Fermentoitu ruusun terälehden tee

Fermentoitu ruusun terälehden tee

Kategoria: Juomat

Ainekset
Ruusun terälehdet

Keittomenetelmä

• Kaikenlaiset ruusut ovat tärkeitä, kaikenlaisia ​​ruusuja tarvitaan! Siksi keräämme terälehtiä ehdottomasti kaikista ruusupensaista. Kiipeily, pensas, tee, tuoksuva tai yksinkertaisesti kaunis, mutta ei haju. Kuka tahansa! Sitten he kaikki paljastavat makunsa. Lupaan ...
• Sain 10 litran kulhon, terälehdet itse osoittautuivat olevan 1100 grammaa
• 
• Keräämme jopa hiipuneita terälehtiä. Kierrämme lihamyllyssä
• 
• 
• peitä kansi ja lähetä käymiseen
• 
• Keittiössäni on kuuma, joten fermentoin 4 tuntia
• 
• Kuumenna uuni 100 asteeseen. Levitämme rakeemme leivinpaperille.
• 
• 
• Ja paista noin 20 minuuttia, laita paistetut rakeet kuivausastialle ja aseta seuraava erä leivinpaperille paistamiseen.
• 
• Sain 4 paahdettua leivinpeltiä ja 5 Isidri-alustaa kuivaukseen. Kuivaa enimmäislämpötilassa miedoksi. Katsomme, tarkistamme, lopetamme kuivumisen ... Koska teeni kuivuu edelleen, valmistamme edellisen erän.
• Tein tämän erän teetä kymmenen päivää sitten
• 
• 
• Tee on erittäin aromaattinen ja hapokas. Täällä valmistetaan vain ruusun terälehtiä. Ripaus 0,5 litraa vettä.
• 

Erittäin mielenkiintoinen tee !!! Kiitos reseptistä, Lenochka! Haistitko vielä ruusua? Lena, mikä on keittiösi lämpötila?

[Lena]

Lena, Ei ole ruusuja, mutta ainakin odotan ja näen

Haistitko vielä ruusun hajua? Lena, mikä on keittiösi lämpötila?

Ruusun tuoksu on paljon vahvempi! Jopa ne, jotka eivät haise aluksi, käymisen jälkeen, niin avautuvat! Siksi sanon, kerää kaikki terälehdet, kaikki.
Keittiössäni tänään 29.3

Lisätty keskiviikkona 29. kesäkuuta 2016 klo 14.12

ainakin seison ja näen

Miksi on niin helppoa seistä, kaadetaan ainakin teetä

[Lenochka]

Lenochka, tämä on minulle samanlainen kuin taikaa !!!

ainakin seison ja näen

Joten menin samaan ...

Ei ole aikaa rasvalle, ainakin hajua ...

No, ainakin joku foorumillamme olisi jo alkanut myydä kotitekoisia teetä !!!

Olen haaveillut siitä vuoden ajan ...

En itse näytä uskaltavan pian ...

Tunnen, että joku tällä viikolla saa toisen mitalin - ehkä ei edes yhden ...
Lyhyesti sanottuna jatkan hiljaisesti tämän tekemistä sivussa.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Olen myös sivussa ja

Helen ... Sanat päättyivät tänään ... Luulin, että kehäkukat olisivat tänään kontrollikuvia, mutta ei, siellä on vakavampi yllätys ... Voi, kuinka mukavaa on, kun et odota, mutta saat sellaisen lahjan illalla. Ylellinen resepti! Yksinkertaisesti upea! Kiitos, Lenochka, tuodusta ilosta. Hypyin ja juoksin tekemään linkkejä aina kun mahdollista!

Sitten laitan plusmerkin karmaan - he eivät edes kiitä sinua tarpeeksi, he sanoivat odottavansa tunnin.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, Panen tämän merkille! : kyllä: Tuoksuvat alkoivat kukkia!

Meidän on kerrottava kaikille, että kiipeilyruusu haalistui tänä vuonna hyvin nopeasti, se roikkuu siinä vain kilolla tai jopa enemmän
Kiitos tiede !!!!

