Pääsiäiskakku "wieniläisestä" taikinasta leipäkoneessa

[Qween]

Qween, Kiitos nopeasta vastauksesta.
Minulla on vielä yksi kysymys, kirjoitit, että rusinat tulisi sekoittaa teelusikaan jauhoja, ja sokeroitujen hedelmien kanssa sinun pitäisi tehdä sama, vai voidaanko ne laittaa ilman jauhoja?

[Teva]

Teva , Laitoin kaikki kuivatut hedelmät yhteiseen kulhoon, ripotellaan jauhoilla, sekoitetaan ja laitetaan taikinaan.

NOIN! Kauhu! Mitään ei tullut siitä
Luulen ylikuumentanut maidon.
Tuloksena on kaunis, palanut, maukas tuoksuva märkä taikina ämpärin pohjassa.
Syön sen joka tapauksessa

[Qween!]

Qween! Anya! Hyvää joulua! Kiitos reseptistä, erittäin, erittäin maukkaita pääsiäiskakkuja. Perheeni tunnisti heidät parhaimmiksi

Lasite oli hieman epäonnistunut, mutta pääsiäiskakkujen maku ei kärsinyt
KIITOS

daymos, ei ole mitään kypsennettävää yöllä
Ja mitä syöt - hyvin tehty

[Qween]

Qween, kiitos kakkujen reseptistä, pidimme pisteistä. Ensi vuonna valmistan taas tämän reseptin mukaan

Qween, kiitän myös sinua täällä. Pidin todella kakkujen mausta ja todellakin niistä tulee vielä maukkaampia ajan myötä.

Pidän ensin uunista korkeammassa lämpötilassa ja sitten kierrän sen kiinni.
Ja leipää, pasci ja muita leivonnaisia. Kuori on ohuin.

Esimerkiksi esikuumennan uunin 220 asteeseen, laitan paistamisen päälle ja ruuvataan heti 180. Ja paistan niin paljon kuin tarvitaan (esimerkiksi munkkeja 300 grammaa jauhoja varten paistetaan 18 minuuttia)

Joko lämmitän sen 200 asteeseen, paistan 5 minuuttia ja ruuvataan sitten 180 asteeseen ja paistan sen.
Olin useaan otteeseen vakuuttunut siitä, että uuni ja paistaminen siinä on henkilökohtainen asia.

PS: Paistan ilman höyryä ja ilman kaikkia muita voiteita. Voitelen tuotteet ennen paistamista vain maidolla, munilla jne.

Ja minulle tällaisilla "kokeilla" jostain syystä paska on epämuodostunut, mutta viime kerralla se epäonnistui kokonaan

Paljon kiitoksia kirjailijalle !!!!! Paistettu kahden reseptin mukaan, yhteenveto syöjistä - tämä maistuu paremmin !!!!!

[Qween]

Hyvää joulua kaikille !! Qween, kiitos paljon reseptistä! Antakoon Jumala terveyttä! Erittäin maukkaita kakkuja osoittautui! Kaikki hoidetut pyysivät reseptiä, joten faneja on yhä enemmän! Paistin kahden reseptin mukaan Seuraavana vuonna perhe tilasi minulle jo kahden tyyppisiä kakkuja, kaksi annosta kumpikin - sinun ja Myasoedovsky, he olivat jo syöneet kaiken ja pahoillani, ettei heillä ollut paljon

[Qween]

Niin monien paistettujen ja syötyjen kakkujen kanssa oli vaikea selvittää "Ja mikä se on, niin herkullista? Ja tänään yritimme uudelleen sinun, leipomasi viikko sitten. Erittäin maukas, maukkaampi kuin 2-3 päivää, tuoreena. Aluksi oli kuori. , josta en todellakaan pidä, ja päätin paistaa myöhemmin ilman sitä, mutta tänään ei ole tällaista innostusta.
Kiitos Qween resepti!

Nämä ovat säröillä olevia helmiäni. Ja he eivät kiipeäneet kovin hyvin. Hiiva oli syyllinen. Mutta tämä ei vaikuttanut pasochekin makuun. Aromi on vertaansa vailla! Herkullinen pasochki osoittautui. Voitin ne päälle proteiinilasilla, mitään vikoja ei ollut näkyvissä. Leivin myös Paraskin pascaa. Toisella hiivalla. Sopii hyvin ja maistuu hyvältä. Paljon kiitoksia kirjoittajalle suosituksista! Jokainen, joka on maistanut wieniläisiä leivonnaisia, pyysi reseptiä, koska makua on todella vaikea saavuttaa. Kiitos taas!

