Hapanleipä uunissa

Kyllä, meillä on 12 UAH. Jos Wait-setä ei nosta hintaa ... viimeksi otin häneltä 7 kappaletta ... he menevät Donetskiin yhtenä näistä päivistä.
Muotit ovat uusia, ostin siellä, missä on lihamyllyjä, leikkureita, muotteja ... seosta kutsutaan suliminiksi.

[Suslya]

Suslya

Vau, vain tukkukauppa sinulta)) Ymmärsin karkeasti, mistä meidän on etsittävä sitä))

Ja mikä vie sinut Donetskiin?

Kyllä, meillä on 12 UAH. Jos Wait-setä ei nosta hintaa ... viimeksi otin häneltä 7 kappaletta ... he menevät Donetskiin yhtenä näistä päivistä.
Muotit ovat uusia, ostin siellä, missä on lihamyllyjä, leikkureita, muotteja ... seosta kutsutaan suliminiksi.

Seosta kutsutaan SILUMINiksi

[himichka]

himichka

No, kun todella haluat jotain, hintaero ei ole kovin painava argumentti ...

Kiipesin tänään Privozin ympäri, löysin jopa Kryvyi Rih -hiivan uudelleen, mutta en huomannut sellaisten silmien muotoja ...
Onko se nykyisestä tuotannosta vai vanhat leipomoista? Etsitkö, missä uusia lomakkeita myydään tai "rautaiset"?

Kuori, myydä missä kaikki uudet astiat. Meillä on myös paljon muotteja tästä seoksesta, ne maksavat 12-25 UAH.

Uh-huh, ymmärrän)) Kiitos tytöt

[Suslya]

Suslya
Ja mikä vie sinut Donetskiin?

Miksi ... Autan leivontaan ja yksi muotti on jo lähtenyt Rivneen.

Seosta kutsutaan SILUMINiksi

Katsotaanpa silumiinia ...

[Suslya]

Suslya

sinun on sitten annettava täysi apu prosessille ja pidettävä siellä mestarikursseja

[Vierre]

Muuten, en enää näe tällaisia ​​lomakkeita kanssamme ... aiemmin, kun ostin oman, hinta oli joko 20 tai 25 UAH, mielestäni 20 UAH. Otin sen, joten hän makasi tarpeettomasti kanssani, ja sitten kun näin Tanyan, luulen ... ja miksi hän vain makaa siellä ???
Tänään paistin täysin täsmälleen Tanyan reseptin mukaan Vierre, Paljastan leikkauksen, se on jo jäähtynyt .................. ja sitten otan takan ... päätän suuntaan siellä

Älä unohda heittää kuvia Temkooni! Olen siellä ylpeä

Lähetän leikkauksen jo .....

Tytöt ovat leikkuri ...

Esimerkillistä!

Ja minut valtasi jälleen ............
tänään olen tavallaan pyöreä



Paljastan leikkauksen huomenna, mutta se tuoksuu ... upealta ... sellainen kuori, niin kauniita leikkauksia, heilutin kuin sapeli, ja sitten ne tulivat tuskin näkyviin

[Svetik]

Erinomainen tulos! Svetik_, Olen ylpeä sinusta! Mikä on resepti niin komealle miehelle? Peititkö sen kannella vai kuten se oli ensimmäisessä valokuvassa?

[kava]

kava En peittänyt yhtään kantta ... sellaista ei ole, mutta leivän resepti, ensimmäinen GOST ........ En anna linkkiä, kaikki tietävät, mutta toinen on luultavasti leipä pysähtyneistä ajoista ... joten kaatza minulle ... ... en muista ... Kirjoitin paperille, mistä pidin, mutta ensimmäisen tyyppisen leivän ja tämän pyöreän leivän tulos ... tekee minut onnelliseksi
Hän istui niin pullea, en tuskin voinut vastustaa, ettei kaada vettä ... mutta sitten kaikki oli tyylikästä, leikkauksia ... hän heilutti oikealle ja vasemmalle haluamallaan tavalla ja olivat niin syviä

[Svetik_]

Svetik_ , upea!

[Freken Bock]

Freken Bock ! Yritä tehdä taikinasta hieman paksumpaa. Paistan melkein kokonaan kahdesta lajista, nestettä / jauhoja silmällä, ja viillot pitävät kiinni.

[Svetik_]

Svetik_ , upea tiili osoittautui!
Mutta boton ... ihana! Kuin lelu. Ja aukot ovat niin kauniita.

