Kakku "Kievsky"

Ja päätin tämän kakun! Haluan, että äitini leipoo syntymäpäiväänsä. Oravat 3 kakulle ovat jo alkaneet käydä. Tytöt, mitä tehdä keltuaisilla, missä niitä käytetään? (Minulla on niitä 9)

Ja päätin tämän kakun! Haluan, että äitini leipoo syntymäpäiväänsä. Oravat 3 kakulle ovat jo alkaneet käydä. Tytöt, mitä tehdä keltuaisilla, missä niitä käytetään? (Minulla on niitä 9)

Teen keltaisista voidetta. Ja tällä kertaa tein taikinan "Abrikotin" -kakulle ja poistin pakastimen. Paistan huomenna. Keltuaisiin voi tehdä murokeksievästeitä tai keksejä.

Ja minä ... pääni

Minulla on raportti ja iso kiitos reseptistä! Tein sen 3 kakkua varten, kaikki oli tiukasti reseptin mukaista, kaikki toimi, sekä kakut että kerma. Vkuuuuuusny, rakastan marenkoja !!! Vanhemmat sanoivat, että "tuo" Kievsky vain lepää .... Ainoa asia, mutta tämä on minun puhkaisuni, tarjoillaan pöydälle ei jääkaapista. Hän seisoi 6 tuntia huoneenlämmössä ja kerma suli. Pidän vain siitä, että kerma on kova, mutta jäljellä on vain yksi pala, ja maistan sen kylmänä huomenna aamulla ...

Voi kuinka kaunis !!!!! Paljon kiitoksia raportista !!!!

Joten, paistin myös kakun. Kerätty kerma riitti vain ylhäältä ja sivuilta. Ei riitä koristeluun. Ripottele päälle murusia kakkuista, koska miten ripotella sivut - mieli ei riittänyt. Vapaan tilaa nyt jääkaapissa ja laitan sen päälle. Kakut ovat kuivia, eivät rikkoutuneet. Se, joka ei ole jumissa matolla. Ja paperilta hän repäisi sen pisaroittain ... Mutta repäisi sen. ... Näyttää siltä, ​​että vain kuivasin ne hieman. Koska uunin lämpötila asetettiin "kosketuksella", säätimen numerot poistettiin. Hän paisti kolme tuntia, kahden tunnin kuluttua, yläosa oli edelleen joustava. On kasvanut "puumaiseksi". Huomenna näemme ...

Parempi vielä, ei huomenna, mutta sen jälkeen tai sen jälkeen ... huomenna. Mitä enemmän liottaa, sitä parempi. Älä kiirehdi jääkaappiin, anna sen seistä huoneessa, se kastuu enemmän kerma. Innolla huomenna!

Tytöt, mitä tehdä keltuaisilla, missä niitä käytetään? (Minulla on niitä 9)

Käytä kekseissä, jotka keitetään keltuaisilla. Niitä on useita "keksit" -aiheessa.

Lyudochka, kaikki on oikein, kekseissä! Unohdin täysin sanoa, että jos minulla on pari keltuaista jääkaapissa, vaihdan melkein aina melkein, kun leivoten klassisen keksin tai vaniljakakun kiehuvalla vedellä. Keksin laatu ei kärsi lainkaan.

Kyllä, tytöt tekivät juuri niin, paistivat keksejä keltuaisiin, kiitos vihjeestä! Laitoin sen pakastimeen, ja tänään levitin sen kermalla, ja voila, kakkuni on valmis! Kiitos vielä kerran, olet täällä niin fiksu

Hei, olen jo saanut tilauksen tehdä juuri tällainen kakku uudelleen. Laitoin edelleen väärän suuttimen sekoittimelleni, laitoin vispilän, mutta minun piti levyttää tämä, kun lyötään valkoisia. Minulla on kysymys, pitäisikö taikina kaataa astiasta vai onko sen koostumus niin suuri, että sitä on siirrettävä jollakin. Kuinka se on oikein? Kiitos etukäteen vastauksestasi.

