"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

Kiitos! Ja häpeäsin näyttää sinulle, että kaikki on niin kaunista, mutta käteni tällä hiivalla eivät vielä kasva sieltä
Sokeri ja kaneli vuotivat, lapset tarttuivat niihin ja syövät, jo kuumina sämpylöinä

Ja häpeäsin näyttää

No, se on täysin tarpeetonta! Päinvastoin kaipaamme kauniita valokuvia leivonnaisilla! Olemme aina iloisia nähdessämme joukkuetovereiden tuloksia

IHMISET! ALOITETTU! KIITOS KAIKILLE!
Todellakin, heille, köyhille, oli kylmä,
Nyt se on vakaa 26-27 astetta ja nyt)))

[Katarzyna]

Katarzyna, hyvin, aivan toinen asia!



Menen kiduttamaan sientä uudelleen! Ajattelen jotain huomenna

Menen kiduttamaan sientä uudelleen!

Yura, älä laita suolaa haavaan)) En ole vielä saanut valkoista leipää valmiiksi ... Siksi uutta ei pidä vaivata ollenkaan. Vaikka ... voimme herättää pizhazhkia ...

Yura, älä laita suolaa haavaan))

Mikä tuo on? Tätä kehotan teitä, melko laiska lomille. No Duc voidaan mutaa paitsi leipää, haluan antaa jonkinlaisen shanezhkin



Sillä välin otin maidon toimintaan kaksi pakkausta erittäin pastöroitua maitoa, he eivät ole valmistaneet jotain kauan! Laitoin sen batarille yöksi parin froteepyyhkeen kautta

Haluan kunnioittaa joitain shanezhkia

Yur, paistin ikuisella ruis shanezhkalla.
Resepti on tämä:
Taikina:
* Vehnäjuuri - 200 g.
* Vehnäjauhot - 400 g.
* Muna - 1 kpl.
* Kermaviili - 3 rkl. l.
* Suola - 0,5 tl.
* Sokeri - 1 tl.
* Vesi - 180 ml.

Täyte:
* Perunat - 5-6 kpl. suuri
* Voi - 3 rkl. l.
* Kerma - 0,5 pino.
* Perunaliemi.

Vaivaa taikina ainesosista. Laita nousemaan lämpöön.
kunnes äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu. Jaa taikina 16 osaan.
Rullaa palloksi ja venytä sitten varovasti tasaisiksi kakkuiksi käsilläsi.
Laita jokaisen päälle ohut sose.
Näitä aihioita on fermentoitava 60-90 minuuttia.
Voitele varren yläosa hapankerralla ennen uuniin istuttamista.
Paista kunnes punastuu 180 * C: ssa.

Aion tehdä taikinaa hiivallemme, jonka paino on 200 g ja eteenpäin.

[Natasha]

Vai niin, Natasha, En ole varoittanut! Kutsumme voita tai makeita leivonnaisia ​​shanezhkillä
Tämä ei todellakaan ole oikein, mutta tavan vuoksi tein varauksen

Kutsumme voita tai makeita leivonnaisia ​​shanezhkillä

A-a-a-a.
Ei mitään väärin. Ehkä joku muu pitää minun versiostani shanezhekista.

Ehkä joku muu pitää minun versiostani shanezhekista.

kyllä ​​kaikki leivonnaiset ovat upeita!

Haluan myös osoittaa, että olen jo paistanut tämän hiivan kanssa. Älä tuomitse tarkasti, nämä ovat yleensä ensimmäisiä leipiä elämässäni, jotka osoittautuivat syötäviksi ja maukkaiksi.
Kun päätin testata kasvatettua hiivaa, laitoin taikinaa, ja yllätyksekseni se nousi. Juhlimaan vaivain puolet annoksesta taikinaa kiririinille ANGELINA BLACKmore-reseptin mukaan. Pienet, tein ne kuitenkin. Seuraava oli tuorejuustoleipä ANGELINA BLACKmorelta
Liusian apinaleipä makkaralla ja oliiveilla. Se osoittautui kahdeksi renkaan (kakkupannun) ja sydämen muodossa



ANGELINA BLACK -kaurajuurileipälisää
Filippiiniläinen leipä Pandesal valmistajalta ANGELINA BLACKlisää Kiitos kaikille reseptien ja leivontaelämyksesi jakamisesta. Toivon sinun avullasi ja hallitsen tämän, mikä ei ole minulle vielä helppoa. tiede.

