Pääsiäiskakku "wieniläisestä" taikinasta leipäkoneessa

Mutta toisesta erästä

Anteeksi - panitko kuvan ??? Yläkuva - myasoyedovsky

tässä he ovat - wieniläisiä

rinishek-upeita pääsiäiskakkuja leivotaan sinulle, vain vilkaisu.
Kiitos minulle ja koko perheelleni upeasta reseptistäsi. Kulich on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Kaikki, Kristuksen kirkkaalla ylösnousemuksella!

Hyvää iltapäivää, tytöt! Hyvää Khistovy-sunnuntaia! Haluan kiittää teitä upeasta reseptistä. En todellakaan onnistunut ensimmäistä kertaa, tein sen kuivahiivalla, koska tuoretta ostaa - meillä on ongelma. Taikina ei melkein noussut ollenkaan, vaikka kakut olivat maukkaita ja aromaattisia. Ja sitten tein sen pakastetulla hiivalla ja taikina seisoi vain 4 tuntia (aikaa ei ollut enää), joten kaikki sujui hyvin. Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa
Kiitos vielä kerran reseptistä

Kristus on noussut ylös!
Tässä ovat wieniläisiä kakkujani.


Tein sen täsmälleen reseptin mukaan, mutta se osoittautui melko kuivaksi, hyvin tiheäksi. Vaivaamisen aikana taikina oli pehmeää, kierretty pilkulla. Joten oli tarpeen lisätä maitoa. Lisäisin sokeria, se voisi olla makeampi.

Tein sen täsmälleen reseptin mukaan, mutta se osoittautui melko kuivaksi, hyvin tiheäksi. Vaivaamisen aikana taikina oli pehmeää, kierretty pilkulla. Joten oli tarpeen lisätä maitoa. Lisääisin myös sokeria, se voisi olla makeampi.

Ja olen valmistanut tämän reseptin toisen vuoden ajan, koska minulle kakut ovat jopa erittäin mehukkaita, ja lisäsin myös hieman enemmän sokeria. Tämä resepti on juurtunut perheeseemme. ... Kiitos Anyalle tästä reseptistä. Teknisistä (henkilökohtaisista) syistä valokuva on myöhemmin, kunnes se lisätään.

[Qween]

Kristuksen ylösnousemuksen myötä kaikki ystävät!

QweenKiitos paljon wieniläisestä taikinareseptistä. Leivin pääsiäiskakkua KhP: ssä, näin se osoittautui.



Laskin 450 g jauhon reseptin, vaivaamalla ennen rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, jaoin pienen taikinan koristeisiin. Pääsiäiskakun aromi oli yksinkertaisesti mahtava, se paisti perjantaina myöhään illalla, ja lauantaiaamuna tulin keittiöön - voimakas leivontaaromi. Aviomies jopa ehdotti, että hän haisee paitsi pääsiäiskakkuamme myös naapureilta. Mutta olen varma, että kakku on niin tuoksuva. Se maistui hieman kuivalta, mutta mielestäni tämä johtuu ensinnäkin siitä, että munat olivat D-1, ja toiseksi lisäsin paistoaikaa 15 minuutin ajan, jotta koristeet leiposivat (koristelin 10 minuuttia ennen leivontaohjelman loppu). Ja mielestäni reseptiä ei olisi pitänyt vähentää. Kakku osoittautui 1 cm korkeammaksi kuin ämpärin reuna, eli siellä oli vielä tilaa kasvaa.

Haluan paistaa sen uudelleen tällä viikolla vain vähentääksesi leivonta-aikaa, tässä suhteessa kysymystä. QweenKuinka paljon painat Sweet Bread -ohjelmaan: 500 tai 750 g, kun leivot kakkua KhP: ssä?

[Keskiyön nainen]

Kristus on noussut ylös!

Tytöt, olen iloinen, että käytit reseptiäni!
Kiitos ilmoituksista
Keskiyön nainen, Laitoin paino 500 grammaa ja kevyt / keskikokoinen kuori. Se on paistettu eikä kuivaa.

