"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Sonadora, Manechka, kiitos paljon! Ja raportti. Kaikki onnistui. Aromi, maku - kaikki mitä rakastamme. Polulla . Paistan vuoden ajan. Olen ylivalottanut uunissa, mutta tämä johtuu siitä, että ensimmäisen reseptin mukaan (jonka mukaan olen paistanut monta vuotta) kakkuja ei leivottu. Ja vielä, ehkä kaipasin juuri pääsiäiskakkua. Mutta kaikki vivahteet on jo kirjattu tuleville leivonnaisille.



Kaikki vieraat tarkistivat sen ja nuhtelivat nopeasti.

Kristus on noussut ylös! Hyvää pääsiäistä!
Haluan myös jakaa mielipiteeni (älä lyö minua kovasti hänen puolestaan).
Tein kakkuja tämän reseptin mukaan pääsiäisenä kolme kertaa, joka kerta täydellä nopeudella. Yritin tuloksia vain pääsiäisen aamiaisen aikana.
Jääkaapissa käynyt taikina käyttäytyi kunnollisesti, kasvoi korkilla, joka oli hieman astian tason yläpuolella, lepäsi kalvoa vasten ja niin se pysähtyi.
Lausunto tuloksena olevista pääsiäiskakkuista on epäselvä.
Ensinnäkin "plusista":
1. Mukavuus ajan jakamiseen: voit ensin vaivata ja paistaa päivässä tai kahdessa.
2. Melko maukas murusia kakkua varten.

"Miinukset" (minulle, mutta jollekin se voi olla "plus"):
1. Makeuttamaton (vaikka lisäsin noin 100 g sokeria)
2. Taikina ei ole erityisen erilainen muista "ei kylmistä" pääsiäiskakkuista: se ei osoittautunut kuitumaiseksi, ei erityisen pehmeäksi ja ilmavaksi eikä mehukkaaksi, kuten odotin, luettuani innostuneita kommentteja täältä. Kestää taikinaa 24, 28 ja 36 tuntia. En vasarannut sitä jauhoilla, vaan vaivain sitä leipäkoneessa 30-40 minuuttia (ehkä minun täytyy vaivata sitä kauemmin? pidettiin 25-30 minuuttia. 180 astetta ilman konvektiota. Valitettavasti en onnistunut saavuttamaan kuituisuutta ja "superilmallisuutta", kuten tapahtui niiden kanssa, jotka lopettivat tilauksen täällä.
3. Mielestäni liikaa suolaa: muru ei tietenkään ole suolaista, mutta suola tuntuu. Jopa vaivaamisen aikana olin yllättynyt suolamäärästä, mutta luotin siihen ja kaadoin sitä jatkuvasti reseptin mukaan. On käynyt ilmi, että sitä on vähennettävä.

Jotain sellaista. Joka tapauksessa haluan kiittää teitä reseptistä. Ehkä yritän leipoa siihen kakkua suolan ja sokerin säätöjen avulla ... ja entä jos kuitumaisuutta esiintyy mehukkuudella? Ja onnittelut viikon reseptipalkinnostasi!

Hyväksy myös lomaraporttini:


Kakku osoittautui melkein kuin ensimmäinen koeaika huolimatta siitä, että juhla-annos valmistettiin jo elävällä hiivalla ja kiinteällä sekoittimella. Hieman yli kuivunut uunissa, se oli tarpeen saada 5-7 minuuttia aikaisemmin. Siitä huolimatta sekä maku että sakeus tyydyttivät minua täysin. Monet ihmiset kirjoittavat, että makeutta ei ole tarpeeksi, mutta se sopii juuri minulle. Tällaisessa kevyessä ja ilmavassa testissä en halua enää, kaikki on harmonista. Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

[Tytöt,]

Tytöt, anteeksi, kiitos, etten vastannut aiheeseen ajoissa. Paljon kiitoksia kaikille kokeilemisesta ja kokemusten ja hienojen tulosten jakamisesta. Siunattu Kristuksen ylösnousemus sinulle.

