Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet

[Supra BMS-355]

Hei, meille esiteltiin äskettäin HB Supra -355, mutta ruisleipää varten ei ole ohjelmaa. Älä kerro minulle reseptiä ja mitä ohjelmia voit leipoa

Paistamiseen Supra BMS-355
lue koko resepti tämän aiheen ensimmäisellä sivulla,
mutta kypsennä kahden ohjelman yhdistelmällä:
9 - Taikina ja 10 - Leivonta.

Hei. Yritin tänään leipoa ruisleipää ensimmäistä kertaa HP Panasonic 2500: ssa. Tein kaiken ohjeidesi mukaan.
"Nopea" -tilassa taikina vaivattiin ensimmäisen nousun jälkeen eikä se enää noussut. Leipä ei toiminut lainkaan. Mitä olen tehnyt?
Tiedän, että ruisleivän pitäisi nousta vain kerran. Kuinka olla? tämä ei ole mahdollista nopeassa tilassa.
Ja haluan todella ruisleipää.

Hei! Voitteko korvata tumman hunajan melassilla? Kuinka paljon laittaa? ja sokeria?

.... Tein kaiken ohjeidesi mukaan.
"Nopea" taikinalla ensimmäisen nousun jälkeen rypistynyt eikä noussut uudelleen. Leipä ei toiminut lainkaan. Mitä olen tehnyt?
Tiedän, että ruisleivän pitäisi nousta vain kerran. Kuinka olla? tämä ei ole mahdollista nopeassa tilassa.
Ja haluan todella ruisleipää.

Ratkaisu kysymykseesi on seuraava, eikä tämä ole vitsi:
1. Lue vielä kerran Panasonicin resepti ja paistomenetelmä huolellisesti.
2. Lue ja ymmärrä ohjeet ohjelmien käyttötilataulukon kanssa.
3. On suositeltavaa lukea koko aihe kokonaisuudessaan.
Oletan, että sinulla on vaikeuksia suhdevirheen takia -
vesi: kuiva-aineosat: hiiva.
Tämä on yleinen virhe ja se voidaan korjata helposti.
Mahdollisesti hapatusvirhe.
Ehkä hiiva on epäonnistunut.
On mahdotonta kertoa tarkemmin,
koska et kuvaa askel askeleelta kuinka paljon ja mitä lisäsit,
miten ja missä järjestyksessä he tekivät sen.
Ei esitetty leikkausta saadusta tuloksesta.

Hei! Voi korvaa tumma hunaja melassilla? Kuinka paljon laittaa? ja sokeria?

Voit tietysti korvata.
Hunaja melassiin suhteessa 1: 1
ja plus sokeri 1/2 osa hunajan määrästä.
Menestys!

Ehkä he jo kirjoittivat, nasilil kaikki sivut.
Panasonic 2502: ssa on erillinen hiiva-annostelija. Joten, IMHO, ne tulisi kaataa siihen, eikä suoraan ämpäriin. Tämä annostelija toimii 3 minuuttia erän alkamisen, ts. Gluteenittoman ohjelman alkamisen jälkeen.
Uskon, että minuutin kuluttua voit avata kannen ja auttaa sekoittamaan taikinaa.

Ratkaisu kysymykseesi on seuraava, eikä tämä ole vitsi:
1. Lue vielä kerran Panasonicin resepti ja paistomenetelmä huolellisesti.
2. Lue ja ymmärrä ohjeet ohjelmien käyttötilataulukon kanssa.
3. On suositeltavaa lukea koko aihe kokonaisuudessaan.
Oletan, että sinulla on vaikeuksia suhdevirheen takia -
vesi: kuiva-aineosat: hiiva.
Tämä on yleinen virhe ja se voidaan korjata helposti.
Mahdollisesti hapatusvirhe.
Ehkä hiiva on epäonnistunut.
On mahdotonta kertoa tarkemmin,
koska et kuvaa askel askeleelta kuinka paljon ja mitä lisäsit,
miten ja missä järjestyksessä he tekivät sen.
Ei esitetty leikkausta saadusta tuloksesta.

