Leivonta Borkin leipäkoneessa

Anteeksi, jos pystyt ilmoittamaan suosikkirukisi reseptin, se on liian kaunis, en ole koskaan tehnyt sitä ennen

Wienin ruisleivän resepti on täällä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0

Olisin iloinen, jos pidät siitä.

[1. Vaihtoehto. Sinappi ja maitoleipä]

Yritin yleensä tehdä useita leipälajeja BORKissa omalla. Anteeksi, en lopettanut kuvan ottamista.

1. Vaihtoehto. Sinappi ja maitoleipä
Zach. 1: 300 ml maitoa + 20 g luumuja. voita + 2 rkl. l. rast. hajuttomat öljyt
Zach. 2: 450 g jauhoja + 1 tl. suola + 2 rkl. l sokeria + 1 tl. katkera. jauhe
Zach. 3: 1 tl kuivahiiva
Tila: Perus
Koko: Pieni.
Väri / Cor: keskikokoinen

Tulos:
Erinomainen, hyvin paistettu valkoinen leipä, jossa on hieman makea maku, kevyt, sopii jokapäiväiseen käyttöön

ja sitten he toivat minulle joukon lisäaineita - halusin kokeilla sitä ja nyt ...
Vaihtoehto 2. ruisleipä
Zach. 1: 280 ml vettä
Zach. 2: 1,5 rkl. hirssijauho + 1,5 rkl. ruisjauho + 1 tl. suola + 1-1,5 rkl. l. sokeri + 4 tl. panifariini + 0,5-1 rkl. l. Extra-R + 2 rkl. l. kuiva mallas
Zach. 3: 2 tl kuivahiiva
Tila: Nopea
Koko: Pieni.
Väri / Cor: keskikokoinen

Tulos: hyvin ja tasaisesti paistettu leipä, tiheästi huokoinen, maukas, mutta raskas

Huomautuksia: Minun täytyi lisätä hieman jauhoja kuin reseptin mukaan - pullaa ei sekoitettu
3. Vaihtoehto. Vehnä yksinkertainen

Zach. 1: 270 ml vettä
Zach. 2: 3 rkl. hirssijauho + 1 tl. suola + 1-1,5 rkl. l. sokeri + 1 tl. panifariini
Zach. 3: 1,5 tl. kuivahiiva
Tila: Nopea
Koko: Pieni.
Väri / Cor: keskikokoinen

Tulos: hyvin paistettu, tiheästi huokoinen leipä, jossa on rapeaa kuorta, mutta epätasainen väri (yläosa on kevyt), maukas, mutta raskas jokapäiväiseen käyttöön

Mielestäni kahta viimeistä tulisi kokeilla päämoodissa asettamalla vähemmän hiivaa

(anteeksi epätyypillinen muoto reseptien tallentamiseen foorumille - mutta se tuntui minusta helpommalta kirjanmerkkien perusteella - jotta sekaannusta ei tule)

Ota yritys.

Kun valitsin Panasonicin ja susten välillä, mieheni teki minulle "lahjan", meni kauppaan ilman minua ja osti Borkin, koska myyjä ylisti häntä ennen kaikkea.

[Korella]

Korella , tervetuloa foorumille! Hyväksymme sinut yritykseemme! Toivon, että pian skeptisyytesi korvataan onnistuneen leivän ilolla!

Kiitos!

Ensimmäinen leipämme otettiin juuri ulos.

Totta, se tuli hieman kallistettuna hatun päälle, mutta silti paistettu ja maistunut hyvältä.

Totta, se tuli hieman kallistettuna hatun päälle, mutta silti paistettu ja maistunut hyvältä.

Upea tulos ensimmäistä kertaa! Luit myös teorian, ja yleensä kaikki on hyvin. Jos sinulla on kysyttävää - kysy! Onnea!

Ensimmäinen leipäni

Hyvää päivää!
Haluaisin jakaa tuttavuuteni Borkan kanssa. Ostin sen 31. iltana palatessani töistä koryachkassa Mvideon konsultin aivopesun jälkeen (ensimmäistä kertaa kanssani! Ostin aina mitä halusin, vaikka täällä näen monet olivat vakuuttuneita).

No, yleensä ostin ja ostin ...

