Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Oksana]

teki teetä mustasta aroniasta, miksi se ei keittänyt minua ja vesi pysyi kevyenä, mutta teesi saa teen värin?

Oksana, Minulla on 3 arvausta:
1. lehtiä oli hyvin vähän ja ne makasivat käymisen aikana ohuessa kerroksessa kulhossa... Millä kerroksella käynyt musta aronia?
2. Fermentoitu uudelleen... Kuinka kauan käyminen kesti? Fermentoin sitä yleensä 3 tuntia viime vuosina. Tänä vuonna naapurini ei vielä anna minun poimia lehtiä.
3. Karhunvatukka-lajike ei ole sama... Minulla on yksi pieni kirsikkapuu. Istutettu 2 vuotta sitten. Aviomies toi taimen toisesta kaupungista. Marjat ovat maukkaita, ei hapan. Joten lehdet melkein eivät haise. Ja muut versojen kautta kasvavat puut ovat käntyneitä mahdottomuuteen asti ...
Joten aronialla on useita lajikkeita. esimerkiksi Rowan Likernaya Michurina on makea, melkein ilman supistusta. Ja Rowan Black-hedelmäinen lajike on hapan-makea ja supistava maku. Ehkä sinulla ja Ksyushalla on juuri sellaisia ​​ei kirpeitä aronia-lajikkeita?

Jälleen kerran paljastan kuvan mustasta aronikkateestäni:



No, Lina ja Veronica ehkä tuovat selkeyttä ...

Lyudmila, yritän uudelleen. Tietenkään en tiedä lajiketta, mutta minulla on 6 pensaita, siellä on mistä kerätä lehdet ja työskennellä virheiden varalta: Otan lisää lehtiä (en ottanut niitä paljon, mutta minä laita ne pieneen kulhoon, kerros oli 3 cm), ja laitan sen käymään aamulla, sitten seuraan useammin (fermentoitu yön yli). Ja miten sen pitäisi hajua?

Ja nämä ovat matoja

Figase matoja! , ja valokuva arkkia lehdillä on mahdollista? miten se on kierretty? Minä

[Bounty]

Jotain teetä ei vieläkään toimi minulle. vain karhunvatukka ja haju. Yritin myös kiertää vadelmia omenapuulla, näyttää siltä, ​​että haistin jo heikosti miellyttävää hajua, mutta minulla ei ole väriä haudutetussa muodossa missään.

Bounty, Oksana, jos edes omenateessä sinulla ei ole väriä, niin olet tietysti tekemässä jotain väärin. Jos kuvasit yksityiskohtaisesti, miten teet teetä tai vielä parempi valokuvalla, niin ehkä olisimme löytäneet virheen.
Kirjoitan tärkeimmät kohdat teetä valmistettaessa.
1. Lehdet kuihtua... Viimeisimpien uutisten valossa kuivaa kääritty kankaaseen. Jos et kuivaa lehtiä lainkaan, liiallinen mehumäärä ei salli korkealaatuista käymistä - tämä ei ole minun suositukseni, mutta teen tuottajat.
2. Kierrä lihamyllyyn.
3. Aseta vähintään 5 cm: n kerrokseksi (jo litistynyt). 3 cm ei riitä! Ota kapeampi kuppi niin, että kerros on suurempi.
4. Käyminen enintään 6 tuntia tai vähemmän - 3-4 tuntia. Käymisen aikana lämpötilan tulee olla vähintään 18 *. Ja sitten on suositeltavaa peittää se takkeilla, peitteillä lämpimänä pitämiseksi, koska se on nyt viileää. Ehkä olet vain pakastanut ne, etkä lämmennyt käymisen aikana huoneen matalan lämpötilan vuoksi?
5. Kuivaa 100 *: ssa 1 - 1,5 tuntia sekoittaen. Vähennä sitten t 50 - 60 *: een ja kuivaa melkein loppuun asti. Sitten kuivataan se ohuessa pussissa.

[Ludmila]

Ludmila, Rullan lehtiä kuten kuvassa, mutta tulin tähän itse. Aluksi aloin taittaa pyyhkeen kahtia, ja kun lehtiä oli paljon, oli hankala taittaa, joten aloin kiertää sitä.

Onko valokuvasta lehtiä sisältävä arkki? miten se on kierretty? Minä

Liityn edelliseen puhujaan ...