Haluan myös jakaa mielipiteeni (älä lyö minua kovasti hänen puolestaan).

lajike, Kiitos jakamisesta! Olen varma, että se on mielenkiintoinen monille. En voi sanoa mitään murusesta, minulle tämä kakku ei ole ihanteellinen, pidän vaniljakastikkeesta ja keltuaisesta enemmän. Mutta suola - kyllä, olemme tottuneet siihen, että kakun taikinaan lisätään hyvin vähän, hyppysellinen, sitä on täällä epätavallisen suuri määrä. Alkuperäinen resepti sisälsi vielä enemmän - 8 grammaa.

Tietoja sokerista. Leivottu kakku jo tällä viikolla tämän reseptin mukaan.Lisäsin sokerin määrän 130 grammaan (minun mielestäni makeampi) ja otin puristettua hiivaa (ennen sitä he paistivat leipää samalla hiivalla, nostivat sen hyvin). Jääkaapissa taikina tuli hyvin kovaa, kolmen litran astia täytettiin kokonaan taikinalla. Sitten taikinaa lämmitettiin huoneenlämmössä noin kolme tuntia, kun se asetettiin muotoon, se ei ollut enää kylmä. Kakut seisoivat vedonlyönnissä noin 3 tuntia, vaikeudella saavuttaen vaaditun tilavuuden. Laitoin sen kylmään uuniin leivontaan - ne nousivat, mutta eivät merkittävästi.
Minusta tuntuu, että paljon sokeria ei mennyt hyvin testissä. Hiiva syötiin taikinan käymisvaiheessa, vapautui suuri määrä alkoholia eikä niillä ollut voimaa nousta.
Taikina, jossa oli sama määrä sokeria, 130 grammaa, mutta kuivahiivalla, nousi täydellisesti muotteihin.

Taikina, jossa oli sama määrä sokeria, 130 grammaa, mutta kuivahiivalla, nousi täydellisesti muotteihin.

Joten sinun on lisättävä se itse reseptiin. Muuten me muistamme sen tänään, mutta ensi vuonna emme ehkä muista. Se on vain sitä, että itselleni päähäni sitä lykättiin "leivon myös ensi vuonna." Ehkä paistan sen tänään. En vain ole paistanut kaikkia haluamani kakkuja. Nyt se on myös todistettu eri reseptin mukaan. Leivin pääsiäisenä tänään kolmen reseptin mukaan sillä odotuksella, että jos minulla on edelleen halu syödä pääsiäiskakkuja, paistan ne uudelleen. Haluan silti leipoa suklaata.

Taikina, jossa oli sama määrä sokeria, 130 grammaa, mutta kuivahiivalla, nousi täydellisesti muotteihin.

Samoin! Vain minä laitoin 120 g viimeisen kerran.

Joten sinun on lisättävä se itse reseptiin.

Albin, reseptissä ilmoitettu hiiva on kuiva. Vai puhutko sokerista?

Samoin!

Olga, en vieläkään ymmärrä. Riippuuko tulos todella niin paljon hiivasta vai olenko vain epäonninen?

Ja minä, päinvastoin, olin 20 prosenttia elossa. Sokeri laittaa 100g molemmat kertaa. Vaivaaminen ja paistaminen olivat päivän aukko. Mutta erä kuivahiivaa lämmitti 2 tuntia eikä oikotuksen aikana odottanut nousua huipulle, silti 1 cm jäljellä (halusin nukkua). Mutta elävällä hiivalla taikinaani kuumennettiin 4 tuntia (viivästyi, kun tulin kotiin), ja se kesti hyvin kauan ja kakut pääsivät aivan reunaan (minua pidätettiin jälleen ja luulin, että taikina oli jo hapan). Elävässä hiivassa hyvin lämmitetyt ja sulatetut kakut osoittautuivat pitemmiksi, pörröisiksi, kuitumurun kanssa, mutta vähemmän makeiksi. Ainesosat olivat samat kaikkialla, paitsi hiiva. Sekoitetut kaksinkertaiset annokset. Söimme kaiken mielihyvin. Aion ehdottomasti leipoa ensi vuonna. Kiitos, Manechka reseptistä

Joten kirjoitin jo täällä, että samoilla komponenteilla, mutta vain erilaisilla hiivoilla, saatiin erilainen tulos. Kuivalla - taikina ei melkein mahtunut jääkaappiin, mutta se kasvoi nopeasti muodoissa, ja elävien kanssa se oli täsmälleen päinvastainen: jääkaapissa taikina repi koko pannun yli ja muodoissaan se nousi hyvin hitaasti.