En kuvannut vaiheita, koska tein kaiken täsmälleen 1 sivun reseptin mukaan. Ainoa asia, mitta ei ollut millilitroina, vaan asteikko grammoina.
Tässä on valokuva.

Se on niin lyhyt ja märkä ja ylikypsytetty)))) Luin jo, että vaivaamisen jälkeen oli välttämätöntä vetää lastaa ulos, ehkä se auttaisi.

[vedä lapio ulos]

En kuvannut vaiheita, koska tein kaiken täsmälleen 1 sivun reseptin mukaan. Ainoa asia, mitat eivät olleet millilitroina, vaan asteikot grammoina.
Tässä on valokuva.
....
Hän on niin lyhyt ja märkä ja ylikypsytetty)))) Olen jo lukenut, että vaivaamisen jälkeen se oli välttämätöntä vedä lapio ulosehkä se auttaisi.

Leipänne on huonosti sekoitettu, joten se alkoi palaa paistettaessa,
katso eräelokuva, jos et ole.
Lapio ei häiritse.
Tuore vaniljakastike on aina tahmeaa.
Kevyt kosteus (tahmea)
vaniljakastike leipä stabiloituu noin 6-8 tunnin kuluttua.
Muuten kaikki on kunnossa kanssasi ja myös 500 gramman jauhojen koko on.
Menestys ja kirjoitus.

Ehkä he jo kirjoittivat, nasilil kaikki sivut.
Panasonic 2502: ssa on erillinen hiiva-annostelija. Joten, IMHO, ne tulisi kaataa siihen, eikä suoraan ämpäriin. Tämä annostelija toimii 3 minuuttia erän alkamisen, ts. Gluteenittoman ohjelman alkamisen jälkeen.
Uskon, että minuutin kuluttua voit avata kannen ja auttaa sekoittamaan taikinaa.

Sinun tapauksessasi ei ole väliä missä hiiva on,
koska vaivaaminen alkaa heti eikä 2-3 minuuttia vaikuta eroon.
200 000

Toinen väärinkäsitys leivonnasta Panas-2502: ssa. Katsoin "gluteenittoman" ohjelman ohjeita: 20 minuuttia vaivaamista, 40 nostoa, 50 paistamista. On käynyt ilmi, ettei ole mitään järkeä pudottaa sitä "50 minuuttia ennen sen loppua". Anna sen juosta loppuun ja käynnistä sitten leivontaohjelma 40 minuutin ajan

Toinen väärinkäsitys leivonnasta Panas-2502: ssa. Katsoin "gluteenittoman" ohjelman ohjeita: 20 minuuttia vaivaamista, 40 nostoa, 50 paistamista. On käynyt ilmi, ettei ole mitään järkeä pudottaa sitä "50 minuuttia ennen sen loppua". Anna sen juosta loppuun ja käynnistä sitten leivontaohjelma 40 minuutin ajan

Et lukenut huolellisesti tämän leivän paistamista ja paistamista myös Panasonic 25xx: ssä. Lue uudelleen.
Ja vielä, kypsennysajan lisääminen ohjelman päättymisen jälkeen on kyseenalaista.
Jos mahdollista, kirjoita.

Tänään olemme paistaneet leipää !!! Taika maulle !!!
Ruoanlaitossa poikkesimme hieman reseptistä:
- Agram oli tumma 10g.
- Panifarin 10gr.
Vaivaamisvaiheessa valitettavasti aivan lopussa he tajusivat
että taikina on "viileämpi" kuin videokurssilla.
Vaarattiin toistaa vaivaamisvaihe uudelleen ja lisättiin 50-60 ml vettä.
Ulkoisista puutteista - halkeamia kuoressa.
PS: älä tuomitse tiukasti - tämä on kolmas leipämme leipäkoneessa)))
Olen iloinen voidessani näyttää komealle miehellemme heti, kun tajuan, kuinka valokuva lisätään. )))

Valokuvasta on vihje täällä -

Tänään olemme paistaneet leipää !!! Taika maulle !!!
....
Ulkoisista puutteista - halkeamia kuoressa....

