Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Larissa]

Larissa, ehkä se hiipui korkeassa lämpötilassa ja sitten käyminen alkoi? Ja käy ilmi, että se oli liikaa käynyt?
Minä, jos kylästä pääseminen kestää kauan, tuon lehdet kuumiksi. Silloinkin kun rypyn.

Radushka, mutta turhaan sinä haalistat! Yritä tehdä "väärin" kerran, kuten minä teen koko ajan. (ei siksi, että olen niin haitallinen, vaan koska rakastan järkeistämistä kaikissa asioissa)
Kaada lehdet tiheään lemmikkipussiin ja sido se tiukasti, kun olet puristanut ilman siitä mahdollisimman paljon. Luota minuun, mikään ei pala tai käy matkan varrella. Jätän myös lehdet kotiin kahdeksi päiväksi sellaisessa pussissa makaamaan. Vain aikaa kuihtua. Ylimääräinen kosteus kerääntyy pussin seinämiin.
Tietenkin ymmärrän, että nyt lenkkarit lentävät minua kaikilta puolilta gurulta ja negurulta, mutta suosittelen lämpimästi kokeilemista. (on syytä muistaa yksinkertaisesti, että lehmiemme pääasiallinen vihollinen ennen käymisprosessia on happi, se antaa hapettumista ja lämmitystä, ja vähemmän happea, nämä prosessit menevät vähemmän - tämä on tieteellinen selitys tapaani kuljettaa ja kuivata lehtiä)

[Irina]

Irina, Teen tämän ja sen. Ne ovat edelleen kuumia ja tuoksuvat käymiseltä. No, ehkä, kun aion autolla, jossa on holkki, ei ole aromia. Mutta en ole koskaan pilannut teetä. niin ... Ollakseni rehellinen, minusta on joskus outoa lukea valituksia hajustamattomasta teestä.
Kierrän nyt metsän karhunvatukkaa toisen kerran omenapuulla. Kun palaan harjoittelulta, kuivaan sen. Suoraan, ihmettelen, ylittääkö suosikkimme kanssasi vai ei? Jotain kertoo minulle, että ei

Ei, Radushka, ei ylitä! Hänen lehdet ovat edelleen vähemmän tuoksuvia.
Ja mitä ei-aromaattiseen teeseen tulee ... luulen, että kyse ei ole teestä, vaan nenistä. Ehkä ihmiset odottavat, että koko tee tulee kuin kirsikka, mutta se tuoksuu hämmästyttävältä, mutta pehmeältä, lempeältä ... eikä kemiallisesti voimakkaalta ...

[filirina]

filirina, uh ... sinä ja minä olemme merkittäviä neniä ...
Kuulen edelleen vain hapan omenan (lehdet myöhään syksyn omenapuusta). Asiantuntija ei lisännyt mitään muuta. Totta, heikkojen rakeiden väri on tumma. Melkein musta. Ihmettelen, mitkä kuivuvat?
Ja huomenna teen kylän Ivanushkan kanssa. Ja kirsikka-mono (mitä hän olisi!). Pyydä kirsikkaa! He sanovat, että kaikki myymälätikut ovat hänen kanssaan herkullisia. Kerro minulle, mitä varten he ostavat tikkuja rahasta?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, kyllä, tavallinen puutarhan musta aronia
Ja mitä, on joitain muita?

Kerro minulle, mitä varten he ostavat tikkuja rahasta?

Voi, Radushka, tämä on edelleen salaisuus ...
Ja minun piti tehdä myös monokirsikoita, hyvin, se, joka leijui. Hän ryntäsi, mutta vanha, sitten hyvästi, joku kiinnittynyt näkemään ja unohtanut. Ja ei ollut mitään edes laittaa martiniin. Joten tein. Totuus on melko vähän, lehtiä oli 300 grammaa. Mutta kuivumisen aikana ajattelin asunnossa ankeriasta.

ehkä se hiipui korkeassa lämpötilassa ja sitten käyminen alkoi?

mitä tahansa voi olla

Ehkä ihmiset odottavat, että koko tee tulee kuin kirsikka, mutta se tuoksuu hämmästyttävältä, mutta pehmeältä, lempeältä ... eikä kemiallisesti voimakkaalta ...

siellä koira on haudattu.
Pidän kirsikasta todella, kun lisäät sen. Haluan kuivata sitruunankuoret myös lisätä teetä.

