Kakku "Maitotyttö"

Tytöt! Ja kuka paisti tämän kauniin tytön multikeittimessä?

Idea on hyvä, voit kokeilla. Voin jopa tehdä tänään, ainakin leipoa taikinan, ja huomenna häiritsen voidetta. Minun räjähtää jonain päivänä

Ensimmäinen vaihe on valmis. Se paistettiin suuressa panasonicissa, se osoittautui 6,5 cm korkeaksi, kevyt, pehmeä, löysä. Yö menee makuulle, aamulla leikkaan ja voidan kerma. Nyt hämmentelen perhettä siitä, mistä kakku tulee

Ensimmäinen vaihe on valmis. Paistin sen isossa panasonicissa, se osoittautui 6,5 cm korkeaksi, kevyt, pehmeä, löysä. Yö menee makuulle, aamulla leikkaan ja voidan kerma. Nyt hämmentelen perhettä siitä, mistä kakku tulee

Odotan innolla näyttökertoja.

Ensimmäinen vaihe on valmis. Paistin sen isossa panasonicissa, se osoittautui 6,5 cm korkeaksi, kevyt, pehmeä, löysä. Yö menee makuulle, aamulla leikkaan ja voidan kerma. Nyt hämmentelen perhettä siitä, mistä kakku tulee

Voitelitko kattilaa? En myöskään päässyt eroon paperista uunissa paistettaessa. Haluan kokeilla sitä sarjakuvassa Kuinka kauan taikina oli MV: ssä?

Raportoin. Kattila oli voideltu, valmis kakku tuli ulos helposti. Paistettu 65 minuuttia. Mutta sanon aina niin. Sinulla voi olla vähemmän aikaa, mutta ... Minulla on kaksi isoa Panasonic-monikookeria ja toinen vie aina enemmän aikaa. Joten katso tässä avustajia ja kokemustasi. Kun oli aika tehdä kerma jne., Havaittiin, että poika oli jo alkanut maistella. No, ei mitään, jaoin jäljellä olevan 5 kakkuun. Mutta se ei ollut vielä ohi. Koska päätös kakun tekemisestä syntyi spontaanisti, kerma, joka oli tuolloin kotona, ei halunnut lyödä normaalisti. Siitä huolimatta liotin kakut, ripotelin kahvia ja maistimme. Perheessämme tämä vaihtoehto on ansainnut oikeuden elämään. Aviomies sanoi, että se näytti Tiramisulta. Se osoittautui erittäin pehmeäksi, herkäksi, maukkaaksi. Kakkuihin verrattuna se on pehmeämpi. Ne ovat hieman erilainen maku. Mutta jälleen kerran, tämä on yksittäinen tapaus. Niille, joilla ei ole uunia ja ilmankuivaajaa, tämä vaihtoehto on erittäin hyvä.

mutta tänään paistin ja kakut eivät toimineet. Tein sen tiukasti reseptin mukaan, piirrin ympyrän paperille, tahrain sen, laitoin sen päälle, otin sen pois ja ... vielä kuumana, voisin repiä sen paperilta, joten siitä tuli 3 kakkua, sitten sylkisin ja paistin pannukakkuja jäljellä olevasta taikinasta. Tämä on jo viisi kertaa, kun en saa maitotyttöä, ja kakut ovat herkullisia !!!

[pygovka]

pygovka, En tiedä, auttavatko neuvoni sinua jossakin, mutta kirjoitan silti, entä jos he auttavat jotakuta muuta.
Joka tapauksessa siitä lähtien, kun aloin noudattaa näitä sääntöjä, se on aina ollut hienoa.

1. Tiivistetyn maidon on oltava HYVÄÄ! Otan aina pakkaukseen maalatun vauvan kanssa, näyttää siltä, ​​että Pervomaisk tuottaa

2. Seuraan selkeästi mittasuhteita: 400 g tiivistettyä maitoa 250 ml: aan st. jauhot, ilman liukumäkeä, veitsen alla (tarvittaessa mitan kuinka monta grammaa se sisältää)

3. Laita leivinjauhe tiukasti reseptin mukaan!

4. Annoin taikinan seistä noin 15 minuuttia ennen ensimmäisen kakun paistamista. Huomasin, että jos paistat heti, kaksi ensimmäistä kakkua ovat tasaisia ​​ja taikinalla on taipumus levitä.

