Thermomix - kokin tietäni!

[masjavka]

masjavka , viljoilla, tietysti he ilmeisesti taipuivat resepteihinsä. Panin näin:
mannasuurimot 6h l - perhosella \ 20 \ 90С \ sk
maissi 5h l - 30 \ 90S \ sk. 2
riisi 6h. l. (esihionta) - 25 \ 90С \ sk 3

Omela, kiitos. Ja mikä on nesteen ja viljan suhde?

Lisäsin viljan määrän postiini. Mutta en muista vettä, joko 250 ml tai 500 ml. En ole keittänyt sitä kauan.

... Ja sitten etsin kuinka valmistaa tattaripuuroa, löysin sellaisen, sitä täytyy keittää siellä 12 minuuttia ja keitin yhteensä yli 40 minuuttia ..

Keitän tattaria (lisukkeena, ei maitopuuroa) 30 minuuttia, sitten se osoittautuu keitetyksi ja mehukkaaksi.
Laitoin viljaa (optimaalisesti enintään 200 grammaa) höyrykoriin, suolaa, kaadan kiehuvaa vettä noin senttimetrin ja kytken sen päälle puoleksi tunniksi.
Valmistan mannasuuria kirjan mukaan poikkeamatta reseptistä.

Skannasin toisen kirjan:
VARAA "Thermomix - valmistan omalla tavallani"
🔗
🔗

Latasin molemmat kirjat (klassinen ja perus). Kiitos paljon! Minulla on niitä, mutta ne likaantuvat keittiössä. Ja niin kätevä: tulosti resepti ja heitti sen pois.

Onko Thermomixille lisää reseptikirjoja?

Hyvää päivää!

Kuka on kiinnostunut puurosta lämpöseoksessa. Tarjoan kokeilemalla ja erehdyksellä vaihtoehtoja puuron keittämiseen:

Mannasuurimot

Ainekset:
o 0,25 l maitoa + 0,25 l vettä
o sokeri maun mukaan, suola (laitoin 1 rkl sokeria ilman dioja, jopa vähän vähemmän, ja 0,5 tl suolaa)
o 3 rkl. l. yläosalla (liukumäellä) mannasuurimolla (jos pidät siitä ohuemmaksi, kuten pienille lapsille, sitten 3 rkl. l. ILMAN dioja)
o voita maun mukaan
Valmistautuminen:
o Kuumenna maito: 5,5 min / 90 ° C / sk. yksi.
o Asenna perhonen. Lisää 1 rkl. l. sokeria ilman yläosaa, 0,5 tl. suola, öljy, käynnistä TM (tila on esitetty alla), kaada mannasuurimot aloitettuasi perhosella. Kypsennä 9 min / 90 ° C / sk. 2.

Kaurapuuro

Hiutaleet ja vesi suhteessa 1: 6: 80 grammaa kaurahiutaleita - 480 grammaa vettä - paksua puuroa.
Jos ohuempi on 1/7, niin: 73 grammaa kaurapuuroa - 500 grammaa vettä.
Laita perhonen. Kaada vesi kulhoon, laita vilja, suola 0,5 tl, sokeri 1 rkl. l. ilman dioja, öljyä. Kypsennä ILMAISEKSI mittakuppia! Jos kypsennämme 1-6 (eli paksua puuroa), sitten 25 minuuttia / 90 g / sk 1 ja 30 minuuttia, jos 1-7.

Riisiporrige

Ainekset:
o 150 g lyhytjyväistä riisiä
o 800 ml nestettä (400 ml maitoa ja 400 ml kiehuvaa vettä, mittasuhteet voidaan ottaa oman harkintasi mukaan)
o 1/2 tl suola
o sokeri halutulla tavalla ja maun mukaan. (Laitoin 1 rkl)
Valmistautuminen:
o Huuhtele riisi.
o Aseta riisi suoraan thermomix-kulhoon.
o Kaada 800 ml nestettä. Lisää suola ja sokeri.
o Keitä 30 min / 90 ° C / CK2 MCH: lla.
o Lisää kiehumisen jälkeen voita.

Hyvää ruokahalua!

