Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Toivoa, geranium oli liian "vahva" minulle. JA katkera... Ehkä laitoin vain paljon panimoon. En tuntenut erityistä makua ja aromia. Vaikka Sakaria ei poikennut reseptistä (melkein). No, hän teki sen varret, ja minä tein vain lehtiä. Se näyttää vahvalta mustalta teeltä. Värin mukaan - "voit maalata saappaat"... Lisäsin 1/13 osan sekaani "Heinäkuun huippu kesää". Ensimmäisessä yrityksessä en tuntenut hänen katkeruuttaan. Tänään kaadan sen varastoon ja panen sen uudestaan.

Missä olen todella, todella samaa mieltä, korosti. Olen eri mieltä maun puutteesta. Teellä on mielenkiintoinen jälkimaku. Hyvä kaiken makean kanssa. Tein sen myös ilman varret. Kehruu lihamyllyssä on erittäin hyvä. Jotkut olivat jäätyneet. Säästän joskus pakastimessa. En halunnut minua lainkaan sekoittamista, halusin lykätä sitä, jotta joskus voisin juoda tällaista juomaa.
Minun makuni ei ehkä ole aivan klassinen, en pidä monopäristä - se on aivan yksiselitteistä. Omenapuu ei ole kovin hyvä, halusin sekoittaa sen. Mono piti vadelmista ja mansikoista. Vadelmat ovat erittäin kirkkaita. Mansikat ovat pehmeämpiä ja vaativat enemmän kuivaa käymistä.
Päätin häiritä puutarhayhdistyksiä 2-3 tai enemmän. Haluan tehdä päärynä herukoilla ja luultavasti karhunvatukalla. Karhunvatukka yllätti minut miellyttävästi pihkasta. Ja paljon siitä. Päärynä haju herkullisena kuivattuna. Väri on kaunis musta. On tarpeen etsiä herukoita - niitä ei saa kerätä kaikkialle. Viikonloppuna olen Volgalla, minun täytyy kiivetä hylättyihin puutarhoihin.

Viiva taulukossa tarkoittaa katsoa yllä!

[Radushka]

Radushka, Ensimmäinen teki melissa- ja kehäkukka-lehtiä, toisessa lisäsi kukkia, repäisi kukkapään kokonaan ja repesi sen sitten irti. Kehäkukkaista ei ole ollenkaan hajua, en tiedä enempää. mutta kun juot teetä, suusi on kylmä! Ajattelin mintusta, yritin vain valmistaa minttua, ei ole kylmää, joten he antavat kehäkukkia, luulen niin!

Lisätty perjantaina 5. elokuuta 2016 10.49

Ja sitruunamelissa olevalla teellä on myös kylmyyttä ja lievää pistelyä! Kokeile vähän, hyvin, mielenkiintoista!

Tytöt, kiitos paljon palautteesta! Ja haluan sanoa valtavan kiitoksen kaikille teevalmistajille monta kertaa, kokemuksesi ja neuvojesi ansiosta saamme mitä saamme !!!! Ja purkit ovat todella siistejä ja erittäin halpoja kuin teekaupoissa, jos joku oli kiinnostunut, ostin ruokalajikeskuksen verkkosivustolta. Vasta nyt ne päättyvät nopeasti, loput ovat lasissa.

[Tatyana]

Rakeisella mintulla on oma miellyttävä tuoksunsa, mutta juuri kuivatut lehdet näyttävät toistaiseksi aromaattisemmilta. Katsotaanpa, mitä tapahtuu seuraavaksi.

Lisätty perjantaina 5. elokuuta 2016 11:02

Tatyana, koiranpuu. Kuivunut lehdet yön yli, kierretty ne lihamyllyssä suurella arinalla kerran. Näyttää kuivilta, keskitiheyksisiltä rakeilta
Jaoin massan tarkoituksella osoittamaan kuinka monta rakeita ja kuinka paljon pieniä asioita. Se voidaan kiertää kahdesti tai pakastimen läpi.

