Hapan taikina rypäleistä

odota, kunnes 12h on kulunut?

Odota ja syötä hapanta, vesi, jauhot 12 tunnin kuluttua yhtä suurilla määrillä. Kolmannen tällaisen ruokinnan jälkeen kasvun pitäisi alkaa.

[nämä]

Tulin kiittämään Vicusaa kaikesta avusta hapan kasvatuksessa! Kiitos!

Eilen paistin Iziumkinin suosikkileipää, tulos - wah! Tänään paistin pullia (nämä) - wah-wah! Huomenna paistan nämä pullat uudelleen! Minusta tuntuu, että paistan ne seuraavaksi viikoksi.
Ja kaikki tämä kokeessamme lusikalla hapankaalia ja 100 g jauhoja-vettä aluksi. Ja heitin pois Kalifornian ihmeen.

Elämä on yleensä hyvää!

Voi kyllä, siellä oli myös pannukakkuja ja pannukakkuja, mutta se ei ole asia.

[Lozja]

Kiitos!

Kuinka iloinen olen!
Lozjaeläköön hän sinua pitkään, ole terve ja kaunis!

... olisin edelleen tässä säikeessä Gerberk odota. Olen huolissani jostakin.

Viki olen tuto! Katson sinua kaikkia, kauneuteni, sen jälkeen kun olen lisännyt leseet ja hunaja, SWEATHED ... HOOK, koska minulla oli se kahdessa annoksessa, vaihdoin yhden ruisjauhoihin, no, ei ole mitään sanottavaa 4 tunnissa, se kasvoi 3-3,5 kertaa, minä Leivän jo leipää sen päällä, ja kauniista vehnä tyttöstäni tuli jälleen kapriisi, hän on nyt 8,5 tuntia vanha ja hän on voinut kasvaa 0,5 mm.

4 tunnissa se kasvoi 3-3,5 kertaa, paistan jo siihen leipää

Viimeinkin!

ja vehnäinen kauneuteni on jälleen kapriisinen, hän on jo 8,5 tuntia vanha ja hän on voinut kasvaa 0,5 mm.

Kapriisi jäi kiinni. Mutta vehnän kanssa se on aina vaikeampi. Aloitit ruokinnan 1 lusikalla ruokaa aikaisin ja se heikkeni. Se olisi lämmin nyt, missä asteet ovat 28-30.
Jos hän ei halua, ruoki ruista ylikuormituksella 2 päivässä, sitten vielä kaksi päivää, niin että hänestä tulee vahvempi ja myös menee taisteluun.

joten hän seisoi lämpimänä, päinvastoin, vain siirrin hänet lähemmäksi ikkunaa, koska on vielä liian aikaista ruokkia häntä, mutta jotta hän ei happamuttaisi ruista liian aamuun asti ja siirtäisi sen vehnään, muutin sen myös viileämpään paikkaan, ja sitten hän on jo alkanut nousta 4 tunnissa, jos hän kaksinkertaistuu toisessa tunnissa, ja äidin on aika palata nukkumaan, joten hänen on oltava kärsivällinen aamuun asti

VIKI on kiitollinen koko perheeltä

VAIN UUNISTA


ja tämä on se puoli - moititaan (oli mahdotonta odottaa)



ja tytöt ...



se on vehnä 15: 30h.



ja tämä on ruista vehnäjauholla ruokinnan jälkeen.

Ja millaista leipää?

[Gerberka]

Gerberka, no, annat ... "kiristää" - kyllä ​​sinun täytyy suudella, ei nuhdella!

Voi kuinka mukavaa! muuten pudotan sisään. pudota sisään, eikä kukaan. Tänään hän heitti puhtaan vehnän, hän ei koskaan noussut, jätti vain sen, joka siirrettiin rukista vehnään, tänään hän ei ole aktiivinen, 4,5 tuntia. vain 1 cm. lisääntyi, vaikka ruokin häntä, lisäsin leseitä. Olen edelleen synti jauhoissa, menen ostamaan sen seuraavaa muiden jauhojen ruokintaa varten, muuten Kiev Mlyn ei ole jotenkin sellainen. Nyt minun täytyy ravistaa häntä, muuten hän jäi yksin kanssani.