Kiitos sydämestäni Bluekittenille upeista kirjoista ja työstäsi !!! Kiitos!

Tein omalla tavallani kirjasta juustofileen sivulta 64. Se osoittautui maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Erittäin kaloripitoinen ruokalaji!
Mutta on huomautuksia: lopussa, kun sinun on lisättävä raastettua juustoa ja kermaa seokseen, kirjassa on suositeltavaa lyödä 10 sekuntia per sk. 6. Tämä ei riitä !!! Tämän seurauksena kaikki juustot laskeutuivat pohjaan - se ei sekoittunut, lopulta minun piti lusikoittaa se muotteihin lusikalla. Sekoita vähintään minuutin ajan! (ehkä se riippuu juustosta, minulla oli tavallinen "venäläinen" juusto). Valitettavasti valokuvaa ei ole - he söivät kaiken nopeasti))

hyvää iltaa. Paljon kiitoksia kaikille resepteistä ja neuvoista, joiden avulla voin jo tehdä jotain. Kypsennän maissipuuroa niin-1 mch viljaa 2 mc: lle vettä ja 2 mch: lle maitoa. Kaadan nesteen kulhoon, lämmitän sitä 4-5 minuuttia / 100 / ck1, laitan perhonen päälle ja nukahdan viljassa, asetan 30 minuutiksi / 90g / ck1, jos laitan karkeaa muroa 40-45 minuutiksi, kannen reikä on kiinni. signaalin jälkeen levittäen sen levyiksi lisää öljyä.

Tytöt, kiitos vastauksista

[KALA MARINADIN ALLA]

KALA MARINADIN ALLA

Alkuperäinen resepti on otettu täältä: 🔗

Testattu varianttini:

o 500 grammaa kalafileetä (otin vaaleanpunaisen lohen, voit ottaa suosikkikalasi)
o 2 keskipitkää sipulia
o 2 keskikokoista porkkanaa
o 1 laakerinlehti
o 4 mustapippuria
o 2 neilikan silmuja
o 1 rkl. l. tomaattisose
o 1 tl sokeria (alkuperäisessä reseptissä 1 rkl. l.).
o tippa 9% etikkaa (alkuperäisessä reseptissä 50 grammaa omenaviinietikkaa (tai viinietikkaa))
o 50 g puhdistettua kasviöljyä
o 100 grammaa kylmää vettä.
o Suola - 1 tl. pienellä liukumäellä.

Kalan keittäminen:
Kaada kala sitruunamehulla (jos sellainen on), laita holkki, lisää oksa tilliä ja persiljaa, purista holkin reunat (tärkeintä on, että mehu ei vuoda ulos) ja laita se kaksinkertaiseen kattilaan 25 minuutiksi.

Marinadin keittäminen:
Pilko kuoritut sipulit ja porkkanat 3 sekuntia / nopeus 5.
Lisää 50 g kasviöljyä ja paista 8 min / 100 astetta / nopeus "lusikka" ILMAINEN MCH.
Lisää tomaattipasta, 100 g kylmää vettä kulhoon ja keitä 10 minuuttia / 100 astetta / taaksepäin / nopeus "Lusikka" MCH: lla.
Lisää haudutettaessa laakerinlehtiä, pippuria, neilikkaa, suolaa ja sokeria.
1 minuutissa. Lisää etikka kulhoon, kunnes se on valmis.
Kaada keitetyt kalat marinadilla, kaada mehu kalasta (joka jäi hihaan) sinne.

Riisi koristeluun:
300 grammaa kiehautettua riisiä - 700 ml vettä. Keitä vettä 7 minuuttia / 100 g / m2. 1 (tai kaada kiehuvaa vettä TM: ään). Suola. Huuhtele riisi, laita höyrykoriin. Keitä 15 minuuttia / Varoma / sk.4.

Jos erillistä höyrylaitetta ei ole, voit yhdistää höyryttävän kalan (vaihe 1) ja riisin kiehumisen TM: ssä, mutta en ole kokeillut sitä.

