Hitachi HB-E303. valkoinen leipä

["Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi"]

Hitachi HB-E303. valkoinen leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	3 mittakuppia tai 450 g
Vesi	1 1 4 kuppia tai 300 ml
Karkea suola	1,5 tl. tai 10 g
Valkoinen sokeri	2 rkl. l tai 30 g
Kasviöljy	1,5 rkl. l tai 23 ml
DAF-hetkinen kuivahiiva	1,5 tl tai 6 g

Keittomenetelmä

• Leipä paistetaan Hitachi HB-E303 -leipäkoneessa.
• Mittakuppi sisältää 250 ml.
• Ohjelma Basic (Basic), 3 tuntia 50 minuuttia ajoissa.
• Leipäresepti on otettu Hitachi x: n ohjeiden suosituksista, jotka on julkaistu foorumilla "Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi" "Vehnäleipä - BIG BULKA"
• Hitachi HB-E303 -leipäkoneen prosessin kesto ja jaksot ovat seuraavat:
• 1. alustava vaivaaminen - 11 minuuttia
• 2. tauko - 40 minuuttia
• 3. vaivaaminen - 14 minuuttia
• 4. ensimmäinen nousu - 26 minuuttia
• 5. kaasun ulostulo - 20 sekuntia
• 6. toinen nousu - 70 minuuttia
• 7. paistaminen - 55 minuuttia
• 8. paistamisen loppu - 13 minuuttia
• Kokonaisleivausaika on 3 tuntia 50 minuuttia.
• VALMISTAUTUMINEN:
• 1. Raaka-aineiden kirjanmerkit.
• 1.1 Kaadan kasviöljyä kauhan pohjaan niin, että se osuu lastan keskipisteeseen, pyörivään osaan, jolloin voit poistaa valmiin leivän nopeasti ja helposti kauhasta.
• 1.2 kaada nyt, on suositeltavaa käyttää vettä + 5 * C jääkaapista. Lämmin vesi ei ole suositeltavaa x: n ohjeiden mukaan.
• 1.3 Laitoin jauhot seulan jälkeen.
• 4. kauhan kulmiin kaadan suolaa, sokeria, hiivaa.
• Kaikki, raaka-aineiden asettaminen puuvillasäiliöön on valmis.
• 2. Taikinan vaivaaminen
• 2.1 Asennan kauhan kohtaan x \ n.
• 2.2 Valitse VALIKOSSA (kolme napsautusta) BHOLE WHEAT BREAD -tilassa (vehnäleivän paistaminen), keskipaahdetulla leivän kuorella VÄRI, paina START-painiketta. Erä on mennyt!
• 2.3 leivän resepti on erittäin hyvin todennettu, ettei KOLOBOKia ollut tarpeen säätää, taikinan vaivaaminen meni heti. Mutta muista kuitenkin tarkistaa taikinan vaivaamisen ja itse pullan laatu, valmiin leivän laatu riippuu siitä.
• Voit lukea lisää aiheesta. "Opas leivän paistamiseen kotitekoisessa leipäkoneessa"
• Nyt sinun on hallittava kolobokin tilaa.
• Valkovehnäleivän piparkakkutuottajan tulisi olla pehmeää. Kolobokin sakeus kuvataan näin Leipäkoneen opetusohjelmassa:
• Piparkakku miehen tulisi näyttää pyöreältä, sileältä pallolta, ilman raitoja, raitoja, murtumia, siistiä, jäädä kauhan seinien taakse, pyöritä pohjassa olevan kauhan keskellä.
• Jos kosket pullaa sormillasi (tämä on tehtävä monta kertaa vaivaamisen aikana), sen tulee olla joustava, joustava eikä tarttua, älä tartu sormiin. Älä epäröi ajaa sormiasi ämpäriin levitetyillä sormilla ja halata pullaa niiden kanssa oikein ymmärtääksesi sen pehmeyden, taikinan koostumuksen.
• Vertailun vuoksi - tuntuu siltä kuin sen pitäisi olla: a) korvanpunainen, - b) joustava naarasrinta, c) pienen lapsen takapuoli, d) nukkuvan kissan vatsa, e) muut vastaavat vertailut ovat mahdollisia, joten valitse vertailtava kohde ja harjoittele, ennen taikinan vaivaamista. Olen ottanut nämä vertailut foorumilta ja muista lähteistä.
• Noudattamalla näitä sääntöjä ja kuvauksia saamme niin siistin ja pehmeän pullaa
• 4. toisen erän jälkeen taikinan palapulla näyttää tältä:
• 
• Pullan koostumus on pehmeää taikinaa.
• 3. Taikinan todentaminen (nostaminen)
• Ensimmäinen nousu - 26 minuuttia - kaasujen vapautuminen - 20 sekuntia - toinen nousu - 70 minuuttia
• Toisen korotuksen jälkeen (taikina) taikina näyttää tältä:
• 
• Kauha x \ n Hitachissa on 13X13 cm ja korkea ylöspäin, näin taikina nousi vedon aikana.
• 4. Leivän paistaminen:
• Leivonta - 55 minuuttia - Leivonnan loppu - 13 minuuttia - Yhteensä 1 tunti 08 minuuttia
• Leipä on valmis - paistaminen on ohi! Tältä näyttää valmis leipä!
• 
• Otamme ämpärin valmiita leipää x \ n: stä ja ravistamme leipää varovasti ämpäriin.Leipä tulee hyvin kauhasta, olkapään sauma on siisti, repeytymätön.
• Leivän koko on 13x13x18 cm korkea. Valmiiden leipien paino on 685 grammaa.
• Voitele ylimääräinen kuori oliiviöljyllä, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• 
• 