Haluan myös osoittaa, että olen jo paistanut tämän hiivan kanssa. Älä tuomitse tiukasti

Tulemme, tuomitsemme !!! Kuinka voit piilottaa tällaisen kauneuden ja harjoitella meiltä niin kauan? Upeat leivonnaiset, upea työ! Toivottavasti pidit myös mausta. Tapahtuivatko epäonnistumiset mielenkiintoisina?

Yur, mutta pidän hajusta ruoanlaitossa. Erittäin miellyttävä, yrtti.

joten olen yllättynyt siitä, että se haisee mehiläiseltä, jonkinlainen väärä humala on mennyt

Tuon hapatuksen morsiamen luo

Hän seisoi päivän ilman näkyvää liikettä, mutta heti kun huoneen lämpötila nousi pari astetta, hän alkoi pelata melkein heti ... se tapahtui täsmälleen päivää myöhemmin. En lisännyt uusia alkupaloja, happo alusta alkaen nousi toisen päivän 17 tunnissa 3 cm - lämmitin auttoi ... huoneessa nyt 26,9 * Ei sekoittunut. Seuraan edelleen
Kyllä, haju on miellyttävä, yrtti ... mutta maku - nuoli lastalla kypsennettäessä - kauhea katkeruus

Kiitos, Juri! Kaikki oli herkullista! Huolellisella ohjauksellanne jopa leipieni alkoi osoittautua. Haluan heiluttaa vehnääsi! Tuskallisesti sinulla on se hyvä! Kuinka isoäitini leipoi lapsuudessani myös humalahiivan kanssa.

Haluan heiluttaa vehnääsi! Tuskallisesti sinulla on se hyvä! Kuinka isoäitini leipoi lapsuudessani myös humalahiivan kanssa.

Olen erittäin iloinen ja imarreltu! Tietenkin olen jo mennyt hyvin kauas omasta reseptistäni, mutta pääkohdat ovat samat

Hän seisoi päivän ilman näkyvää liikettä, mutta heti kun huoneen lämpötila nousi pari astetta, hän alkoi pelata melkein heti ...

Kaikki on hyvin luonnollista, lämpötila on yksi käymisen tärkeimmistä tekijöistä.

Kyllä, haju on miellyttävä, yrtti ...

Jokaisella on omat aistinvaraiset "tunteensa", kaikki on hyvin yksilöllistä.

maistanut - nuolaisi lastaa kypsennettynä - kauhea katkeruus

Kuinka Kiina! Tämä on katkeruus, joka esiintyy keittämisen uutteessa. Niitä ei ehdottomasti tunneta leivonnassa.

[Hymy]

Hymy, Catherine
Minulle myös vain päivä myöhemmin ja lämpötilan noustessa käyminen alkoi.
Mutta katso kuinka erilainen se on kanssamme. Sisältöni on kerrostunut, vaahto nostaa perunat, mutta sinun "kiehuu" tasaisesti, en myöskään sekoita. Ja väri on täysin erilainen.
Pitäisikö hiivaa pitää tässä lämpötilassa koko ajan? Minulla oli jopa yöllä hehkulamppu uunissa.

En myöskään sekoita. Ja väri on täysin erilainen.

Zdrya, sinun on sekoitettava vähintään kerran päivässä. Pelkästään homogeenisuuden palauttamiseksi ja niin, että hiiva käy läpi koko massan, eikä vain alhaalta / ylhäältä. Emme tarvitse ala- tai yläkäymistä, nämä ovat muita prosesseja.
Väri on normaali, voi poiketa perunan lajikkeesta, siinä olevien vieraiden aineiden sisällöstä. Ja lasi eriväristä purkkia voi myös olla hämmentävää.
Miellyttävä käymislämpötila on 26-29 astetta.

[Yuri K]

Yuri K,
Kyllä, komentaja! Juoksen sekoittaa!

[Katarzyna]

Katarzyna, Olet siellä ... ole varovainen On parempi laittaa purkki lisäastiaan, on jo tapahtunut kaiken pesua

[Yuri K]

Yuri K,
Kaikki on hyvin, tällä kertaa se on altaassa)) Ja keitin sen 1 litraan vettä, ollakseni rehellinen, en toivonut positiivista tulosta ...
Nyt ymmärrä vain varmasti, milloin prosessi päättyy. Milloin taso laskee alkuperäiseen?
Ja he kirjoittivat myös, että voit kävellä heidän kanssaan tehosekoittimella tinkimättä laadusta. Voiko? Ja pullossaan, mukavuuden vuoksi), muuten perunani ei raasteta roskakoriin, vaan hienoon raastimeen.

