Kulich "Royal Bummer" leipäkoneessa

[Choux-leivonnaisille]

Kulich "Royal Bummer" leipäkoneessa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Choux-leivonnaisille
Vehnäjauho, korkealaatuinen	50 g
Kiehuvaa vettä	60 g
Pääsiäiskakku:
Vehnäjauho, korkealaatuinen	350 g
Voi (paloina)	70 g
Suola	hyppysellinen
Vanillin
Jäähdytetty choux-leivonnainen	kaikki
Maito	110 ml
Munat	2 kpl
Kidesokeri	150 g
Tuore hiiva	17 g
Rusinat	100 g

Keittomenetelmä

• Choux-leivonnaisia. Tätä varten kaada jauhot kulhoon ja hauduta voimakkaasti sekoittaen kiehuvalla vedellä. Sinun pitäisi saada tasainen massa ilman kokkareita.
• Laita jauhot, voi (paloittain), ripaus suolaa, vaniljaa ja jäähdytettyä choux-leivonnaisia ​​ämpäriin.
• Kaada seos maitoa, munia, sokeria, tuoretta hiivaa päälle (enemmän on mahdollista, niin kakku on upeampi)
• Laita rusinat annostelijaan
• Tila "Basic with rusins", kevyt kuori, koko M, ajastin 13 tunnin ajan ... Toisin sanoen laitoin sen yöksi ja aamulla otin pastan. Se osoittautui niin pehmeäksi, että se rypistyi jäähdytyksen aikana, vaikka se makasi tyynyllä.

Merkintä

Erittäin tuoksuva, mehukas, pehmeä kakku. Raskaille taikinan ystäville.

Huomioi hetki, jolloin kaikki ainekset on laitettava leipäautomaatin ämpäriin ja paistettava ajastimella - tämä vaikuttaa tulevan kakun makuun ja rakenteeseen.

Hyvää ruokahalua !

PS: Haluan lisätä, että jos ajastinta ei ole mahdollista laittaa päälle, anna kauhan seistä ennen vaivaamisen alkua vähintään 1–4 tuntia, jotta hiiva käy maitoon, sokeriin ja muniin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kulich (Vitalinka)

Aleksandrian pääsiäiskakku (Natalia Polt)

Pääsiäiskakku (Bork-leipäkoneen reseptin perusteella) (MariS)

[Qween]

Qween ! Tässä on "Royal Bummer". Pidin pääsiäiskakusta erittäin, herkullista, makeaa ja paljon rusinoita - kaikkea mitä pidän

Anya! Kiitos reseptistä

[Kobeika]

Kobeika, terveydeksesi!

On hienoa, että DeLongyssä on iso ämpäri, voit leipoa erittäin suuren pasquen.

Jos olet paistanut kuivahiivalla, kirjoita sitten mitä otit - mitä jos se on kätevä yhdelle tytölle. Ja sitten he kysyvät minulta ajoittain kuivahiivasta, mutta en muista. Muistan vain, että pitäisi olla sellaisia, että vaikka ne käyvät maidossa yöllä, ne eivät käy loppuun.

[Qween]

Qween, Käytin Lviv-hiivaa, ostin sen Silpo-tavaramerkillä "Prize". Teen heidän kanssaan hyvää leipää, vaikka leipaisin enimmäiskoon (840 g jauhoja varten), katto lepää ikkunaa vasten ja annostelijan alla on kolhu. Laitoin kakkuun 2,5 teelusikallista, en ole varma, tarvitsinko enemmän, mutta rakastan vain näitä "paksuja" kakkuja, ei kovin nauhoitettuja Lauantaina paistan sen uudelleen (sisareni kysyi), yritän lisätä 1,5 kertaa ja nyt laitan sen yöksi ajastimella. Ilmoitan tuloksesta

Vau! 840 grammasta jauhoja valmistettu leipä, voin kuvitella, mikä jättiläinen se osoittautuu!

Yritän lisätä sitä 1,5 kertaa ja nyt laitan sen yöksi ajastimella. Ilmoitan tuloksesta

Hyvä .