Hyvä tulos, Panasonicin hyvin tunnustettu leipä.
Halkeamat ovat pieniä ja kohtuullisesti, niitä ei pidetä haittana.
Luemme TU leipomoille.

Heti kun vaivaaminen on ohi, tasoita leivän pää kostealla lastalla tai kostealla sormella ja se on hyvin kaunis.
Menestys!

Kyllä, olemme Panasonicin riveissä ;-)
Olen jo lukenut leivän kannen tasoittamisesta, ensi kerralla teen sen varmasti. Ja ilmeisesti täytyy tehdä joka viikko - kotitekoinen leipä on iloinen! Kiitos vielä kerran reseptistä !!!

leivonta-ajan lisääminen ohjelman päättymisen jälkeen on kyseenalaista.

kyllä ​​olit oikeassa. Panas ei salli seuraavan ohjelman käynnistämistä ennen kuin se on jäähtynyt. Joten ensimmäisen vaiheen ohjelma on nollattava, kunnes paistaminen on alkanut.

Tässä on leipääni, vain ei ottanut huomioon veden määrää,
koska lisäsin ranskalaista nestemäistä taikinaa
ja katto on vähän tasainen.

Tässä on leipääni, vain ei ottanut huomioon veden määrää,
koska lisäsin ranskalaista nestemäistä taikinaa
ja katto on vähän tasainen.
...

Ruisille se osoittautui varsin mukavaksi!
Ja ilmeisesti herkullinen?

Kiitos hyvästä reseptistä. Leipä meni maistumaan, paistamme joka viikko. Se osoittautui ensimmäistä kertaa Panasonic CD254: ssä. Ainoa poikkeama reseptistä: Agramin puuttuessa hän käytti omenaviinietikkaa. Kiitos taas.

Kiitos hyvästä reseptistä. Leipä meni maistumaan, paistamme joka viikko. Se osoittautui ensimmäistä kertaa Panasonic CD254: ssä. Ainoa poikkeama reseptistä: Agramin puuttuessa hän käytti omenaviinietikkaa. Kiitos taas.

Gallerian täydennys, se on mahtavaa!
Erittäin kaunis!

Vania! Kiitos! : girl_wink: Tänään paistin ensimmäisen ruisleipäni uunissa! Se on hämmästyttävän herkullista! Kaikki talot ovat iloisia!
paistettua taikinaleipää pienellä poikkeamalla reseptistä (370 g jauhoja, 2/3 heraa + 1/3 vettä, ruskeaa sokeria, omenasiiderin agrametikan sijasta - 1 rkl. l.)



Päätin varmasti leipoa uunissa, koska ensimmäisen kahden vehnä-ruisviljan jälkeen tajusin, että uuni ei anna minulle haluamaani tulosta.
taikinaa oli kuitenkin vaikea naarmuttaa ämpäriin - se oli liian tahmeaa!))
kysymys on unelmani on oppia leipomaan minipatukoita tai pullia,
miten se tehdään tästä testistä?
Kiitos!
lisää! Haluan sinun "rukiklubillesi"!

Olen hyvin kiinnostunut tästä kysymyksestä leipäkoneessani, tekeekö se taikinaa vaivaamalla 2 tai 3 vaivaa, vaikuttaako se taikinan nousuun

[unelmani on oppia leipomaan minipatukoita tai pullia,miten se tehdään tästä testistä?]

Vania! Kiitos! : girl_wink: Tänään paistin ensimmäisen ruisleipäni uunissa! Se on hämmästyttävän herkullista! Kaikki talot ovat iloisia!
paistettua taikinaleipää pienellä poikkeamalla reseptistä (370 g jauhoja, 2/3 heraa + 1/3 vettä, ruskeaa sokeria, omenasiiderin agrametikan sijasta - 1 rkl. l.)


Päätin varmasti leipoa uunissa, koska kahden ensimmäisen vehnä-ruisjuuston jälkeen tajusin, että uuni ei anna minulle haluamaani tulosta.
taikinaa oli kuitenkin vaikea naarmuttaa ämpäriin - se oli liian tahmeaa!))
kysymys- unelmani on oppia leipomaan minipatukoita tai pullia,
miten se tehdään tästä testistä?
Kiitos!
lisää! Haluan sinun "rukiklubillesi"!

