Hapan taikina rypäleistä

Hiutani 6. päivänä

Kerrokset


Sekoituksen jälkeen

kaunis!

odottamassa kerskailua!

Hyvät naiset, luultavasti tänä vuonna kuu ja tähdet ovat meille suotuisia
Olen kasvattanut hapantoa yhden skenaarion mukaan viidennen vuoden ajan ... viime vuonna minun piti laittaa se toisen kerran, tänä vuonna nuorentamisen jälkeen se kasvoi yli kolme kertaa ... salakavalaa, kuten mikä tahansa nainen

kaunis!

odottamassa kerskailua!

Kiitos
ylpeilee varmasti! ja sitten kävelin tällä aiheesta hyvin vähän kuvia.
Viljelin kerran ikuista. tällä kertaa päätin kokeilla.

Hyvät naiset, luultavasti tänä vuonna kuu ja tähdet ovat meille suotuisia

loistava!
Muuten, he kirjoittivat täällä, että on tarpeen pukeutua kasvavaan. Panin kuun vain epäedullisena päivänä - 29.-30. Kuun päivänä, en mitään. Odotamme, sir.

Olen kasvattanut hapatetta yhden skenaarion mukaan viidennen vuoden ajan ... viime vuonna minun piti laittaa se toisen kerran, tämä pehmenemisen jälkeen se kasvoi

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun luin, että he laittivat hänelle hapan joka vuosi. Miksi on välttämätöntä pelata joka vuosi? kokeilun vuoksi? vai menettääkö se jotenkin voimaa?

yli kolme kertaa ... salakavalaa, kuten mikä tahansa nainen

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun luin, että he laittivat hänelle hapan joka vuosi. Miksi se on tarpeen laittaa joka vuosi? kokeilun vuoksi? vai menettääkö se jotenkin voimaa?

Hiiva pyrkii uudestisyntymään, bakteerikoostumus muuttuu, maitohappoaromi heikkenee tai häviää kokonaan.
Esimerkiksi on suositeltavaa vaihtaa ranskalainen juuret puolen vuoden välein.

Varsinkin hapantaikani köyhtyy ja vanhenee kesälämmön aikana. Sinun on usein laitettava se jääkaappiin, mikä ei ole kovin hyvä maitohappobakteereille.

ja ajattelin, että se oli sama kuin ikuisen hapan kanssa.
ja että rypäleitä ei voida pitää jääkaapissa?

En ole koskaan laittanut hapantaikaa jääkaappiin, syötän sitä vain joka päivä jättäen 20 grammaa.

En ole koskaan laittanut hapantaikaa jääkaappiin, syötän sitä vain joka päivä jättäen 20 grammaa.

ja syötän 2 kertaa päivässä. Minulla on vain aikaa mennä kotiin lounaalle - hyvin, ruokin kauneuteni. Minulla oli tapana nykiä näistä 30 g jauhoista, nyt lopetin
Hapanmaksa maksaa itsensä takaisin kostolla herkullisella leivällä

En ole koskaan laittanut hapantaikaa jääkaappiin, syötän sitä vain joka päivä jättäen 20 grammaa.

ja jos talo on kuuma?
En tiedä, en vain leipoa leipää niin usein. kahdesti viikossa riittää.
Onko vain rypäleen kanssa vai kenenkään kanssa? Olen hyvin kokenut hapatuksessa

Hapanmaksa maksaa itsensä takaisin kostolla herkullisella leivällä

oi ja näytä minulle! Haluan todella tarkastella asiayhteyttä. muuten haaveilen edelleen

ja jos talo on kuuma?
En tiedä, en vain leipoa leipää niin usein. kahdesti viikossa riittää.
Onko vain rypäleen kanssa vai kenenkään kanssa? Olen hyvin kokenut hapatuksessa

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15673.0
Ja on myös aihe happamoista, lue vapaasti:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Ja on myös aihe happamoista, lue vapaasti:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Luen. älä lue kaikkea uudelleen :)

Tänään on hapan 12. päivä. Minusta tuntui, että voit jo yrittää leipoa leipää testiä varten.
Tässä tapahtui.


