Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, miten mulperisi menee? et ole enää kokeillut (haistaa ja hautua)?

Tytöt, hyvää iltapäivää, kaikki. Yritin tänään karhunvatukka teetä. Ollakseni rehellinen, en oikeastaan ​​ymmärtänyt mitään, se valmistettiin hyvin heikosti ja kun haudutetut lehdet putoavat suuhun, ne ovat liukkaita. Onko sen näin, vai teinkö jotain väärin?
Näin se osoittautui

Musta aronikkateeni ei myöskään ole kovin tumma, en tunne erityistä tuoksua, vaikka mieheni ja tyttäreni sanovat, että se on voimakkaasti tuoksuva. Rakastan hyvän mustan teen maun, jolla on lempeä maku ja kevyt kiristys. Lyudmilalla on reseptissä erilainen kuvaus siitä. Ehkä karhunvatukan lajikkeet ovat erilaisia? Ja sekä kirsikoiden että mustien kyljysten rakeet ovat liukkaita, mutta en maista niitä.

Tänään keitin karhunvatukka teetä ja kuivatin sen eilen.

Devchuli, ja mikä hölynpöly ei myöskään anna rakeita? Panin sen käymään muutamaksi tunniksi, sitten jääkaappiin. Kuivaan sen huomenna. Unohdin jäädyttää ja jäätyä. Otin sen pakastimesta, se suli nopeasti. Aloin pestä pyykkiä, laitoin lehdet pakastimeen. Sitten otin sen ulos ja käsittelin sen.

Hyvää iltaa!
Pidin teestä erittäin paljon: Vadelma 61%, karhunvatukka 3%, kirsikka 11%, omena 23%, päärynä 2%. Kuivattujen komponenttien paino. Lihamylly - rakeistettu.
Käyminen 5-5,5 tuntia. Paista paistinpannussa 3 minuuttia valkoisella höyryllä. Sitten se jäähtyy sekoittaen. Väri on kaunis. Maku on musta - hieman makea. Aloin ymmärtää Irisia - vadelmat ovat asia !!!

[Kevyt]

Kevyt, ei anna hessupellettejä! Sekoitin kirsikoiden kanssa. Hänen kanssaan on pieniä rakeita

vadelmat ovat asia !!!

[Radushka]

Radushka, Kiitos!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, kun minä zakoyal ja poistin sen. En pidä vielä fermentoidusta. Höyrytetty teki vihreän teen lehtisen hajun ja värin, ja maku on kuin käynyt tee, vain hieman heikompi. Ehkä tein jotain vikaa pojalle ... Lehdet olivat tummat höyrystämisen jälkeen. Vain muutama lehti oli kevyt, kuten reseptissä, kissa oli nuorempi. Voiko se seistä paremmin? Vaikka anoppi piti siitä.

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 22.50

Apo, nähdessään kuinka käsittelen toisen erän lehtiä, sanoo nyt, että valmistan juoma. Hän tykkää tästä teestä, hän ei juo kaupan teetä, hän kokki itselleen, kuivaa teeruusun, lehmuskukan, orapihlajan ja muut yrtit. Teemme on ylistetty.

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 22.56

Ensimmäinen hiiri-omenapuu, koirapuu, vadelma, aronia, mustaherukka kuivataan uunissa. Kaikki on haalistunut, kiertynyt. Fermentoitu 10 tuntia. 2 tunnin kuluttua karhunvatukka veti huovan selvästi, sitten ilmestyi omena, ja kuivumisen aikaan kaikki oli tasapainossa koiran kanssa !!! Ja kuivumisen aikana se tuoksuu hyvältä mustalle teelle hapan hedelmien kanssa (koiranpuu antaa happoa, se tuoksuu rypäleenlehdille käymisen jälkeen)

Tytöt, se tapahtui! Haistin vadelmia!
Tein höyrytetyn lehden multikeittimessä. Se haisee kuolevaisuudelta! Tällainen karamellisoitu hillo.
Rakeet osoittautuivat. Tarkista se

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 23:12

Tämä kaksinkertainen vieritys tekee ihmeitä. Ensin vieritän suurta ritilää helpottaakseni lihamyllyäni, ja sitten laitoin keskimmäisen (3 mm). Ja nyt toisen kerran hän antaa minulle sellaisia ​​matoja!