Tällaisella ensimmäisellä tuloksella - kiistaton offset!
Ja ei ole paluuta Ruis Lovers Clubilta !!!
Ota se!
Ei ole vaikea leipoa ruispullaa, leikata taikina laudalle märällä veitsellä ja muovata se märillä käsillä.
Voit myös käyttää valmiita paperiliittimiä kakkuihin tai pieniin silikonimuotteihin. Vaihtoehtoja on monia.
Kirjoita, kysy, kerro!

[tekee 2 tai 3 swapia]

Olen hyvin kiinnostunut tästä kysymyksestä leipäkoneessani taikinan vaivaamisessa tekee 2 tai 3 swapia vaikuttaako se taikinan nousuun

Ei ole hyvä, että 2 tai 3 sekoitetaan! Mikä on C / P?
Saatat löytää sopivan tavan tai paistomenetelmän.
Monissa C / Ps: ssä tämä on mahdollista.
Kirjoittaa.

Tällaisella ensimmäisellä tuloksella - kiistaton offset!
Ja ei ole paluuta Ruis Lovers Clubilta !!!
Ota se!
...
Kirjoita, kysy, kerro!

Kiitos!
Kirjoitan ehdottomasti!
Suunnitelmia on paljon enemmän!

Minun 1250 kg: n Midea-leipäkoneeni kaksi kauhaa

1. Kuoritut ruisjauhot - 500 gr.
2.Kvass-vierre 25ml (katkera)
3. Sourdough Baijeri = 35 g.
4. Tumma hunaja - 25 ml.
5. Hieno suola - = 15 g.
6. Kuiva hiiva - = 8 g.
7. Jauhettu korianteri - silmällä
9. Keitetty vesi - 430 ml.
10,1 rkl. l. auringonkukkaöljy

Taikina on jyrkkä eikä leipä nouse niin kuin pitäisi,
siellä on kuivaa gluteenia, voinko lisätä sitä ja kuinka paljon?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

Minun 1250 kg: n Midea-leipäkoneeni kaksi kauhaa

1. Kuoritut ruisjauhot - 500 gr.
2.Kvass-vierre 25ml (katkera)
3. Sourdough Baijeri = 35 g.
4. Tumma hunaja - 25 ml.
5. Hieno suola - = 15 g.
6. Kuiva hiiva - = 8 g.
7. Jauhettu korianteri - silmällä
9. Keitetty vesi - 430 ml.
10,1 rkl. l. auringonkukkaöljy

Taikina on jyrkkä eikä leipä nouse niin kuin pitäisi,
siellä on kuivaa gluteenia, voinko lisätä sitä ja kuinka paljon?

Mikä on mallisi?
Jos erilainen, aseta sitten ohjelmataulukko.
Tässä on taulukko Midea AHS20AC-P (-S)


Mistä resepti on peräisin?
Hieman liikaa vettä ja hapanta (happamoittaja).
Näytä aina leivän leikkaus.
Muutama alustava vinkki - odottaa selvennystä.
1. Katso erän elokuva ensimmäisestä viestistä.
2. Vähennä hapatetta puoleen.
3. vedellä ei ole vielä selvää, on mahdollista, että jauhot ovat hyvin kuivia ja vaivaaminen ei toimi, katso elokuvaa ja tee päätös paikan päällä, toistan, että heittämiseen on paljon nestettä, mutta mitä tahansa voi tapahtua.
4. Osta kuiva kvassi vierteen sijaan, koska sinulla on outoa.
5. Käytä todistettua hiivaa.
6. Sekoita ohjelmaa Taikina, ei ole useita eriä.
7. Seuraavaksi paista ohjelmassa Leipomotuotteet.
Taikinan nousun korkeus on enintään kaksi kertaa, muuten katto putoaa.
Kirjoita ja näytä tulos.
Menestys!

[750 gr.]