Muuten, taikina osoittautuu aluksi minulle melko nestemäiseksi, ja kun se seisoo vähän, se muuttuu pehmeämmäksi eikä virtaa.

5. Kun kakku on paistunut, käännä se paperilla ylöspäin ja peitä se märällä (täsmälleen märällä, ei kostealla) pyyhkeellä, joka on suurempi kuin paperi, jolla kakku on paistettu. Sillä välin panen itse seuraavan, paperille etukäteen levitetyn kakun. Poista pyyhe kakun toisesta päästä ja aloin varovasti poistaa paperia liikuttamalla pyyhettä mennäni.

Yleensä paistan tämän kakun tarttumattomalla öljyliinalla (lasikuitu teflonilla) (Lyudochka, kulta, kiitos, rakas pieni mies, tästä upeasta asiasta), mutta kunnes aloin noudattaa näitä sääntöjä, minäkin oli vaikea poistaa kakkua tästä öljykankaasta , puhumattakaan paperista.

Ja tietysti yritä löytää hyvää leivinpaperia, tässä sinun on valittava kokeellisesti

[Nastasya]

Nastasya kiitos, mutta asia on, että vaiheen 5 lisäksi tein kaiken täsmälleen tällä tavoin joka kerta (en tiedä miksi, ennakoivaisuus tai jotain, vaikka en tiedä onko se oikein), en yritä enää, tiivistetty maito ei ole halpaa ...

Natasha, no, ole hyvä, älä epätoivo !!!! ehkä pääset eroon huolestasi ja hukkaat vähän ja yrität uudelleen? 5 kohdan mukaisesti

Lisäksi, jos se ei ole sinulle vaikeaa, kuvaile yksityiskohtaisesti miltä valmiit kakut näyttivät (ennen kuin repit ne erilleen poistamalla ne paperilta). Mikä väri, paksuus, mitkä olivat reunat, ohut kuivatut tai pulleat pehmeät?

Otitko aina saman leivinjauheen ja jauhot vai yrititkö vaihtaa sitä?

ohentuneet ohuina, paistoprosessissa ne nousivat hieman, puolen millimetrin reunaa pitkin, ne kuivuivat nopeammin, olivat itse pehmeitä, mutta repimällä ne paperilta irtoivat välittömästi (lukuun ottamatta pannukakkuja), tahraivat tonon ja olivat ohuita. kakut tarttuivat paperiin eivätkä halunneet niiden poistamista paperilta - tämä on tärkein syy. uuni paistuu vahvemmaksi alhaalta, joten pohja on hieman ruskea, yläosa on vaalea. Ostan jauhoja ja leivinjauhetta yhden ja saman) kun yritin vaihtaa sen, 3 kerrosta suuttumuksestani kuuli minut), joten en tee syntiä jauhojen tai leivinjauheen kanssa.

Natasha, missä lämpötilassa paistat? Onko sinulla lämpömittari? Onko uuni lämmennyt kunnolla?

Miksi kysyn: jos uuni on tarpeeksi kylmä tai taikina ei ole seisonut vähän, tai molemmat (no, minulla on kiire, en voi odottaa, kunnes se lämpenee ja infusoi), tuloksena on täsmälleen samat kakut, kuten kuvasit, kuivuneilla reunoilla.

Mutta kun sekä uuni että taikina ovat saavuttaneet kunnon, saat munkkeja, joilla on pehmeät pyöristetyt reunat. Kakun paksuuden ero on hyvin havaittavissa.

Paistan lämpötilassa 220-230 astetta, 200 ° C: ssa, kuten reseptissä, se osoittautuu minulle huonommaksi. Mutta lämpötilani uunissa on epävakaa, ajastin käynnistää ja sammuttaa uunin ja lämpötila joko putoaa vähän tai nousee. Ja niin, ehkä 200 astetta olisi hyvä

En tiedä suoraan, mistä muusta syitä voi etsiä, tämä on viimeinen asia, joka tulee mieleen. Ellei ylhäältä alas epätasainen lämmitys ole syyllinen kaikessa, mutta en usko, että tämä vaikuttaa niin paljon

Nastya, esikuumennan uunin 20 minuuttia etukäteen, minulla on lämpömittari (otin sen Lilyltä), lämpötila on 200-220, ja se pitää niin. alas laitoin aina purkin vettä. En tunne itseäni. joskus yritän uudelleen. mutta ei nyt, olen vihainen hänelle.