Ensimmäinen pannukakku osoittautui möykkyiseksi: kostea sisälle, keskiosa epäonnistui hieman, kuitenkin kaikki söivät. Sen jälkeen luin paikalliset oppaat koloboksista aloittelijoille (tietysti hieno resurssi), ja se näyttää alkavan toimia.
Kun leivon reseptikirjan mukaan:
- pesto - nopea ja maukas, melkein win-win-vaihtoehto,
- ranskalainen yrttien kanssa (ilman yrttejä) - Yritin leipoa ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​tilassa, mutta jotain ei onnistunut kuoressa, vaikka kaikki oli paistettu,
- ruis - se osoittautui erittäin maukkaaksi, se maistuu ruis kakkuilta,
- leipää rusinoilla - erittäin maukasta, kuten rusinoita.

Yleensä näyttää siltä, ​​että toistaiseksi se osoittautuu.

Mitä haluaisin huomata:
1. On käynyt ilmi, että resepteissä ilmoitettu jauhomäärä ei riitä: Lisään 2-3 kasa-lusikkaa.
2. Joskus mielestäni leipä osoittautuu kosteaksi (vaikka se nousee hyvin, keskiosa ei putoa läpi, ja sukulaiset käskevät minua olemaan hulluja äläkä häiritse syömistä), muuten, entä sinä?
3. Kunnes sain ranskalaisen kuoren
4. Suorakulmaisessa muodossa kulmat eivät sekoita hyvin - sinun on autettava lastalla
5. Kuumassa leipäkoneessa kosketuspaneeli voi todella sammua.
6. Olemme kaikki erittäin onnellisia
7. Toivottavasti se toimii ilman vikoja

[Morzh]

Morzh , tervetuloa foorumille ja hyvää ostoksia! Anna hänen palvella sinua uskollisesti.

ensimmäistä kertaa kanssani tämän! Ostin aina mitä halusin, vaikka täällä näen monia vakuuttuneita

Totta. Ja ajoin toiselle liedelle! Ilmeisesti myyjällä on sama asennus!

Kosketuslevy on todella lukittu.

Suorakulmaisessa ämpärissä jauhoja todella jää kulmiin, sinun on autettava lastalla. Vaikka ei kaikissa resepteissä. Täällä Tämä paistaminen - ei auttanut, ja tytöt jopa lähtivät ajastimelle yöksi.

En paistanut reseptikirjaa, joten en voi sanoa mitään tästä.

Jos sinulla on kysyttävää - kysy! Hyvää leipää!

Ostin sen 31. iltana palatessani töistä koryachkassa Mvideon konsultin aivopesun jälkeen (ensimmäistä kertaa kanssani! Ostin aina mitä halusin, vaikka täällä näen monet olivat vakuuttuneita).

Myös M-Video ja konsultin lause aviomiehelleen: "Nämä eivät palaa lainkaan! Kiinnitä metallia metalliin! Ei ole mitään ajateltavaa .... Panasonic on tietysti hyvä, mutta näyttää huonommalta. Mulinexit ovat myös hyviä, mutta teho on 1650, tarvitset sitä ? ".

Ja minä, rehellisesti sanottuna, Panasonic halusi.

Mitä haluaisin huomata:
1. On käynyt ilmi, että resepteissä ilmoitettu jauhomäärä ei riitä: Lisään 2-3 kasa-lusikkaa.
2. Joskus mielestäni leipä osoittautuu kosteaksi (vaikka se nousee hyvin, keskiosa ei putoa läpi, ja sukulaiset käskevät minua olemaan hulluja äläkä häiritse syömistä), muuten, entä sinä?
3. Kunnes sain ranskalaisen kuoren
4. Suorakulmaisessa muodossa kulmat eivät sekoita hyvin - sinun on autettava lastalla
5. Kuumassa leipäkoneessa kosketuspaneeli voi todella sammua.
6. Olemme kaikki erittäin onnellisia
7. Toivottavasti se toimii ilman vikoja

1. Nyt näyttää siltä, ​​että tämä ei ole pieni jauho, vaan paljon vettä. Koska paistin tavallisen 900 gramman leivän reseptikirjasta päätilassa. Kaadin jauhoja. Tämän seurauksena tuotos oli 1015 painoista leipää.

2. Se tapahtui kerran, mutta luulen, että katkaisin sen heti, en antanut hänen päästä siihen.

3. Juuri tänään tein sen ohjelmassa 3 tämän reseptin mukaan (toinen viesti ylhäältä) https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=55310.130
Kaadoin myös jauhoja. Mutta kuori osoittautui! Ja pidin myös mausta. Lisäsin kuitenkin auringonkukkaöljyn sijaan voita.

