Kakku "Kievsky"

Pois päältä ...

Minulle tämä joutsenia muistuttava tarina muistuttaa tarinaa, joka tapahtui ystävämme kanssa Saksassa. Joko "vihreät" tai jotkut suurista "onnettomien eläinten rakastajista ja puolustajista" pääsivät laboratorioonsa ja vapauttivat laboratoriorotat "ilmaiseksi". Mutta tosiasia on, että nämä rotat pystyivät elämään vain tietyssä lämpötilassa ja ruokavaliossa. Tämän seurauksena jotkut rotat siepattiin ja palautettiin häkkeihinsä, mutta suurin osa kuoli. Lisäksi he hengittivät lattian alle, kattopaneeleihin, ilmanvaihtokanaviin, ts. Mihin niitä oli vaikea saada.

[Rina]

Kiitos tytöt!
En tehnyt myöskään ilman amatööriesityksiä .. Ajattelin niin ja päätin tehdä kolme kakkua, mutta leveämpiä (ei niin sanotusti korkeita, jotta ne laajentuvat, mutta leveydet) .. Siksi sain sen kuin krutoni, luulen niin .. Loput eivät poikenneet reseptistä ja osoittautuivat hyviksi

kleopka, Oliko kakku kuiva uunissa ennen sen poistamista?

Rina kyllä, sain sen jo krutonilla
_{syy muokkaamiseen: viestien yhdistäminen}

Tein sen toisen kerran hasselpähkinöillä. Tällä kertaa kakut olivat täysin kuivia. Erittäin maukas, mutta minulle rehellisesti sanottuna. piti siitä ensimmäistä kertaa. Tuolloin kakkujani ei paistettu vähän ja ne olivat hieman viskooseja.

Aion kokeilla viikon kuluttua saksanpähkinöiden kanssa.

[aniko]

aniko ja kuoritit sen .. tämän hasselpähkinän?

No, näet kuinka paljon kaikki on yksilöllistä? Pidän kuivuudesta ja rapeudesta. Siksi sanon aina, että sinun täytyy ensin kokata reseptin mukaan ja sitten päättää, mistä pidät ja mitä muuttaa.

Kuorin hasselpähkinät, se on surkeaa, mutta jos paistat ja hierot sitä, suurin osa ihosta jää jälkeen.

Ja minä, kuten mantelit, kuoritin, kaadin kiehuvaa vettä ja iho jätettiin helpommaksi, mutta silti kuluneeksi (mantelit on helpompi kuorittaa), sitten pilkottiin veitsellä ja paistin .. Ajattelin, että ehkä he keksivät muita tapoja puhdistaa

[kleopka]

kleopka, sokeri kovettuu, kun se jäähtyy. Siksi on parempi, että kehyksetön kuuma kakku on hieman taipuisa sormen alla. Muuten poltat vain proteiinin. Se on kuin munakokkelissa - missä proteiini on "irtotavarana", se on valkoista ja maukasta, ja reunoissa, joissa se on ohut, siitä tulee ruskea ja sitkeä.

[Rina]

Rina , Kiitos!! muista !!

yleensä alkuperäisessä (Roshenin kakussa) kakut ovat melkein valkoisia sisältä, ja niiden pinta, kuten täällä oikein määritettiin, on vaalean pohjan väri.

[käsityöläinen]

Olen raportin kanssa! Tein sen ja kaikki pitivät siitä. KIITOS kaikille avusta !!
käsityöläinen, matala keula tällaiselle reseptille!
Katso


vain leikkausvalokuva nro

Paistin ensin hasselpähkinät ja kuorin ihon vielä kuumista pähkinöistä.

Tänään paistan 3 kertaa, jo saksanpähkinöiden kanssa. Ilmoita myöhemmin.

Kiitos paljon reseptistä ja erittäin yksityiskohtaisista ohjeista. En ole koskaan tehnyt tällaista kakkua enkä edes maistanut sitä. Mutta näyttää siltä, ​​että se on onnistunut, vaikka keräämäni kakku seisoi yhden päivän ja rikkoin hieman tekniikkaa. Ensimmäinen kakku osoittautui sisältä hieman viskoosiksi. Siksi paistin vielä kaksi ja keräsin kakun kolmesta kerroksesta. Yläosa sirotelltiin pähkinöillä. Maapähkinät, ensi kerralla yritän hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä. Jälleen kerran iso KIITOS. Äiti sanoi, että se oli hyvin samanlainen, vaikka hän oli maistanut tällaista kakkua vain kerran elämässään ja muisti sen maun.