Sain myös koukkuun tämän kakun, tai pikemminkin asiakkaat maistivat sitä, erittäin maukasta. Ja jos se tehdään muutama päivä etukäteen, niin yleensä hyvin arkuus. Mitä tulee paperin poistamiseen ja yleiseen valmistukseen, vahvistan täysin Nastyan sanat sekä paperin laadusta että paperin laadusta. En ole kokeillut sitä märällä pyyhkeellä, luin, että he ruiskuttavat suoraan ruiskupistoolin yläosasta paperille ja repivät sen sitten pois, en tiedä, että se on toistaiseksi kunnossa
Tällaisen kysymyksen yhteydessä paistan sen lahjana tyttärentytärni serkulle vuoden ajan, he rakastavat kaikkea kirsikoilla. Kuinka yhdistää se täällä? Kakku, kakku on värillinen, ehkä kermalla tai jotain kirsikkaa kuten hyytelön sakeuttamiseksi? Ehkä joku teki sen? Kerro minulle

Kuinka yhdistää se täällä? Kakku kakku on värillinen

Kyllä, ja anna hänen maalata itsensä, minusta näyttää siltä, ​​että leikkauksen kauneus ei kärsi tästä

Sain myös koukkuun tämän kakun, tai pikemminkin asiakkaat maistivat sitä, erittäin maukasta. Ja jos se tehdään muutama päivä etukäteen, niin yleensä hyvin arkuus. Mitä tulee paperin poistamiseen ja yleiseen valmistukseen, vahvistan täysin Nastyan sanat sekä paperin laadusta että paperin laadusta.En ole kokeillut sitä märällä pyyhkeellä, luin, että he ruiskuttavat suoraan ruiskupistoolin yläosasta paperille ja repivät sen sitten pois, en tiedä, että se on toistaiseksi kunnossa
Tällaisen kysymyksen yhteydessä paistan sen lahjana tyttärentytärni serkulle vuoden ajan, he rakastavat kaikkea kirsikoilla. Kuinka yhdistää se täällä? Kakku, kakku on värillinen, ehkä kermalla tai jotain kirsikkaa kuten hyytelön sakeuttamiseksi? Ehkä joku teki sen? Kerro minulle

Yleensä kun laitan kirsikan kerrokseen välikerrokseen, valmistan sen tärkkelyksellä (kirsikkamehu pieni sokeri, kiehuu, keitetään 2 rkl tärkkelystä ja laitetaan kirsikka tähän hyytelöön, lämmitetään vähän, jäähdytetään, levitetään voiteen päälle, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ei virtaa)

Kyllä, ja anna hänen maalata itsensä, minusta näyttää siltä, ​​että leikkauksen kauneus ei kärsi tästä

Nasten, teitkö sen kirsikoilla? onko se maukasta? Ja miten lisäät muita hedelmiä ??? raaka tai keitetty sokerilla ???

Se on niiniiii herkullinen kirsikoiden kanssa! Kaikki kirsikoista on minulle herkullista, yleensä tämän kakun happamuus on erittäin sopiva, joten laita kirsikat turvallisesti.
Tein tämän kakun kuivattuilla aprikooseilla (herkullinen!), Saksanpähkinöillä (herkullinen!), Banaanilla (herkullinen!), Hedelmillä: kiivi, banaani, mandariini (asiakkaan arvostelu kirjaimellisesti: Kakku on pommi!). En ole vielä tehnyt sitä kirsikoilla, käteni eivät ulottuneet, mutta teen sen varmasti.
Laitan hedelmät aina tuoreiksi, älä keitä niitä. Ollakseni rehellinen, en ole koskaan koskaan maistanut jalostettua hedelmäkakkua, joten en tiedä miten se maistuu paremmin. Vaikka yritin äskettäin kakkua, joka oli koristeltu siirapilla keitetyillä appelsiiniviipaleilla (suoraan kuoren kanssa), se osoittautui herkulliseksi