4. Sama paska.

5. Ja minulla oli tämä jo kerran.

6., 7. Plus viisisataa!

Paistin Borodinskyn tämän reseptin mukaan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Se osoittautui ihanaksi leiväksi!

Ainoa asia, otin kaikki tuotteet 2/3 alkuperäisestä reseptistä.

Paistin ohjelmassa 2, asetin leivän 750, tummaa kuorta.

: santa: Hyvää uutta vuotta foorumin jäsenet! Vie minut myös yritykseesi. etsimässä Tefalia,
Panasonic, LG, ja osti Bork BM500: n. Myös M.-videossa näkyy, että johtajat ovat siellä hyvin koulutettuja. Tätä yritystä mainostetaan täydellisesti. Hän nauroi kyyneliin, vaikutelma on, että olimme kaikki samassa kaupassa. Unohdin kirjoittaa, että ostin HB: n tänään, mutta päätin lukea arvostelut / jotka aluksi minua järkyttivät / ja huomenna paistan. Joten toivotan itselleni herkullista, paistettua leipää. Huomenna jaan ensimmäisen kokemukseni. Onnea kaikille!!!

Leipä osoittautui hyväksi! On sääli, etten voi osoittaa, että poikallani on kamera, mutta hän asuu erillään. Seuraavan kerran otan ehdottomasti valokuvan. Mutta kuvaan mitä minulle tapahtui tänään.
Otin reseptin kirjasta Bork, 1. resepti, vaihdoin 300 ml maitoa 150 maitoon + 150 vettä. Fermipan-kuivahiiva. Valmistettu pyöreästä muodosta, paino 750g.Leipomo-jauhot Pudov, korkealaatuinen. Keräsin jauhoja mittakupilla ja siivilöin jauhot 2 kertaa. Olen paistanut melkein 40 vuotta, keitin taikinan aina itse ja päätin sitten antaa kaiken HB: lle. Ohjeissa sanotaan, että vaivausveitsi on voideltava öljyllä, voidelin myös muotin sisällä, aina kun on teflonpinnoite, on suositeltavaa huuhdella, pyyhkiä ja rasvata hajuttomalla kasviöljyllä ennen ensimmäistä käyttöä. Leipä tuli todellakin helposti ulos, mutta veitsi pysyi muotissa eikä leivässä, eikä sitä tarvinnut ottaa pois.
Aseta päämuoto, keskikokoinen väri. Ensimmäinen vaivaaminen oli käynnissä, painin taukoa nähdäksesi millainen taikina se osoittautui. Päätin, että pari rkl jauhoja voitaisiin lisätä. Menin pois jauhoja varten, ja esto toimi tällä hetkellä, mutta en kiinnittänyt siihen huomiota. Täytin jauhot, painin taukoa ja lähdin keittiöstä. Palasin puolentoista tunnin kuluttua, ja minulla on aikaa samassa paikassa, taikina on 2/3 täytetty lomakkeessa ja jauhot päällä. Tajusin sen itse. Silti ohje on kirjoitettu huonosti.
HB jatkoi ohjelmaa. Sivut ovat tummempia kuin kuori. Hän otti sen heti, peitti sen pellavakankaalla, odotti leivän jäähtymistä ja repi sen leiväveitalla. Se oli paistettu täydellisesti, kaikki on tasaista, painat sitä, vapautat sen ja se palaa alkuperäiseen muotoonsa. Olen tyytyväinen ja onnellinen! Kaikki pelot ja huolet ovat ohi! Voit aloittaa uusia reseptejä. JOO. Paino osoittautui 600g: ksi, mutta asteikkoni eivät ole kovin hyvät, veden menetys on saattanut tapahtua näiden puolentoista tunnin aikana.

Tänään paistin leseenleipää kirjan reseptin mukaan. Otin ruisleseitä. Jälleen minun piti lisätä jauhoja, kuten aiemmin.

Kun hän otti leivän uunista ... hänet puhallettiin pois,

ja kun leikkain sen, kävi ilmi, että kaikki oli paistettu hyvin - tasaisesti, täynnä reikiä ja pehmeästi

🔗

Yleensä, paitsi hauska ulkonäkö, se osoittautui erittäin hyväksi.