[pääsi loppuun]

Fuh ... Aihe täyttyi nopeammin kuin osasin lukea, mutta silti pääsi loppuun)

DariaAnsaitset palkkion tästä! Kiitos, että luet kaiken! Se ei todellakaan ole niin helppoa! Kiitos tästä ja ystävällisistä sanoistasi! Olemme iloisia voidessamme toivottaa sinut tervetulleeksi teeaiheisiin.

On sääli, että aloin kerätä lehtiä liian myöhään)

Ei ole liian myöhäistä! Aikaa on vielä paljon ... Niin kauan kuin lehdet ovat puissa, voit tehdä teetä!

[Alla]

Rullan lehtiä kuten kuvassa, mutta tulin tähän itse.

Alla, Kirjoitin muutama viesti sitten sinusta. Mutta en tiennyt miten käärit lehtiä. Kiitos !!! Ja sinä, mielestäni, tee teetä lehtien kanssa. Tai olen väärässä?

Tytöt, kuinka tönäisi sinua !!! Nyt ei ole lehtiä, menin ottamaan kuvia käsillä olevalla materiaalilla.

Nyt teetä kuivataan Isidrissä, viinirypäleitä, kvitteniä. päärynä, vadelma. Sulatin paketit klo 20.00–8.00, aamulla ajattelin, että teen sen nopeasti, mutta se ei onnistunut.
Kvitteni, päärynä, vadelma ovat kuivia, mutta väri on muuttunut ja tuoksu hedelmäinen, se teki minut onnelliseksi. Vain viinirypäleiden lehti on märkä, mutta se on ohut, ja lehtien erottaminen kesti kauan.
Tänään muutin lehtien käpristymistä. Otin laudan 34x20: n murskaamiseen. Sen päälle hän laittoi ensimmäisenä viinirypäleet päällekkäin (kuten laatta asetettiin), sitten kerros kvitteniä (suuri, tiheä, mehevä), sitten vadelmat (iso lehti), sitten päärynä (pieni tiheä) lehtiä) ja jälleen kerros rypäleitä päällekkäin. Sitten rullan sen, viinirypäleet pitävät tätä massaa hyvin, se on vaikuttava 20 cm pitkä rulla. Leikkaa kiertämällä koko massa, fermentoitu 5 tuntia. Mutta jopa aromista kiertäessä pääni pyöri. Mielestäni teen pitäisi olla hyvä.

Toinen erä on käymisen aikana, täällä minun piti saada viinirypäleet pakastimesta, purkaa lehdet välittömästi huolellisesti ja kiertää ne. Rypäleillä ei ollut yrttihaju edes heti pakastimen jälkeen.

Ja vielä on kiertämistä, vadelmia ei ole tarpeeksi, otti ne pakastimesta sulatettavaksi,

[Ludmila]

LudmilaKyllä, teen vain irtolehtiteetä, jotakin ei onnistunut vierittämään lihamyllyssä.

Pahoittelen heti arkin ulkoista "toimivaa" ulkoasua. Taitettuna 4 kerrokseen, koko 90x60. Panin lehdet keskelle ja hieman korkeammalle (lehtien sijaan pyyhe). Sitten taitan ylemmän kolmanneksen niin, että kaikki lehdet ovat kiinni, sitten alempi kolmas, sitten alaan kiertyä mahdollisimman tiukasti. Yritän olla yksi kangas lopussa. Tuloksena on suunnilleen 23x9 rulla, en seiso viivaimen kanssa. Jätän sen huoneenlämpötilaan 12-24 tuntia vapaa-ajan mukaan. Kuinka se näyttää. niin kiertämällä. En laita sitä pussiin.





jotain tällaista..

Ja kuinka paljon vadelma-lehtiä fermentoidaan, niin ettei vihreää teetä ole? Kuppi ei ole ollenkaan iso. Mursin sen kivellä toistaiseksi. Sama kuin Ivan-tee ajoissa?
Huomenna menemme vuorille ja palaamme vasta illalla, käyminen on noin 20 tuntia.

Ol. minulle 20 tuntia on paljon. Kuivain vähintään tunnin aamulla, ja palattuani kuivasin sen.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ja kun voit poimia lehdet omenapuulta ja päärynältä, jotta et vahingoittaisi puita. Minulla on varhaisia ​​päärynöitä, ja on myöhään syksyä. Joten myöhäiset ovat vasta alkamassa.