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 06.15

Ja pliiiz, on mahdollista, että uudet tulokkaat tulkitsevat "paista" mikä on lämpötila?

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 06:16

Onko pionien kanssa sama? Niitä on vielä enemmän ... ja jasmiini kukkii voimasta ja päästä

[Lena]

Lena, kerro minulle, sopivatko ruusunmarjan kukat? (Luultavasti naiivi kysymys)

Meidän on kerrottava kaikille, että kiipeily nousi hyvin nopeasti tänä vuonna.

Kyllä, kanssamme teevalmistajia, tämä tapahtuu jatkuvasti.

"paista" mikä on lämpötila?

Paahdoin 100 asteessa. (Reseptissä sanotaan.Kuumenna uuni 100 asteeseen)

Onko pionien kanssa sama? Niitä on vielä enemmän ... ja jasmiini kukkii voimasta ja päästä

Kuivatin pionit ja jasmiinin yksinkertaisesti, käymättä. Pioni terälehdet ovat hyvin katkera, sinun tarvitsee vain lisätä pari terälehteä kauneuden ja supistumisen vuoksi. Pelkäsin yleensä kiertyä ja käydä.

Sopivatko ruusunmarjan kukat?

Tietysti he tekevät.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, mitä ajattelen - entä jos et fermentoi (fermentoi) merkkijonoa, vaan vain kuivaa sen? Aromi ei ole vahvempi?

[Ol]

Aromi ei ole vahvempi?

Ei, Ol, ei vahvempi. Minulla on vain kolme 2 litran purkkia kuivattu. Et voi verrata fermentoidun teen aromiin ja makuun.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, upeat lokit Ja pieni eräni on kuivakäymisessä. Kun odotan

[Ol]

Ei, Ol, ei vahvempi. Minulla on vain kolme 2 litran purkkia kuivattu. Et voi verrata fermentoidun teen aromiin ja makuun.

Asut bagato, tyttö! 2 kolme litraa! Tottelin sinua, laitoin sen kuivumaan vähän, lihamyllyssä - ei! Ei sitä määrää, ja yleensä on sääli - sekä terälehdet että lihamylly. Joten kierrän sen kahvoilla.

Kiitos reseptistä !!!!! Odotan nyt kuningattareni uudelleenkukintaa.

Mikä upea resepti! Haaveilen omasta ruusupuutarhastani!

Minä narwhal minun ruusun terälehtiä
Kuihtua hieman, kiertynyt käsin, fermentoitu 3 tuntia T 26 astetta, kuivattu T 60 astetta.



Kehäkukkien terälehtien narvalaali



Nuhistunut, kierretty, käynyt suljetussa haudutuksessa 3 tuntia T 37 astetta
🔗
kuivattu

.

Kyllä, fermentoitu terälehtitee on jotain!

[Olya]

Kyllä, fermentoitu terälehtitee on jotain!

Tässä! Ja mitä sanoin? Täysin erilainen tuoksu, voimakas. Jopa hajustamattomat terälehdet sisältyvät hintaan.
Olyakiitos fermentoidusta kehäkukka-vaihtoehdosta. Kerään kiireellisesti kehäkukkia teetä varten. Eilen laitoin kukat vain kuivumaan ilman käymistä.

Lena, nousi: hyvää huomenta! Kerro minulle, tarvitsetko kuihtua terälehtiä? Aloin selata juuri kerättyjä, mehuni tippui niistä ulos, ja rakeet eivät toimineet

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, minä kuivun, ja silti mehu virtaa. Joten laitoin sen käymiseen. Ja ennen kuivumista juoksin sen uudelleen hienon ritilän läpi, rakeet osoittautuivat hyviksi

Lisätty maanantaina 4. heinäkuuta 2016 09.49

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, kiitos! Joten sinun on vielä vieritettävä. Kierrin mansikoista häntä pakastimen jälkeen, sama tarina, kaikki rakeet hajosivat ...

