Sokeroidut hedelmät "Duchess"

Sokeroidut hedelmät "Duchess"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuoritut kesäkurpitsa	2 kg
päärynät	1 kg
sokeria	1 kg
sitruunahappo	2 tl
vanilliini	1 annospussi (1g)
jauhettu kardemumma ja kaneli	1 tl
hienosokeri pölyä varten

Keittomenetelmä

• Hämmästyttävät tuoksuvat sokeroidut meripihkan koristeet ja ilo.
• Kuori kesäkurpitsa iholta ja siemenistä, on myös parempi kuori päärynät iholta ja siemenkapselista (en kuori sitä). Leikkaa kesäkurpitsa 1,5x1,5 cm kuutioiksi ja päärynät hieman suuremmiksi - noin 2x2 cm (ne kiehuvat ja kuivuvat enemmän).
• 
• Kasta kuutiot kiehuvaan veteen soodalla, keitetyt nopeudella 1 tl. liukastetulla soodalla 1 litra kiehuvaa vettä. Pidä siellä kirjaimellisesti 2 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä.
• 
• Peitä sokerilla, mausteilla ja 1 tl. sitruunahappoa, sekoitetaan hyvin ja jätetään mehuksi 1-1,5 tunniksi.
• 
• Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5-8 minuuttia varovasti sekoittaen. Kesäkurpitsa-kuutioista tulee läpinäkyviä, mutta keskellä silti valkeaa.
• 
• Sulje kansi ja anna imeä siirappiin 8-10 tuntia. Tämän ajan jälkeen kesäkurpitsa-kuutiot muuttuvat melkein täysin läpinäkyviksi. Ja päärynäpuut ovat puoliksi läpinäkyviä:
• 
• Lisää vielä 1 tl. sitruunahappo ja kiehauta uudelleen. Keitä 2–3 minuuttia, sulje kansi ja jätä 1–1,5 tunniksi. Laita sitten siivilä ja jätä siirappi valumaan. Kerää siirappi.
• 
• Järjestä sokeroidut hedelmät kuivausastioille, kuivaa maksimilämpötilassa 4 tuntia, käännä ympäri, kuivaa vielä 6-7 tuntia keskilämpötilassa. Minulla on Rommelsbacher DA750 -kuivain, kuivatin sitä 3 astetta (vastaa noin 80 * C) 4 tuntia, sitten vain sekoitin lusikalla ja kuivatin vielä 6 tuntia 2 astetta vielä 7 tuntia (yön yli), sekoittaen toisinaan lusikalla.
• 
• Sokeroidut hedelmät eivät saa olla täysin kuivia ja sitkeitä. Niiden tulisi olla kuivia, mutta kiinteitä. Nämä ovat:
• 
• 
• Ripottele jauhemaisella sokerilla suoraan kuivaajaan ja erota sokeroidut hedelmät, jotka ovat kiinni. Sen pitäisi näyttää tältä:
• 
• Kuumenna siirappi kiehuvaksi, kiehauta 3-5 minuuttia ja kaada steriloituihin astioihin. Sain noin 1,4 litraa todellista herttuatar. Voidaan juoda laimennettuna kivennäisvedellä. Voidaan käyttää keksien liottamiseen.
• 
• Sokeroidut hedelmät kirkkaalla "Duchesse" -makuulla, kauniilla keltaisella värillä. Säilytä purkkeissa, joissa on muovikansi tai sinetöity pergamentilla. Sain noin 900 g valmiita sokeroituja hedelmiä.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Sokeroitu vesimeloni kuoriutuu hitaassa liesi (Mustalainen)

Sokeroidut sitrushedelmien kuoret (Virkattu)

Sokeroidut kurkut ja kesäkurpitsa (Linadoc)

värikkäästi miten! nyt tiedän mihin laittaa kesäkurpitsa
voit ottaa omenoita päärynöiden sijaan, mitä mieltä olet?

[Lina,]

Lina, mikä kaunokainen!!! Puoli tuntia sitten luin aiheen sokeroiduista hedelmistä kurkkuista ja kesäkurpitsoista ... ja se on taas niin herkullinen! Toistaiseksi se vain pysähtyy, ettei sähkökuivuria ole, teen teetä kaasu-uunissa, sokeroituja hedelmiä ... 10 tuntia on valitettavasti liikaa tällä hetkellä.

[Evgeniya]

Evgeniya, ei, sellaista tuoksua ei tule. Parempi sitten sokeroitu mintun anis tehdä.

Lisätty tiistaina 16. elokuuta 2016 klo 21.48

Borkovna, Pellava, joku jo teki sen uunissa, kirjoitti 6 tuntia riittää.