Aika valmistautua:

3 tuntia 50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perus (Perus)

Merkintä

5. Maistamme leipää
Leipä on jäähtynyt - leikkaamme sen, maistamme sen, arvioimme sen, nautimme siitä - selvitämme mahdolliset virheet.
Leivän kuori on kirkas ja tasainen, ohut ja rapea.
Muru on keskihuokoista ja ilmavaa!
Leipä kaikkiin tilanteisiin - lounaaksi, aamiaiseksi, jälkiruokaksi! Täydellinen paahdetun paahtoleivän kanssa!
Hyvää ruokaa kaikille ja hyvää leipää!

Kiitos upeasta reseptistä ja yksityiskohtaisista ohjeista !!! Olen paistanut sitä jo useita kertoja, ja kaikki on hyvin! Hänellä on kuivattuja pieniä krutonkeja vauvalle, hän nurisee suuresta ilosta !!!

Ja jostain syystä mikään ei toiminut minulle. Paistin tämän reseptin ensimmäistä kertaa. Yleensä tämä on toinen pannukakku ... Ensimmäistä kertaa paistin ruisjauholla - yläosa putosi läpi. Mutta tämä ei noussut, ja sisällä oli jotenkin tahmeaa ja syötävää, ja kuori oli vaalea. Näyttää siltä, ​​että tein kaiken reseptin mukaan. Mutta sekoitin vähän jauhoja, jopa toisen erän aikana (ehkä tämä on syy?). Tai ehkä tarvitset lämpimämpää vettä. Minulla on SAF-Levure -hiivaa ... Lyhyesti sanottuna tunnen itseni täysin epäpäteväksi, on halu heittää leipäkone pois https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8854.0 Minulla on se ilman ohjeita, ilman reseptejä ... Kaikissa muissa suhteissa periaatteeni on, että jos jokin ei toimi ensimmäistä kertaa, en palaa siihen. Mutta haluaisin todella oppia leipomaan erityyppisiä leipiä. Kuinka kauan kestää vääntyminen tämän tieteen ymmärtämiseksi? ...

Ja otat periaatteena ERITTÄIN huolellisesti ja lukea KÄYTTÖOHJE LEIVAN LEIPAMISESTA KOTITEKSTISESSÄ LEIVASSA # ja muita kolobokseja koskevia aiheita täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Leipä on sellainen tuote, sinun täytyy työskennellä taikinan kanssa

Jos jotain, tule itkemään ohjeaiheessa, leivän kanssa ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Kolmas lapseni osoittautui onnistuneemmaksi (en tiedä miten liittää kuvaa), mutta tulos ylitti kaikki odotukseni. Muutama lisäys reseptistä: Otin lämmintä vettä, ei kylmää, ja laitoin tumman kuoren (tämä on Privileg HP: ssä). Mikä tärkeintä, leipä osoittautui tasaiseksi, jopa yläosa ei halkeillut.