En kuivaa terälehtiä tarkoituksella. Juuri toistaiseksi leikkaan kukat, samalla kun katkaisen terälehdet itse, kun taas on tudy-syudeja, joten ne kuihtuvat hieman. Ja kerään myös pudotusvalmiita, ne eivät ole enää niin mehukkaita. Ja jos rakeeni murenevat (minkään tuoksun suhteen), kierrän sitä toisen kerran. Jos kierrät toisen ruusun terälehden heti, se osoittautuu vielä mehukkaammaksi ja kosteammaksi. On parempi kiertää toisen kerran käymisen jälkeen.

Viime vuonna lisäsin ruusun terälehtiä puutarhateihin, mutta en ajatellut tehdä sitä erikseen! Helen, hyvin tehty, keksin sellaisen reseptin, minulla on ruusuja kengänlakana, joten teen sen.

Selasin vain kirsikan lehtiä enkä pestä lihamyllyä, vaan aloin vierittää kuihtuneita ruusunlehtiä. Tee sekoitettu ja sellainen ruusujen ja kirsikan tuoksu, super. Käynnistyneiden ruusujen ja kirsikoiden tuoksu on ihana, vahvempi kuin kirsikoilla!

[kubanochka]

kubanochka, Lenakiitos paljon fermentoidusta kukateestä! Teen tämän kehäkukkaille. Terälehdet seisovat, käynyt!

Kehäkukat - katkaise terälehdet, heitti siemenet!

[Kubanochka]

Kubanochka, kerro minulle, onko mahdollista kerätä terälehtiä vähitellen? Esimerkiksi jäädyttää ne ja kierrättää ne sitten kaikki yhdessä? Minulla on vain kaksi ruusupensaata, et saa monia yhdessä kokoelmassa.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, KIITOS !!!

[Claire]

Clairerehellisesti, en tiedä. En jäädyttänyt terälehtiä. Mutta kokeilun vuoksi voin jäädyttää pussin terälehtiä huomenna. Mielenkiintoisin asia oli, miten he käyttäytyisivät.

Ja teen hajuttomista ruusuista pysyi hajuton😞😞

[Kubanochka]

Kubanochka, kiitos vastauksesta. Jotain pelkään, että sulatuksen jälkeen ne muuttuvat onttoiksi. Tuskallisesti he ovat olentoja.

[Claire]

Claire, terälehtien jäätymiskokeilu on melkein valmis. Keräsin terälehdet kaksi päivää sitten ja lähetin ne heti pakastimeen.





Pidin sitä pakastimessa tarkalleen kaksi päivää. Nyt sain sen, terälehdet käyttäytyvät täydellisesti. Katsotaanpa, mistä heistä tulee sulamisen jälkeen ...
Mutta sain idean, olen jo kokeillut sitä muutamalla terälehdellä. Yleensä älä jauhaa niitä lihamyllyn läpi, kierrä ne putkeksi useiksi paloiksi ja leikkaa ne. Ja sitten käydä. Kaikki tämä on mahdollista, koska terälehtiä ei ole koskaan liikaa, voit selviytyä äänenvoimakkuudesta. Aion saada olkia)))



Joo! Uskon (vaikka luulen, että kokeilu ei ole vielä ohi), että voit jäädyttää ruusun terälehdet.

Lisätty torstaina 7. heinäkuuta 2016 09:14

Ja teen hajuttomista ruusuista pysyi hajuton😞😞

bt22, Lilia, miten se on! Mitä makua sait käymisen jälkeen? Kuinka kauan olet käynyt? Kuinka se kuivattiin?
Epäselvä. Otin naapurilta kiipeilyruusun, joka ei haise ollenkaan, ei vain mitään. Ja kaikki sujui

[Lena]

Lenamitä terälehtiä! Tunne, että näyttö jo haisee))))

Tunne, että näyttö jo haisee))))

Se haisee, se tuoksuu Ja pakastimen jälkeen se haisee.
Nyt "Marlezon-baletin toinen osa". Kierrin terälehdet sellaisiksi sikareiksi. Helppo, nopea, stressitön ...



Leikkaa noin 0,7 cm pituisiksi paloiksi (kuten kävi ilmi, ja leikkaa se) ja lähetetään käymään





Jos on tarpeen jäädyttää ruusun terälehtiä, tee se vapaasti. Ei niin lempeät olennot)))) ei tule ontoja.