Leikkauksessa vain oudon näköinen muru kuin pulla, vaikka en lisännyt taikinaan voita.
Haaveilen hankkivan sienimurun, mutta en silti voi saada sitä mihinkään juurikkaalle

Joten murusia on rypistynyt

[Nina]

Nina, upea leipä osoittautui hapatetuksi, SUPER!

[Nina]

Nina, upea leipä osoittautui hapatetuksi, SUPER!

ooh! On niin mukavaa, että järjestelmänvalvoja tulit arvostamaan! Luen vain sinua. Minulle on niin monia mielenkiintoisia uusia asioita tuntematon.
Olen leiponut leipää kotona vain puoli vuotta, he kieltäytyivät ostamasta.
Rypäleen leivän suhteen vain minulla on epäilyksiä, ei aina siitä, mikä näyttää hyvältä ja maistuu hyvältä.Olen kokeillut toistaiseksi, mutta leipä tuoksuu hieman hapan. Ja haaveilen hankkivamman murusen ilman happamuutta.
On sääli, että monet valokuvat ovat poissa: (Haluaisin nähdä, kuinka tytöt tekivät tämän hapan.
Minulla on edelleen erittäin tärkeä ja kiireellinen kysymys tästä hapatuksesta. Kuinka säilyttää se nyt?
Luin Rusinasta, että jos jääkaapissa hyödylliset bakteerit kuolevat ja jäljellä on vain villihiivaa, niin että viinirypäleiden tai jonkin muun hapatteen olennaiset menetetään
Tässä suhteessa on kysyttävä, kuinka tämä vasta saatu happo varastoidaan? Jauhoja ei ole tarpeeksi päivittäin.
Seisten ikkunalaudalla + 19 ° C: ssa ja menee jatkuvasti pienissä kuplissa.

Kiitos ystävällisistä sanoista!

Säilytä aiheessa kirjoitettuna, ystävysty hänen kanssaan, tarkkaile hänen käyttäytymistään ja hanki ystäviä. Valitse paras tapa hoitaa aloituskulttuuriasi.
Säädä leivän happamuus taikinan hapan määrästä, laita vähemmän.
Katso foorumin leivareseptit, keskustele kirjoittajien kanssa, joten vähitellen saat kokemusta hapanleivän paistamisesta

Säilytä aiheessa kirjoitettuna, ystävysty hänen kanssaan, tarkkaile hänen käyttäytymistään ja hanki ystäviä. Valitse paras tapa hoitaa aloituskulttuuriasi.
Säädä leivän happamuus taikinan hapan määrästä, laita vähemmän.
Katso foorumin leivareseptit, keskustele kirjoittajien kanssa, joten vähitellen saat kokemusta hapanleivän paistamisesta

Minulle mukavin tapa säilyttää se on jääkaapissa. Ja ruoki heitä kerran tai kahdesti viikossa. Täällä hän seisoi ikkunalaudalla ruokimatta 10 tuntia ja alkoi kuolla - hyvin nälkäinen. vesi erottui ja hapan haju meni.
Kuinka säilyttää tästä aiheesta, en ymmärtänyt: (se on vain asia. Kokemukseni mukaan hapantaineen ilmoittamatta jättäminen nousee huonosti - hapan seisominen kestää kauemmin. Lisäämällä ei voi olla aikaa leipoa ajoissa.
Yleensä rypäleenjuuston ystävyysprosessia ei vielä ymmärretä. katsomme toisiaan
Temkosta ja resepteistä luettuani, niin paljon tietoa!
Muuten, leipää maistettiin, muruset ovat tukossa, kuori on kumia, mutta mielenkiintoista kyllä, maku ei ollut hapan, mutta kuten mieheni sanoi - ei

sillä välin tutkin innokkaasti aihetta paistoviat

ruoki hapatetta useammin - älä johda nälkäisiin pyörtymisiin
Hän ei syö paljon jauhoja.
On parempi olla säilyttämättä jääkaapissa.
Minun juurikkaan rutiini on
8:00 - ruokinta (kuten pieni lapsi suoraan!) 10 g: n hapan osuuksina: 30 g vettä: 30 g jauhoja
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Jos en paista sitä