Vau! 840 grammasta jauhoja valmistettu leipä, voin kuvitella, mikä jättiläinen se osoittautuu!

Minulla on monia syöjiä ja kaikki ovat ahmivia

Ja tässä on pääsiäiskakku! Erittäin maukasta !!!!! Äidillämme ja minulla oli surullinen kokemus pääsiäiskakun paistamisesta HP: ssä ohjeiden mukaisesti - vain hyvin vähän makeaa leipää tuli ulos, ei vielä kovin maukasta, joten tein sen varoen, mutta itse asiassa kaikki on yksinkertaista ja tulos on super! KIITOS PALJON !!!!!

[koziv]

koziv , terveydeksesi!

Ja minulla on myös sellainen teline leivän jäähdyttämiseen. Erittäin mukava!

[Qween]

Qween ! No, tässä on toinen pääsiäiskakku, kasvanut 1,5 kertaa. Tällä kertaa laitoin sen ajastimeen yöksi - tulos on yksinkertaisesti upea. Koska ensimmäisen ja toisen kerran välillä oli vain päiviä, ero saattoi tuntua silmiinpistävältä! Tällä kertaa kakku osoittautui pehmeämmäksi, pehmeämmäksi ja maukkaammaksi


P.S. Kuiva hiiva - 4 tuntia l.

[Kobeika]

Kobeika, Olen iloinen, että siitä tuli niin valtava, kaunis pääsiäiskakku!
Jos hän elää ainakin huomenna, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Joten korostin myös aiheen alussa, joten oli selvää, että ajastimen käyttö on sellainen idea, joka vaikuttaa tulokseen:
Huomioi hetki, jolloin kaikki ainekset on laitettava leipäautomaatin ämpäriin ja paistettava ajastimella - tämä vaikuttaa tulevan kakun makuun ja rakenteeseen.

[Qween]

Qween ja mitä se tarkoittaa -

jäähdytetty choux-leivonnainen, joka on valmistettu 50 grammasta jauhoja ja 60 grammasta kiehuvaa vettä

Joten korostin myös aiheen alussa, joten oli selvää, että ajastimen käyttö on sellainen idea, joka vaikuttaa tulokseen:
Huomioi hetki, jolloin kaikki ainekset on laitettava leipäautomaatin ämpäriin ja paistettava ajastimella - tämä vaikuttaa tulevan kakun makuun ja rakenteeseen.

Tämä on erittäin tärkeä ja välttämätön selvennys !!! (yritin itseäni)

[Sonadora]

Sonadora No, kirjoitin ... ei ole edes selvää. Muokkaan sitä nyt.
Tarkoitin, että sinun on tehtävä 50 grammaa jauhoja 60 grammassa kiehuvaa vettä. Kaikkea tätä on sekoitettava voimakkaasti valmistusprosessin aikana, jotta saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita. Kun tämä taikina on jäähtynyt, laita se HP: n ämpäriin.

Tämä on erittäin tärkeä ja välttämätön selvennys !!! (yritin itseäni)

Tuo w ... En usko, että minun tarvitsi kuvata tarkemmin, jotta oli selvää, että se oli tärkeä.

[Qween]

Qween , aluksi ajattelin, että jauhot olisi "haudutettava" kiehuvalla vedellä, sekoitettava ja jäähdytettävä, mutta sitten piiloutui epäilystäkin ... Ehkä tämä choux-leivonnainen on kypsennettävä? Olen hidastamassa.

Unohda koko juttu! Kirjoitan mieluummin yksityiskohtaisemmin kuin joku vahingossa tekisi sen väärin.

[Qween]

Qween ! Toi valokuvan "Laiskasta":

Erittäin helppo ja herkullinen resepti, kiitos!

Voitteko kertoa minulle, vaikuttaako tuotteiden sijoittaminen CP: hen tämän reseptin mukaiseen leivontatulokseen? Minulla on HP LG, siinä aluksi neste asetetaan, ja päälle - jauhot ja hiiva. Onko kirjanmerkkijärjestys tärkeä ajastintoiminnalle?