Kuinka paljon kognitiivista on kirjoitettu sivustollesi! Tarpeeksi minulle lukemiseen kuukauden ajan! Yritän lopettaa tämän aiheen lukemisen ensin, muuten "hapatus" (itse asiassa melkein viini) on ollut 10 päivän arvoinen. Se tehtiin yksinkertaisesti uteliaisuudesta ja haluttomuudesta viimeistellä viinirypäleet ... Oli mielenkiintoista tietää "mitä tapahtuu, jos ..." Tämän teki kvass - hän sai jatkuvasti olutta, mutta siihen perustuvat evästeet ja leipä olivat alkuperäisiä.

Tulin sanomaan, ettei ollut turhaa, että olin niin sitkeästi valmistanut tämän hapan. Minua kiusasi erittäin Mishan sanat upeasta leivonnaisesta ilman happamuutta. No, nyt, ensimmäistä kertaa tein ensimmäistä kertaa leipomisen ilman tippaakaan hiivaa tällä hapankaalilla (bagelit Mishan reseptin mukaan).Yritin vain katsoa yötä - ja saostun. En olisi koskaan arvannut elämässäni, että nämä bagelit ovat hapatettuja. Defki, olen syvässä transsissa ja hiljaa. No, okei siellä, herkullisia pannukakkuja, pannukakkuja, leipää, mutta muffinit !!! sellainen !!! ainoa ero hiivatuotteista, minusta tuntuu, on tuon hiiva-paistetun aromin puuttuminen, ja siinä se! Ei happamuutta, pörröinen taikina, maku - et koskaan sano, että se on hapatettu. Yleensä se, mitä ajoin niin, iski paikalla kaiken mielikuvitukseni.

Tulin sanomaan, ettei ollut turhaa, että olin niin sitkeästi valmistanut tämän hapan. No, okei siellä, herkullisia pannukakkuja, pannukakkuja, leipää, mutta muffinit !!! sellainen !!!

Totta??? Tämä on suurenmoista! Onnittelut!
Minua kiusasi myös. Älä vain lyö minua siitä, mitä rypäleillä sain aikaan. No, en tiennyt kuinka tehdä se oikein ... Se oli näin: Otin viinirypäleet, leikkasin ne puolikkaiksi ja kaadoin ne 1 kerrokseen 3 litran ilmapalloon lämpimällä vedellä. Saf-hetki räpytti veitsen kärjen päälle (hyvin, niin että tarvittava hiiva lisääntyi nopeammin). Veden väri oli sinertävä. Aamulla se kupli ylhäältä (veden väri on sininen), illaksi se rauhoittui ... kaadoin 2 rkl sokeria - se kupli (väristä tuli lila). Kerroin 2-3 päivän välein ilmapalloon, sekoitin kelluvia marjoja, vesi muuttui vaaleanpunaiseksi ... Haju on miellyttävä, viininen, ei hapan. Jos vesi näytti näytteeltä hapan - kaadoin 2-3 ruokalusikallista sokeria, se kuplitti uudelleen))) Mitä lopulta tapahtui - viini tai etikka - en tiedä, mutta se tuoksuu hyvältä, väri on kirsikka ja alkoholin maku on enemmän kuin tarpeeksi Sitten sain foorumillesi, mikä on mielettömän onnellinen. Tänään (monta päivää käymisen alkamisen jälkeen) kaadoin nesteen pulloon ja sekoitin osan siitä purkkiin jauhojen ja 1/4 tl kanssa. sokeria (se oli hapan). Tuntia myöhemmin se kaksinkertaistui, sekoitti sitä ja tunnin kuluttua se kasvoi 3 kertaa, joten se on elossa! Yritän ruokkia, kuten tässä langassa neuvotaan. Se mitä nyt purkissa on, haisee herkullisesti leivällä, johon on sekoitettu hieno viini. Erittäin mielenkiintoista mitä seuraavaksi tapahtuu ...