Albin, reseptissä ilmoitettu hiiva on kuiva. Vai puhutko sokerista?

Mies, tietysti sokerista. 75 g kuten reseptissä on hyvin vähän.

[Sonadora-Manechka]

Sonadora-Manechka, tytöt, kiitos huomautusten jakamisesta. Haluan jakaa myös vaikutelmani.
1. Aion ehdottomasti leipoa ja paistaa, ensimmäistä kertaa kakkuja paistettaessa tunsin olevani melkein rauhallinen, minkä jopa mieheni huomasi (_{ja aiemmin hän pelkäsi tulla taloon pääsiäiskakkujen aikana} )
2. Kolmoisannos - sokeria oli vain 300 grammaa. ja lisättiin noin 70 grammaa jauhoja. Paistettu tuoreella hiivalla, tilavuudelleni, 45 grammaa
3. Taikina käytti sekä jääkaapissa että paistamisen ja paistamisen aikana arvokkaasti, rauhallisesti, ilman äärimmäisyyksiä, kuten äkillisiä nykäyksiä ja paeta
4. Leivoin Kroshin neuvoa alkaen kylmästä uunista, nyt paistan tällä tavalla. Kroshik_Innusya,
5. Pääsiäiskakut ovat herkullisia ja niillä on hämmästyttävä ominaisuus - syötyään palan, pääset seuraavaan, kirjaimellisesti pysäyttäen itsesi. Pääsiäiskakut muuttuivat maukkaammiksi 2-3 päiväksi.
6. Makealle (aviomies) piti siitä todella, mutta olin hieman suloinen.
7. Ainoa asia, jonka halusin, oli kerrostettuja kakkuja, mutta sitten luulen, että en voi.

Sonadora-Manechka, kiitos paljon minulta .. ja mieheltäni

[Manyasha]

Manyasha, mutta sekaisin ... Halusin yrittää leipoa toisen reseptin mukaan, ja nimi houkutteli siihen reseptiin ... No, minä paistin sen. Maku, rakenne, aromi menetti 100% !!!! Nämä ovat jamon ja maksamato, Mercedes ja Zaporozhets. Jotain tällaista ... Minusta tuntui, että ei ollut syytä etsiä parasta, no, ei sen arvoista! Mutta ei, seikkailunhalu ja laiskuus saivat meidät kulkemaan helpompaa tietä ja tuntemattomia reseptejä
Perhe heitti kätensä, heidän mukaansa hän halusi jotain yksinkertaisempaa, joten hän sai sen. Mutta he lupasivat syödä, jotta en olisi kovin järkyttynyt.

alkaen kylmästä uunista

Millainen se on? Siinä mielessä, että laitat sen uuniin ilman esilämmitystä ???

[Svetlana]

Svetlana, Joo

60 minuutin todistamisen jälkeen paistin pääsiäiskakut kylmällä uunilla alkaen 160 grammassa. (konvektio) täsmälleen 30 minuuttia, alimmalla uunitasolla) ...

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos! Me yritämme...
Jos ajattelet kovasti, niin tavallisessa uunissa se on 170-180?
Yleensä se on pelottavaa - uunini pohja voi palaa alemmalla tasolla ... mutta jos et yritä, et tiedä ..

[Sveta]

Jos ajattelet kovasti, niin tavallisessa uunissa se on 170-180?

Ilman konvektiota 180 gr. ...

Lisätään 20 astetta konvektiolla, saat lämpötilan, joka on asetettava, jos paistetaan ilman konvektiota ...

Sveta, onko sinulla sähköuunia?

Ei, tavallinen kaasun polttaminen ...

[Svetlana]

Svetlana, joku kirjoitti täällä, että kaasu-uuneissa tämä paistomenetelmä ei ole kovin hyvä, sitä enemmän en todellakaan aseta sitä alemmalle hyllylle .. Minulla on myös kaasua, ja pohja varmasti palaa. Paistan sen 2. hyllystä alhaalta esilämmitetyssä. Vaikka minulla on erinomainen AEG-liesi, en kokeile kylmiä leivonnaisia. Kun kaasu kytketään päälle, sen alle tallataan erittäin voimakas lämpö, ​​kaasu-uuni ei kuumene yhtä tasaisesti kuin sähkö.
Tietenkin kiinnostuksen vuoksi laita leivinpelti alas, esimerkiksi suolalla, kylmästä paistettaessa, jotta lämpö jakautuu tasaisemmin, mutta jos jotain ei onnistu esilämmitetystä uunista paistamalla ...

