Thermomix - kokin tietäni!

[selenа]

selenа, En usko, että se onnistuu, siellä yaskit erotetaan tarkasti pyörein liikkein, ne on hyvin haavattu vispilällä ... Vaikka voit yrittää

[Yulia]

Yulia,

Julia, jotta aihe ei raukea, se tarvitsee uusia reseptejä ja sitten ihmiset tavoittavat)))

Kyllä, se ei venytä, se on selvästi keksitty laite ja vielä kalliimpi. Hän ei ole koskaan suosikki keittiössä. Ja on parempi ja halvempaa ostaa erillisiä laitteita.

[igorechek]

igorechek, laitteen ainoa haittapuoli on sen korkea hinta, mutta se ei tarkoita lainkaan, että TM ei olisi keittiön suosikki, jos se on jo siellä. Kaikki on niin harkittua ja korkealaatuista, että se on yksi käytetyimmistä yksiköistä. Kyllä, käytän sitä pääasiassa jauhamiseen, emulgointiin, mannasuurimoon ja leivonnaisiin, mutta se on niin kätevää, että mikään ei voita sitä. Enkä pilko lihaa siinä, vain keitettyä lihaa piirakoita, nyyttejä ja pastettia varten. Ja olen käyttänyt sitä yli 3 vuotta päivästä päivään ja rakastan sitä kovasti. En pidä sitä super-universaalina, mutta erittäin kätevänä avustajana - segmenttinsä parhaimpana (tehosekoittimet)
Sinulla ei ole sitä, et pidä siitä, joten älä tule tänne, eikä sinun tarvitse trollata täällä koko ajan.
PS, ja ostin sen täysin eri rahalla, ei jakelijahinnalla. Muuten, en pidä ehdottomasti uudesta mallista, vaikka mielestäni pätevin on TM31.

En pidä sitä superuniversaalina, mutta erittäin kätevänä avustajana - segmenttinsä parhaimpana (tehosekoittimet)

PPCS, haluaisin vain lisätä - tehosekoitin lämmityksellä + vaivaaja.

Ja lisää: teen siihen mantelijauhoja pastakeksejä varten, tehosekoitin ei selviä tästä "toiminnasta" niin hyvin))) jauhot ovat hyvin hienojakoisia)))

Ja lisätään: liesi on riisikeitin. Voin syödä tattaria vain TM: stä, kun näin ensimmäisen kerran kulhoon jääneen veden ja kuvittelin, että se imeytyisi tuotteeseen brrr Munakeitin - varsinkin jos tarvitset kovaksi keitettyjä munia (salaattia varten) - laita se koriin, aseta aika ja kaikki. Perunamuusia höyrytetään myös vain korissa - nopeammin, maukkaammin (ei keitetty veteen), kaadettu liemi, perunat kulhoon ja perunamuusit ovat valmiita. Vihreän teen valmistamiseksi t * 80, en tarvitse ylimääräistä vedenkeitintä tässä lämpötilassa, en olisi tehnyt elämässäni choux-leivonnaisia ​​ilman TM: tä. Monet toimenpiteet, joissa sinun on kypsennettävä, keitettävä höyryllä, t * 90 jatkuvasti sekoittaen TM: ssä, on erittäin kätevä tehdä. Enkä ole vielä sanonut kymmenesosaa siitä, mitä voit ajatella siinä.

Kyllä, se ei venytä - selvästi keksitty laite ja vielä kalliimpi. Hän ei ole koskaan suosikki keittiössä. Ja on parempi ja halvempaa ostaa erillisiä laitteita.

ja tietysti voit väittää tällä tavalla, jos sinulla on se 8 vuotta ilman työtä, muuten osoittautuu "kettu ja vihreät viinirypäleet".
Ja "halvemmasta" - jos yrität korvata TM: n erillisillä, laadukkailla laitteilla, se on useita kertoja kalliimpi. Katso kuinka paljon viljamyllyt maksavat, mutta et voi uskaltaa jauhoja kahvimyllyllä.