Tytöt, olen iloinen siitä, että pidit näistä pasochkista. Terveydeksesi!

Näin tämän reseptin, aion käyttää sitä kakkujen paistamiseen pääsiäisenä. KIITOS

hyvää päivää! Kerro minulle, onko pääsiäiskakun paistamiseen minun pakattava lomake pergamentilla?

[vyt]

vyt , I vuori, paitsi silikoni.

En vuora kakun muotteja, voin ne vain auringonkukkaöljyllä, jopa paperilla.
Ja lomakkeeni ovat edelleen vanhoja Neuvostoliiton muotoja.
Viime vuonna paistin kakkuja "wieniläisestä" taikinasta ja Myasoedovsky, sain kaiken helposti.

Kerro minulle!
Haluan vaivata taikinaa pääsiäiskakkuihin KhP: ssä ja sitten paistaa uunissa tölkeissä. Joten HP: llä "Taikina" -tilassa on kaksi vaivaamisvaihetta, ja lopussa on 60 minuuttia oikolukua. Ohjelman lopussa, kun laitan taikinan muotteihin, minun on laitettava se uudelleen kypsentimeen ennen paistamista, eikö? Anteeksi tyhmistä kysymyksistä, vain että en vain leipoa kakkuja ensimmäistä kertaa, käytän myös "Taikina" -ohjelmaa KhP: ssä ensimmäistä kertaa ... Haluaisin, että kaikki sujuu

bochanova, anna taikinan jälleen nousta, kun olet asettanut sen muotteihin ja paista.

bochanova, anna taikinan jälleen nousta, kun olet asettanut sen muotteihin ja paista.

Kiitos paljon!

Kerro minulle!
Haluan vaivata taikinaa pääsiäiskakkuihin KhP: ssä ja sitten paistaa uunissa tölkeissä. Joten HP: llä "Taikina" -tilassa on kaksi vaivaamisvaihetta, ja lopussa on 60 minuuttia oikolukua. Ohjelman lopussa, kun laitan taikinan muotteihin, minun on laitettava se uudelleen kypsentimeen ennen paistamista, eikö? Anteeksi tyhmistä kysymyksistä, vain että en vain leipoa kakkuja ensimmäistä kertaa, käytän myös "Taikina" -ohjelmaa KhP: ssä ensimmäistä kertaa ... Haluaisin, että kaikki sujuu

Ja teen "Pää" -ohjelmassa (3 tuntia 30 minuuttia) vaivaamista ja nostamista kahdesti, ja 1 tunti 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä (tämä on leivonta- ja jäähdytysaikani), painan "Stop" ja otan taikinan pois, laitan sen lomakkeet.

[Qween,]

Qween,Kiitos paljon reseptistä.
Wienin pääsiäiskakut (kuten perheessäni kutsutaan) - erittäin tuoksuva, herkkä - etualalla - tällä kertaa kupoli petti vähän (ei vika, epäselvä), mutta olen varma, että herkulliset, viimeisenä pääsiäisenä paistetut, sisältyvät pakollisten luetteloon.

Eilen paistin nämä kakut, hiivani SAF-Neva Lux. Vaivasin kaiken x / uunissa ja päätin leipoa uunissa, taikina nousi hitaasti ja tiukasti, käymisen haju ei ollut terävä, rommista ei ollut hajua, ämpäriin muodostui siisti pulla, ja nyt istun ja pahoillani, että jouduin leipomaan puuvillassa, koska taikina ei ole lainkaan noussut tölkeissä. Mutta taistelemme, kokeilemme muita reseptejä ja todennäköisesti kuivahiivalla. meillä on vain tämä tuotemerkki täällä. Hiiva tarkistettu ennen vaivaamista, vaahto.

Eilen paistin nämä kakut, hiivani SAF-Neva Lux. Vaivasin kaiken x / uunissa ja päätin leipoa uunissa, taikina nousi hitaasti ja tiukasti, käymisen haju ei ollut terävä, rommista ei ollut hajua, ämpäriin muodostui siisti pulla, ja nyt istun ja pahoillani, että jouduin leipomaan puuvillassa, koska taikina ei ole lainkaan noussut tölkeissä. Mutta taistelemme, kokeilemme muita reseptejä ja todennäköisesti kuivahiivalla. meillä on vain tämä tuotemerkki täällä. Hiiva tarkistettu ennen vaivaamista, vaahto.