Kun kaasu kytketään päälle, sen alle tallataan erittäin voimakas lämpö, ​​kaasu-uuni ei kuumene yhtä tasaisesti kuin sähkö.

Minulla on kaasu Zanussi, paistan aina leipiä ja sämpylöitä ja paistin nämä kakut kylmästä uunista, laitoin lomakkeet keskihyllylle, mikään ei ole koskaan palanut

[Manechki]

Uuni lämpenee haluttuun t: ään 10 minuutissa, samalla kun kypsennän sesongin pohjalta, kun valitsen annetun t: n, se leipoo tasaisesti, joten en koskaan kokeillut kylmää uunia, en vain näe itselleni järkeä.
Mutta kuinka monta ihmistä, niin monia erilaisia ​​mielipiteitä ja kuinka monta uunia, ja jokaisella on oma luonteensa. Siksi he valitsevat itselleen optimaalisen ja mukavimman paistomenetelmän. Mutta tämän täytyy jo mennä aiheeseen kaasu / uunit ...
Omistaa Manechki Pahoittelen, että puhuin aiheen ulkopuolella.

Ja luulen, että kaikki on aiheesta - keskustelemme siitä, kuinka leipoa tämä kakku oikein! Mutta yleensä luultavasti sinun ei pitäisi kokeilla niin paljon - se on paistettu esilämmitetyssä - ja okei ...

Millainen se on? Siinä mielessä, että laitat sen uuniin ilman esilämmitystä ???

Leivin useita kertoja. kuumassa tai kylmässä on ero. ja tuli varmasti kylmästä paremmin.
Avasin uunin ja annoin lämmön ulos. En odottanut, kunnes se oli täysin jäähtynyt. käsi uunissa - ei kuuma, laita uuni

Lisätty sunnuntai 8. toukokuuta 2016 00:39

ja tein myös yhden erän puhtaasti keltuaisille, toisen valkoisille. proteiineilla hieman huonommin uunissa. mutta kuoren ja vaniljan aromi siinä oli poikkeuksellista.

Yön aikana säkän taikina ei noussut, vain sakeutui. Tämä on normaalia? Voiko hiiva (nopeavaikutteinen) valmistaa maitoa? Taikina oli nestemäinen, lisäsin vielä 70 grammaa jauhoja.
Nyt on lämmin. Voitteko jotenkin elvyttää hänet, jos hän ei nouse?

P. s. tunti on kulunut, se näyttää elävän.

[voikukka]

voikukka, kirjoitti jo täällä:
- nopeat istuvat hiljaa jääkaapissa, mutta sopivat hyvin univormuihin
- puristetut pyrkivät pakenemaan jääkaapista, mutta sopivat hyvin vähän lomakkeisiin.

- puristetut pyrkivät pakenemaan jääkaapista, mutta sopivat hyvin vähän lomakkeisiin.

Svetlana, minä paistan vain puristettua "Luxia", mukaan lukien kolme pääsiäiskakun vaivaa eri päivinä, taikina ei koskaan yrittänyt paeta ja sopia täydellisesti muotteihin, teen oikolukemisen muotteissa lämpimässä uunissa.

Kiitos kaikille, erinomainen ja moitteeton resepti. Tärkeintä ei ole huolta)))

[Andreevna]

Andreevna, Kyllä, kaikki ei aina ole niin kuin ihmisten kanssa ... Yleensä jotain, joka ei ole palavaa, palaa, minkä pitäisi sakeutua - kieltäytyy sakeutumasta, ja tietysti tämä taikina ei vain ihmeen avulla päässyt jääkaappiin (ja tämä on vain 8 tuntia ... ) ... Siksi olen toistaiseksi paistanut vain ja yksinomaan leipäkoneessa - olen pahoillani tuotteista !!!
Siksi kiitokset arvostetulle Sonadoralle upeasta reseptistä - tämä on ensimmäinen resepti, jolla päätin leipoa uunissa ja se osoittautui !!!.