On hyvä laittaa ylimääräinen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa. He tekevät erinomaisia ​​pannukakkuja (annan tarvittaessa linkin reseptiin)

Jos oletetaan paistamista, mittasuhteet ovat varmasti erilaiset ruokinnassa.

Leipä hapan - tämä on taikinasi (eli hapanta) hapan. On parempi käyttää aloitusviljelmää huipussaan tai jopa hieman alivalottuneena.
Käytän hiivaa aina paistettaessa. En pidä leivästä itse juuressa, meille se on hapan.
Ja murusta voi nähdä, että taikina on hieman vanhentunut, joten murusia murenee.
Nostril-leipä osoittautuu vain uunissa. HP: ssä se on kumimainen (sanotussa!) Mutta melko tiheä. Otan kuvan illalla, näytän sen

Kiitos vastauksesta!
Mutta minulle kolme kertaa ruokinta on todella siistiä. Ottaen huomioon, että minulla on edelleen 4 erilaista aloitusviljelmää.
En lisää hiivaa, skitsofreenisten ihmisten näkökulmasta johtuen Peku uunissa muodossa kaikki toimii hyvin. mutta palkissa (minusta tuli äskettäin kiven omistaja) vain hallitsen.
Leipä ei murene muuten, täällä se on juuri leikattu, joten se oli jumissa. Mutta tiheä ja tukkeutunut on tosiasia.
Ja miten ymmärtää hapan huippu, kun se tapahtuu? Tarkoittaako se seurata sitä, mikä on noussut, mutta ei ole vielä laskenut?
Syötän nyt 40 grammaa jauhoja ja 40 grammaa vettä kolme kertaa päivässä. ja vielä on aikaa kuplittaa "ruma" ja "mauton".
Mutta kaiken haluan lopettaa ja ymmärtää, onko minulle hyötyä rypäleestä vai käytänkö ikuista äläkä keuliminen. Ja sitten mieheni huutaa - että katsot jääkaapissa ja siellä ruoan sijaan on joitain tuntemattomia purkkeja

8:00 - ruokinta (kuten pieni lapsi suoraan!) 10 g: n hapan osuuksina: 30 g vettä: 30 g jauhoja
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Jos en paista sitä

Joo.tila on samanlainen kuin koiran käveleminen :) Minusta tuli äskettäin pentun omistaja, joten nyt sinun on oltava hyvässä kunnossa ja hapankaali ja koira :) sinun on murtettava ollenkaan
On käynyt ilmi, että sinun on lisättävä happoon enemmän vettä ja jauhoja kuin se itse on?
En todellakaan leipoa niin paljon Aladushkovia. potkut ulos talosta :)
Juuri yksi happamista tuli esiin, odotan mieheni heräämistä, paistan hänet suoraan tinasta. Mutta useammin kuin kerran kuukaudessa ei todennäköisesti ole.

Ottaen huomioon, että minulla on vielä 4 erilaista hapantaikakulttuuria ...

