Kakku "Kievsky"

Olen myöhässä! En koskaan tarjoile voikermakakkuja jääkaapista, ei koskaan! Ne ovat kylmiä kovia ja herkullisia vain kuumalla juomalla. Leikkaa, kyllä, se on parempi kylmästä, mutta sinun on päästettävä kakku irti ja vasta sitten laitettava pöydälle!

Tytöt, älä kuivaa kakkuja! Kakut eivät saa olla kuivia uunissa! Siellä on myös sokeria, joka kovettuu jäähtyessään! Ja kakut ovat vaalean pohjan väriä, mutta eivät tummempia! Jos ylikuumenet ja kuivatat, proteiinisi palaa siellä, ja osa sokerista menee palaneen.

Ja minä kuivatin ja aion! Kerran kokeilin kevyitä ja tajusin, että tämä ei ole minun vaihtoehtoani, pehmeä eikä rapea. Joten sanotaan se tällä tavalla

Tytöt, kokeile sitä eri tavalla ja päätä miten pidät parhaiten!

[käsityöläinen]

Olen myöhässä! En koskaan tarjoile voikermakakkuja jääkaapista, ei koskaan! Ne ovat kylmiä kovia ja herkullisia vain kuumalla juomalla. Leikkaa, kyllä, se on parempi kylmästä, mutta sinun on päästettävä kakku irti ja vasta sitten laitettava pöydälle!

käsityöläinen No, en ole millään tavalla kanssasi samaa mieltä! Näyttää siltä, ​​että avaat jääkaapin ja aloitat kakun napostelemisen. Kun he leikkasivat sitä, tarjoilivat sitä pöydällä, tarjoilivat teetä, kahvia, cappuccinoa, kun kaikki huokaisivat, mikä emäntä, kakulla on tarpeeksi aikaa lämmetä vähän! Mutta leikkaa! IMHO.

[Kamusik]

Kamusik, katso kukin eri tavoin. Otan kakut pois, kun kaikki ovat alhaalla ja vain pöydällä, kaikki syövät. Ja sitten he juovat teetä, he juovat kahvia, joten yritän laittaa teetä, kahvia ja sitten vain kakun ...

Mutta tiedän myös, että on kylmän voikerman rakastajia, joten jälleen:

Tytöt, kokeile sitä eri tavalla ja päätä miten pidät parhaiten!

Valmistan Kievskyn ... Sunnuntaina fermentoin oravia 2 kakulle, maanantaina paistin kakkuja (halkaisijaltaan noin 25 cm). Pidin sitä 2 tuntia, 150 astetta, no, sain suuuhenkie-pannukakkuja, vaikka saisin puoli senttimetriä korkeita ... Heittää ulos? Tee uudelleen ??? Tulenko ajoissa lauantaihin sitten?

Kuiva? Miksi sitten heittää pois? Pureskele purra, herkullinen? Tee sitten kerma tänään ja levitä!

Joten jyrsin, silti ... Kuiva beeshka tai vielä kehyksetön krutoni. Olen hämmentynyt siitä, että kakut ovat hyvin ohuita. On hyvä, että kakku on itsellesi.
Ja jos minulla on kakku lauantaina - onko voiteelle tänään liian aikaista?

Tahraa! Jätä se huoneeseen pariksi tunniksi ja laita sitten pakkaus jääkaappiin lauantaihin asti!

Viimeistelin kakun, tein sen niin kauan ja pyyhkäisin sen yhdellä iskulla. He sanoivat, että sata kertaa maukkaampaa kuin tehdas, vaikka !!!! Luulin, ettei mikään järkevä toimi minulle. Kakut, kuten luulen, olen liian kuivunut, siksi ne ovat niin ohuita ja synkät. Täällä he ovat:



En koristellut kuin kaupasta, ja olin niin kulunut, sirotellen Nesquik pöydälle.