Oyyy ... Melchik on päällikön keittiö (lepään etelässä), ja nousen huomenna aikaisin. Mlyn, miksi se häiritsi minua lopettamaan sen tänään?
Ei ole mitään tekemistä, anna sen olla sen arvoista. Kokeile samalla. Ei ole sääli, siellä ei ole täyttä teekuppia.

Py. sy. Jopa minä olen sellainen. Laskin juuri nyt .. mmm .. huomenna kello 8 on jo kello 16 ... klmn ...
Eh, olen häviäjä. Osoittautui tietämykselläni teestä

[Vladimirovna]

Tule, kokeile.

ja milloin voin katkaista

Vladimirovna, on parempi olla katkaisematta. ja katkaise niin, että tikut jäävät oksalle, sitten varsi (tai kuten sitä siellä tieteellisesti kutsutaan) ei vahingoitu. Ja voit aina leikata vähän, hedelmille ei tapahdu mitään.

huomenna klo 8 on jo kello 16

ja jos laiva ryömi keittiöön ???

Kerää mansikka + vadelma + omenapuu.

Nyt se kuivuu .. sellainen tuoksu !!!!!! Pidin tästä yhdistelmästä erittäin paljon !!!!

[Bounty]

Bountyja teet kokeen, laitat pienen osan käymiseen ja haistelet tuoksun ajoittain ja odotat, että haju muuttuu pahemmaksi - se tarkoittaa ylikuormitusta käymisen kanssa. Kierrä lihamyllyssä (aromissa on huomattava muutos), tiivistä se lasiin - voit laittaa sen muovipussiin ja älä unohda kirjoittaa aikaa, jonka jälkeen aromi tuntui sinulle parhaiten.

[Omela,]

Omela, jos lehtiä vieritetään, ne on kuihduttava ennen sitä? Vai voitko laittaa ne suoraan pakastimeen kuihtumatta ja sitten vierittää? olen hämmentynyt

jos lehtiä vieritetään, ne on kuihduttava ennen sitä?

Galya, muista kuihtua. En laita sitä pakastimeen. Sitä (pakastinta) tarvitaan, jos kierrät sitä käsillä. Ja hänen edessään on silti tarpeen kuihtua.

jotain tällaista..

Voi, en uskonut, että minun pitäisi kiertää telaa niin tiukasti.
Taitoin sen myös vain nelikulmioon ja Fse. KIITOS! Boom tietää!

Galina-Parempi kuihtua vähän ennen pakastinta. Lyudochka, anna anteeksi järkevästi, meidän on tuotava alas ennen kuin on liian myöhäistä.

Oksan, kiitos! Kaikki on aiheessa, mutta olemme jo kirjoittaneet niin paljon ... Ei ole voimaa etsiä.
Loksa,
Menin kuivumaan.

[Oksana]

Boom tietää!

Oksana, se on minulle vielä kätevämpää, minun ei tarvitse sekoittaa lehtiä ja säästää niitä tuulelta (se kuivattiin verannalla).

Galya.

Valmistin juuri kuivattua teetä - viinirypäleet + kvitteni + päärynä + vadelmat, tuoksu koko talossa on karamelli-hedelmäinen. Väri on syvän keltainen, maussa on katkera maku, mutta enemmän makeutta. En voi keittää illalla, en voi lopettaa, tätä teetä voi juoda loputtomiin. Tee kuivattiin Isidrissä.

Toinen erä kuivattiin uunissa 120 asteessa, huomenna kuivaan sen Isidrissä ja vertaan teen väriä. En ole vielä kuivunut tässä lämpötilassa.

Tytöt, kaipasin jotain. Kuivutatko lehdet käärittyinä vai mitä?

Toinen erä kuivattiin uunissa 120 ° C: ssa.

Eikö se kuivu tässä lämpötilassa? Kuivaan 100 grammassa. ja 20 minuutin kuluttua kaikki oli kuivaa

[Galina]

Galina, Laitoin 2 isoa kuormalavaa kerralla, puoliksi täynnä. Ovi on hieman auki päältä, kuivumisen aikana sekoitan ja vaihdan paikkoja, kuivataan tunnin ajan.

Kuivat lehdet kääritään kankaaseen.