Yulichuk, yritä selvittää tämä resepti itsellesi. Rehellisesti, hän on sen arvoinen. Olen paistanut sitä jo useita vuosia. eikä koskaan ollut mitään ongelmia. Ehkä et ole lukenut tai ymmärtänyt jotain?

[sedw]

sedw, terveydeksesi!

Olia, Saf-Neva Lux on kuivahiiva tai tuore? Minusta näyttää siltä, ​​että syy on hiivassa.

Tämä on raakaa hiivaa, joten menin juuri toiseen kauppaan ja siellä on samat, muuta tuotemerkkiä ei ole enää, julkaisupäivä on 03.24.12g, nämä muunnelmat ovat aivan kuten sanotaan. No, voin myös tehdä syntiä itselleni, koska leivon kakkuja kerran vuodessa, unohdan kaiken vuodessa, mutta minulla oli oma resepti koulusta lähtien, se toimi aina. On käytetty menetelmä. No, nyt haluan kokeilla uusia reseptejä, se on mielenkiintoista. Lisäksi lapsena naapurimme kohteli meitä kakkullaan ja siinä kaikki, minä katosin, muistan vielä, yli 20 vuotta on kulunut, mutta hänellä on myös taikakädet.

Tänä vuonna myös hiiva petti minut - taikina on jo telineessä olevissa tölkeissä, voidaan sanoa, ettei se ole noussut ollenkaan, mutta ei ollut aikaa odottaa ja menin lämpimään uuniin, kun tuli oli noussut 160: een ja kaikki pääsiäiskakut olivat valmiita.

Yulichuk, yritä selvittää tämä resepti itsellesi. Rehellisesti, hän on sen arvoinen. Olen paistanut sitä jo useita vuosia. eikä koskaan ollut mitään ongelmia. Ehkä et ole lukenut tai ymmärtänyt jotain?

Miksi, totuus on erittäin hyödyllinen resepti! Käytin sitä paistamaan pääsiäiskakkuja, ja teen erilaisia ​​leivonnaisia ​​ja sämpylöitä.
Ei ollut käytännössä mitään ongelmia.

Täällä kaikki leipovat ja kaikki menestyvät hyvin Ukrainan hiivalla ,: juo: mutta meillä on jotain heikkoa. : (Meillä oli ennen hyvää hiivaa. Yleensä menin lounaalle ja laitoin taikinan uudelleen, hiivasta eli leivoin kakun uuniin, joten haluan, että minulla on aikaa tehdä kaunis kakkuni ja pyhittää se temppelissä, ei ostettu. enemmän aikaa paistetaan toisen reseptin mukaan.

ja kyllä, kasvoin vapinoiden määrää hieman 30,0: een.

[Qween]

Qween, Anya, kiitos paljon reseptistä!
Paistettu nopeudella 4 munaa (600 g jauhoja). Tuloksena oli kaksi kakkua, joissa kussakin 450 g, ja 2 kakkua, joissa kussakin 250 g.

Taikina vaivattiin "pelmeenitilassa", aluksi pulla tahriintui kauhan pohjaa pitkin, mutta päätti odottaa eikä lisätä jauhoja. Tämän seurauksena taikinan tuli vaivaamisen loppuun mennessä haluttu sakeus. Joten kaikki sujui tiukasti reseptin mukaan, gramma grammaa kohti! Taikina työssä on erittäin miellyttävä, aromaattinen. Jätä se vedeksi 2,5 tunniksi, laita sitten taikina muotteihin (1/3) ja vedä vielä 2 tunniksi ennen paistamista. Hän paisti höyryllä.

[Qween]

Qween , Minulla on raportti ja kiitos paljon !!! Totta, kulichikit saivat päänsä irti hieman, mutta mielestäni se johtui siitä, että nestettä ei ollut tarpeeksi. Monet kirjoittivat, että taikina on liian nestemäinen, ja HP: n vaivaamisen aikana sain tiukan pullaa, vaikka resepti ei jättänyt askelta, jauhot ovat todennäköisesti syyllisiä. Mutta taikina osoittautui erittäin herkäksi, se nousi hyvin muodoissaan. Voitelen huomenna, joten toistaiseksi

Qween - kerro minulle, voinko leipoa ranskalaisessa tilassa? Voisiko olla minun erehdykseni, että aamulla lisäsin kaiken taikinaan klo 8.00 aamulla ja laitoin sen "taikina" -tilaan, koska halusin leipoa uunissa, ja taikina seisoi klo 18.00 asti. Olen noussut melko vähän ja vasta sitten alkoi leipoa - pysähtyikö se?