Tässä on kakku. Minulla ei ollut aikaa kuvata kokonaisuutta.

Olen jo tehnyt Kievsky 3 kertaa ruokkiakseen kaikkia. Joten jostain syystä pidin cashewpähkinöistä enemmän kuin tämä, vaikka manteleilla ja saksanpähkinöillä se ei ollut huonompi. Kiitos reseptistä! Hän on säästöpossuissani, jos vieraat tulevat ja tarvitsevat jotain vaikuttamaan.

Muuten, tein sen ensimmäistä kertaa, pitkään, mutta joka kerta kaikki tulee automatismin, ja 3 kertaa en edes huomannut, mutta kakku on valmis!

Voinko liittyä kysymyksiisi? Luin tätä aihetta vähän ja olin hyvin kiinnostunut itse reseptistä. En koskaan ajatellut, että proteiineja voidaan pitää huoneenlämmössä, eikö ne ole happamia? mutta kakkujen perusteella ei edes. Ja tein sen aina jääkaapin proteiineilla, käy ilmi, että minulla ei ollut Kiovan. Ja minulla on aina ongelma - kakussa on paljon reikiä. Kerro minulle miten päästä eroon tästä? Ehkä tämä johtuu siitä, että hän lyö kylmiä valkoisia?

[inucya]

inucya , voin neuvoa vain tekemään täsmälleen tämän reseptin mukaan, ainakin puolet annoksesta. Vasta sitten tunnet eron vain kermavaahdettujen valkoisten (tämä on enemmän marenki, ei Kiova) ja käymisen välillä. kyllä ​​ne eivät käy ... käymishaju ei ole. Joten kokeile sitä, älä pelkää. Se on niin herkullista.

tässä on kuva teoksestani

[Emäntä]

Emäntä, kiitos paljon vastauksestasi, teen sen ehdottomasti reseptisi mukaisesti ja lähetän raportin. Silti kakkusi on tiheä tai siinä on reikiä?

Ymmärsinkö oikein, että valkoiset vatkataan pienellä sokerilla ja sekoitetaan sitten loput? Teen ehdottomasti kakkusi, koska olet oikeassa, kokeilin kerran Kiovaa ja se ei ollut aivan marenki, se oli tiheämpi.

On reikiä! Mutta hänellä on täysin erilainen rakenne. Marenkisi näkyy selvästi sinun omassasi. En sano, että se ei ole maukasta! Mutta tämä on erilaista.

Aivan oikein, suurin osa sokerista, sekoitettuna jauhoihin ja pähkinöihin, sekoittuu kevyesti kermavaahtoihin.
Onnea!

Ymmärsin kaiken, kiitos. Menin keräämään proteiineja

Olen mestari, ja tulin sanomaan paljon kiitoksia reseptistä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Olen jo tehnyt sen kahdesti itselleni ja nyt ne, jotka rakastavat Kiovan kakkua, tilaavat sen mielellään, tekevät siitä sekoitetun hasselpähkinöiden ja cashewpähkinöiden kanssa, hyvin, erittäin maukasta. Tänään teen sen uudelleen tilauksesta.
Tytöt, tärkeintä on tehdä kaikki reseptin mukaan, täällä kaikki on jo harkittu ja kokeiltu, proteiinihappo antaa kakun erityisen rakenteen

[Natalusik]

Natalusik Olen hyvin onnellinen!
Kaikki kiitoksesi, välitän henkisesti reseptin kirjoittajalle (en ajatellut sitä itse)

Itse en voi kyllästyä siihen, että niin monen vuoden jälkeen voin itse luoda lapsuuden maun.

Kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta!
Ainoa asia, josta en todellakaan pitänyt, oli se, että kakku on erittäin kuuma kaasu-uunissa, ts. Siitä tulee liian kultainen, mutta jos otat sen aikaisemmin, keskiosa on viskoosi ja kun se jäähtyy, se muuttaa muotoa
Kerro minulle mitä temppuja on?

Teen sen kaasu-uunissa, joskus oven ollessa auki. Sinun tarvitsee vain säätää uunisi lämpötilaa ja tarvittaessa avata luukku.