[Podmosvichka]

Ja mitä, on joitain muita

Podmosvichka, Elena, venäläisessä kylässämme oli vain kaksi mustaa aroniapensasta - yksi naapurin vieressä vieressäni ja toinen kylän laidalla, jossa kävin kerran tai kahdesti vuodessa - laitamilla. Joten naapuri oli ahne, mutta joskus hän antoi minulle pussin tai kaksi lehtiä. Mutta syksyllä hänen annettiin leikata kaikki pois, kun näiden lehtien kiertäminen oli jo ongelmallista.Mutta hän teki teetä, minne mennä ...
Ja sitten vuotta myöhemmin näin naapurin, joka oli laitamilla, tyylikkäät mustat aroniapensat. Hän kysyi, olisiko mahdollista poimia lehtiä? Hän sanoi, että ainakin lehdet, jopa marjat, poimivat niin paljon kuin haluat. No, tein teetä. Pettymys oli täydellinen. Luulin tehnyt jotain väärin. Neljä yritystä ja neljä pettymystä.
Pääsin Internetiin ja löysin tietoa aroniasta. Ja kävi ilmi, että siellä on mustaa aronia, ja siellä on erilaisia ​​pihvi "Likernaya", jotka on valinnut IV Michurin. Se on saatu ylittämällä tavallinen metsätuhka aronia. En ole vieläkään selvittänyt, mikä lajike keneltä kasvaa - ulkoisesti ne ovat hyvin samankaltaisia, vain naapurin lehdet ovat hieman pienempiä, mutta marjat ovat erittäin maukkaita. Ja naapurin marjat eivät ole niin maukkaita. Ehkä kasvatat juuri sellaista mautonta lajiketta, mutta erittäin kaunista, suuremmilla lehdillä?

He sanovat, että kaikki myymälätikut ovat herkullisia hänen kanssaan. Kerro minulle, mitä varten he ostavat tikkuja rahasta?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanamiksi naurat? Olen tosissani! Ystävät tulivat tapaamaan minua. Kaadoin paketin ystäväni "Kolme sisarta". Ja pöytään hän keitti jonkinlaisen maalaismaisen kirsikoilla ja omalla kallisarvoisella Koporskyillaan ... Druzhban otti siemaillen ... Ja hän sanoi - herkullinen, MUTTA ... ÄLÄ TEE! Mikä on vastaus tähän väitteeseen? Kyllä, ei teetä. En petä ketään. Ainoastaan ​​puolisoni ja minä emme voi enää juoda toista. Ovat yrittäneet. Ei se

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, kyllä, lehdeni ovat suuria, ja huomenna poimin marjat, yritän

herkullinen, MUTTA ... ÄLÄ TEE!

Sinun ei tarvitse sanoa mitään. Anna teepuiden keittää edelleen hyvin, mutta teetä!
Minäkään en voi enää juoda tavallista teetä. Hän on liian kirpeä ja töykeä minulle nyt. Lapsuudesta lähtien en jotenkin häirinnyt, koko perhe joi mustaa. Sitten vaihdoin jotenkin huomaamattomasti vihreäksi, se on minulle pehmeämpää kuin musta. Mutta en myöskään pidä puhtaasta vihreästä. Siinä on paljon tanniineja, jonkin verran supistusta tai jotain ... Siksi join "luonnollisilla makuilla", enkä vahvaa. sellainen itsepetos.
Mutta tämä tee on minulle aivan asia! Ja siellä on aromi, maku ja jonkinlainen hienostuneisuus. Mutta tämä on, anna kokki jollekulle! Kyllä, niin että makuja yhtä paljon kuin levittää nenä!

Oletko huomannut, kuinka upean jälkimaku teellä on? Ja pitkä, pitkä! Aivan kuin hyvä viini. Tunti on kulunut viimeisestä siemauksesta, ja kaikki on namia suussa!