Ja miten ymmärtää hapan huippu, kun se tapahtuu? Tarkoittaako se seurata sitä, mikä on noussut, mutta ei ole vielä laskenut?
Syötän nyt 40 grammaa jauhoja ja 40 grammaa vettä kolme kertaa päivässä. ja vielä on aikaa kuplittaa "ruma" ja "mauton".

pisteitä
1. 4 happoa ovat tinaa! (Olisin myös vannonut mieheni sijasta).
Miksi kaikki 4? vain kokeilu? sitten ymmärrän. Ruokin vain 2 kerrallaan. Ja sitten, vain siihen asti, kun tajusin, kumpi maistuu meille paremmin.
Yksi leivonnaiskulttuuri riittää kaikille leivonnaisille. Jos puhumme ruisleivästä, on järkevää jättää ikuinen - se on vain näitä tarkoituksia varten.
Kotona he syövät valkoista vehnäleipää (hyvin, tai ei aina valkoista, mutta vehnää), hyvin harvoissa tapauksissa (ruokahalua varten jne.) Paistan vehnä-ruisleipää. Vehnäleivonnaisille - olipa se sitten valkoinen jauho tai täysjauho - vehnänjuuri sopii parhaiten.
Tietenkin ensinnäkin, sinun on keskityttävä makusi mieltymyksiin. Saattaa hyvinkin olla, että tarvitset iankaikkisen vehnäleivän paistamisen - juuri sitä leivän makua tarvitset!
Muuten, tässä on linkki, lue millaista hiivaa on 🔗 ja tässä on toinen mielenkiintoinen artikkeli aloituskulttuurin tallentamisesta 🔗
Yleensä kyllä, sinun on syötettävä vähän enemmän kuin itse hapanta (tavalliset suhteet ovat 1 annos hapanta: 2 annosta tuoretta taikinaa tai 1 osa hapanta: 1 osa vettä: 1 osa jauhoja. Pidempään säilytykseen ruokitaan suuremmissa osuuksissa 1: 4, 1: 10. Mutta älä vedä pois, muuten happo on hyvin tyhjentynyt niin suurista osuuksista. Sitten on parempi yhdistää ruokintajärjestelmät, joka toinen kerta). Muuten hän syö nopeasti kaiken ja alkaa nälkää.
2. Hiivan huippu - sen tilavuus on kasvanut 2-2,5 kertaa, kupoli on kupera. Heti kun piste alkaa muodostua (kraatteri on niin pieni. Kuten poikani sanoo "pullollaan") sisälle - tämä on jo happo on alkanut happamoitua
3. Mikä on aloitusviljelmän määrä ilmoitetulle 80 g: lle tuoretta taikinaa? jos sama - niin hän varmasti nälkää. Heitä koko asia pois vain siten, että purkissa on jäännöksiä ja ruoki sitä samalla määrällä (mielessä 40:40), sen ei pitäisi oksyderoida 6-8 tuntia. Riippuu huoneen lämpötilasta. Jos se on alle 20 *, se kypsyy 8-10 tuntia, ja jos kuten minun - 27 * - se kypsyy 4-6 tunnissa

Py Si - koirat syövät ylimääräistä hapantaikaa suurella mielihyvällä. Se on myös hyödyllistä. Tämä on vain siinä tapauksessa - yhtäkkiä se on kätevä siellä. Minulla ei ollut koiria - tämä on tietoa juurikkaan liittyvistä aiheista, mutta kerralla pienet rotat vain vapisivat tästä hapatuksesta
He syövät talolleni pannukakkuja kerran kuukaudessa. He eivät nouse useammin. Kyllä, ja jotenkin leipää on tarpeeksi
heittää pois epäilemättä

Tässä näytän - tämä on hapannollamme uunissa
Periaatteessa 2 erilaista leipää, mutta molemmat - vähähappoisen reseptin mukaan - on perheen suosituin leipä.
Vaihtoehtoja on paljon - valmistan vähähappoisen juurikkaan ja valmistan täysjauhoille (kuten osion kuvassa) ja arvosanalle 1 - sitten saadaan leipä.
Vähän happamalla juurikkaalla leivän maku on hämmästyttävä - herkkä kermainen