Yleensä kenellä tahansa on tyhjäkäynti, ihmiset myyvät sen)
Ja eilen nm: ssä tein perunamuusia.
Leikkaa perunat paloiksi, koko kulho. Täytin sen vedellä ja käynnistin 30 minuutin ajan 100 gr ck 2.
Suolattu ja sitten lisätty öljyä.
Menin postiin vastaanottamaan paketin.
Tulin kotiin, sain niin ilmavan soseen !! Jos vielä maitoa. Tehdä, sitten yleensä luokka! Tein sen vedellä

Sinulla ei ole sitä, et pidä siitä, joten älä tule tänne, eikä sinun tarvitse trollata täällä koko ajan.

Sikäli kuin muistan, menin tähän aiheeseen vain kerran. Ja selitän mielipiteeni. On laitteita. jotka eivät ole ehdottomasti hintansa arvoisia, kuten Kirby, Bork jne. Tämä on vain saalis. Esimerkiksi 6 vuotta sitten kaipasin Zepter-ilmanpuhdistinta.Ja voin myös sanoa, että hän tekee työnsä hyvin, vaikka hän salasi, että on olemassa halvempia ja menestyvämpiä ilmanpuhdistimia ja että hän täyttää tehtävänsä, mutta kaikki voidaan tehdä helpommin, paremmin ja halvemmin. On olemassa sellainen käsite - tarina hyvästä asiasta, puutteiden piilottamisesta ... En ole köyhä ihminen, mutta jotkut voivat maksaa laitteesta rahaa, sitten katua sitä. Mielipiteeni ME: lle on yksiselitteinen - tämä laite on ilmeinen YLITTÖMYS keittiössä ja sen ostaminen on vain kummajainen. En sano, että se on huono, mutta se ei ole edes lähellä maksamansa rahan arvoinen. Jokainen INDIVIDUAALINEN laite suorittaa aina erityisfunktioitaan paremmin kuin "farmari". Mestariuimari ei voi pelata jalkapalloa hyvin. Jokaisen tulisi tehdä oma asia.

[igorechek]

Kunnioitetaan igorechek, jos kaikki olisi niin kuin sinulle tuntuu, ammattimaiseen Thermo Mixeriin saakka ei näyttäisi olevan paljon erilaisia ​​TM-analogeja
Xotmixpro Gastro (melkein tarkka kopio TM: stä), joka maksaa jo 90 tuhatta ruplaa. Hinnoittelu ja tarkoituksenmukaisuus eivät aina ole yhteydessä toisiinsa, mutta kun aloitat TM: n (ja vielä enemmän sen toisen sukupolven) käytön, ymmärrät, ettet välitä tästä rahasta ja yksi laite on helpompaa kuin monet. Kyllä, se ei korvaa lihamyllyä, mikroaaltouunia ja paistinpannua - se on varmaa.

Mielipiteeni ME: lle on yksiselitteinen - tämä laite on ilmeinen YLITTÖMYS keittiössä ja sen ostaminen on vain omituisuutta ...

Uskon, että sinun ei tarvitse päättää, onko joku "omituisuus" täällä vai ei. Olet aina äärimmäisen ankara ja kategorinen sanamuodossasi, josta olet toistuvasti kirjoittanut eri aiheissa.

kerro minulle, kenellä on sekä thermomix- että kenwood-induktio,
Pitäisikö sinun valita rajallisilla varoilla Thermomix tai välimuisti nyt?

[igorechek]

Oletan, että sinun ei tarvitse päättää, onko jollakin "omituisuus" täällä vai ei. Olet aina äärimmäisen ankara ja kategorinen sanamuodossasi, josta olet toistuvasti kirjoittanut eri aiheissa.