[Radushka]

Pani Tasha, herukka (toivottavasti musta?)

Radushka, kyllä ​​mustaherukka. Mieheni ja minä teimme teetä linnun kirsikasta. Kun lisättiin muihin teisiin, pidimme todella mausta, mantelista. Ja eräänä päivänä he löysivät kenenkään omenapuun, he olivat hyvin onnellisia, poimivat lehtiä, tarpeeksi sekoituksiin. Se on alueellemme vain aarre.) Vain siinä ei ole omenoita. Meillä on vain Ivan-teetä runsaasti. Siitä tehtiin jopa seoksia - latvat + kukat + laatikot + lehdet. Tuli upea tee. Maku on keitetty hapolla. Vaikka se otettaisiin erikseen, se ei anna mitään happamuutta. Mielenkiintoinen vaikutus. Halusin myös kysyä, onko mahdollista lisätä orapihlajan lehtiä?

Lisätty tiistaina 23. elokuuta 2016 01.46

Florichka, kerro minulle, käyvätkö sinäkin makkaranlehtiä? Kuivamme sen vain kukinnan aikana lääkkeenä.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Radushka, Aha! En saa tarpeeksi teetäni! Muuten, ymmärrän sen nyt toisin, joko kuiva käyminen ja tee paranee, tai reseptorini on viritetty tai kaikki yhdessä. Ensinnäkin - teetä ja teetä, voit juoda, se on maukasta, siitä peräisin oleva energia tulee tyhjästä, sydän ei kolhi - hyvä. Ja nyt hän on niiniiiiiii ... TEE! Minusta tuntuu siltä, ​​että aloin jopa haistaa sitä, mutta silti ... ja kuinka runsas maku ja jälkimaku sillä on, se paljastuu vähitellen ...

[Pani Tasha]

käyvätkö sinäkin makkaranlehtiä?

Pani Tashakyllä, käymme lehdet ja kuivataan kukat kuivausrummussa.

, Nyt koen sen eri tavalla tai kuivana käymisen, ja tee paranee,

Yanka, Tatyana, ja älä epäröi - se on kuiva käyminen, jota toistan aina niin sitkeästi (siinä mielessä, että juuri valmistettua teetä ei mausteta) ...

onko reseptorini viritetty,

Sitä ei ole suljettu pois. Teemme tekee ihmeitä. Varsinkin ivan-tee ...

Oletko huomannut, kuinka upean jälkimaku teellä on? Ja pitkä, pitkä!

Radushkatodellakin, tämä jälkimaku kestää pitkään, pitkään, jopa sen jälkeen kun olet juonut lasillisen vettä jonkin aikaa teen jälkeen.

Kyllä tytöt, on jälkimaku. Ja mitä pidempään keitetty tee seisoo, sitä mielenkiintoisempi se on. Ja maku paljastuu enemmän. Muuten, pidän teetä kylmänä. Panin paljon ranskalaisessa lehdistössä ja sitten juon hitaasti. Ja joka kerta tee on erilainen

Muuten, pidän teetä kylmänä

En juo itseäni, ja mieheni on iso soodan rakastaja. Täytämme missä suodatettua vettä myydään. Joten hän käyttää teetäsi siirapin sijaan. Olen kokeillut sitä. Namia! Lisäksi ilman makeutusaineita!

[Pani Tasha]

Pani Tasha, Tein mono-orapihlajaa. Tee on hyvä, kirjoitin aiemmin, sekä värin että maun ja aromin suhteen. Mutta minulla on jonkinlainen puutarhalajike, ei villi. Lehdet ja hedelmät ovat valtavia. Tässä

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, maku ja väri ... En pidä yksivärisestä orapihlajasta. Ehdottomasti. Laitoin sekoituksia. Ja katso, rakastan hedelmiä! Minulla ei ole omaa, otan sen ystävältä. Toin ämpäri - söin ämpäri

[Radushka]

Radushka, tee muistuttaa minua marjojen mausta. Ja kun lehdet olivat käyneet, ne hajuivat kuin omenat). Hän alkoi vain laulaa, hedelmät kaatavat, joten poika (2-vuotias) ei jätä häntä, syö koko päivän.