Tänään teen vielä yhden kokeilun rypäleen hapatteella. Laitoin hänet jääkaappiin ja ruokin 2 päivän välein. kolme kertaa päivässä ei ollut minulle mahdollista.
Olet oikeassa. 4 hiivaa on paljon. Tein sen kokeilua varten, koska odotin, että viinirypälejuusto antaisi parhaan vaikutuksen vehnäleivälle. Kaiken kaikkiaan mieheni tykkää täsmälleen valkoista leipää puhdistetuissa jauhoissa, ja mieluummin "pääoma" GOST: n mukaan. Siksi pidän kahta "ikuista" happoa - vehnää ja ruista. Ja vielä yksi kefiiri pannukakkuille)))

Periaatteessa 2 erilaista leipää, mutta molemmat - vähähappoisen reseptin mukaan - tämä on suosituin leipämme perheessä.
Vaihtoehtoja on paljon - valmistan vähähappoisen juurikkaan ja valmistan täysjauhoille (kuten osion kuvassa) ja arvosanalle 1 - sitten saadaan leipä.
Vähän happamalla juurikkaalla leivän maku on hämmästyttävä - herkkä kermainen

Matala happo? mikä se on?
Pääni pyörii näistä hapoista :(
Henkilökohtaisesti ruokin ikuista tällä tavalla. Kerran 4 päivän välein joko uusin sen paistamalla tai lisää lusikallinen vettä ja lusikallinen jauhoja, ja purkissa olevat juuret ovat enemmän kuin syötän. Ja sanot tarkalleen, mitä pitäisi olla päinvastoin. Teenkö sen väärin? Mutta sivustot opettivat minulle niin ikuisista hapatusaineista, ja niin minä teen.
Aloin ruokkia enemmän, joten huomasin, että hapan taikinan toiminta purkissa on kokonaan laskenut eikä reikiä ja nousua ole enää, vain purkkiin vuotava taikina roikkuu.

Tällainen on siemenillä vaivattu muotti. Odotan nousua. Näytän tuloksen.

Puuroa päähäni varmasti

Mikä tärkeintä, missä näit, että sinun on syötettävä hapantaikaa niin huonosti? älä nälkää eläintä !!!

Meillä ei ollut keskustelua iankaikkisesta - en kasvanut tätä, en käyttänyt sitä, joten en sano mitään ruokinnasta.
Tässä puhumme vehnän rypäleistä.
Mitä sinä kysyt?

Annoin edellisessä viestissä linkin hapettimista - lue se? Sitten on vielä päätettävä, mitä tarvitset tähtiä (annoin viitteen yllä - se on hyvin kuvattu siellä)
Ruisleivälle - ikuinen
vehnälle - vehnä (kuten rypäleemme)

1. Kannattaa jättää 2 vahvinta happea.
2. Valitse näistä kahdesta yksi - mitä tarvitset.
PySy jos siitä, että he ruokkivat enemmän - ei ole nousua, niin hän on jo kuollut.
Kaksi ikuista - ei ole tarvetta, yksi riittää. Syötä tarvittaessa psh: tä liikaa. jauhot valkoista leipää varten. Henkilökohtaisesti en pidä siitä, mutta jokaisella on erilainen maku. Pannukakkuja varten ei ole mitään tarvetta pitää happea erikseen. Se toimii tavallisen hapankaalin kanssa.

Vain uunista. Muotoiltu rypäleen hapankaali siemenillä. Odotan sinun leikkaavan sen, ihmettelen, mitä siellä on.

Puuroa päähäni varmasti

Mikä tärkeintä, missä näit, että sinun on syötettävä hapantaikaa niin huonosti? älä nälkää eläintä !!!

Meillä ei ollut keskustelua iankaikkisesta - en kasvanut tätä, en käyttänyt sitä, joten en sano mitään ruokinnasta.
Tässä puhumme vehnän rypäleistä.
Mitä sinä kysyt?

kaikesta
Mutta vakavasti, nyt minulla on rypäle jääkaapissani.