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 23:14

Ensimmäistä vadelmaani ei ilmeisesti käynyt, eikä tällaista hajua ole lähellä ... Mutta sekoitan, se antaa hyvän värin ja voiman

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 23.15

Laitoin vadelmia ja mulperinmarjoja. Menen vääntämään.

[LightOchk,]

Tein höyrytetyn lehden multikeittimessä.Se haisee kuolevaisuudelta!

LightOchk, hyvää teetä!

Tänään keräsin Mojito-ainesosia sateessa. Väärä, mutta kun minulla on vielä rypäleitä. Ja kirsikoiden ja mintun kanssa. Minä kuivun.

[lily_a]

lily_a, Lilechka, se onnistuu edelleen. Joskus jopa pesen lehdet

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 23.50

Kierrä höyrytettyä mulperia. Haju pehmeämpi kuin vain käynyt. Huomenna maistan

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Väänän myös kaksi kertaa, pidän näkymästä niin paljon))
Ymmärrän oikein: oletko höyryttänyt monikeittimessä 12 tuntia?
Luin ja lukin Sakariaan reseptin, mutta en koskaan ...

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, poikkesin hieman reseptistä, lähdin omista kyvyistäni. Se osoittautui melkein 9 tuntia ajoissa. Laitoin vadelmat piirrettyyn pussiin, avasin pussin ja peitin sen kuivalla liinalla. Hän laittoi toisen pussin päälle mulperinmarjalla, avasi sen ja peitti sen pyyhkeellä. Suljin kannen ja laitoin sen "lämmitystilaan". Ohjeissa sanotaan, että tässä tilassa lämpötila on 65-75 °. Se tuntuu vähän liikaa, mutta kukaan ei todellakaan tiedä mitä lämpötilaa pidetään "lämpimässä venäläisessä uunissa"
Joten se oli melkein kokeilu.
Lehdet olivat suoraan kuumia ja kuivempia kuin ennen kirjanmerkkiä. Kytkin sen lihamyllyyn 2 kertaa, koska ensimmäisen pölyn jälkeen se putosi, etenkin mulperista.
Haju ilahdutti minua. Panen myöhemmin

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, kun tein ensimmäistä teetäni, seurasin Ludan ohjeita selvästi: kuihtuminen, pakastaminen, käyminen, kuivaus. Sitten lukemalla aihetta ilmestyi toinen vieritys ja Sakarjan menetelmä.
Nyt en tee mono, pidän sekoituksista enemmän. Olen tottunut siihen, tässä: bang) käy ilmi, että ihmiset ovat edelleen kiitosta höyrytetystä menetelmästä)))
Siksi haluan tehdä sen jo muiden kokemusten perusteella)))
Jos olet niin innoittunut, kerro minulle kokeestasi.
Etkö kuivunut, mutta suoraan sarjakuvaan? Sitten kierrin sen kahdesti ja kuivatin, eikö? Minulla on 35-40 asteen jogurttihoito. Ymmärrän sitten paremmin tässä tilassa?

Jotain tikkari ei haise kovin paljon. Kuivaan sen.

Tytöt, anna linkki haudutettua teetä, kiitos!

[Tatka1]

Tatka1, ei. Tanya, me tarvitsemme näläntavan. Tai jos on pääkokki, aseta lämpötila 60: sta 80: een. Jogurtti on enintään 40. Se ei riitä

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 klo 10.18

Kevyt, mitä tarkoitat - "ei oikeastaan"? Eikö voi olla tarkempi?

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 klo 10.21

mironirina,

Vihreä tee puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä + Bonus - kuivatut mansikkahännät (Zachary)

Vihreää teetä - käyminen Brand 100 -jogurtinvalmistajassa ja Brand 701 -monikookerissa (MariV)

[Radushka]

Radushka, kun luin Zakhariyan reseptin, tajusin, että tarvitaan 60-80 astetta, mutta Svetik kirjoitti, että 65-75 on vähän liikaa, joten olin hämmentynyt))
Yritän, todennäköisesti seuraava sekoitus tällä menetelmällä.

[Radushka]

mitä tarkoitat - "ei kovin"? Eikö voi olla tarkempi?

Radushka, ruohoa vai mitä? En ymmärrä. Se tuoksuu kostealle juuri leikatulle ruoholle. Ja haju kuivuu voimakkaammin eikä ole kirkas - nurmikasvien.