Shl. Reseptin etikka sekoitti minut, mutta lisäsin sen joka tapauksessa

Ensimmäinen vaivaaminen oli käynnissä, painin taukoa nähdäksesi millainen taikina se osoittautui

Enkä tauko, joten avaan sen.
Alusta!

[francevna]

francevna, ensimmäinen onnistunut leipä sinulle!

Valmiiden leipien paino on yhtä suuri kuin lähtöaineiden paino miinus 50 g. Noin. Ja 750 ja 950 ovat sinulle ohjeellisia, jos paino on noin 750, ota tämä ohjelma käyttöön, jos enemmän - sitten 950.

Morzh ja onnittelen sinua !!! Hyvää leipää !!!

Kiitos onnittelustasi onnistuneesta leivonnasta. Otin valokuvan puhelimellani, mutta en voi lähettää sitä itse. Tulee myöhemmin. Eilen paistin suorakaiteen muotoista leipää, joka oli paistettu pääohjelman mukaan, se osoittautui pehmeämmäksi kuin ensimmäinen ja leivän rakenne osoittautui huokoiseksi. Hoidan rakkaitani, kaikki todella pitävät siitä.
45 minuutin kuluttua leseet ovat valmiita, omenaviinietikkaa lisätty.
Kuinka lisätä leseitä oikein? Kerro minulle.

[francevna]

francevna , leseistä on kirjoitettu TÄSSÄ .

Suosittelen, että luet myös osan

Leivän ainekset

Jos sinulla on kysyttävää - kysy!

Joten huomasin tänään, miksi minusta tuntuu aina, että vettä on paljon ja minun on lisättävä jauhoja!

Leipäkoneen mittakupilla mitattuna 200 ml vettä painaa 214 grammaa!

Ilmeisesti sinun on ostettava toinen lasi tai punnittava vettä, kuten jauhoja.

Ostin uunin itselleni lahjaksi "vanhalle uudelle vuodelle" - erittäin onnellinen!
Ensimmäiset leivonnaiset olivat paakkuisia - huono cupcake, mutta reseptikirjan # 1 leipä osoittautui mahtavaksi!

Kotitalous oli tyytyväinen, etenkin poikani - valkoisen leivän rakastaja!
Hurraa HP!

[8ann8]

Punnitse vesi, kuten jauhot.

Aha !!! Teen juuri sen - painan vaa'alla.

, mutta reseptikirjan # 1 leipä osoittautui siistiksi!

8ann8, onnittelut onnistuneesta alusta !!!: kukat: Onko se edelleen!

[8ann8]

8ann8, onnittelut onnistuneesta alusta !!!: kukat: Onko se edelleen!

Kiitos Omela
Hyvä tulos stimuloi edelleen paistamista

Joten huomasin tänään, miksi minusta tuntuu aina, että vettä on paljon ja minun on lisättävä jauhoja!

Leipäkoneen mittakupilla mitattuna 200 ml vettä painaa 214 grammaa!

Ilmeisesti sinun on ostettava toinen lasi tai punnittava vettä, kuten jauhoja.

Kuppeja ei tarvita, mielestäni vaaka on parempi
on tärkeää tarkkailla nesteen ja kuivan osuuksia, ja grammoina se on helpompi tehdä

Oletko kokeillut Borodinsky-uunia?
Yritin toteuttaa resepti eilen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 vähentää äänenvoimakkuutta suhteellisesti. Se osoittautui herkulliseksi, mutta ei Borodino ...

[Morzh]

Se osoittautui herkulliseksi, mutta ei Borodino ...

Morzh , maku on puhtaasti yksittäinen asia. Tätä leipää ei paistettu. En yleensä käytä kuivaa kvassia, mallasta tai muita lisäaineita (panifariini, agram jne.). Ja mieluummin paistan ruisleipää uunissa! Ja sinulla on kenttä kokeille ja herkullisen leivän etsimiselle! Onnea!

Kokeilen. Pidin mallasesta: se lisää hapan leipää ...

Oletko kokeillut Borodinsky-uunia?
Yritin toteuttaa resepti eilen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 vähentää äänenvoimakkuutta suhteellisesti. Se osoittautui herkulliseksi, mutta ei Borodino ...

Paistin. Noudattin reseptiä, otin vain 2/3 ainesosista 750 gramman leipää kohti. Tein sen ohjelmassa 2. Pidin todella leivästä. Niistä, jotka tein ruisjauhoista, tämä oli menestyksekkäin makuni mukaan.