[Lina]

Kiitos, Lina!!!! Nyt hieno! En lukenut tätä aihetta loppuun asti, menin kiinni.

[Linadoc]

LinadocNo, vain velho. On kesäkurpitsaa, ei päärynöitä. Meidän on ostettava.

vain velho

ei, minä ... se ... vain oppiminen

Mikä kauneus, arvokas keltainen!
Kiitos työstä ja reseptistä, ei lainkaan monimutkainen!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kerro minulle, miksi pidämme sitä soodaliuoksessa? Tein saman kirsikka- ja aprikoosisiirapin kanssa, mutta ilman ruokasoodaa se osoittautui mielettömän herkulliseksi

[Ksyusha]

suora kallisarvoinen keltainen

Joo, Ksyusha, vain keltainen osoittautuu! On hyvä, että en "maalannut" mitään.

Miksi pidämme sitä soodaliuoksessa?

Tämä helpottaa siirapilla kastelua ja sitten kuivumista. Lisäksi ne pitävät sitten muodonsa hyvin, eivät hajoa puuroon. Ja tein sen myös siirapilla, tässä... Olisi tarpeen tehdä resepti, muuten he kysyvät koko ajan. Mutta siellä maku on täysin erilainen.

[Linadoc]

Linadoc, ja kesäkurpitsaani, joten älä keitä. Enkä keitä niitä pitkään aikaan. Kirjaimellisesti pari minuuttia, ja sitten vaatia. Minun täytyy kokeilla ja verrata itseäni))

[Linadoc]

Mutta miksi näin tehdään! Kuinka levoton!
Ainoa lohdutus on, että minulla ei ole päärynöitä maassa!
Vai häiritseekö se? ...
Kiitos rakas Linadoc!

[Linadoc]

Linadoc, kiitos uudesta tuoksuvasta herkusta,
Minulla on kysymys päärynöistä. Puinen vihreä ottaa? Haluan todella tehdä sen. Eräänä päivänä tein kesäkurpitsaa Tanya / Admin-reseptin mukaan oranssilla, joten ne on jo syönyt ilman muutoksia. Ja kunnioitamme herttuatar

[Lina]

Linaja blanaan myös ilman soodaa. Minusta tuntui, että soodaa tarvittiin kokonaisiin hedelmiin avaamaan kuoren huokoset ...
Lähetyksellänne olen jo valmistanut sokeroiduista sokeroiduista hedelmistä oranssia ja kirsikkaa.
Kyllä, en vieläkään keitä niitä tuloksena olevassa mehussa, vain suodatan ne ja kuivatan heti. Totta, jätän sen päiväksi saippuoitumista varten. Ja sitten laitan mehun kiehuvaksi ja purkkiin.
Tulee hyvältä - marmeladi ja paljon muuta!

Mahtava !!! On välttämätöntä tehdä ... ja ottaa sitkeä päärynä?

Omasta kokemuksestani tiedän - ota päärynä, joka ei hajoa kuumakäsittelyssä, etenkin paloina.

Täältä löysin juuri nyt tietoa soodan lisäämisestä ... tieteellisesti perusteltu.

Kuten sanotaan, peto juoksi sieppaajan luo ... Olin jopa yllättynyt.

Soodaa lisätään vihannesten ja hedelmien vaalennuksessa, koska tämä auttaa nopeuttamaan ruoanlaittoa. Toisin sanoen lämpökäsittelyn aika lyhenee, mikä tarkoittaa, että tuotteeseen varastoidaan enemmän vitamiineja ja ravintoaineita.
Kuten tämä.
Mutta jotenkin sokeroitu kesäkurpitsa ja ilman soodaa ja ilman ylimääräistä ruoanlaittoa osoittautui minulle hyväksi. Ehkä kuivausrumpu on saavuttanut kunnon?

[Jeanne]

Ainoa lohdutus on, että minulla ei ole päärynöitä maassa!
Vai häiritseekö se? ...

Järkyttävää! Herttuatar on niin aromaaaaaat!

Puinen vihreä ottaa?

Jeanne, Minulla on vain vihreä "puinen", aromi on erinomainen!

En vieläkään keitä niitä tuloksena olevassa mehussa, vain suodatan ne ja kuivatan heti.

Olya, on outoa, että se osoittautuu. Sitten niiden ei pitäisi olla läpinäkyviä.

ja ottaa sitkeä päärynä?

Elena, täällä Tanyusha vastasi:

ota päärynä, joka ei hajoa paloihin kuumankäsittelyn aikana, etenkin paloina.