[Kevyt]

Kevyt, Haistin kuin huono! On vaikea sekoittaa sitä johonkin. Mutta tein teetä kukinnan aikana. Minäkin menen nyt. Mutta en pääse puuhuni

[Radushka]

Radushkaja haistin kuin ruoho, kun otin sen ylös ja haistin sitä.

[Kevyt]

Kevyt,

[Radushka]

Radushka, jotain paistettua. Kuivaan sähkössä / uunissa 150 ° C: ssa avoimen oven kanssa. Kymmenen mukana.

[Kevyt]

Kevyt, ja kytken molemmat päälle. No, joka tapauksessa, sinun on kuivattava se ja yritettävä. Ja älä heitä sitä pois, vaikka et pidä siitä. Olen niin iloinen, että en heittänyt viimeistä vuottani!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, kuivattiin lehdet ennen munimista, kuten tavallista. Minusta tuntuu, että jergurtnitsassa lämpötila on liian matala. 30-40 ° on sama normaali käyminen (melkein).
Ja Zakhariy leijui ensin 60, sitten 50. Siksi ajattelin, että minulla oli vähän liikaa. Mutta kaikki onnistui. Pidän höyrytetyn mulperin aromista vielä enemmän kuin tavallinen fermentoitu. Tarjous tai jotain.
Vadelmia ei ole vielä mitään verrata, koska "käynyt" ei käynyt

Lähetetty torstaina 11. elokuuta 2016 11:42

Kevyt, ehkä tikkari ei ole käynyt? Hänellä on kuiva lehti, kuten vadelma

[Radushka]

Radushka, tietenkään en heitä sitä pois. Odotan ja yritän.

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 12:02

Ehkä tikkari ei ole käynyt?

Lasto4ka, Svetochek, ja ehkä ei käynyt. En tiedä enää. Seisoi 2 tuntia. Lina sanoi, että käymisen pakastamisen jälkeen riittää 1,5 tuntia.

Kuka muu, mutta ilman pakastinta haluan käydä 8-16 tuntia. Henkilökohtaisesti haju maistuu minulle paremmin.
Vaikuttaa siltä, ​​että ymmärsin, miten luumujen maku saadaan vadelmista: paistaminen paistinpannulla - kerros on liian paksu - ei tarpeeksi kuiva, ei ollut aikaa - tie kotiin paketissa 4-5 tuntia ("saavuttaa") - kuiva. Voiko kukaan tarkistaa? Minulla ei ole vielä lehtiä.

[lilja]

lilja,

vadelmat maistuvat luumuilta

Minulla on aina yksi maku - makeuttamaton vadelmahillo! (Paistan aina)

Hyvää iltaa. Auta tunnistamaan. Tänään menin kaupunkiin, keräsin Ivan-teetä. Löysin omenapuun ja sen läheltä pieniä marjoja, ehkä joku tietää mikä se on? [img]

Todennäköisesti viburnum. Oletko maistanut sitä? Marjassa oleva kivi on tasainen, maku on karvas-hapan, tuoksu on spesifinen amatöörille.
Erittäin maukas ja lääkekasvi.

Kiitos. Yritin sitä, vilja on tasainen, se tarkoittaa heikkoutta. Voinko käyttää sitä teetä varten?

Joku kirjoitti, mitä hän teki miksauksessa, näytti siltä, ​​että hän piti siitä. En henkilökohtaisesti. Kunnioitan marjoja todella. Vilustuminen ja flunssa ovat eniten talvella.

[Tuulinen]

Tuulinen, Andrei, tämä on viburnum. Ira kertoi sinulle oikein. Mutta tee osoittautuu siitä erityiseksi ... Jos vain lisää seoksiin.

[Andrei]

Andrei, kuten viburnum! Marjat ovat katkera ennen pakkasta. Enkä sano lehtiä, en myöskään tehnyt sitä, mutta lisäisin vähän sekoitukseen ...

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 klo 21.22

lappl1, Lyudochka, olet täällä!) Tervetuloa takaisin!) Olemme jo kevyellä kädelläsi "hallinneet" teetä!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Kiitos kaikille, yritän sekoittaa viburnumia Ivan-teetä. Kyllä, mutta omenapuun toisella puolella kasvaa muita marjoja. Samanlainen kuin viburnum, mutta lehdet ovat erilaisia. Ehkä tyrni? [img]

[Nadyushich]

Lyudmilalla on reseptissä erilainen kuvaus siitä. Ehkä karhunvatukan lajikkeet ovat erilaisia?