hyvin kirjoitettu, ja joskus kommentteja igorechek muistuta "ja Baba Yaga vastustaa!"
Äitini TM 21 toi sen Novosibirskiin 10 vuotta sitten, osti sen ystäväni kautta. Sitten he ostivat siskoni ja minä ostamaan äitini konsulttina. Sitten sekoitettiin vielä muutama tuttava. Meillä kaikilla muilla on TM 31. Kun muutin vanhempieni luota uuteen huoneistoon tekniikasta, minulla oli kahvinkeitin ja TM. Tämä riitti miehelleni ja minulle. TM korvasi melkein kaikki yksiköt! Keitin kaiken siinä ja käytin melkein kaikkia toimintoja - se voi todella korvata paljon yksiköitä! Nyt talossa on paljon säilytystilaa, mieheni tukee rakkauttani kaikenlaisiin keittiön teknisiin asioihin ja ostaa ne. TM: n käyttö on vähentynyt, mutta tämä ei estä minua ottamasta TM: tä mukaani ystävien kanssa kokoontumiseen, vaivaamaan taikinaa nyytteihin, piirakoita varten, tekemään täyte! Tämä säästää paljon aikaa ja vaivaa, istumme juttelemassa, yksikkö toimii!
Tapahtui, että nykyinen aviomieheni on myös yksi niistä, jotka olivat otermomixen kerralla)! Hän käytti sitä usein sinkkuna. Koska 2: n käyttö ei ole kätevää nyt)))), se on sen arvoinen toistaiseksi. Jopa vaikeina taloudellisina aikoina meidän ei koskaan ajatellut myydä sitä!
Tytöt kirjoittivat oikein, ellei se olisi onnistunut malli, muut tuotemerkit eivät yrittäisi kopioida sitä!

[marina-asti]

marina-asti, se on erittäin kätevää, kun on 2 kulhoa (kuten sinulla on), voit käyttää yhtä moottoria. Yhdessä kulhossa taikina sopii, toisessa teet kermaa ... paljon, jota kaksi kulhoa hallitsee.

[marina-asti]

marina-asti, se on erittäin kätevää, kun on 2 kulhoa (kuten sinulla on), voit käyttää yhtä moottoria. Yhdessä kulhossa taikina sopii, toisessa teet kermaa ... paljon, jota kaksi kulhoa hallitsee.

Ja tämä on ajatus! En rehellisesti en kokkaa niin paljon, tarvitsin 2 kulhoa sarjakuvaan, mutta en edes ajatellut toista ämpäriä! Pidämme sitä varana, ajattelin, että annamme sen äidilleni, jos hänelle tapahtuu jotain.

ja ostin erityisesti yhden kulhon täydellisestä sarjasta, kalanlihan jälkeen haju on edelleen olemassa, nyt minulla on yksi ruoanlaittoon ja toinen taikinaan ja jälkiruokiin, vaikka nyt tililläni on kaikki penniäkään, tämä osto on välttämätön. Olen käyttänyt TM: tä kolmannen vuoden ajan, enkä kadu sen ostamiseen käytettyjä rahaa.

[Tatyana]

Tatyana, Sekoitan ne varmasti (lihaan, jälkiruokiin), mutta kaksi ovat erittäin käteviä.

kerro minulle, kenellä on sekä thermomix- että kenwood-induktio,
Pitäisikö sinun nyt valita rajallisilla varoilla Thermomix tai Kesha?

kaikki riippuu siitä, mitä tavoitteita tavoitat ja mitä aiot valmistaa.
Esimerkiksi en vieläkään päätä Kenwoodista induktiolla, koska induktio itsessään on hyvin kapriisilta jännitehäviöille ja on suuri todennäköisyys, että koko laite hajoaa. Jos lämpöseosta on valmistettu monta vuotta ja se on toiminut moitteettomasti, Kenwood on yhtä luotettava kuin yhdistelmä ilman lämmitystoimintoa. Kun valitsin itselleni vaivaajaa, olisin voinut ottaa induktio Kenwoodin, mutta valitsin tarkoituksella yksinkertaisen ja mekaanisen KMM 020: n, jossa ei ole mitään rikkoutuvaa, ja jos jokin vyö (tai mikä tahansa) lentää, sen vaihtaminen ei ole vaikeaa.
Jos päätehtäväsi on taikinan vaivaaminen, paljon nuudeleita, nyyttejä ja leivonnaisia, on parempi ottaa Kenwood, mutta taas ilman induktiota. En luota vielä tämän tekniikan luotettavuuteen.
Mutta käytän theromomixia enemmän sekoittajana ja vaniljakastikkeena, hyytelönä, mannasuurimona jne.