Ja olen valmistanut tämän reseptin toisen vuoden ajan, koska minulle kakut ovat jopa erittäin mehukkaita, ja lisäsin myös hieman enemmän sokeria. Tämä resepti on juurtunut perheeseemme.

Svetl @ nka, luultavasti, se on jauhoja. Jossakin keskusteltiin siitä, että Macfa "ottaa" enemmän nestettä. En ottanut tätä huomioon
Jos toistan, yritän lisätä maitoa ml 20-30

[LaraN]

LaraN, tänä vuonna sain myös vähän kuivua, mutta mielestäni kyse ei ole vain jauhoista (käytin myös macfaa), mutta myös paistamisen lämpötila / tunti-tilassa (pelkäsin kaikki, ettei sitä leipoa, joten ylivalaisin pääsiäiskakut uunissa) ... Minulla oli tapana leipoa HP: ssä - sain aina kuituisen herkän murun

[Qween]

Qween , Kristus on noussut ylös!
Kiitos reseptistä! Herkullisia pääsiäiskakkuja! Ennen kuin leivin leipäkoneessa, puristin pala taikinaa ja paistin yhden tahnan uunissa tavallisessa keraamisessa kuppissa. Ja niin, ja niin se oli herkullista!
Vain yksi kysymys: (eli kokeilun puhtauden vuoksi), Joten aloin kaataa taikinaa aamulla, ja kattilan pohja peitettiin sokerilla.
Onko tämä normaalia, vai pitäisikö minun kaataa se hyvin, kun tein taikinaa?

[Satalya]

Todella noussut!

Satalya , terveydeksesi!

En edes kiinnittänyt huomiota sokerin esiintymiseen taikinasäiliön pohjassa. En usko, että se vaikuttaa huonosti taikinaan.

Oliko siellä paljon sokeria?

Se on vähän, sanon, kokeilun puhtauden vuoksi, jotta kaikki määrätään lääkärinä - lääkärin määräyksellä

No hyvä. Älä edes ajattele tätä.
Hyvää pääsiäistä kakkuja tulevaisuudessa

Kiitos paljon




toi raportin vain taikinan, jonka sain hieman tiheämpää kuin halusin.

Vau, kuinka kaunis helmi!
Ja se, että taikina on pullea, ei ole mitään. Mutta olet harjoitellut, ja tiedät kuinka pidät siitä enemmän.

Paistin myös helmen tänään, ja valitin jo Suslelle, että olin asettanut leivinlevyn väärin ja että pata taikinaan kallistui. Ja pasque on vääristynyt. Mutta joka tapauksessa, se osoittautui hyväksi. 500 gramman jauhoista pääsin ulos 3 litran kattilasta.

Tämän tarkoituksena on tehdä selväksi, mitä tarkoitettiin:



Ja se kävi näin:



PS: Se ei ole tämän reseptin mukainen.

Pieni, tämä on V.V.Pokhlebkinin reseptin mukaan. Ei muutoksia, manuaalinen vaivaaminen.
En paista erilaisia, mutta tämä on edelleen suosikkini. Se on koko rituaali - otan kirjan aamulla ja veistän.
Enkä leiponut mitään pääsiäisenä.

Hyvää iltaa! Kiitän teitä erittäin maukkaasta reseptistä.
Tänään tai pikemminkin eilen pääsi vihdoin taikinan asettamiseen. Vaikka he alkoivat tutustua häneen pääsiäisenä. Vaivattu rakenne on erinomainen. Kermainen ja silkkinen. Jopa taikinani halusi vaivata taikinaa. Hän teki sen. Tein reseptiin kaksi muutosta (tein puolet annoksesta): 100 grammaa luumuja. öljy + 50 grammaa oliiveja ja lisättiin pari ruokalusikallista jauhoja. Taikina nousi huomattavasti huolimatta siitä, että ohitin 3 kertaa, jäi 4 kertaa ajanpuutteen vuoksi. Ne leivottiin tavallisissa kattiloissa. Oli pieni pelko siitä, etteivät he pääse ulos, koska pohja ei ollut vuorattu. Mutta kaikki meni hyvin.
Tässä on valokuva:

Qween, Hei! Olen kiireinen ilmoittamaan sinulle. Kakku osoittautui upeaksi!
Totta, voipakkaus (185 g) puhkesi taikinaan kiireessä. Tajusin tämän jo aloittaessani taikinan vaivaamisen. Lisättiin vielä 2 rkl. lusikat mannasuurimoa. Taikina osoittautui pehmeäksi ja ilmavaksi. Se osoittautui suoritetuksi 3. Kerro minulle, ovatko 4 harjoitusta tärkeitä vai eivät? Toisen kerran paistan reseptisi mukaan, ja tällä kertaa taikina osoittautui vielä ilmavammaksi ja kevyemmäksi virheestäni huolimatta. Oli suuri halu leipoa tällainen kakku pääsiäisenä ensi vuonna. Kiitos valtava.
Ja tässä on kuva:

Harjoittelu ennen pääsiäistä Panasissa:





Pienennän jotain, muuten lyön kantta 450 grammalla jauhoja.

Jätä taikina pöydälle yöksi (12 tuntia):

3 munaa
19 grammaa hiivaa
125 grammaa sokeria
125 grammaa maitoa

Aamulla laitoin sen HP: n ämpäriin:

450 grammaa jauhoja
45 grammaa voita
25 grammaa majoneesia
ripaus suolaa
vanilliini
kaadettiin taikina

Annostelijassa rusinoita ja kuivattuja aprikooseja

Perus rusinamoodilla. 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä avasin kannen ja katsoin, palaisiko kuori. Se ei palanut, ja jatkoin paistamista. Valokuvassa näyttää siltä, ​​että kuori on hyvin tumma, mutta elämässä se on melko kaunis itselleen.

Hei! Leivänvalmistaja Panasonic 256. yritin tehdä pääsiäiskakun reseptikirjasta seuraava
taikina on ohut, paistettu, nousi erittäin paljon leipäkoneen kanteen, mutta kuori paloi. kolmannen kerran: girl_cray: mitä teen väärin, punnitsin kaiken vaa'alla, epäilen reseptin olevan väärä, tässä se on:
2,5 tl hiiva
450 g vehnäjauhoja
100 g voita
0,5 tl suola
4 rkl. l. Sahara
4 munaa
50 millilitraa sitrushedelmämehua.
Ja kerro minulle, onko foorumilla reseptejä pääsiäiskakkuille ilman taikinaa. Kiitos

[olga_1479]

olga_1479 , Hyvää huomenta .
Koska sain ensimmäisen kerran viestisi henkilökohtaisena, vastasin siellä.
Tulevaisuudessa voit kirjoittaa tähän.

PERUSTOIMINTA, JOSSA ON NUORET 4 TUNNIN KOKO L, KESKIMUORAINEN MURKA, VALO; RUOKAVALIOISSA, JOSSA ON RAISIN, 5 TUNNIN KOKO VALO. : punainen: JAA RESEPTI TARKISTETTU!

Leivän kakkuja Basic-tilassa rusinamoodissa, koko M (pienin), kevyt kuori. Nämä ovat optimaaliset olosuhteet parhaan mahdollisen tuloksen saavuttamiseksi.
Millaista kakkua pidät? Ilmava, raskas, kuivempi? ... Anna vertailupiste.

KOSKEVA MUTTA, EI EIKÄ NIIN PALJON. Kuten hyvässä vanhassa ajassa, ja ilma haluaisi kokeilla

AIKAAN TYÖSSÄ MIEHISTÖILLÄ, MUTTA TEIN SINUN AINA KUUMALLA TAVALLA, JA KAIKKI SAATTIVAT TYÖN, Ymmärretään, että tämä on tuotanto eikä kotona, se on vain pitkä prosessi ja haluaisin mennä siihen.

[olga_1479]

olga_1479 , Sain sen . Odota nyt vähän, kirjoitan sinulle vaihtoehdot.
Kirjoita normaalilla kirjasimella, älä CL.

Kiitos paljon, odotan.