[pesemätön]

Pidin tästä hapatuksesta niin paljon, että kuivatin sen tarkoituksella pesemätön rypäleitä toistamaan se kuusi kuukautta myöhemmin, keväällä. Lisäksi se kuivui alhaisessa lämpötilassa hiivan säilyttämiseksi.
Kyllä, leivonnaiset ovat erinomaisia, suorat kakut - kerrostetut, märät

Kerro nyt minulle, kuinka siirtää happeni jääkaappiin? Sillä olen jo pelannut tarpeeksi ja väsynyt joka päivä muun muassa keksimään mitä valmistaa hapankaalilla, ja on sääli ruokkia wc: tä. Tarvitsen aloituskulttuuria noin joka kolmas päivä. Mitä tehdä? Viileällä ikkunalaudalla se ei kasva huonommin kuin lämpimässä. Syötetään ja jäähdytetään? Tai ruoki, odota kasvua ja jäähdytä? Ja sitten? Kuten tavallista? Lämmitä tunti, ruoki pari kertaa ja olet valmis? Haluatko tämän vaihtoehdon tämän juurikkaan kanssa?

Ja mitä, missään ei ole tätä happea jääkaapissa? Onko kaikki ruokittu päivittäin? Voin tietysti tehdä sen omalla vastuullani ja riskilläni, mutta on sääli, jos pilaan sen yhtäkkiä.

Duc pilaa tietysti
Hän ei asu jääkaapissa
Yritin sitä (mutta en pitkään, joten en voi sanoa, MITEN kylmässä säilyttäminen vaikuttaa vehnäjuustoon kuin ranskalainen, tai pikemminkin miten se vaikuttaa leivän makuun)
Yritin sitä tässä kuvatulla tavalla 🔗

periaatteessa se sujui hyvin, mutta näyttää siltä, ​​että vaihtamalla hapankaali säilytystilaan jääkaapissa tapoin ranskalaisen naisen ja hänestä tuli vain vehnä GOST: n tai vastaavan mukaisesti. Siellä edelleen kommenteissa Luda kirjoittaa siitä
Muuten, hänen hajunsa on ehdottomasti muuttunut!
rypäleen tuoksu on hedelmää, ja kylmän jälkeen (ranskalainen, koska kokein sitä) se sai leipävämmän tuoksun

Ja mitä, missään ei ole tätä happea jääkaapissa?

Minun juurikkaassani on kaksi taloa - yksi yöpöydän portaikossa, jossa lämpötila ei laske alle 12 asteen koko talven.
Toinen on parvekkeen ovella: siellä painin kukkia hyllyille lähellä oven kiinteää osaa, ja nyt lasia vasten on puristettu poroplastilaatikko avoimella puolellaan ja siinä on lasi hapanta ja lämpömittari (aurinko ei katso sinne nyt), ja vaikka lämpötilan vaihtelut päivän aikana ja yötä on, mutta siellä on silti kylmempää kuin vain ikkunalaudalla.

Onko kaikki ruokittu päivittäin?

Syötän noin 1-2 kertaa päivässä tarpeen mukaan. Ensinnäkin jätän noin 50 grammaa hapanta, sitten lisätään vettä ja jauhoja useita kertoja noudattaen sääntöä: lisää niin paljon jauhoja kuin hapankaasessa on tällä hetkellä.Näin saat juuri oikean määrän hapantaikaa siihen mennessä, kun sinun on leipottava leipää tai kakkua, eikä sinun tarvitse heittää mitään pois.
Jos sinun on viivytettävä seuraavan ruokinnan hetkeä, voit lisätä lisää jauhoja, ja jotta et sekaannu jauhojen ja veden tasapainon laskemiseen, voit kirjoittaa kuinka paljon panit joka kerta. Teen sen näin: laitoin lasin vaakaan, tietäen lasin painon, näen kuinka paljon happea minulla on, nollaan lukemat, lisätään vettä tarpeen mukaan, nollataan se uudelleen ja lisätään jauhoja. Se osoittautuu nopeasti ja ilman tarpeetonta vaivaa mittakuppien kanssa. Sen vieressä on paperi ja kirjoitan heti, kuinka paljon panin joka kerta.

