Vehnäleipä suolavedessä, pellavansiemenet uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
paistaminen vehnäjauhoja	400 grammaa
tynnyri suolakurkkua	270-280 ml.
voita	40 grammaa
suola	EI
valkoinen sokeri	1 rkl. l.
kuivahiiva	1,2 tl
pellavansiemeniä	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Taikinan vaivaaminen leikkuupöydässä, jota voi tarkastella aiheesta Leivataikinan (vehnä ja vehnä-ruis) vaivaaminen kombinaatissa
Piparkakku mies, taikinan koostumus on pehmeää.
Taikinan todentaminen uunissa 30 * C: n lämpötilassa, sitten vaivaaminen ja muodostaminen pallolla, pulla.
Toinen vedos suoritetaan nopeasti, 15-20 minuuttia, kun taas uuni lämpenee 250 * C: seen.
Seuraavaksi teemme leikkauksia taikinakappaleeseen ja laitamme taikinan uuniin leivontaan.
10 minuutin kuluttua alennamme lämpötilan 200 * C: seen, sitten 180 * C: seen ja 165 * C: seen ja saatamme sen valmiuteen.
Jäähdytä leipä ritilällä huoneenlämpöiseksi

Merkintä

Hyvin yksinkertainen ja herkullinen leipä kurkkukurkkua!

Suolavedellä ei ole hajua eikä makua edes seuraavana päivänä!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia reseptejä

Vehnäleipä kurkkujuurikkaalla HP Panasonicilla (MariV)

Vehnäuuni leipä suolavedessä (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Ruisleipä "Volat" (PalmP)

Korata

eeh mistä saada suolakurkkua? ))))

Järjestelmänvalvoja

Lainaus: Korata

eeh mistä saada suolakurkkua? ))))

Odotamme syksyä, mene markkinoille ja ostamme isoäidiltä, he tekevät kurkkunsa rehellisemmin.
Tai me itse käymme kaalia, tässä on suolakurkkua

Korata

Kyllä, olemme jo markkinoilla. Ei "isoäidit"))) Mutta minulla on epäilys siitä, että kurkut voidaan "suolata" jollain pikamenetelmällä samoin kuin kaali. Nafigat-etikkaa tai jotain muuta ((Luultavasti, ennen kuin pyydät suolakurkkua, pyydä kokeilemaan kurkkua)

Järjestelmänvalvoja

Ei, kurkut ovat herkullisia! Mutta suolakurkku mitä - kysymys!

Luultavasti parempi odottaa hapankaalia
Tai voit tehdä nopeasti marinoituja tomaatteja kurkkuilla viikossa ja on valmis

Inusya

Järjestelmänvalvoja, jos ymmärsin oikein, voitko tehdä sen kaali-suolavedellä?
Jos näin on, haluan kokeilla, muuten emme tee tynnyrileikkauksia, en luota isoäitiin, ja ne kurkut, jotka saumavat joko etikan tai sitruunan kanssa, näyttävät olevan väärin, mutta suolaan kaalia koko ajan, siellä on vain suolaa ja sokeria, ja jopa omenoilla ja karpaloilla suolavesi pysyy erittäin maukkaana, luonnollisesti fermentoituna, on sääli kaataa se ulos. Joten luulen, jos hän aikoo noudattaa tätä reseptiä, kerro minulle. Ja jos sitten reseptiin tarvitaan muutoksia.

Järjestelmänvalvoja

inusya, minusta tuntuu, että leipä kotitekoisella kaali-suolavedellä toimii ja leipä on herkullista.
Mitä reseptissä muutetaan? Joten siinä ei ole röyhelöitä - et voi lisätä voita, mutta sen kanssa leipä on pehmeämpi, voi ei häiritse.

Kokeile tätä reseptiä nyt perustana ja tee sitten muutokset mielesi mukaan.

NataNala

Järjestelmänvalvoja, kiitos suolaliemileivän ideasta! Minulla oli suolakurkkua suolakurkkua vihreistä tomaateista, voin sijaan käytin jäänteitä hapankermaa (100g), vehnäjauhoja + kourallinen ruista (koska vehnää oli vähän vähän), vain 510 g. Tässä on tulos

Lähetetty perjantaina 25. marraskuuta 2016 20.20

Leipä on erittäin pehmeää ja pehmeää.

Lähetetty perjantaina 25. marraskuuta 2016 20.22

Järjestelmänvalvoja

Natasha, hyvä tulos on loistava! Ihana leipä, rehevä sisälle
Terveydeksesi!

alena40

Eilen paistin oliiveista valmistetussa suolavedessä. ERITTÄIN MAUKASTA. Aviomies sanoi, että tämä on herkullisin leipä.

Järjestelmänvalvoja

Alyona, aviomies puhuu totuuden puhuessaan ruoasta ja leivästä Kaikkien terveydelle!

alena40

Joo, mutta ennen kuin hän mutisi, että minulla on kaikenlaisia purkkeja, pulloja jääkaapissa ja pakastimessa, eivätkä ne ole selkeitä millä nesteellä.Mutta majoneesini osoittautuu maukkaammaksi kuin myymälän majoneesi (joka on herneiden nestettä) ja leipä maistuu paremmin suolavedelle ...

alena40

Ja tässä on leipäni