Pääsiäiskakku

Pääsiäiskakku

Kategoria: Juhlava keittiö

Ainekset
Jauhot	1 kg
Maito	500 ml
Sokeri	220 g
Voi	200 g
Kermavaahtoa	100 g
Suola	tyhmä
Vanilja
Kuivahiiva voidaan korvata tuoreella	1 pakkaus. (11 g)
Keltuaiset	3-4 kpl.
Munat	2 kpl
Siemenetön rusinat	150-200 g
Valu:
Munanvalkuaiset	3-4 kpl.
Sokeri tai jauhe	0,5 - 2/3 rkl.

Keittomenetelmä

• On parempi seuloa jauhoja.
• Liuotetaan hiiva pieneen määrään lämmintä maitoa lusikalla sokeria.
• Odota, kunnes se käy.
• Kuumenna kaikki maito vähän, sulata voi maidossa.
• Lisää 220 g rakeistettua sokeria ja suolaa maitoon ja voita. Annetaan jäähtyä 30 °: seen.
• Kaada hiiva. Kaada kaikki jauhoihin.
• Vaivaa taikina miellyttävään tilaan.
• Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja - lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
• Pese rusinat, kuivaa ja rullaa jauhoissa, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.
• Erota keltuaiset valkoisista.
• Kun taikinan määrä on kaksinkertaistunut, lisää kaikki keltuaiset taikinaan. Vatkaa valkoiset.
• Lisää taikinaan kermavaahdot. Lisää proteiinia pieninä annoksina ja vaivaa taikina hyvin käsilläsi.
• Aseta rusinat taikinaan ja sekoita huolellisesti. Laita istuvuus uudelleen.
• Hyvä taikina - volyymi kasvaa 2,5 kertaa; kun painat sitä sormellasi, se kohdistuu hitaasti eikä nopeasti. taikinan pinta on kupera, se tuoksuu hyvältä.
• Kuumenna uuni 180 °: seen.
• Öljy leivinpelti hyvin. Jotta kakku olisi helpompi poistaa muotista, vuoraa pohja ja sivut leivinpaperilla tai öljyttyllä paperilla.
• Kun taikina tulee esiin toisen kerran, täytä leivinastia puoleen koosta taikinapallolla ja aseta se lämpimään paikkaan vähintään 15-20 minuutiksi.
• Kun muotin taikina on hyvin laskeutunut, eli tilavuus kasvaa, paista 40-50 minuuttia.
• Paistoaika riippuu pannun koosta. Tarkista valmius puupuikolla.
• Jos keppi on kuiva kakun lävistämisen jälkeen, kakku on valmis.
• Kaada seulomalla tomusokeri hienon siivilän läpi
• Vatkaa valkoiset paksuksi vaahdoksi ja ripottele sokeria tai jauhetta lusikalle, lopettamatta vispilää.
• Peitä pääsiäiskakku saadulla kuorrutuksella ja koristele. Anna valun kuivua 12-18 tuntia.

Merkintä

Se oli tämä kakku, joka paistettiin x / p Panasonicissa.
Minulla oli tapana leipoa monia pieniä uunissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Pääsiäiskakku suklaalla (Lorchen)

Pääsiäiskakku (Bork-leipäkoneen reseptin perusteella) (MariS)

Orkilla pääsiäiskakku (Tasha)

Pääsiäiskakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
1 kg "Extra" -jauhoja	1 kg
500 ml maitoa	500 ml
1 paketti (11 g) kuivahiivaa (voidaan korvata tuoreella)	1 pussi (11g)
3-4 keltuaista	3-4
2 munaa	2
220 g sokeria	220 g
200 g voita	200 g
100 g smetanaa	100 g
150-200 g siemenettömiä rusinoita	150-200 g
vanilja	..........
hiljainen suola	....
........................ .......
3-4 munanvalkuaista	3-4
0,5 - 2/3 kupillista sokeria tai jauhetta	0,5 - 2/3 pinoa.