[olga_1479]

olga_1479, tässä ovat reseptit, joista voit aloittaa:

Kevyt omenakakku - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Herkullinen kakku Elena Bo- https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Kuninkaallinen puskuri HP: ssä - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

Kaikki kolme reseptiä valmistin Panasonicissa, tulos on erinomainen.
Viimeinen resepti tuottaa painavamman, kosteamman taikinan, kun taas kaksi ensimmäistä reseptiä tuottaa kevyen, ilmavan taikinan.

Yritä selvittää mistä pidät. Jos sinulla on kysyttävää, ota meihin yhteyttä.

Kiitos.

Terveydeksesi!

Kiitos paljon Qween reseptistä! Pääsiäisen valmistelut ovat täydessä vauhdissa. Perhe ruokitaan kokeiden tuloksilla. Vuosi tuli Wieniin. Tein sen täydellä nopeudella, se nousi täydellisesti, katto ei vastustanut, mutta melkein nousi kauhasta. Taikina taikinan aikana oli hyvin nestemäistä, lisäsin pari ruokalusikallista jauhoja, sitten se pysähtyi, mutta kolobokia ei ollut, edes pilkku. (Jauhot olivat "Pudoff"). Ohjelman päättymisen jälkeen (3 tuntia 30 minuuttia) tarkistin sen kepillä, sitä ei paistettu sisällä. Hän kytki uunin nopeasti päälle ja paisti suoraan ämpäriin noin 10 minuuttia, samaan aikaan yläosa paistettiin. Tämän seurauksena kakku nostettiin tasolle! Se osoittautui kohtalaisen makeaksi (200 grammaa sokeria 500 grammaa jauhoja kohti on suurin normi kaikista paistamistani kakkuista), maku on rikas, rikas.
Tässä on valokuva jäljellä olevan kontekstissa

Harjoitin myös tänään, vain uunissa
JUURI TÄÄLLÄ

Herkullinen! Qween, kiitos vielä kerran!

[katestop]

katestop , kava , tytöt, terveydellesi!

Hei! Eilen paistin paskaa tämän reseptin mukaan HP: ssä. Taikina on todella hämmästyttävää. Joten rakkuloita! Tahna osoittautui tuoksuvaksi, ei murene ja on kevyt. Kaikki hyväksyivät. Mieheni keksi heti muistoja pasquesta, jonka isoäiti kerran paisti. Hän sanoo, että paskaani osoittautui olevan hyvin samanlainen kuin se, vain hän haluaa, että taikinalla olisi enemmän ruskeaa sävyä (täydellisyydelle ei ole rajoituksia). Haluaisin kuulla "kokeneita". Entä jos lisäät vähän hunajaa ja mallasta? Eikö pilaa annettua pasochkaa? Ehkä jollakin on muita ideoita? Hyvää joulua kaikille! Yritän nyt lisätä valokuvan, kun on jotain otettavaa

Totta, otin kuvan puhelimellani. Laatu ei ole kovin hyvä, mutta se osoittautui asetetuksi ensimmäistä kertaa. Kiitos tytöille ja pojille tästä foorumista ja niin upeista resepteistä!

[lilja971]

lilja971, Hei .

On hyvä, että kaikki perheenjäsenet ovat olleet tyytyväisiä, muuten usein tapahtuu, että maku eroaa ja sinun on sopeuduttava.

Pasquen ruskea väri:

Ruskean värin antavat kotimaisten munien keltuaiset, joskus on mahdollista ostaa tällaisia ​​munia. Niiden keltuaiset ovat punaruskeat, ja jos jauhat ne sokerilla ja jätät infusoitumaan, ne tummentuvat niin paljon ja tahraavat taikinan.

Edelleen: miehesi isoäiti, ilmeisesti paistanut paskia uunissa. Valitettavasti kaupunkiolosuhteissa tätä on mahdotonta toistaa.

Kyseinen ruskea murusiväri ei tuota mallasta, vaikka sillä on mielenkiintoinen maku ja väri. Jos päätät laittaa sen, tarvitset 500 grammaa jauhoja varten noin 1 tl tai jopa vähemmän. Jos se on jo tummempaa, lähempänä jopa ruista, sitten 2 rkl. l.se on välttämätöntä. Sinun ei ehkä tarvitse valmistaa mallasta etukäteen, mutta laita se niin. Vain jos laitat paljon, lisää sitten taikinaan vettä tai maitoa. Lisään 30 grammaa vettä 15 grammaan mallasta, vaikka voit tehdä sen haluamallasi tavalla.