Ja mikä on mielestäsi tämä ei-borodiini? Minulle se on hyvin Borodino. Etkö unohtanut laittaa jauhettua korianteria?

Katkaisin 2/3 siitä yli puolella - ja se sopi silti niin hyvin, että melkein pääsin irti kauhasta.

Mikä on muu kuin Borodinsky: Osoitin liian kevyt Borodinskille, eikä maku ole niin selvä. Väri johtuu todennäköisesti korkealaatuisesta vehnäjauhosta, mutta en edes tiedä makua. Teitkö mallasilla? Jos on, miten se valmistettiin: kiehuvalla vedellä tai kiehuvalla vedellä ja vesihauteessa?

Ja toinen kysymys: ymmärränkö oikein, että pulla tulee osoittautua tahmeaksi, muodottomaksi ja leviäväksi?

Mutta leipä osoittautui todella, todella paljon, jos se maistuu kirjan reseptin mukaan kuin ruis kakku, mutta täällä se on niin hapan ja tuoksu on erittäin miellyttävä.

Voi, en tehnyt sitä mallasilla, mutta ikään kuin keitin kvasia reseptin mukaan (ostin SAF-kvasia) ja jauhoin sitten korianteria kiehuvaan veteen. Odotin tämän aineen jäähtymistä ja ladasin sen sitten kirjoitetun mukaan.

Piparkakku osoittautui melko kolobokiksi, ei lainkaan nestemäiseksi.

Tässä on uudelleen laskettu resepti:
3,3 rkl. l. kuiva massa (SAF-kvassi) kaada 300 ml kiehuvaa vettä erilliseen astiaan, sekoita, lisää 1 rkl. l hienonnettua korianteria, anna jäähtyä.

Kaadetaan jäähdytetty aine leipäkoneen astiaan ja laitetaan se sitten:
- suola 2 tl
- sokeri 2/3 rkl. l
- hunajaa 1,8 rkl. l (laita tattari)
- omenaviinietikka 1,4 rkl. l
- kasviöljy 3,3 rkl. l (otin puhdistamaton, tuoksuva)

- ruisjauho 257 grammaa
- vehnäjauhoja 166 grammaa

- PAF-hiivamomentti 2 tl

Ohjelma 2, paino 750, tumma kuori.

Ripottele 1 tl korianteria (ei jauhettua) tunti ennen loppua.

Sadetuksen myötä päätyni tuli ulos, kun ravistamalla leipää se melkein putosi, eli sinun on painettava korianteri kevyesti pinnan yli.

He söivät 6 päivää, vain vähän kuivuneet. Säilytys - löysästi suljettu muovipussi Tupperware-leipäastiassa.

Juuri tänään Borodinsky leipoi äitinsä mukaan näiden mittasuhteiden mukaisesti.

Näin pulla näytti 7 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen.



Ja niin jo leivän muodossa.



Tässä yhteydessä ei, koska en leikannut kotona. Korianteri muuten putosi taas.

Hän paisti vehnää ja ruisleipää.
Yritettäessä kirjan reseptejä. Se osoittautui ulkonäöltään erittäin terveelliseksi.

Se nousi hyvin, paistettu, huokoisuus on tasainen, mutta maku ei ole kovin hyvä, muistutti harmaan leivän makua, jotkut mauttomat

Sivustolla on niin paljon erilaisia ​​reseptejä ... en edes tiedä kumpi valita ... Olin hämmentynyt
Voitteko suositella herkullista reseptiä ruisleipää?

[8ann8]

8ann8 , hyvää leipää !!! Ja maku on niin yksilöllinen asia, kuten sanotaan, sille ei ole toveria. Etsi omasi! Pidän henkilökohtaisesti todella tästä leivästä täällä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0

Rakkaat leipurit, kerro minulle, kuinka tehdä hilloa Bork-leipäkoneessa? Reseptikirjan mukaan "hyytelösokeri (gelatiini) ei ole sokeria", tämä ei ole myynnissä. Foorumilta (en muista keneltä) luin, että he lisäävät zhelfixin. Kuinka he lisäävät sen? Yhdessä yksinkertaisen sokerin kanssa? Auta minua selvittämään se, kiitos!

Mehu, en keittänyt hilloa itse, mutta luulen, että tekniikka ei riipu HP: n tuotemerkistä. Katsokaa täällä valmistettuja ihmisiä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3122.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84034.0

Omela, kiitos, mutta epäilen, onko sokerilla mahdollista, kirjassa lukee "ei sokeria"! Voit tietysti ottaa riskin, mutta silti pelottavaa ...