Nadyushich, Nadia, mustia kyljyksiä on erilaisia. Tarvitsemme villiä. Ja puutarhatee antaa useimmiten heikompaa teetä kaikilta osin.

lappl1, Lyudochka, olet täällä!) Tervetuloa takaisin!) Kevyellä kädellämme olemme jo "hallinneet" teetä täällä!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Tatka1, Tanyusha, kiitos!

Kyllä, palasin kauan sitten, mutta näen, että täällä kaikki on kunnossa eikä kirjoittanut. Ripustin muihin aiheisiin. Ja nyt istun säännöllisesti uudelleen ilman valoa, joten taas joskus pudotan aiheesta ...

Tuulinen, Andrei, eikö tämä ole seljanmarja? Minulla on samanlainen, joka kasvoi ... Jos seljanmarja, niin et tarvitse sitä teessä. Ja yleensä se ei ole välttämätöntä. Ja myös tyrni ...

... Vaikka katsoin Googlessa, ehkä seljanmarja on punainen, mutta jotkut klusterit ovat pieniä seljanmarjalle. Ehkä sairas?
Olen tyrniä varten. Mutta sen jälkeen ..... hmm .....
Älä tarvitse sitä teessä ... todella kuoresta ...
Mutta on parempi olla vaarantamatta sitä!

Ehkä vanhin, en tiedä. Mutta en lisää teetä! Minulla on tarpeeksi mitä löysin melkein yhdestä paikasta: Ivan-teetä, vadelmia, omenapuita, tyrniä, viburnumia, humalaa ja kaikenlaisia ​​tuntemattomia kukkia. Tytöt, minulla oli idea, ehkä jollakin muulla oli se aiemmin, en hallinnut kaikkia 900 sivua? Ehkä joku tietävästä tekee taulukon lehtiä ja marjoja erilaisista kasveista, joita käytetään teen valmistamiseen. Ja siinä ilmoitetaan tiettyjen kasvien, sekä lehtien että marjojen, hyödyllisyys ja vasta-aiheet. Sitten voit sekoittaa sen tarkoituksella. Joku tarvitsee alentaa painetta, joku nostaa sitä, joku vatsaan jne. Loppujen lopuksi nyt luostarin teet ovat täynnä kaikkia vaivoja. Ehkä tyhmä idea, älä tuomitse tiukasti.

Idea ei liiku. Kuten jo mainittiin, emme valmista lääkeraaka-aineita. Valmistamme herkullisia juomia! Käyminen kiistää kasvien lääkinnälliset ominaisuudet. Jos tarvitset lääkettä, niin apteekkiisi! Tai lääkärifoorumille! Jotain tällaista.

Ja silti, viburnum, sen vähän tunnetun tiedon vuoksi, on parempi olla sekoittamatta ivanushkaan. Tee siitä yksivärinen. Voit sekoittaa sen myöhemmin. Se on vain, että voit säästää arvokasta Ivanushkaa tuntemattomalla aromilla, etkä tosiasia, että hän on miellyttävä ...
Ja humalaa, ehkä myöskään, ei pidä sekoittaa. Kukaan ei tehnyt sitä ollenkaan. Siksi tienraivaajana - vain mono.

[Tuulinen]

Tuulinen, Andrei, idea on hyvä! Meillä ei ole tällaista järjestelmää. Mutta pöydän luominen vie aikaa, mikä puuttuu kipeästi. Kausi on tämä - kasvimaa, valmisteet, tee ... Talvella voit yrittää tehdä.
Vaikka kirjoitin itse reseptiin, että käyminen heikentää merkittävästi kasvien lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten teidän ei pidä luottaa teemme lääkinnällisiin ominaisuuksiin. Tämä on hyvä - kenellekään ei ollut mitään haittaa teestämme. Emmekä käytä sitä myöskään hoitoon - vain huvin vuoksi.
Voi, kun kirjoitin, Ira kirjoitti melkein saman ...
Periaatteessa pöytä voidaan tehdä niin, että seljanmarjaa ei laiteta teetä. Tai jokin muu myrkyllinen tuoksu. Käyminen - käymällä, mutta jos tuoksussa on puhdasta, sen jäljet ​​teessä pysyvät. ja ehkä ei vain jälkiä.
Mutta ne makut, jotka sopivat hyvin teelle, miten ne käyttäytyvät käymisen aikana, miten ne yhdistetään, olisi erittäin hyvä luokitella.

