Käynyt mansikka-sepal-tee

Käynyt mansikka-sepal-tee

Kategoria: Juomat

Ainekset
Mansikka-lehtiä	kun keräämme

Keittomenetelmä

• Hyvä Zachary ehdottaa mansikkavaippojen kuivaamista. Menin toiseen suuntaan. Enkä koskaan katunut sitä.
• Tee valmistusohjelma on seuraava.
• Kun poistat mansikoita, älä heitä verholehtiä ulos. Pese ne, kuivaa ne kosteudelta ja myrkytä pakastimessa. Ilman kuihtumista.
• Lisätään seuraava erä "hännät" ensimmäiseen. Ja niin koko kesän.
• Syksyyn mennessä olemme kertyneet tietyn määrän pakastettuja raaka-aineita. Ja sitten aloitamme teetä. Mestari Sakarjan menetelmän mukaan.
• Otamme himoitun pakkauksen pakastimesta ja sulatamme raaka-aineet. Pidämme sitä suljetussa pussissa lämpimässä keittiössä 12-18 tuntia (päivänvaloa). Lähetämme sen uudelleen pakastimeen. Seuraavana iltana (tai joka toinen päivä tai viikkoa myöhemmin - sillä ei ole väliä, mutta vain illalla) otamme raaka-aineet pakastimesta ja sulatuksen jälkeen seisomme vielä 12 tuntia.
• Sitten käymme lämpimässä huoneessa (minä fermentoin noin 6 tuntia).
• Kuiva. Kuivasin uunissa noin. 75 astetta, kuivattu "kunnes kahisee" sähkökuivaimessa.
• Lähetämme sen astiaan jäljellä olevaan kuivakäymiseen. Viikon tai kahden (tai paremmin 8-10 jälkeen) jälkeen voit juoda.
• Tee on herkullista. Haju on kirkas, makea-hapan, ja siinä on voimakas kuivattujen hedelmien sävy ja lievä hapokas jälki. Se tuoksuu kypsältä kesältä, hedelmiltä ja mehiläisiltä. Rikas maku. Maku on myös erittäin rikas, voimakas happamuus ja sama hapan jälkimaku. Väri on kultainen, ei tumma. Värin vuoksi voit yrittää "polttaa" teetä kuivauksen aikana. En vaarantanut sitä ensimmäistä kertaa.
• Tämän teen ainoa haittapuoli on, että se maistuu liian hedelmäiseltä. En voinut juoda sitä mustana. Ja sekoituksissa ostetun mustan ja oman Koporskin kanssa se kuulostaa hyvin sielulta.
• Kirkkaan teen faneille suosittelen sitä.
• Nauti teestäsi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Mongolian teetä chaga-koivusienestä (MariV)

Fermentoitu mustaleppätee (Zachary)

Ruusunmarja teetä (Doxy)

Mielenkiintoista)) Kiitos! En vain usko, että maku poikkeaa hyvin mansikanlehdestä, koska tämä on myös kasvin vihreä komponentti. Valmistettu lehtineen, paistamalla. Se antaa todellisen teevärin, maku on myös ihana! Yritin mono, mutta enimmäkseen käytän

Se voi hyvinkin olla. Fermentoin mansikoita vain seoksina, ei koskaan puhtaassa muodossa. Resepti tapahtui spontaanisti. Päätin jakaa "tee-yhteisön" kanssa)))

[IvaNova]

IvaNova, oikein! Olkoon se erillinen resepti, lisää reseptejä - maukkaampia teetä!

Kiitos alkuperäisestä reseptistä. aion yrittää