Ensimmäisessä valokuvassa näkyy palanut sokeri, kyllä, luultavasti liikaa. Mutta toisessa kuvassa kakku näyttää olevan normaali.
Nyt tiedät mitä ja miten, nyt voit säätää ja muuttaa jotain!

Leivoin ensimmäisen Kiovan toruksen yli vuosi sitten, kun pääsin HP: n foorumille! Kuinka muistan sen, en muista lainkaan, enkä tiedä. Luulin voivani leipoa, joten otin sen - ja kakku ei kuulu yksinkertaisimpiin. Nyt tiedän kuinka lyödä valkoiset oikein, kuinka sekoittaa ne oikein taittamalla kermavaahdot jauholla .... Mutta se, että kaikki pitivät siitä, maistui varmasti! Ja sitten se alkoi - joukko uusia reseptejä, haluan kokeilla kaikkea!
Ja sitten - no, halusin todella toistaa sen, ja jo tunteella, todella, järjestelyllä - ota kaksi! Kakku kotitekoista teetä varten, joten käärin kaiken pääni päälle.

Tein kerma keltuaisiin. Pähkinä - hasselpähkinät. Ja leikkaus.

Pommi leikattu!

Kerro minulle, kuinka paksut kerrokset olivat? Pehmeä, rapea? Ne näyttävät pullealta!

Pommi leikattu!

Kerro minulle, kuinka paksut kerrokset olivat? Pehmeä, rapea? Ne näyttävät pullealta!

Kyllä, otin 200 grammaa proteiineja kahdelle, eli 100 grammaa kullekin, muoto oli 22 cm, joissakin paikoissa paksuus oli 2 cm. Ne kuivuivat huomattavasti 2 tunnin kuluessa, kaikki sisällä on kuivaa ja rapeaa. Keräsin kakun eilen illalla kello viisi - he nauttivat siitä aamulla!

Valokuvan kerma on kellertävä - itse asiassa valkoinen, olin yllättynyt, koska keltuaisen pohja oli keltainen, kirkas.

Ja ... unohdin - paistin yhden kakun silikonimuotissa, kaikki onnistui.

Loistava!

Mutta sinä VOKAT, olen loukkaantunut!

Loistava!

Mutta sinä VOKAT, olen loukkaantunut!

Tämä on koominen kommunikointitapa - olemme olleet kauan TEIDESSA !!!!!

Katso minua, muuten hyppäsin!

[käsityöläinen]

käsityöläinen,
Oksan, minulla ei ole aikaa lukea 34 sivua - eikö sinun tarvitse peittää fermentoituja proteiineja kannella tai kalvolla? Nyt minä käyn

Voi, ja minä myös hidastan. Kuinka proteiinit fermentoituvat? Peitän sen vain kannella jättäen halkeaman.

Hei kaikki! Päätin kokeilla reseptiä. Pelkään, etten ole koskaan tehnyt lainkaan marenkia.
Laitoin oravat aamulla, he ovat jo alkaneet viheltää. Kerään rohkeuden jäänteet ja menen

[käsityöläinen]

käsityöläinen,
Käynyt ja jopa kakku on jo jääkaapissa, en peittänyt niitä millään enemmän likaa - lyhyempi kuono.
Kakut eivät tulleet paksut - ehkä johtuu siitä, että konvektiolla marenki uunissani ei koskaan tule rasvaksi.
Ja minulla ei ollut tarpeeksi kermaa koristeluun - levitin sen viiksillä, ja olen kohdannut saman muissakin kakkuissa.

Syömme sen tunnissa - vähintään 2 tuntia kuluu vain, perhe ei siedä sitä enää

ai! Miten voit?

ay! Miten voit?

Voi, onko se vaarallista?
Ja aloin valmistaa sitä, käymällä munia ...

[käsityöläinen]

käsityöläinen,
Elossa - he pureskelivat kakkua eilen, ylikuivatut kakut, mutta maku on hyvin epätavallinen. Myöhemmin teen enemmän, yksi kerrallaan ja ilman kiertoa

Voi, onko se vaarallista?
Ja aion aloittaa sen valmistamisen, käydä munia ...