Mutta jotenkin sokeroitu kesäkurpitsa ja ilman soodaa ja ilman ylimääräistä ruoanlaittoa osoittautui minulle hyväksi. Ehkä kuivausrumpu on saavuttanut kunnon?

Olya, joten sanon - outoa. Joten kokeilin tätä vaihtoehtoa, tulos sopi minulle, ja kokin.

Valaistus ei ole kovin hyvä, mutta sokeroidut hedelmät ovat läpinäkyviä kuin kumit.
Napsauta suurentaaksesi valokuvia

[Olya]

Olya, näyttää aika hyvältä. Pureskella?

[Linadoc]

Linadoc, oi, kuinka resepti on ajoissa !!! On tyhjien aikojen aika - kuuma aika!

Joo, Len, hävitän kesäkurpitsaa herkullisesti. Liittyä seuraan

: hullu: Lin, minulla on näitä hyötykasveja kesäkurpitsaa peräti kolme! näyttää - komea

[Liiketoiminta]

Liiketoiminta, oooh! Pellava, luokka! Ja minulla on 15 ... mutta pienempää - kanaa. Kurkut, kesäkurpitsa ja kurpitsa hyödyntävät myös täydellisesti. Mutta on parempi antaa heidän hävittää ruoho ja antaa kesäkurpitsa mennä töihin.

Voi, kuinka siistiä, minulla ei ole päärynöitä, yritän vain tehdä ne sitruunoilla. En tiennyt soodasta.

[kiloa]

kiloa, Ir, tee mintun kanssa... Herkullinen ja ilman päärynöitä!

[Linadoc]

Linadoc, Lina ei pidä mintusta lapsuudesta lähtien, puristan paremmin sitruunat, anna niiden olla sitruunaa. Voi lisätä makeissekoitusta makuun. Yleensä haistan ja lisää. Mutta jos lisäät ananasta, tuoksuuko se ananakselta?

Mutta jos lisäät ananasta, tuoksuuko se ananakselta?

En tiedä ! Kokeile - sanot!

Olya, se näyttää aika hyvältä. Pureskella?

Tulee hyvältä - marmeladi ja paljon muuta!

Lisätty keskiviikkona 17. elokuuta 2016 12.59

En pidä mintusta lapsuudesta lähtien, puristan paremmin sitruunat, anna niiden olla sitruunaa.

Tein oransseja:
1 kg kesäkurpitsaa
300 g sokeria
1 tl sitruuna sinulle
puolikkaan oranssin kuori
Se maistui erittäin hyvältä. Sitruuna toimii myös hyvin.

[kiloa]

kiloa,
mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430874.0

[An4utka]

An4utka, Näin sen, en halua kompottia. Nyt sitruuna on kuivattu, osa appelsiinista infusoidaan kattilaan. Katsotaanpa, miten menee.

En tarkoita kompottia, mutta tosiasiaa, että periaate on ananaksen työntekijä)

Hei kaikki! Saimme vihdoin kuivausrummun, kokeilen reseptejä. Kysymykseni kuuluu, miten käsittelet hedelmiksi parven kääpiöitä? Lisäksi jos hedelmät jätetään siirappiin 8-10 tunniksi?

[Yulia]

kuinka taistelette hedelmiä parvevien hyppyjen kanssa? Lisäksi jos hedelmät jätetään siirappiin 8-10 tunniksi?

Yulia, peitä pannu kannella, kun se on kuuma

Joten se jäähtyy ((ja he silti lentävät (((

[Yulia]

Yulia, peitä tämä koko rakenne päälle sideharsoilla.

ja tein maukkaan herkun
kiitos reseptistä

kesäkurpitsa odottavat

[Evgeniya]

Evgeniya, se osoittautui hienoksi! (y) Vain väri on jostain syystä vaalea. Minulla on vain keltainen. Ja määrä on normaali. Nyt voit makeisten sijaan paljon terveellisempiä ja maukkaampia!

[Linus]

Tänään markkinoilla yritin ostaa päärynöitä erityisesti näille sokeroiduille hedelmille ...

Ehdotetuista kahdesta lajikkeesta ei käynyt ilmi mitään, ei makua eikä hajua, yksi "lamppu", toinen myyjä siirtyi nimellä "herttuatar", joo-joo), joten ostin hänen päiväkodin johdotukseen, muuten en koskaan tule herttuatar ei haistanut eikä maistanut ...