[OkSi]

OkSi , Minun on vaikea navigoida suuttimissasi. mutta jokin kertoo minulle, että oravia ei koputeta kiekolla haluttuun tilaan "Taikina" ei kaada, levitin sen lusikalla ja tasoitan lastalla.

Halusin kakun niin paljon, että paistin sen. Tällä kertaa paistoprosessi kiihtyi huomattavasti - paistin 3 kakkua kerralla 3 tasolla konvektiossa 150 * 15 minuuttia, sitten hidastin. jopa 140 * ja paistettu 1 tunti 15 minuuttia - se osoittautui hienoksi. nauttivat nyt imeytymisestä

Tytöt, tarvitsen neuvojasi, tarvitsemme Kiovan uunin, pyöreän, halkaisijaltaan 36 cm, mutta en löydä tällaista muotoa, miten päästä eroon tilanteesta? Kerro minulle

Tytöt, tarvitsen neuvojasi, tarvitsemme Kiovan uunin, pyöreän, halkaisijaltaan 36 cm, mutta en löydä tällaista muotoa, miten päästä eroon tilanteesta? Kerro minulle

piirrät haluamasi halkaisijan ympyrän leivinpaperille ja paistat pannulla. Kievsky-taikina ei hämärny ja pitää muodonsa hyvin.

ja jos teen ympyrän foliosta, taikina ei jää isäksi?

[käsityöläinen]

Yritän vastata, toivon, että Oksana ei välitä. jos paistat sen ohjeiden mukaan käsityöläinen 2 tuntia 150 asteen lämpötilassa, kakun ei pitäisi olla märkä, riippumatta siitä, mitä paistat (muoto, terva, folio)

[käsityöläinen]

Yritän vastata, toivon, että Oksana ei välitä. jos paistat sen ohjeiden mukaan käsityöläinen 2 tuntia 150 asteen lämpötilassa, kakun ei pitäisi olla märkä, riippumatta siitä, mitä paistat (muoto, terva, folio)

Kiitos paljon, olen jo paistanut sen useammin kuin kerran, mutta muodossa, ja tein hienon työn, resepti on super, asiakkaat todella pitävät siitä, mutta täällä minulla on sellainen tilaus, en valittele niin suuresta muodosta

Tytöt, anteeksi viivästyksestä. Paistin pari kertaa ilman hometta. En pitänyt siitä, samalla tavalla se levisi hieman. Tein muodon itse, leikkaan vaaditun kokoisen ympyrän paksusta pahvista ohuen paperin päälle eikä korkealle levylle https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=121064.0

Taivuta vanteen päät pahvin alle ja kiinnitä liitos nitojalla. Tärkeintä on, että sovit uuniin. Muuten! Vanteen voi valmistaa myös foliosta. Mutta en myöskään leipoa kalvolla. En pidä silikonimatosta. Odotamme raporttia siitä, miten teit sen.

Tytöt, kiitos kaikille avustanne, tein sen kuin käsityöläinen, neuvoin pahvilla, vain paperipohjat folioilla, se osoittautui pehmeäksi sisältä

folio paperin sijaan? Leivotaan folioilla? Etkö yrittänyt poistaa kalvoa, kääntää kakun ylösalaisin ja kuivata sitä?

folio paperin sijaan? Leivotaan folioilla? Etkö yrittänyt poistaa kalvoa, kääntää kakun ylösalaisin ja kuivata sitä?

Paistin sen paperille, kiedotin sen folioilla sen ympärille, kuivaa ulkona, mutta pehmeä sisältä, no, se oli kokeilu ja jo harmaat hiukset, mutta tilaamaan uudestaan ​​tilasin lomakkeen ja kaikki sujui hienosti

[Oksanochka]

Oksanochka Kerro minulle, miten saat niin tummanruskean voiteen? En ole koskaan kokeillut sitä (ja kaadin kuivaa kaakaota ja ensin konjakkia kaakaoon ja sitten kermaan), mutta voide on silti tumman beige, mutta se ei vain toimi kuten sinäkin. Kaakao näyttää olevan hyvä "Golden Label" -tehtaan punainen Lokakuu Haluan leipoa kakun huomenna mieheni lääkärille - odotan neuvoja

Irusik, onko talossasi myös Vesimiehiä? Minulla on - peräti 2 ... Olen luonnollisen suklaan kermassa kaakaoraastetun (Dominikaanisen) sijaan. Väri oli tumma. Alkaloitu kaakao antaa myös tämän värin ... Kuva on kadottanut kakun. Kuten kuitenkin, ja romminainen ... en siis voi näyttää ... Mutta minusta tuntuu, että siinä oli tumma väri ...