Hei kaikki. Vanya28-erityiset kiitokset kutsusta. Leipäkoneemme on yksi suosituimmista kotimaassamme-DEX DBM-707 (valitettavasti en löytänyt sitä (((ja muutama resepti ((.)
uunissa-
11 ohjelmaa
Jam- ja Cupcake-ohjelmat
Erittäin nopea ohjelma
Suurin leivinpaino 900 g
ohjelmat- \

750 gr. 900 gr. 1.Pää - 3-00 2-55 2. Kokojyvä 3-40 3-32 3. ranska 3-50 3-40 4. Nopea 2-10 5. Makea 2-50 2-45 6. Kuppikakku 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER NOPEA 1-38 1-28 10 PAISTAMINEN 0-10 11JÄLKIRUOKA 1-38

[750 gr.]

Hei kaikki. Vanya28-erityiset kiitokset kutsusta. Leipäkoneemme on yksi suosituimmista kotimaassamme-DEX DBM-707 (valitettavasti en löytänyt sitä (((ja muutama resepti ((.)
uunissa-
11 ohjelmaa
Jam- ja Cupcake-ohjelmat
Erittäin nopea ohjelma
Suurin leivinpaino 900 g
ohjelmat- \

750 gr. 900 gr. 1.Pää - 3-00 2-55 2. Kokojyvä 3-40 3-32 3. ranska 3-50 3-40 4. Nopea 2-10 5. Makea 2-50 2-45 6. Kuppikakku 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER NOPEA 1-38 1-28 10 PAISTAMINEN 0-10 11JÄLKIRUOKA 1-38

Tarpeeksi kunnollinen, sopiva tamburiinin kanssa ruisreseptien paistamiseen.

Hyvää iltaa!
Jostain syystä olen yrittänyt leipoa tätä leipää monta kertaa - se vie aina enemmän vettä kuin resepti. Lisäksi melko paljon.
Mutta leipä on silti erittäin maukasta ja rapeaa kuorta

Hyvää iltaa!
Jostain syystä olen yrittänyt leipoa tätä leipää - se jättää aina enemmän vettä kuin reseptin mukaan. Lisäksi melko paljon.
Mutta leipä on silti erittäin maukasta ja rapeaa kuorta

Tämä on helppo selittää.
Paljon, tämä on subjektiivinen arvio.
Myydyn jauhon kosteuspitoisuus voi kuitenkin vaihdella.
12%: n myyntinormista, joka vaihtelee 8%: sta 20%: iin, on erittäin helppoa.
500 gr. jauhot, tämä on ero vedessä 60 ml: ssa. tai 4 st. lusikat.
Lisää tähän myös jauhojen puhdistusasteen korjaus,
mitä alempi laatu, sitä enemmän vettä.
Ja kuinka paljon sinun on lisättävä?
Onko se nyt paljon vai vähän?

Kirjoittaa.

No, kyllä, yli 50 ml, en ehdottomasti mitannut sitä. Osoittautuu normaalirajoissa
Kiitos Vanya!

[Vanya 28]

Vanya 28 Haluan todella leipoa leipää reseptisi, HP Panasonic 2502, mukaan. Ymmärsinkö oikein, että käytän ensin HP: n "Basic Fast" -tilaa: vaivaamiseen (15-20 minuuttia), sitten nousen noin tunnin ajan. Sitten sammutan tämän ohjelman ja käynnistän "Leivonta" -ohjelman 1h30m. En todellakaan tiedä, mikä on nousun ja paistamisen lämpötila HP: ssä. Vaikuttaako koko hissiin, onko se asetettu vai ei? HP: n koko on 500 g jauhoja. Ja toinen kysymys reseptistä: Sokeri 75 ml vastaa 75 grammaa? Mutta entä ominaispaino? Ehkä en ymmärrä mitä? Ja vielä, laita hiiva ämpäriin tai hiiva-annostelijaan ja heitetäänkö se vaivaamisen aikana?