Kaikki on hyvin, tällä kertaa se on altaassa)) Ja keitin sen 1 litraan vettä, ollakseni rehellinen, en toivonut positiivista tulosta ...

[Hymy]

Hymy, Katarzyna, kallis Katyushakuinka iloisesti hiivan tihkumista otan jokaista teistä kädestäni ja nimimerkkien välillä teen yhden toiveen, joka on yhteinen kaikille tämän aiheessa
Pavlena, Lenochka, hienoja tuloksia !!! Ja kuinka monta! Nyt jopa reseptien aiheissa sinun täytyy ylpeillä Natasha ja Lyudochka sellainen kauneus

[Katarzyna]

Katarzyna, Catherine, yläosani keveni hieman, ja senttimetrin päässä alhaalta se kerrostui hieman ... Jos laitat sen samaan aikaan, ero johtuu todennäköisesti alkuperäisestä sakeudesta ... Minulla oli melko paksu hyytelö, jopa kupin lisäämisen jälkeen (230 ml ) vettä ... perunoiden tärkkelyspitoisuus osoittautui erittäin suureksi. Ainoa hämmentävä asia: päälle ilmestyi elokuva, joka tapahtuu hyytelöllä, pullealla, mutta ei koko pinnalla, vaan vain keskellä ...se halutaan poistaa, jotta ei estettäisi hapen pääsyä massaan ...

Ainoa hämmentävä asia: päälle ilmestyi elokuva, joka tapahtuu hyytelöllä, pullealla, mutta ei koko pinnan yli, vaan vain keskellä ... sitä halutaan poistaa niin, että se ei estä hapen pääsyä massaan ...

Siksi sekoittamista suositellaan. Joten pinta ei ole peitetty kuorella ja sen jälkeen kaikki ei siirry etikan käymiseen.

sinun on sekoitettava vähintään kerran päivässä

Sekoitin sen nyt, kun poistin tämän väärinkäsityksen ...

kun poistin tämän väärinkäsityksen ...

Sekoitan tämän väärinkäsityksen kokonaismassaan. Jos poistat sen joka kerta, käymisen lopussa tilavuudesta ei jää mitään

[Hymy]

Hymy, Catherine, Minulla on sellainen kalvo käymisen lopussa itsestään

Käymisen aikana se näytti tältä:

Mutta minulla ei ole vielä elokuvaa, hiiva ei ole kovin paksu.
Nyt ymmärrä, milloin ne puhdistetaan kylmässä))

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, Tartu hetkeen

Esitän yhden toiveen, joka on yhteinen kaikille tässä aiheessa,

mikään ei jää

Se pysyy ... se on kaikki 1,5 neliömetriä. katso loput osoittautuivat optiseksi harhaksi, kun katsoin lasin läpi

[Hymy]

Hymy, Katyusha,
Katarzynushka, puhdista kylmässä, kun käyminen loppuu kokonaan

[Marysya27]

Marysya27, Alochchka, kiitos, ymmärrän ... aion seurata

Luen ja tunnen lämpimän sielustani. Temka elää ja kasvaa uusien taitojen kanssa.
Äskettäin paistetut leivät olivat upeita. Kiitos, että luotat resepteihimme.
No, ja jatkoimme säveltämistä ... Mielikuvitustila ei ole kynnetty pelto
Huomenna minulla on banaali kapustnichki, ja seuraavaksi tulee niin mielenkiintoinen leipä.

Voinko sekoittaa ne myöhemmin? Ja sitten nämä perunamatot sekoittavat jotenkin))

Voinko sekoittaa ne myöhemmin?

Toki voit. Joka kerta, kun käytän sauvasekoitinta massaa kypsennettäessä.

Voinko sekoittaa ne myöhemmin? Ja sitten nämä perunamatot sekoittavat jotenkin))

Voit myös sekoittaa)) Se ei häiritse minua, leivonnassa ei ole edes vihjeitä perunoista, mutta mitä leivonnassa on - taikinaa vaivaamalla ne liukenevat

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää,
Eli sillä ei ole väliä millä hetkellä murtautua niiden läpi? Keittämisen jälkeen tai kun olet valmis?