Herkut juomat ovat hyviä. Pidän kotitekoisista teistä. Eikö teessä ole mitään hyödyllistä käymisen jälkeen? Tässä foorumissa joku kirjoitti, että vadelmia ei pitäisi juoda, niille, jotka juovat aspiriinia. Hän on jo verenohennin. Myös muilla lehdillä on todennäköisesti omat ominaisuutensa. Ymmärrän, että sinun täytyy juoda paljon teetä, jotta he näkyvät. Ja todennäköisesti kukaan ei pese aspiriinia vadelmilla. Mutta on hyvä tietää tästä, tieto ei ole koskaan tarpeetonta. Ja tietäen, ihmisillä on oikeus päättää itse, onko heidän sekoitettava hyödyllisten ominaisuuksien mukaan vai ei. Loppujen lopuksi itsehypnoosi on hieno asia, se voi usein auttaa.

tieto ei ole koskaan tarpeetonta

No sitten! : hei: Voit osallistua foorumin tietokehitykseen valitsemasi taulukon muodossa. Aloittaa! Ja ihmiset saavat sinut kiinni!

vanhaa sääntöä ei ole kumottu: aloite on täynnä sen toteuttamista

Kuten armeijassa: aloitteesta rangaistaan ​​teloituksella. Jos se olisi minulle niin helppoa nyt ... tekisin sen. Valitettavasti joitain ongelmia on melkein mahdotonta ratkaista.

[Tuulinen]

Tuulinen, Andrey, se näyttää enemmän kuin linnun kirsikka. Haluan lisätä pienen osan sen lehdistä seoksiin. Valokuvassa ei ole kovin selvää, mikä marjasiveltimen muoto on.

Ehkä tyrni?

Kun minusta tuntuu pahalta tai en todellakaan juo Ivanushkaa, se on hänen. Kyllä, ja suosikki paha lääkäri määräsi, ja uskon häntä sisältä ja ulkoa! Koska se on totta!

suosikkini paha lääkäri

Tässä foorumissa joku kirjoitti, että vadelmia ei pitäisi juoda, niille, jotka juovat aspiriinia. Hän jo ohentaa verta

Ja Ivan-tee on yksinkertaisesti vasta-aiheinen niille, joilla on laskimo-ongelmia, erityisesti tromboosin jälkeen, joilla on taipumusta tromboosiin ja tromboflebiittiin: girl_sad: En tiedä, mutta halusin todella lisätä ainakin vähän

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, sitten ... vadelmat ovat kasvisi!

Ehkä vanhin, en tiedä. Mutta en lisää teetä! Minulla on tarpeeksi mitä löysin melkein yhdestä paikasta: Ivan-teetä, vadelmia, omenapuita, tyrniä, viburnumia, humalaa ja kaikenlaisia ​​tuntemattomia kukkia ...

Jos olet kiinnostunut mielipiteestäni. Tein Ivanushkan erikseen. Puutarha erikseen sekoituksessa. Ota lisää vadelmia ja omenapuita, 5-10% viburnumia ja tyrniä. Kalina ja tyrni seoksissa, lisäsin 2-10% kumpikin. En ole maistanut humalaa. Vadelmat kasvavat metsässä, ja siellä on yleensä karhunvatukoita, niitä voi myös olla paljon. Lisäsin myös jopa 50% punahedelmäisestä pihlasta, mutta he heittivät tomaatteja minulle tästä. Ja syy on se, että se on helpoin löytää. Ja paljon siitä.

Ja Ivan-tee on yksinkertaisesti vasta-aiheinen niille, joilla on laskimo-ongelmia, erityisesti tromboosin jälkeen, joilla on taipumusta tromboosiin, tromboflebiittiin, jota en tiedä, mutta halusin todella lisätä ainakin vähän

Joten sekaan puolet Ivan-teestä vadelmien kanssa. Yksi kiinteistö tasapainottaa toisen. Ja toisesta puoliskosta teen pörröisen.

Lähetetty perjantaina 12. elokuuta 2016 11.34

Tuulinen, Andrey, se näyttää enemmän kuin linnun kirsikka. Haluan lisätä pienen osan sen lehdistä seoksiin. Valokuvassa ei ole kovin selvää, mikä marjasiveltimen muoto on.

Ei, tämä ei ole linnun kirsikka.