Osoittautuu hyvin, erittäin maukas ruokalaji !!! Kokeile!
Syömme marinoitua kalaa kuumana, se maistuu meille paremmin) Kesti puoli kiloa kalaa "yksi-kaksi-kolme", ​​joten toisen kerran keitin jo kilosta kalaa))
Marinadissa keitin myös herneitä tavallisella mustapippurilla ja otin "paprikaseoksen" (sarjasta "Syömme kotona", kirjoittanut Yulia Vysotskaya), pippuria on 4 erilaista (valitsin kaikki pippurityypit yhtä suurina osina ja lisäsin marinadiin). Sekä mustapippurin että seoksen kanssa se osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta seoksen kanssa se tuntui mielenkiintoisemmalta.

Resepti liköörille "Baileys" ("Baileys")

Ainekset:

- 0,5 litraa vodkaa;
- 1/4 lusikka inkivääriä;
- veitsen kärjessä - kaneli;
- 1 tl tammikuorta ja kaakaota;
- 2 tl hunajaa ja pikakahvia
- 2 keltuaista ja 0,5 kuppia sokeria;
- 0,7 litraa raskasta kermaa (vähintään 10-15 prosenttia);
- 0,3 litraa suklaamaitoa, pitkäaikainen varastointi (esimerkiksi "Miracle");
- 350-400 grammaa tiivistettyä maitoa;
- 2-3 pakettia vanilliinia (ei vaniljasokeria).

Aloitetaan nyt ruoanlaitto.

Kaada hunajaa, inkivääriä, tammikuorta ja kanelia vodkalla ja säilytä jääkaapissa 6-7 päivää, mutta ravista sitä toisinaan.
Suodata 6-7 päivän kuluttua 3-4 kerrokseksi taitetun juustokankaan läpi.
Voita sitten kaikki sc: llä. 4-5. Aika on sinun harkintasi mukaan. Voit voittaa myös tehosekoittimella.
Jauhaa keltuaiset sokerilla; lisää tiivistetty maito; kaakao ja kahvi, liuotettuna 1 rkl kuumaa vettä; lisää sitten kerma, ihmemaito, vanilliini. Sekoita kaikki perusteellisesti, lisää vodkatinktuuria (se, joka oli infusoitu jääkaapissa) ja lyö perusteellisesti. Kaikkien toimenpiteiden jälkeen pullotamme sen ja piilotamme sen jääkaappiin. Tarjoile 3 tunnin kuluttua. Tällaista likööriä säilytetään vain jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.

Tein 250 ml: lla vodkaa (eli otin puolet ainesosista), se osoittautui litraa alkoholia tai jopa enemmän (erittäin taloudellisesti). Ja pääasia on herkullista !!! Makea viina, erittäin miellyttävä. Alkoholi lisää maustetta. Täydellinen naisten kokoontumiseen))

Tytöt, erittäin kiitollinen kaikille linkeistä ja resepteistä! Ostin thermomixin viikko sitten, siellä on vain peruskirja ja vauvanruoka (mielestäni molemmat ovat käytännössä hyödyttömiä). Eilen olin masentunut siitä, että mikään ei toiminut eikä ole normaalia reseptiä (((. Tämän foorumin ansiosta elämä paranee, toivottavasti autat hallitsemaan tätä laitetta.
Minulla on valtava pyyntö - kerro minulle resepti hiivataikina piirakoita tai pullia varten, mutta minulla on vain kuivahiiva.Mieheni vaatii, ja pelkäsin ilman TM-hiivaa, mutta tässä (kirjassa) reseptit vain elävällä hiivalla ... auta minua!

Hiivataikinan resepti: 🔗

tai: 🔗

täällä, kokin näin:

Tattarapuuro

Tattari 250 gr
Vesi 1 l
Suola 1 tl

Laita tattari höyrykoriin, huuhtele
Kaada kiehuvaa vettä sekoitusastiaan, lisää suolaa, laita höyrykori
Kokki 19 min / Varoma / sk.1

Helmipuuro

Helmiohra 250 gr
Vesi 1 l
Suola 1 tl

Huuhtele helmiohra ja liota 2-3 tuntia, laita höyrykoriin
Kaada kiehuvaa vettä sekoitusastiaan, lisää suolaa, laita höyrykori
Kypsennä 40 min. / Varoma / sk.