Tietoja hunajasta:
Se antaa taikinalle mukavan, tasaisen ruskean värin. 500 grammaa jauhoja varten voit laittaa 50-100 grammaa hunajaa. Mutta on pidettävä mielessä, että hunaja antaa värin lisäksi myös makua. Laita hunajaa taikinaan, mutta taikinaan.

Rehellisesti, haluaisin syödä pastaa, jossa on sekä mallasta että hunajaa. Koska tein sen vain hunajan kanssa, mutta en mallas. Näillä kahdella ainesosalla paistan vain vehnä-ruisleipää rusinoilla. Totuus on, että rakastan häntä vain perheessämme.

Joten, älä epäröi, vaan laita mitä haluat.

PS: Muistin, että taikina, jossa on melassia hunajan sijasta, voi sopia sinulle. Mutta en ole koskaan nähnyt häntä, joten en voi neuvoa.

Hyvät naiset, ja tämä väri osoittautuu myös jos ylivalotat taikinan uunissa (ts. Uunissa) ...

[Qween]

Qween,
Paljon kiitoksia niin yksityiskohtaisesta vastauksesta. Lisään myös mallas + hunajaa paistettaessa täysjyväleipiä. Kun olen paistanut c / z-leivän seoksesta, siellä reseptin mukaan ei ehdotettu mallasen tai hunajan lisäämistä. Tämän seurauksena leipä osoittautui hieman tummemmaksi kuin tavallinen vehnä. Joten ajattelin, että miellyttävä ruskea väri (ja tyypillinen makea jälkimaku) antaa mallas + hunaja. Mieheni isoäiti, olet oikeassa, paisti pasco uunissa. Mielestäni minun pitäisi kokeilla sitäkin (mutta jo uunissa). Ehkä en lisää näitä ainesosia koko taikinaan, vaan vain osaan. Sitten lähetän sen tähän vertailua varten.
himichka
ja kuori ei kuivu?

[lilja971]

lilja971, olet tervetullut !
Haluan sinun tekevän kaiken niin kuin miehesi haluaa.

Mieheni isoäiti, olet oikeassa, paisti pasco uunissa. Mielestäni minun pitäisi kokeilla sitäkin.

Onko sinulla liesi?
Tämä on ilo emännälle!

Qween
Tämä on peräisin 500 g: sta jauhoja:
Kuva puhelimesta, mutta silti ...

Vasta nyt minulla on ikuinen ongelma tämän testin kanssa. Viimeinen nousu on niiniiiii hidasta
Täytin muotit 1/3, ja taikina nousi - parempi istua - 3,5 tuntia
Vaikka otin HP: ltä melko rohkeita ja mittavia.
Paistin jo leivonnaisia ​​tästä hiivapakkauksesta, se tuli nopeasti esiin.
No, yleensä olen jo eronnut itsestäni, enkä oikeastaan ​​pelaa tällä testillä

[Sofim]

Sofim , erittäin kaunis pasochki tuli ulos!

Mutta 3,5 tuntia on hyvin pitkä. Outo ...

Leikkain taikinan lämpimälle pinnalle, laitoin sen lämpimiin muotteihin, jotta taikina ei jäähtyisi eikä hidastu kasvussa.

Viimeisen kerran sain jostain syystä hyvin murenevan leivonnan. Maku, aromi on erinomainen, mutta toisena päivänä sitä ei leikattu, vaan mureni. En ymmärrä mikä on asia ... Joten ajattelin - voin (ei tuolloin) sijasta heitin margariinia, ehkä siksi

[kava]

kava , tämä on joo ... Myönnän täysin, että tämä voi johtua margariinista. Koska paistin minkä tahansa jauholla, enkä koskaan nähnyt tätä.