Lisätty torstaina 7. heinäkuuta 2016 klo 15.09

5 tuntia käymistä ... Aromi on henkeäsalpaava ... En paista, laitoin sen heti kuivumaan kuivausrumpuun 70 asteessa

Ensimmäinen pannukakkuni oli paakkuinen. Keräsi terälehtiä vaaleanpunaisesta kiipeilyruususta. Tein kaiken reseptin mukaan ja heitin sen pois. Tuloksena oli säälittävä ruskea massa, joka ei koskaan tuoksu missään vaiheessa. Kukkiva valkoinen yrittää sekoittaa. Nämä ovat ankarat ruusut, joita meillä on Uralissa

[Barquentine]

Barquentine, Natasha, selvitetään se. Kun kierrit sen lihamyllyn läpi, saitko rakeet? Kuinka paljon käynyt ja miten se kuivattiin?

Rakeet muuttuivat välittömästi ruskeaksi
Selasin aluksi 2 kertaa isolla. Sitten pienemmällä grillillä. Rakeet osoittautuivat. Fermentoitu 3 tuntia kasvihuoneessa. Kokeiltu sähköuunissa 70 gr. hajua ei ollut ollenkaan.

[lämmitä uuni 100 asteeseen]

Aha! Ja tässä ei ole reseptiä!

Rlämmitä uuni 100 asteeseen... Levitämme rakeemme leivinpaperille.
Ja paista noin 20 minuuttia, laita paistetut rakeet kuivausastialle ja aseta seuraava erä leivinpaperille paistamiseen.

Paista ensin 100 asteessa 20 minuuttia ja sitten 70 ° C: ssa. Älä kiirehdi olla järkyttynyt. Piilota teesi tölkkiin ja kerää seuraavat ruusun terälehdet. Ensinnäkin, kuivan käymisen jälkeen tämä tee "kimaltelee", ja toiseksi sitten sekoitat tuoksuvat terälehdet näiden kanssa.

Heitin sen ulos. Kuivaan uudet kotona kaasulla
Massa ei ollut kovin kaunis.

Lisätty torstaina 7. heinäkuuta 2016 klo 05:31

Kiitos neuvoista. Kerron sinulle. Naapuri antoi minulle pussin ruusunmarjan terälehtiä

Lena, miksi leipoa uunissa? Onko mahdollista tehdä ilman tätä vaihetta? Ja miksi kuivua korkeassa lämpötilassa? Tavallisesti aromin säilyttämiseksi he yrittävät kuivua ei kuumina, vaan nopeasti. Kysymykset eivät ole huolimatta, mutta haluan ymmärtää ydin saadakseni tietää missä prosessissa voit poiketa

Koska en odottanut vastausta kysymyksiin, tein niin kuin sanani sanelivat. Kierrin terälehtiä rullilla (kiitos paljon ideasta), murenin ne veitsellä 0,5 cm: n suuruisella dostochkalla, työnsin ne kulhoon, peitin pussilla ja panin ne ikkunalle. Ensimmäisen tunnin aurinko laski häntä. Puolentoista tunnin kuluttua haistelin sen, käymisen haju oli. Viiden tunnin käymisen jälkeen haju pysyi samana. Laitoin sen leivinpaperille ja laitoin varovasti lämmittävään uuniin. Lämpötilaa ei ollut mitään hallita, joten pidin sitä, kunnes leivinpaperin reunalle roiskunut vesi alkoi tihata, se kesti 30 minuuttia. Terälehdet ovat huomattavan ruskehtavia. Hän otti sen uunista ja asetti sen jäähtymään.Tänä aikana ne kuivuivat huomattavasti myös ilman kuivausrumpua. Kaadoin sen pussiin ja menin kotiin (koko prosessi tapahtui työssä). Kotona jätin juuri avoimen pussin lopulliseen kuivumiseen.
Tänään panin joitain lokkeja. Infuusio ei ole yhtä voimakasta kuin Lenan (ruusut olivat valkoisia ja vaaleanpunaisia). En tykännyt heti teen tuoksusta, mutta maku on hyvin, hyvin! Mutta! Olen törmännyt tuoksuviin ruusuihin (ei kaikkiin), joten tuoksu on olemassa. En tiedä olisiko hän ilmestynyt, ellei näitä ruusuja olisi ollut, koska haju ei voimistunut, se vain muuttui. Nyt en voi odottaa maistaa tätä teetä ikääntymisen jälkeen. Kiitos, Lenochka, hieno ideasta.