Minun on kysyttävä Mashaa. Suutuin jostakin tänään eikä kysynyt tarkemmin hänestä. Tässä on todella 4 tuntia viestintää MAAALOOOOOO

Valmistin Nutellaa "Cooking Modern" -kirjan (s. 134) reseptin mukaan, se oli herkullista, mutta lapsi ei ollut samaa mieltä siitä, että se oli Nutella, ja kun hän teki sen, hän myönsi.

Kotitekoinen Nutella
45 g hasselpähkinää (kuoritut ja paahdetut) ......... per kulho. Lisätä
75 g sokeria .................. ........................ ........................ .... sulje MCh, 30 s / Sc. 7-8. Lisätä
50 g tummaa suklaata
50 g valkoista suklaata ................ ........................ ............... MCh sulkeutunut, 30 s / Sc. 6-7. Lisätä
100 ml täysmaitoa
45 g kasviöljyä ................... ........................ ...... MCH sulkeutuu, 6 minuuttia / 50 astetta / Sc.4. Vatkaa 1 minuutti / Sc. 7-8. Siirtää
säilytä steriloidussa purkissa jääkaapissa.
Otin reseptin täältä: 🔗

Teen kaksinkertaisen annoksen kerralla. Hän tahrii kaikki nutellan kulhoon ja kannelle, tietysti, sinun on työskenneltävä lastalla.

Minun täytyy tehdä nutella).
Kiitos reseptistä!

Mikä on täysmaito?

[Sklifanya]

Sklifanya, täysmaito on normaalia maitoa, ts. sitä ei ole valmistettu uudelleen kuivasta

"täysmaito"

tämä maito ja koko kerma, ei rasvaton

ts. ei toipunut kuivasta

tämä on aikojen henki = tottuu siihen, että maito ei mene pulloon ei lehmältä, vaan pussista

Olen käyttänyt Thermomixia 3 vuotta enkä koskaan lakkaa ihailemasta sitä. Tämä on vain ihme. Esimerkiksi tänään paistin leipää valkosipuliöljyllä, keitin riisipuuroa ja tein

Tytöt, kerro minulle, millä nopeudella ajaa smetana?

[lorens]

lorens, jos lyöt kermaa perhosella, neljäs nopeus on suurin, jos sinulla on hapankermaa yli 30% rasvaa, seuraa tarkkaan, koska se ei voi olla kerma vaan voi, jos keskeytät ajoissa

Ja sokerin (jauheen), smetanan suhde? Kuinka paljon ottaa?

[lorens]

lorens, reseptillä tai makusi mieltymysten mukaan

Tytöt, vain törmäsivät Aviton ilmoitukseen, että he myyvät Thermomix 21: tä hintaan 7000 Ilyich-aukiolla.

🔗

Poistan viestin itse aamulla ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Kerro meille lisää tästä mallista? Meillä ei vielä ole sitä Venäjällä.
Paljonko se maksoi, mistä ostit sen?
Mitkä ovat hyvät ja huonot puolet? Kuumeneeko se nopeasti, onko sitä mukava käyttää jne.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signaali zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litraa vmesto prezhnih 2uh. Minä kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Kerro minulle, koska sinulla oli ensimmäinen malli ennen sitä, uusi thermomix pystyy paistamaan, ja miten menee lihan jauhamiseen jauhelihalle?

Zazharku ne delaet, ts. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Tytöt, jaa vaniljakastike resepti. Ja voiko kukaan kokata vehnää kutille TM: ssä, jakaa myös resepti

[masjavka]

masjavka, 250 maitoa, 150 jauhoa, 200-250 sokeria, 200 voita.
Kaada maitoa kulhoon, lisää jauhoja - 5 min / 80 * / sk. 2-3
Lisää sokeri ja voi kulhoon ja vatkaa.