Otin kaksinkertaisen annoksen, paistin 2 kakkua, mutta 26: n muotoisia, noin 2 cm: n kakkuja osoittautui, paistettiin 2 tuntia, se oli kuiva päältä. koputettu, ääni on tylsää ja vedetty ulos ja repäissyt paperinpään alareunasta ikään kuin varovasti. Pitäisikö sen olla niin vai ei? Juuri nyt he ovat makuulla, voin huomenna tai ylihuomenna

[käsityöläinen]

käsityöläinen Ksanchik, unohdan kirjoittaa kaiken ... Toin Kiovan Roshen-kakun Kiovasta, lapset pureskelivat sitä ja sanoivat: "Ma, sinun on maukkaampaa!" Joten toinen "kiitos"

Siinä se, koti on aina parempi

On selvää, mikä on parempi, mutta kuka on sävelkorvaus, vastaus, onko sen oltava alhaalta kuiva vai pehmeä? Voiko se kuivua myöhemmin vai tarvitseeko se kuivata? Olen huolissani, ehkä minun täytyy tehdä uusi erä?

Käännä se vain märällä puolella ylöspäin, se kuivuu, yleensä sen on oltava kuiva jo uunista

[ilkva]

ilkva Olen pahoillani, olin varma, että onnistuin vastaamaan eilen, ennen kuin Internet putosi, mutta kävi ilmi, että ei.

Kakun on oltava kuiva. Ehkä hieman pehmeä, mutta aamulla tämän pehmeyden olisi pitänyt kadota. jos ei, niin kuivaan sen mikrossa. Se muuttuu pehmeäksi, poista se varovasti ja anna jäähtyä. Mursin tällaisen toimenpiteen jälkeen, mutta sinun on oltava varovainen, koska alempi keskimmäinen palaa mikroskoopissa. Se ei näytä olevan näkyvissä ylhäältä, mutta pohja on jo musta (ja oli sellainen kokemus) Tai ehkä hänen uunissaan, ovi auki? Joka tapauksessa olisin kuivannut sen loppuun.

käsityöläinen Ksanchik, unohdan kirjoittaa kaiken ... Toin Kiovan Roshen-kakun Kiovasta, lapset pureskelivat sitä ja sanoivat: "Ma, sinun on maukkaampaa!" Joten toinen "kiitos"

Mashun !!!!! Olen seitsemännessä taivaassa onnella, tai kuten Matroskin sanoi, olin onnellinen aiemmin, mutta nyt se on kaksinkertainen !!!

Tytöt, olet oikeassa, emännän antama resepti on paras ja oikea. Olen nauttinut tästä kakusta nyt kuukauden. Mutta en silti voinut kirjoittaa sinulle. Nyt olen tullut merestä ja siellä he ostivat Roshenovsky "Kievsky" -kaupasta (siellä ei ole uunia). Se ei ole todella maukasta, kuten se on valmistettu sokerista. Minusta tuntuu, että nyt voimme tehdä vain todellisen "Kievskyn"! Paljon kiitoksia käsityöläisillemme, joka löysi tämän reseptin meille ja auttoi sen toteuttamisessa!

Ja tässä on leikkaus viimeisestä Kiovastani

_{syy muokkaamiseen: viestien yhdistäminen.}

Alle puoli vuotta on kulunut raportoinnista. Vaikuttaa siltä, ​​että Kiovan kakku ja silikoni eivät ole yhteensopivia kanssani. Ne kakut, jotka paistin silikonimuodossa, kaikki tämän viskoosin karamellimukin kanssa, jonka repin ahkerasti, mutta kaikki eivät onnistuneet. Tämän seurauksena hän pilasi kaiken kakussa. Kalvolla paistettu kakku ei myöskään ole niin kuuma, joissakin paikoissa tätä kalvoa ei voida poistaa. Se toimi parhaiten pergamentilla. Herkullinen!! KIITOS!!!

Kysyin ammattilaiselta Kiovassa, kakku paistettiin 150 asteessa, sen sisällä on hieman pehmeää, mutta purukumia, siirappi ei ulotu, mutta jopa uunissa se putoaa hieman keskelle, kun käännän sen muotista, se putoaa toiselle puolelle, mitä ongelma?