[Vanya 28]

Vanya 28 Haluan todella leipoa leipää reseptisi, HP Panasonic 2502, mukaan. Ymmärsinkö oikein, että käytän ensin HP: n "Basic Fast" -tilaa: vaivaamiseen (15-20 minuuttia), sitten nousen noin tunnin ajan. Sitten sammutan tämän ohjelman ja käynnistän "Leivonta" -ohjelman 1h30m. En todellakaan tiedä, mikä on nousun ja paistamisen lämpötila HP: ssä. Vaikuttaako koko hissiin, onko se asetettu vai ei? HP: n koko on 500 g jauhoja. Ja toinen kysymys reseptistä: Sokeri 75 ml vastaa 75 grammaa? Mutta entä ominaispaino? Ehkä en ymmärrä mitä? Ja vielä, laita hiiva ämpäriin tai hiiva-annostelijaan ja heitetäänkö se vaivaamisen aikana?

Ymmärrät kaiken oikein ohjelmilla.
Sinun ei tarvitse näyttää mitään muuta.
On helpompaa kaataa hiiva välittömästi ämpäriin.
Seitsemänkymmentäviisi, seitsemänkymmentäviisi sokerista - se on totta.
Kiteiden välisellä sokerilla on myös tyhjiö (ilma)
ja tilavuus on siis suurin piirtein yhtäpitävä painon kanssa 1: 1.
Voit tarkistaa.

[Vanya 28]

Vanya 28 Kiitos vastauksesta, kun jaan vaikutelmani.

Resepti on otettu Ruis Custard Bread Additives -sivun ensimmäiseltä sivulta.
Ruis-vaniljakastike Honey-leipä kuminalla ja korianterilla.
valokuva En tiedä miten pentue lisätään. Ja emme todellakaan ole etsineet kuivaa kvassia. Pöytä on sama, mutta missä tahansa tilassa se tekee 1 sekoitus 1 hissi 2 sekoitus hissi 2 hissi 3

Leivin tämän leivän. Pidin siitä ulkonäöltään, en ole vielä maistanut sitä, se jäähtyy ja sylkini virtaa. Mutta leivältä pudonneet ohuet kuoret ovat herkullisia.Käytetty agram tumma (ei valoa), kuorittu ruisjauho "Limak" (Lipetsk), veden oli lisättävä 3 rkl. lusikat niin, että taikina on kuin videokurssilla. 25 minuutin kuluttua. kun lapan nostaminen on aloitettu noin 30 sekunnin ajan. vieritti vähän. Kun vakoilin nousutasolle (se nousi hieman yli 1,5 kertaa), taikinassa oli ilmakuplia. Katolla on pieniä halkeamia, mutta en usko, että se maistuu.
Vanya 28, kiitos reseptistä ja erityisesti yksityiskohtaisista käyttöohjeista. Näin leipä osoittautui. Voitelin katon kasviöljyllä, joten se loistaa.

Leivin tämän leivän. Pidin siitä ulkonäöltään, en ole vielä maistanut sitä, se jäähtyy ja sylkini virtaa. Mutta leivältä pudonneet ohuet kuoret ovat herkullisia. Käytetty agram tumma (ei valoa), kuorittu ruisjauho "Limak" (Lipetsk), veden oli lisättävä 3 rkl. lusikat niin, että taikina on kuin videokurssilla. 25 minuutin kuluttua. kun lapan nostaminen on aloitettu noin 30 sekunnin ajan. vieritti vähän. Kun vakoilin nousutasolle (se nousi hieman yli 1,5 kertaa), taikinassa oli ilmakuplia. Katolla on pieniä halkeamia, mutta en usko, että se maistuu.
Vanya 28, kiitos reseptistä ja erityisesti yksityiskohtaisista käyttöohjeista. Näin leipä osoittautui. Voitelin katon kasviöljyllä, joten se loistaa.

Mikä kaunis ja pitkä Panasonicille osoittautui!
Loistava!

Ja herkullista, mutta ensi kerralla laitan vähemmän rakeistettua sokeria, vähän makeaa makuuni.

Kerro minulle miksi ruis-vehnäleivän kuori halkeilee? Suhde on 2x1. Vaivaaminen ja paistaminen HP: ssä saman HP: n reseptin mukaan.

Kerro minulle, miksi gobushka halkeilee ruis-vehnäleivässä? Suhde on 2x1. Vaivaaminen ja paistaminen HP: ssä saman HP: n reseptin mukaan.