Keittomenetelmä

• On parempi seuloa jauhoja.
• Liuotetaan hiiva pieneen määrään lämmintä maitoa lusikalla sokeria.
• Odota, kunnes se käy.
• Kuumenna kaikki maito vähän, sulata voi maidossa.
• Lisää 220 g rakeistettua sokeria ja suolaa maitoon ja voita. Annetaan jäähtyä 30 °: seen.
• Kaada hiiva. Kaada kaikki jauhoihin.
• Vaivaa taikina miellyttävään tilaan.
• Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja - lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
• Pese rusinat, kuivaa ja rullaa jauhoissa, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.
• Erota keltuaiset valkoisista.
• Kun taikinan määrä on kaksinkertaistunut, lisää kaikki keltuaiset taikinaan. Vatkaa valkoiset.
• Lisää taikinaan kermavaahdot. Lisää proteiinia pieninä annoksina ja vaivaa taikina hyvin käsilläsi.
• Aseta rusinat taikinaan ja sekoita huolellisesti. Laita istuvuus uudelleen.
• Hyvä taikina - volyymi kasvaa 2,5 kertaa; kun painat sitä sormellasi, se kohdistuu hitaasti eikä nopeasti. taikinan pinta on kupera, se tuoksuu hyvältä.
• Kuumenna uuni 180 °: seen.
• Öljy leivinpelti hyvin. Jotta kakku olisi helpompi poistaa muotista, vuoraa pohja ja sivut leivinpaperilla tai öljyttyllä paperilla.
• Kun taikina tulee esiin toisen kerran, täytä leivinastia puoleen tilavuudestaan ​​taikinapallolla ja aseta se lämpimään paikkaan vähintään 15-20 minuutiksi.
• Kun muotin taikina on hyvin laskeutunut, eli tilavuus kasvaa, paista 40-50 minuuttia.
• Paistoaika riippuu pannun koosta. Tarkista valmius puupuikolla.
• Jos keppi on kuiva kakun lävistämisen jälkeen, kakku on valmis.
• Kaada seulomalla tomusokeri hienon siivilän läpi
• Vatkaa valkoiset paksuksi vaahdoksi ja ripottele sokeria tai jauhetta lusikan päälle pysäyttämättä lypsämistä.
• Peitä pääsiäiskakku saadulla kuorrutuksella ja koristele. Anna valun kuivua 12-18 tuntia.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ihana, mikä kakku! Paljon kiitoksia tästä upeasta reseptistä, voit nähdä, että se on erittäin tuoksuva, herkkä pääsiäiskakku. yksi kysymys, ja mikä koko on muotisi kakkua varten?

Jotain kertoo minulle, että hän on leipäkoneesta, vai näenkö jäljen ämpäriin ??

Jotain kertoo minulle, että hän on leipäkoneesta, vai näenkö jäljen ämpäriin ??

Näen sen myös. Ehkä ainoa käsillä oleva muoto oli tämä.

Kun leipäkonetta ei ollut, leivoin hernepurkkeissa, suurissa mukeissa, Neuvostoliiton lasissa (pienet lapsenlapsille), jopa paistin patassa, kun taikinaa oli paljon ja kyllästynyt pienten pienten kanssa. Nyt olen laiska, leivän leipäkoneessa, maku on sama, vain muoto on tietysti niin houkutteleva.

Kun leipäkonetta ei ollut, leivoin hernepurkkeissa, suurissa mukeissa, Neuvostoliiton lasissa (pienet lapsenlapsille), jopa paistin patassa, kun taikinaa oli paljon ja kyllästynyt pienten pienten kanssa. Nyt olen laiska, leivän leipäkoneessa, maku on sama, vain muoto on tietysti niin houkutteleva.

herneiden tölkeissä, oliiveista, mukeissa, irtotavaratölkeissä, tinamuffineissa .... Äitini isoäitini eivät vaivautuneet, he paistivat kattiloissa ... Ja nyt on olemassa erilaisia! Peks - en halua .. Toisin sanoen, haluan myös leipoa, mutta ei ole aikaa ...

[Ninelle]

Ninelle, Työskentelin, löysin aikaa kaikkeen. Joka lauantai hän paisti jotain.
Nyt on vaunun aika, mutta en halua leipoa kakkuja. Minä paistan tietysti, mutta yksi, ei kymmenkunta, kuten vanhoina aikoina lahjoille, lahjoille. En halua!

[DonnaRosa]

Ja haluan, mutta aikaa ei ole. DonnaRosa, ja ehkä kirjoitat myös vaihtoehdon leipäkoneessa? Vaivaamisen, vedonlyönnin, paistamisen aikaan mennessä tila? On eräänlainen dissonanssi - valokuva kakulla leipäkoneesta, eikä vaihtoehto ole leipäkone ... Ja lisäksi rakastamme kaikkea, kaikkea yksityiskohtaisesti

[Ninelle]

NinelleKyllä, olen jo tajunnut, ettei kukaan foorumilla tykkää laskea, he eivät pidä matemaatikoista. Lasken vain yhden kappaleen, yhden ämpärin?

Kyllä, yksi kirjanmerkki. No, resepti, hän on huijausarkki. Joten sinun on pureskeltava kaikki. Minä, ravistelee keittokirjojen resepteistä, kuten: ota tämä, sitten ja se, ja paista, kunnes keitetty ... taikina tarvitaan?! Kuinka esitämme tuotteita, missä suhteissa, missä tilassa ja lämpötilassa paistamme ...
On hyvä, jos resepti pääsee kokkitätillesi, mutta jos aloittelijalle? Joten voit taistella pois metsästyksestä ...
En voinut aloittaa kirjontaa niin kauan, he kertoivat minulle, että tyylikkäimmät kuvat kirjaillaan vain katsomalla alkuperäistä tai kopiota, kehitin käytännössä alemmuuskompleksin tämän takia ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Mikä kaunis kakku, erittäin ruokahalua