[Kobeika]

Kobeika, terveydeksesi!

katestop , En voinut vastata ajoissa, mutta kirjoitan, ehkä se on hyödyllinen ensi vuonna. Kirjanmerkin tulee olla sama kuin reseptissä on kirjoitettu, valmistajan suosituksista riippumatta.

Katestop huolimatta siitä, että HP: n valmistaja suosittelee ensin nesteen kaatamista, kaada ensin jauhot, muuten öljytiivisteet epäonnistuvat nopeasti. Minulla oli LG, mieheni korvasi öljytiivisteen kuusi kuukautta myöhemmin ja kielsi ensin veden kaatamisen. Vaihdettuaan sen hän työskenteli minulle vielä 14 vuotta. Ja kuka kaatoi nestettä, hänen oli vaihdettava HP kahden vuoden kuluttua. Luota kokemukseeni.

[Qween!]

Qween! , toi, vaikkakin myöhässä, kiitos laiskasta
Keitin sen kuitenkin ilman harjoituksia, joten ulkonäkö pettyi, katto oli vaalea ja säröillä, mutta kakun maku ja aromi kompensoivat täysin kaikki ulkoiset puutteet,
tässä on leikkaus, ja työstämme tukkeja ensi pääsiäisenä.

[NIZA]

NIZA, terveydeksesi.
Se osoittautui kauniiksi, herkulliseksi pasochkaksi! Ja katto on valkoinen - se ei ole mitään, myös minun tulee jostain syystä kevyempi kuin sivut, mutta ei valkoinen eikä halkeile. Mutta tätä pascaa ei paisteta sivuilla, kuten monet muut makeat leivonnaiset Panasissa.

Tuttavieni joukosta tämä paska, odottamattomasti minulle, teki roiskeita, mutta vain paskaa leipäkoneesta.

Yritin vaivata taikinaa aamulla ja sitten paistaa uunissa, sitten maku on täysin erilainen. Leipomolla on täysin erilainen rakenne ja kostea, mehukas murusia, mutta uunista se on jotenkin kuivempi ja yleensä ikään kuin eri resepti.

HP: n bummeri on hyvä leivontaan, se kukkii vain mausta päivittäin. Ja kun toinen pasochki oli jo kuivunut, niin tämä leikattiin ja yksinkertaisesti jauhettiin pöydältä.
Ensi vuonna täytyy leipoa paljon näitä laiskoja ihmisiä - he tilasivat sen niin. On käynyt ilmi, että vietin puoli päivää muiden passien kanssa, vaivain sitä käsillä, mutta ajattelin vain tätä, paistin sitä ohimennen yöllä, mutta kaikki pitivät siitä paljon enemmän kuin muut.

Silti Panasilla oli pyöreä ämpäri, se olisi hieno, muuten kaikki eivät välitä minkä muodon, mutta haluan jotenkin pyöreän muodon. Ystävä antoi tämän reseptin, joten hän teki niin komean miehen pyöreään ämpäriin, ja haluaisin todella.

Leivin myös "Royal Bummerin". Pidin siitä todella paljon. MUTTA se epäonnistui minua paistamisen jälkeen.Otin sen leipäkoneesta ja hämmästyin ilosta - komea, punertava, pyöreällä katolla. Otin sen ämpäriin, kaikki on hyvin. Menin nukkumaan (paistettu yöksi). Makaan ja kiitän itseäni henkisesti. Ida, kiitos minulle. Ja aamulla nousin ylös ja sellainen bummer. Hän makasi molemmin puolin ja tasoitti keskeltä. Miksi??? Sääli. Syö sitten söimme sen. Vävy sanoi erittäin maukasta. Mutta haluan kauneutta. Hiiva voi olla liian voimakas. Hän ei poikennut askelta reseptistä.

Tytöt! Kerro minulle, onko tämä kakku makea?

Aivan, etkö paistanut sarjakuva? Minusta tuntuu, että se on ihanteellinen taikinan lähestymiseen, ja kakku on muodoltaan pyöreä ...

[onnellinen]

onnellinen, kakku osoittautuu makeaksi.