1. Kannattaa jättää 2 vahvinta happea.
2. Valitse näistä kahdesta yksi - mitä tarvitset.

Ei ole vielä päätetty, kumpi on vahva. Minulla on kaksi purkkia rypäleen arvoista.
Yksi ikuinen vehnä, yksi ikuinen ruis ja yksi kefiiri :)
Olet oikeassa, minun täytyy jotenkin ponnistella tahallisesti ja jättää yksi ikuinen - ruis ja yksi vehnä rypäle.
Luuletko, että viinirypäle jääkaapissa ei ole vielä kuollut? Se nousee yleensä ruokinnan jälkeen kuplia.

Ja näin tapahtui asiayhteydessä
Haju on erittäin maukas!

Viine ei tietenkään kuole viikossa, mutta se kärsii suuresti jääkaapissa. Vehnästardiviljelmiä ei säilytetä jääkaapissa. Oman kokemukseni mukaan vehnä ei myöskään siedä lämpötilan laskua 8-10 * C: seen, se muuttuu hitaaksi, sairastuu yleensä.

Leipä on hyvää! vain komea !!!
Minua nolaa kysyä - mitkä ovat heidän 4 (vai onko niitä jo enemmän?) Aloituskulttuureja? jälleen, onko reseptissä puristettua tai kuivahiivaa, vai onko se yksinomaan hapatettua leipää?

Ja vielä - en vain ymmärrä - miksi ikuinen on kanssasi - vehnä? taustakuvalle tai jotain? En tiedä kovin hyvin ikuisesta (sinun on esitettävä kaikki aiheeseen liittyvät iankaikkiset kysymykset), mutta muistan jotenkin, että ikuinen on ruis ja täysjyvä

Rypäle ei tietenkään kuole viikossa, mutta se kärsii suuresti jääkaapissa. Vehnästardiviljelmiä ei säilytetä jääkaapissa. Lisäksi omasta kokemuksestani vehnä ei myöskään siedä lämpötilan laskua 8-10 * C: seen, siitä tulee hidasta, se sairastuu yleensä.

hmm. Nukuin jääkaapissani + 11-12
Saan sen heti.
Chl

eb on hyvä! vain komea !!!

Kiitos

Minua nolaa kysyä - mitkä ovat heidän 4 (vai onko niitä jo enemmän?) Aloituskulttuureja? jälleen, onko reseptissä puristettua tai kuivahiivaa, vai onko se yksinomaan hapatettua leipää?

leivässä ei ole ollenkaan hiivaa. se on rypäleenjuuressa, josta puhumme täällä. täysin hänen päällään.
teki niin. otti sen jääkaapista, kaatoi siihen vettä, lisäsi jauhoja, sekoitti ja jätti seisomaan. 12 tunnin kuluttua vaivain taikinan, paksun mutta tahmean. ja muotoonsa.

Ja vielä - en vain ymmärrä - miksi ikuinen on kanssasi - vehnä? taustakuvalle tai jotain? En tiedä kovin hyvin ikuisesta (sinun on esitettävä kaikki aiheeseen liittyvät iankaikkiset kysymykset), mutta muistan jotenkin, että ikuinen on ruis ja täysjyvä

silloin emme ole täällä, jotta emme sekoita ihmisiä, jotka lukevat meitä sen jälkeen.
Aion hankkia viinirypäleet ikkunaan. Otan valokuvan heistä (minulla on viinirypäle kahdessa purkissa) ja näytän heille.

pannukakku otti oman hapan. mitasi lämpötilan käynnistysviljelmissä, ja siellä osoittautui + 3!
Toivon, ettei ole vielä kuollut
on kuplia, mutta ne ovat niin surullisia venyttelyjä. tämä on luultavasti "sairas" ..

hoitaa kiireellisesti!
ruoki 1: 2 (30 g hapanta: 30 vesi: 30 jauhoja, voit ruokkia 1: 1 - se on vielä parempi kärsivälle) ja anna käydä lämpötilassa. 27 *. 6-7 tunnissa sen pitäisi kasvaa 2-2,5 kertaa. Laita merkki pankkiin hallintaa varten (käytän merkintää CD-levyille)
Muuten, voit lisätä kokonaisia ​​jauhoja rehuun - se on kuin vitamiini happamalle