[Manechka]

Manechka, vihdoin minulla on raportti! Erittäin maukkaita kakkuja osoittautui! Massa osoittautui reheväksi ja ilmavaksi, vaivaamalla se lisäsi hieman enemmän jauhoja, hänessä näkyy tällainen laatu. Pidin erityisesti ruoanlaittotekniikasta, että sinun ei tarvitse leipoa heti, mutta voit valmistaa taikinan ja jättää sen jääkaappiin. Työaikani kanssa (usein putoaa, että työskentelen viikonloppuisin, arkisin levän) juuri tarvitsemasi asia! Paljon kiitoksia, kulta, reseptistä!

Tytöt, paistin tämän kakun ja sitten vielä 2 kertaa!
Kuinka maukas se on kosteana. Ja taikina on niin kätevää. Erittäin hyvä resepti. Nyt hän on suosikkini! Paljon kiitoksia !!! 😙👍👌👏👏👏

[Manechka]

Manechka, En tarkoituksella ilmoittanut asiasta, olin hiljaa, odotin Radonitsaa, koska pidin kakusta erittäin makuni (ja myös kaikkien), vaikka aluksi se ei vaikuttanut makealta (tämä oli heti, kun he söivät kuumia ja tuoksuvia hiivoja), sitten he maistivat sitä paremmin pääsiäisenä ja Olimme tyytyväisiä (paistettu syksyllä torstaina), mutta ymmärrykseni mukaan tärkein pääsiäiskakun testi on elää Radonitsalle ei krutonin muodossa (no, en paista kakkuja pääsiäisen jälkeen). Joten - hän asui! ei vain sitä, se oli edelleen erittäin pehmeä ja aromaattinen. Kiitos rakkaasta upeasta reseptistä

Kakku, jonka paistin sitruunankuorella, oli eilen täsmälleen kaksi viikkoa. Teflonmuotissa paistettu, ilman paperia, seisoi ilman sellofaania, vain lautasella.
Kakku on erittäin maukas, kuoren terävä haju on kadonnut, maku muistuttaa hieman murokeksiä.
Kiitos vielä kerran reseptistä, Manechka.

Luin tämän reseptin kommentit hyvin kauan. Luin sen jännittävänä romaanina, jopa sille annettiin nimi "Vuoden pääsiäiskakku tai intohimot jääkaapissa". Ja lopulta päätin leipoa.
Näyttökerrat ovat epäselvät, mutta aloitan järjestyksessä.
Taikinan vaivaaminen kesti 2 tuntia, otin yksinkertaisimmat jauhot, se kesti 420 grammaa, en lisännyt mitään aromiaineita, vain rusinoita täytteestä, kuivahiiva. Tehtävänä oli arvioida luonnollinen maku, aromi ja murusirakenne. Todellinen sokeri, kolkkasin rohkeasti 140 grammaa. koska perheelleni määrätty 75 ei ole mitään.
Taikina kuihtui jääkaapissa tarkalleen 48 tuntia. Se käyttäytyi kunnollisesti, kasvoi 3 kertaa, mutta ei yrittänyt paeta, se ei edes saavuttanut 4 litran pannun yläosaa.
Mutta sitten vaikeudet alkoivat. Taikina kuumennettiin pöydällä 3 tuntia. Tänä aikana se suli kokonaan, eritti aromeja, hämärtyi hieman, mutta ei noussut millimetrillä. Hieman hämmentynyt, jaoin sen kahteen 575 g: n kappaleeseen, pyöristin sen ja laitoin sen muotteihin. He seisoivat oikolukijan päällä vielä 4 tuntia, mutta olin kärsivällinen, odotin heidän nousevan kolme kertaa. Laitoin sen kylmään uuniin, asetin lämpötilaksi 180 * ja paistin tunnin ajan. Uunissa he kasvoivat hieman enemmän, ja saimme niin mukavat pienet kupolit. Tämä kuva on vain uunista:

Sitten päätin tehdä toisen kokeen, ripustin yhden pääsiäiskakun (vasemmanpuoleisen) jäähtymään neuloille ylösalaisin, ja toinen oli juuri kunnossa. Tämän seurauksena ripustettu säilytti täysin kupolin muodon ja sileyden, ja toinen rypistyi hieman ja istui:

Nyt mausta, aromista ja niin edelleen.Kaikki arvostivat makua, pitivät siitä, mutta ei mitään erikoista. Mutta tuoksu oli erittäin kirkas, kulichny, täynnä viinin nuotteja, ja huolimatta siitä, että en edes lisännyt vaniljaa. Viinin tuoksu ilmestyi jopa taikinaan, mutta valmiissa kulichissa se avautui vielä paremmin, ehkä tämä on tuoksuvin kaikista paistamistani kakkuista. Muru osoittautui kevyeksi, huokoiseksi, hieman märäksi, mutta ei lainkaan kuituiseksi. Koko, leikkaamaton pääsiäiskakku on hyvin varastoituna, söimme kaksi päivää paistamisen jälkeen, kaikki oli hienoa, mutta viipaloitu se kirjaimellisesti menettää maunsa yön yli ja kuivuu merkittävästi.
Siten kakku on hyvä, se on täysin mahdollista paistaa, tärkein plus on hyvin erityinen aromi, tärkein miinus on tehdä se hyvin pitkään, esimerkiksi minulla on colomba valmis tyhjästä 7 tunnissa, mutta täällä vain lämmittää taikina ja todistaa, että se vei niin paljon aikaa.
Näyttää siltä, ​​että hän kirjoitti kaiken mitä halusi. Kiitos tekijälle reseptistä.
Voi kyllä, tässä on kuva leikkauksesta:

[Tytöt,]

Tytöt, Anteeksi, etten vastannut ajoissa. Paljon kiitoksia palautteestasi ja mielipiteistäsi. He auttavat minua paljon ja niitä, jotka paistavat tätä kakkua edelleen.
suvoykaMaria, minulla oli täsmälleen sama tarina: Lisäsin sokerin määrää, taikina nousi hyvin jääkaapissa, mutta se kasvoi hyvin hitaasti korjattaessa, kolmen tunnin aikana se tuskin täytti muotit kolmella neljänneksellä, se tuli merkityksetöntä uunissa. Itse päätin, että sokerin määrää ei kannata lisätä tässä testissä, koska pitkän käymisen aikana hiiva "palaa".

[Sonadora]

Sonadora, Haluan myös kiittää paljon reseptistä! Tapahtui, että kakkujen ensimmäinen osa valmistettiin eri reseptin mukaan. Aikaisemmin kaikki sujui hyvin, mutta tänä vuonna se oli epäonnea - kakut eivät nousseet, ne osoittautuivat tiheiksi cupcakeiksi. Ja niin päätin kokeilla sinun (ei mitään, että olen "sinä"?). Vaivaamalla sitä jo yöllä, edes vähän aikaa ei kestänyt oikeaa. Mutta kakut osoittautuivat aivan mahtaviksi. Totta, en ottanut valokuvaa, koska se pyöri. Mutta mikä tärkeintä, valaistuksen jälkeen annoin ystäväni kakun (tein pieniä, se tuli 3 kpl), ja hän laittoi sen hyllyyn ilman pakkausta ja kokeili sitä vasta 6 päivän kuluttua. Joten hän oli yhtä tuore kuin ensimmäisenä päivänä!
Kiitos taas

[Elena]

Elena, Olen erittäin iloinen siitä, että resepti ei tuottanut pettymystä. On aina sääli käytettyä vaivaa, tuotteita ja aikaa.

hänelle, että olen "sinä"?

Manechka, tarkistin sen nyt, mutta en paljastanut valokuvaa. Kiitos vielä kerran herkullisesta reseptistä.

[Alla]

Alla, ihania pääsiäiskakkuja. Pehmein muru.

[Sonadora]

Sonadora,
Manechka, tulin luoksesi ilmoittamaan sinulle, että kakkusi leivotaan tänä vuonna! Hän, viime vuonna kotitalouksia ja maanaapureita koskevan tutkimuksen mukaan, otti ensimmäisen sijan. Torstaina aloitan suoraan, juuri pääsiäisen aikaan se paljastaa sen upeat ominaisuudet.