[Kuinka lisätä valokuva viestiisi]

Kuinka lisätä valokuva viestiisi

Lisättävän veden määrä riippuu x / lieden mallista, ja valitset itse sinulle parhaiten sopivan vaihtoehdon

Tämän reseptin mukaan se on upeaa leipää, se on pääosin. Kuten ystäväni sanoi, ja tämä leipä on vain juhlapäivinä.) Ja se osoittautui ensimmäistä kertaa. Tein pieniä muutoksia - esimerkiksi majatalossa oli vähemmän sokeria, lusikka ja puoli. Jauhoja on 15-20 grammaa enemmän, vesi on lämmintä. suoraan hanasta, lämpötila 38-40 g Levure, Saf, Ashanovskikh (joka päivä) Aina erinomainen tulos!

Paista kotitekoista leipää terveydelle - se on maukasta ja terveellistä!

Hyvä järjestelmänvalvoja, hyväksy valtava KIITOS !!! Kaikesta työstäsi juuri tämä leipä tuotetaan säännöllisesti erinomaisella laadulla! Kaikki neuvosi ovat erittäin tarpeellisia kaikille aloitteleville leipureille. Omasta puolestani sanon, että minulla on elintarviketeknologin tutkintotodistus ja työskentelen makeisteollisuudessa, ja käytin suosituksiasi. Kokemus on hieno asia, ja teoria auttaa ymmärtämään prosessin olemuksen. Kiitos taas!

[pilvi]

pilvi, Kiitos ystävällisistä sanoista!

Kyllä, vain minulla ei ole kulinaarista koulutusta millään alalla, olen itseoppinut - mitä voin ja tiedän, laitoin sen foorumille
On mukava kuulla PROFI: lta, että työni auttaa))

Tatyana, kiitos tästä yksityiskohtaisesta leivareseptistä. Minulla on ollut liesi vain viikon ajan, opiskelen edelleen, olen lukenut kaikki teoksesi, vaikka minulla on edelleen sotku päälleni, mutta toivon, että pystyn selvittämään sen nykyaikana. Tässä mitä leipä sain

KIITOS PALJON .

[Irina]

Irina, erittäin kunnollinen leipä osoittautui!

Kiitos ystävällisistä sanoista! Foorumissa on paljon materiaalia aloittelijoiden auttamiseksi, leipominen terveydelle! Uskon, että onnistut!

ROMA kiitos eilen paljon, reseptisi mukaan, paistin erittäin kunnollisen leivän
aluksi luin kaiken huolellisesti - etenkin kolobokin muodostumisesta !!
Se mitä teet on korvaamatonta !!! miksi minulle oli erittäin tärkeää oppia leivän leipominen, yritin leivänvalmistajan ohjeissa annettujen reseptien mukaan -
oli allapäin
ja sinulla on kaikki selvästi kirjoitettu jokaiselle vaiheelle, valokuvat ovat hyviä
Ymmärsin missä tein virheitä

Kiitos sydämestäni
Jatkan leipomista reseptienne mukaan ja iloitsen

[Madina]

Kiitos sydämestäni
Jatkan leipomista reseptienne mukaan ja iloitsen

Madina , terveydeksesi!
Olemme keränneet valtavan määrän materiaalia, jäljellä on vain leipoa ja leipoa, mitä toivotan teille!

Kyllä, olen jo huolehtinut itsestäni leipää kurpitsaa ja jauhoja Altai Health
Voinko leipoa leipäkoneessa? mikä ohjelma on tärkein
kun ei ole asteikkoa kuinka määrittää paino

Paljon kiitoksia vielä kerran

Et ole ilmoittanut x / uunisi mallia (ja asuinpaikkaa), tämä on tehtävä profiilissasi - silloin on helpompaa auttaa sinua

Jos vaakoja ei ole, käytä erikokoisen leivän aiheessa olevan jauhojen ja muiden ainesosien taulukkoa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 ja lasien kohdalla on aihe kuinka suuri mittakuppi (kuppi) on leipäkoneessasi? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Ja aihe, jolla oli linkkejä leivän auttamiseksi, ei jälleen toiminut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Onnea!

Kiitos
Tulen nyt paistan
Minulla on kysyttävää - kuinka lisätä valokuva - halusin näyttää sinulle komean mieheni (muuten ajattelin samaa asiaa ilman sinun neuvoja - tämä ei ole minun tehtäväni antamaan HP: lle)
ja kuinka määritellä kaupunki - profiili ei muutu - olen kotoisin Kazanista ..
Olen erittäin onnellinen - halusin vain yhdistää maitotuotteet, vihannekset ja täysjyväjauhot - ja tässä kaikki on
ja haluan jatkaa työskentelyä happamojen kanssa - miten HP nostaa

Neuvosi ennen NG: tä on minulle todellinen lahja

[Kuinka lisätä valokuva viestiisi]

Foorumillamme on tapana olla sekoittamatta kaikkia kysymyksiä ja vastauksia mihinkään haluamaasi aiheeseen (ellei se koske tiettyä leivän reseptiä)

Voit tehdä tämän omassa osassani näihin tarkoituksiin käyttämällä aihetta Ohje, leivän kanssa ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0


Kuinka lisätä valokuva viestiisi

Kiitos. Kaikki toimi hyvin.