[Pani Tasha]

Pani Tasha, Natalie, kyllä, minä kädyn niittimakeisia lehtiä. En pidä siitä mono-teetä, mutta polttopuun tai puutarhateen kanssa 1 tavolga 2 tl muut ovat erinomaisia. Tämän panin teekannulle 350 ml.
Mutta en kierrä sitä lihamyllyn läpi. Ja rullaa ilman fanatismia, se on kovaa, muistan, että kaikki. Fermentoin 40 g: n muulissa 6 tunnin ajan.
Luin siitä paljon Internetistä, mutta mihin lääkkeenä käytät sitä?

Luin siitä paljon Internetistä, mutta mihin lääkkeenä käytät sitä?

voinko vastata? Internetissä olevien tietojen perusteella meadowsweet on vahva viruslääke, kun vilustuminen alkaa, sinun on otettava puolikas teelusikallinen meadowsweet-jauhetta (ei infuusiota), toista käsittely muutamassa tunnissa, aamuun mennessä se poistaa kylmän kuin käsin. Viime vuonna minulle tehtiin tällainen hoito, minusta näyttää siltä, ​​että on miellyttävämpää kylmätä kuin hoitaa ruohonjuurilla. En yleensä pitänyt makkarasta makean teen makua teessä, vaikka laitoin sen vähintäänkin, ripaus lasille, maku on terävä, manteli, jos juot tyhjään vatsaan, se aiheuttaa pahoinvointia ja sitten jauhe menee heti suuhuni, vatsani särkee kipua muutaman minuutin kuluttua, se sameaa ... Meadowsweet sisältää jotain samanlaista kuin aspiriini, joten jos sinulla on vatsavaivoja tai et siedä aspiriinia, meadowsweet ei ole sinulle. Mutta kaikki on hyvin yksilöllistä, äitini otti myös niittyjä vilustumiseen, hän piti siitä, annoin mielelläni hänelle kaikki tämän yrtin varastoni.

Maistu juuri vastavalmistettua tuoretta karhunvatukka- ja omenapuun teetä. No, mitä voin sanoa? Väri on ylellinen, aromi ... keskinkertainen. Maku ... hyvää vahvaa mustaa teetä supermarketista (samalla kireydellä). Lyhyesti sanottuna en heitä sitä pois, mutta en mene metsään erityisesti karhunvatukka-lehtiä varten.

Ja tässä on toinen sekoitus - kulta. Pumpasimme hunajaa nokkosihottumastamme. Se on tietysti kukka-sekoitus, mutta tärkein hunajakasvi on Ivan-tee. Meillä on vain peltoja sen ympärillä. Joten katso mitä hän on - Fireweed hunaja. Se maistuu hieman kirpeältä, tuoksuvalta ja sillä on kaunis punertavan vaaleanpunainen sävy. Siellä vasemmalla pussi näkyy, seosta kuivattiin: Ivanushka + päärynä + 3 lajikkeen omenapuu + tyrni + vadelma + hanhi. Sakarian mukaan.


Tämä ei tietenkään ole kaikki hunaja.

[Linadoc]

Linadoc, kiusanteko, Linochka! Haluaisin nyt höyrytettyä vadelmaani ja juuri pumpatun ... mmm kanssa

kiusanteko, Linochka!

Aha! .... Ei, jaan iloni

Niitti paljon vadelmia ...machete, mikään muu ei ottanut. Nyt minulla on pakastimessa pakattu pakattu vadelma-lehtiä, koko pakkaus, joka odottaa kuolemaansa. Mietin mitä tehdä hänen kanssaan?

[Linadoc]

Linadockysytkö minulta tätä? Vadelmat ovat kaikenlaisia ​​hyviä

kysytkö minulta?

Hän, olet hyödytön, olet vadelma-mies! Ajattelen tätä kirjallisesti, mutta minulla on muuten nyt mielenkiintoinen ajatus. Jos ajattelen sen yli, jaan sen. Mutta selvitän sen perjantaina, nyt minun täytyy työskennellä

Jaan.

