Perunaleipä, juustoa ja purjoa

Perunaleipä, juustoa ja purjoa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
rasvaton maito (0-0,5%)	300 ml
voita	60 g
tuoretta hiivaa	25 g
Sahara	2-3 s. l.
suola	1 tl
keltuainen	1 kpl
jauhot	400-450 g
perunamuusijauhe	35 g
purjo varsi (jos pieni, sitten kaksi)	1 kpl
kananmuna	1 kpl
juusto	120 g
2 rkl vihreitä (voit käyttää persiljaa, timjamia, tilliä, basilikaa, salviaa)	2 rkl. l.
voita.	10 g
pippuri

Keittomenetelmä

• Perunamuusijauhe näyttää tältä.
• 
• Valmistellaan ensin taikina. Siivilöi jauhot. Kuumenna maito matalalla lämmöllä voilla, suolalla ja sokerilla 40 ° C: seen. Peitä kulho kulhossa, kaada 2-3 ruokalusikallista lämmintä maitoa ja lisää 1 rkl jauhoja, sekoita ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, jotta taikina vaahtoaa. ja kasvoi kooltaan.
• 
• Palauta loput maidosta tuleen ja lämmitä sitä kiehumatta, lisää perunamuusijauhe ja sekoita hyvin.
• 
• Jäähdytä 40 ° C: seen ja kaada seulottuihin jauhoihin. Sekoita kevyesti.
• Lisää sitten taikina.
• 
• Vaivataan pehmeää pehmeää taikinaa 10 minuutin ajan (jos se näyttää kuivalta, voit lisätä pari ruokalusikallista lämpimää vettä).
• Peitä folio ja jätä lämpimään paikkaan nousemaan (noin 20 minuutissa taikinani on kasvanut reunaan saakka).
• Kun taikina tulee esiin, valmistele täyte.
• Leikkaa purjo renkaiksi, hauduta pehmeäksi voita, ripottele jauhettua pippuria. Jäähdytä, lisää raastettu juusto (jos juusto on mausteinen, sinun ei tarvitse lisätä suolaa), yrtit ja raaka muna.
• 
• Kun taikinan määrä on kasvanut 2-3 kertaa, rullaa se suorakulmioon ja levitä täyte. (Prosessi vietti minut niin paljon, että unohdin ottaa valokuvia)
• Ota sitten yksi reuna (lyhyellä sivulla) ja rullaa ylös keskelle. tee sama toisen reunan kanssa.
• Peitä lomake leivinpaperilla ja laita rulla varovasti siihen. Älä toista virhettäni: älä käytä suorakulmaisia ​​silikonimuotteja - se repeytyy eri suuntiin, ellei sillä ole jäykkää runkoa.
• 
• Aseta lämpimään paikkaan niin, että taikina nousee, noin 20 minuuttia. Harjaa keltuainen päälle. Matalat poikittaiset lovet voidaan tehdä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
• Lähetä lomake uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen, ja paista 30-40 minuuttia.
• Herkullinen täytetty leipä on valmis.
• 
• P.S. Nämä pullat valmistettiin telan reunojen jätteistä, koska ne oli säädettävä muottiin sopiviksi

Aika valmistautua:

1-30

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Taikina voidaan käyttää myös pizzat, piirakat ja piirakat.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ei ole kaatunut pitkään aikaan

🔗./2011/08/blog-post.html#more

erittäin kaunis ja epätavallinen!