Kiitos. Kaikki toimi hyvin.

Terveydeksesi! Mukava kuulla menestyksistäsi

Hei!!!! Reseptisi mukaan kaikki sujui ensimmäisen kerran, en edes odottanut sitä. Luettuani niin paljon tietoa: girl_cleanglasses: huolissaan: girl-th: pullaa varten, mutta "kääritty" (päättäen leivän perusteella) niin kuin pitäisi, ei lisännyt mitään. Luultavasti vesi ei silti ollut riittävä, koska katto murtui hieman paistamisen alkaessa tai vedos ei ollut riittävä. Seurataan:
toinen -21 minuuttia, kolmas ennen paistamista - 50 minuuttia Basic-tilassa puuvilla Vitek 1990 (sitä ei ole ehdotetussa luettelossa, en voinut määritellä sitä profiilissa)
Kiitos työstäsi !!!! Apu on korvaamatonta !!!!! Leivotaan nyt yhdessä. Seuraava rivi on leipää juustolla))))

Kerro minulle, onko 1,5 ruokalusikallista hiivaa paljon tähän jauhomäärään? Yhdellä lusikalla leipäni nousee hyvin, mutta se putoaa leivonnassa. Yksi asiantunteva henkilö neuvoi laittaa 0,5 tl hiivaa. Mitä ajattelet tästä? Ehkä hiiva on liian aktiivinen? Myös turvallinen hetki.

Tarkastellaan pöytää Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi mutta jos leipä osoittautuu hyväksi vähemmällä hiivalla - hieno!

Katto voi pudota monista syistä, jauhojen ja nesteiden tasapaino voi häiriintyä Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.

Tutustu useammin osaan "Vaivaamisen ja paistamisen perusteet", opit paljon mielenkiintoista

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksesta. Haluan yrittää asentaa ohjelmia leipäkoneeseen täsmälleen samat kuin sinun. Vaivaaminen, tauko (leivänvalmistaja vain odottaa tällä hetkellä vai lämpenee jo 30 astetta?), Ensimmäisen ja toisen nostaminen (oletan, että täällä on varmasti lämmitystä), kaasujen vapautuminen (minulla ei ole aavistustakaan, mitä pitäisi tapahtua tällä hetkellä), paistaminen (en tiedä kuinka monessa asteessa leipänne on paistettu ainakin suunnilleen?).
Anteeksi valtavasta joukosta kysymyksiä, haluan vain todella leivän käyvän.

Kaikki vastaukset ovat täällä LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVASSA
Lisätietoja ohjelmista täältä #
X / uunissa kaikki lämpötilat asetetaan automaattisesti eikä niitä voi muuttaa

Hei! Olen aloittelija. ... tuli niin kiinni ajatuksesta ostaa leipäkone, että hän vei koko aivonsa aviomiehensä luo. Kuulin ystäviltä-ystäviltä-ystäviltä ja hyvin, minua ammuttiin hyvin ...
Kävimme Zelgrosissa päivittäistavaroita varten, ja myynnissä oli vain yksi Maxima 0219 -leivänvalmistaja. Iloksi, että mieheni oli hiljaa, hän osti haukkamehujauhoa, Saf-moment-hiiva oli kotona. Tuskin kesti aamuun saakka leivänvalmistajan reseptin mukaan hän aloitti "ranskalaisen leivän".
Olin heti hämmentynyt siitä, että pulla tuskin kääntyi, mutta odotin tulosta innolla. Tuotos osoittautui tiileksi 20 × 20 × 15, joka voisi todella räjähtää jonkun :-)
Mieheni oli kaikki kipeä, ja juoksin sivustollesi ...
Tutkin perusteellisesti kaiken, lähetin mieheni kauppaan, toisen jauhon (tällä kertaa Makfa) ja saman hiivan, mutta uuden.
En uskaltanut asettaa sitä "kuivaksi", levitin kaiken nesteen hiivalla kulhoon ottaen huomioon reseptisi ja puolet jauhoista ... taikina oli täynnä, leipä osoittautui kauniiksi! Jotta

[Luda]

Luda, on hienoa, että otit niin vakavasti leivän paistamisen
Paista terveydellesi!