[Ksyusha]

KsyushaPaljon kiitoksia lehtien käärimistä varten. Vakava lähestymistapa!
Jostain syystä en tee teetä puutarhani ja sieneni kanssa. Uuni on kuivannut sienet 10 päivän ajan kuivausrummun jälkeen. Se toimii melkein ympäri vuorokauden - et voi leipoa siinä mitään leipää, ei piirakoita, ei kuivattavaa teetä ... Ja sateet eivät lopu. Yleensä heti kun suotuisat olosuhteet lähestyvät, yritän välittömästi kääriä lehdet.
Oksan, näytä meille jo kuivatut matot. Mielenkiintoista ...

[Alla]

Tänään muutin lehtien käpristymistä. Otin laudan 34x20: n murskaamiseen. Sen päälle asetetaan ensin viinirypäleet päällekkäin (kuten laatta asetetaan), sitten kvitteni (suuri, tiheä, mehevä), sitten vadelmat (iso lehti), sitten päärynä (pieni tiheä lehti) ja jälleen kerros rypäleitä päällekkäin. Sitten rullan sen, viinirypäleet pitävät tätä massaa hyvin, se on vaikuttava 20 cm pitkä tela.

Alla, Ihmettelen kuinka! Tämä on rullien koko! Onko mahdollista sijoittaa ne tiheään kerrokseen? Leikkaatko sämpylät käymisen jälkeen? Tai ennen?

tämä on noin 20 tunnin käyminen.

minulle 20 tuntia on paljon.

Olya, Ksyusha on oikeassa. En käydä puutarhanhoitoa yli 10 tuntia (paitsi kirsikat). Ja enimmäkseen - 4-6 tuntia.

Ei ole sääli, siellä ei ole täyttä teekuppia.

Ei tarpeeksi! Et ehkä ymmärrä mitä siellä tapahtui. Kerää enemmän.

[Galya]

jos lehtiä vieritetään, ne on kuihduttava ennen sitä? Vai voitko laittaa ne suoraan pakastimeen kuihtumatta ja sitten vierittää? olen hämmentynyt

Galya, jos lehdet eivät ole kuihtuneet, ne murentuvat lihamyllyssä. Ja lisäksi ylimääräinen mehu voi häiritä käymisen laatua. Tässä on se, mitä he kirjoittavat älykirjaan:

Kuivumisessa kosteuden muutokset tietyn lämpötilan vaikutuksesta määräävät biokemiallisten prosessien kulun teelehden sisällä. Vesi soluissa on väliaine, jossa siihen liuenneiden aineiden vuorovaikutus tapahtuu. On tiedossa, että suurilla laimennoksilla joitain reaktioita ei voi tapahtua tai niiden valmistuminen kestää paljon kauemmin kuin tarvitaan tietyn tuotantoprosessin loppuunsaattamiseksi.
Siksi lehti on kuivattava samaan kosteusasteeseen.
Suhteellisen voimakkaasti kuihtunut lehti kiharat paremmin ja tuottaa enemmän hyviä teitä lehden luonteen kuin keskeneräinen lehti. Intiassa tehdyissä kokeissa on havaittu, että paras tee saadaan kuiva-aine-vesisuhteella 1: 2, eli lehden jäljellä olevan kosteuden tulisi olla 60–62%. Lehden katsotaan kuihtuvan hyvin, kun kaikki erän huuhtelut ovat kuihtuneet enemmän tai vähemmän tasaisesti. Tuotannossa kuihtumisen loppu määräytyy kuihtuneen lehden vesipitoisuuden lisäksi subjektiivisella menetelmällä, jonka ydin johtuu siitä, että kuihtuneen huuhtelun varren ei pitäisi rikkoutua mekaanisen toiminnan aikana, ja kun kourallinen kuihtuneita lehtiä puristetaan voimakkaasti kokkareeksi, sen ei pitäisi avautua.

Joten ei kuihtuneet lehdet voivat antaa teetä, jonka infuusio, väri ja maku ovat heikkoja.