Se toimi parhaiten pergamentilla. Herkullinen!! KIITOS!!!

Tuen! Minäkin, silikonimatolla, osoitan käsittämättömällä siirapilla.

Kysyin ammattilaiselta Kiovassa, kakku paistettiin 150 asteessa, sen sisällä on hieman pehmeää, mutta purukumia, siirappi ei ulotu, mutta jopa uunissa se putoaa hieman keskelle, kun käännän sen muotista, se putoaa toiselle puolelle, mitä ongelma?

Paistan nyt 150 asteessa noin 20 minuuttia, jotta proteiinit nousevat ja muuttuvat huokoisiksi. Ja sitten otan tulen minimiin, noin 100 asteeseen, ja kuivaan keksin, kunnes se on täysin kuiva, joskus kolme tuntia. Kokeile tätä, se saattaa toimia paremmin.

Joten noin 30 minuutin kuluttua kakku putosi, yritin leipoa kakkua pidempään ja sitten se oli hyvin vaikeaa. Ja sinä?

Mikään ei putoa, mutta en kosketa häntä tai tavoita häntä. Etkö vedä sitä uunista?

[inucya]

inucya , me myös palatessamme lomalta Kiovaan ostimme Roshenovskyn ... no, ei vaikuttunut (kakun jälkeen Rakastajatar). Jopa mieheni, joka aina kertoo minulle totuuden (ruoan mausta), sanoi, että se oli säännöllinen marenki. Mutta kotitekoinen ... mmmm ... niin herkullista. Käsityöläinen, Kiitos!!!
Olen bensiiniäni. myös uuni, heti 140 astetta, sitten vähemmän, ja sitten pyyhe paskaa, bw lämpötila oli matalampi. Yhteensä. monimutkaisuus tunti 2. Kuinka pidän siitä ...

Ja täällä Feodosiassa näin 0,5 kg: n Kiovan, jonka arvo oli 60 grivnaa, enkä edes heiluttanut venettä. Kyllä, en jo reagoi Kiovan myymälään

Satu, kiitos !!! Myös miehelleni

tietysti en ota sitä pois, aluksi ajattelin sen johtuvan siitä, että avasin uunin, mutta viime kerralla en koskenut siihen, katsoin vain lasin läpi, ja silti tulos on sama

Joten yritä alentaa lämpötilaa aluksi. En osaa arvata mitään muuta. Punnitteko ruokaa vaa'alla?

Kyllä, vaa'alla, eli on normaalia laittaa se uuniin, jossa on alhaisempi lämpötila (100-120)?

Ehkä niin, tai ehkä laittaa se 150: stä ja kirjaimellisesti 5-10 minuutin kuluttua vähentää tulipaloa 100: een eikä ole auki kaksi tuntia.

Kiitos! aion yrittää

Minä, kerro minulle, missä säilyttää leivotut kakut, luultavasti ei jääkaapissa?

[Mariii]

Mariii, sata%!!!! Varastan sen tarjottimelle pakkaamatta mitään, peittäen sen paperilla ylhäällä. Ja tämä tarjotin on kaapissani keittiössä. Hänelle on siellä kuivaa, mukavasti

Kiitos vastauksesta ja aion.

Hei kaikki! Rakastajatar kiittää paljon kakusta. Tein sen tiukasti reseptin ja suositusten mukaisesti, ja näin tapahtui

Minulle on tosi tasaantua ja sisustaa vielä oppia ja oppia
Kakku on erittäin herkullinen !!! Välittömästi lapsuuden muistot tulivat esiin, kun setäni toi meille sellaisen kakun Jekaterinburgiin Kiovasta

Yritin ottaa huomioon huomautuksen substraatista, mutta silti pähkinä-suklaalastut palasivat alustalle siirrettäessä kakkua

Hei)) ja millaista kermaa voidaan käyttää charlotten sijaan tällaisessa kakussa? Pelkään häntä ... tein sen pari kertaa, voi leviää jonkinlaisiin hiutaleisiin, maku on varmasti miellyttävä, mutta näyttää

Hei)) ja millaista kermaa voidaan käyttää charlotten sijaan tällaisessa kakussa? Pelkään häntä ... tein sen pari kertaa, voi leviää jonkinlaisiin hiutaleisiin, maku on tietysti miellyttävä, mutta ulkonäöltään

Mitä öljyä otat?