Gashenka, en paistanut sitä sarjakuvassa.

Tytöt, jos joku leipoo laiskaa ihmistä kuivahiivalla, peruuta tilaus tästä aiheesta. Mitä hiivaa laitettiin ja kuinka paljon?

Hei, paistin laiskan, mutta jouduin sammuttamaan hp 7 minuuttia aikaisemmin, se alkoi palaa. Vaikka tein kaiken kuten reseptissä. Ja kuinka paljon aikaisemmin voit sammuttaa hp: n tietäen, että se paistetaan.

[Zhannochka]

Zhannochka, Hei .

On outoa, että se alkoi palaa. Tämän reseptin mukaan se ei pala edes Panasissa. Minun pitäisi leipoa vähintään 50-55 minuuttia.

Aivan oikein, Panasissa vain pääleivontatilassa se kestää 50 minuuttia ja jostain syystä tämä osoittautui paljon, joten kysyin, kuinka paljon voit vähentää sen saapumista hevosvoimaan, jotta se ei vaikuta kakkuun. Rehellisesti, pääsin tilanteesta puhdistamalla sen ja siitä tuli kaunis, mutta laita valokuva, en voi selvittää, miten se tehdään

[Zhannochka]

Zhannochka, En ole valmis vastaamaan leivotaanko kakku alle 50 minuutissa Panasissa. On edelleen outoa, että se palaa ...
Ja tässä on aihe Kuinka lisätä valokuva viestiisi ... Heitä kuva pois, katsotaanpa, mikä pääsiäiskakulla on.

Paloi tänään. Puskuri ei toiminut. Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, minulla on HP Mulinex. Jauhoja ei silti tarvinnut kaataa, vaan ohjeiden mukaisesti - vain ylhäältäpäin. Taikina ei yksinkertaisesti vaivaa. Se oli hänen oma syynsä, hänen täytyi pitää silmällä kolobokia, mutta lapsi ei halunnut nukkua aamulla, hänen täytyi makaa hänen vieressään. Leivonnassa taikina putosi, keskellä oli valtava reikä, se laitettiin telineelle - koko pohja ja sivut olivat jumissa ja paljon sekoittamattomia jauhoja. On sääli, mutta haju oli niin hämmästyttävä ...

[mamulia]

mamulia, on sääli, että kakku ei onnistunut. On outoa, että taikina ei ole vaivaillut niin paljon. Punnitsitko ainesosat asteikolla?

Hei, paistin kakkua toisen kerran jo pääsiäisenä. Mielenkiintoisin asia on 2 pääsiäiskakkua saman reseptin mukaan, mutta täysin erilainen maku. Toinen osoittautui tiheämmäksi, kuten kakku, vaikka lisäsin 2-3 grammaa hiivaa (halusin sen olevan pehmeämpää) ja laitoin hieman enemmän hedelmiä, loput ovat samat, jauhot ja hiiva ovat samat. 10 minuutissa. loppuun asti hän oli vielä raakana (tönäisi kepillä) ja kun hän nyökkäsi, hän oli melkein valmis, minun piti jättää se HP: ksi 10 minuutiksi, pääsin sinne, mutta silti "sika" paloi, minun piti kaavata se uudelleen, ja silti se on erittäin maukasta ... Kiitos reseptistä.

[Zhannochka]

Hei, Zhannochka .

Olen iloinen, että vaikeuksista huolimatta kaikki onnistui. Terveydeksesi!

[mamulia]

mamulia, on sääli, että kakku ei onnistunut. On outoa, että taikina ei ole vaivaillut niin paljon. Punnitsitko ainesosat asteikolla?

Kaikki on täsmälleen reseptin mukainen, vaa'oissa ajastin 13 tunniksi ... niin pahoillani.

Näin se osoittautuu palaneen, mutta ensimmäinen kuva, jonka jo puhdistin!