Eikö se kuivu tässä lämpötilassa? Kuivaan 100 grammassa. ja 20 minuutin kuluttua kaikki oli kuivaa

Galya, sekoitat jotain tosielämässä tai termeissä.
Lehtien kuihtuminen keräyksen jälkeen suoritetaan huoneenlämmössä. Ei uunissa, ei kuivausrummussa - lehdet vain kuivuvat siellä. Sitten et tee niistä mitään käsin tai lihamyllyssä.
Tee kuivataan käymisen jälkeen uunissa 100 ° C: n lämpötilassa.
Mitä sinä teet? Kuivatteko lehtiä tai kuivaa teetä 100 *: ssa?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ja kun voit poimia omenapuun ja päärynän lehdet, jotta et vahingoittaisi puita.

Vladimirovna, olen puutarhanhoidossa täysin nolla. Sain jo puutarhan valmiiksi ja erittäin suuren, joten en huomannut todella vahingoittaneeni kasveja. Katkaisin sen keväästä myöhään syksyyn. Omenapuut lepäävät tänä vuonna, mutta ne kukkivat edelleen voimakkaasti ja tuottavat nyt hedelmää. Ja sitten en repeydy paljon yhdestä puusta - menen oksasta oksalle, puusta puuhun. Päärynä ei kukkinut tänä vuonna - se on myös levossa. Mutta katkaisin kaikki kirsikat melkein nollaan naapureilta - he sallivat sen, koska aioivat juuristaa kirsikka versot. Tänä vuonna heidän kirsikkansa ovat taas lehdissä - naapureilla ei ollut aikaa kalkkia. Mutta ne eivät tuota lainkaan hedelmää.
Yleensä Galina on lukutaito tässä suhteessa. Mutta hän on dachassa, poissa. Palaa takaisin, sinun on kysyttävä häneltä.
Ja misteli on oikeassa - leikkaamalla oksat emme vahingoita puita.

Lyudochka, anna anteeksi järkevästi, meidän on päästävä eroon ennen kuin on liian myöhäistä.

Oksan, ole fiksu ... Ja sitten menen tietokoneelleni, voi olla liian myöhäistä olla - ihmisten tee on liian kiristetty tai kuiva ...

[Alla]

Tee kuivattiin Isidrissä. Toinen erä kuivattiin uunissa 120 asteessa, huomenna kuivatan sen Isidrissä ja vertaan teen väriä. En ole vielä kuivunut tässä lämpötilassa.

Alla, Ihmettelen, mikä vaihtoehto pidät eniten. kirjoita myöhemmin, kiitos.
Ja kuinka kauan 120 * kuivuit? Yli 30 - 40 minuuttia ei tarvita, muuten se voi kuivua ja yleensä menettää hajun. Ja sitten siirry 100 *: een, ja sitten voit lopettaa kuivaamisen Isidrissä.
Ja kauemmas. Lehtitee kuivuu nopeammin kuin rakeinen tee, joten kaiken pitäisi olla lyhyempi.

Tytöt, parin viime päivän aikana on raportoitu, että sellaisista kasveista kuin paju-tee, omenapuu, päärynä (jopa "kylässä") valmistetulla teellä on vaalea väri. Tämä on selkeä merkki heikosta lehtien murtumisesta kiertämisen aikana. Koska teetä näistä kasveista pitäisi periaatteessa saada hyvin tummaa, jopa pienellä lisäyksellä näitä lehtiä teetä. Telojen manuaalinen kiertäminen ei salli levyn vakavaa tuhoutumista. Tämän seurauksena käyminen on heikompaa kuin teetä jauhettaessa. No, tee ei ole yhtä vahva kuin rakeistettu.
Tämä on vain ajateltavaa niille, jotka eivät ole vielä tehneet teetä lihamyllyssä.

[Galina]

Tytöt, kaipasin jotain. Kuivastatko lehdet käärittyinä vai mitä?

Galina, ei paljon ja menetetty. Omela, Lina ja francevna ovat tehneet tätä pitkään, mutta vasta nyt he ovat asettaneet kaiken meille hyllyille. Ksyusha näytti meille jopa kuvia tästä prosessista. Joten tytöillä on paremmat lehdet lihamyllyssä. Oletko nähnyt Misteli-matoja? Joten sinun on tehtävä tämä, jotta lihamyllymme eivät kiusaa ...

[Oksana]

No, asetan sen käymään aamulla, sitten seuraan sitä useammin (se käynyt yön yli). Ja miten sen pitäisi hajua?

