Isfahan cupcakes

Isfahan cupcakes

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Taikina:
jauhot	180 g
voita	110 g
sokeria	125 g
munankeltuaiset	2 kpl
manteli	100 g
munanvalkuaiset	2 kpl
kerma 33% rasvaa	50-70 ml
leivinjauhe	0,5 h l
ruusun tuoksuva sokeri	0,5 h l
litsi siirapissa (kappaletta)	80-100 g
hienosokeri	1 rkl
Kerma:	150 g
kerma 33% rasvaa	250 g
mascarpone	250 g
litsi siirappi	50 ml
ruusun tuoksuva sokeri	0,5 h l
valkosuklaa	150 g
Täyttö, koristelu
vadelma	100-150 g
kuiva ruusu silmut	6-7 kpl
hienosokeri	1-2 rkl

Keittomenetelmä

• 1. Sulata suklaa 100 ml: lla kermaa vesihauteessa, lisää loput kerma useissa vaiheissa, lisää siirappi ja aromaattinen sokeri. Peitä elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä vähintään 4 tuntia.
• 
• 
• 2. Kuori ja jauhaa mantelit erittäin hienoksi muruksi. Lisää munanvalkuaiset, tomusokeri ja voita sauvasekoittimella tahnaksi.
• 3. Voita pehmennetty voi sokerilla pörröiseksi massaksi, lisää keltuaiset yksi kerrallaan lopettamatta vatkaamista. Lisää edelleen mantelipastaa jatkamalla matalalla nopeudella lyömistä. Lisää leivinjauheen ja aromaattisen sokerin kanssa sekoitetut jauhot, kerma ja sekoita tasaiseksi. Lisää litsi, leikkaa pieniksi paloiksi, sekoita varovasti uudelleen ja aseta muotit. Laita vadelma kumpaankin, painamalla sitä hieman keskelle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista kuivaan vartaan.
• 
• 4. Jauhaa kuivat ruusunuput kahvimyllyssä ja sekoita hienosokerin ja aromaattisen sokerin kanssa.
• 
• 5. Voita sakeutettu suklaa-kermainen massa (aloita piiskaamista hitaalla nopeudella), lisää mascarpone useissa vaiheissa. Levitä valmis voide täysin jäähtyneisiin cupcakeihin leivonnaispussilla, levitä jäljellä olevat vadelmat ja koristele vaaleanpunaisella sprinklellä.

Astia on suunniteltu

12 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nämä cupcakes ovat muunnelma Pierre Hermen kuuluisista jälkiruokista (tässä tapauksessa puhumme hänen Isfahan-cupcakeistaan). Perheeni todella piti siitä ja päätin tarjota resepti huomiosi.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marisha,]

Kuppikakut - vain arkuus, sokeri, jossa on ruusun tuoksu ... maaginen !!!
Marisha,erittäin hienostunut resepti, hyvin tehty!
Ja ruusunuput ... Nyt tiedän kuinka käytän omaa, kiitos!
Ja uudenvuodenaattona - pieni kesäsaari, jossa on ruusuja, vadelmia - se on hyvin romanttista. Ilmeisesti liityn niihin, jotka ensin näkevät vanhan vuoden etukäteen klo 18-19.00, ja tapaan uuden jälkiruokalla!

[Marishenka]

Marishenka, kiitos ystävällisistä sanoista !!!

Ilmeisesti liityn niihin, jotka ensin näkevät vanhan vuoden etukäteen klo 18-19.00, ja tapaan uuden jälkiruokalla!

Marish, olemme tulleet tähän vaihtoehtoon pitkään.
Valmistan lämpimän illallisen ja sitten buffet.

No, hyvin ... erittäin mielenkiintoista! Esittelen sinulle buffetpöydän valikon - onnekas kotiisi!

[Marisha]

Marisha, on paljon vaihtoehtoja! Samaan aikaan suurin osa työstä voidaan tehdä edellisenä päivänä, ja illalla vain "levittää, levittää, koristella" on erittäin kätevää. Jos ystävät kokoontuvat yhteen, teemme sen yhdessä. Ja joka vuosi voit keksiä jotain uutta.
P.S. Testaan ​​hitaasti reseptejä, jotka haluan tehdä tänä vuonna. Lähetän onnistuneet (mielestäni) vaihtoehdot.

Marisha, kuinka hienoa!
Ja hyvin itämainen! Ruusut, mantelit! Mmmmmm!
Mikä hieno kaveri olet, mitä löydät, kokeile ja esitä niin epätavallisia reseptejä!

[Arochka]

Arochka, Kiitos! : kiss3: Yritän
Jos yrität ostaa tuoreita litsijä, käytä niitä. Valitettavasti en onnistunut.Siksi osa aromista menetetään. Mutta silti usko minua, se on vain maagista!

[Marinochka-Twist]

Marinochka-Twist, upeat cupcakes, joissa on ihana aromi ja maku!

Tuotteiden yhdistelmä - jos ruusuja voidaan kutsua tuotteiksi - on todella lumoava ... Tein jopa jäätelöä tämän Erme-jälkiruokasarjan perusteella ...

[Alexandra,]

Alexandra, Kiitos!!!

Tein jopa jäätelöä tämän Erme-jälkiruokasarjan perusteella ...

Alexandra, tämä resepti inspiroi minua. Kaikki on kuvattu siinä niin viettelevästi!: Nyam: Ja koska tuoreiden litsien ostaminen osoittautui erittäin tehtäväksi, en tehnyt jäätelöä (halusin todella kokeilla sitä alkuperäisessä). Mutta tämä vaihtoehto syntyi. Mielestäni siinä on täysin mahdollista käyttää säilykkeitä.

Marina, se haisti lomalta, kiitos!

[Irisha]

Irisha

tuoksu lomalle

Olen samaa mieltä, tuoksu on vain maaginen.

Kierre, jonka haluaisin kokeilla, mutta mistä saa niin vaaleanpunaista sokeria? Kuivatteko silmut itse vai myyvätkö he tämän? Minulla on todella teetä ruusuilla, mutta ehkä se antaa väriä ja katkeruutta? Mitä korvata

[Alexandra]

Alexandra, ruusunuppia myydään monissa erikoistuneissa teekaupoissa, hinta on melko sopiva.

Ja sokeria, jos et voi ostaa sitä kaupasta, voidaan valmistaa kotona analogisesti vaniljan kanssa. Jauhaa silmut hienoksi (voit jauhaa ne sormillasi, ne murentuvat helposti) ja sekoita jauhesokeriin. Sekoita ja kaada purkkiin, lisää muutama kokonainen silmu ja sulje tiukasti. Muutaman päivän kuluttua voit käyttää sitä - tomusokeri kyllästyy ruusun tuoksulla.

Kiitos neuvosta, koska voit tehdä tämän millä tahansa aromilla !!! ... Ja etsin ruusuja jostain, valitettavasti en ole Moskovassa, missä kaikki on nyt, ja rappeutuvassa Euroopassa pienessä kaupungissa, kaukana kaikesta. Olemme kiinnostuneita, "kylässämme" on vain yksi tee "kauppa", en ole ollut siellä kauan, ehkä en huomannut ruusuja ...

[Alexandra]

Alexandra, kokeile verkkokauppoja. Meillä on tonnia teetä, kahvia ja tarvikkeita kauppiaita. Olen varma, että sinulla on myös niitä.