Tuloksena on leipä! Ilman hiivaa yhdellä juurikkaalla se nousi 3 kertaa. Herkullisella kostealla murusella, jonka puristat nyrkkiin, ja se palaa alkuperäiseen muotoonsa
Minulla on myös hapankaalia, hän pyytää syömään, mutta sitä on mahdotonta leipoa päivittäin ... Parvekkeella lähellä nollaa, jääkaapissa +4 Testikappale hapanta on ollut jääkaapissa koko yön, ja nyt se ei näytä aktiivisuutta 2 päivää. Yritän laittaa purkki kylmään veteen, laittaa jää veteen, jättää sen huoneeseen ...

Teen sen näin: laitoin lasin vaakaan, tietäen lasin painon, näen kuinka paljon happea minulla on, nollaan lukemat, lisätään vettä tarpeen mukaan, nollataan se uudelleen ja lisätään jauhoja. Se osoittautuu nopeasti ja ilman tarpeetonta vaivaa mittakuppien kanssa. Sen vieressä on paperi ja kirjoitan heti, kuinka paljon panin joka kerta.

Teen samoin, vain lasipurkilleni (ja nyt olen mukauttanut 180 g lasin Nutellan alta) kirjoitan suhde grammoihin levyjen merkinnällä (esimerkiksi 10:20:20) ja ajan
Minun on helpompi mukauttaa mitä tahansa reseptiä.
Yritin paperinpaloja - joskus pala paperia menetetään, jos joku päättää järjestää purkin uudelleen

Hän tuli itkemään minun puolestani uusi hapankaali ensimmäistä kertaa lähes neljän vuoden aikana ei kasva: (Eilen nuorensin illalla kolmannen kerran enkä kasva lainkaan. Se kuplii, hapan. Tietysti, kaikki niin kokenut nainen, laitoin sen valkoisiin skleroosiviinirypäleisiin ja lisäsin sitten vähän musta, mutta valitettavasti ja ah. Nyt syötän uudelleen ja jos jotain, minun on aloitettava uudelleen.

Lena, viime vuonna minulla oli tarina. Laitoin sen tummille rypäleille (pienille ja makealle - ehkä viinille, en tiedä) - mutta hapatus ei kasva. Näin kirjoitat - kuplii, mutta ei kasva.
Olen kuitenkin nainen, joka asuu kuulla - minun oli odotettava kuukausi laittaakseni sen uudelleen kasvavaan kuuhun. Seuraavan kerran laitoin sen vaaleanpunaiselle ja lilalle (en myöskään tiedä mitä kutsua hänelle) - jotenkin kaikki onnistui
En vieläkään voi ymmärtää, miksi se tapahtui yhdessä tapauksessa eikä kasvanut yhdessä toisessa. Ja hän ja muut viinirypäleet - dachasta, kaikki valkoisessa kukassa. Epäselvä. Mutta en usko, että väri todella merkitsee

Laitoin kaiken kasvavalle kuulle tänään.

Pellava, seuraava kuu - koota!
älä huoli, se onnistuu

No, laitoin happea ...
täsmälleen tänään ja naulattu.
Joka kerta kun katson häntä uppoavalla silmällä - olen siitä hyvin huolissani. Se on kuin rakastetun eläimen syntymä
En voi tehdä sitä kuten ranskalaiset - he sanovat, että jokainen leipuri aloittaa hapatteen uudelleen puolen vuoden välein. Mutta olen aina toiveikas

[Ira]