Minusta tuli myös vadelmien uhri

Lähetetty perjantaina 5. elokuuta 2016 11.37

Hyvä kaiken makean kanssa.

No, en syö makeisia!

Hyvää päivää kaikille.

Minulla on kysymys. Ja kuka teki kanervaa?

Mieheni kanssa kanerva on juuri kuivumassa. En ole vielä kokeillut sitä. Heti kun yritämme, ilmoitan asiasta. Olisi tarpeen kerätä enemmän, se on jo hiipumassa. Kanervaa ei voi tehdä kuten teetä, se on vain lisäaine.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, kiitos valokuvasta. Normaalit rakeet ja pöly on myös hyödyllistä, se on ok))

Kerro minulle, näyttääkö tulipalo? Se asettui pihalle. Lähistöllä on niitty, sitä on paljon, ja se on jo kukkinut ja nukkautunut.

Minusta se ei näytä Ivan-teeltä ... Olen tietysti maallikko siinä, mutta verrattaessa tyttöjen kuviin ... Jos ei olisi yllä olevaa kukkaa, olisin luullut sen olevan minttua. Ihmettelen, mitä he sanovat.

Joten minusta tuntui heti, että minttu ...

Ivan-teekukassa on 4 terälehteä. En ole hämmentävä?
Ja valokuvassa on enemmän.

mutta minusta tuntuu, että se on balsamia. Siitä tulee usein rikkaruohoa

[Radushka]

Joten ihmettelen, mikä se on. Minusta tuntuu pienlehdeltä. Ja Ivan on kapealehtiinen. Ja kuten pieni lehtiä, ei käytetä teenä? Nämä ovat epäilyksiä.

Lisätty perjantaina 5. elokuuta 2016 13.54

Radushka, näytti balsamia, toinen kasvi. Ei sitä.

pienikukkainen palokas, en tiedä onko mahdollista ottaa valokuva muilta sivustoilta ... Poistan sen, jos ei

[ tässä on kukka lähempänä. 4 lehteä. Ja niityllä, jo työntämällä.

No, tämä on pienikukkainen polttopuut. Erinomainen lääkekasvi. MUTTA ... ei Ivan-teetä. Minun on kysyttävä Linalta - voitko tehdä teetä pienikukkaisista palonheistä?

Etsivät ...

Lisätty perjantaina 5. elokuuta 2016 klo 21.31

Kokeilin tänään aronia ja omenaa, kaikki yksivärisiä. Kaikki pitivät siitä. Omenapuu teki minuun suuren vaikutuksen: kallis mustan teen väri, kirkas punertavalla sävyllä (Jonathanin talvi-omenapuusta, punainen), maku on erittäin mielenkiintoinen. Tämä on toistaiseksi suosikkini.

Valaise minua, kokeneita teenvalmistajia. Onko vadelmien / herukoiden maku erilainen kierrettyjen ja lihamyllyjen läpi pakastamisen jälkeen luonnollisesti.

Onko vadelmien / herukoiden maku erilainen rullatun ja lihamyllyn läpi pakastamisen jälkeen luonnollisesti.

En ole valmistanut vadelmia herukoilla lihamyllyn kautta, enkä tee. Koska rakeita ei tule. siellä on vain hienoa pölyä. Ja vadelmat lihamyllyn jälkeen (kevät) antoivat minulle rakeita. Viime vuonna verrattiin rakeistettuja yksiravikoita ja leikattuja lehtiä vierimisen jälkeen. Rakeinen näytti minulta rikkaammalta. Väri on sama. Myös haju. Fermentoitu sitten 6-8-12 tuntia. Verroin kaikkea. Tällä kaudella pakastan ja sulatan kaiken kolme kertaa (ja enemmän), joten fermentoin 1,5–4 tuntia. Teet tulevat aromaattisemmiksi

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, En tee mustavalkoista, sekoitukset ovat vain rakeisia. Sekä Radushka Sakarjan menetelmän mukaisesti.