Tämän seurauksena ostin isolta isältä kaksi kiloa tuoksuvia ja herkullisia päärynöitä, isoisä ei tiedä lajikkeen nimeä, päärynä, hän sanoo kyllä, päärynä, hänellä ei ole sukunimeä ...

Se ei ole halpaa, mutta nykyään omat päärynät maksavat ... mutta joille se on helppoa juuri nyt ...

Linus, kysymys), ostin keskikypsiä päärynöitä, vielä lähempänä kypsää, nämä eivät sovi, eikö?

Vain vaalea väri jostain syystä

Luulen, että päärynä oli vielä vihreää
tärkeintä on maukasta

Hei kaikki! Saimme vihdoin kuivausrummun, kokeilen reseptejä. Kysymykseni kuuluu, miten käsittelet hedelmiksi parven kääpiöitä? Lisäksi jos hedelmät jätetään siirappiin 8-10 tunniksi?

Meillä ei ole vielä ollut aikaa aloittaa kääpiöitä. Mutta se ei ole vielä ohi ...
Ja niin, kannet, kannet ja kannet.

[Inna]

ostin keskikypsiä päärynöitä), jopa lähempänä kypsää, eivät sovellu sellaisiin

Inna, kyllä, vihreä vahva on parempi. Mutta mitä siellä on. Leikkaa sitten nämä suuremmiksi.

että päärynä oli vielä vihreää

Evgeniya, kenties. Mutta minulla on myös vihreä epäkypsä, oma, ruma, mutta tuoksuva. Ja väri on keltaista uloskäynnillä.

Lisätty maanantaina 29. elokuuta 2016 17:24

kannet, kannet ja kannet.

Aivan oikein, mutta myös päällä oleva sideharso on hieno.

[Linochka]

Linochka, ja entä jos näitä sokeroituja hedelmiä valmistettaessa käytämme 3-4-5 kertakäyttöistä keittämistä ja jäähdytystä?

Toisin sanoen keitämme kesäkurpitsa päärynöillä kiehuvaksi ja unohdamme 12-24 tuntia ...

Vai eikö kesäkurpitsa siedä tällaista väärinkäyttöä?

Ja kyllä), tänään ostin vihdoin päärynät, jotka sopivat tähän reseptiin, kovat ja tuoksuvat !!!

[Inna]

Sadisti Inna Sekä kesäkurpitsa että päärynät eivät ole tarpeeksi maustettuja kestämään tätä. Ja se ei ole välttämätöntä. Ne ovat täysin liotettu siirapissa 2 kiehumista 8-10 tunnin tauon kanssa. Toimia Manya Inna, .

[Linochka]

Sadisti

Pervertti pikemminkin ... kulinaarinen ...

Ne ovat täysin liotettu siirapissa 2 kiehumista 8-10 tunnin tauon kanssa

A), no, jos on), niin ei ole enää kysymyksiä ... vielä ...

Ollakseni rehellinen, pelkäsin tätä, ettei sokeroiduilla hedelmillä ole aikaa liota ...

Siksi ja eroottisia fantasioita hulluja ideoita ...

Ja kiitos paljon vastauksestasi, Linochka !!!

Nyt sitruuna on kuivattu, osa appelsiinista infusoidaan kattilaan. Katsotaanpa, miten menee.

Iiii?!?!

Likainen raportti?

Kuten sokeroidut hedelmät, se osoittautui herkulliseksi, Irlantilainen ?!

Tuen aina kulinaariset eroottiset perversiot kokkeja ruoanlaittoon ja minä itse hemmottelen usein siihen, mutta tässä tapauksessa ne ovat tarpeettomia

[Linochka]

tässä tapauksessa ne ovat tarpeettomia

Se olisi lihavoitu, mutta lisää aiheita ensimmäiseen viestiin !!!

Erityinen perversseille ... kulinaarisille ... heidän karkaistakseen eroottinen kulinaariset fantasiat ...

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 09.48

Kuumenna kiehuvaksi

Linochka, mutta periaatteessa millä lämmöllä kiehua?

Jostain syystä haluan tehdä sen matalalla lämmöllä, ja yhtäkkiä olen ollut sabotoimassa koko tietoisen elämäni enkä edes tiedä siitä ...

[Inna]

Inna, se on parempi matalalla lämmöllä, jotta se ei pala, mutta lämpenee tasaisesti.

[Linochka]

parempi matalalla lämmöllä

Voi, kuinka fiksu tyttö olen, teen kaiken oikein!

Linochka, kiitos kuulemisesta !!!

Toivon huomenna ja voin näyttää herttuattareni sokeroidut hedelmät !!!

[Inna]

Älä viitsi Inna, Odotan raporttia