Foorumilta (en muista keneltä) luin, että he lisäävät zhelfixin. Kuinka he lisäävät sen? Yhdessä yksinkertaisen sokerin kanssa? Auta minua selvittämään se, kiitos!

Zhelfix on jonkinlainen harvinainen hölynpöly, yritin käyttää sitä useita kertoja (ei leipäkoneessa), enkä ymmärtänyt mitä hän teki. Jos selvität sen, muista kirjoittaa

Hei! Oli tällainen kysymys - monissa resepteissä täällä foorumilla muiden leipäkoneiden käyttäjät kirjoittavat: "taikinatila - 2 tuntia 20 minuuttia", mutta onko meidän tapauksessamme (BORK 500 leipäkone) jonkinlainen tila tai asetettu manuaalisesti jotenkin? Auta! Kerro tai ohjaa mistä lukea, kiitos!

Uunissamme on myös tämä tila, ohjelma 8: "taikina" (1 tunti 30 minuuttia).

Kiitos! Ymmärsinkö oikein, että 1 tunnin ja 30 minuutin tila on sama kuin heidän 2,20? Käytä taikinaa heti sen jälkeen? Älä enää pidä kiinni?

Tosiasia on, että annoimme tämän leipäkoneen vanhemmillemme, heillä on se. He eivät ole lainkaan ystäviä Internetin kanssa. Luin reseptit ja neuvot ja "johdin prosessia" puhelimitse. Toistaiseksi kaikki toimii, mutta joskus herää kysymyksiä.
PS Seuraava lahja on ilmeisesti kannettava tietokone, jotta foorumille pääsee ilman välittäjiä.
Kiitos taas!

[VeraV]

Kiitos! Ymmärsinkö oikein, että 1 tunnin ja 30 minuutin tila on sama kuin heidän 2,20? Käytä taikinaa heti sen jälkeen? Älä enää pidä kiinni?

VeraV kumpi paistat. Pohjimmiltaan 1 tunti 30 minuuttia riittää taikinan ensimmäiseen nousuun (toinen nousu on jo tuotteessa). Mutta tämä aika ei riitä ruisleipää, jos paistat ne puoliautomaattisessa tilassa tai uunissa. Tätä varten sinun on vain jätettävä taikina HP: hen hetkeksi ohjelman lopetussignaalin jälkeen. Tarkka määrä määräytyy testin tilan mukaan.

8ann8, kiitos vielä kerran nopeasta vastauksesta!
Omela, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta!
Leivomme "Bagel seesaminsiemenillä" hiivataikina (en voi lisätä linkkiä) - kaikki vaivattiin taikinaohjelmaan, joka on jo muodostettu, ne seisovat 30 minuuttia ennen paistamista! Näyttää siltä, ​​että kaiken pitäisi toimia!

[VeraV]

Näyttää siltä, ​​että kaiken pitäisi toimia!

VeraV , se toimii! Hiivataikina on hieno !!

2.20 tämä on todennäköisesti Panasonicille. Siellä kaikissa ohjelmissa ainesosien lämpötilan tasaustila menee ensin, ja vasta sen jälkeen mela alkaa pyöriä ja vaivaaminen alkaa.

Toisessa c / n: ssä, sikäli kuin tiedän, tällaista järjestelmää ei ole - Borkissa ei todellakaan ole, joten tämä aika riittää tavalliselle leivataikinalle

Tässä on uudelleen laskettu resepti:
3,3 rkl. l. kuiva massa (SAF-kvassi) kaada 300 ml kiehuvaa vettä erilliseen astiaan, sekoita, lisää 1 rkl. l hienonnettua korianteria, anna jäähtyä.

Kaadetaan nyt jäähdytetty aine leipäkoneen astiaan ja laitetaan sitten:
- suola 2 tl
- sokeri 2/3 rkl. l
- hunajaa 1,8 rkl. l (laita tattari)
- omenaviinietikka 1,4 rkl. l
- kasviöljy 3,3 rkl. l (otin puhdistamatonta, tuoksuva)

- ruisjauho 257 grammaa
- vehnäjauhoja 166 grammaa

- PAF-hiivamomentti 2 tl

Ohjelma 2, paino 750, tumma kuori.

Ripottele 1 tl korianteria (ei jauhettua) tunti ennen loppua.