Enkä myöskään havainnut ... No, joskus se on tiheämpää, joskus ilmavampaa, joskus kuivuu pidempään, mutta aina saadaan aina kuiturakenne. Ja tässä se ei ole suoraan leikattu, vaan repeää ja murenee veitsen takana. Yleensä, tytöt, älä käytä margariinia! Sanottu öljy tarkoittaa öljyä!

Leikkain taikinan lämpimälle pinnalle, laitoin sen lämpimiin muotteihin, jotta taikina ei jäähtyisi eikä hidastu kasvussa.

Valmistan usein kaikenlaisia ​​pullia-juustokakkuja ja en likaantu, kaikki mahtuu nopeasti. Mutta tällä testillä koko ajan näin, mutta no

[Sofim]

Sofim , jos teet täsmälleen ne mittasuhteet, jotka annoin aiheen alussa, haluan kiinnittää huomionne siihen, että verrattuna vain taikinan reseptiin (missä paistin pähkinätäytteellä), suhteet ovat erilaiset.
Tämä resepti, jonka kehitin kyseisen testin perusteella, erityisesti pasquelle. Ja siellä on enemmän sokeria, voita ja vähän enemmän jauhoja. Ja tuo "vain taikina" ei kestä pasque, vaikka se on erittäin maukasta ja kuitua.

Näin ollen tämän reseptin taikina on raskaampaa. Ja jos et voi rasittaa pullia / juustokakkuja, mutta kuinka kätevää on leikata niitä.Sitten tässä versiossa voi tulla kapriisimpi taikina, joka vaatii lämpimämmän lämpötilan vedonlyöntiin.

Hei! Paljon kiitoksia reseptistä, vaikka en ole vielä paistanut sitä. Se on ollut kirjanmerkeissäni viime vuodesta, haluan todella leipoa tänä pääsiäisenä. Näyttää siltä, ​​että tuoksu on jo nenän edessä.

Voinko kysyä sinulta? Kuinka paljon sokeria ja voita sinun on lisättävä? Pelkään laittaa sen silmään. Haluan todella, että se toimii (paistan uunissa). Kiitos!!!!

[pulka]

pulka, Hei.

Voit vapaasti leipoa tämän reseptin mukaan, kaikki on jo tarjolla sokerille ja voille. Panin sen pahoittelematta, että se oli sekä makea että kuiva.

Muuten, passeista. Kutsuin tätä reseptiä "Paska (pääsiäiskakku) wieniläisestä taikinasta", mutta en pitänyt nimestä, ja se muutettiin, näin sen vasta myöhemmin.

Herkullisia piirakoita sinulle. Jos sinulla on kysyttävää - kysy.

Qween, kiitos paljon vastauksestasi ja jopa niin nopeasti !!!))). Kysyin lisäaineesta vain siksi, että kirjoitit aiemmin, että kakku taikinaan voidaan lisätä sokeria ja voita, niin hienoa, teen sen pääreseptin mukaan.
12 munaa
0,5 kg sokeria
0,5 l. maito
75 g hiivaa
300 g voita
1750-1800 gr jauhoja
vanilja

Rusinat ja sokeroidut hedelmät


Kiitos jälleen!!

[pulka]

pulka, joten ei! Olemme nyt kanssasi eri aiheessa!

Tämä on yksi resepti, ja tämä on toinen. Siinä kirjoitin, että voit lisätä voita, sokeria ja mitä muuta tarvitaan.

Sitten pohdin tätä reseptiä - lisäsin kaiken mitä pidin välttämättömänä, kirjoitin sen ylös ja tein uuden aiheen reseptillä, jonka kirjoitin tämän aiheen ensimmäiselle sivulle.

Eli se sisältää jo enemmän voita ja sokeria. Huomaa, että vain yksi sokeri 200 grammaa / 3 munaa ja jauhot 500 grammaa. Eli mittasuhteet ovat erilaiset.

Mutta jos haluat, aloita sitten "pää" reseptistä itse. En ole sitä vastaan.

Vai niin! Ymmärsin sen väärin! vain pienistä suhteista päätellen - ... maitoa 125 ml ... - ajattelin, että se oli resepti leipäkoneelle ja missä ..... 12 munaa jne. ... - uunille ((

Tulen selvittämään sen Kiitos !!!