Vaniljakastike kakku monikeittimessä tai painekattilassa (vaivaaminen leipäkoneessa)

Vaniljakastike kakku monikeittimessä tai painekattilassa (vaivaaminen leipäkoneessa)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
maitoa taikinassa	120 ml.
vehnäjauhot taikinassa	70 gr.
kuiva hiiva (elävä)	3 tl (30 grammaa)
sokeria	1 rkl. l.
--------------------------------	-------------
vehnäjauho	580 g
sokeria	250 gr.
vaniljasokeri	1 pussi
voita	180 g
munat	2 kpl. (Noin 100 g)
suola	0,5 tl
maito	130 ml.
vodka	2 rkl. l.
kardemumma	1/3 tl
kaneli	1/2 tl
kuori	1 sitruuna
rusinat	100 g
pähkinät	100 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Kaada jauhot kuumalla maidolla ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä lämpimään tilaan. Laita haudutetut jauhot leipäkoneeseen, lisää hiiva ja sokeri. Kytke Pizza-tila päälle (tarvitsemme vain erän, mieluiten lämmitettyä). Sammuta sekoituksen jälkeen.
• Lisää jauhot, sokeri, vaniljasokeri, suola, voi, munat, maito, vodka (voidaan korvata konjakilla, rommilla), mausteet maun mukaan.
• Jos leipäkone on Panasonic, kytke sitten taikina-toiminto päälle (tai Basic rusinoilla, sinun on sammutettava se tuntia ennen ohjelman päättymistä, ennen paistamista).
• Jos leivänvalmistajia on muita, odotamme 30-40 minuuttia. ja ota käyttöön sopiva tila taikinan vaivaamiseen ja todistamiseen.
• Lisää erän loppupuolelle (25 minuutin kuluttua) rusinoita ja pähkinöitä (valinnainen).
• Kun olet todistanut, siirrä taikina monitoimikoneen tai painekattilan kulhoon.
• Kytke taikinamoodi päälle Brand 37502 -monikookerissa 2 tunniksi. Jätä tulemaan.
• Jos tällaista tilaa ei ole, kytke lämmitys päälle (ei pidä sekoittaa lämmitykseen) 10 minuutiksi. ja poista käytöstä.
• Painekattilassa Brand 6050 sis. Lämmitys 4 min. ja poista käytöstä. Jätä peitettynä noin 2 tuntia.
• Paistaminen MV: ssä 1 tunti.
• Paistaminen painekattilassa 45 min.
• Se voi viedä enemmän aikaa, joten muista kokeilla kuivalla kepillä valmiutta, jos mitään, lisää vähän aikaa.

Merkintä

Taikina on rikas, raskas ja kestää kauan.
Kakku on tiheä, kostealla koostumuksella, melko muffinimainen (ei ilmava). Ei kuivu, erittäin aromaattinen.

Kuvassa leivonta puolesta taikinasta, koska paistetaan samanaikaisesti monikeittimessä ja painekattilassa.

[Lena,]

Lena, erittäin mukava ja herkullinen !!!
Enkä uskaltanut leipoa hitaassa liesi. Tänä vuonna paistin pääsiäiskakkuja ensimmäistä kertaa.
Yritän ehdottomasti seurata reseptiäsi.

Minulla on kysymys: jos MV Panasonic (suuri), paista sitten koko taikinamäärästä kerralla vai onko parempi jakaa se kahteen osaan, muuten se ei paista?

Se paistetaan. Panasonic 1 tunnin 20 uunissa (tämä on heittoa varten). Voit tarkistaa tunnissa.

Mikä hieno resepti, haluaisin mieluummin pääsiäisen :-) paistan sen varmasti!

Oletko koskaan kokeillut tätä uunia KhP: ssä?

Huomio!
Taikina on jaettava kahteen pääsiäiskakkuun.
Viime kerralla nousin kulhon yläpuolelle enkä paistanut. Minun piti paistaa uunissa. Siksi on parempi olla vaarantamatta sitä.

Huomio!
Taikina on jaettava kahteen pääsiäiskakkuun.
Viime kerralla nousin kulhon yläpuolelle enkä paistanut. Minun piti paistaa uunissa. Siksi on parempi olla vaarantamatta sitä.

Elena, eli sisään iso multikeitin Nousiko Panasonic paistamisen aikana kulhon yläpuolelle?

Minä heräsin. Joten sinun on parempi olla.

Kiitos, en riski siihen.

Kerro minulle, mutta voit vaivata leipäkoneessa ja paistaa uunissa, eikö? Se on vain, että mv: ssä se osoittautuu liian suureksi, mutta tarvitsen muutamia ja vähemmän ...

Kerro minulle, mutta voit vaivata leipäkoneessa ja paistaa uunissa, eikö? Se on vain, että mv: ssä se osoittautuu liian suureksi, mutta tarvitsen muutamia ja vähemmän ...

Toki voit.

[Elena Bo]

Elena Bo, Haluan kokeilla tätä Kulichia.
Lena, kerro minulle, kun haudutat kuumalla maidolla, miten vatkaat? Minulla on käsisekoitin (spiraalit) vai voinko käyttää upotettavaa sekoitinta?

En lyö sitä millään, sekoitan sitä aktiivisesti lusikalla.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, toinen kysymys sokerista ~ 70 + 250 g sokeria reseptissä. Jos alennat sokeria? Vaurioiko se kakun rakennetta? ..

Voit vähentää turvallisesti. Tämä on niin paljon makealle.

No, teen sen, tämä resepti houkutteli minua hyvin!)))