[Radushka]

Radushkaja vaivaa hyvin pitkään? Vadelmat herukoilla. Sulatan sen ja kypsennän sen lihamyllyssä.

[Radushka]

Radushka, Tatka1, kiitos vastauksista. Miksi kysyn, tein vadelmia ja monoherukoita. Lehdet kuihtuneet, jäätyneet ja sitten lihamyllyn läpi. Tuloksena on rakeita ja pölyä, noin 50/50. Vadelmat tulivat hieman paremmin, vain irtonaiset rakeet. Pidin molempien mausta ja aromista.

Kuivatut herukat lihamyllyssä kierretyillä vadelmilla.

Kuivatut herukat lihamyllyssä kierretyillä vadelmilla.

JA???

[Radushka]

JA???

Radushka, kaadettiin pussiin. Sitten tölkeissä sedimenttiä varten.

[Oljuschka]

Oljuschka, mutta KOKEILE ??? Voitteko kertoa meille?

Radushka, tämä on meidän Svetyashka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tiedän. Ja mitä, nyt et voi jakaa vaikutelmiasi?

Aaaaa, joten hän ilmoitti minulle Viberissä, ja ajattelin, että kaikki tiesivät!
Ja mistä kirjoittaa? vadelmat ovat kuin vadelmat!
Mutta hänellä oli seikkailuja ... gee-gee-gee

hän ilmoitti minulle Viberissä, ja ajattelin, että kaikki tietävät!

kaikki hienoja ... mutta entä köyhä eläkeläinen? Millä viperillä on tulipalo iltapäivällä? Huh?

Nuuuu - Skype, Watsap ... keksiä che-thread, olet älykäs nainen

[elena kadiewa]

Mutta hänellä oli seikkailuja ... gee-gee-gee

elena kadiewa,

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 20.08

Radushka, okei, yritän huomenna. Se haisee kuin ruoho. Ehkä overdried?

[Oljuschka]

Oljuschka, ja mikä oli lämpötila kuivauksen aikana? En koskaan haistanut vadelmia. Ehdottomasti. Ja kuivatin herukoita 70 ° C: ssa kuivausrummussa. Haju oli herukkaa teessä

Ehkä käynyt vähän?

[Radushka]

mikä oli lämpötila kuivauksen aikana?

Radushka, En tiedä. Lämpömittarin sanottiin valehtelevan, enkä katsonut. Tein pienimmän tulen.

käynyt vähän?

elena kadiewa, En tiedä. 2 tuntia.

[Radushka]

Radushka, Tein teetä. Haju on käsittämätön, mutta siinä on herukan maku, jos se ei näyttänyt minulta. Täti ei sanonut mitään makua. Ja pidin siitä.

Mutta hänellä oli seikkailuja ... gee-gee-gee

Studio-seikkailu!

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 klo 21.49

Kuivatut herukat lihamyllyssä kierretyillä vadelmilla.

Svetik, teitkö sen yksinä vai yhdessä? Ja kuinka he eivät murenneet lihamyllyn jälkeen?
Teen kaikki teet lihamyllyssä

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 klo 21.53

Ja tämä on satoni tänään! Kirsikka ja omenapuu

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 klo 21.53

Levitin vain välittin, ja se tuoksuu jo tältä ...
Olen kaikki odottamassa!

[Lasto4ka]

Svetik, teitkö sen yksinä vai yhdessä? Ja kuinka he eivät murenneet lihamyllyn jälkeen?

Lasto4ka,Svetlana, tekivät yhdessä. Jauhamisen ja kuivaamisen jälkeen se osoittautui erittäin hienoksi (ne eivät pyöri rakeiksi). En välitä tästä. Herkullinen ja kunnossa.