Tietysti!

Syömme sen tunnissa - vähintään 2 tuntia kuluu vain, perhe ei siedä sitä enää

Ylikuivatut kakut näyttävät, mutta maku on hyvin epätavallinen. Myöhemmin teen enemmän, yksi kerrallaan ja ilman kiertoa

huvin vuoksi jätä purema jääkaappiin pariksi päiväksi ja kokeile sitten.

[käsityöläinen]

käsityöläinen,

jätä pala jääkaappiin pariksi päiväksi

Se ei toimi perheessäni. On silti yllättävää, että tänä iltana on jäljellä pieni pala. Poikani on vain iloinen kerma

Olen valmistanut suosikkini "Kiev" 8. maaliskuuta. Ja kaikki kiitos sinulle!
🔗

Mitä voin sanoa, tytöt eivät ole kakku, vaan ihme !!!!!!! Nyt kunnossa. Koska talossa ei ollut kahta samanlaista muotoa (no, alkeellisuudessa oli liian laiska kiivetä ruokakomeroiden syvyyteen), otin yhden 20, toisen 22. Leivonta ilman konvektiota kaikki oli tilauksen mukaista, 2 tuntia (joista ensimmäinen oli henkilökohtaisen valvonnan alaisena ja toinen tunti jätti puolisonsa katsomaan - vain asettanut hänelle hälytyksen ja käskenyt sammuttamaan uunin ja pystyi työskentelemään (eli kakut jäähdytettiin uunissa) .Kakut osoittautuivat kermaisiksi, korkeiksi (korkeus 3,5 cm - erityisesti mitattu!) ja erittäin maukkaiksi (valmistettu manteleista) ), kaikki kuivui räjähdyksellä! Päätin olla vaivautumatta kermaan ja tein kaiken suklaan kerralla - lisäsin vain suosikkini hetkellisen "kuuman suklaan" kuumaan maitoon munalla - se osoittautui poikkeukselliseksi namiksi. pakkaus, valitsi kovaa, ja saatuaan sen jääkaapista kirjaimellisesti 5 minuuttia myöhemmin se oli pehmeää (valmistajat ovat paskiaisia!), Joten kerma osoittautui melko nestemäiseksi, eli ei aivan "kuten charlotte", mutta kaikki pitivät kakun mausta AINA, mutta tämä mukaan Näet, sitä tapahtuu harvoin, sitä enemmän minulla on kotitehtäviä, kun sana "Kiovan kakku" on aina jotenkin. Mutta nyt ymmärrän sinut, Oksanka, ymmärrän - varakakku on leivottava, muuten tuskin taistelin sitä vastaan, joka haluaa "kokeilla sitä vielä" Sinun on fermentoitava osa proteiineista ja tehtävä yksinkertainen bezeshek Oksan,. Suoritan plusmerkin!

Ksyunechka! Raportoin myös. Tein Kievskyn 8-vuotiaana äidille. Johtopäätökseni: 1) 2 tuntia on paljon uunilleni (tein ensimmäisen annoksen tiukasti reseptin mukaan, lopulta - vaaleanruskea keksi.Toinen osa on 1,40 ja kaikki on hienoa !!!) 2) Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi! Jopa virheiden kanssa.
Kiitos paljon reseptistä! Äiti sanoi olevansa valmis syömään tällaista kakkua joka päivä (vaikka hänellä on makea hammas, hänen terveytensä ei salli hänen olla innokas makeisten suhteen. Mutta hän ei voinut vastustaa Kievskyn kanssa)

Tytöt, rakas, olen niin iloinen, niin iloinen !!!!!! Voitko onnistua! Tiedät perusasiat ja sovitat loput uunisi, sukulaistesi mukaan! Tärkeintä on, että upean Chadeikan ansiosta Kievsky on lakannut olemasta salainen ja saavuttamaton unelma !!! Nyt jokaisella voi olla oma, ainutlaatuinen pala autuutta!