Iramiten hapatus menee? Aioin laittaa eilen ja nukuin

Lena, tänään on ensimmäinen hapankaikin työpäiväni. Eilen, aamulla, aloin nuorentaa häntä (vaikka termi on väärä, nuorentaminen on ruokkia pieniä määriä hapankaalia suurina määrinä jauhoja: vettä. Mitä tein, kutsutaan hapettumiseksi. Oikein, Len? Mutta koska kirjailija Luda käyttää tätä terminologiaa ja päätin soittaa heidän toimintansa reseptin mukaisesti)

Yleensä viimeinen kolmas kerta, jo kiinni silmillä, ruokin häntä kello 23-30, aamulla uteliaisuus tai innostus herätti minut kello 6 aamulla - laukkasin keittiöön katsomaan kuinka kauneuteni oli siellä.
No, miten sanoa - se on noussut 2 kertaa. Jotenkin ei riitä. Annoin periksi, vaivain leivän - odota, se vain paistaa. Ja ruokin loput odotetusti, 100: 100: 100. Näytän tyhmältä joka tunti - se kasvaa, mutta ei kovin aktiivisesti. Melko m. B.johtuu siitä, että se on kostea ja viileä. Tai ehkä hänen on kiihdytettävä.
Viime vuonna ruokin häntä hitaasti tällaisen viikon ajan, sitten piristyin Lyudin-menetelmän mukaisesti (viinirypäleet jauhoissa - ja rehu). Ja tiedät sen jälkeen, kuinka hän meni, kuinka meni - hän nousi tasaisesti 3 r: ssä, ei koskaan pettänyt minua omaansa. hmm ... viimeistelytyöt

Katso, nyt vastasyntynyt vartija

Muuten, en voi saada sitä 6 päivää - aloitan yleensä nuorentamaan sitä viidennen loppuun mennessä - sen jälkeen, kun se putoaa väkivaltaisen käymisen jälkeen. Muuten se tuoksuu voimakkaasti happamuudeltaan. Ja sinä? seisotko selkeästi 6 päivää?

Yasnenko Ei, pidän sitä viisi päivää ja siinä kaikki, annan kerran tai kahdesti lasin jauhoja syötäväksi. Mutta olen aina kasvanut erittäin hyvin, enkä tiedä mitä nyt tapahtuu. Työskentelen paljon tänä vuonna, päätin tehdä nuorentumiseni päivänä, jolloin olen vähemmän kiireinen, no, tulin kotiin eilen klo 6, kello 8 menehtyin aamuun asti

Lena, kaikki onnistuu! laittaa se päälle, muuten kotitekoiset ihmiset kaipaavat herkullista leipää?

minun tietävät jo, että syksystä lähtien meillä on leipää kotona! kuitenkin Khlebopechkinin leipä on kompromissi

... pidän sitä viisi päivää ja siinä kaikki, annan kerran tai kahdesti lasin jauhoja syötäväksi.

Kolmas kerta söin tänään 100 grammaa. jauhot. Meillä on 100 grammaa - normi päivälle
Huomenna näemme, riittääkö viisi päivää hänelle vai ei. Toivon, että se riittäisi. Ajattelin viikonlopun "nuorentamista". Ja sitten taas, kuten menneisyydessä tulee olemaan - ensin uneton yö ja aamulla myös kiireelliset leivonnaiset ... koska haluan todella testata taistelussa.

muuten, tänä vuonna tarkoituksellisesti alunperin käynyt 2 rkl. vettä, koska viime kerralla muistan, että paljon mehua vapautuu. Mutta sekoitin myös jauhoja kolme kertaa, koska mehu leikattiin koko ajan

[Vika]

No, te tytöt, ajattelette minusta huonosti, minulla on hapankaalia, vain hän on nainen, joka ei ole vielä nuori: girl_haha: Kuten minä ilman kotitekoista leipää, en vain paista sämpylöitä, he syövät niitä liian nopeasti.
Vika, jostain syystä olen tekemässä jauhoja, minulla on Amin. Tänään laitoin hapan, lisäsin vähän 1. luokan jauhoja. Katsotaan, mitä tapahtuu.

[Vika]

Vika, jostain syystä olen tekemässä jauhoja, minulla on Amin.