Luin vuoden 2014 kommentit uudelleen. He kirjoittavat, että pitkällä syvällä käymisellä tee osoittautuu rikkaammaksi. Tein kaikki teet testattavaksi, ei kauan, korkeintaan 8 tuntia. Pidän kaikesta tähän mennessä. Jaa kokemuksesi, teitkö yli 20 tuntia käymistä? Kuinka maku, aromi on?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, sikäli kuin ymmärsin, Ivan haluaa käydä pitkään. Ja kirsikkaa kypsytetään noin 12 tuntia. Ja loput ovat puutarhanhoito enintään 6 tuntia. Ja sitten, jos teemme (pakastaminen / sulatus) Zacharyn mukaan, lyhennämme fermentointiajan 1,5-3 tuntiin.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, no, tässä näyttää minulta myös. Tein myös viimeiset teeni pakastamalla. Ja massan voimakkain aromi ilmestyy noin 1, 5-2 tunnissa. Joten luulen, että pitkäaikainen käyminen voi tappaa teen, se hapanee.

En välitä tästä. Herkullinen ja kunnossa.

Erittäin oikea lähestymistapa. Panostamme "pölyä" pusseihin. Ja niin se osoittautuu pienlehdeksi ...
Muuten, minä panin myös teemme "pölyn", ei pahempaa kuin rakeet

Pakastimessani on mintun oksia / varret, jotka jäävät lehtien ohittamisen jälkeen. Sain ne lämmetä, ja tuoksu on mieletön minttu. Joten luulen nyt, vääristynyt minttu haju minusta, koska siellä on vain lehtiä ja kukintoja? ..

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, tein sen pari kertaa syömäpuikoilla. Saat puhdasta teetä, mutta vaikutus on sama

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 22.34

Sittemmin katkaisin

[Svetlana]

pitkittynyt käyminen voi tappaa teetä

Fermentoin puutarhakastikkeita vain 4-6 tuntia (aloin kuivua ... viimeiset annokset ovat 10-12 tuntia pitkiä). Vadelmia fermentoitiin viime vuonna enintään 12 tuntia. En huomannut mitään eroja makussa lyhyemmällä käymisajalla. Mutta vadelmat ovat kuivia. Ja mehevämmät kasvit, mielestäni, hapanevat

Lisätty sunnuntai 7. elokuuta 2016 09:25

Svetlana, ja "pölyni" osoittautuu vielä maukkaammaksi! Koska kerään purkkiin erilaisia ​​teetä ja aromaattisia yrttejä. Haju - Maku - Dumpperit

Kävin tänään lehtiä, lähistöllä on pari villi päärynää, omenapuuta ja luumu. Seisoin siellä repimässä luumua, valitsen parempia lehtiä, taivuttamalla oksia. Nostan silmäni etsimään parempaa haaraa, ja he katsovat minua ylhäältä


Villi-omenapuusta tulee teetä. Ja halusin luumua ...

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, onko se omenapuu vai mitä?

[Svetlana]

Svetlana, Kyllä täsmälleen. Hedelmät olivat aivan huipulla, en nähnyt niitä heti. Siihen aikaan kun hedelmät löydettiin, olin jo onnistunut keräämään täyden paketin lehtiä. Ja kotona katkaisin myös omenapuun. Tarjolla on 2 teetä kotitekoisista ja villistä omenapuista.

Lisätty sunnuntai 7. elokuuta 2016 15.24

Päätin myös kokeilla orapihlajaa. Luin muistiinpanot uudelleen. Se läpäisee käymisen, mikä tarkoittaa, että se menettää lääkeominaisuutensa.Ja sitten on mojova puu, lehdet kämmenestä, jo kutisevat leikkaamaan kädet))

ja he katsovat minua ylhäältä

Suurensin kuvaa jopa, ajattelin, kenties kenen silmät näen

käteni kutisivat katkaisemaan

Toist ... kaikille muille manioille, onko meillä myös lehtien kutinaa? kauhu!

[Radushka]

Radushkakyllä, jonkinlainen mania. Kokeile kaikkea ja muuta. Tehdä kaikkea ja enemmän. Kääri kaikki ja enemmän.

Lisätty sunnuntai 7. elokuuta 2016 18.48

Tein eilen tein hilloa aroniasta. Luonnonmarjan maku on säilynyt, vain makeampi.