Pääsiäinen Thermomixissa

Resepti Center Thermomix-Novosibirskista (en ole kokeillut itse)

Kermainen pääsiäinen
200 g voita
200 g sokeria
laita kulhoon ja lyö:
20 sek / Sk 4
200 g raejuustoa
lisää ja jatka vispilää
vielä 20 sekuntia / Sk. 7
1 keltuainen
lisää kulhoon piiskaamalla
50 g rusinoita
rommin olemus
lisää kulhoon ja sekoita:
5 sekuntia / sp. 3
Aseta syvälle astialle liinalla tai sideharsoilla kostutettu ja voilla voideltu lautasliina. Laita juustomassa kulhoon, peitä se lautasliinan päillä, paina hieman alas ja jääkaapissa. Kun massa kovettuu, poista se syvästä kulhosta ja siirrä se matalaan astiaan, poista lautasliina.

Pääsiäinen Kursk
4 keltuaista
1/3 tl vanilliini
1 kuppi kermaa tai 400 g smetanaa
2 kuppia sokeria
Taita kulhoon, aseta perhonen ja ruoska
kunnes sokeri on täysin liuennut 3 min / Sc. 3. Lataa.
1,5 kg raejuustoa
400 g voita
1 kuppi sokeria
Taita kulhoon ja lyö: 30 sek / Sc.7. Aikana
vatkaamalla lisää keltuaiset, kermavaahdolla.
200 g sokeroituja hedelmiä
200 g manteleita
200 g rusinoita
Lisää kulhoon juustomassalle ja sekoita:
5-10 s / sp. 2. Siirrä muottiin ja jäähdytä.