Amina ei ole huono ateria. Vahvempi kuin Kulindorovskaja, mutta nyt otan Ariksen. Oli mahdollisuus ottaa tehtaalta, joten minulla oli vielä ensimmäinen luokka, ja korkein arvosana syötiin kaikkialla. Arisilla ja kasvaa ... kuten sanomme siellä - näytämmekö?

Len, tietysti olet ... hyvin tehty! Mutta kesällä on kuuma - sinun täytyy ruokkia useammin, ja sinun pitäisi levätä vähintään pari viikkoa - miten hoidat?
juoksemme kesällä dachaan ja ruokintaan zadolboshka usein - en voi tehdä sitä, ja joskus kotona ei ole ketään, joka ruokisi happoa, miksi minun pitäisi kantaa sitä epäonnistuneena?

Minulla on myös 1. luokan jauhoja, ostan Dnipromlynin pussista. Se oli hyvä koko ajan, tällä kertaa se tuntui minulle hieman kostealta, mutta en voi sanoa varmasti, minulla on vain epäilyksiä.
Ja vesi? Mitä vettä sinulla on? vedellä on erittäin voimakas vaikutus, no, luulet luultavasti myös nämä artikkelit LJ: ssä

Ja mitä sinä ajattelet? Mikään ei onnistunut ... asiakas kuplii, ei haise hapan eikä kasva. Eilen sairastuin, viimeinen reitti yhdeksän illalla. Aamulla ei-kasvava, kupliva massa, jossa on hieman vaahtoa.
Aamulla ruokin niitä kolmessa eri suhteessa, toisessa 1. luokan jauhoja, lisäsin hunajaa ja paksua yksi. Näyttää siltä, ​​että Mk-bakteerit eivät lisäänny.
Tytöt, älä vain nauraa, mikrofloorani on todennäköisesti muuttunut kotona. Keittiössä, mitä jätätkin, se muuttuu nopeasti hapan tai homeeksi.
Ja myös havaintoni elämästä: hyttysiä ei käytännössä ole - toukokuussa he lentivät pilviä, kärpäset hävisivät, vaikka se onkin hyvin lämmin, hapatus ei toimi No, no, rypäleet ovat erittäin makeat tänä vuonna

Pellava, levitä matala alku

Alhainen alku: hedelmäinen tapa stimuloida aloituskulttuuria

Hei tuntematon!

Jos ruisjauhojen ja veden seoksella ei ole merkkejä käymisestä päivässä, niin se on ok. Fermentaatio on edelleen olemassa, vain paljaalla silmällä näkymätön. Syötä seos yhtä suurilla määrillä jauhoja ja vettä kerran päivässä, kunnes käymisen merkit ovat selvät, ja noudata sitten yllä kuvattua reseptiä.

Eli sinulla on nyt sekoitus 100 g jauhoja ja 120 g vettä. Ensimmäinen päivä kului. Taikinan turvotusta ei ole näkyvissä. Heitä pois puolet. Lisää loput 50g jauhoja ja 50g vettä. Jätä se päiväksi.

Toinen päivä kului. Heitä pois puolet. Lisää loput 50g jauhoja ja 50g vettä. Jätä se päiväksi.

Kolmas päivä kului. Seoksen tilavuuden tulisi olla kaksinkertainen tai kolminkertainen tässä vaiheessa.Jos ei, käytä hedelmämenetelmää käymisen stimuloimiseksi.

Ota pesemättömät hedelmät (omena, viinirypäleet, luumut jne.) Tai vihannekset (kurpitsa, kurpitsa, kurkku, tomaatti). Ota 50 g jauhoja. Kasta hedelmät tähän jauhoon ja jätä 2 tunniksi. Ravista sitten jauhot hedelmistä ja lisää niihin 50 g vettä. Syötä 100 g edellisestä testistä kuten edellisinä päivinä. Hedelmän iholla olevat mikro-organismit (villihiiva ja maitohappobakteerit) auttavat varmasti aloittamaan taikinan käymisen ja vähentämään sen happamuutta. Jätä päiväksi.