Maissi puuroa

Maissihiutaleet 250 gr
Vesi 1 l
Suola 1 tl

Aseta maissijauhot sekoitusastiaan, huuhtele
Kaada kiehuvaa vettä sekoitusastiaan, lisää suolaa
Keitä 30 min / 100C / sk. 1

Puuro "7 viljaa" ("9 viljaa" jne.)

Rouhe "7 viljaa" 200 gr (viljahiutaleet)
Vesi 1 l
Suola 1 tl

Laita rouheet sekoitusastiaan
Kaada kiehuvaa vettä sekoitusastiaan, lisää suolaa
Kypsennä 8 minuuttia / 100C / sk.1

Ohra-puuroa

Ohrajauho 250 gr
Vesi 1 l
Suola 1 tl

Laita rouheet sekoitusastiaan
Kaada kiehuvaa vettä sekoitusastiaan, lisää suolaa
Kypsennä 4 min / 100C / sk. 1
Keitä keittämisen jälkeen 40 min / 90C / sk. 1


Kun kypsennät muroja, joita ei ole "höyrytetty", voit laittaa perhonen, mutta pidän siitä joka tapauksessa. Reseptit ovat perusruokia, muroja ja kuinka makeaa voit syödä ja kuinka suolaisia. Muuta viljan / nesteen suhdetta haluamallasi tavalla.

Tytöt ... Olen yrittänyt valmistaa riisiä useita kertoja. maitopuuroa enkä saa puuroa !!!! TM: ssä osoittautuu jonkinlainen viskoosi, kuten liima, massa. Kerro mikä voi olla ongelma.

Tytöt ... Olen yrittänyt valmistaa riisiä useita kertoja. maitopuuroa enkä saa puuroa !!!! TM: ssä osoittautuu jonkinlainen viskoosi, kuten liima, massa. Kerro mikä voi olla ongelma.

Mitä reseptiä keität? Kuinka liima voi muuttua 90 asteen kypsennyslämpötilassa?

kerran kirjan mukaan, toisen foorumin reseptin mukaan.

Kytkeitkö päinvastaisen?

Joo! siksi en voi ymmärtää miksi tämä puuro osoittautuu. ei todellakaan maukasta!

: girl_cleanglasses: kirjoita toimintasi järjestys ja murskaitko murot ennen kypsentämistä.

Muuten, Bekki, mikä on reseptikirjasi? Peruskirjassa reseptit, kuten toiselta planeetalta, eivät koskaan toimineet, minun piti tehdä kaikki kirjoittamalla. Mutta äskettäin sain kirjan, joka julkaistiin Jekaterinburgissa - se on vain ihme. Kuvien kanssa kaikki on selvää, ymmärrettävää ja tulos todellisuudessa on erittäin miellyttävä)))

Ensimmäistä kertaa en murskautunut, toisen tein. Kirjani on saksaksi, koska asun Saksassa. Ajattelin vain, ehkä kaada enemmän vettä kuin reseptissä?

[Riisimaitopuuro]

Sinun ei todellakaan tarvitse murskata. Jos otamme "Kuban" -tyyppistä pyöreää riisiä, kokeile seuraavaa vaihtoehtoa:

Riisimaitopuuro

- vaihe 1:
Aseta höyrykori kannelle, paina "vaaka" -painiketta, punnitse 80g riisiä puuroa varten huuhtele korissa juoksevan kylmän veden alla. Avaa kansi, kaada riisi kulhoon.

- vaihe 2:
Paina asteikkopainiketta. Kaada 500 ml maitoa tai maitoa ja vettä samassa suhteessa. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, sulje kansi, asenna MCH. Aseta näytölle 30 min. / 90 * S / Sk.2, taaksepäin

- vaihe 3:
Avaa kansi valmiusviestin jälkeen. Puuro on valmis.