Sinä lasket paremmin kuin minä! Valmistettu mallas versiosi mukaan - kaikki onnistui, mikään ei pudonnut.

Kysymykseni on, kuinka märän leivän tulisi olla ja kuinka kosteuspitoisuus tarkistetaan. Subjektiivisten tunteideni mukaan kastun enemmän kuin myymälä. Ja kuinka voit, ja miten sen pitäisi olla?

Alexandra, kiitos!
Kyllä, 2.20 - Luin tämän Panasonicilta, niin käy ilmi, että ne kaikki tapahtuvat!
Meidän kanssamme (tai pikemminkin vanhempien kanssa, jotka suorittivat paistamisen), kaikki toimi! He ovat erittäin tyytyväisiä tulokseen!
Jatketaan paistamista!

Hei rakkaat Bork-leipäklubin jäsenet!

Ostin uunin vain muutama päivä sitten ja ennen sitä en tiennyt mitään leivonnasta kotona ...

Mutta toisaalta luin kaikki keskustelusi uudelleen muutamassa päivässä ja kokeilin reseptejäsi, esimerkiksi ruista, hunajaa, rusinoita ...

Ja kaikki onnistui! Tämä kaikki on kiitos kehotteillesi !!!!

Ja minulla oli kysymys - mistä muualta saada reseptejä (kunnes tottuu itselleni ennen kuin keksin ne itse ja jaan ...) Loppujen lopuksi, kuinka ymmärsin, että kutakin reseptiä olisi muokattava tietylle tuotemerkille reseptien kokonaismassasta ???

Voitteko jakaa salaisuuden?

Ostin myös PS: n M-videosta, mutta kävelin aivan Borkin takana (pidin todella suunnittelusta, ja minulla on kaikki keittiössä) ja myyjä kysyi ylimielisesti: mitä olet jo päättänyt mallista? Sanon: näyttää siltä. Haluan Borkin.

Hän oli hämmentynyt ja sanoi: Voi, tämä on erittäin hyvä valinta. Paras malli. Et tule katumaan!

emme antaneet hänen vakuuttaa ihmisiä

Kaikki reseptit sopivat mihin tahansa leipäkoneeseen!
ota kaikki reseptit sivustoltamme, kaikki ne on testattu toistuvasti käytännössä

Mitä ei aina voida sanoa ohjeiden resepteistä, etenkin Borkille ...

Mutta entä ero ohjelmissa, painossa ja niin edelleen?

Pelkää jotenkin ...

Yleensä kaikki foorumin jäsenet ovat paistaneet 4 vuotta ja ovat onnellisia)))

Valinta on tietysti sinun.
Olen ollut täällä kaikki 4 vuotta. Leivin Panasissa, Borkissa, leipäkoneessa, uunissa ja monikeittimessä ...

Minä uskon! Ja luin kaikki kommenttisi ja neuvosi!

Mutta miten arvata painolla?

Ollakseni rehellinen, en ymmärtänyt kysymystä.
Mitä arvaus tarkoittaa?
Tarkista vain resepti enimmäispainosta.
Jos se ei ole korkeampi kuin leipäkoneesi, paista se.
Jos korkeampi - laske uudelleen suhteellisesti.

No, se on hyvin yksinkertaista.
Esimerkiksi resepti, jonka kokonaispaino on 1500 g, mutta tarvitset 500 g
Tarkastellaan kerrointa 500: 1500 = 0,3
Ja kerro jokaisen tuotteen paino tällä tekijällä

Teen sen vielä helpommin: valitsen reseptejä, joissa on jauhojen paino (tarkemmin sanoen viljatuotteet, jauhot + leseet, jauhot + hiutaleet, jauhot + kokonaiset jyvät, erilaiset jauhot) 500 g: ssa
Tulin kokeellisesti siihen tulokseen, että tämä on Borkille optimaalisin leivän koko - tämä on henkilökohtainen mielipiteeni.
Minulla on keskikokoinen leipä ja keskikokoinen kuori.
Pidin reseptistä, jolla oli korkeampi jauhopitoisuus - laske se

A-A_A!
Olen tyhmä!

Ajattelin, että oli tarpeen tarkkailla tarkasti painoa - 750 eikä grammaa enemmän tai vähemmän!

Aion yrittää!

Haluan valmistaa Borodinskyn paikallisen reseptin mukaan - mutta en löydä maltaita mistään (SAF tai muu).
Voitteko kertoa missä hän on?