PySy - Jos leipä perustuu yhteen hapatteeseen, se on erittäin hyvä! Lue vähän happamasta hapantaikaleivestä täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11418.0 tämä on resepti viipaloidulle leivälle

Tältä näyttää rypäleenjuureni nyt.
Seisoo ikkunalaudalla silikonikannen alla lämpötilassa + 18,9-19 Eilen ruokin kahdesti.
Paistin leipää taas
Todistamisen aikana.

Muuten, voit lisätä kokonaisia ​​jauhoja rehuun - se on kuin vitamiini happamalle

Annan hänelle ruokaa säännöllisesti. Liian puhdistettu jauho ei sisällä sinänsä mitään hyödyllistä.

Sourdough on kauneus!
hyvännäköinen!

Jos tarvitset ruisleipää, ruoki vain ruisjauholla oikeassa määrin. Meillä on foorumilla reseptejä, paistan yleensä Izyuminkinin mukaan, jos haluat harmaata leipää https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0
Suljetaanko kansi kannun tiukasti? tarvitset pääsyn ilmaan
Ja ikkunalaudalla, jotta ei ole vetoa ja lämpötilaeroa. Hän ei siedä kovin hyvin, jos tölkkien toisella puolella + 10 * ja toisella 20 *. Näin on yleensä ikkunalaudoillamme.

Pidän jatkuvasti 50-60 g hapankaalia, tämä on jauhoja jopa 25-30 g, syötän sitä yleensä kahdesti päivässä - aamulla ja illalla, kun heitän koko hapatteen purkista, se pysyy vain seinien varrella, no, tämä on pieni määrä juurikkaita ( yleensä se on 7-10 g) lähde syötän 60 g tuoretta taikinaa. Joten jauhojen kulutus on pieni.
Mutta juurikas tällaisesta suhtautumisesta häntä kohtaan kiittää sinua herkullisella ja aromaattisella leivällä

no, ei enää minne pitää. kaikkialla kotona + 25 se vanhenee ja syntyy uudelleen.
silikonipäällyste ei ole tiukka, vaikka mielestäni siellä ei ole ilmankiertoa ..
ruisille käytän myös ikuista, joka minulla on kuorituilla jääkaapissa. ja tämän kanssa haluan järjestää lisää kokeita hänen ymmärtämiseksi. mielenkiintoista siitä voit tehdä voi taikinaa? kuten munkkeja?

Ha! munkkeja !!! Kyllä, tämä on loistava hapankaali leivontaan! jopa ilman paljon paistamista, hapan taikina antaa hämmästyttävän maun rullina ja piirakkoina
Teen siihen kakkua, puhumattakaan muista pienistä tavallisista pullista
Tästä juurikkaasta voit leipoa leivonnaisia, leipää ruisista lumivalkoisiin vehnäihin, kaikkea muuta!
Hänellä on hämmästyttävä pannetone

25 * on hänelle jännitys. Hän ei tule uudestisyntyneenä, en synny uudelleen, mutta ikkunalaudalla kuolin kerran kerran (päivässä! Se oli kylmää toisella puolella, ja toisella puolella akku oli lämmin - ja siinä kaikki, en voinut elvyttää sitä). Minun piti laittaa ranskalainen keskellä talvea.Näin hapani elää lokakuusta toukokuuhun. Seuraavaksi meillä on erittäin kuuma kesä ja hän on köyhä asia todella happama. Kesällä paistan taikinalla tai kypsällä taikinalla ja lokakuusta uudella juurikkaalla

Ilman pääsy on välttämätöntä! hapan taikina elämän prosessissa vapauttaa paljon kaasua, sen on myös mentävä jonnekin

pierut tarkoittaa :))
Tuuletan sen :)
nyt kaadettiin joitain pannukakkuihin. ja ruokitaan reseptisi mukaan - seinillä ja yhtä suurina osina jauhoja ja vettä.