Se on niiniiii herkullinen kirsikoiden kanssa! Kaikki kirsikoiden kanssa on minulle herkullista

Joten ajattelin, että sen pitäisi olla herkullista. Tein sen tahraamalla sen appelsiinin-sitruunan juustolla kakun läpi ja tein sen myös tahraamalla sen aprikoosi-appelsiinihillolla kakun läpi (saerkrov keittää). Molemmat sanoivat erittäin megaherkullisia. Ja lapseni odottaa eniten tämän kakun tähteitä

tytöt, ehkä joku sanoo, voin jäädyttää sen 5 päiväksi? vai maalako hän sen myöhemmin?

Kiitos niin herkullisesta kakusta. Ole hyvä ja auta minua laskennassa (en tiedä matematiikassa), haluan leipoa kaksikerroksisen kakun ystävälle hänen syntymäpäivänään, kakun halkaisijat 20 ja 26 cm. tasojen korkeus on 10 cm, mielestäni kaksi annosta lomaketta kohti 20 cm. korkeuden 10 cm pitäisi riittää, mutta lomakkeelle, jonka halkaisija on 26 cm. korkeus 10 cm. kuinka monta annosta sinun pitäisi ottaa? Auttakaa.

Kiitos niin herkullisesta kakusta. Ole hyvä ja auta minua laskennassa (en tiedä matematiikasta), haluan leipoa kaksikerroksisen kakun ystäväni syntymäpäiväksi, kakun halkaisija 20 ja 26 cm. tasojen korkeus on 10 cm, mielestäni kaksi annosta lomaketta kohti 20 cm. korkeuden 10 cm pitäisi riittää, mutta lomakkeelle, jonka halkaisija on 26 cm. korkeus 10 cm. kuinka monta annosta sinun pitäisi ottaa? Auttakaa.

Ota 4 annosta, jotta voit leipoa tämän kokoisen kakun, sinulla on tarpeeksi

Paljon kiitoksia, mutta kerro minulle, voisitko leipoa kakut etukäteen?

Paljon kiitoksia, mutta kerro minulle, voisitko leipoa kakut etukäteen?

Kyllä, kokoontumispäivänä voit

Kiitos paljon

Ja aluksi kävelin tämän tytön ohitse, tavallaan maalaismainen, mutta kuinka yritin sitä, nyayam. Kokeiden jälkeen päädyin samoihin johtopäätöksiin kuin tytöt kirjoittivat täällä. Taikinan tulisi seistä ja tulla paksuksi, eikä lämpötilan tulisi olla alle 200 ° C. Muussa tapauksessa saadaan tasaisia ​​kuivia pannukakkuja. Ja paperin osalta ostin äskettäin yhden, eikä siitä tule mitään, joten kostutan kämmeneni vedellä ja aion sen paperin päälle, sitten se irtoaa (oli vaihtoehtoja märälle pyyhkeelle jne. Yleensä periaate on yksi). Mutta toinen pergamentti, ja kaikki pomppii siitä, jo juoksemassa. Ehkä ne, joille tapaus on myös paperilla?

Kiitos reseptistä!

En uskaltanut tehdä tätä reseptiä aikaisemmin, luulin sen olevan liian yksinkertainen, mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Paistin sen nopeasti viime yönä. Ensimmäinen yllätys - ostetussa kondensoituneen maitopurkin (pojan kanssa) 380 g: n sijaan vain 340
Minun piti ostaa toinen ja tehdä se niin kuin pitäisi 400 g: lle.
Osasta taikinaa sain 8 ohutta kakkua, halkaisijaltaan 22 cm, asetin 2 lusikkaa kukin.
Hän leipoi sekä öljyttyyn paperiin että voideltuun leivinpaperiin 200 * - kakut viivästyivät normaalisti. Ne poistettiin helposti leivinlevystä leveällä teräslastalla, jossa on raot, en tiedä miten sitä kutsutaan.
Vaniljakastike kerma ilman munia voilla. Kakku liotettiin hyvin yön yli.
Yritän ehdottomasti hedelmien, pähkinöiden, muun kerman kanssa - nopea ja herkullinen kakku, kiitos reseptistä

Mikä kaunis leikkaus

Kiitos!