Minä odotan! Minulla ei ole vielä vadelmia myymälässä, mutta kahden viikon kuluttua otan tuoreet versot.

[Linadoc]

Ja tässä on toinen sekoitus - kulta. Pumpataan hunajaa nokkosistaan

Linadoc, mikä kaunokainen ! Kiitos Linochka, että näytit ja kerroit ...

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 06:09

Muuten, minulla on nyt mielenkiintoinen ajatus. Jos ajattelen sen yli, jaan sen. Mutta selvitän sen perjantaina, nyt minun täytyy työskennellä

Ja älä unohda antaa tätä ajatusta erillisellä reseptillä?

melkein 3 vuotta olen syönyt polttonestehunajaa

Ja olen toinen vuosi, tiedät. Joten nyt ehdottomasti pystyn erottamaan sen muusta kukkahunajasta - sekä mausta että väristä.

Totta, minäkin olen nyt kauniilla punaisella sävyllä, mutta täplillä, härän silmässä He purevat, tyttöjä, infektioita.

[svetn]

svetn, Svetlana, kiitos paljon tällaisesta hyödyllisestä tiedosta niityweetistä. Linkitän postisi ensimmäisellä sivulla, jotta nämä tiedot eivät kadota.

No, en koskaan kuihdu sekoitettuna, kuivun aina lehdet erikseen ja sitten sekoitan. Loppujen lopuksi he käyttäytyvät eri tavalla kuin erilaiset makut.

Ja minä kuivun heti seoksen, jotenkin aloin tehdä sen heti, kun tiputin mono-teetä. Ensin 3-4 tuntia arkilla, sekoita joka tunti, sekoita. Ja sitten minä rullaan tiukasti arkkiin ja jätän sen 5-6 tunniksi. Yleensä tähän mennessä kaikki on jo täysin kuivunut. Jos jotain murtuu, niin nämä ovat yksiköitä. No, sitten pussiin ja pakastimeen. Koska mieluummin teen kaikki sekoitukset Zachariyn mukaan. Mutta! Yritän olla jäädyttämättä Ivanushkaa. Se kuivataan erikseen, kierretään ja fermentoidaan 3 tuntia ja se yhdistää pääosan seoksesta yhdistämisvaiheessa. Jotain tällaista Kaikki pitävät tuloksesta, en koskaan saanut luuta.

[Florichka]

Tytöt ja pojat, linkittivät tämän reseptin muistiinpanot viesteihin Florichka-Iras ja svetn-Valot seinämaidon seoksista ja sen ominaisuuksista. Pitää mielessä.

Niittymahan ominaisuudet, Sekoittuu niittyjen kanssa

Minulla ei koskaan ollut luuta.

[Luda]

Luda, enkö voi kommentoida meadowsweetia?
Lisään vain, että tämä on Rosaceae-perheen kasvi (kuten ruusut, omenapuut, päärynät, luumut, kirsikat, aprikoosit, persikat, vadelmat, orapihlajat ...) ja vastaavasti siitä peräisin olevan teen pitäisi olla hyvää. Sen ominaisuudet ovat liioiteltuja. En lisää fermentointia uudelleen. Mutta sanon vielä yhden asian: spirea on myös niitty-, niitty-makea. Ja sen ominaisuudet ovat samat ja vielä paremmat, ja maku on myös, eikä kukaan tehnyt teetä siitä. Tee jotain

Tee jotain

Tee se! Vähän. Että mielipide voitaisiin ilmaista. Ja sitten olen jo katkaissut korkeintaan en voi. Eikä lehtiä teetä varten

Pumpataan hunajaa nokkosistaan

Joten katso mitä hän on - Fireweed hunaja

Hurraa! Lina tuli hunajan kanssa! Olen kulta

[Kevyt]

Kevyt, Valo, tule, muuten nykyiset mehiläiset parveilevat hänen luokseen. Näet, jopa valokuvassa on kiinni

[haistella]

Siksi päätin vähintään 8 tuntia, mieluiten 16-20 ja olla varma haistella.

Rakeiden väri voi toimia myös ohjeena, lihamyllyn jälkeen se on vihreä ja käymisen jälkeen se muuttuu mustaksi.