Neljäs päivä on kulunut, viides on tullut. Jos 200 g: n seoksen tilavuus ei ole kasvanut 2-3 kertaa edes "hedelmäjauhojen" kanssa, sinun on heitettävä epäonnistunut taikina ulos ja aloitettava alusta.

Tulet varmasti menestymään. Odotan sinulta hyviä uutisia

🔗

jos kuplia, potilas on elossa! mutta ei kasva - hiivaa ei ole, hiiva antaa kasvua
Kokeile, et menetä mitään. Ja hunaja on mielestäni turhaa - hunaja tukahduttaa siellä jotain

Raportoin: koko matkan, joka meni parhaiten 1. luokan jauhoilla, myös paksu kasvoi hyvin ja kiinnittyi leipään.

... asiakas kuplii, ei haise hapan eikä kasva.

Lena, minulla oli sama kuva. Tein sen nopeasti paksuksi. Hyvin paksu. Ja toisen ruokinnan jälkeen hän meni kasvamaan, ja miten!

Minulla on viides hapankaalin päivä. tuoksuu hieman käynyt viini. Hän jaettiin kahteen osaan - vaaleanpunainen neste ja jauhot pohjassa. Sekoitan säännöllisesti. lämpötila + 19-22.
Resepti on ensimmäisestä viestistä.
Mikä on kauppa? joku kuten?
Reseptin perusteella joudut odottamaan 10. päivään ja sitten heittämään osan siitä ja ruokkimaan sitä.

En koskaan lähtenyt vasta 10. päivään, kaiken aikaa teen sen LJ Ludan reseptin mukaan 🔗

siellä he aloittavat kuudennena päivänä happamuuden vähentämisen (tai pehmentämisen) - lasin happea: lasin vettä: lasin jauhoja - ja niin kolme kertaa
Omasta kokemuksestani voin sanoa, että kun kerrostuminen alkaa, on aika lopettaa hapan seisominen ja alkaa ruokkia sitä kuten sen pitäisi - muuten, köyhä, hän kuolee nälkään. Oletan, että tämä kerrostuminen johtuu nimenomaan siitä, että prosessi on mennyt kuolemaan - kuten tarvitsemamme symbiotikot alkavat kuolla pahojen kanssa - heillä ei ole mitään syötävää köyhille! ei jauhoja, ei vettä ...... robotit asuttavat

En koskaan lähtenyt vasta 10. päivään, kaiken aikaa teen sen LJ Ludan reseptin mukaan 🔗

siellä he aloittavat kuudennena päivänä happamuuden vähentämisen (tai pehmentämisen) - lasin happea: lasin vettä: lasin jauhoja - ja niin kolme kertaa
Omasta kokemuksestani voin sanoa, että kun kerrostuminen alkaa, on aika lopettaa hapan seisominen ja alkaa ruokkia sitä kuten sen pitäisi - muuten, köyhä, hän kuolee nälkään. Oletan, että tämä kerrostuminen johtuu nimenomaan siitä, että prosessi on mennyt kuolemaan - kuten tarvitsemamme symbiotikot alkavat kuolla pahojen kanssa - heillä ei ole mitään syötävää köyhille! ei jauhoja, ei vettä ...... robotit asuttavat

Joka vuosi tein tämän hapan Lyudmilan reseptin mukaan (aloitin ruokinnan 6. päivänä). Tässä tapauksessa hapate sai voimaa vasta viidennenä päivänä ruokinnan jälkeen.

Tänä vuonna päätin olla kärsivällinen ja kaikki 10 päivää hapatus oli purkissa. Valmistettu tiukasti tämän aiheen ensimmäisen viestin reseptin mukaan.
Kuvittele hämmästystäni, kun tämän skenaarion mukaan valmistettu hapantaikuri tuli voimakkaaksi jo ensimmäisestä ruokapäivästä lähtien.
Pidin siitä enemmän, koska jauhoja ei tarvitse siirtää tällaisessa määrin lisäsyöttöä varten, ja hapan lähellä on paljon vähemmän tanssia tamburiinien kanssa.