Tytöt, kuinka paljon jauhoja grammoina tarvitset?

Tytöt, kuinka paljon jauhoja grammoina tarvitset?

Tämä on 160 g jauhoja (1 lasi)

200 ml: n lasilleni mahtuu 140 g, kun se muunnetaan 250 ml: ksi, lasi osoittautuu 175 g: ksi, joten selventän

200 ml: n lasilleni mahtuu 140 g, kun se muunnetaan 250 ml: ksi, lasi osoittautuu 175 g: ksi, joten selventän

: ruusu: Painotaulukkoon on kirjoitettu 250 ml: n lasi, joka sisältää 160 g jauhoja. Valmistellessani tätä kakkua painan vain 160 g tai 320 g, jos kaksinkertainen normi

En puhu taulukon, vaan asteikon mukaan))) Jauhojen kosteuspitoisuus voi olla erilainen ...
Yritän versiotasi)))

Tein kakun tällä viikolla. KIITOS reseptistä! En ole syönyt tällaista nautintoa pitkään aikaan))))



valitettavasti ei ollut aikaa liota kunnolla, söi sen aikaisemmin.

kakun maku osoittautuu lempeäksi, kevyeksi.
jos lisäät kerrokseen esimerkiksi aprikoosihilloa, saat makean nuotin.

Tytöt, mitä luulet, jos leivot yhden kakun uunissa? Kukaan ei kokeillut sitä, toimiiko se hyvin? Jotta ei hämätä päätäsi, piirtää, tahraa jne.

[Kirahvi]

Tytöt, mitä luulet, jos leivot yhden kakun uunissa? Kukaan ei kokeillut sitä, toimiiko se hyvin? Jotta ei hämätä päätäsi, piirtää, tahraa ja niin edelleen.

Kirahvi paistettu yhdellä kakulla, vaikka sarjakuva. Hän leipoi kaiken hyvin, mutta maku osoittautui hieman erilaiseksi. Yleensä tämä kakku on kyse erittäin ohuista kakkuista. Niiden paistaminen ei ole niin vaikeaa, mutta valmis kakku ilahduttaa sinua!

Vitalinka, kiitos vastauksesta

Joten leikkasin sarjakuvan kakkuihin. Se oli herkullinen, toistamisen arvoinen, mutta erilainen. Ja alkuperäisen reseptin mukainen uuni ei todellakaan ole mikään monimutkainen. Keräät ruokaa yhdessä paikassa pidempään

Tytöt, yritin leipoa tämän kakun, mutta siitä ei tullut mitään.
Aluksi oli eeppinen kakkuja, he eivät halunneet irrottaa paperia. Sitten jossain kolmannen kakun päällä sain selville, että ongelma oli paperissa.
Otin edellisen rullan jäännökset. Se tuli vaivattomasti, mutta verrattuna ensimmäisiin kakkuihin, taivaaseen ja maahan ...
sitten leivinprosessissa laitoin kakut päällekkäin ja yritin samalla lyödä kermaa, ostin erityisesti 35% rasvaa. He kieltäytyivät piiskaamasta kermaa, lisäsin voiteelle sakeuttamisainetta, ei viikunaa, lisäsin tärkkelystä - viikunaa voilla.
Jossakin vaiheessa päätin tarkistaa kakut ... Ne tarttuivat toisiinsa ... ilmeisesti 5 minuuttia uunissa ei riittänyt - kakkujen yläosa osoittautui kosteaksi.
Yleensä koiralla oli upea illallinen, jossa oli melkein kilogramma tiivistettyä maitoa (tein toisen taikinan taikinan, kun keksin paperin) ja puoli litraa kermaa ...
ja, kuten onnella olisi, vedin jäätelön pakastimesta ...
Luulen, että joskus yritän tehdä tämän kakun, mutta jo puolikkaasta annoksesta, pienemmällä halkaisijalla ja kasvikermalla.
Kun luin reseptin, kaikki tuntui niin yksinkertaiselta ...