Oksan, ja minä paistin bezeshekiä! Vaihtoehtona - hasselpähkinöillä. Ja haluan sanoa, että marengin pitäisi olla RIP jonkin aikaa. Se tuli minulle melko vahingossa - laitoin sen pussiin töitä varten ja sitten unohdin laittaa sen maljakkoon ja se oli "poissa ulottuvilta" päiväksi, mutta sitten ...

Eli sinulla oli se ilman kermaa? Mitä sitten? Kerro minulle, mistä se on tullut?

Tässä pannukakku huono onni. Minulla ei ole valokuvaa, olen jo häpeissään selittää sen kaikille. (vaikka kuvia ei ole pitkään aikaan otettavissa) Voi, meillä on myynnissä evästeitä nimeltä "Kievskoe" - siellä on melkein sama marenki pähkinöillä (mutta meidän on tietysti maukkaampaa), vain päällystetty suklaalla. Minulla oli sama idea, mutta aluksi joku löysi luvattomasti suklaan, ja sitten ei ollut mitään lasittavaa! Tiedät, mutta ajattelin vain, että on täysin mahdollista leipoa bezeshekiä tällä tavoin ja sitten taittaa ne, tahraamalla ne kerma a "Curly Boy". Se on ehdottomasti mukavampaa syödä kuin kakku. Tein 150 g proteiinia - se osoittautui puolitoista kertaa. Ja silti - pidin manteleista enemmän kuin hasselpähkinöistä - mutta yleensä rakastan manteleita lapsuudesta lähtien. Jotain tällaista - jos kuvasin jotain käsittämättömästi - kysy

Kaikki kunnossa! Fotik tarvitsi kovasti, ainakin joitain!
Joo! Minä, syntinen asia, rakastin myös ostaa näitä evästeitä .... kunnes ne muuttuivat pehmeiksi. Ja rakastan khrum-khrum!
Ja idea on hieno !!!!! Kiitos!!!!

[käsityöläinen]

: kukat: Tein kaksi pientä keksikoketta testattavaksi 110 g: sta (3 kpl) proteiinia ja saksanpähkinöitä (kotona ei ollut muita, mutta olin liian laiska menemään), vaniljakastikkeesta keltuaisia. Kaikki osoittautui yllättävän helpoksi: marenki muuttui vihreäksi 50 minuutissa, kuivui kokonaan, 1,5 cm korkeaksi, paperi irtoaa helposti ... Nyt istun surullisena siitä, että olen saanut siitä pienen osan, ja kuinka voin kestää ainakin päivän, jotta se voi seistä ? Kehitän tahdonvoimaa !!!
Kiitos, käsityöläinen, reseptiä kohti!

Kiitos emännälle kakusta. vihdoin paistin itselleni. 200 g: sta proteiinia kakku on 2/3 leivinpaperista ja taitettu puoliksi. Kuinka elin ilman häntä ennen. maukas tartunta. Mielestäni on kätevää paistaa se pääsiäisenä. pullien sijaan. keltuaiset pääsiäisenä. oravia kakussa. Pidän eniten cashewpähkinöistä. : kyllä: tuoksu on törkeää. et laita rhodiin mitään muuta kuin vaniljaa. mutta se haisee kuin konditoria.

[käsityöläinen]

Minulla ei ole tahdonvoimaa, jota yritin ... VKU-U-USNO !!! Nyt haluan ison hasselpähkinöitä. Minusta tuntuu, että se on vielä maukkaampaa hasselpähkinöillä!
Kiitos taas, käsityöläinen !!!

Löin myös itseni käsiin, haluan todella kakun! Mutta odotan pääsiäistä, minun täytyy kiinnittää oravat!