Freken Bock, olet oikeassa, että jauhot ovat kosteat, jos ne tarttuvat seulaan. Jauhot eivät todennäköisesti onnistu. Vau. Kiihdytin sinua ostamaan 2. luokan.

Vai onko määritelmän mukaan vähemmän gluteenia ja "kelluu"? Koskeeko joku muu samanlaista ongelmaa?

Luonnollisesti gluteenia on hyvin vähän 2. luokassa.Jauhot voivat myös "kellua" johtuen siitä, että vilja kasvaa (itää). Tätä äitini tapasi aina sanoa, kun jauhot "kelluivat".

Kun leivon leipää, sitten 200 g. ruista ja 350 gr. En lisää 2 laatua ja jauhoja ja gluteenia. Leipä on aina hyvä. Totta, kun en sietänyt sitä oikaisussa.
Yritä lisätä vähän jauhoja. Tai jopa lusikallinen gluteenia.
Yleensä leipä näyttää hyvältä. Maku, en epäile, että se on ihana.

Kiitos tytöt tuestasi. .. tässä on leikkaus

[Freken Bock]

Freken Bock

Alaverdi toisesta nuoresta teoreetikosta: lisää jauhoja. Vähitellen tulet siihen tulokseen, että reseptin grammat ovat ohjeellinen. Matkalaukkujauhot (lisää) niin paljon, että on oikea pulla. Sellainen, josta teit aikaisemmin kauniita leipiä. Kosteuden jauhoja esiintyy eri tavoin, joten sinun on vain luotettava kokemukseen eikä vain asteikkoihin.

[Zhivchik, Chuchelka,]

Zhivchik, Chuchelka, on loogista lisätä jauhoja, tietysti. Kokeilen lähitulevaisuudessa. Ja tänään minua vaivaa toinen kysymys. Hieman pois tästä aiheesta, mutta silti. Haluan nyt syöttää hapankaalia (tällä hetkellä se on "nälkäinen") ja laittaa sen tässä muodossa leipäkoneeseen jauhojen ja veden päälle ja laittaa sitten leipää ajastimeen. Joten siihen mennessä kun poistut talosta aamulla, leipä on valmis (pelkään jättää toimivan leipäkoneen yksin). Vaikeudet johtuvat siitä, että huomenna paistamme pastaa ja leipää samanaikaisesti ja myöhemmin. Pelkään, etten. Mitä luulet toimivan? Ja riittääkö päämoodi tässä tapauksessa? Tai ranskalainen valita?

Muistan, että Zest suositteli sellaista menetelmää ranskaksi HP: ssä, mikä. Joten mene, kaiken pitäisi toimia.

[Freken Bock]

Freken Bock Olisin valinnut ranskan ... joten se olisi oikein
En itse edes tiedä miten käsitellä pasochkia .... lauantaina tai huomenna ainakin yksi vaiva ... tosiasia on, että aika on myöhässä, luultavasti huomenna ei ole mitään, mutta lykkään asian lauantaihin

[Freken Bock]

Freken Bock, Minulla ei ole Panasonicia, mutta jos en erehdy HP: ssäsi, on pitkä tila (lämpötilan tasauksella, todennäköisesti "ranskalainen") 6 tunnin ajan. Luulen, että tämä vaihtoehto onnistuu sinulle paremmin. Pelkään vain, että aloituskulttuurilla ei ole tarpeeksi aikaa täyttää päämoodi. Lisätkö hiivaa vai ei?

[Zhivchik, Chuchelka,]

Zhivchik, Chuchelka, on loogista lisätä jauhoja, tietysti. Kokeilen lähitulevaisuudessa. Ja tänään minua vaivaa toinen kysymys. Hieman pois tästä aiheesta, mutta silti. Haluan nyt syöttää hapankaalia (tällä hetkellä se on "nälkäinen") ja laittaa sen tässä muodossa leipäkoneeseen jauhojen ja veden päälle ja laittaa sitten leipää ajastimeen. Joten siihen mennessä kun poistut talosta aamulla, leipä on valmis (pelkään jättää toimivan leipäkoneen yksin). Vaikeudet johtuvat siitä, että huomenna paistamme pastaa ja leipää samanaikaisesti ja myöhemmin. Pelkään, etten. Mitä luulet toimivan? Ja riittääkö päämoodi tässä tapauksessa? Tai ranskalainen valita?