Oksana, sinun ei tarvitse seurata useammin - aikaisintaan 3 tuntia myöhemmin, älä katso sinne. Tämä voi periaatteessa riittää. Älä missään tapauksessa fermentoi sitä yli 6 tuntia. Ja karhunvatukka tuoksuu kuivattuna ja valmiissa teessä kuin kirsikka (hyvin, hyvin samanlainen), mutta paljon vahvempi.

Galya, sekoitat jotain tosielämässä tai termeissä.
Lehtien kuihtuminen keräyksen jälkeen suoritetaan huoneenlämmössä. .....
Mitä sinä teet? Kuivatteko lehtiä tai kuivaa teetä 100 *: ssa?

Lyudmila, tietysti kuvasin itseäni, se tapahtui minulle yöllä.
Kuivaan uunissa 100 * lämpötilassa. Vain tunti on minulle erittäin pitkä, minulla on se jo 20 minuutissa. Oman omantuntoni puhdistamiseksi pidän sitä myös hieman 60 *: ssa ja sitten tyynyliinassa ja narussa, niin että viimeinkin saan sen.

Omela, Lina ja francevna ovat tehneet tätä pitkään, mutta vasta nyt he ovat asettaneet kaiken meille hyllyille. Ksyusha näytti meille jopa kuvia tästä prosessista. Joten tytöillä on paremmat lehdet lihamyllyssä. Oletko nähnyt misteli-matoja?

Joo, löysin kaiken, kierrin eilen kuivatut lehdet kankaaksi. Selaan sen läpi tänään.

tietysti kuvasin itseäni,

Galya, ymmärrän sen.
Se kuivuu hyvin nopeasti johtuen siitä, että se on irtolehtiteetä. Se kuivuu nopeasti. Se voi myös kuivua nopeasti pienen teemäärän vuoksi. Joten älä välitä omantunnostasi, ja jos luulet, että tee on kuivunut, lähetä se pussiin. Anna sen kuivua siinä. Totta, nyt se on kylmä ja kostea, joten se ei toimi nopeasti.

eilen lehdet kuivattiin ja kierrettiin kankaaksi. Selaan sen läpi tänään.

Valintamerkki, näytätkö myöhemmin mitä tapahtui?

Se kuivuu hyvin nopeasti johtuen siitä, että se on irtolehtiteetä. Se kuivuu nopeasti. Se voi myös kuivua nopeasti pienen teemäärän vuoksi.

Lyudmila, se on! Tein sen arkkeina ja pieninä annoksina.

näytätkö myöhemmin mitä tapahtui?

Tällä kertaa teen rakeisen ja näytän ehdottomasti sen.

Lyudmila, kuinka paljon (ainakin suunnilleen) teetä on valmisteltava kestämään ensi kevääseen asti?

Galya, se riippuu ihmisten määrästä, jotka juovat tätä teetä. Kerran törmäsin tietoihin, että yksi henkilö tarvitsee 5 grammaa teetä päivässä. 1 litra sisältää 230-240 grammaa rakeistettua teetä. Lehtiä on paljon vähemmän. Toisin sanoen 1 litra rakeista teetä riittää 1 - 1,5 kuukaudeksi yhdelle henkilölle. Jos et juo tätä teetä litroina. No, ja laske kuinka paljon tarvitset perheelle, vieraille, lahjoille ...

[Alla]

Alla, Ihmettelen kuinka! Tämä on rullien koko! Onko mahdollista sijoittaa ne tiheään kerrokseen? Leikkaatko sämpylät käymisen jälkeen? Tai ennen?

Ludmila, leikkaa rullat ennen käymistä.

Alla, näen! Sitten käyminen tapahtuu paremmin.

[Alla]

Alla, Ihmettelen, mikä vaihtoehto pidät eniten. kirjoita myöhemmin, kiitos.
Ja kuinka kauan 120 * kuivuit? Yli 30 - 40 minuuttia ei tarvita, muuten se voi kuivua ja yleensä menettää hajun. Ja sitten siirry 100 *: een, ja sitten voit lopettaa kuivaamisen Isidrissä.
Ja kauemmas. Lehtitee kuivuu nopeammin kuin rakeinen tee, joten kaiken pitäisi olla lyhyempi.