Tämän aloitin juuri !!! En voi auttaa sitä, sokeri palaa ja siinä kaikki
Kuinka nämä sämpylät paistuvat, kun sokerisiirappia muodostuu kerrosten väliin ja kaadetaan uunin pohjaan?
Tytöt, kerro minulle tulevaisuudesta, vai mitä?

Tämän aloitin juuri !!!

On hyvä, että et näe täällä
Ja eilinen komea mies tuli luokseni heittämään ja leipomaan kiireellisesti tänään. Istuimme illalliselle, ja leipä oli kuin muovailu sisällä. Jotain, jonka kanssa olin eilen liian fiksu.

Tulin heittämään eilisen komean miehen. Istuimme illalliselle, ja leipä oli kuin muovailu sisällä.

Kuinka nämä sämpylät paistuvat, kun sokerisiirappia muodostuu kerrosten väliin ja kaadetaan uunin pohjaan?

Yur, ja hän kaataa leivinpaperin sivujen yli, onko sokeria? Vai enkö ymmärtänyt paria?
Leipoo sokerilevyjä leivinpaperilla tarttumattomalla matolla. No, tuloksena olevasta karamellista saadaan tietysti nokea, mutta niin, että se kaatuu uunin pohjaan ... näin ei ollut.

ja se vuotaa leivinpaperin sivuille, onko se sokeria? Vai enkö ymmärtänyt paria?

Kyllä, dopingilla, ei leivinpaperilla, mutta laita matto arinan päälle



Phew, puhdisti, pesi koko uunin, nosti lattiaa (luukun alaosa) ja jopa siellä. Olet kyllästynyt koiran tapaan Ja paista toinen erä.



Yleensä mitä tapahtui




Laitoin taikinaan paljon sokeria, ei makeaa. Ja se maistui melkein herkulliselta ...

Yur, mutta se näyttää erittäin houkuttelevalta ja upealta. Älä nuhtele pulliasi. Heitä hoidetaan!

Kuinka paljon he kirjoittivat. Olen erittäin iloinen siitä, että teemamme toimii täydellisesti. Ihailin makeisia. Olen poikani kanssa pitkään. Tyttärentytär on keuhkokuume ja makaa pitkään.Mutta ainakin äiti on hänen kanssaan aamusta iltaan. Toivon todella, että kaikki on hyvin.



Kiitos kaikille toiveistasi. Puhelin ei ole kovin kätevä. ⁵

Ja nyt minulla on tämä ...
Yövartio on tulossa: vartioimme hiivaa. Kolmen tunnin välein vaahto nousee kolmen litran tölkin keskeltä kaulaan. Olen jo hyvin ylpeä heistä, hiiva, mutta haluan nukkua ...
Vain pikkuinen oli tyytyväinen mahdollisuuteen olla valppaana ... on selvää, että hän näkee jo kymmenennen unen, ja me katselimme, katselimme ja tulemme katsomaan ...

Yövartio on tulossa: vartioimme hiivaa.

katselimme, katsomme ja katsomme ...

Hei hei !!! Paikalliset tytöt kävivät läpi melkein koko tämän vaiheen! On helpompaa kaataa kaksi tölkkiä, anna itsesi puhaltaa ylöspäin

Hei hei !!! Paikalliset tytöt kävivät läpi melkein koko tämän vaiheen! On helpompaa kaataa kaksi tölkkiä, anna itsesi puhaltaa ylöspäin

Ei, ei urheilua)))

Kolmen tunnin välein vaahto nousee kolmen litran tölkin keskeltä kaulaan

Kuinka ketterä, mutta minun ryömii hitaasti mutta varmasti, ja alapuolella he alkoivat kuoriutua uudelleen. Voit turvallisesti lähteä yksin, heti kun herään, aion juosta tarkistaa, mutta altaassa, jokaiselle palomiehelle, laitan silti

[Hymy]

Hymy,
Kyllä, minun purettiin vakavasti. Nyt heille riittää 25 astetta))
Lähetin heidät yöksi kylmään, klo 24, ja huomenna aamulla palautan heidät mukavuuteen, lämpöön ja autuuteen ...

Lomat ovat ohi! On aika alkaa ottaa leipää!
Vaikka ei, kaikilla on vanha uusi vuosi!
Tällä kertaa pitkäikäinen leipäni tuli ulos, laitin taikinan ruisjauhojen päälle yön yli, aamulla lisäsin vehnää, mallasta, rusinoita ja vaivain taikinan. Sen annettiin seistä koko päivän, taikina tuli jyrkkää, mutta tulos on silti herkullinen.