Ja auttamaan sinua OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Kiitos, aion tutkia sitä huolellisesti ja noudatan neuvojasi.

Leipä osoittautui upeaksi, ilmavaksi, rapeaksi kuoriseksi ja samalla melko tahmeaksi sisältä. Olen leiponut leipää kuukauden ajan leipäkoneessa ja unohtanut, mikä on kauppaleipä. Olen jo oppinut vähän ja saanut itseluottamusta, vaikka onkin sääli muistaa aivan ensimmäinen leipä (en laittanut ämpäriä kokonaan sisään, se kolisi ja paistettiin jotain käsittämätöntä). Mutta toinen ja kaikki seuraavat leivät ovat jo osoittautuneet. Tätä reseptiä on muutettu melko vähän. Lisäsin 20 grammaa kauraleseitä (ja vähensin jauhojen määrää samalla määrällä), lisäsin ripaus mustkatia ja vain vähän kanelia. Ja vähän rusinoita (myös hyvin vähän). Leipä on vain super. Aamukahvi on parempi kuin mikään kakku. On vielä yksi vivahde: ​​asetin leivän paistettavaksi illalla, yöllä sammutin leipäkoneen signaalista ja jätin leivän siihen (halusin todella nukkua). Seuraavana aamuna se oli hieman märkä, kuori oli pehmeää. Laitoin sen paistamistilaan 20 minuutiksi ja leipä muuttui: kuori on rapeaa, leipä ei ole kuuma, mutta lämmin - juuri ajoissa pureskelua tai kahvia varten. Kiitos reseptistä!

[Madlane]

Madlane, paista terveydellesi!

Suuri resepti, hyvä leipä ensimmäistä kertaa)

[Oleg]

Oleg, erittäin mukava leipä osoittautui, BRAVO!

Kiitos paljon!!!! Ja älä kerro minulle maitoa) kuinka korvata kuiva uudella)

Paljon kiitoksia reseptistä! Yritin sitä ja se toimi. Se ei ollut ilman lisäjauhoja - kirjassani 3 lasillista jauhoja varten - vettä otetaan 1 1 \ 8, mutta otin silti mittasuhteet reseptisi mukaan - mielestäni sinun on ensin valmistettava keitto ehdotusten mukaisesti ja tehtävä sitten muutokset mieltymystesi mukaan. Minun on sanottava heti, että korvasin yhden lasin korkealaatuista vehnäjauhoa 1 lasilla täysjyvätuotetta. On käynyt ilmi, että siellä oli 2 rkl tavallista + 1 rkl täysjyvätuotetta + kun vaivasin vähän täysjyvää, lisäsin noin 50 grammaa silmää kohti.
Vaivaamisen aikana huomasin, että taikina oli tahmeaa ja tahriintunut alhaalta - lisäsin jauhoja, kunnes sain sileän pullaa, kiitos pullia ja taikinan yksityiskohtaista vaivaamista, sen sakeutta ja niin edelleen!

Paljon kiitoksia perheeltämme tästä upeasta leivästä!





Paistettu Hitachi-leipäkoneessa, täysjyväleipä-tilassa

Mielestäni sinun on ensin valmistettava kokki ehdotetun mukaisesti ja tehtävä sitten muutokset mieltymystesi mukaan.

Ei ei näin
Ainesosat on aina mitattava jauhojen ja nesteen standardisuhteen (pää) mukaan ja täytettävä sitten itse taikinan toiveet, tarkkailtava jauhojen ja nesteiden tasapainoa. Koska itse taikinan laatu riippuu paikallisista raaka-aineistamme ja säästä ikkunamme ulkopuolella - ja meillä kaikilla on ne hyvin erilaisia
Siksi kaikissa tapauksissa, jopa kokeissamme, vain jauhon ja nesteen tasapaino pelastaa meidät, ja tämä on jauhon tai nesteen nettolisäys vaivaamisen aikana.

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ kaikki hyödylliset tiedot täällä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos ! Opiskelen edelleen, luen ehdottomasti kaiken. Jopa se, mitä olen jo oppinut viesteistäsi koloboksista ja leivän vaiheittaisesta muodostumisesta Hitachissa, auttoi minua paljon!

Leipä on herkullista, kiitos reseptistä

Paista terveyden vuoksi - näyttää hyvältä