Ja minä ja laiska henkilöni Anya, kiitos niin yksinkertaisista ja niin upeista resepteistä



ja leikkaa



Hiiva petti minut hieman, kuivatut tarttuivat kiinni, jouduin lisäämään todistamisaikaa ennen paistamista 20 minuutilla

[Zhannochka]

Näin se osoittautuu palaneeksi,

Zhannochka, joo, jotain hyvin parkittua. Ehkä leipoa sitä vähemmän?


NIZA, terveydeksesi!

Rehellisesti, jos tietäisin, mistä se osoittautuu, olisi mahdollista lyhentää aikaa.tosiasia on, että ensimmäistä kertaa taikina näytti leivonnalta, keskirei'illä (on sääli, että en arvannut ottaa kuvaa leikkauksessa), ja toinen osoittautui paljon tiheämmäksi, luonnolliseksi kakuksi, joten sitä oli luultavasti vaikeampaa leipoa, vaikka laitoin enemmän hiivaa (ajattelin sen nousevan vahvemmaksi) ... Ehkä kyse on sokeroiduista hedelmistä, joita laitat enemmän?

En huomannut, että sokeroidut hedelmät vaikuttavat taikinaan tällä tavalla. Taikinan rakenteeseen vaikuttavat enemmän hiiva ja jauhot.

Se riippuu millaisista sokeroiduista hedelmistä. Jos ne ostetaan kaupasta, ne tavallaan vaimentavat taikinaa. Ja heiltä saadaan tällainen tahmeus. Joten hän ei anna taikinan nousta kunnolla, jos liioittelet sitä. Minulla on ollut tämä useammin kuin kerran ahneudesta. Haluan enemmän ja enemmän.

Kutsuin sokeroituja aprikooseja, rusinoita ja kiiviä (kuten kuivatut hedelmät). Olet oikeassa, ahneus pilasi sen, koska haluan jotain, mikä olisi skusnenko-slaslenko, se ei sovi annostelijaan, joten rypistyin niin, että se mahtuisi enemmän, mutta en vähentänyt sahorkaa. Se osoittautui erittäin rikkaaksi taikinaksi, ja sillä on taipumus palaa. Johtopäätöksenä ei pidä olla ahne, ja yritän paistaa sen uudelleen sammuttaessani hp: n aikaisin.

Paljon kiitoksia reseptistä.
Herkullisia ja epämiellyttäviä leivonnaisia.
Sitä tein

[agolubka]

agolubka, terveydeksesi!

Kaunis, ruskeaverikkö osoittautui!

Vaikkakin suurella viiveellä sain tällaisen kakun. ja tämä on esityksen jälkeen. Hyvin herkullinen

[Zhannochka]

Zhannochka, En ymmärrä miksi tämä on laiska ihminen, rehellisesti sanottuna palanut. Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen nähnyt paistamisen niin paljon. Panas tietysti punastuu tarkemmin kuin muut uunit, mutta sinun on erittäin vahva ...

Kyllä, en itse ymmärrä, paistan ranskalaista leipää koko ajan, ja viime aikoina se palaa, sitten normaalia. Ja sitten on leivonta, joka voi palaa, ja tein siitä myös erittäin rikkaan. Vaikka jotenkin on tarpeen leipoa uudelleen.

Mitä enemmän sokeria, sitä kovemmin se palaa. Siksi, jos kuoren väriä ja paistamisen kokoa säännellään, valitse kaikki minimiin (kuori on kevyt, koko pieni) riippumatta siitä, mitä kokoa paistat.

[Qween]

Qween Hei

ajastin 13 tunnin ajan. Eli laitoin sen yöksi ja aamulla otin pastan
Sunnuntaina, mieheni pääsiäisenä, joten haluan leipoa leivonnaiset, mutta on noussut kysymys. Osoittautuu, että ämpäri seisoo yksinkertaisesti upotettujen komponenttien kanssa, toisin sanoen sekoittamatta, tietyn ajan kuluttua ja sitten häiritsee ja käynnistää uunin, eikö? tai sinun täytyy sekoittaa ja laittaa sitten ajastin päälle, en vain paistanut muuta kuin leipää. Ja minulla on myös pieni "tulipunainen", joten haluan ottaa 2/3 kaikkien komponenttien painosta, miten luulet sen tekevän?