Ludmila, Asetin lämpötilaksi 120 astetta, mutta jännitteemme on usein matalampi, joten lämpötila oli nopeampi 100: sta 120: een. Koska laitoin kaksi kuormalavaa samaan aikaan, oli tarpeen vaihtaa ne ja sekoittaa lehdet. En kuivannut sitä, se osoittautui noin neljäkymmentä minuuttia.Isidrissä on 4 tarjotinta 10 alustalle jo kuivattua teetä, kuivan lehdeteen paino on 250-280 g.
Lehtien väri osoittautui ruskeaksi jopa viinirypäleissä (vain Isidrissä kuivattuna väri oli vihreä). Panimo on tumma, kuten musta tee, jolla on erilainen maku ja aromi. Haju on paljon vahvempi täällä. Olen erittäin iloinen siitä, että tee osoittautui erilaiseksi.

Eilen minulla ei ollut tarpeeksi voimaa kolmanteen kierteeseen. Rypäleet olivat melkein ohi, otin pakastimesta myöhään laukun vadelmilla, ja kvitteni, jossa oli päärynöitä, oli ollut huoneessa koko päivän 26 asteessa, mutta ne olivat kuivia. Ennen nukkumaanmenoa avasin pussit, tein useita vetoketjuja ruiskusta, sitoin ne tiukasti ja laitoin ne jääkaappiin vihannesosastoon. Aamulla halusin kehrätä rullia vuorotellen lehtien välillä, mutta pussista tuli sellainen tuoksu, että käymistä ei tarvittu. Ja kun hän otti lehdet käsissään, kaikki lehdet olivat pehmeitä, taipuisia. Joten nappasin vain kädellä lehdet pussiin, puristin sitä, se osoittautui kokkareeksi ja pilkkoin sen heti. Sitten hän sekoitti kaikki lehdet tasaisesti ja välittömästi uuniin 120 asteessa. Kuivattu Isidrissä 55 astetta. Tuloksena on voimakkain aromi. Tee on lähempänä mustaa.

Joten sinun täytyy kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja eikä kiirehtiä heittämään lehteä.

Sain 780 grammaa, se on 30 tarjotinta Isidrissä.

Löysällä teellä on suuri määrä. Ostin kertakäyttöisiä astioita kannella, mutta teetä on vaikea taittaa tiukasti siellä. Pidän ennen kaikkea 900 ml: n lasipurkkeista, joissa on kierrekorkit. Laitoin suuren suppilon purkiin, jonka alaosassa oli leveä aukko, nukahdin kokonaan ja aloin pudottaa sitä alas puumurskaimella, joten 900 ml: n lasipurkissa voi olla 200 g löysää teetä.

Tytöt, tuo syksy on tullut. Onnittelut kaikille uuden kouluvuoden alkamisesta! Olkoon lapset ja lapsenlapset ilahduttaneet meitä menestymisellä koulussa,

[Alla]

AllaKiitos tällaisista yksityiskohtaisista raporteista. Hieno kokemus - se on meille erittäin hyödyllinen. Pidin henkilökohtaisesti siitä, miten teet löysää lehtiä teetä. Muuten se vie todella paljon tilaa, ja tämä on yksi syy siihen, miksi en tee sitä. Luulen, että tytöt, jotka tekevät lehtiä, vievät kokemuksesi palveluun.
Kun olet makannut pussissa yhden päivän, kvitteni ja päärynäsi tee fermentoitui, ja jääkaappi pysäytti tämän prosessin. On käynyt ilmi, että tämä on teetä, joka on valmistettu "hikoilumenetelmällä".

Panimo on tumma, kuten musta tee, jolla on erilainen maku ja aromi. Haju on paljon vahvempi täällä. Olen erittäin iloinen siitä, että tee osoittautui erilaiseksi.

Kyllä, lämpötila 120-150 ° C kuivauksen alussa "paahtaa" teetä antaen hämmästyttävän tuoksun ja maun. Pidän todella tästä "paahdetusta" teestä. Löysin sen itselleni vasta tänä vuonna.
Alla, olen iloinen yhdessä kanssasi, että tee osoittautuu erilaiseksi ja upeaksi.

Onnittelut kaikille uuden kouluvuoden alusta! Olkoon lapset ja lapsenlapset ilahduttaneet meitä menestymisellä koulussa,

Tytöt, liitän onnittelut! On helppo kouluvuosi kaikille lapsille, vanhemmille, isovanhemmille ja tietysti opettajille!