Ja kerro myös minulle. Joten laitoin taikinan (otin kuivaa Saf-Levyur -hiivaa, testattu monta kertaa leivällä) hieman esikuumennettuun uuniin, kirjaimellisesti 40 asteeseen. Mikä pitäisi olla neste 12 tunnin kuluttua? Mitä minun pitäisi nähdä kupin lopussa?

[Sonadora]

Sonadora, eugeshka , terveydeksesi!
Se on niin mukavaa, kun leivonta onnistuu!
Olia, En leiponut ranskaa. Jos valmis taikina on seisonut 6 tuntia, niin se on paljon, mutta sinun näyttää olevan vielä pidempään.

bochanova, taikinaa ei tarvitse laittaa lämpimään uuniin. Riittää vain jättää se pöydälle. 12 tunnin kuluttua näet nestettä ja sen päällä on pieni vaahto. Taikina itsessään ei nouse tai putoa kuten tavallinen taikina jauhojen kanssa.
En paistanut tätä taikinaa kuivahiivalla.

[Qween]

Qween, ahh, minulla on jälleen kysymys ... Ja kuinka monta kertaa sinun täytyy murskata taikina todistamisen aikana?

Teen lämmittelyn vähintään 2 kertaa, ja jos aikaa on, niin 4-5 kertaa. Mitä kauemmin tämä taikina käy, sitä voimakkaampi ja rikkaampi valmiiden piirakoiden aromi. Mutta paistan tuoreen hiivan kanssa, enkä tiedä kuinka kauan kuivahiiva toimii. Ehkä he eivät säilytä toimintaansa niin kauan.

[Qween]

Qween, Oi, kiitoksia paljon! He auttoivat paljon neuvojillaan! Toivon, että saamme herkullisia pääsiäiskakkuja.

[bochanova]

bochanova, olet tervetullut !
Toivottavasti neuvoni auttavat sinua saamaan halutun tuloksen.

Olen jo hämmentynyt - taikina seisoo, lisää loput ainekset ja laittaa leipäkone heti "pää" -tilaan?

[Olia]

Olia, ensin taikinan tulisi seistä ja vaivaa ja paista sen päälle. Panasissa paistan perusleivällä ja Kenwoodissa makealla leivällä.

Toin valokuvan viime vuonna, kun harjoittelin Panasissa 450 grammaa jauhoja ja 3 munaa:



Ja tämä on leikkuri:



Se osoittautui niin valtavaksi, että se suljettiin katolla annostelijaan. Ja Kenwoodissa en ole koskaan kiivetä niin korkealle ja rakenteeltaan hämmentyneemmälle.Panasissa se osoittautuu paljon upeammaksi.

Qween, kiitos paljon reseptistä. Tänään paistin pääsiäiskakkuja. Valmistettu reseptillä ensimmäisellä sivulla. Viimeisen vaivaamisen jälkeen jaon taikina tahmaksi x: ksi. n. (minulla on pyöreä muoto) ja 3 paperimuodossa. Ainoa asia, joka kiipesi hyvin vähän, vaikka se oli nousussa yli 1,5 tuntia. Minun täytyi leikata muotit paistamisen jälkeen niin, että yläosa oli näkyvissä. Näytän sinulle mitä myöhemmin tapahtui! En tiedä maun perusteella, syömme huomenna!

Joka tapauksessa, tänään tein pasochkisi, nämä ovat tuloksia



kiitos reseptistä, annoin sen myös äidilleni, hän on myös erittäin onnellinen

[nvk]

nvk, terveydeksesi! Tänään pastani kasvoi myös 2 tuntia, mutta ne eivät kasvaneet paljon, mutta ne nousivat täydellisesti uunissa.

Suslya
Tanyusha, kuinka iloinen olet, että paistit helmet. Tällaisia ​​kauniita! Rakastan sitä kovasti, kun sinulla on kuperat katot. Syö terveellesi !!!

Ja tänään olen wieniläisten taikina-pääsiäiskakkujen kanssa, olen paistanut niitä toisen vuoden ja olen onnellinen!

[fomca]

fomca, terveydeksesi!

Kauniita koristeita helmissä! Onko nämä kirjeet tehty mastiksista?

[Qween]

Qween , kyllä, aina mastiksi jää kakkujen jälkeen - kiinni. Vasta sitten kuvassa näin, että tein myös valtavia kirjeitä!

Ei, ei isoja kirjaimia. Erittäin hyvä, näyttää siistiltä ja väri on valittu hyvin!

Kiitos!