[selenа]

selenа, Kiitos paljon

Tytöt, tekikö kukaan kurpitsasoseen TM: ssä, kuten sose omenoista, kuten vauvanpurkkeista?

Tytöt, Hei. Mieheni latasi äskettäin TM31: n, olen tottunut siihen. Ja heräsi kysymys siitä, miten käsittelet hajua kypsennyksen jälkeen, etenkin kannessa olevaa kumia, haju on kauhea.Yritti sitä, vaikka astianpesukone ei menisi pois.

Yritä kiehua 1 litra vettä sitruunaviipaleella Varom-tilassa. Hajun pitäisi tappaa.

Hyvää päivää. Majoneesi ei toimi ollenkaan. 3 yritystä epäonnistuu - ei emulsiota, valkovesi. Mikä hätänä? Voi ja muna jääkaapistaan. Minulla on kirjassa tämä resepti: 1 muna, 0,5 suolaa, 1/3 tl sokeria, 1 tl. l sinappi ja 1 jälkiruoka sitruunamehu tai etikka, öljy 180 ml.
Ensinnäkin heitetään kaikki kulhoon ilman öljyä, aloitetaan vatkaaminen 4 ks ja kaadetaan hitaasti öljyyn ohuena virtana tai kaadetaan se kannelle ja visppausaika on 45-50 sekuntia, tänä aikana öljyllä ei ole aikaa kaataa ja se kestää yli minuutin. Olen jo yrittänyt kiinnittää perhosen sinne, ajattelin, että se ainakin lyö vähän. Oleinin öljy on aina näyttänyt olevan hyvä
Kerro minulle, ehkä en näe itseäni missä jokin on vialla.
Aikaisemmin se onnistui aina sekoittimen jalalla, mutta tässä on jonkinlainen väijytys, mutta haluan saavuttaa tuloksen

[perhonen]

Olen jo yrittänyt kiinnittää perhosen sinne, ajattelin, että se ainakin lyö vähän.

Majoneesi Thermomixissa valmistetaan vain perhonen

tänä aikana öljyllä ei ole aikaa vuotaa ja se osoittautuu yli minuutiksi.

Mitä hitaammin kaadat öljyä, sitä parempi.

1 muna

Yleensä otan vain keltuaisia.

1 muna, 0,5 suolaa, 1/3 tl sokeria, 1 tl. l sinappi ja 1 jälkiruoka sitruuna- tai etikkamehu

Voit sekoittaa valmiiksi erilliseen astiaan ja kaada seos TM-kulhoon.

[selenа]

selenа, kokeillut sitä jo keltuaisilla, ehkä voita on vielä jäljellä? Illalla yritän heti perhonen kanssa, kiitos.

[Irma]

Irma! Majoneesille edellytetään, että kaiken on oltava samassa (huoneen) lämpötilassa!
Silloin teet sen käsilläsi!
Mutta minusta tuntuu, se on sama täällä!
Kokeile, ehkä se on syy!

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelmaja muna myös?

[Irma]

Irma,

ehkä öljyä on vielä jäljellä

Kerran oli huhu, että kasviöljy laimennettiin glyseriinillä ja siksi majoneesi ei välttämättä toimi
Kuka tietää, mutta perhonen välttämättä

[selenа]

selenа, En ostanut sitä varastoon, joten olen todennäköisesti syyllinen siihen. Illalla yritän toista, jos se ei onnistu, katson tarkemmin, mistä on kyse

[Irma]

Irma, tietysti! Ota se ulos etukäteen ja anna sen makaa pöydällä. Yleensä on suositeltavaa saada kaikki tunnissa!
Jaa sitten, kiitos, mitä tapahtuu!
Tekniikka näyttää olevan oikea!
Ainoa asia, kun tehdään manuaalista happoa, sinun tapauksessasi sitruunamehua, kaadetaan majoneesiin lopussa, kun se on valmis! Ja ei vielä paljon piiskaamista!
Yritä muuttaa myös sitä!
Onnea! Odotan tuloksia !!!