetuissa paikoissa hän on parempi. Muista multaa maa.
Katkaisin nyt varret 30 senttimetrin korkeudesta, viikon tai kahden kuluttua sivuvarret menevät ja siellä on reheviä pensaita.
Lue tämän sivuston tiedot, ehkä se auttaa 🔗

Lyudmila En voi ottaa yhteyttä Galinaan

Luulen, että teetä kuivaamisesta pannulla, ota yhteyttä Galaan kysymyksellä - Galina Iv. kirjoittamalla hänelle henkilökohtaisen kysymyksen.

Menen verkkoon puhelimestani, enkä voi läpäistä testiä

[Lyudochka!]

Lyudochka! Näytetään kukka:
🔗

HÄN???
Luen ehdottomasti tiedot. Ja multaa, onko nukahtaminen kasvin alla kuivalla ruoholla?
Veden sitä, vaikka se olisi hyvin kuuma! Peitän sen auringolta kehollani! Haluan sitä niin paljon !!!!

Ja kukan rakenne on erilainen ... Ja ensimmäisessä valokuvassa se ei todellakaan ole takapihvi, lehdet ovat vastakkaisia, mutta polttopuut on säännöllisiä. Tai toinen vaihtoehto on Ivan-tee, mutta ei kapealehtinen, kuten meidän, mutta erilainen. Mutta kaikki, sekä lehtien että kukkien rakenne on erilainen. Toisessa vihreät kasvaneet verholehdet ovat selvästi näkyvissä, mutta niitä ei lopulta ole metsäpalolla.

Kyllä, ja heteet ovat erilaisia. En näe määrää. Odota, minä menen laskemaan polttopuun.

Pääkuvani ei avaudu. Ivan-teessä on 5 heteä, ponnet ovat kevyitä. Kuvassa erimuotoinen kukka, heteitä tummilla poroilla. Lehdet ovat lansettisia sekä täällä että täällä, mutta polttopuut eivät kasvaa toisiaan vastapäätä, vaan ikään kuin spiraalissa. Kuvassa he ovat vastakkaisia, varmasti. Lisäksi ivan-teen lehdet eivät koskaan edes nuorena kasvaa yhdensuuntaisesti maan kanssa, ne tarttuvat kulmaan.

[Veronica,]

Veronica, katso kuvat vastaus 1778, tämä on nyt sellainen kasvi. Ja 1780 on se, mitä se oli aikaisin keväällä.

Katsoin kaikkea. Joten asia on tässä. Natusichkalla on jonkinlainen KYPROS, eikä kapealehtinen Ivan-tee. Aiemmin nämä kasvit yhdistettiin yhdeksi Fireweed-suvuksi, mutta sitten ne jaettiin Fireweediksi ja Ivan-teeksi, koska kasvien rakenteessa ja kemiallisessa koostumuksessa on eroja. Cyprian-perheeseen kuuluu monia lajeja. On myös lääkkeitä, mutta paljon heikompia kuin ivan-tee. Ja minulla ei ole aavistustakaan, voisiko sinun tehdä teetä. Mutta toistan - tämä ei ole Ivan-teetä, josta kuuluisaa juomaa on valmistettu vuosisatojen ajan.

[YulikaNiin]

Lyudmila En voi ottaa yhteyttä Galinaan

YulikaNiin, älä huoli, Galya kirjoittaa vastauksen suoraan aiheeseen. Kirjoitin hänelle itse yöllä henkilökohtaisessa viestissä. Aamulla hän vastasi kirjoittavansa suoraan aiheeseen kuinka kuivua. Mutta myöhemmin. Ilmeisesti hän kirjoitti myös matkapuhelimesta ...

[Natusichka]

HÄN??? Luen ehdottomasti tiedot. Ja multaa, onko nukahtaminen kasvin alla kuivalla ruoholla? Veden sitä, vaikka se olisi hyvin kuuma! Peitän sen auringolta kehollani! Haluan sitä niin paljon !!!!

Natusichka, mutta mitä se on ... Ilmeisesti oikeastaan ​​uusi tulipalo.Mutta se on kaikki hyödyllistä - enemmän tai vähemmän. Kasvaa sitä joka tapauksessa. Ja syksyllä tarvitset Ivan-teemme juuret välitettäväksi sinulle.
Ja ymmärrät kaiken oikein multauksessa. Täytä puutarhan maaperä heinänlehdillä.

[Natusichka]

Natusichka,

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha! Soitit minulle ja tulin. Katsoin valokuviasi iltapäivällä, mutta minulla ei ollut voimaa vastata. Yövuoron jälkeen hän lähti työelämään ja nukahti.
Itse en tiennyt mitä sanoa. Epäin heti, että se olit sinä Ivan-tee. Mutta en ole sen asiantuntija, koska voisin erehtyä. Näin samanlaisen kukan täällä. Kun menin postitoimistoon, samanlainen pensas kasvoi portilla lähellä olevalla kadulla. Hän tuli ylös, katsoi sisään, mutta ei soittanut kenellekään. Kukka tai pikemminkin pensas tuoksui voimakkaasti. Repäisin oksan, halusin näyttää tytöille HP: n. Löysin kuvia Ivan-teestä ja vertasin pitkään näytettäni valokuviin todellisesta Ivan-teestä ja huomasin, että eroja on edelleen.
En edes muista, kuvasinko näytettäni vai ei, mutta todennäköisesti ei. Tiedät, että annoin kannettavan tietokoneen korjattavaksi, koska en silti voinut ladata valokuvani.
Olen itse hyvin kiinnostunut siitä, että jotain kasvaa kanssamme. Eräänä päivinä menen taas postitoimistoon, tulen ja katson uudelleen miltä hän näyttää nyt.
Mutta tietysti on sääli, että se ei ole oikea Ivan-tee.
Tytöt, onko Ivan-teellä myös vahva, miellyttävä hunaja-aromi?

[Nelya]

Nelya, yrittäjä Natusichkan kanssa. Tai mummo, joka tekee ruohonmuurahaisia. He kertoisivat sinulle, mikä se on.

Tytöt, onko Ivan-teellä myös vahva, miellyttävä hunaja-aromi?

Nelya, kukat? Kyllä, ne tuoksuvat erittäin voimakkaasti ja tuoksuvasti. Minusta tuntuu, että sinun on kysyttävä Natasha Kovalilta kasveistasi puutarhakastikkeiden aiheena. Hän on myös Ukrainasta ja tekee teetä polttopuista. Ihmettelen kumpi? Ehkä jotain sinun kaltaistasi ??

[Natusichka]

Natusichka, minusta tuntuu, että tämä on paju derbein tai itku ruoho.

[Vasyutka]

VasyutkaNatasha, katsoin juuri Yandexin derbeinikiä - se näyttää kaukaa Ivan-teeltä!
Luin ominaisuuksista - erittäin hyödyllinen. Ja tanniinit ovat siellä. Ehkä voit tehdä siitä myös teetä?

Ehkä voit tehdä siitä myös teetä?

Katsoin myös sisään. En tiedä ruohosta, mutta katso, kukkia käytetään usein. Ehkä vain kuivaa kukkia ja koristele teetä? Samalla on etuja.