[Oksanochka]

Oksanochka Kerro minulle, miten saat niin tummanruskean voiteen? En ole koskaan kokeillut sitä (ja kaadin kuivaa kaakaota ja ensin konjakkia kaakaoon ja sitten kermaan), mutta voide on silti tumman beige, mutta se ei vain toimi kuten sinäkin. Kaakao näyttää olevan hyvä "Golden Label" -tehtaan punainen Lokakuu Haluan leipoa kakun huomenna mieheni lääkärille - odotan neuvoja

matroskin_kot , sanoi kaiken oikein. Kyse on alkaloidusta kaakaosta. Kun olen kokeillut sitä, nyt en voi katsoa kaikkia näitä "tarroja". Emäksistä maassamme kutsutaan joskus yksinkertaisesti tummaksi. Olen kerran, jossain, esittänyt valokuvan siitä ja siitä kaakaosta, mutta en löydä sitä, sairas tietokoneeni ei salli.

[Oksanochka ja Irishka]

Oksanochka ja Irishka , kiitos, ymmärrän Tässä on kuva laatikosta tätä kaakaota nähdäksesi Irlantilainen - joo hän on Vesimies ja jopa 13. päivänä

Lilekillä on mielestäni tällainen kaakao pakattu.

[Ksy]

Ksy - Lilyok on Ukrainassa, mutta tarvitsen sitä Moskovassa

Vai niin,

Irus, ostin Krasnodarista yritykseltä, joka myy kaikenlaisia ​​makeisia. He ottivat sen pois vain pussissa, löysä ...Ehkä vain hyvälaatuista tummaa suklaata ...
Vesimies ja jopa 13-vuotias on daaaa. Meillä on pari heistä - 13. ja jopa 57. vuosi ...

Oksanka, tulin myös kiitollisena. Jopa rekisteröitynyt tähän :)
Etsin ennen mieheni syntymäpäivää reseptin Kiovan kakulle ja löysin sen onneksi täältä!
Suunnittelun idea on kypsynyt kauan sitten, halusin mastiksikakun, mutta mitä siinä on ... Koska olemme molemmat Ukrainasta (olen kiovilainen ja mieheni on Odessa), valinta jäi Kiovan kakulle.
Ensimmäisen kerran, kun se osoittautui herkulliseksi, pidin todella lahjasta: yahoo: ja koko perheemme (meitä on toistaiseksi viisi) söi sen 3 päivän ajan! Tein kaksinkertaisen annoksen. Sanon, että söin tämän kakun sekä Karl Marxin että Roshenin esittämänä, mutta pidin kotitekoisesta vielä! Otin cashewpähkinöitä ja hasselpähkinöitä. Tein suklaamastiksia, jotta en pilaa makua. KIITOS PALJON!!! Ja kiitos kaikille tytöille, jotka jakivat kokemuksensa täällä, se auttoi paljon! Sitä tein. On sääli, en ottanut kuvaa leikkauksesta

Tämä on daaaaaaaaaa, kauneus - ei sanoja

Oksana, hyväksy raportti:

se osoittautui heti, ainoa asia uunin sammuttamisen jälkeen oli siinä vielä aamuun asti. Ei tahmea, aromaattinen, rapea. Totta, en uskaltanut leipoa täysimittaista Kievskyn, mutta kokeilin myös kermaa - kyllä ​​- se maistuu paremmin alkoholilla, ja se osoittautui erittäin kovaksi jääkaapin jälkeen (tietysti kohtuullisessa määrin), mutta mastiksen alla se ei ole?
Viimeistelen kirjoittamisen testin jälkeen ...
herkullista ruokaa !!!! vaikka kerma on vähän rasvaa, mutta ne sopivat erinomaisesti kakun tasoittamiseen!