Onnea

[Riisimaitopuuro]

Sinun ei todellakaan tarvitse murskata. Jos otamme "Kuban" -tyyppistä pyöreää riisiä, kokeile seuraavaa vaihtoehtoa:

Riisimaitopuuro

- vaihe 1:
Aseta höyrykori kannelle, paina "vaaka" -painiketta, punnitse 80g riisiä puuroa varten huuhtele korissa juoksevan kylmän veden alla. Avaa kansi, kaada riisi kulhoon.

- vaihe 2:
Paina asteikkopainiketta. Kaada 500 ml maitoa tai maitoa ja vettä samassa suhteessa. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, sulje kansi, asenna MCH. Aseta näytölle 30 min. / 90 * S / Sk.2, taaksepäin

- vaihe 3:
Avaa kansi valmiusviestin jälkeen. Puuro on valmis.

Onnea

Olen kokeillut monia erilaisia ​​reseptejä, ja vain yksi antaa erinomaiset tulokset:

1,5 ms riisiä
0,5 litraa maitoa
3 MS kiehuvaa vettä
suolaa sokeria maun mukaan

Kytke taaksepäin 90 astetta ja 30 minuuttia.

Puuro osoittautuu erinomaiseksi !!! Tämä ei edes hitaassa liedessä toimi minulle.

Pulkeria, kiitos, otan myös tämän reseptin käyttöön. Ja olisi vielä parempi, jos voisin laittaa sen ensimmäiselle sivulle resepteillä, joissa on erillinen linkki, jotta myöhemmin haun aikana koko ketjua ei vieritettäisi.

Kiitos, yritän!

bluekitten, kiitos paljon kirjasta !!!
Minä ilahdutan sinua valokuvalukijoilla

Satsivi-kastike kanalle

150g kanafileetä (paloina)
150g saksanpähkinää
150g sipulia (neljäsosaa)
50g kasviöljyä
1 keltuainen (ilman sitä)
2 rkl. l. sitruunamehua
3-4 valkosipulinkynttä
1 nippu korianteria (persilja mahdollista)
kaneliveitsen kärjessä jauhetut neilikka
1/2 tl suola

Pilko valkosipuli ja yrtit 5 sekunnin ajan / Sk.8.
Lisää pähkinät 3 sek / Sk.6, laita toiseen kulhoon.
Asenna "Butterfly", lisää keltuainen ja sitruunamehu, voita 1 - 1,5 min / Sk. 3. Asettele, poista "Butterfly". Huuhtele kuppi.
Pilko sipuli 5 sekuntia / Sc 5, lisää kasviöljyä, paista 7 minuuttia / Sc / Varoma /. ilman mittakuppia.
Lisää kananfileetä, suolaa, pippuria ja mausteita kulhoon, hauduta 15 minuuttia / 100 ° C / Sc.1. mittakupilla.
Lisää keltuainen sitruunamehulla ja kiehuvalla vedellä (määrä riippuu haluamasi kastikkeen paksuudesta) ja keitä 5 minuuttia / 100 ° C / CK, 2.
Jauhaa 20 sek / Sk 7-8.
Lisää vihanneksia, valkosipulia, pähkinöitä kulhoon ja sekoita Sk 2 - 3: lla.

Banaanijäätelö
Ainekset:
200 gr kypsää banaania
270 g maitoa
100-70 grammaa sokeria
2 rkl. l. kerma min 30%
mehu 1 sitruuna
Valmistautuminen:
Voit valmistaa tämän jäätelön erilaisilla hedelmillä (mansikat, omenat, aprikoosit, melonit jne.) Leikkaamalla ja pakastamalla, ja tietysti sokerin määrä vaihtelee hieman hedelmien makeuden ja makusi mukaan.
Pakasta banaanit Pakasta maito jääkuutioalustalle. Laita sokeri kulhoon ja jauhaa 15 sekuntia / sp. 9. Lisää kerma, sitruunamehu, jäädytetty maito ja hedelmät ja murskaa sc: ksi. 8, lastalla, tasaiseksi, noin 3 min.