no, kyllä, olkoon se pieru.
Olen jotenkin taipuvainen "hengittämään"
ei, tuuletus ei toimi, sinun tarvitsee vain laittaa kansi päälle sulkematta tai kansi reikillä - anna sen hengittää niin paljon kuin tarvitsee, ei aikataulun mukaan

no, kyllä, olkoon se pieru.
Olen jotenkin taipuvainen "hengittämään"
ei, tuuletus ei toimi, sinun tarvitsee vain laittaa kansi päälle sulkematta tai kansi reikillä - anna sen hengittää niin paljon kuin tarvitsee, ei aikataulun mukaan

ja jos tämän silikonin kanteen tehdään mikroreikiä, meneekö se? En vain halua kissan harjaavan tätä kantta hännällä (muuten hän rakastaa)

Onko sääli jotenkin rei'ittää silikonipäällyste, mutta tavallinen nailon, vai eikö se sovi halkaisijaltaan?
yleensä se on tie. Kissani ei kiipeä sinne, joten purkki on vain peitetty kannella, hieman toiselle puolelle - niin että ilma kiertää vapaasti

Onko sääli jotenkin rei'ittää silikonipäällyste, mutta tavallinen nailon, vai eikö se sovi halkaisijaltaan?
yleensä se on tie. Kissani ei kiipeä sinne, joten purkki on vain peitetty kannella, hieman toiselle puolelle - niin että ilma kiertää vapaasti

silikonia voi silti ostaa;) kätevä pala. löytyy maxidomista eri halkaisijoissa.

jatka sitten - pari reikää ja kaikki ovat onnellisia
En ole nähnyt sellaisia ​​ihmisiä täällä, ehkä en vain kiinnittänyt huomiota

pannukakku otti oman hapan. mitasi lämpötilan käynnistysviljelmissä, ja siellä osoittautui + 3!
Toivon, ettei ole vielä kuollut
on kuplia, mutta ne ovat niin surullisia venyttelyjä. tämä on luultavasti "sairas" ..

Minulla on ollut viinirypälejuustoa tilalla jo kahden vuoden ajan. kerran viikossa päivitän sen eikä se ole menettänyt voimaansa. Leivän usein leipää lisäämättä hiivaa ollenkaan, vain sen kanssa.
Ehkä toinen syy on se, että päivitän joskus tuoreella lämpimällä heralla kotitekoista juustoa, jota käymällä elävällä kulttuurilla bulgarialaista jogurttia varten ja valmistan lämpötilassa. + 42 ° C.
Olen tehnyt tätä melkein kaksi vuotta ja se toimii.
Koska täällä on kuuma kesällä, en yksinkertaisesti voi tallentaa hapantaikaa muulla tavoin - se peroksidaa vielä nopeammin.

Nestemäinen seisoo ja vaeltaa liikkumatta 5-6 päivää, sitten otan lasillisen mitä tapahtui + lasillinen vettä + lasin jauhoja, sekoitan sen. Ja niin 4 kertaa 4 tunnin välein. Vasta sen jälkeen teen sen paksummaksi ja se alkaa aktiivisesti kasvaa.

Mutta entä työ .. laita se .. huomenna päivä 10, 1 ruokinta, en voi ottaa häntä mukaan)))) kuinka olla ??
ja myös ... laitoin ruisjauhoja sinne .... ja nyt tuli mieleeni, että he panivat kaikki vehnäjauhot. Pilasin kaiken ?? Vaikka se tuoksuu alkoholilta .. kaikki on kuvattua.

Viime vuonna ruokin häntä hitaasti tällaisen viikon ajan, sitten piristyin Lyudin-menetelmän mukaisesti (viinirypäleet jauhoissa - ja rehu).

Millainen se on? Voinko saada reseptin elvytyksestä studiosta?))