NOIN! Huomasin, että Temka oli noussut, anna minun mielestäni, ja minä juhlan! :) Paistan myös tämän kakun tänä vuonna, pidin siitä aikaisemmin kovasti! Tässä on joku pitkään, mutta se on minulle toinen tapa. Teen taikinan illalla, menen rauhallisesti seuraavana päivänä töihin, lounaan jälkeen otan sen jääkaapista ja on aika leipoa heti kun tulen töistä! (y) No niin mukavasti! : girl_claping: Ja tuoksu !! Ja maku!

Tässä on joku pitkään, mutta se on minulle toinen tapa. Teen taikinan illalla, menen rauhallisesti seuraavana päivänä töihin, lounaan jälkeen otan sen jääkaapista ja on aika leipoa heti kun tulen töistä!

Pidän myös siitä, että se ei ole yhdessä päivässä eikä testiä tarvitse välttää sata kertaa. Luulen voivani jopa leipoa kakkuja vauvan kanssa

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, minulla on raportti! Paljon kiitoksia reseptistä! Luin koko Temkan, lisäsin sokeria 90 grammaan, en lisännyt kuorta, paistin sen kylmästä uunista (ensimmäinen kokemukseni, pidin siitä). Käytin jo kylmää taikinaa muissa resepteissä, ja rakastan sitä yhä enemmän! Se osoittautui 3 kulichikiksi, mutta yksi rikkoi (hän ​​raahasi paperin takana noustessaan, lasten iloksi) Muru on ihme, se maistuu makeammalta, mutta luulen, että se on itse lasite!

Kiitos kaikille tytöille vinkeistä (pyydän anteeksi suurta tekstiä) Resepti on vakiintunut perheelleni!))) Kiitos!

[Alexandra]

Alexandra, Elena, Tina, onnellinen leivonta!
Tatyana, osoittautui hienoksi! Voidaan nähdä, että murusia on ilmava. Pidän nyrkini, niin että seuraava, juhlava, tulee hienoksi.

[Sonadora]

Sonadora, ja minulta paljon kiitoksia reseptistä. Olen valmistanut pääsiäiskakkuja toisen vuoden ajan, se on erittäin helppo valmistaa ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

hyvää leipomista!

Kiitos, että olen jo pannut taikinan, tänä vuonna on kulunut paljon jauhoja, tai kosteus on kotona korkea, tai jotain muuta, mutta luulen, että kaikki on hyvin

[Sonadora]

Sonadora, Manechka leipoo kakkusi, kerro minulle, ettet tiedä sattumaa resepti mihin tilavuuteen on suunniteltu, viime vuonna ostin kaksi erikoislomaketta. pääsiäiskakkuihin yksi litraa kohti, toinen 1,8-2 litraa kohden, se riittää koko reseptiin, eikö?

Tytöt, kerro minulle, kuinka paljon tuoretta hiivaa tarvitset? Ja jos vaivaat käsin, kuinka kauan se kestää? Ja todella vaivaa? HP ei.

[Mila kultaseni]

Mila kultaseni, hiiva on kolme kertaa enemmän kuin kuiva, mutta kuivana taikinani ei juoksuttu sinä vuonna, mutta tässä sekoitin sen suorana, pääsin pakenemaan Shawshankista
Se on todella mahdollista vaivaa käsin, mutta pitkään vaivoin kombinaatissa kaksinkertaisen annoksen kerralla, se jotenkin ei selviytynyt kovin hyvin, autoin kädelläni aika ajoin, sinun täytyy vaivata, kunnes taikina ei tartu käsiin

Tytöt, kerro minulle, kuinka paljon tuoretta hiivaa tarvitset?

Viime vuonna paistin suorana, laitoin 17 g Lux-hiivaa. Kaikki oli OK.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, viime vuonna paistin - muistikirjaan on kirjoitettu, että sain (minulla on paperia) 2 lomaketta 12 cm ja yksi 9 cm, en valitettavasti tiedä niiden siirtymää ...

Kiitos nopeasta vastauksesta. Toimiiko se paremmin kuivalla? Ja ostin erityisesti tuoreita, kun he kirjoittavat, että ne ovat parempia muffineille. Halusin vaivata taikinan tänään ja paistaa huomenna. Ja kuinka monta litraa astiaa tarvitaan tällaiseen määrään, jotta se ei pääse pitkälle? :-) Vai onko parempi katsoa kuivahiivaa?