Luulen ranskaa. Käytän sitä vain HP: n käynnistimelle. Siellä kasvatus- ja käymisaika on pidempi, mikä soveltuu juurikkaalle. Ja on parempi lisätä kirjaimellisesti kolmasosa tai neljäsosa teelusikallista kuivahiivaa. Missä vaiheessa saat hapan, ei tiedetä. Kuinka hän käyttäytyy. Samalla juurikkaalla joka kerta, kun HP: n leipä on erilainen. Se on melkein tasainen, sitten rehevä. Tämä nainen on tuulinen ja epävakaa.

No, menin ... kerron huomenna mitä tapahtui.

Yleensä tässä se on eilinen leipini. Ymmärrän, että tällä aiheesta ei ole paikkaa hänelle, mutta mistä keskustelu alkoi ja toi sen. Se perustui Iziuminkinin "ranskalaiseen leipäkoneessa". Korkeimman luokan vehnäjauhot ja karkea jauhatus 1: 1. Sokerin sijasta - hunajaa silmällä. Oliiviöljy. Syötin hapantaikaa ja heti taikinaan (yritin nuolea hapanta yhdessä nurkassa, kaataa vettä toiseen, mutta se ei toiminut kovin hyvin). Leipä seisoi 2,5 tuntia ajastimessa ja 6 tuntia ranskalaisessa tilassa. Pidin tuloksesta, leipä on tuoksuva hieman kumimaisella murusella ja rapealla kuorella. Minulle tämä paistomenetelmä on vaihtoehto.Työaikani mukaan en joskus pidä aikaa ruokinnan ja leivonnan kanssa. Ehkä joku pitää siitä hyödyllistä.

[Freken Bock]

Freken Bock Mikä komea mies, vaikkakaan ei uunissa
Katto on tasainen, kaunis

Tässä on raporttini uusista muotteista, jotka Suslya lähetti meille!



Leipä kokonaan toisen luokan, pitkä käyminen jääkaapissa.

Odota! Ja ajattelen todella, milloin olette tyytyväisiä tulokseen
Leipä on vain esimerkillinen, ja mitä reikiä! Hyvin tehty Natasha, 🔗

Yleensä MASTER

Ja tämä on mitä minulla on tänään ... ja kevyimmät odottavat huomenna Angelan uuden reseptin mukaan

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...4.0

Hei! Tytöt. voitko käyttää valurautaa wok paistamiseen? Wokini on valmistettu valuraudasta Seatonista, kannella. Joku teki sen valuraudassa. Huomenna haluan leipoa jo leipää. Kerro minulle. pliz.

[TUO ON]

Valurautaiset astiat leivän paistamiseen - juuri se! Varsinkin kannella. Leivon valurautaisessa hanhen kulhossa (Neuvostoliiton ajoista lähtien). Ei muodoltaan aivan wok, mutta sisällöltään sama. TUO ON Joten paista rohkeasti!

kava, kiitos! Kuinka luulet voivani leipoa leipää täysjyvähapolla, jälleen kokonaan täysjyväjauholla? tosiasia. että ostin uusia täysjyväjauhoja. kissa. tekemässä tonnia Ryazanin alueella. Leivin aina Belovodyessa ja Altai Healthissa (ostin Sergeilta). Ja sitten minulle neuvottiin Diamart-myymälässä juuri tämä jauho. He sanoivat. että sen tuotannon ja varastoinnin aikana ei käytetä lainkaan kemikaaleja. Se on melkein tumman kermanvärinen. Joten luulen, mitä tapahtuu? Tai tehdä kokeilu?

[olgushka]

olgushka, voit tietysti täysin, mutta korvaan osan täysjyvästä tavallisella vehnällä. Silloin leivänne on ilmavampaa ja huokoisempaa.

Kiitos neuvoista! Minä rehellisesti. Ajattelin tehdä niin. Mutta koska olette kaikki leipomoguruja täällä. sitten päätin kysyä neuvoja asiantuntevilta leipureilta.

No, gurusta - se on liian kovaa! Ja tosiasia, että leivonnasta on jonkin verran kokemusta - joten olemme täällä tämän vuoksi ja kommunikoimme toisiamme virheiden minimoimiseksi
Tässä on hyvä resepti, joka käyttää täysjyväjauhoja. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0

Hurraa! Tein tämän leivän! Se osoittautui. Tein kaiken täsmälleen Zest-tekniikan mukaisesti. Ainoa asia. mikä muuttui. joten tämä on jauhojen koostumus. Otin 150g. 1. luokan jauhot ja 300 g täysjyväjauhoja Diamart (valmistettu Ryazanissa). Tästä jauhosta valmistettiin myös hapankaalia. happo käy hyvin. Suora voimakas. Laitoin sen yöllä. Tein sen aamulla. Ainoa asia. että toinen puoli on heikentynyt hieman. Tein oikoluvun erikoiskokouksessa. koristekori (otin sen Yuli-tillotamysta) ja ilmeisesti toinen puoli oli huonosti ripoteltu jauhoilla. Mutta luulen, että se ei vaikuta makuun: nyam: Anteeksi. että en ota kuvaa.

tytöt, voisiko joku kertoa minulle, kuinka tehdä halkeileva kuori leivälle?
resepti on pohjimmiltaan perus, lähinnä hapantainen Kava, (Katya!)
mutta murtunut kuori ei toimi.