Halva
Ainekset:

150 gr. auringonkukka. siemenet (kuoritut)
50 gr. Sahara
40-50 gr. rast. öljyt
vanilja (hyppysellinen)
Valmistautuminen:
Siemenet voidaan kuivata 25 min / s. 2 ilman kuppia + taaksepäin. Pidän kuitenkin paistinpannuista paistetuista, minkä jälkeen halva saa rikkaan maun (älä vain ylikuudu sokeria, jauhaa se jauheeksi 10 ks: lla. Lisää 2 rkl. L lämpimää vettä siirapin saamiseksi. Lisää sitten siemenet, jauhaa sc 7-8 lisää voita. ( öljyn määrä riippuu siementen rasvapitoisuudesta) Beat 50 ° / sp. spikelet / 1 min Laita massa muottiin, paina alas puristimella.

Vaniljakastike pannukakkuja


¨ 500 g kefiriä
¨ 200 g maitoa
2 munaa
¨ 250 g -270 jauhoja
¨ 1 rkl. l. Sahara
¨ 0,5 tl. suola
¨ 1 tl. sooda (sammuttaa)
¨ Kasviöljy (leivontaan)
Lisää muna, sokeri, suola sekoitusastiaan ja sekoita. Sc 5/10 s lisää jauhot, sooda, kefiirisekoitus 20 sek / Sc 3 tasaiseksi. Kuumenna maito kiehuvaksi (erillisessä astiassa, ei TM: llä), kaada se valmiiseen massaan jatkaen lyömistä (tällä tavalla me keitetään taikina!).
Jos taikina on mielestäsi nestemäinen, lisää hieman jauhoja (älä huoli, suurin osa on jo "kypsennetty").
Lisää 1-2 rkl. l. kasviöljy, sekoita CK3-pannukakku taikina valmiiksi! Jos aiot käyttää suolaista täytettä, lisää vähemmän sokeria. Herkullinen lihan täytteen, sienien, riisin kanssa. Kääri pussit tai kirjekuoret. ja lämmitä uunissa.

Kurkkua pannukakkuja


¨ 500 g raejuustoa
2 munaa
¨ 40 g kasvi. öljyt
¨ 100 g jauhoja
suolaa maun mukaan
¨ 80 g sokeria
1 tl leivinjauhe
Jauhaa sokeria 5 sek / sc.10.
Lisää munat, sekoita voita 1 min / Sk.3.
Lisää loput ainekset ja voita 20 sekuntia / Sk.6.
Kaada taikina esikuumennettuun paistinpannuun rkl (jos sinulla on lusikka suurempi kuin ruokalusikallinen, mutta vähemmän kuin kauha - tämä on näille pannukakkuille), kaada taikina ja paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi.
Tarjoile pannukakkuja, jotka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla vaniljasokerilla, tai kaada hapan kerma, jogurtti.

Mansikan hyytelö



Mittaa 700 grammaa vettä, kiehauta kattilassa.
350 g mansikoita CK5 \ 30 s,
Lisää sokeri 70-100 grammaa (kuinka paljon pidät makeisista) ja 3 tl tärkkelystä, lyö CK 4 \ 10 sek,
Lisää 1 tl sitruunamehua rikkaaksi.
Aseta 5 minuuttia \ 90C \ CK3 ja kaada kuumaa vettä sekoitusastian kannelle, jonka MCh on sulkenut (majoneesiperiaatteen mukaisesti).
Kaada hyytelö ajan kuluttua laskeihin tai pieniin tarjoilulautoihin.
Koristele mansikoilla ja mintunlehdillä.
Miellyttävä koostumus, ei paksu eikä juokseva.
Herkullinen kylmä, maukas ja kuuma.
Jäähdytettyyn hyytelöön voidaan lisätä jäätä.

