Patongit "Monge"

[Anna talosi aina tuoksua tuoreelta leivältä!]

Patongit "Monge"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	100g
vettä	270 grammaa
vehnäjauho / luokka (vahva)	495 (500) grammaa
gluteeni (jos korkealaatuisia jauhoja)	5 grammaa
kuivahiiva	1,7 grammaa
merisuolaa	10 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 6-8 tuntia ennen paistamista edellisenä päivänä.
• Sekoita jauhot gluteenin (jos jauhot ovat säännöllisiä) ja hiivan kanssa.
• Sekoita vesi hapankaaseen.
• Vaivaaminen suoritettiin KhP: ssä käyttäen "Taikina" -ohjelmaa (5 * 5 * 10)
• Lisää suolaa 5 minuutin vaivaamisen jälkeen.

• Taikina on tiheä, ei tartu.

• Pyöritä taikina, aseta se lämpimään paikkaan voideltuun astiaan 20 minuutiksi.
• Hanki se. Jaa 3 osaan vaa'oilla.
• Työnnä jokainen osa ja jätä folion alle vielä 40 minuutiksi.
• Muodosta patonit ja aseta ne sauma ylöspäin jauhotetulle pellavaliinalle. Peite.
• Tarkastus 75-90 minuuttia.
• Kuumenna uuni kivellä 50 minuuttia ennen paistamista.
• Käännä patonkeja paperille, tee leikkauksia.
• Paistaminen 240-250 asteen lämpötilassa ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poista höyry, alenna lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä 10-15 minuuttia. Keskitymme uuniin.
• Ota valmiit patonit pois, jäähdytä ritilällä. Viipaloi ja nauti!
• 
• 
• 
• 
• Anna talosi aina tuoksua tuoreelta leivältä!

Astia on suunniteltu

3 patonkia

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

E. Kaiserin resepti vakoilin Natali06-keskustelupalstalla. Kiitos paljon.
Hyvin yksinkertainen resepti, mutta ei yhtä hyvä tulos tästä. Herkulliset, rapeat leivät ja erittäin aromaattiset. Suositella!

[Angela]

AngelaHaluan vain vetää yhden patonin 🔗

[Albina]

Albina, vedä, vedä. Terveydeksesi!

Ja paistan suolahiutaleita toisen päivän. Joten upeasti herkullinen, voit niellä kielesi. Eilen illalla paistin sen, mutta aamiaiseksi olimme jo syöneet kaiken. En ole koskaan ostanut suolaa tuohon aikaan vuodesta, mutta katosin heti

Ei koskaan paistettu suolaheinällä. Joten kuljeta resepti.

Viipaloi ja nauti!

Ei tarvitse leikata! Murtaminen on maukkaampaa! Ja et voi edes rikkoa, vaan purra, purra ... kunnes se päättyy!

[Veronica]

Veronica, se on varmaa! Tauko tai pure!

[Angela]

Angela, Olen paistanut sitä lapsuudesta lähtien. Foorumilla on todennäköisesti myös resepti.

[Angela]

Angela, ihailla, kuten aina! Kiitos! En kysy, koska minun on vielä kasvaa ja kasvaa ennen hapankaalia sisältäviä patonkeja ... mutta pyrin!

Mikä yummyaaaa !!!! Angela, smaaak !!!

[Sveta]

Sveta, Tanyulya, Kiitos! Se ei ole vaikeaa, mutta erittäin maukasta.

ihme, ei patonki) maukkaampaa kuin mikään sämpylä

Lacy rapea ihme!
Angela -

Voi, mitä patonkeja, no, suoria oksia, oksia! Haluan murskata mielihyvällä! Kiitos kauneuden jakamisesta!

[Innushka]

Innushka, Kras-Vlas, Tumanchik, Kiitos, rakkaat. Auta itseäsi!

Mikä unohtumaton sellu, toinen päivä on silmissä!

[Olenka,]

Olenka, Kiitos. Ja mikä estää sinua näkemästä häntä omin silmin?

[Olenka,]

Olenka, Kiitos. Ja mikä estää sinua näkemästä häntä omin silmin?

Rakastan sitä toistaiseksi, vaikka minua ei rikki, ehkä löydän aikaa! Haluaisin tietysti! Mutta uuni tuottaa enintään 175, joten ymmärrät itse, että leivän paistamisella ei ole erityistä iloa. Paistan piirakoita toistaiseksi, tein eilen kakun, mutta leipä vaatii aluksi vielä korkeaa lämpötilaa.

Onko jännite huono?

Onko jännite huono?

Uuni on huono! Lämpötila ei nouse, uuni on muuttunut epätasaiseksi, kevääseen mennessä aloitan uuden, se on toinen kysymys!

Ja ostin uuden. Jo toinen viikko kanssani.

[ang-kay]

ang-kay, mitä, jos ei salaisuus, onnellinen hänen kanssaan ??

Ostin bekon. Se näyttää normaalilta. Ei kallis, mutta 12 ohjelmaa. Suurin lämpötila on 280 astetta. En ole vielä kokenut sitä vielä.