Kuivattu basilika (älä heitä varret pois !!!)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Basilika violetti

Keittomenetelmä

Rakastan kaikenlaisia yrttejä-muurahaisia mausteena! Luulen, ettei kenellekään ole salaisuus, että kuivatuilla yrtteillä on rikkaampi ja voimakkaampi tuoksu verrattuna tuoreisiin, joten rakastan niitä!
Kuivatin tilliä persiljalla pitkään, ja sitten oli basilikan vuoro! Yritin kasvattaa sitä omalla maallani, mutta koska olemme siellä vain viikonloppuisin ja basilika tarvitsee säännöllistä kastelua, kasvoin vain yhden pensaan ja sitten se kuivui
Mutta tästä surullisesta tarinasta huolimatta en tietenkään pysynyt ilman basilikaa
Joten otamme joukko basilikaa ja pesemme sen juoksevassa vedessä, asetamme sen pyyhkeelle ja annamme sen valua ja kuivua vähän. Sitten voit tehdä erilaisia asioita: katkaista ja käyttää vain lehtiä, heittää varret pois tai käyttää oksia kuivattamiseen. Kun katkaisin kaikki lehdet, suuresta kimpustani jäi pieni kourallinen lehtiä ja kunnollinen oksa. Rakastan jätteetöntä tuotantoa, joten päätin kuivata myös oksat! Kuivat lehdet ja varret erillisillä alustoilla. Kuivauslämpötila ei saisi ylittää 45 astetta (optimaalinen alue 35-45 astetta). Basiliassa on runsaasti eteerisiä öljyjä, ja lämpötilan noustessa ne yksinkertaisesti alkavat haihtua, emmekä saa tuoksuvaa maustetta, vaan heikkolaatuista heinää! Mukavuuden vuoksi oksat voidaan leikata pieniksi paloiksi, jätä lehdet kokonaisiksi.
Lehdet kuivuivat nopeammin - 7 tunnissa (laitoin ne tarjottimelle pienessä kerroksessa), mutta oksat kuivuivat paljon pidempään, noin päivässä. Lehtiä tai oksia ei voida murskata kuivumisen jälkeen, koska kaikki samat eteeriset öljyt voivat jättää sen, eikä haju ole niin kylläinen. Voit jauhaa sen välittömästi ennen kuin lisäät sen astiaan (lehdet murentuvat helposti, jos hierot niitä sormien väliin, ja oksat murtuvat hyvin).
Missä kaikkea tätä hyvyyttä voidaan käyttää?
Käytän lehtiä valmistellessani liha- ja vihannesruokia, lisää kypsennyksen lopussa yhdessä muiden yrttien kanssa. Mutta oksat löysivät useita kelvollisia käyttötarkoituksia!
1. Niitä voidaan käyttää vihannesten säilyttämiseen - laita purkkiin tavallisten yrttien ja mausteiden kanssa.
2. On myös hienoa lisätä lihan marinoinnissa, erityisesti grillin valmistukseen.
3. Ja gourmet-ystäville ja maustetun öljyn ystäville suosittelen maustamaan kaikki kasviöljyt, joihin olet tottunut: lisää muutama oksa öljyyn (määrä maun mukaan) ja jätä pimeään ja viileään paikkaan 10 päiväksi. Tätä öljyä voidaan käyttää salaateissa, leivässä ja krutonkeissa.

Abricosca

kliviya, Hyvin yksityiskohtainen ja yksityiskohtainen kuvaus. Kiitos. Rakastan vain basilikaa, laitoin sen kaikkiin liha- ja vihannesruokiin.

kliviya

Lainaus: Abrikoska

kliviya, Hyvin yksityiskohtainen ja yksityiskohtainen kuvaus. Kiitos. Rakastan vain basilikaa, laitoin sen kaikkiin liha- ja vihannesruokiin.

Kiitos, rakastan häntä myös kovasti. Ostin 10 g: n pusseissa, mutta se oli kallista, joten päätin kuivata sen itse

Abricosca

kliviya [/ b Ostettu ja kuivattu kotona noudattaen kaikkia kuivaussääntöjä, nämä ovat kaksi suurta eroa. Voin kuvitella kotitekoisen basilikan tuoksun

kliviya

Lainaus: Abrikoska

kliviya [/ b Ostettu ja kuivattu kotona noudattaen kaikkia kuivaussääntöjä, nämä ovat kaksi suurta eroa. Voin kuvitella kotitekoisen basilikan tuoksun

Tämä on kyllä! Haju on hyvin erilainen!

MustaKarvainenTyttö

Paljon kiitoksia Temkosta !!! Rakastan vain basilikaa !!! Tämän kesän jälkeen päätin kuivata sen itse, koska sen ostaminen on erittäin kallista. Pelkäsin kuivua kuivausrummussa, jotta aromi ei häviä, ja kuivasin sen kokonaisilla lehdillä (vain lehdet) vain keittiön lautasliinalla. Ja myös koko pussissa varastointia varten, jauhan sen ennen keittämistä. Muuten, kuka tietää, onko kuivattu basilika jollain tavalla erilainen kuin vihreä?

Järjestelmänvalvoja

Tietenkin se eroaa mausta ja hajusta. Pidän vihreästä basilikasta enemmän

MustaKarvainenTyttö

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, Kiitos! : ruusu: On myös valmisteltava vihreä!

Tuulta

Vihreän basilikan tyyppien joukossa on sitruuna. Haju on upea !!!