Suklaapähkinäkakku

200 g sokeria
250 g smetanaa
160 g jauhoja
2 munaa
150 gr - hienonnettuja pähkinöitä.
0,5 tl ruokasoodaa (sammuta puremalla, mieluiten sitruunamehu)
vanilja

Jos sinulla on 250 g lasia, kaikki ainesosat ovat lasissa (hyvin, paitsi munat, tietysti)

Pähkinät voidaan esikuivata uunissa.
Pilko pähkinät 3 sek / Sc. 7 lisää munat, voita sokeri Sc. 3 \ 10 s. lisää jauhot, sekoita Sc.3, lisää smetana ja sooda, sammuta. Sekoita tasaiseksi. Sc. 3-4.
Paista esikuumennetussa uunissa 200 - 220 C noin. 30 minuuttia.
Jos aiot tehdä sydänkakun järjestelmän mukaisesti, jatka, mutta jos sinulla on "Sydän" -muoto, käytä resurssejasi. Kun kakut on paistettu
Leikkaa ne vaakasuoraan voiteen levittämiseksi. (Minulla on smetanaa + sokeria)

Vegaaninen puuro kehon herättämiseksi ja iloinen päivän alku:



https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=195565.0

Tytöt! Ole hyvä ja jaa kokeiltuja ja testattuja reseptejä kakku- ja vaniljakastikkeille. Kiitos!!!!

Tytöt! Ole hyvä ja jaa kokeiltuja ja testattuja reseptejä kakku- ja vaniljakastikkeille. Kiitos!!!!

Pidin sekä kakusta että kermasta mahtavaa. Siellä on askel askeleelta resepti:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167668.0

Kaadoin kermaa TM: ään, 90gr / Ck 2-3 / 15-20 min. Tällöin vatkattiin keltuaiset ja sokeri vispilällä erillisessä kulhossa. Kun lämpötila oli saavuttanut 90 astetta, kaadin keltuaisen seoksen varovasti kulhon kannen reiän läpi kulhoon, jossa kerma pyöri, en sammuttanut sitä. Lämmitä ja sekoita niitä, kunnes ne sakeutuvat paksuksi hapankerraksi (kesti noin 15-20 minuuttia), kuten Natan valokuvassa näkyy.

Kaikki pitivät kakusta ja kermasta todella, mutta sain jäämät ja nuolen kulhoa

[resepti voin valmistamiseksi]

Annan vielä yhden resepti voin valmistamiseksi

-500 g maalaismaista smetanaa tai kermaa (35%)
-1h l. suola valinnainen

- asenna perhonen. Kaada hyvin jäähdytettyä, suolattua smetanaa ja lyödä 3 minuuttia. / Sk 3-4
- tyhjennä kirnupiimä, pese voi 2-3 kertaa puhtaalla kylmällä vedellä. Seuraava kytke päälle 20 s / ks 3-4 jäännösveden poistamiseksi öljystä (voidaan toistaa useita kertoja).

Lisää voita, jäähdytä.

[Riisipuuro omenalla (6 kuukaudesta)]

Minulla on kirja vauvanruokaa, ja käytän sitä ruoanlaittoon. No, tässä on joitain reseptejä.
Riisipuuro omenalla (6 kuukaudesta)
Ainekset:
• 200 g maitoa
• 20 g riisiä
• 1 rkl hunajaa (tai 5-10 g sokeria)
• 50 g omenoita
Valmistautuminen:
• Jauhaa riisiä 30 sekuntia / ck. kymmenen.
• Lisää maitoa, omenaa, keitä 15 min / 90 ° C / CK. 4.
• Lisää hunajaa, jauhaa 30 sekuntia / sk. kymmenen.

Kalakeitto (9 kuukaudesta)

Ainekset:
• 200 g kalafileitä
• 50 g porkkanaa
• 50 g sipulia
• 20 g kasviöljyä
• 0,6 l kiehuvaa vettä
• 1 KPL. perunat
• 50 g sulatettua juustoa
• 20 g kermaa
• Ripaus suolaa
Valmistautuminen:
• Pilko porkkanat, sipulit 5 sek / Sk. 4-5.
• Paista 4 minuuttia / 100 ºС / Sk. 1, jauhaa 15 sek. / Sk. 5.
• Kaada kiehuvaa vettä kulhoon, leikkaa perunat kuutioiksi, laita höyrykoriin 10 min / 100 ° C / CK. yksi.
• Lisää höyrykoriin kala (ohuet viipaleet), juusto.
• Kypsennä vielä 5 minuuttia / 100 ° C / Sk. yksi.
• Lisää suola ja kerma.
• Laita sitten kaikki kulhoon ja jauhaa uudelleen (haluttaessa) 15-20 sek / Sk. 4-6.
Poikani on erittäin hyvä syömään sitä, keitin vain puolet vähemmän, liikaa meille.