Näet, jopa valokuvassa on kiinni

se osoittautui hienosti

ja käymisen jälkeen se muuttuu mustaksi.

No, ei aina. Vadelmat eivät käytännössä muutu, ja omenapuu muuttuu vaaleanruskeaksi

Lisätty tiistaina 23. elokuuta 2016 23:07

Juuri tämän tiedän tekevän

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadezhda, kiitos, meillä on sama kasvu. Ilmeisesti ne kerran istutettiin. Joten sekoituksiin tulee lisää lisäyksiä. Ja luonnonvaraisille ilmasto on sopimaton.
Florichka, Irina, kiitos. Meillä on sellainen makeanvihreä, hän on niitynkakku.
Ja annamme sen pienimmillekin kylmän tai flunssan oireille, ja vaikka sairastutkin hyvin, se auttaa silti.Tämän reseptin mukaan: kaada 1 litra kiehuvaa vettä termospulloihin, lisää 3 rkl hienonnettuja lehtiä ja niittimakeisia kukintoja, 4 rkl villiruusumarjoja. Infuusio tulee antaa infuusiona yön yli. Juo päivän aikana infuusiota teen sijasta. Hänen ansiostaan ​​emme ole ottaneet pillereitä monien vuosien ajan. Ja ennaltaehkäisyyn, me vain lisätä sen teetä. Pidämme mausta.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 00:12

Mutta kanssa svetn En ole samaa mieltä, koska niittyweet-infuusiota käytetään myös vatsakipuihin. Ja he suosittelevat sitä niille, joilla on aspiriini-intoleranssi. Pohjoismaillemme hyödyllisin yrtti auttaa aina.

[Lina]

spiraea on myös meadowsweet, meadowsweet.

Lina, joten tein sen niityweetistä. Olemme vain kasvaneet tällä tavoin. Se tuoksuu herkulliselta tuoreena, mutta en pitänyt siitä käymisen aikana ... En pidä myöskään kuivatuista kukista. Joten heitin ne pois ennen muuttoa - ja kukkia, ja teetä ... Mutta maku ja väri, kuten sanotaan

Ja annamme sen pienimmillekin kylmän tai flunssan oireille, ja vaikka sairastutkin hyvin, se silti auttaa.

Pani Tasha, Natalie, eh, aikaisemmin olisi ollut näitä tietoja, olisin jättänyt niittyni ...

Lainaus: vlek eilen klo 21:22
ja käymisen jälkeen se muuttuu mustaksi.
No, ei aina. Vadelmat eivät käytännössä muutu, ja omenapuu muuttuu vaaleanruskeaksi

Voi, puutarhakalusteet eivät muutu mustiksi! No, paitsi päärynä. Kirsikat pimenevät, myös karhunvatukat (nyt tiedän, näin). Ja vadelmat-herukat-omena-orapihlaja-kirsikka-luumu-mansikat ... tummentuvat, väri muuttuu, mutta ei mitään mustaa, fermentoi niitä ainakin kuinka monta! Vain tuoksu voi kadota!

meadowsweet-infuusiota käytetään myös vatsakipuihin.

En väitä, jos ruohonjuuri auttoi jotakuta, olen vain iloinen, kuvasin käytännön kokemukseni, koska jopa farmaseuttisten lääkekasvien lisäkkeisiin he kirjoittavat "vasta-aiheet - yksilöllinen suvaitsemattomuus" ja jokainen tekee oman valintansa.

Ja meillä on sellainen makea:




Metsät ovat täynnä. Löysin hänet, kun etsin niittyjä ja metsän pelargonioita. Ja löysin metsän geraniumin, kun kikimor meni etsimään sitä.




En todellakaan pitänyt siitä tehdystä teestä. Aromia ei ole ollenkaan, ruoho on ruohoa, vain antaa väriä.

Ja sitten löysin kikimorin täältä. He polkivat polkuja aivan vedessä:

En myöskään pitänyt geraniumista. Mutta teetä, jonka väri on heikko, voit lisätä vähän, mielestäni.

ja hillo liljan terälehdistä ilman kurjenpolttolehteä ei ole niin maukasta