Syy on pääsääntöisesti vesi-jauhojen suhteessa, se riippuu myös hiivan aktiivisuudesta, kasvatusajasta, jauhojen laadusta.
Jos muru on normaalia, lisää 30 ml. vettä. Näytä tulos osiossa ja resepti, jossa on vaiheittaiset toiminnot, mitä ja miten lisäsit.
Pientä halkeamia, joiden määrä on 1-2, ei myöskään pidetä virheinä tehtaissa.
Kirjoittaa.

Hei. Minulla on Mystery 1202 -keitin, hän oli ollut kanssani kuukauden ajan ja ennen sitä hän oli kokeillut vain valkoista leipää leipomiseen, mutta mieheni vaati pientä mustaa, päätti kokeilla sitä reseptisi mukaan, koska tässä on määrätty, miten leivotaan ilman Ruis-ohjelmaa (se ei ole minun HP: ssä) ...
Otin kaikki ainesosat 1/2, korvasin agramin 1 rkl. l. omenaviinietikkaa 6%, pulla muodostui, joten lisäsin vettä noin 3 rkl. l., Sekoitin taikinan, kuten videossasi, se osoittautui silti minulle paksummaksi kuin sinun. Todistamisen jälkeen vedin ulos lastan ja litistin taikinan märillä sormilla. HP: lläni on gluteeniton ohjelma: 15 minuuttia - vaivaamista, 60 minuuttia - kypsennystä, 55 minuuttia - paistamista, sammutin uunin 60 minuutin vedon jälkeen ja laitoin 1 tunti 20 minuuttia leivontaan, koska minulla on puolet annoksesta, niin sanotusti.

Jätimme talon paistettavaksi, palatessamme se haisti palaneen ja liesi vain kurkisti, kuori oli kupera, mutta halkeamien kanssa leivän korkeus oli 5 cm, kun 2,5 tuntia makasi pyyhkeessä, mieheni katkaisi palan, näytti hyvin kostealta kuten hän sanoi - se tarttuu kitalaen makuun, jätti sen pyyhkeeseen yön yli, laita se aamulla pussiin, tunsi mureneen sormillani - se tuntuu tahmealta, tai sen pitäisi olla niin, lyhyesti sanottuna mieheni arvostaa sitä taas illalla, koska en syö leipää. Ja silti se maistuu makealta ja hapalta, onko sen sen pitäisi olla?

Katso kuvaa, näyttääkö se normaalilta vai teinkö jotain väärin?

..., tunsin mureneen sormillani - se näyttää tahmealta tai sen pitäisi olla sellainen, lyhyesti sanottuna mieheni arvostaa sitä taas illalla, koska en syö leipää. Ja silti se maistuu makealta ja hapalta, onko sen sen pitäisi olla?

Katso kuvaa, näyttääkö se normaalilta vai teinkö jotain väärin?

Erinomainen tulos!
Muru on paistettu, leipä ei pala, kuori on ohut.
Maku on makea ja hapan ja sen pitäisi olla.
Joskus sokerin ja happamoittajan määrä on hieman
oikein itselleen, tämä on normaalia.
Tämän leivän muru on aina voideltu kevyesti veitsellä.
Koska määrä puolitettiin,
taikinaa on vaikea tasoittaa tasaisesti.
Mielestäni kaikki on erittäin hyvää.
Kirjoittaa.

Olen aloittelija. Kerro minulle, kuinka Bork 500-reseptiä mukautetaan.
1) Käytä manuaalisia asetuksia vai voinko käyttää kahta tällaista ohjelmaa?
2) täällä he kirjoittivat, että on tarpeen määrittää "rulla" koon ja painon mukaan jauhoilla. Reseptissäsi on 500 grammaa jauhoja. Tarkoittaako se sitä, että Borokissa on 750 grammaa leipää (sinulla on 1 kg: n paino ...) vai onko sitä vielä tarpeen 900: lle?
Kiitos etukäteen vastauksestasi.