Ensi vuonna teen vain hapantaikaa tällä tavalla.

Tarkastin tällä tavalla viime vuonna. Hän alkoi ruokkia yhtä osaa kuudentena päivänä ja jätti loput 10. päivään asti.
En nähnyt eroa.
Tänä vuonna kuudentena päivänä hän alkoi ruokkia - ja hän näytti heti itsensä koko kirkkaudessaan! Jopa toisen ruokinnan vaiheessa se kuplitti varovasti-kauniisti, oli jo sääli heittää se pois

Viime vuonna tansseja tamburineilla tarvittiin molemmille - molempia oli stimuloitava
En tiedä mihin se liittyy. Ehkä tänä vuonna hapate on tarttunut kaikkeen, mikä on kaikkein välttämättömintä ja vahvinta?

Tänä vuonna tein hapatin huoneen 15 asteen lämpötilassa (se oli melko viileä). Ehkä se vaikutti myös häneen. Tai ehkä tänä vuonna? Rypäleet ovat hyviä ja niin edelleen ...

Voi, ja minä päinvastoin aloitin hapatteen tänä vuonna noin 26 * lämpötilassa, olin edelleen huolissani siitä, onko se liian kuuma sille.
Aivan sellainen vuosi! siellä viini voi olla hyvä vuosi - ja viini on heti kerättävissä, joten meillä on happo - rypäleen 2013 - valittu kokoelma

ja että ei ole mitään sellaisia ​​ihmisiä, jotka tekisivät sen 1. sivun reseptin mukaan?

Omasta kokemuksestani voin sanoa, että kun kerrostuminen alkaa, on aika lopettaa hapan seisominen ja alkaa ruokkia sitä kuten pitääkin - muuten, köyhä, hän kuolee nälkään. Oletan, että tällainen kerrostuminen johtuu juuri siitä, että prosessi meni kuolemaan -

eli luuletko, että sinun on aloitettava ruokinta välittömästi viipymättä?
ensimmäisessä viestissä ilmoitetaan, että hänen ei pitäisi näyttää elämän merkkejä ja heittää sitten osa pois, jättää osan ja alkaa ruokkia

kuten tarvitsemamme symbiotit alkavat kuolla yhdessä pahojen kanssa - heillä ei ole mitään syötävää köyhille! ei jauhoja, ei vettä ...

siellä on jauhoja, vain alaosassa :)

ja että ei ole mitään sellaisia ​​ihmisiä, jotka tekisivät sen 1. sivun reseptin mukaan?

minä tein

Hiutani kuoriutui myös viidennen päivän jälkeen. Mutta odotin kärsivällisesti 10 päivää ja sain runsaan palkinnon vahvalla ja hyvällä tuoksuvalla starter-kulttuurilla.

eli luuletko, että sinun on aloitettava ruokinta välittömästi viipymättä?

En voi antaa neuvoja (loppujen lopuksi reseptimme ovat erilaisia) - sinä päätät itse, minä vain kerroin, kuinka pärjäsin

Voit suorittaa kokeen kuten minä - ota lasillinen hapantaikaa nyt ja aloita ruokinta ja jätä loput 10. päivään asti ja aloita ruokinta 10. päivänä - vain päättää kuinka parhaiten

Voit suorittaa kokeen kuten minä - ota lasillinen hapankaalia nyt ja aloita ruokinta ja jätä loput 10. päivään asti ja aloita ruokinta 10. päivänä - vain päättää kuinka parhaiten

Voi, se ei tullut mieleeni. Vaihtoehtona. Kiitos!

Hiutani kuoriutui myös viidennen päivän jälkeen. Mutta odotin kärsivällisesti 10 päivää ja sain runsaan palkinnon vahvalla ja hyvällä tuoksuvalla starter-kulttuurilla.

Toivon, että minäkin olen kunnossa!