Pääsiäiskakku

Pääsiäiskakku

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
maito	1 litra
hiiva	100 g
jauhot	2,5 kg
suola	2,5 tl
smetanaa	1 lasi
hajuton kasviöljy	40 gr.
munat	15 kappaletta
sokeria	4 lasia (lasi - 250ml)
vaniljasokeri	1 pussi
voita	600 gr.
sokeroituja hedelmiä	200 gr.
rusinat	200 gr.

Keittomenetelmä

• Tämä resepti on ollut perheessämme niin kauan kuin muistan. Ja äitini paisti tämän reseptin mukaan, ja olen paistanut samalla tavalla monien vuosien ajan. Resepti on niin hyvä, että en ole koskaan kokeillut mitään muuta.
  
• Tästä määrästä saadaan paljon pääsiäiskakkuja (jaan ystäville), joten voit vähentää sitä suhteellisesti.
  
• 
  
• Valmista taikina 1 l: sta maitoa, 100 g: sta hiivaa ja jauhoja sakeuteen, kuten paksut pannukakut. Anna vaikuttaa noin 4 tuntia, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  
• Lisää sitten taikinaan suolaa, smetanaa, kasviöljyä.
  
• 
  
• Ota munat, erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset huippuihin asti. Lisää kaikki sokeri ja vaniljasokeri keltuaisiin. Jauhaa se valkoisena. Lisää keltuaiset taikinaan ja vaivaa lisäämällä jauhoja. Lisää erän lopussa kermavaahdot. Lisää sitten taikinaan 600 g pehmeää voita, sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Laita taikina lämpimään paikkaan 2-2,5 tunniksi, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  
• 
  
• Leikkaa leivinpaperi muotoon, harjaa sulatetulla voilla molemmin puolin ja ripottele jauhoilla. Aseta taikina muotteihin, kunnes se on 1/3 täynnä. Kun taikinan määrä kaksinkertaistuu, paista.
  
• 
  
• Lasite:
  
• sokeri - 200 g
  
• munanvalkuaiset - 1 kpl.
  
• sitruunamehu 1 sitruuna
  
• 
  
• Jauhaa valkoisia, rasvaa valmiita kakkuja.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Salaisuus: niin että rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan, sekoita se jauhoihin ja lisää sitten vain taikinaan.
  

Kansallinen keittiö

Venäjän kieli

täsmennä vaniljasokerilla ... kuten lisätä 8 lasillista sokeria 15 keltuaisiin - tämä on

Anteeksi, kirjoitusvirhe. Tarvitset yhden pussin vaniljasokeria (2 grammaa).