[Maksatahna]

Maksatahna
300 g kananmaksaa pieninä paloina, kuorittu kalvosta
1 sipuli, leikattu 4 osaan
1-2 valkosipulinkynttä (maun mukaan)
1 porkkana suurina paloina
20 g vihanneksia öljyt
100 g luumuja. öljyt
2 keitettyä munaa
suola
mustapippuri
muskottipähkinä

Pilko porkkanat, sipulit, valkosipuli 5 sekunnin ajan. 5
kaada r \ öljy ja paista 4 min \ varoma \ ck 1 ilman MCh: ta
lisää maksa, keitä 10 minuuttia \ varoma \ sk.1
lisää sl. öljy, suola, pippuri, muskottipähkinä, keitetyt munat. Jauhaa kastike pastatilaan 30 sek / sk 9-10

Herkullinen, erittäin herkkä.
Valmistan kaksinkertaisen annoksen kerralla ja pidentän kypsennysaikaa vastaavasti.
Keitin naudan maksasta, mutta resepti on hieman erilainen. Myös herkullinen, mutta tämä maistuu paremmalta.

Haluaisin muistuttaa teitä siitä, että tsaarin pääsiäisen valmistaminen on upeasti kätevää keittomme. Monien vuosien ajan olen tehnyt sitä mielihyvin ja vaivattomasti!

Vei!
Voitko jakaa reseptin?

Vei!
Voitteko jakaa reseptin?

Tuote-ohjeellinen resepti KUNINGASPÄÄPÄÄ
Hieron raejuustoa TM: ssä, laitan kaiken kulhoon ja aloitan Sc: n. 3/90 * C / 1,5-2 tuntia. En asenna MCH: ta.

Säännöllisesti pudotan sisään ja vaihdan nopeuden 2: stä 4-5: een niin, että pintakerros ei käämi, vaan sekoittuu.

Kun se on jäähtynyt, lisätään sokeroituja hedelmiä (en pidä rusinoita ja pähkinöitä), pääasiassa kirsikoita, viipaloidut kuivatut aprikoosit ja kotitekoisia sokeroituja appelsiinikuoria.

Ja sitten muodoltaan ja sorrossa kylmässä. Yleensä muutaman tunnin kuluttua lisätään muottiin jotain, joka ei sopinut heti.

Lopuksi skannasin kirjan "Klassikot nykyaikaisessa prosessoinnissa", vaikkakin toistaiseksi ilman kuvia. Kenelle se on mielenkiintoista, lataa se täältä (koko noin 14 Mt).

🔗

Tätä linkkiä ei voi avata. Mikä hätänä? En tiedä?

[Olesya83]

Tätä linkkiä ei voi avata. Mikä hätänä? En tiedä?

Olesya83Jos et voi avata tiedostoa, sinun on ladattava Adobe Reader, koska tiedostomuoto on .pdf
(Jos näin ei ole, yritä kuvata ongelma tarkemmin, kaikki ladataan minulle

Hyvää päivää! Jaa banaanimannan resepti

Missä resepti on? Kirjassa?

Nooo) Luin tämän jonnekin foorumilta. Ei löydy nyt

Hän meni ruokavalioon ja nyt TM kyntää täysillä !!!! MV ei vieläkään selviydy yhtä hyvin kuin ahkera. Eh, joka tekisi Temkosta kunnon, muuten on vaikea selata koko Temkaa reseptien etsinnässä

Hän meni ruokavalioon ja nyt TM kyntää täysillä !!!! MV ei vieläkään selviydy yhtä hyvin kuin ahkera. Eh, joka tekisi Temkosta kunnon, muuten on vaikea selata koko Temkaa reseptien etsinnässä

Tässä on linkki resepteihin 🔗

Tässä on linkki resepteihin 🔗

Kiitos paljon