Oksanochka! Paljon kiitoksia herkullisesta ateriasta! En todellakaan tiedä kuinka eläin ikäni nähden enkä ollut kokeillut tällaista kakkua aiemmin! Se on vain maagista hellyyttä! Proteiinini seisoivat pitkään (enemmän kuin reseptissä), no, he eivät halunneet ilmestyä millään tavalla. Olin jo järkyttynyt, ajattelin, että tarvitsemani ei toimi. Mutta kakku päätyi mahtavaksi! Ja mansikat voimistivat myös tunteitani, mielestäni ne eivät ole täällä tarpeettomia. Näin kakku näytti:

Yum!

Herkullinen. Vieraat eivät odottaneet, että oikea Kievsky voidaan valmistaa kotona.

Tytöt, ja kiitos tilauksen peruuttamisesta! Olen iloinen jokaisesta teistä, kuten itsestäni, päivänä, jolloin maistin tätä kakkua ensimmäistä kertaa kotona!

Mutta mansikoilla en todellakaan ole kokeillut sitä! Ja ollakseni rehellinen, minusta tuntuu, että mansikat eivät ole missään nyt tarpeettomia! Syöisin paistettuja perunoita mansikoilla

Leivotut kakut cashewpähkinöillä, hasselpähkinöillä, maapähkinöillä ja saksanpähkinöillä. Kakut syötiin ennen kerman valmistamista

Leivoin kakkuja Rinan neuvojen mukaan 70 minuuttia 150 asteessa, kaikki paistivat väriä melkein kuin kuvassa. He makasivat keittiössäni 5 päivää)
Mutta en ymmärrä ... tuskin leikkasin sitä veitsellä, mutta se ei ole kovaa

En tunne lainkaan koristelua, joten näin tapahtui

Minusta tuntui, että tein 1,5 annosta pientä kermaa, mutta ilmeisesti yksi riittää, koska laitoin paljon sisälle - erittäin rasvaa))
Herkullinen)) Pidin siitä todella)), mutta he eivät arvostaneet minua (he sanoivat, että ostettu on maukkaampaa ja tietysti edustavampaa)

Tytöt, ovatko sellaiset huolimattomat kotiäidit, joiden oravat ovat seisoneet yli päivän? esimerkiksi 3 päivää ulkona, ja sitten vielä 3 päivää jääkaapissa? Ei haise pahalta kuin ... ota riski, mitä luulet?

Tytöt, ovatko sellaiset huolimattomat kotiäidit, joiden oravat ovat seisoneet yli päivän? esimerkiksi 3 päivää ulkona, ja sitten vielä 3 päivää jääkaapissa? Ei haise pahalta kuin ... ota riski, mitä luulet?

Minulla on proteiineja jääkaapissa (purkissa) viikkojen ajan, ensimmäisen kerran paistin sen - mutta laitoin sen pöydälle yöllä, aamulla paistin sen, toisen kerran he seisoivat keittiössäni ikkunalaudalla 3 päivää (unohdin ne) - kaikki on OK! : wub: Lisäksi ei ole pahaa hajua! Joten rohkeasti purra!

Leivoin kakkuja Rinan neuvojen mukaan 70 minuuttia 150 asteessa, kaikki paistivat väriä melkein kuin kuvassa.

Ja tässä tilassa poltin kakut melkein. Tytöt, luuletteko minun vähentävän aikaa tai lämpötilaa?
Vanhassa kaasu-uunissa asetin sen minimiin ja paistin 2 tuntia beigeä, ja nyt uudessa sähköuunissa 70 minuuttia 150 asteessa kakut ovat melkein ruskeita. Muuten, ne muuttuivat ruskeaksi 20 minuutin kuluttua

Oksanchik, ja teit tämän kakun mastiksilla, mitä ominaisuuksia? Minun täytyy työntää se mastiksen alle, kakku tarvitsee noin kolme kg - tarvitsen kaksi normia tuotteita, kuten ymmärrän? Anteeksi, minua pommitettiin kysymyksillä: - [Kyllä, ajattelen myös kolmea kakkua korkeuden vuoksi

Natasha, tein mastonuken Kievskoesta - siellä oli ehdottomasti viisi kakkua! Se on okei! No, ominaisuudet ovat vain linjassa ...

Kirjoitin täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0