Viimeinkin sain PINK-teetä! Ja mikä ajatus minulla oli! Ja jos lisäät purppuranlehtiä terälehtiin, eikö? (kuka epäilisi sitä, vai mitä?). Eikö se pahenisi?
Vaikka yritän tehdä ensimmäisen lokin yksin terälehdistä. Minulla on hajuton puiston sitruunaväri (kun terälehdet kuihtuvat, ilmestyi herkkä haju) ja melko tavallinen teehuone. Tuoksuva.

[Radushka]

Radushka, Mitä sitten?
Oletko jo kokeillut sitä vadelmien kanssa?

[bnb]

bnb, Natasha, oletko kokeillut sitä? Olen jo tehnyt sen!
Minä pidän! Erityisen herkullinen vaaleanpunaisella alkoholilla. Yritin sitä ja laitoin sen varastoon. Mielestäni sinun ei pitäisi poiketa säännöstä - älä juo juuri tehtyä teetä. Kestän ja odotan. Sillä välin ruusuni kukkivat, eikä vadelmalehdistä ole pulaa, teen tämän teen uudelleen. Ainoa ero paikallisiin teeresepteihin on, että kierrän sen lihamyllyssä kahdesti. Ensimmäinen on suurella ritilällä, sitten minä fermentoin sitä ja sitten (ennen kuivumista) kierrän sen hienolle ritilälle.
Pidän todella vadelmateestä. Ja ruusu ei edes antanut makua, mutta makua ... sellainen ... eivät ymmärrä sitä, mutta herkullista!

[Radushka]

RadushkaPaljon kiitoksia nopeasta ja yksityiskohtaisesta vastauksesta!
(Ymmärrit oikein, että opiskelen vain ... ja olen pilannut jo kaksi erää teetä, mutta juon ne heti ikääntymättä, ... pidän siitä joka tapauksessa)
Ja olen jo kopioinut lyhyen algoritmin (teeaiheessa) ja teen sen nyt tiukasti sen mukaan ...
Jälleen kerran haluan ilmaista suurimman kiitokseni kaikista yksityiskohtaisista viesteistäsi ja kärsivällisistä vastauksistamme aloittelijoille !!!
Teen myös ruusun vadelmilla nyt!

[bnb]

bnb, Natasha, Onnea! Kaikki järjestyy! Ja vaaleanpunainen tee varmasti toimii!

Keräsin myös ruusuni tänään ja tein sen. totuus on, että)))

ja yleensä kuivaamisen jälkeen


päätti myös antaa teetä makaamaan. Tänään he antoivat minulle vadelmalehtiä, kun minä jäätän, uudet ruusut kukkivat. Yritän tehdä sitä vadelmilla.




haju oli mahtava !!! ruusut ovat melkein kaikki tuoksuvia minua. Luulen, että lisätään melko vähän

Joten ... koska en nähnyt heti aihetta, ja loppujen lopuksi kukaan ei muistuttanut minua kerännyt kiipeilyruusun terälehtiä, löysin viidakoita hylätyistä dachoista, ja niissä, kuten karhunvatukkaista, nämä pensaat kietoutuivat yhteen. Kun he ovat pakastimessa, ja minä kirjoitan tulevaisuuden reseptin)) Haluetaan tehdä suurempi massa inertillä lehdillä, kuten omenapuu.

[Yuri K]

Yuri K, hyvää teetä! (älä ota kirsikkaa, muuten se voittaa sinut ruusu kuoliaaksi)
Tein sen vadelmien kanssa. Se osoittautui hienoksi! Sekä käymiset että erikseen höyrytetyt vadelmat fermentoiduilla terälehdillä. Nyt teen mansikoita / puutarhan mansikoita.