[Makeus]

Makeus, voit tietysti! ... mitä monet tekevät. Omalla voiteella ja välittömästi mastiksin alla!

Kevyt, kiitos nopeasta vastauksesta!

Totta, en uskaltanut leipoa täysimittaista Kievskiä,

Ymmärsinkö oikein, Kiovan taso oli kerros?
Olin yllättynyt kakun väristä, se on niin kevyt. Saan vain ruskehtavia.

Kyllä, Kiovan kakku meni liotettujen keksien väliin, niiden päälle lisää kermaa ...
En edes tiedä mitä sanoa väristä - näin se osoittautui))) Tavallisen Hephaestus-uunin uuni, joka on paistettu vähintään noin 2 tuntia.

Oksana tuli kiitollisena, paisti kakun (jo kahdesti), se osoittautui heti, vaikka olin niin huolissani, vaikka otin saksanpähkinöitä, mutta kotitekoiset olivat iloisia
Paljon kiitoksia hunajahirviöistä ja hyvistä neuvoista

Oksana ja siinä kaikki, kerro minulle - miksi kakkuni on ohuempi kuin sinun? Se kuivuu hyvin, kaikki on erittäin pahoinpideltua, mutta ulostulossa kakku on 1 cm (muoto 24 cm), ei, ei 2 eikä 2,5 kuten uvas
En kadehdi, haluan vain selvittää sen, vaivaan taikinan lastalla, muutamalla liikkeellä, se kutistuu hieman.

Ja toinen kysymys? Mikä rooli sokerilla, johon sekoitamme pähkinöiden kanssa, on? Se ei liukene proteiineihin, vai mitä? En ole koskaan syönyt Kiovan kakkua, enkä voi kokeilla valmiita kakkuja - se on aivan kakun päällä, mutta pelkään - mitä jos sokerijyviä on jäljellä ja murskaa? Vieraat syövät, on sääli

[sulka]

sulka ,

svyeta , sokeria ei tunnu siellä, älä huoli!
Paksuuden kustannuksella. Leivotko univormussa? Tai arkille?

[käsityöläinen]

käsityöläinen, Paistan irrotettavassa muodossa - halkaisija 24 cm. No, hyvin ohuita kakkuja tuli ulos, jos teet kahdesta kakusta - saat erittäin matalan kakun, eikä kolmannelle kakulle ole enää fermentoituja proteiineja. Mitä luulet, jos paistat kaksi kakku kookospähkinää ja teet Kiovan kakun kerroksen kanssa, yhdistetäänkö se?

Luulen, että voit tehdä sen sellaisenaan. Jos haluat, tee erillinen kookospähkinä kakku. Ja kakku on ohut, koska halkaisija on 24 cm, tässä minun 25 cm https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65314.0 Se osoittautuu lyhyeksi. Ja 2 cm on, jos halkaisija on 20 cm.

Kerro pimeälle henkilölle ja sulje sitten munat kannella, miten käydä tai ei?

Löytyi valokuva. : girl_red: Levitin sitä. Oravat jäävät pääsiäiseen, paistan taas

Kerro pimeälle henkilölle ja sulje sitten munat kannella, miten käydä tai ei?

: kukat: Astiat, joissa on proteiineja, sulkeutuvat elintarvikekalvolla.

[matroskin_kot]

Mutta en sulje sitä, laitoin purkkiin muovisen kannen jättäen aukon

matroskin_kot , lähti! (ja kerma on niin tummaa !!!!!)

Joten en katunut "kakavaa". Minulla on paljon kuin kengänkiillotus.

Kiitos tytöt! Haluan leipoa pääsiäisenä! Tänään olen erottanut proteiinit ja asettanut ne käymään. Luuletko, että ennen pääsiäistä on tarpeeksi aikaa kakulle?

Tarpeeksi! Toivotan sinulle herkullista kakkua!

Menossa tekemään lauantaina. Tänään minä panen, huomenna paistan, torstaina aamulla tahriin. Annan sen lauantaina, he syövät sen sunnuntaina.