Voit pitää tästä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.0

[Suslechka,]

Suslechka, Näin leivän, mutta ... jokin ei ole oikein. Kyllä, enkä halua sotkea koristeellisen lasiteella
Täällä Ludmilalla LJ: ssä on sellainen leipä - (joko kotitekoinen tai jauhoista 1 s), valmistettu hänen reseptinsä mukaan (vaikkakin pienellä hiivalla) - kaikki osoittautui niin kiiltäväksi, sokeuttaa jo silmät, sileä, kuten ... kananmuna! kuori ei ajatellut murtua

[Suslya]

Suslya
Tanyusha,
Tänään paistin leipää "sinun" tölkeissäsi ... En voi näyttää sitä, en tiedä miten tehdä tämä, ota sanani sille ... En tietenkään ole niin mestari kuin Nata, mutta tiili osoittautui aivan kuten todellinen ... Jälleen kerran, hieno sinulle Kiitos!

se osoittautui niin kiiltäväksi, kuin häikäisisi silmiäsi, sileä, kuten ... muna! kuori ei ajatellut murtua

Joten ... yhden on oltava sileä, kun taas toiset antavat halkeamia. Esimerkiksi minulle se halkeaa aina, jos teen 2 laatua kokonaan jauhoille. No, et voi viimeistellä korjausta, niin siinä on myös halkeamia.

Paljon kiitoksia vielä kerran!

Terveydeksesi! Olen iloinen, että kaikki onnistui sinulle. Ja kuvat on helppo lisätä, kokeilet pesua, eikö?

Tanyush .... älä usko Lenchikiä ..... hän ei halua vain laittaa niitä paikalleen ... voit tehdä sen ...
Kuinka monta kertaa olen pyytänyt nollata kuvat ... joten ei ... en voi ... En voi nostaa jalkaa, en jalkaa, mutta en silti pysty

Tanyush .... älä usko Lenchikiä ..... hän ei halua vain laittaa niitä paikalleen ... voit tehdä sen ...
Kuinka monta kertaa olen pyytänyt nollata kuvat ... joten ei ... en voi ... En voi nostaa jalkaa, en jalkaa, mutta en silti pysty

Sho on menossa, sho on menossa ... nuoret taistelevat käsistä ... heidän on otettava luuta ...
Ei, no, oikeastaan, en tiedä kuinka poikani on ristiriidassa eikä hän näytä minulle mitään tietokoneellani, yritin rehellisesti ... Oppin rehellisesti ...

Jopa minä opin, joten Jumala käski sinun. Ja tänään leiponi yritti murtautua muotin rannasta. Jäähdytä vähän - näytän sinulle.

[.LenaV07]

Sisään Natashik ... oli häpeällistä .... muuten näet ... hän puristi leipää ........LenaV07 kun istut alas tietokonepuheluun, lisäämme yhdessä kuvia ... ymmärrä ???

Tytöt, ja tänään laitoin Borodinskin juurikkaalle ... aamulla olin nakalashmatil ja odotan iltaa, tai ehkä odotan seuraavaan aamuun, Natasha ???
Aluksi halusin puhaltaa hänet muotoon, mutta sitten ajattelin, että siellä oli paljon jauhoja, jopa 600 g, ja sitten otan sen kiinni ... kotimainen Borodinsky osoittautui aina suureksi ja painoksi 1 kg, ja niin ... täällä näemme, vaihtoi jauhot, hapan taikina nousi hyvin, ja näemme leivän kanssa

Tytöt, kuka ostaa mitä jauhoja nyt ??? Ostin sadonkorjuun ... he ylistivät sitä, muuten kuninkaallinen laukkuni on loppumassa, ja oletettavasti nyt se ei ole kovin hyvä, joten minun on väistämättä vaihdettava

Tässä se on eilen.

Natasha, mikä on resepti komealle miehellesi ??? Mitä hän lisäsi ...

Ja kuvia pitäisi olla 2 tai 3? miksi linkki meni ulos, ei ole selvää.