Luultavasti juuri tänään ei ole sinun päiväsi. Se on todella yksinkertaista. Tai ehkä aiot syödä enemmän lasia ja kohtalo päätti pysäyttää sinut?

Kun luin reseptin, kaikki tuntui niin yksinkertaiselta ...

Itse asiassa tämä on yksinkertaisin kakun resepti, se on kuin taikasauva, kun vieraat ovat kynnyksellä. Vain kakut täytyy leipoa hyvällä pergamentilla, silloin niiden poistamisessa ei ole ongelmia. Kerma ei voi olla valmistettu kermasta, vaan yksinkertaisesti 25%: sta smetanasta ja kaikki on hyvin

[Kirahvi]

Luultavasti juuri tänään ei ole sinun päiväsi. Se on todella yksinkertaista.Tai ehkä aiot syödä enemmän lasia ja kohtalo päätti pysäyttää sinut?

Kirahvi Minua ei voida pysäyttää sellaisella hölynpölyllä. Se ei ollut tänään, mutta pari viikkoa sitten. Kutsuin ihmisiä lauantaihin - "Tule, minä paistan uuden kakun!", Ja perjantai-iltana yritin valmistaa sitä, mutta KAIKKI oli minua vastaan. Nyt voin hymyillä, mutta sitten se todella järkytti. Valmistettu lauantaina Gerard Depardieun Clafoutis vadelmilla, vain puolukoiden kanssa.

Itse asiassa tämä on yksinkertaisin kakku resepti, se on kuin taikasauva, kun vieraat ovat kynnyksellä. Vain kakut täytyy leipoa hyvällä pergamentilla, silloin niiden poistamisessa ei ole ongelmia. Kerma ei voi olla valmistettu kermasta, vaan yksinkertaisesti 25%: sta smetanasta ja kaikki on hyvin

Ilmeisesti minulta puuttui pergamentin lisäksi myös hyviä kyniä.
Minulla ei ole paljon tilaa keittiössä sijoittaa 5 kakkua, joiden halkaisija on 26 cm.
Ja minusta tuntuu, etten silti pitänyt niitä uunissa, koska kakkujen pää oli kostea.

Ilmeisesti minulta puuttui pergamentin lisäksi myös hyviä kyniä.
Minulla ei ole paljon tilaa keittiössä sijoittaa 5 kakkua, joiden halkaisija on 26 cm.
Ja minusta tuntuu, etten silti pitänyt niitä uunissa, koska kakkujen pää oli kostea.

Mielestäni kaikki on kunnossa kynän kanssa, älä häpäise itseäsi: kukat: No, mutta on vaikea antaa neuvoja uunista, paistan leivonnassani 5 minuuttia, yläosassa ei ole aikaa leipoa

Katsoin vain ensimmäistä viestiä uudelleen - kakut olivat kevyempiä, paljon kevyempiä. Ehkä uunin lämpötila on alhaisempi kuin tilattu

Katsoin vain ensimmäistä viestiä uudelleen - kakut olivat kevyempiä, paljon kevyempiä. Ehkä uunin lämpötila on alhaisempi kuin tilattu

Mitä tahansa voi olla, jos pohja ei pala, pidä sitä pidempään

No, niin loppujen lopuksi ja täytyy yrittää uudelleen. Kiitos, jos lopetan tilauksen viikonloppuna!

Natasha kantaa VALTAVA kiitos reseptistä ja edistymisraportista


Tein vähän kermaa, tarvitsin lisää. Kakku oli voideltu kirsikkavälillä ja kermavaahdolla. Se on erittäin, erittäin maukasta, ei kakku, vaan satu

Kakut paistettiin silikonimatot, kevyesti voilla voideltuja, ne poistettiin täydellisesti. Hän laittoi halkaistun muotin matolle ja tahrii taikinan sisälle, poisti sitten muotin ja heti uuniin

Kerro minulle, sopivatko voin + karamellikastike näihin kakkuihin?

Kerro minulle, sopivatko voin + karamellikastike näihin kakkuihin?

Makuista ei ole kiistaa, mutta tämä kakku on niin herkkä, kevyt ... Voikermalla on vaikeaa