[kuinka mukauttaa resepti Bork 500: lle]

Olen aloittelija. Ole hyvä ja kerro minulle kuinka mukauttaa resepti Bork 500: lle.
1) Käytä manuaalisia asetuksia vai voinko käyttää kahta tällaista ohjelmaa?
2) täällä he kirjoittivat, että on tarpeen määrittää "rulla" koon ja painon mukaan jauhoilla. Reseptissäsi on 500 grammaa jauhoja. Tarkoittaako se sitä, että Borokissa on 750 grammaa leipää (sinulla on 1 kg: n paino ...) vai onko sitä vielä tarpeen 900: lle?
Kiitos etukäteen vastauksestasi.

Leipäkoneesi on ohjelmoitava ja se on erittäin kätevä yksiprosessin paistamiseen.
Ohjelma, paista ja näytä täällä.
Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse ajatella painoa.

KMIX 1 (taikinan vaivaaminen 1): 14 minuuttia
NOSTO 1 (testitilavuuden kasvu 1): 20 minuuttia
KMIX 2 (taikinan vaivaaminen 2): 5 minuuttia
NOSTO 2 (testitilavuuden kasvu 2): 50 minuuttia
NOSTO 3 (testitilavuuden kasvu 3): 0 minuuttia
LEIPOMOTUOTTEET: 80 minuuttia
LÄMMITYS (leivän lämmittäminen): 0 minuuttia

Kaikki on jo otettu huomioon ehdotetussa ohjelmassa.
Menestys ja kirjoitus.

Super !!! Enkä toivonut niin nopeaa vastausta. Ostin kaiken tarvittavan .... ja valmistauduin odottamaan vastausta muutaman päivän))) KIITOS nopeasta ja yksityiskohtaisesta vastauksesta!

Kiitos reseptistä, aiheesta, neuvosta!
tässä on ensimmäinen leipini
herkullinen!
Itse ohjelmoima HP Bork X500, mutta ei täysin totta
vaikka siellä oli virheitä, mutta herkullinen on kuvaamatonta, ensi kerralla korjaan
nousu oli vähemmän kuin tarpeen, mallas-kvassin, happamoittajan-viinietikan sijaan, lisätty liikaa hunajaa ja vähän mausteita
mutta tulos on silti miellyttävä

Kiitos reseptistä, aiheesta, neuvosta!
tässä on ensimmäinen leipini
herkullinen!
Itse ohjelmoima HP Bork X500, mutta ei täysin totta
vaikka siellä oli virheitä, mutta herkullinen on kuvaamatonta, ensi kerralla korjaan
nousu oli vähemmän kuin tarpeen, mallas-kvassin, happamoitsija-viinietikan sijaan, lisätty liikaa hunajaa ja vähän mausteita
mutta tulos on silti miellyttävä

On hienoa, kun kaikki onnistuu lopulta!
Näytä nyt päivitetty versio.
Kun julkaiset valokuvan, poista valintaruudun valinta - pienennä se arvoon 640, niin valokuva osoittautuu hyväksi täällä.
Odotamme tulosta!

Mutta en vain pysty määrittämään, mistä ohjelmasta minun pitäisi leipoa ruisleipää))) Pidin reseptistäsi)))

[Pasta taikina]

Mutta en vain pysty määrittämään, mistä ohjelmasta minun pitäisi leipoa ruisleipää))) Pidin reseptistäsi)))

Kauhea vaikutelma leipäkoneesi ohjelmista tai pikemminkin epätarkkuuksista ohjeiden käännöksessä ja muokkauksessa, mutta me paistamme.
Tarkista ensin ohjelmien ja niiden kuvausten noudattaminen ohjeissa - virhe on 100%.
Kun selvit sen, niin
10-ohjelma - Pasta taikina - 2 sekoitusta peräkkäin
tai
9-ohjelma - Taikina - 1 erä
odota sitten taikinan nousua 60 minuuttia ja vaihda ohjelmaan
12-ohjelma - Leipomotuotteet - 90 minuuttia.
Menestys!

Hyvää iltapäivää .. Kerro minulle, kuinka resepti mukautetaan HP Moulinex "UNO" -malliin .. Pidin todella paljon reseptistäsi .. Kiitos ..