Ankanrinta omenahuovan alla Kenwoodin hitaassa liedessä

Ankanrinta omenahuovan alla Kenwoodin hitaassa liedessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankanrinta (filee)	6 kpl
Makeat ja hapan omenat	6 kpl
Dijonin sinappi, grillikastike, ketsuppi, soijakastike, viinietikka	2 rkl
Suola pippuri	Maku

Keittomenetelmä

• Aseta pestyt ja kuivatut ankkarinnat pussiin. Mausta pienellä suolalla ja pippurilla. Yhdistä kaikki marinadikastikkeen ainekset erillisessä kulhossa.

  Kaada marinadikastike rintojen päälle ja murskaa hieman. Aseta syrjään.

  Tällä hetkellä ydin omenat ja leikkaa ne paksut aluslevyt.

  Katkaise leivontapussi. Pituuden tulisi olla noin 2 kertaa pidempi kuin hidas liesi.

  Laita rinnat yhdellä kerroksella (iho alaspäin) hihaan.

  Aseta omenat päälle.

  Taita leivontamuhvin reunat kohti hitaan lieden keskiosaa. Älä sido. Sulje kansi. Keitä 3 tuntia korkealla ja 2 tuntia matalalla.

  Avaa holkki varovasti ja leikkaa se pituussuunnassa. Kuuma! Älä polta itseäsi.

  Hyvää ruokahalua! Liha on pehmeää, aromaattista.

Astia on suunniteltu

6 kpl

Aika valmistautua:

3 tuntia korkeassa tilassa ja 2 tuntia matalassa tilassa

Ruoanlaitto-ohjelma:

Hidas liesi

Merkintä

Yhdessä reseptissäni lupasin yrittää valmistaa jotain hitaassa liedessä käyttäen leivontamuhvaa vuorauksen sijasta. Tapahtui! Kattila oli täysin puhdas.

[Babushka]

Babushka, täällä sinä olet! : girl_love: Yritin hihaa, nyt teen myös tämän, se on erittäin kätevää, erittäin

[Lerele, Irina]

Lerele, Irina, se on todella kätevää. Kattila on täysin puhdas.

Mielenkiintoista. Yhä useammin kokkaan mdv: llä. Suosikki tapa lihalle. En ole kokeillut sitä hihallani.

[Babushka]

Babushka, Olen jo huomannut itselleni, että teen sen, vasta myöhemmin, lähdemme pääsiäiseen, menen merelle ensimmäistä kertaa elämässäni, toisin sanoen Portugaliin. Saapuessani teen sen hihalla, miellyttän itseäni, ettei jäämiä tarvitse kerätä ja kiinnittää astia astianpesukoneeseen

Rinta, kuten mikä tahansa siipikarjan osan liha, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on syötävä ja jopa maukas.
Ankanrinta, joka on tunnettu erillinen herkku, rapealla iholla kastetulla kastikkeella, menetetään toivottomasti. On parempi hauduttaa ankkajalat hitaassa liesi, omenoiden kanssa ...
IMHO.

[Florichka]

Florichka, Irina, Kiitos käynnistä. Valmistan yleensä mdv: ssä erityisellä insertillä. Huomasin, että se oli valmistettu samasta muovista kuin leivontamuhvi. Päätin kokeilla sitä.

Lerele, Irina, lepää hyvin! Nyt se on hienoa Portugalissa!

Kapet, Constantin, Kiitos neuvoista. Jokainen valitsee haluamansa tuotteet tai tuotteet, jotka on mahdollista ostaa.