Talvisalaatti Thermomixissä

Talvisalaatti
300 g keitettyä lihaa (voit käyttää mitä tahansa valmiita tai keitettyjä makkaroita)
350 g perunaa
4 munaa
500 g kiehuvaa vettä
100 grammaa suolakurkkua
150 gr sipulia
1 tölkki vihreitä herneitä
Ranskalainen kastike tai majoneesi

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, laita keitetyt.
Laita munat höyrykoriin, kaada kiehuva vesi kulhoon, aseta höyrykori, keitä perunoiden kanssa ja kytke päälle 20-30 minuuttia / Varoma / sk. "lusikka" (katso perunavalmius, minulla oli se valmiina 20 minuutissa.)
Pilko sipuli 5 sek / sk.5. Laita salaattikulhoon.
Pilko kurkut 4 sekuntia / neliö 4, laita salaattikulhoon.
Jauhaa proteiineja 1-2 sek / neliömetriä. 4, laita salaattikulhoon.
Pilko keltuaiset painamalla turbopainiketta.
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi (ehkä makkaraa voidaan käyttää myös Thermomixissa, mutta en ole kokeillut sitä)
Lisää vihreitä herneitä.
Sekoita kaikki ainekset, mausta salaatti ranskalaisella kastikkeella (tai majoneesilla + suolalla).

Kommenttini.
Yritin jauhaa kokonaisia ​​munia, mutta keltuaiset hierottiin märillä proteiineilla ja se osoittautui jotain tahnaa (toiselle salaatille se oli hienoa). Siksi on välttämätöntä jauhaa valkoiset ja keltuaiset erikseen.
Jauhettaessa lämpösekoituksessa tuotteet antavat enemmän kosteutta kuin jauhamalla veitsellä, tämä on otettava huomioon (purista sipulista riistetty mehu, anna nesteen valua herneistä jne. Tarvittaessa)

Salaatti osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkäksi.